七年级生物下册3_1_1食物的营养成分教案2新版济南版

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3.1.3合理膳食与食品安全优秀教学案例济南版生物七年级下册

2.问题导向，培养学生思考与分析能力
以问题为导向的教学策略促使学生在课堂上积极思考、分析问题。本案例设计了针对性强、富有启发性的问题，引导学生主动探究合理膳食与食品安全的知识，培养他们的思考与分析能力。
3.小组合作，提高学生团队协作能力
小组合作学习有助于培养学生的团队协作能力和沟通能力。在本案例中，学生通过分组讨论、设计营养均衡的午餐等活动，相互学习、取长补短，提高了解决实际问题的能力。
（二）讲授新知
在讲授新知环节，我会按照以下步骤进行：
1.讲解合理膳食的概念、原则及重要性，让学生了解什么是合理膳食，为什么要做到膳食平衡。
2.介绍食品安全的相关知识，包括食品污染的途径、预防措施以及如何辨别食品的安全隐患。
3.结合课本内容，详细讲解食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并指导学生如何阅读食品标签，合理搭配食物。
2.利用实验、观察、调查等实践活动，让学生亲身感受合理膳食和食品安全的重要性，提高实践操作能力。
3.引导学生运用所学知识与技能，解决生活中的实际问题，增强知识的应用意识。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关爱生命、关注健康的情感态度，使其认识到健康饮食对身体发育和成长的重要性。
2.增强学生的食品安全意识，使其具备辨别食品安全隐患的能力，形成良好的食品安全行为习惯。
在总结归纳环节，我会对以下内容进行梳理：
1.合理膳食的概念、原则及重要性。
2.食品安全的知识，包括食品污染的途径、预防措施等。
3.学生小组讨论的成果，如营养均衡的午餐设计、食品安全预防措施等。
（五）作业小结
为了巩固本节课所学知识，我会布置以下作业：
1.让学生结合所学知识，为自己或家人设计一份营养均衡的晚餐，并记录在作业本上。

济南版生物七年级下册全册教案

食物的营养成分D的原因是------------------------------------------消化和吸收课题消化和吸收课型新授学习目标1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。

2、概述营养物质的吸收过程。

3、知道小肠适于吸收的结构特点。

重难点重点：消化道各器官吸收的营养物质难点：小肠适于吸收的结构特点教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备挂图 ppt课件教学过程（主要环节）集体备课导入通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。

食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。

那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。

自主学习提出疑问1、营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。

2、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有、、，胃只能吸收的营养物质是、和。

合作探究点拨解疑1、吃馒头，慢慢地嚼咀，细细地体味。

看能否吃出什么味道。

馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？2、制作的消化系统组成和功能的课件。

请说出下列结构的名称？3、口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？练习达标1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）A 鱼肉和水果B 玉米和稻米C 高粱和猪肝D 鸡蛋和虾米2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜拓展提升1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是。

在此处完成的生理活动的是。

2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什合理膳食与食品安全人体与外界的气体交换人体怎样获得能量空气质量与健康物质运输的载体运输物质的器官物质运输的途径3.4 关注心血管健康教案教学目标1、关注心血管疾病的危害。

济南版七年级下册生物全册教学课件

是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新等生命活动的
物脂质基肪础：。
蛋白质：
1.淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？
淀粉遇碘变蓝。
2.为什么胖人比瘦人更耐饥饿？胖人体内含脂肪多，脂肪是储备能源物质。
3.在我国，南方人主食为大米，北方人主食为馒头，为什么不是肉呢？
糖类是人体的最主要供能物质。大米和馒头的
咽
口腔
食道
胃
十二指肠小肠大肠肛门
消化腺和分布在消化道壁内的小腺体。
➢ 食物的消化
当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？
馒头由不甜变甜，是因为口腔中发生消化，把淀粉变成麦芽糖。
有关资料
唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。
无机物
无机节盐：细胞的组成成分。含量少，作用
重大。
下列成分中，不参与构成细胞和提供
能量的有机物是（A ）。
A.维生素 B. 水 C.无机盐 D. 脂肪
科学探究活动：比较不同果蔬中维生素C的含量。阅读课文
P5，了解知识背景。按照科学探究的一般步骤进行操作： 1）提出问题：哪些（种）蔬菜或水果含有较多的维生素C呢？ 2）做出假设：_？___中__含___有__较__多___的__维___生__素__C_。 3）制订计划：①研磨；②过滤；③滴定。 4）实施计划：分组实验操作。 5）得出结论：在_____________中维生素C的含量较高。 6）表达交流。
简记歌谣
• 夜盲A • 脚气B • 坏血C • 佝偻D
植物性食物中不含维生素A，但是为什么僧人并没有得夜盲症？
• 植物性食物中不含维生素A，但蔬菜、瓜果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。

第一节食物的营养成分课件2022-2023学年济南版生物七年级下册

豆类、坚果、植物油、肥
主要作用
供能
构成组织细胞肉
的基本物质
储能
共同作用 1、是__组__织__细__胞__的构成物质；
2、为生命活动提供____能__量______。
复习巩固
1、下列食物中古有丰富粗纤维素的是
C
A．鱼.虾 B.鸡蛋.猪肉 C．菠菜.芹菜 D．牛奶.牛肉
2、我国南方人以米饭为主食，北方以馒头为主食，南方人和北方人为何不以肉类或果蔬为主食？
◎“脚气”则是由真菌感染所引起的一种足癣常见皮肤病。
【知识拓展】
小明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。小明看到后就告诉爸爸说： “你缺少维生素B1，得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。” 你认为小明说得对吗？
食物的营养成分
食物的营养成分
有机物
无机物
维生素三大营养物质水
糖脂蛋白
类肪质
无维水机生
盐素
可以为人体提供能量不能为人体提供能量
供能物质
非供能物质
总结评价
种类
缺乏时的症状
食物来源
维生素A
维维生素B1 生素维生素C
维生素D
夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
坏血病、抵抗力下降等
佝偻病、骨质疏松症等
动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜等
维生素C
比较不同果蔬中维生素C的含量
提出问题作出假设制订计
划实施计
划得出结论表达交流
哪些蔬菜或水果中含有较多的维生素C？
材料器具、方法步骤
1、研磨 2、过滤 3、滴定
实验结果
第一大组第二大组第三大组第四大组

2024年春季七年级生物下册3.1.2消化和吸收教案4(新版)济南版

重点难点及解决办法
重点：
1.消化系统的组成及其功能。
2.食物在消化过程中的变化。
3.吸收的概念、方式及营养成分的去向。
难点：
1.消化酶的作用及其在不同消化器官中的分泌。
2.小肠结构与吸收功能的关系。
3.营养成分的主动吸收与被动吸收的区分。
解决办法：
1.利用多媒体动画和实物模型，直观展示消化系统的结构和功能，帮助学生形象记忆。
3.吸收的概念和方式
①吸收是指营养物质通过肠壁进入血液循环的过程。
②吸收方式包括主动吸收和被动吸收。
③营养物质在小肠中被主动或被动吸收，进入血液循环。
4.营养成分的去向
①营养成分通过血液循环被运输到全身各组织细胞。
②营养成分在细胞内参与代谢和生命活动。
板书设计：
1.消化系统组成和功能
2.消化过程中的食物变化
（六）课堂小结（预计用时：2分钟）
简要回顾本节课学习的消化和吸收内容，强调重点和难点。肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。
布置作业：
根据本节课学习的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。
教学资源拓展
1.拓展资源：
（1）生物学图书：推荐学生阅读与消化和吸收相关的生物学科普图书，如《人体的奥秘》、《食物的奇妙旅行》等，以加深对消化系统结构和功能的理解。
教师备课：
深入研究教材，明确教学目标和重难点。准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。设计课堂互动环节，提高学生学习消化和吸收的积极性。
（二）课堂导入（预计用时：3分钟）
激发兴趣：
回顾旧知：
简要回顾上节课学习的消化过程内容，帮助学生建立知识之间的联系。提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为学习新课打下基础。

济南版七年级下册生物优秀教学案例第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全

2.教师引导学生对所学知识进行归纳和总结，强调合理膳食的重要性，提醒学生关注食品安全。
3.教师通过提问、追问等方式，引导学生深入思考，提高学生的思维品质。
（五）作业小结
1.教师布置作业，让学生结合所学知识，对自己的饮食习惯进行分析和评价，制定一个合理的膳食计划。
2.学生完成作业，通过实践活动，将所学知识运用到日常生活中，形成良好的饮食习惯。
本节课的内容包括两个方面：一是合理膳食的原则和意义，包括平衡膳食宝塔、膳食多样化、食物适量、营养搭配等方面；二是食品安全的概念、内容和方法，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂、食品储存等方面。通过本节课的学习，学生应掌握正确的饮食健康知识，自觉遵循合理膳食原则，提高食品安全意识，为自己的身体健康保驾护航。
2.利用多媒体、实物、图片等教学资源，引导学生直观地了解食物营养成分，提高学生的观察力和分析能力。
3.创设生活情境，让学生在实践中学会判断食品安全，提高学生的动手操作能力和解决问题的能力。
4.组织学生进行饮食健康调查，培养学生的实践能力和社会责任感。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注自身饮食健康的意识，树立科学的饮食观念。
2.掌握食品安全的基本知识，认识食品污染、食品中毒、食品添加剂等概念，并了解预防食品污染和中毒的方法。
3.学会判断食品质量，掌握食品储存和烹饪的基本技巧，提高食品安全的自我保护能力。
4.能够运用所学知识，对日常饮食进行科学搭配，制定个人合理的膳食计划。
（二）过程与方法
1.通过观察、讨论、实践等环节，培养学生独立思考、合作交流的能力。
（一）导入新课
1.教师通过展示一张图片或者播放一段视频，引入本节课的主题——合理膳食与食品安全。例如，展示一张营养均衡的膳食宝塔图片，让学生观察并思考如何做到合理膳食。

济南版七年级下册第三单元第一章第一节食物的营养成分

第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分导学提纲一、人体内三大营养物质1．糖类是最重要的_______物质，也是构成_______的一种成分。

食物中的糖类绝大多数是_______，以及少量的麦芽糖、_______等。

2．脂肪由_______和_______组成，是人体内备用的_______物质，也是_______构成的成分。

3．蛋白质由_______组成，是构成组织细胞的_______，也是人体_______、_______、生命活动调节的物质基础；能为生命活动提供_______。

二、维生素需求量_______，但能维持人体正常的生命活动。

维生素A缺乏症：_______；维生素B1缺乏症：_______、神经炎；维生素C缺乏症：_______；维生素D缺乏症：_______、骨质疏松症。

三、水和无机盐1．水占体重的_______，参与人体各项生理活动。

2．无机盐：_______是构成牙齿和骨骼的重要成分；_______是血红蛋白的组成成分；碘是合成_______的原料。

【例1】（2009·株洲）小明常常牙龈出血，甚至皮肤出现小面积淤血，在医生的建议下，他多吃新鲜蔬菜和水果，不久症状消失。

请问小明患病的可能原因是( )。

A.体内缺钙B.体内缺铁C.缺维生素CD.缺维生素D【例2】（2008·江苏宜兴中考）下列营养物质中，不能为人体提供能量的是( )。

A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质【例3】组成人体细胞的主要成分是( )。

A.水B.有机物C.蛋白质D.维生素1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。

A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪D.维生素、水、糖类2.(2006·浙江嘉兴毕业考试)人体必需的营养成分主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

七年级生物下册知识点((济南版)

七年级生物下册知识点((济南版)名师总结优秀知识点第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分1．食物中含有①糖类②蛋白质③脂肪④维生素⑤无机盐⑥水等六类营养成分。

2．糖类、蛋白质和脂肪是人体需求量最多的有机物质，它们在人体内扮演着极其重要的角色，被誉为“三大营养物质”。

3．谷类和根茎类中食物中含有丰富的糖类；瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质；蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含有丰富的脂肪。

4．糖类：食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖、葡萄糖。

糖类是最重要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。

5．脂肪分为动物脂肪和植物脂肪，都是由甘油和脂肪酸组成。

脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于储备能源物质。

6.蛋白质是由氨基酸组成的一类有机物，组成蛋白质的氨基酸有20多种。

蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。

儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

7.糖类、脂肪、蛋白质既是组织细胞的组成物质，又能为生命活动提供能量。

8.人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。

维生素种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。

9.缺乏维生素A会出现夜盲症，干眼症，皮肤干燥，脱屑。

10.缺乏维生素B会出现神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓。

11.缺乏维生素C会出现坏血病，抵抗力下降。

12.缺乏维生素D会出现儿童佝偻病成人骨质疏松症。

13.维生素C有一个紧张特性，它能使紫色的高锰酸钾溶液退色。

14.水在物质运输、体温调节等方面有重要作用：1细胞的主要组成成分。

水占人体体重的60%-70%，○2介入人体各项生理活动。

○如物质运输和调节体温。

如果一个人失水量到达20%以上，生命会有危险。

济南版生物七年级上册3.1.1食物的营养成分(导学案)

济南版七年级生物导学案【对应练习2】1.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用。

下列有关维生素的作用，叙述错误的是（）A.维生素A缺乏时的症状是神经炎B. 维生素B1缺乏时的症状是脚气病C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D.儿童多吃动物肝脏可以预防佝偻病2.下列既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A．辣椒和菠菜B．柠檬和香蕉C．牛奶和粗粮D．猪肝和鱼肝油3.小强近段时间早上起来刷牙，发现牙龋很容易出血，整个人抵抗力低下，医生建议他应该多补充含（）的食物。

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D4.下列疾病与其病因的描述相符的是（）A．夜盲症一缺乏维生素AB．“大脖子”病一缺乏含铁的无机盐C．坏血病一缺乏维生素DD．呆小症一幼年期生长激素分泌不足【知识建构】教学反思课堂达标题1．病从口入，饮食关乎我们每个人的健康。

下列关于饮食的说法不合理的是( ) A．食物多样，谷类为主，粗细搭配B．三餐分配要合理，零食要适当C．儿童多吃蛋白质、钙丰富的食物D．老年人多吃脂肪丰富的食物2.维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是( )A．维生素A缺乏时的症状是神经炎B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病3.下列有关营养物质的说法，错误的是( )A．食物“补铁”和“加碘”分别可以预防缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B．脂肪既是人体的组成物质，又能为人体提供能量C．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏维生素BD．维生素不能为人体生命活动提供能量，但对人体具有重要作用4.糖类是人体的主要供能物质。

下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C． D．5.我们平常吃的米面中，含（）较多A．蛋白质B．脂肪C．维生素D．糖类6.李奶奶最近一段时间，一到傍晚就看不清东西，到医院检查后，医生给她开了药，并嘱咐进行食物辅助治疗。

七年级生物下册3.1.1食物的营养成分复习课件济南版

第十页，共13页。
探究主题三水和无机盐
1.水:
(1)作用(zuòyòng):不仅是_____的组成成分,而且参与人体的_________
活_动__(__h,u在ó 物质运输、细__胞_______等方面都有重要作用(zuò各yò项ng生)。理(shēnglǐ) dò(n2g))含量:占体重的_______体__温。调节
③边记振录荡所用提取液的__滴_数__
褪色
(4)得出结论:____西__红__柿__、_辣__椒等果蔬中维生素C的含量(hánliàng)比较高。
第九页，共13页。
1.维生素属于有机物,为什么不能为人体提供能量? 提示:维生素在人体内只参与代谢,并不被分解,所以不能为人体提供能量。 2.测试不同果蔬中维生素C含量时,为什么使用同一支滴管,并在使用前用蒸馏水冲洗干净? 提示:为了减少实验(shíyàn)误差,提高比较的准确性。
种类维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
食物来源鱼肝油、玉米、
胡萝卜、肝脏肾脏、谷类
新鲜蔬菜、水果
鱼肝油、鸡蛋、肝脏
常见缺乏症
_夜__盲__症__、干眼症
神经炎、_______
脚气病
_______ 儿童坏:_血_病_____ 成人:___佝__偻__病____
骨质疏松症
第六页，共13页。
【特别提醒(tí xǐng)】1.植物性食物中的胡萝卜素能够转化为维生素A。 2.过度烹调过程中,蔬菜中的维生素C容易遭到破坏。蔬菜和水果放置久了,维生素C也容易被破坏。
第三页，共13页。
1.食物中的各类营养物质,能够参与组织细胞构成的有哪些? 提示:糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。 2.哪类食物既能做豆腐又能榨油? 提示:豆类。 3.某人原来较胖,但生了一次大病后变得消瘦,请分析(fēnxī)其中的原因。提示:人体内的脂肪在正常情况下是作为备用的能源物质储存在人体内的, 会使人发胖。但在患病的情况下,人体摄入的能量不足,就消耗体内的备用能源物质,使人变得消瘦。

七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收(第3课时)优秀教案 (新版)济南版 (2)

消化和吸收1．知识目标(1)、说出吸收的概念(2)、通过分析讨论，概述营养物质的吸收过程。

（重点）(3)、分析得出小肠是吸收的主要部位的原因(小肠适于吸收的结构特点)（重点难点）2.能力目标在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力和实验能力。

3．情感、态度与价值观目标通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构与功能相适应”的生物学观点。

教学方法及学法指导：本节内容建议授课1课时，关于吸收的概念可以从“一幅图片”?这一问题的讨论引出。

要注意强调概念中循环系统的含义。

关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出，并通过观察小肠实物或利用模型让学生对小肠表面积大，小肠绒毛壁薄，小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。

关于吸收的过程是比较抽象的，建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程，然后再归纳总结。

在学习食物中的营养成分及消化过程之后，进一步学习营养物质的吸收，符合学生的认知发展规律，教材从学生已有的知识水平出发，明确营养成分的去向。

在观察认识小肠的结构和小肠壁模型的活动中，使学生在体验中理解小肠的结构与吸收功能，感受生命的客观实在。

本节采取“自主学习―实践体验”的教学模式，以学生主动获取知识为主，教师将自己定位在学生学习过程的促进者、引导者、组织者上，重在采用多种有效的教学手段，激发学生探索的欲望，引导学生思考、质疑、探究、讨论，在思考中发散思维，在质疑中训练思维，在动手实践中获得知识，在探究中学会解决问题，在讨论中提炼精髓。

课前准备：以生物小组为单位(每班８个生物小组)准备：解剖针(1个)、解剖剪(1把)、洗干净的新鲜的鸡小肠、培养皿、清水、放大镜、胶水、纸(两种)、计算器、剪刀、尺(cm)。

教师准备：人体小肠结构模型、多媒体课件。

写营养物质名称的图片。

制作课件；学生课前进行相关调查及预习工作。

应图片下。

(1)(2)(3)1、能说出这是消化道的哪个部位吗？--------------2、在这个部位中有几种消化液？各是什么？------，--------3、皱襞与绒毛有什么作用？板书设计：第三节营养物质的吸收和利用(3)吸收循环系统教学反思：本节课结合新课程理念，以学生“自主学习―合作探究”的方式，获得了营养物质的吸收及小肠适于吸收的结构特点的知识。

济南版七年级下册生物整册教案

济南版七年级下册生物整册教案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养第一节食物中的营养成分第1课时食物中的营养成分教材分析古语说“民以食为天”，高度概括了人类与食物的依存关系。

食物对人的生存起着至关重要的作用，是人类赖以生存的物质基础。

每种食物都含有多种营养成分，但又侧重不同的营养成分，所以膳食构成不仅对人体的生长发育,体质强弱,工作和学习效能以及延年益寿等产生重要影响,而且也与某些慢性疾病的发生有密切的关系。

在学习“食物的营养成分”一节的过程中，教师应帮助学生认识到吃饭不仅要吃饱，还要吃得有营养，形成不挑食、不偏食，食物多样化的饮食理念。

还应使学生认识到人类的食物来自生物圈的其它生物，人类与生物圈是一个不可分割的整体，人类对生物圈的索取应保持生物圈的可持续发展。

教学目标知识目标1．说出人体需要的主要营养物质。

知道糖类、蛋白质和脂肪三种营养物质的作用及食物来源。

2．说出无机盐和水的作用及举例说明无机盐的来源和缺乏症。

能力目标1．培养学生搜集和处理信息，交流与合作的能力，分析与推理的能力。

2．培养学生自我保健能力。

情感态度价值观目标1．培养学生关注食物中的营养成分的意识，认识食物多样化的重要意义；认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物,人类与生物圈应和谐发展。

2．培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

教学重点和难点：举例说明人体需要的营养物质。

教学准备1.教师准备：搜集各种食物的图片，相关疾病简介，制作多媒体课件；准备多种食物的营养成分表，印发给学生。

2.学生准备：⑴常吃的食品的包装袋或包装盒；⑵通过互联网或图书查阅等途径搜集有关人体健康所需要的无机盐及其食物来源和主要缺乏症。

⑶调查麦当劳或肯德基食品的种类和特点。

教学程序一、创设情景1.运行课件，呈现中国八大名菜红煨鱼翅、冰糖湘莲等美味的食品图片并配中国古典音乐。

济南版生物七年级上册3.1.1食物的营养成分(教学设计)

食物的营养成分教学目的：1、通过小组讨论、联系实际、查阅附表以及阅读相关内容，能够说出人体需要的主要营养物质和作用，识别营养物质的食物来源。

（重点）2、通过实验探究测定食物中含有能量，加深对科学探究的认识，进一步提高提出问题、做出假设、制订计划、处理数据和分析探究结果的能力。

（难点）3、通过资料分析、小组交流，能够列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。

教材分析：本节概括了食物中的六大营养物质，以及它们对人体的作用和食物来源，在人们必需的六大营养物质中，能够提供能量的有糖类、脂肪和蛋白质，不能提供能量的是水、无机盐和维生素。

其中糖类是最重要的功能物质，脂肪是储备能源物质，蛋白质是构成人体的基本物质，水是人体内含量最多的物质。

通过本节课的学习，使学生对食物营养成分有更深入的认识，也为下节课消化和吸收奠定知识基础。

学情分析:学生在日常生活中对食物有丰富的认知和体验，也认可人类是通过食物获取营养的，这些都是学习本节内容的基础。

但是学生对于食物中所包含的营养物质的分类，各成分对人体的作用等知识是有限的。

教师应充分利用教科书，结合生活实际展开教学活动，使学生对此形成更丰富、科学的认知。

教学过程:活动一：构建动场【导入】当你和家人一起共享美餐时，是否想过，食物中含有哪些营养成分？这些营养物质对人体有什么作用？今天我们就来学习这部分内容。

活动二：自主学习活动目的：让学生通过资料分析，培养自己分析材料、解决问题的能力。

同时突出学生的主体地位。

活动程序：1、第一步学生自己阅读材料，注意：食物中含有哪六大营养物质？人体需求量最多的有机物是哪三类？哪些食物中含有这三类营养质比较多？这三类营养物质的共同作用是什么？最重要的供能物质是什么？备用的能源物质是什么？构成细胞的基本物质是什么？第二步：讨论交流总结第三步：以小组为单位识记，相互提问第四步：根据所学内容解决下列问题我国南方人以米饭为主食，北方人以馒头为主食，南方人和北方人为何不以肉类或果蔬为主食？为什么说胖人比瘦人忍耐饥饿的时间长？活动策略：教师指导与学生自主活动相统一，小组合作探究、教师讲解相结合。

济南版七年级生物下册《消化和吸收》教案

济南版七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第二节《消化和吸收》山东省诸城一中初中部孙培森教案背景：“生物圈中的人”是《课标》确立的“人与生物圈”主线中两个最大的主题之一。

强调生物圈中的人有利于突出人与生物圈的关系，可以更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的基本理念。

人的食物都来源于生物圈，食物中的营养物质要经过消化后才能被吸收和利用。

因此，在设计此教案时，力求使人的营养问题始终与生物圈相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的统一整体。

教学课题：第三单元第一章第二节消化和吸收教材分析：本节课选自济南版七年级生物下册第三单元第一章第二节《消化和吸收》。

第一节学习了食物的营养成分，而本节课的内容容量大，学生不易理解，特别是营养物质在消化道内消化和吸收的过程，是本章的重点和难点，为了学生理解，本节通过观察思考、探究活动、分析讨论、演示实验等一系列的活动，使学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立起结构和功能相统一的观点。

教学方法：设置情景教学法、多媒体演示法、自主学习法、合作探究法、归纳总结法教学过程：【导入】我们每人每天都需要很多的营养，这些营养来自于我们所吃的各种食物中。

同学们是否思考过，食物在我们体内是怎样消化和吸收的呢？【学前检测】食物中含有、、、、、等六类营养成分。

【教学目标】认知目标：说出消化系统的组成及其各器官的功能。

重点难点：营养物质在消化道内消化和吸收的过程。

能力目标：能举例说明营养物质在消化道内消化和吸收的过程。

情感目标：理解认可结构和功能相适应的生物学观点；认同科学探究是一个不断发展的过程，再探究中发现和提高。

【重难点解决问题】〈消化系统的组成〉一、自学：学生独立阅读P9图3、1－5和P10上段文字，了解消化系统的组成和各消化器官的功能。

二、互学：1、每小组7名成员分角色扮演消化系统器官，让每个学生根据自己的角色，用生动、形象的语言描述自己的位置、形态、结构特点和生理功能。

济南版生物第一章第一节《食物的营养成分》导学案

济南版生物第一章第一节《食物的营养成分》导学案学习目标：1、人体需要的六大类营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出营养物质的来源。

2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。

自主学习内容：一、食物中营养成分：_______、________、_______、________、_________和_________等六类。

二、糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质1、食物来源：糖类：______________________蛋白质：______________________脂肪：__________________2、组成：（1）糖类：绝大部分是__________，还有少量的__________、__________等。

（2）蛋白质：由__________组成，有________种。

（3）脂肪：分为__________脂肪和__________脂肪，都由_________和_________组成。

3、作用：糖类、脂肪、蛋白质既是_________的构成物质，又能为生命活动提供_________，其中，糖类是最重要的_________物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的_______，脂肪也是重要的供能物质，但大部分作为_______能源，贮存在________等处。

蛋白质是构成__________的基本物质，也是人体 __________、组织更新、__________等的物质基础。

4、儿童、青少年的饮食：（1）特点：需多吃一些含____________丰富的食物。

（2）原因：儿童、青少年__________快，需要从食物中摄取大量的__________。

三、维生素1、特点：需求量_______，但对各项生命活动十分重要，绝大多数不能在人体内_______，只能从__________中获得。

2、主要种类的缺乏症（1）维生素A：缺乏时会患__________症，_________症等。

济南版生物七年级下册第一章第一节食物的营养成分----比较不同果蔬中维生素C的含量实验报告1

1、用小刀将橙子横切为两半，用手将橙汁挤压到小烧杯中备用；
2、取一支洁净，干燥的试管，用滴管注入质量分数为0.01﹪的高锰酸钾溶液2ml；
3、另取滴管，吸取橙汁滴加到高锰酸钾溶液中，边滴边振荡，观察颜色变化。
4、现象及结论：若高锰酸钾溶液褪色，则橙子中含有维生素Ｃ，否则没有。
实验二：（比较橙子、苹果中维生素C含量的多少）
1、采用实验一中的方法取橙汁备用，将苹果用小刀切小块，放入研钵中研磨，挤压出汁液。
2、在漏斗中垫上滤纸，将果蔬汁液分别过滤到不同的烧杯中，备用。
3、取两支洁净、干燥的试管编号为1、2号，分别注入2ml质量分数为0.01﹪的高锰酸钾溶液，用滴管先吸取橙汁，逐滴滴入1号试管中，边滴加边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液完全褪色为止，记录下橙汁的滴数；
果蔬提取液
高锰酸钾溶液的滴数
实验结论
1号试管橙汁2ml
2号试管苹果2ml
判断依据：
质量分数为0.01﹪的高锰酸钾溶液滴数越多，维生素C的含量越多；
质量分数为0.01﹪的高锰酸钾溶液滴数越少，维生素C的含量越少。
到破坏，所以有些蔬菜例如黄瓜适合生吃。
探究新鲜果蔬中比放置时间久的果蔬中维生素Ｃ含量多，所以我们食用新鲜的果蔬会获取更多的维生素Ｃ。
难点
探究活动的组织实施及如何减小实验误差
学习过程
(教学设计教案)
或(学习记录学案)
实验原理：
维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量较高，不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，根据这一特性，我们就可以精略估计蔬菜或水果中维生素C的含量多少。
实验目的：
1、可探究某种水果或蔬菜中是否含有维生素C（若高锰酸钾溶液褪色，则水果或蔬菜中就含有维生素Ｃ，否则没有。）

3.1.3合理膳食与食品安全优秀教学案例济南版七年级生物下册

4.定期进行课堂评价，了解学生对本节课教学目标的达成情况，及时调整教学策略。
作为一名特级教师，我深知教学策略在教学过程中的重要性。在教学过程中，我将充分发挥情景创设、问题导向、小组合作和反思与评价等教学策略的作用，关注学生的个体差异，充分调动学生的积极性，努力提高课堂教学质量。同时，注重与学生的情感交流，营造一个和谐、愉快的课堂氛围，使学生在轻松愉快中掌握知识，培养能力，树立正确的价值观。
作为一名特级教师，我深知教学内容与过程的详细规划对于课堂教学的重要性。在教学过程中，我将紧紧围绕导入新课、讲授新知、学生小组讨论、总结归纳和作业小结等环节，关注学生的个体差异，充分调动学生的积极性，努力提高课堂教学质量。同时，注重与学生的情感交流，营造一个和谐、愉快的课堂氛围，使学生在轻松愉快中掌握知识，培养能力，树立正确的价值观。
2.介绍食品安全的基本要求，分析食品安全问题对身体健康的影响。
3.讲解食物中的营养成分，让学生了解不同食物的营养价值。
4.教授如何制定合理的膳食搭配，引导学生形成良好的饮食习惯。
（三）学生小组讨论
1.划分学习小组，每组选择一种食物，分析其营养成分和食用注意事项。
2.各小组汇报分析结果，分享食物的营养价值和食品安全知识。
2.利用多媒体手段，直观地展示合理膳食与食品安全的相关知识，提高学生的学习兴趣。
3.设计实践活动，让学生在动手操作中掌握合理膳食的知识，提高食品安全意识。
4.引导学生运用所学知识，分析并评价日常饮食中的不合理现象，提出改进措施。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，增强学生对合理膳食与食品安全的重视。
3.1.3合理膳食与食品安全优秀教学案例济南版七年级生物下册
一、案例背景