早餐菜单
西餐早餐自助菜单
西餐早餐自助菜单宴会厅早餐自助菜单8月份沙拉类：（每天3款）田园蔬菜沙拉圣女果沙拉火腿蛋沙拉紫甘蓝沙拉泰式牛肉沙拉 中式冷菜：（每天4款）泡椒蔬菜条万年青酱萝卜芥末莴笋凉拌黄花菜凉拌木耳凉拌西兰花橙味马蹄凉拌素鸡 圣女果黄瓜洋葱 鹰嘴豆西兰花红腰豆 紫叶生菜法汁油醋汁绿天堂镜盘类：（每天1款）三合一意式黑椒里昂那 啤酒肠蘑菇里昂那 奶酪类：马苏里拉芝士红波芝士蓝波芝士大孔芝士车轮芝士 水果类：（每天3款）千丝什锦沙拉 恺撒沙拉 鲜虾沙拉玉米笋沙拉杂豆沙拉双薯沙拉 金枪鱼沙拉 夏威夷沙拉 罗马生沙拉蔬菜吧：（每天4款） 玻璃生苦苣 紫甘蓝罗马生 胡萝卜狼牙生菜 配汁：千岛酱西瓜哈密瓜苹果火龙果橙子酥梨红提西柚菠萝山竹黑布林樱桃青提荔枝龙眼青苹果蛇果各色糖水：（每天3款）黄桃杂果菠萝荔枝桔子梨山楂西式热菜：（每天8款）香煎早餐肠烤培根意式扒番茄西式炒蛋茄汁豆清炒时蔬黄油火腿牛肉炒河粉蛋炒饭黄油炒时蔬炒土豆香草扒杂菌（香菇杏鲍菇口菇蟹味菇）法多煎蛋类：单面煎蛋双面煎蛋西班牙蛋卷西式炒蛋配：火腿芝士辣椒蘑菇番茄洋葱青椒培根香草煮蛋类：（每天2款）水波蛋煮蛋温泉蛋（本鸡蛋，鹌鹑蛋）广式美食：（每天6款）叉烧包奶黄包小笼包水晶虾饺刀切馒头蔬菜包肉包紫薯馒头豆沙包莲蓉包烧麦南瓜包花卷虎皮凤爪豆香仔排五谷杂粮：（每天4款）土豆紫薯红薯玉米马蹄南瓜山药本地特色杭州特色（3款）葱包烩麦饼油条咕啦菜豆腐花（配：糖酱油香菜虾皮紫菜葱花）豆浆馄炖档和面食：（每天5款）（待定）鸡汤馄炖云吞面海鲜乌冬面味千拉面河粉鸡蛋面年糕温州粉干猪肉水饺韭菜水饺汤圆芹菜水饺面疙瘩配：生菜菜心虾皮油麦菜菠菜各种小料土豆牛腩红烧排骨豆豉排骨煎蛋番茄炒蛋粥档：（每天2款）皮蛋瘦肉粥金瓜芙蓉粥金玉满堂粥白粥一品牛腩粥养生粥极品海鲜粥天台一品粥状元极地粥配：八宝菜笋丝雪菜榨菜雪菜炒毛豆什锦菜酱黄瓜咸鸭蛋肉松腐乳盐花生酸梅花生米宝塔菜毛豆炒豆干豆豉凤尾鱼小笋炒肉丝香辣牛油丝剁椒鹌鹑蛋韩国泡菜早餐面包区（每天16款）切片面包：葡萄干吐司燕麦吐司白土司全麦吐司现切：法棍全麦法包辫子面包料理面包：椰蓉包肉松包菠萝包火腿面包豆沙包提子面包毛毛虫面包辫包欧包：法包甜甜圈（玉桂糖）牛角包丹麦包巧克力牛角巧克力马芬干果马芬配料：各式果酱（草莓蓝莓蜂蜜黄油）切块蛋糕：（2款）水果蛋糕黑森林蛋糕香蕉包黄桃蛋糕抹茶卷谷物类：（每天4款）玉米片卜卜米全麦维果料麦片法式冻麦片麦片配料干果类：核桃仁葡萄干各式果脯（详细）圣女果干（待定）半月芒果慕斯甜麦圈暴谷米杏仁片香蕉片果汁：西柚汁 葡萄汁 饮料：咖啡绿茶红茶牛奶酸奶（3款）热牛奶苹果汁橙汁 菠萝汁。
早餐员工餐菜单
辣子鸡、虾皮蒸蛋、叉烧肉、辣烧带鱼、酱鸭、红烧蹄膀、红烧鸭根、糖醋里脊 四川回锅肉 水 煮肉片 土豆番茄牛腩
二、 小荤 蒜苔腊肉、莴笋肉片、五彩鸡丁、荷兰豆炒鱿鱼、三鲜豆腐、麻婆豆腐 、洋葱炒大肠、炒
三丁、青椒炒牛肉、银芽肉丝、西芹炒肉片、菜花炒肉片、干煸菜花、扁豆烧牛肉、杭三鲜、扬 州干丝、青椒炒鸭屯、雪丽红目鱼，银菜鸡丝、木耳白菜肉片、回锅肉、蕃茄炒蛋、荷兰豆炒肉 片、冬笋雪菜肚丝、黄瓜火腿、美芹干丝肉丝、花蛤炖蛋、八宝肉酱、木须肉、青椒茭白肉丝、 鱼香茄子、油焖竹笋肉丝、香拌云丝、烩三丁、炒三丝、花菜肉片、芹菜鱿鱼。鸭血豆腐 蒜茸 粉丝蒸金针菇 蒜茸粉丝蒸带子 鱼香肉丝
7：西餐 火腿 培根 香肠 吐司 黄油 果酱 蜂蜜
8： 自选果汁 橙汁 苹果汁 菠萝汁 西柚汁 番茄汁 芒果汁 牛奶 酸奶 豆浆 桃汁、雪碧 茶 柚子茶 酸梅汤
咖啡 绿茶 红茶 姜
职工餐 一、 大荤
香菇鸡腿、粉蒸肉饼、红烧肉、粉蒸肉、红烧狮子头、土豆烧牛肉、豉椒小排、蒜香仔排、糖醋 排骨、香酥排骨、红烧排骨、椒盐排骨、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、 红烧鸭块、盐水鸭、鸭肉炖莴苣 、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、红烧 鱼块、熏鱼， 酥炸鲫鱼、水煮肉片、酱爆鸡丁、红烧猪手、剁椒猪手 耗油牛肉、油爆虾、川香
三、 素菜
香菇青菜、辣味大白菜、上汤豆苗、蒜蓉青瓜、蒜蓉通心菜、壕油生菜、韭菜抄鸡蛋、手撕 包菜、炒豆苗、腐乳通菜、上汤芥菜、清炒丝瓜、蒜蓉菜心、上汤小白菜、红烧冬瓜、上汤娃娃 菜、清炒凉瓜 、青椒炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、葱油萝卜丝、炒橄榄菜、西芹拌百合、红 椒韭菜豆芽、咸菜粉皮、青椒藕片、雪菜蚕豆、炒素、干煸刀豆、韭菜百页、青椒土豆丝、炝黄 瓜、油焖茄子、葱油豇豆、青椒茭白丝。地三鲜 香煎土豆饼 肉末蒸豆腐 鱼香茄子 四：汤类 老鸡汤、酸辣肚丝汤、三宝老鸡汤、小排萝卜汤、蛤蜊豆腐汤、老鸭冬瓜汤、酸辣汤、榨菜肉丝 蛋花汤、三鲜汤、鱼头豆腐汤、香菇肉丝豆腐羹、蕃茄蛋汤、罗宋汤、蹄膀冬瓜汤、海带骨头汤、 西红柿木耳蛋汤、黄豆骨头汤、鱼丸菜汤、丝瓜肉丸汤、开洋冬瓜汤、紫菜蛋花汤、鸡毛菜豆腐 蛋汤、冬瓜咸肉汤、鱼头酸菜汤、腐皮汤、香菇肉丝豆腐汤。冬瓜老鸭汤。奶油蘑菇汤 紫薯银 耳汤 土豆番茄牛腩汤 赤豆酒酿 五、 水果 鲜橙、哈密瓜、苹果、西瓜、香蕉、水晶梨、芒果、蜜桃、葡萄、甜瓜。 猕猴桃、桃子、提子
政府早餐菜单
苹果汁西柚汁橙汁菠萝汁芒果汁番茄汁
鲜榨果汁台
鲜榨橙汁鲜榨西瓜汁
牛奶麦片干果台
牛奶（凉牛奶热牛奶脱脂牛奶）
玉米麦片葡萄麦片卜卜米麦片什锦麦片蜜果脆圈圈
杏仁核桃仁腰果葡萄干
现场煎蛋台
面档现场制作
河南特色烩面（中）米粉汤面白灼青菜4种（中）
豆浆
咸菜
豆腐乳榨菜芥菜丝萝卜条橄榄菜
蒸点主食
河南特色小笼包
虾饺
糯米鸡
叉烧包
烧卖
豆豉蒸排骨
馒头
葱油花卷
蒸金钱肚
小窝头
炒米（中）炒米粉（中）
Bread
面包台Dessert
白吐司法包硬包燕麦包餐包炸包牛角包
提子丹麦包黄桃丹麦包巧克力松糕大理石蛋糕杂粮面包
Fruit platter
水果拼盘
西瓜橙子火龙果哈密瓜提子
早餐自助餐菜单
Cold Dishes凉菜
四喜烤麸（中）
爽口木瓜丝（中）
巧手苦瓜（中）
姜汁莲藕（中）
香葱拌牛肉（中）
老醋蛰头（中）
Hot Dishes热菜
养生木耳炒山药（中）
香芹炒豆干（中）
玉米紫番薯（餐肠
茄汁焗豆
煎牛排
Soup
汤
河南特色糊辣汤
小米南瓜粥（中）
菜干花生粥（中）
白粥（中）
酒店早餐自助菜单【范本模板】
早餐自助餐菜单明档类:（不能少于3种)1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条(配煮面机）、混沌(自制）(配菜:紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制)4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制)粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种)1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳)6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：(不能少于4种)1.各类腌菜(小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包(配黄油、果酱、炼乳)(需配一台烤土司机）—必选饮料类:（不能少于4种)1.热咖啡（奶精、方糖)（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类:(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况,进行选择.只能提高标准，不能降低要求.●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。
●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况(根据标准菜单）。
●如值班经理检查工作不到位,发生问题将追究值班经理的责任。
●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上.●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。
●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。
早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包,酸菜包,咸菜包,奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种)12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种)7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥,皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种)8种）炒面类：炒面，炒牛河,炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭,黑胡椒炒饭,海鲜炒饭(任选二种)15种)炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨,煎饺，黄金饼,春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼(必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备),炒蛋，水煮蛋7种）水果类:西瓜（必备）;哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子(每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种)西点类：全麦面包（必备)，精白切片面包（必备)，牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包,蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇(咸，甜味)，蛋卷,枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，(其它品种任选一至二种）7种)饮料类：咖啡（必备)，橙汁（冰，热）（必备），红茶(必备）,热巧克力，豆浆,牛奶，酸梅汁,(其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种)注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。
早餐菜单
早餐菜单（一）饭品类：橙汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、小桔子、青枣甜品类：糖水菠萝、糖水荔枝、纯酸奶、草莓酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维配（葡萄干、冷牛奶、菠萝卡）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、双花、胡萝卜、紫包菜）配（千岛汁、法汁）中式凉菜类：夫妻肺片、风味金针菇、泡黄瓜、舂紫干豆镜面盘：什锦面盘热菜类：白水土鸡蛋、腾冲风味炒饵块、培根金针菇卷、干椒苦菜、火腿丝炒芥兰、黄油烤土豆角、清水玉米棒、瓜片炒虾仁、香煎西腿、川香鸡柳、华夫饼（配蜂蜜）、农夫香干明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、香菇素冒主食：皮蛋瘦肉粥、白粥、稀豆粉糕点类：土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、黑森林、水果丹麦、小软包、香蕉蛋糕、黄油蛋糕蒸点类：小笼包、紫米糕、油条饮品类：柠檬汁、菠萝汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：哈密瓜、黄梨、小金桔甜品类：糖水银耳雪梨、糖水杨梅、纯酸奶、橙味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦片配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、紫包菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜：舂叉烧、茴香拌双仁、韭菜结蟹味菇、泡莲藕镜面盘：鸭肉皮蛋卷热菜类：风味炒面、香煎牛肉早餐肠、鹌鹑蛋、手撕包菜、云腿炒西兰花、香辣土豆条、清蒸红薯、蒜泥瓜尖、美式烤鸭胸、面包猪排、荞饼明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、巴巴丝）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、辣鸡主食：南瓜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、农夫包、咖啡墨西哥、牛角包、奶香片、黄桃丹麦、花生蛋糕、绿茶蛋卷、全麦包蒸点：酱肉包、全麦馒头、油条饮品类：鲜榨哈蜜瓜汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、西瓜、冬枣甜品类：糖水山楂、糖水桂圆、纯酸奶、苹果味酸奶麦片类：卜卜米、脆圈圈、玉米片、全麦维配：（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、毛豆、玉米粒、胡萝卜、芽生菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜类：泡鸡脚、洋葱拌木耳、卤花生、舂茄子镜面类：卤味拼热菜类：煮水饼、烤培根、五香茶叶蛋、蒜茸京白菜、彩椒野生木耳、洋葱烟肉炒土豆、蒸南瓜、清油小苦菜、果汁西腿、鸡粒米花、藕饼（配椒盐）、芝麻薄牛扒明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、焖肉、杂酱、红烧肥肠主食：绿豆粥、白粥、稀豆粉糕点类：玉米吐司、蒜茸法包、全麦包、牛角包、菠萝包、丹麦包、甜甜圈、枣泥蛋糕、法包、龟灵膏蒸点：香菇包、黄糕、油条饮品类：苹果汁、鲜榨青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、哈密瓜、香蕉甜品类：糖水桔子、糖水银耳雪梨、纯酸奶、草莓牛奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、紫甘蓝、青花、芦笋）配：（油醋汁、法汁）中式凉菜：咸鸭蛋、泡萝卜皮、柠檬拌黄瓜、舂小鱼镜面盘：蛋黄里脊肉拼热菜类：煮包心汤圆、香扒鸡肉早餐肠、白水煮鸡蛋、干椒菜心、芥兰秋炒、卡真土豆、炒南瓜饼、清蒸玉米棒、芹菜香菇炒豆干、香煎午餐肉、干椒莲花白、骨肉相莲串明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、粑肉主食：香菇虾仁蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、全麦包、牛角包、核桃丹麦、茴饼、黑麦包、餐包、酸奶慕斯蒸点：燕麦茸蒸汤圆、玉米馒头、油条饮品类：可口可乐、鲜榨橙汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：红提、青枣、柚子甜品类：鲜果丁、糖水枇杷、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、脆圈圈配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、胡萝卜）配：（法汁、油醋汁）中式凉菜：香水牛肉、傣味野木耳、泡海带结、风味苦瓜镜面盘：什锦肉肠拼热菜类：茄子意大利面、烤培根、油鸡枞蒸土鸡蛋、蒜茸木耳西兰花、粉丝炒包菜、番茄土豆片、米兰小瓜、耗油椰菜卷、黑椒炒西腿、美式炸鸡块、坚果华夫饼（配蜂蜜）、黑椒松肉明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷），冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、三鲜主食：蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：全麦吐司、法包、全麦包、红萝卜餐包、牛角包、果酱丹麦、辫子包、树根蛋糕、椰蓉面包、香蕉蛋糕蒸点：豆沙包、枣泥糕、油条饮品类：苏达汽水、柠檬汁、冰水、热牛奶、热豆浆水果类：黄梨、冬枣、香蕉甜品类：冰糖山楂、糖水杨梅、纯酸奶、巧克力、巧克力酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维（配葡萄干、冷牛奶、菠萝卜）沙拉类：蔬菜六种（生态小黄瓜、西红柿、玻璃生菜、胡萝卜、玉米粒、南瓜）配：（法汁、千岛汁）中式冷菜：卤鸡翅尖、舂人工菌、韩国泡菜、凉拌折耳根锐面盘：什锦卤味拌热菜类：肉酱空心粉、煎牛肉早餐肠、煮白水蛋、蒜茸黑白菜、清油小苦菜、青椒土豆丝、云腿炒豆米、芝士焗番茄、蒸午餐肉、茄汗焗双豆、西多士（配蜂蜜）、青椒炒腊肠明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、红烧肥肠主食：小米弱、白粥、稀豆粉糕点类：黑吐司、法包、全麦包、水果面包、牛角包、奶黄丹麦、海绵蛋卷、黑咖啡面包、吐司布丁、红枣桂圆汤蒸点：荞包、窝窝头、油条饮品类：菠萝汁、青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、哈蜜瓜、西瓜甜品类：糖水桂圆、鲜果丁、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（芦笋、苟芽生菜、紫包菜、黄瓜、圣女果、胡萝卜）配：（油醋汁、千岛汁）中式凉菜：凉拌耳片、包海带丝、油鸡枞拌西红柿、舂洋芋镜面盘：黑牛肉拼热菜类：星洲炒米粉、烤培根、西式炒蛋、清炒时蔬、蒜泥京白菜、培根莲花白、黑椒土豆角、奶油玉米棒、法式扒土司、菲律宾猪排、双色瓜条、香炸鸡中翅明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、焖肉主食：银耳薏米莲子粥、白粥、稀豆粉糕点类：杂糖土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、杏仁丹麦、南瓜面包、马芬、林达蛋糕、摩卡面包清蒸：棉花杯、麻茸包、油条。
懒人5分钟早餐菜单汇总
懒人5分钟早餐菜单汇总早餐一：培根加蛋饼准备食材及用料：鸡蛋2个培根适量黑胡椒加碘盐花椒步骤：1.培根放进锅子里，中火煎1分钟；2.翻一面继续煎1分钟；3.煎完培根的锅，然后煎鸡蛋；4.将准备好的鸡蛋打到碗里，放入盐、花椒；一面煎1分钟；5.翻另一面继续煎1分钟，然后撒些胡椒粉；6.将煎好的鸡蛋饼与培根夹到一起；7.最后装盘即可；早餐二：紫菜鸡蛋汤准备食材及用料：鸡蛋1个紫菜适量料酒加碘盐香油步骤：1.将准备好的紫菜撕开，加入适量盐和两滴香油；2.鸡蛋打到碗里加入料酒打散备用；3.锅内烧水，开了之后搅拌着将蛋液倒进锅里，然后继续用筷子搅拌；4.蛋花出现后，倒入碗里，可以适当加点佐料（香菜、虾米、葱花等）；5.入盘食用；早餐三：乳酪番茄沙拉准备食材及用料：番茄适量乳酪适量鸡蛋4个葱适量胡椒适量加碘盐步骤：1.将葱、番茄、乳酪切丁！备用；2.将准备好的材料放入碗中，加入鸡蛋搅拌，然后加盐和胡椒（胆固醇高的建议用蛋清）；3.放入锅中，用中火来煎5分钟！4.最后将自己喜欢的水果加进去（火龙果、黄瓜、芒果等）；5.装盘即可食用；早餐四：芝麻鸡蛋饼准备食材及用料：鸡蛋2个芝麻适量加碘盐花椒步骤：1.将准备好的鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐、花椒继续搅拌；2.将搅拌好的蛋液倒入锅中，中火煎至金黄；3.翻过煎另一面，之后蛋饼上撒上芝麻；4.装入盘中即可（可适量加一些佐料如黄瓜丝、胡萝卜丝等）；早餐五：里脊扒饼准备食材及用料：鸡胸肉适量植物油发面饼1个腌肉料：料酒15克生菜叶适量黄豆酱碘盐五香粉2克孜然粉少许淀粉少许生抽老抽步骤：1.将准备好的鸡胸肉冲洗干净控水备用；2.将洗好的鸡肉切成长条状，放入调制好的腌肉料腌制半小时备用，调料：盐、生抽、老抽、料酒、孜然、胡椒粉、五香粉、淀粉；3.锅中放油6成热，将切好的肉放入锅中炸熟（颜色变深即可）；4.炸好后捞出控油趁热撒孜然备用；5.拿出准备好的发面饼，中间切开抹上黄豆酱；6.将准备好的生菜拿一片放入饼中，夹入炸好的里脊肉；7.肉夹好后，上面再放入一片生菜即可；早餐六：肉沫豆腐饼准备食材及用料：猪肉沫200克豆腐200克葱沫姜沫盐胡椒粉鸡蛋1个面粉1勺玉米淀粉1勺步骤：1.猪肉沫放入碗中，打入鸡蛋，放盐、胡椒粉、淀粉、葱姜沫顺时针搅拌均匀；2.豆腐放入袋中挤压成泥；3.将压好的豆腐放入肉馅碗里搅拌均匀；4.放一勺面粉；5.搅拌均匀成豆腐沫馅料；6.锅里加入适量油，把豆腐肉馅团成球，依次放入锅中，轻按压成小圆饼，中小火煎制；7.翻过煎另一面；8.煎至今黄，肉末豆腐饼就好了，酥脆可口；早餐七：爆浆芒果酸奶吐司准备食材及用料：吐司6片芒果1个鸡蛋2个酸奶适量花生油适量步骤：1.将准备好的吐司用刀去掉四边；2.鸡蛋打入碗里；3.芒果肉切丁；4.倒入酸奶搅拌均匀；5.取一片寿司放在盘子里；6.舀入一勺拌好的芒果酸奶放到中间，四周留有空隙；7.上面盖上一片吐司；8.将做好的吐司裹满蛋液，四周也要裹上蛋液，放入三明治盘中刷双上；花生油，放入吐司，盖子盖好烤三分钟，即可；早餐八：山药小饼准备食材及用料：蒸山药90g 鸡蛋面粉酵母白糖步骤:1.山药去皮，上锅蒸熟；2.用勺按压成泥；3.打入鸡蛋，搅拌均匀；4.放入白糖和酵母继续搅拌均匀；5.倒入面粉，面粉与山药鸡蛋泥混合比例约为1:1，用筷子搅拌为絮状，用手揉；6.揉成面团，擀开3mm厚的面片，用小杯子刻出圆饼；7.小饼放锅里，小火煎至鼓起，翻面煎另一面；8.里面组织蓬松，酥脆爽口；早餐九：皮蛋瘦肉粥准备食材及用料：米饭皮蛋瘦肉姜葱香菜油蚝油玉米淀粉白胡椒粉步骤:1.葱、香菜切碎，姜切丝备用；2.煮好的米饭装密封袋，放入冰箱8小时；3.瘦肉切丝；4.玉米淀粉、蚝油、植物油腌制15-20分钟；5.锅里放水烧开，加入备好的米饭（无需解冻），再次煮沸，小火盖盖子煮15分钟；6.加入姜丝、猪肉、皮蛋，继续搅拌煨5分钟，最后加入白胡椒和盐调味；7.将切碎的葱花，香菜点缀；早餐十：苹果千层蛋糕准备食材及用料：苹果2个低筋面粉85克泡打粉3克牛奶105克黄油20克鸡蛋2个细砂糖35克杏仁片适量步骤:1.黄油隔水融化备用；2.鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌均匀；3.加入融化好的黄油、牛奶，搅拌均匀；4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌至无干粉备用；5.苹果洗净去皮切成薄片，放入面糊中搅拌匀；6.模具底部与周围围上油纸；7.最后倒入剩余的面糊，表面撒上杏仁片；8.放入烤箱温度175度上下，下层40分钟；9.烤好取出放凉冷藏，食用起来更棒呦；早餐十一：红豆饼准备食材及用料：普通面粉200克热水110克奶粉2勺红豆豆沙适量保鲜膜步骤:1.面粉中加入热水，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；2.豆沙中加入奶粉2勺；3.将备好的面团切成小份，擀成包子皮；4.将擀好的包子皮加入豆沙馅；5.正反面擀一下；6.电饼铛预热，放上红豆饼；7.两面煎至金黄即可；8.酥脆香甜，一道美味甜食就好了；早餐十二：香蕉牛奶烤燕麦准备食材及用料：香蕉2根纯牛奶150克水果即食燕麦片80克鸡蛋1个瓜子仁少许杏仁片少许杏仁少许蔓越莓干少许步骤:1.取一根香蕉放入可以进烤箱的容器中，压成香蕉泥；2.加入水果即食燕麦片；3.加入牛奶后搅拌均匀备用；4.将另外一根香蕉切片，鸡蛋打散备用，杏仁切成小块备用；5.将打散的鸡蛋均匀倒在燕麦片上，铺上香蕉片；6.表面再撒上瓜子仁、杏仁片、蔓越莓；7.放入预热后的烤箱，上下200度，烤15分钟；8.取出温度降低后即可食用；早餐十三：双皮奶准备食材及用料：鸡蛋2个牛奶250克白糖20克草莓适量薄荷叶适量步骤:1.在容器里将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离备用；2.将准备好的白糖放入牛奶里搅拌直至融化；3.将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀；4.将牛奶蛋清液过筛一次成双皮奶液；5.将双皮奶液倒入碗中；6.锅内放足够的水，放上蒸架，放上备好的双皮奶液；7.碗上盖个盘子防止水汽倒流入水，盖好锅盖蒸几分钟；8.出锅后放凉，将备好的草莓切片；9.在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰；10.一碗好吃的双皮奶就完成了；早餐十四：酸奶蜂蜜鲜果麦片准备食材及用料：即食麦片1杯酸奶1杯蜂蜜1勺草莓适量蓝莓适量樱桃适量苹果适量步骤:1.草莓去蒂清洗干净备用；2.取几个草莓切丁，几个切片备用；3.苹果去皮，切成丁；4.樱桃蓝莓清洗干净，樱桃去核切开；5.将切好的水果放入碗里，加入适量蜂蜜；6.倒入酸奶，在酸奶的一边撒上麦片，另一边放上草莓片；7.最后将洗好的蓝莓放上几颗，点缀一下；8.健康与颜值同在的早餐就好了，赶快享用吧；早餐十五：芝士吐司卷准备食材及用料：吐司3片芝士片3片火腿3片鸡蛋2个椒盐粉适量步骤:1.将鸡蛋加椒盐粉打散备用；2.吐司切边，压扁；3.将火腿煎一下备用；4.吐司上面铺上芝士片；5.将煎好的火腿片铺在芝士上面；6.将它们卷起来，用保鲜膜定型20分钟；7.将定型好的吐司卷放入鸡蛋液，使之沾满蛋液；8.放七成熟的热油锅煎至金黄色；9.煎好的吐司卷放凉后切块；10.芝士吐司卷就完成了；早餐十六：酥脆油条准备食材及用料：吐发酵粉2克面粉150克清水105克泡打粉1克盐2克花生油1汤匙玉米油500克步骤:1.面粉中放入盐、泡打粉、发酵粉搅拌均匀；2.倒入适量清水揉成略微软的面团，不沾手、不沾盆；3.放入花生油，将面团揉至吸收花生油为止；4.收圆面团，盖上保鲜膜放入冰箱过夜；5.早上取出面团醒发30分钟，轻微按压排气后，用刀对半切开；6.切成3厘米宽的段，两个面块对罗起来；7.用筷子在中间压一个线，不能压断，轻轻地拉开，不能拉太长；8.玉米油七成热，放入油条，中小火炸，用筷子快速翻面；9.炸至金黄捞出；10.捞出控油后方可食用；早餐十七：土豆丝饼准备食材及用料：土豆2个葱花2勺麻辣粉（花椒粉、辣椒粉、孜然）盐淀粉步骤:1.土豆去皮擦丝；2.加一勺麻辣粉；3.加两勺葱花，少许盐，两勺淀粉，搅拌均匀；4.将搅匀的土豆丝舀一勺，放入煎锅；5.用勺子压平，用筷子弄好边缘；6.中火煎至两面金黄；7.香气四溢，酥脆可口；早餐十八：黄金馒头粒准备食材及用料：馒头1个鸡蛋1个海苔3片盐1勺胡萝卜适量油适量步骤:1.馒头去皮切丁备用；2.胡萝卜切丁备用；3.将备好的海苔切碎；4.将蛋黄与蛋清分离，然后将蛋黄打入馒头丁中；5.充分搅拌均匀；6.锅中少量油，烧热倒入馒头粒翻炒均匀；7.倒入切好的胡萝卜丁、海苔继续翻炒均匀；8.调入适量盐，炒匀盛盘；早餐十九：奶香焦糖布丁准备食材及用料：蛋黄3个淡奶油200克牛奶100克糖15克步骤:1.烤箱预热180，备好材料；2.淡奶油加入牛奶，加糖；3.奶锅加热1分钟，放凉；4.加入蛋黄，搅拌均匀；5.过筛到烤碗；6.烤盘中加冷水；7.放入烤箱，烤20-25分钟；8.用厚毛巾端出来放凉即可食用；早餐二十：火腿葱花饼准备食材及用料：面粉（半碗）水半碗鸡蛋2个葱2根火腿肠1根盐1勺步骤:1.葱切成葱花备用；2.火腿肠去皮切丁备用；3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀；4.倒入半碗水，加入适量面粉；5.搅拌成面糊；6.放入1勺盐，再次搅拌均匀；7.平底锅内放少量油，将搅拌好的面糊舀入，摊成圆饼；8.等到表面彻底凝固，取方盘，放入盘中；早餐二十一：蛋黄南瓜蒸蛋准备食材及用料：南瓜50克牛奶30克蛋黄1个步骤:1.将备好的南瓜蒸熟；2.蒸好的南瓜取出放入碗中，加入热牛奶；3.将南瓜捣成泥；4.加入蛋黄，搅拌均匀；5.用筛网过滤，途中不停搅拌；6.将过滤好的南瓜鸡蛋液盖上保鲜膜，扎眼；7.放入蒸锅中，蒸10分钟即可食用；。
茶餐厅早餐菜单 (
蔬菜1款
小油菜 土豆丝
圆白菜 菜花
小油菜 芹菜
蛋品2款
一品茶蛋 白煮蛋
一品茶蛋 炒鸡蛋
一品茶蛋 白煮蛋
西瓜
桔子
西瓜
水果2款
哈密瓜
圣女果
香蕉
备注：供应菜品总数不低于25款，需提供具有当地特色的招牌点心/特色早点、菜品。
自助早餐品种
饮品类4款：咖啡、果汁、豆浆、牛奶、酸奶、绿茶、红茶
固定 品 种 西点类2款：切片面包、蛋糕、牛角面包、 奶油、 果酱
粥类2款: 白粥、小米粥、玉米粥、南瓜粥、绿豆粥
A套
B套
花生米
花生米
固定粥菜 6款
腐乳 酸豆角 萧山萝卜干
腐乳 酸豆角 萧山萝卜干
雪里红
雪里红
炒疙瘩丝
炒疙瘩丝
C套
花生米 腐乳
酸豆角 萧山萝卜干
雪里红 炒疙瘩丝
固定蒸包 鲜肉包、蔬菜包、奶黄包 鲜肉包、蔬菜包、奶黄包
2款
刀切馒头、花卷
刀切馒头、花卷
鲜肉包、蔬菜包、奶黄包
刀切馒头、花卷
中式点心 3款
豆腐脑 煎饺
油条/麻团
豆腐脑 煎饺扬州炒饭Fra bibliotek粽子豆腐脑 煎饺
炒饼/黄金大饼
肉品1款
方火腿
红肠
方火腿
粗粮1款 玉米棒、红薯、南瓜 玉米棒、红薯、南瓜 玉米棒、红薯、南瓜
酒店早餐标准菜单
热菜 凉菜 酱菜 主食 粥类 蛋类
糕点
酒店早餐标准菜单
数量
参考菜品
荤素菜各两种 三种以上，至少一个荤菜
花菜炒腊肉、早餐肠、炒鸡蛋、炒时蔬；青红椒木耳炒肉、酸 角豆炒肉末、培根、热狗
凉拌菜、炸花生米、红肠片、方腿片、折耳根腌黄瓜、米粉拌 鸭皮蛋、梅菜笋丝、风味榨菜
三种以上
豆腐乳、咸菜毛豆、酱瓜、萝卜干、泡菜、盐蛋
饮料
三种以上
牛奶、豆浆、咖啡、橙汁、茶
水果
三种以上
圣女果、香蕉、西瓜、季节性水果
其它
两种以上
白糖、果酱（必备），黄油
备注:定制菜单套餐暂定五种米线/面条类、糕点类两种、包子粥鸡蛋类、热菜类系列2种、本地特色类如下
本地：喜洲粑粑、丽江粑粑、耙肉饵丝、乳扇、乳饼、碗（土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉
五种以上
水饺、扬州炒饭、蛋炒饭、炒河粉、炒粉丝、炒年糕、炒面、 窝窝头、包子、小馒头、刀切馒头片、煮玉米、煮红薯、芋奶
二种以上
白粥、皮蛋瘦肉粥、小米粥、绿豆粥、玉米粥、紫糯米粥
二种以上
煎蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋
四种以上
面包、糕团、油条、蛋糕、松饼、土司、黄金糕、虾饺、水晶 包
油炸小吃类
三种以上
春卷、绿茶佛饼、饼干、南瓜饼、醪糟汤圆
圆子八道菜肴）
餐饮食谱菜单范本
餐饮食谱菜单范本一、早餐菜单1. 营养早餐套餐- 主食：全麦面包/燕麦片- 蛋类：煎蛋/煮蛋/蛋饼- 蔬菜：番茄/黄瓜/菠菜- 果汁：鲜榨橙汁/苹果汁- 饮品：牛奶/豆浆2. 中式早餐套餐- 主食：油条/豆浆粥- 蛋类：皮蛋/咸鸭蛋- 蔬菜：小青菜/豆芽- 果汁：鲜榨柚子汁/杨桃汁- 饮品：豆浆/绿茶二、午餐菜单1. 中式午餐套餐- 主食：米饭/面条- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式午餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒三、晚餐菜单1. 中式晚餐套餐- 主食：馒头/炒饭- 荤菜：宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜：清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类：酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品：绿茶/柠檬水2. 西式晚餐套餐- 主食：意面/烤土豆- 荤菜：牛排/烤鸡胸肉- 素菜：凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类：番茄汤/鸡汤- 饮品：果汁/红酒四、甜点菜单1. 中式甜点- 糖水：红豆汤/绿豆汤- 糕点：芝麻糊/杏仁豆腐- 水果：西瓜/草莓- 饮品：奶茶/冰淇淋2. 西式甜点- 蛋糕：巧克力蛋糕/草莓蛋糕- 布丁：香草布丁/焦糖布丁- 水果：蓝莓/橙子- 饮品：拿铁咖啡/果汁五、饮品菜单1. 咖啡类- 浓缩咖啡- 拿铁咖啡- 卡布奇诺- 美式咖啡- 冰咖啡2. 茶类- 绿茶- 红茶- 黄茶- 花茶- 乌龙茶3. 果汁类- 鲜榨橙汁- 苹果汁- 西瓜汁- 蓝莓汁- 菠萝汁六、特色菜单1. 地方特色菜- 广东菜：清蒸鲈鱼/烧腊拼盘- 四川菜：水煮鱼/麻婆豆腐- 湖南菜：剁椒鱼头/辣椒炒肉- 江浙菜：东坡肉/西湖醋鱼- 粤菜：白切鸡/煲仔饭2. 国际特色菜- 法国菜：培根意面/鹅肝酱- 意大利菜：披萨/意面- 日本菜：寿司/生鱼片- 墨西哥菜：玉米卷/墨西哥炖肉- 印度菜：咖喱鸡/咖喱羊肉以上是本餐厅的餐饮食谱菜单范本，供顾客选择。
女生养生食谱早餐大全
女生养生食谱早餐大全早餐是每天开始美好生活的重要一餐，为了女生的养生需求，以下是一些早餐的菜单供参考：1. 蛋白质丰富的煎蛋三明治：将两片全麦面包煎至金黄色，煎一个荷包蛋放在面包中间，加入番茄片、生菜叶和低脂火腿片，再涂上一层花生酱，健康又美味。
2. 果酸奶杂粮麦片：将一碗无糖乳酸菌酸奶倒入碗中，加入适量的杂粮麦片，如燕麦片、玉米片等，再加入新鲜水果，如蓝莓、草莓、香蕉等，既有营养又能消化。
3. 蔬菜水煮鸡蛋：将鸡蛋放在沸水中煮熟，捞出后剥壳，搭配切好的生菜、西红柿、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜放在一起食用，健康又减肥。
4. 全麦蔬菜三明治：将两片全麦面包涂上花生酱或酱油，加入切碎的黄瓜、胡萝卜、玉米等蔬菜，再加上少量的火腿或鸡胸肉，口感丰富又健康。
5. 酸奶果仁杯：将低脂酸奶倒入杯中，加入适量的坚果，如核桃、杏仁、腰果等，再加入新鲜水果，如苹果丁、葡萄干等，营养又有饱腹感。
6. 素菜煎饺：将蔬菜切碎，如胡萝卜丝、豆芽、香菇等，加入适量的酱油和调料，包入煎饺皮中，用锅煎至两面金黄，既健康又美味。
7. 燕麦果蔬粥：将燕麦加入橙汁或苹果汁中先泡软，再加入切碎的水果，如苹果、橙子、蓝莓等，搅拌均匀，可以清肠胃又容易消化。
8. 坚果全麦吐司：将全麦吐司涂上奇亚籽酱，撒上适量的坚果碎，如杏仁碎、花生碎等，再加上一片低脂奶酪，丰富口感又有饱腹感。
9. 披萨鸡蛋饼：将鸡蛋打散后倒入热锅中，摊成饼状，加入切碎的蔬菜，如青椒、洋葱、西红柿等，再放上一片低脂奶酪，煎熟即可享用。
10. 紫薯豆浆粥：将熟紫薯捣碎，倒入豆浆中搅拌均匀，再加入适量糖或蜂蜜，可以增加饱腹感又有滋润的口感。
希望以上早餐菜单能为女生们提供一些营养健康的选择。
注意，这里没有给出标题，文中也不会出现相同的标题文字。
工作场所食堂菜单
工作场所食堂菜单
早餐菜单
- 牛奶燕麦粥
- 蔬菜沙拉
- 水果拼盘
- 面包三明治（火腿、鸡蛋、烤鸡等可选）
午餐菜单
- 素食套餐（米饭、蔬菜炒菜、豆腐汤）
- 荤食套餐（米饭、蛋炒饭、红烧肉、酸辣汤）
- 意大利面套餐（意大利面、番茄酱、海鲜、蔬菜）
- 单点菜品：鱼香茄子、辣子鸡、宫保鸡丁等，可根据个人口味选择
下午茶点
- 咖啡与茶叶选择（拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等）
- 蛋糕和甜点（巧克力蛋糕、提拉米苏、曲奇等）
- 水果拼盘
晚餐菜单
- 各式汤品（番茄汤、酸辣汤、鸡汤等）
- 精品小炒（宫保虾仁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等）
- 特色热菜（红烧鱼、糖醋排骨、蒜香扇贝等）
- 素食套餐（米饭、炒时蔬、豆腐汤）
夜宵
- 烤串（羊肉串、牛肉串、鸡翅串等）
- 粥品（皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、鱼片粥等）
- 点心（小笼包、虾饺、糯米糍等）
以上为工作场所食堂菜单，供您参考。
菜单中的菜品可能会根
据季节和供应情况进行调整和更新。
如有任何特殊饮食要求或建议，请及时与工作场所食堂管理团队联系。
祝您用餐愉快！。
酒店早餐健康菜单
酒店早餐健康菜单简介本酒店早餐健康菜单旨在为客人提供营养均衡、健康的早餐选择。
我们深知健康饮食对于人体健康的重要性，因此特别设计了以下菜单，以满足客人的需求。
主食类- 全麦面包：富含纤维和维生素B，可补充能量，增强饱腹感；- 燕麦片：含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素E，有助于调节血糖和胆固醇水平；- 糙米粥：提供大量膳食纤维和维生素B，有助于消化和养护胃肠功能。
蛋类- 煮鸡蛋：提供高质量的蛋白质和多种维生素，建议作为早餐的主要蛋类选择；- 西红柿炒蛋：结合了蛋类和新鲜蔬菜的营养，增添口感和色彩。
奶类- 低脂牛奶或豆奶：提供丰富的蛋白质、钙和维生素D，适合各类人群饮用；- 酸奶：含有益生菌和蛋白质，有助于调节肠道菌群和增强免疫力。
水果类- 鲜榨果汁：选择新鲜水果搭配榨取，富含维生素C和抗氧化物；- 切片水果：提供维生素、纤维和天然甜味。
蔬菜类- 西兰花：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物，可增强免疫力和促进消化；- 菠菜：含有丰富的铁质和叶酸，有助于补充能量和维持血液健康。
小吃类- 燕麦饼干：低脂低糖的小吃选择，富含膳食纤维和维生素B；- 坚果混合：提供健康的脂肪和蛋白质，有助于增加饱腹感和提供能量。
饮品类- 绿茶：富含抗氧化物和儿茶素，有助于提神醒脑；- 蜂蜜柠檬水：提供维生素C和舒缓喉咙的作用。
注意事项- 食物过敏：如对任何食物过敏，请提前告知工作人员；- 食物新鲜度：我们承诺只选择新鲜食材，并按照卫生标准进行加工；- 膳食要求：如有特殊膳食要求，请提前通知工作人员以便提供合适的选择。
希望以上菜单能满足您对于健康早餐的期望，如有任何问题或需求，请随时联系我们的工作人员。
祝您早餐愉快！。
(精选)饭堂食堂菜谱大全
（精选）饭堂食堂菜谱大全早餐菜品一般分为：粥：白粥，绿豆粥，小米粥，红薯粥，黑米粥，南瓜粥，玉米粥，花生粥，八宝粥，紫米粥，山药粥，芥菜肉沫粥，皮蛋瘦肉粥，鸡肉粥，蔬菜粥，燕麦粥，猪肝粥，红枣大米粥，红枣粥，红米粥，鲜菇鸡肉粥，二米粥。
面点：包子，馒头，花卷，玉米，红薯，煮鸡蛋，咸鸭蛋，茶叶蛋，卤水蛋，鸡蛋饼，手抓饼，麻园，油条，玉米饼，南瓜饼，红薯饼，紫薯饼，油饼，千层饼，烧饼，窝窝头，干蒸烧卖，黑米馒头，葱花卷饼，发糕，煎饺。
糕点：纸杯蛋糕，蛋挞，蛋糕卷，吐司，热狗蛋糕，芝士蛋糕，奶油蛋糕，牛角包，枣糕，豆沙包，绿豆饼，奶黄包，蜂蜜面包，火腿面包，黑面包，红豆糕，千层油糕，棉花糕，花生糕，核桃酥，红糖发糕，七彩燕麦包，荷花卷，肉松面包，提子包，猪油饼，老婆饼，椰香面包，菠萝面包，叉烧包，莲蓉蛋黄酥，玉米肠仔包。
咸菜：酸豆角，萝卜干，榨菜丁，海带丝，头菜丝，八宝菜，拌青瓜，雪里红，酸白菜，拌花生米，炸花生米，拌黄豆，油辣椒，拌折耳根，腌菜，泡菜。
饮品，豆浆，牛奶，酸奶，果汁，椰子汁，奶茶，豆奶，柠檬水。
炒饭：扬州炒饭，玉米鸡蛋炒饭，芽菜鸡蛋肉沫炒饭，土豆肉丝炒饭，腊肠尖椒炒饭，叉烧粒炒饭，菜心鸡蛋炒饭，三丁炒饭，火腿时蔬炒饭，鸡蛋火腿炒饭，玉米胡萝卜鸡蛋炒饭，葱花鸡蛋炒饭，腊肉玉米粒炒饭，什锦炒饭，酱油五丁炒饭，青豆玉米胡萝卜粒炒饭，虾皮青瓜丁炒饭，鸡蛋木耳胡萝卜炒饭，腊肉炒饭，蒜苔鸡蛋炒饭，腊味豌豆炒饭，培根时蔬炒饭，老干妈肉沫炒饭，剁椒鸡蛋炒饭，蒜苔腊肠炒饭，香菇鸡蛋胡萝卜炒饭，香肠豆角粒炒饭，梅干菜鸡蛋肉沫炒饭。
炒面：什锦炒面，胡萝卜包菜豆芽炒面，孜然鸡蛋炒面，老干妈胡萝卜洋葱炒面，素菜炒面，香肠木耳萝卜丝炒面，三丝家常炒面，剁椒青椒洋葱鸡蛋炒面，腊味三丝炒面，辣汁炒面。
炒粉：包菜火腿鸡蛋炒粉，鸡蛋胡萝卜丝蒜苗炒粉，黑椒瘦肉炒粉，老干妈包菜胡萝卜炒粉，三丝鸡蛋炒粉，韭菜豆芽肉丝炒粉，肉沫剁椒炒粉，肉片菜心炒粉，芹菜鸡蛋胡萝卜炒粉，干炒火腿肉丝炒粉，鸡蛋银耳炒粉，什锦素菜炒粉，老干妈青椒鸡蛋炒粉，三丝炒粉，孜然肉片炒粉。
食堂一周菜单
时间
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
早餐（7：30） 两菜一汤
荤菜 小菜 汤
猪肉炒木耳 小炒窝笋叶 西红柿蛋汤
窝笋炒肉 小炒包菜
酸菜汤
猪肉炒香干 小炒白菜苔
紫菜蛋汤
肉炒榨菜 炒南瓜 猪血汤
猪肉炒尖椒 韭菜烧猪红
海带汤
窝笋炒肉 酸辣土豆丝 莲藕骨头汤
猪肉炒香干 炒时菜 酸菜汤
荤菜
西红柿蛋汤
荤菜
晚餐（17：30） 三菜一汤
小菜
汤
肉炒胡萝卜 虎皮尖椒 炒时菜 紫菜蛋汤
红烧鱼块 炒时菜
酸辣土豆丝 猪血汤
肉炒榨菜 小炒红署粉
麻婆豆腐 莲藕骨头汤
肉末豆腐 虎皮尖椒 素炒青笋丝
酸菜汤
红烧鱼块 小炒莲藕丁 红烧冬瓜 西红柿蛋汤
肉炒西芹菜 韭菜烧猪红 凉拌青瓜
海带汤
猪肉炒木耳 红烧冬瓜
酸辣土豆丝 紫菜蛋汤
夜宵（0:00) 两菜一汤
荤菜 小菜 汤
肉炒榨菜 小炒白菜苔 西红柿蛋汤
肉炒西芹菜 红烧冬瓜
海带汤
猪肉炒尖椒 酸辣土豆丝
猪血汤
窝笋炒肉 小炒包菜 西红柿蛋汤
猪肉炒木耳 红烧冬瓜
酸菜汤
猪肉炒香干 炒时菜
紫菜蛋汤
窝笋炒肉 小炒莲藕丁
猪血汤
中餐（12：10） 三菜一汤
小菜
汤
红烧鱼块 酸辣土豆丝
炒南瓜 海带汤
猪肝炒洋葱 红烧冬瓜 虎皮尖椒 西红柿蛋汤
窝笋炒肉 小炒茄子 韭菜烧猪红 酸菜汤
猪肉炒尖椒 小炒莲藕丁 凉拌青瓜 紫菜蛋汤
鱼煮水豆腐 素炒青笋丝 小炒豆芽韭菜 炖莲藕汤
养老院餐饮服务的一周菜单
养老院餐饮服务的一周菜单周一
- 早餐：燕麦粥、全麦面包、水果沙拉
- 午餐：蔬菜汤、糙米饭、清蒸鱼、炒时蔬
- 下午茶：低糖酸奶、全麦饼干
- 晚餐：番茄鸡蛋面、炒青菜、水果
周二
- 早餐：豆浆、白粥、蛋饼
- 午餐：鸡汤、红烧肉、糯米饭、炒时蔬
- 下午茶：绿茶、杂粮糕点
- 晚餐：炒米粉、炒蛋、炒时蔬、水果
周三
- 早餐：牛奶、小米粥、水煮蛋
- 午餐：鱼汤、烤鸡腿、糙米饭、炒时蔬
- 下午茶：红枣茶、豆沙包
- 晚餐：炒面、炒虾仁、水果
周四
- 早餐：豆浆、稀饭、蔬菜卷
- 午餐：酸辣汤、红烧鱼、糯米饭、炒时蔬- 下午茶：柠檬水、红豆糕
- 晚餐：炒饭、炒牛肉、水果
周五
- 早餐：牛奶、玉米粥、鸡蛋灌饼
- 午餐：排骨汤、红烧鸡翅、糯米饭、炒时蔬- 下午茶：绿茶、红豆包
- 晚餐：炒米粉、炒蛋、炒时蔬、水果
周六
- 早餐：豆浆、白粥、煎饼果子
- 午餐：鸡蛋汤、红烧肉、糯米饭、炒时蔬
- 下午茶：黑糖水、豆沙月饼
- 晚餐：炒面、炒虾仁、水果
周日
- 早餐：牛奶、小米粥、水煮蛋
- 午餐：鱼汤、烤鸡腿、糙米饭、炒时蔬
- 下午茶：红枣茶、豆沙包
- 晚餐：炒饭、炒牛肉、水果
以上菜单仅供参考，可以根据养老院的实际情况进行调整和变化。
为了确保老人们的饮食健康，建议菜单中尽量多使用新鲜、天然的食材，并合理搭配各类营养成分。
酒店自助早餐品种及菜单
花生米
花生米花生米Fra bibliotek固定粥 菜6款
广和腐乳 海白菜 香辣萝卜条
广和腐乳 海白菜
香辣萝卜条
广和腐乳 海白菜 香辣萝卜条
香辣金丝
香辣金丝
香辣金丝
拌海带丝
拌豆腐丝
拌黄瓜
固定蒸 包主食
鲜肉包 小馒头 豆沙包
鲜肉包 小馒头 豆沙包
鲜肉包 小馒头 豆沙包
水饺
煎饺
小混沌
鸡心红肠
鸡肉肠
炸烤肠
玉米棒
蒸红薯
蒸南瓜
炒炸 干点
水果沙拉 圣女果
可乐红薯饼 西红柿炖豆腐
柿椒茄丝 尖椒土豆丝 豆豉鳞鱼油麦菜 清炒娃娃菜
回子白炒粉条 白灼菜心 菜花炒肉片
西瓜 橙子
自助早餐品种
饮品类7款： 咖啡、豆浆、果汁、牛奶、酸奶、 绿茶、 红茶、
固 定 西点类：切面包、（甜点自选一款） 奶油、 果酱、 蛋黄派、沙琪玛、法式软面包任选其2 品 种 蛋类： 煎蛋，卤鸡蛋.水煮蛋.茶叶蛋.
粥类2款：大米红枣粥
A套
自选如（香菇鸡肉粥 小米粥
B套
玉米粥 南瓜小米粥、绿豆小米粥）
C套
炒猫耳朵（不烂子） 烧卖
扬州炒饭 酒酿丸子
蛋炒饼丝 绿茶饼
绿豆派
油条
芝麻球
南瓜饼
葱油饼
千层饼
炒菜 水果
芝麻汤圆 长山药炒木耳 银杏冬瓜炒蜜豆
手撕大包菜 白灼菜心 蒜茸菠菜 腐竹鲜蘑 清炒桐槁 香菇油菜
苹果 哈密瓜
广式大饼 土豆片小炒肉 香芹木耳炒肉丝
冬瓜炖肉 麻婆豆腐（肉沫）
香肉莲藕片 菜花炒肉片 西胡芦小炒肉 清炒拂手瓜
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荷包蛋 米酒煮汤圆
星期三
馒头 粉丝包
蒸南瓜
绿菜一道 素炒黄瓜
荷包蛋 白水煮蛋
星期四
水饺 窝窝头
蒸紫薯
绿菜一道 炒青花
荷包蛋 红糖煮汤圆
星期五
芥包 奶 黄包
煮花生
绿菜一道 炒葫芦
荷包蛋 白酒煮蛋
星期六
番茄鸡蛋汤 牛骨汤
香菇包 馒头
煮小芋头
绿菜一道 青椒洋芋丝
荷包蛋
星期天
番茄鸡蛋汤 筒子骨汤
糖包 窝窝头
早餐菜单
日期 星期一 汤
番茄鸡蛋汤 土鸡汤 带皮牛肉汤 番茄蛋汤 筒子骨汤 花生汤 番茄鸡蛋汤 花生汤 筒子骨汤 番茄鸡蛋汤 筒子骨汤 豆汤 番茄鸡蛋汤 牛肉汤 土鸡汤
盖头
杂酱盖 牛肉盖 白肉盖 杂酱盖 牛肉盖 焖肉盖 白肉盖 杂酱盖 鸡肉盖 牛肉盖 肠旺盖 杂酱盖 牛肉沫盖 香菇焖肉盖 白肉盖 杂酱盖 鸭肉盖 白肉盖 牛肉盖 杂酱盖 牛肉盖 白肉盖 杂酱盖 焖肉盖 鸡肉盖
蛋类
荷包蛋 红糖煮蛋
粥
原味小米粥 薏仁廋肉粥 配咸菜两款 原味小米粥 八宝粥 配咸菜两款 白粥 薏仁廋肉粥 配咸菜两款 养生南瓜粥 墨江紫米粥 配咸菜一款 咸鸭蛋 原味小米粥 薏仁廋肉粥 配咸菜两款 养生南瓜粥 消暑绿豆粥 配咸菜一款 原味小米粥 皮蛋廋肉粥 配咸菜一款
星期二
豆沙包 花卷
宁洱红薯
绿菜一道 素炒青笋
Hale Waihona Puke 面点鲜肉包 窝窝头
主食
面 条 红、白米干 粗、细米线 面 条 红、白米干 粗、细米线 面 条 红、白米干 粗、细米线 饵丝 面 条 红、白米干 粗、细米线 面 条 红、白米干 粗、细米线 面 条 红、白米干 粗、细米线 面 条 红、白米干 粗、细米线
杂粮
糯玉米
素菜
绿菜一道 山药炒木耳
配料
春小米辣 泡豇豆泡 水腌菜 番茄酱 泡姜丝 泡蒜片 小米辣沾水 泡萝卜丝 老腌菜 泡姜丝 泡蒜片 姜蒜辣子片 泡包包菜 番茄酱 泡姜丝 泡蒜片 春小米辣 泡萝卜 水腌菜 泡姜丝 泡蒜片 小米辣沾水 泡豇豆 炒老腌菜 番茄酱 姜蒜辣子片 泡萝卜 番茄酱 小米辣沾水 水腌菜
蒸毛豆
绿菜一道 炒胡萝卜丝
荷包蛋
1、早班人员提前备料，严格按照菜单出菜，未经请示不可更改菜品。 2、住店客人用桌餐，米线汤上两款，需要增加大丰收、咸鸭蛋、蔬菜汤。 3、如未按相关规定执行将给与30元-50元的处罚。