酒店会议服务流程

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会议桌的类型
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2 剧院型(Theater Style) 一般用于人数较多,不需作记录的会议，如报告会（如为报告会 ，主席台一般会就坐领导，需做VIP的招待），一些大型会议， 新闻发布会，新品发布会或观看表演等。 一般由主席台和宴会椅组成。根据客人需要可在第一排位置处放 上一排桌子，要注意留出通道。
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台昵
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每张桌用台昵铺好,台昵四台平挺无皱褶， 台面无污物。
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音响及电线
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电源线应顺墙走线,不打卷多余电线应放置于 不明显处，如果必须要走会场中的要用胶条 粘好，壁免绊倒客人。
音响设备:整齐摆放在墙角处，提前调试好音 量及效果。音箱放在会场靠边适当位置或墙 角处。
铅笔，桌签等。（烟缸备在一边，有需要时及时送上） 高规格的会议会要求禁烟，我们将跟据现场的工作人员 要求做好配合工作。）
确保物品干净整洁，无破损。 特殊会议如（签字仪式）等应询问是否需要准备香槟等 及时做好准备
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会议桌的摆放
课桌式会议先将桌子定位,根据场地人数计划桌 子张数，第一排桌子距离主席台之间的通道应
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会议服务工作流程
会前准备 会中服务 会后收尾
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会前准备
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了解会议基本情况 会议桌的要求 物品摆放 场地布置
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了解会议基本情况
所需要的会议器材和必需品 （白板、白板笔、水及茶等）
会议室的预订情况,做好会议场桌型及 卫生等。
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会议桌的类型
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3. U 型台（U Shape Style） U型台一般为需要使用幕布,投影等的说明会或项目说明会等。 此种台型也是有IBM、台裙和宴会椅组成，空位处可放绿色植物 进行装饰。
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会议桌的类型
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4. 回型或董事会型（Boardroom Style） 回型或董事会型主要是针对公司内部研讨会,董事会或座谈会等。 通常回型由IBM 、围裙和宴会椅组成。如客人需要可将会议桌两头 加上两个半圆形，使桌面更美观。 董事会型是在回型的基础上中间再加上宴会桌进行填充，桌子上可 放小型花进行装饰。
检查所需品是否到位
会议名称、会议时间及课程情况
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了解会议基本情况
1、会议的人数,会议类型，名称，时间，主办部门 ，会议的特殊要求，付款方式和收费金额等。
2、了解会议的举办单位，出席人数，会议时间， 会场要求。 按市场、教学或教务等部门下发会 议通知书，摆放会议桌和座椅，所需要用的文 具用品、席位卡等。
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带 有 杯 垫 及 杯 盖 的 水 杯
矿泉水 铅笔
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2 使用中式茶的会议摆台 会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台
,摆台时盛放信签纸和铅笔的皮夹必须处于 椅子正前方。信签纸和铅笔摆放在皮夹相 应的位置。茶杯的底部边缘与皮夹上边缘 线成水平位子
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绿色台 绒
宽敞点（一般大于 2 米）。用2—3 张桌子拼 在一起成一直线，前后排桌子之间相距1米;竖 排桌子中间至少留出3 条主要通道，每条通道 宽度应在1.5—2 米之间。
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椅子
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课桌式会场椅子在桌后面摆成一条直线,椅子前端与台 呢下垂部分相切，间距相等前后成直线，椅套平整干净 无皱。剧院式会场:每排椅子前后间距合适。
会议主题或欢迎词： 根据主办方要求，可由音响师在投影幕上打上会议主题或欢迎词，要求：
色泽醒目，字体大小适当，字型美观，间距合适，烘托气氛。
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听众席
会议桌的摆放 椅子 台昵 音响及电线
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物品准备
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准备会议需用物品,按规定摆放。 一般会议摆台只需茶水及桌签。 高规格的会议要配毛巾，毛巾碟，茶水，矿水，杯垫，
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场地布置
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主席台 听众席
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主席台
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舞台裙: 舞台前部外围用深红色或黄色舞台裙粘贴,长度垂直地面，两个舞台裙之间的 接缝吻合，接口处不能面向客人。
条幅及背景:
根据客人要求缓流协助客人人员悬挂在正确位置，高度适当，不歪斜，不破 坏墙面。
投影幕及投影仪： 会前1小时将投影幕投影仪安装到位，投影不歪斜，对正投影幕;悬挂式投影 仪提 前放下。大型会议提前1天调试完毕，中小型会议至少提前1小时调试 完毕。
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举例
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1 使用矿泉水的会议摆台
会议桌上铺好绿色的台绒后开始进行摆台,摆台时盛 放信签纸和铅笔的皮夹必须处于椅子正前方。信签 纸和铅笔摆放在皮夹相应的位置。水杯距皮夹两厘 米，水杯中线与皮夹上边缘线成水平位子，矿泉水 距水杯两厘米，并成30度角。
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绿台布 带有酒店标识的皮垫 带有酒店标识的纸张
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培训目标与任务
·提高服务质量 ·操作更加规范化 ·增进部门之间的了解
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会议室简介
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会议室共有14个会议厅,分别为: 一号楼三层会议室共8个，1301-1308 一号楼一层报告厅会议室和多功能会议室 九号楼六层9601会议室 网球场大会议室 综合厅2010会议室和三号楼二层3220会议室
3.同时可根据与会者的风俗习惯和特点安排用品，搞好会 议室内外的卫生，保证无异味，无异物。
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会议桌的类型
1.教室型(Classroom Style)（即课桌式） 教室型主要适用于授课等需要用笔记录的会议。 通常用会议长条桌（长183CMX宽45CMX高76CM）进行摆放, 后面再放一排宴会椅。
3、 检查会场:电子屏、签到台、投影仪、幕布， 音响、灯光、调等设施设备确保在完好的状态。
4、 协助会务组工作人员布置会议室和派发资料。
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会议桌的要求
1.服务员根据会议的类型、性质、人数,结合会议室的具 体情况安排会场布局，台型要比例协调、美观。
2.会议用桌要结实平稳，桌与桌之间距离合适;台昵平整 无污垢，无破损、无皱褶；椅子要干净整洁，椅子前 后左右距离合适，桌椅各成直线。