各式早餐零点菜单 - 360文档中心

零点菜单

3
热门菜
1
2
鲜虾酿豆腐：安神健脑补血
3
热门菜
白灼响螺片：明目降三高抗衰老开胃 38
热门菜
百合腰果：清热去火抗衰老润肠安神 26
热门菜
滑子菇会海鲜：明目美容润肺防癌
热门菜
太极芋泥：减肥清热去火抗衰老祛斑 30
热门菜
风味鲜鱿鱼：降糖抗衰老开胃润肺28
冷菜
• • • • • • • • • • • • • 如意萝卜丝（明目降糖助消化）老醋海凉粉（明目降糖助消化）菠萝沙拉船（美容明目祛斑排毒）凉拌三丝（开胃醒酒促进消化）酸辣蕨根粉（开胃润肠清热去火）老醋花生（开胃软化血管）香椿苗拌桃仁（降糖防癌健脑）菠萝冻（开胃减肥）凉拌土豆丝（开胃减肥助消化）泡椒凤爪（减肥排毒降糖抗衰老）食香牛百叶（养胃润肺）锦绣海蜇丝（清热去火排毒抗衰老）蒜香肘花（开胃抗衰老养颜） 12元/份 12元/份 18元/份 16元/份 18元/份 14元/份 18元/份 16元/份 12元/份 22元/份 28元/份 24元/份 30元/份
零点菜单
小组成员：洛丹旭，黄吴伟，刘凡非
目录
热门菜
冷菜
热菜
汤类
主食
酒水
热门菜
1
2
耗油芥兰牛肉：增强抵抗力抗衰老软化血管健脑防癌 35
3
热门菜
1

3
热门菜
1
2
白汁鲳鱼：安神防癌益智护肝时价
3
热门菜
1
2
香煎三文鱼扒：抗衰老利尿助消化 30
热菜
• • • • • • • • • • • • • • • 酥白肉（补血健脑促发育） 25 核桃肉（养心抗衰老软化血管）46 四喜丸子（清热去火抗衰老）35 盐爆肉丝（消食补血健脑） 28 菠萝咕噜肉（清热去火排毒养颜）25 蒜香叉烧肉干（补血健脑促发育） 35 蟹黄狮子头（润肺养肾）40 五更牛腩（减肥祛斑降三高）36 花菇烩牛蹄筋（降三高抗衰老防癌） 34 干烧牛肉片（开胃安神抗衰老）30 香辣孜然牛肉（抗衰老补血强身健体） 32 红煨牛肉（抗衰老补血强身健体）33 糯香牛肉藕夹（养胃消食补血）35 牛肉溜荷兰豆（润肠补血防癌）38 黑椒牛柳（抗衰老补钙养胃）40

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

早餐菜单

早餐菜单（一）饭品类：橙汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、小桔子、青枣甜品类：糖水菠萝、糖水荔枝、纯酸奶、草莓酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维配（葡萄干、冷牛奶、菠萝卡）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、双花、胡萝卜、紫包菜）配（千岛汁、法汁）中式凉菜类：夫妻肺片、风味金针菇、泡黄瓜、舂紫干豆镜面盘：什锦面盘热菜类：白水土鸡蛋、腾冲风味炒饵块、培根金针菇卷、干椒苦菜、火腿丝炒芥兰、黄油烤土豆角、清水玉米棒、瓜片炒虾仁、香煎西腿、川香鸡柳、华夫饼（配蜂蜜）、农夫香干明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、香菇素冒主食：皮蛋瘦肉粥、白粥、稀豆粉糕点类：土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、黑森林、水果丹麦、小软包、香蕉蛋糕、黄油蛋糕蒸点类：小笼包、紫米糕、油条饮品类：柠檬汁、菠萝汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：哈密瓜、黄梨、小金桔甜品类：糖水银耳雪梨、糖水杨梅、纯酸奶、橙味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦片配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、紫包菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜：舂叉烧、茴香拌双仁、韭菜结蟹味菇、泡莲藕镜面盘：鸭肉皮蛋卷热菜类：风味炒面、香煎牛肉早餐肠、鹌鹑蛋、手撕包菜、云腿炒西兰花、香辣土豆条、清蒸红薯、蒜泥瓜尖、美式烤鸭胸、面包猪排、荞饼明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、巴巴丝）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、辣鸡主食：南瓜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、农夫包、咖啡墨西哥、牛角包、奶香片、黄桃丹麦、花生蛋糕、绿茶蛋卷、全麦包蒸点：酱肉包、全麦馒头、油条饮品类：鲜榨哈蜜瓜汁、黑加仑汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、西瓜、冬枣甜品类：糖水山楂、糖水桂圆、纯酸奶、苹果味酸奶麦片类：卜卜米、脆圈圈、玉米片、全麦维配：（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、毛豆、玉米粒、胡萝卜、芽生菜）配：（千岛汁、法汁）中式凉菜类：泡鸡脚、洋葱拌木耳、卤花生、舂茄子镜面类：卤味拼热菜类：煮水饼、烤培根、五香茶叶蛋、蒜茸京白菜、彩椒野生木耳、洋葱烟肉炒土豆、蒸南瓜、清油小苦菜、果汁西腿、鸡粒米花、藕饼（配椒盐）、芝麻薄牛扒明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、焖肉、杂酱、红烧肥肠主食：绿豆粥、白粥、稀豆粉糕点类：玉米吐司、蒜茸法包、全麦包、牛角包、菠萝包、丹麦包、甜甜圈、枣泥蛋糕、法包、龟灵膏蒸点：香菇包、黄糕、油条饮品类：苹果汁、鲜榨青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：西瓜、哈密瓜、香蕉甜品类：糖水桔子、糖水银耳雪梨、纯酸奶、草莓牛奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、紫甘蓝、青花、芦笋）配：（油醋汁、法汁）中式凉菜：咸鸭蛋、泡萝卜皮、柠檬拌黄瓜、舂小鱼镜面盘：蛋黄里脊肉拼热菜类：煮包心汤圆、香扒鸡肉早餐肠、白水煮鸡蛋、干椒菜心、芥兰秋炒、卡真土豆、炒南瓜饼、清蒸玉米棒、芹菜香菇炒豆干、香煎午餐肉、干椒莲花白、骨肉相莲串明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、粉条）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、粑肉主食：香菇虾仁蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：吐司、法包、全麦包、牛角包、核桃丹麦、茴饼、黑麦包、餐包、酸奶慕斯蒸点：燕麦茸蒸汤圆、玉米馒头、油条饮品类：可口可乐、鲜榨橙汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：红提、青枣、柚子甜品类：鲜果丁、糖水枇杷、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、脆圈圈配（冷牛奶、菠萝干、葡萄干）沙拉类：蔬菜六种（黄瓜、圣女果、玻璃生菜、南瓜、玉米笋、胡萝卜）配：（法汁、油醋汁）中式凉菜：香水牛肉、傣味野木耳、泡海带结、风味苦瓜镜面盘：什锦肉肠拼热菜类：茄子意大利面、烤培根、油鸡枞蒸土鸡蛋、蒜茸木耳西兰花、粉丝炒包菜、番茄土豆片、米兰小瓜、耗油椰菜卷、黑椒炒西腿、美式炸鸡块、坚果华夫饼（配蜂蜜）、黑椒松肉明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷），冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、三鲜主食：蔬菜粥、白粥、稀豆粉糕点类：全麦吐司、法包、全麦包、红萝卜餐包、牛角包、果酱丹麦、辫子包、树根蛋糕、椰蓉面包、香蕉蛋糕蒸点：豆沙包、枣泥糕、油条饮品类：苏达汽水、柠檬汁、冰水、热牛奶、热豆浆水果类：黄梨、冬枣、香蕉甜品类：冰糖山楂、糖水杨梅、纯酸奶、巧克力、巧克力酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、香蕉干、全麦维（配葡萄干、冷牛奶、菠萝卜）沙拉类：蔬菜六种（生态小黄瓜、西红柿、玻璃生菜、胡萝卜、玉米粒、南瓜）配：（法汁、千岛汁）中式冷菜：卤鸡翅尖、舂人工菌、韩国泡菜、凉拌折耳根锐面盘：什锦卤味拌热菜类：肉酱空心粉、煎牛肉早餐肠、煮白水蛋、蒜茸黑白菜、清油小苦菜、青椒土豆丝、云腿炒豆米、芝士焗番茄、蒸午餐肉、茄汗焗双豆、西多士（配蜂蜜）、青椒炒腊肠明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、卷粉）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、红烧肥肠主食：小米弱、白粥、稀豆粉糕点类：黑吐司、法包、全麦包、水果面包、牛角包、奶黄丹麦、海绵蛋卷、黑咖啡面包、吐司布丁、红枣桂圆汤蒸点：荞包、窝窝头、油条饮品类：菠萝汁、青瓜汁、冰水、热豆浆、热牛奶水果类：柚子、哈蜜瓜、西瓜甜品类：糖水桂圆、鲜果丁、纯酸奶、菠萝味酸奶麦片类：卜卜米、玉米片、全麦维、香蕉干配（葡萄干、菠萝干、冷牛奶）沙拉类：蔬菜六种（芦笋、苟芽生菜、紫包菜、黄瓜、圣女果、胡萝卜）配：（油醋汁、千岛汁）中式凉菜：凉拌耳片、包海带丝、油鸡枞拌西红柿、舂洋芋镜面盘：黑牛肉拼热菜类：星洲炒米粉、烤培根、西式炒蛋、清炒时蔬、蒜泥京白菜、培根莲花白、黑椒土豆角、奶油玉米棒、法式扒土司、菲律宾猪排、双色瓜条、香炸鸡中翅明档台：煎蛋、煮品（米线、饵丝、鲜面、饵块卷）冒子：红烧牛肉、杂酱、排骨、焖肉主食：银耳薏米莲子粥、白粥、稀豆粉糕点类：杂糖土司、法包、全麦包、黑麦包、牛角包、杏仁丹麦、南瓜面包、马芬、林达蛋糕、摩卡面包清蒸：棉花杯、麻茸包、油条。

西餐零点菜单

西餐零点菜单头盘香煎肥鹅肝…………………………...........................................58元/份鹅肝60克配苹果黑醋汁烟三文鱼碟……………………………………………………… 48元/份烟三文鱼80克配生菜芥末汁脆炸芝士碟……………………………………………………… 48元/份芝士50克配水果白汁烩蘑菇…………………………………………………….... 28元/份蘑菇100克配白汁明虾酥盒………………………………………………………… 48元/份明虾100克酥盒15克配柠檬汁汤法式洋葱汤……………………………………………………… 22元/份俄式罗宋汤……………………………………………………… 22元/份匈牙利浓汤………………………………………………….. …..22元/份各式奶油汤(蘑菇、玉米、鸡肉)……………………….. ………....22元/份米兰浓汤…………………………………………………........... .22元/份沙拉水果沙拉……………………………………………………........ 26元/份各式新鲜水果200克配沙律酱蔬菜沙拉……………………………………………………........ 22元/份各式蔬菜200克配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)火腿土豆沙拉…………………………………………………… 26元/份火腿30克熟土豆150克配沙律酱烟鸡胸沙拉………………………………………………….. …..38元/份烟鸡胸100克配各式蔬菜开元厨师沙拉……………………………………………............ 48元/份烟鸡胸10克火腿10克熟牛肉10克芝士10克各式蔬菜配自选汁(千岛汁、法汁、油醋汁)吞拿鱼沙拉……………………………………………………… 48元/份吞拿鱼100克配洋葱、番茄主菜扒新西兰牛柳排…………………………………………….......148元/份新西兰牛柳180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰西冷牛排…………………………………………….. 118元/份西冷牛排180克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜扒新西兰羊排…………………………………………………...108元/份羊排150克配黑椒汁或蘑菇汁、薯条、蔬菜茄汁大虾配白饭……………………………………………… ..118元/份大对虾200克配茄汁及白饭扒三文鱼………………………………………………………... .88元/份三文鱼180克配水瓜榴汁及蔬菜香煎桂鱼……………………………………………………….. ..88元/份净桂鱼肉150克配黄油橙汁及蔬菜烤日式秋刀鱼………………………………………………… ....48元/份秋刀鱼200克配日本酱油及蔬菜三明治、汉堡及比萨牛排三明治…………………………………………………… 58元/份法棍20克牛柳80克配各式蔬菜及薯条公司三明治…………………………………………………… 38元/份扒熟鸡肉15克火腿10克培根15克鸡蛋50克配各式蔬菜及薯条鸡蛋三明治……………………………………………………. 28元/份鸡蛋150克配各式蔬菜及薯条火腿三明治……………………………………………………. 32元/份火腿50克配各式蔬菜及薯条蔬菜三明治……………………………………………………. 28元/份各式蔬菜150克配薯条吞拿鱼三明治…………………………………………………. 48元/份吞拿鱼50克配各式蔬菜及薯条珍宝汉堡………………………………………………………. 48元/份自制牛肉饼150克煎蛋芝士及各式蔬菜和汉堡酱配薯条珍宝热狗………………………………………………………. 48元/份热狗肠50克配各式蔬菜及薯条海鲜比萨……………………………………………………….. 58元/份各式海鲜100克蔬菜100克芝士50克火腿比萨……………………………………………………….. 48元/份火腿100克蔬菜100克芝士50克什菜比萨……………………………………………………….. 48元/份各式蔬菜200克芝士50克炸薯条………………………………………………………….28元/大份薯条200克炸薯条………………………………………………………….18元/小份薯条100克世界风美食意大利面…………………………………………………………46元/份意大利面200克配自制酱(肉酱50克或茄酱50克)及芝士日式海鲜乌冬面(汤或炒)…………………………………….46元/份乌冬面200克海鲜100克各式蔬菜50克新洲炒米粉配汤………………………………………………….38元/份米粉200克海鲜100克各式蔬菜50克海鲜炒饭配汤…………………………………………………….38元/份泰国香米饭200克海鲜100克茄汁猪排饭配汤…………………………………………………38元/份泰国香米饭200克猪排100克配茄汁海南鸡饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭100克鸡肉150克咖喱鸡饭…………………………………………………………48元/份泰国香米饭100克鸡块200克配咖喱汁印尼炒饭………………………………………………………….48元/份泰国香米饭80克配煎蛋、鸡翅、鸡肉串、虾片甜品VS果盘芝士蛋糕………………………………………………………….26元/份芝士蛋糕60克配鲜果蓝莓慕斯………………………………………………………….26元/份蓝莓慕斯蛋糕60克配鲜果苹果派…………………………………………………………….26元/份苹果派80克配鲜果水果盘………………………………………………………….68元/大份水果盘………………………………………………………….48元/中份水果盘………………………………………………………...28元/小份单球冰淇淋……………………………………………………….18元/份(草莓、香草、巧克力、奶油)以上定价以人民币定价,另需加收15%服务费。

A LA CARTE Menu零点菜单

APPETIZERS & SALADS 头盘及沙律Marco’s appetizer platter 马可开胃头盘garlic and tomato bruschetta, jelly fish salad, prawn spring roll and mozzarella pomodoro意式开面三文治，凉拌海蜇，鲜虾春卷及芝士番茄Caesar salad with Cajun chicken 恺撒鸡肉沙拉crispy salad tossed with croutons, bacon bites topped with caesar dressing and parmesan cheese香脆生菜配面包丁，烟肉末，恺撒汁及意大利干酪Norwegian smoked salmon 烟熏三文鱼沙拉smoked salmon with condiments served with a remoulade dressing精制烟熏三文鱼配柠檬汁及小料Salad of Rocket Leaves厨师特选沙拉artichoke hearts , cherry tomato, roasted peppers and shave regganio cheese 亚芝竹心,樱桃番茄,烤彩椒和芝士碎Baked Oyster Kilpatrick菠菜芝士焗生蚝Soup 汤French Onion Soup 法式洋葱汤over baked with two cheeses配芝士面包Lobster Cream Soup 龙虾奶油汤Soup of The Day 每日例汤please ask your waiter for today’s choice请向服务生询问Asian Favourites 亚洲精选Hainanese Chicken Rice海南鸡饭Malaysian Style Chicken Curry马来西亚咖喱鸡Crispy Pork With Kimchi韩式泡菜炒五花腩Scallops with Thai Chili Paste焗猪扒或海鲜饭“Char”Kway Teow炒贵刁配海鲜芽菜Beef Brisket Noodle酱牛肉面Won Ton & BBQ Pork Noodle云吞叉烧面Stir Fried Seafood Udon Noodle海鲜乌冬面Shredded Sliced Pork and Preserved Vegetables Noodles 雪菜肉丝面Chicken or Mince Beef Fried Rice鸡粒炒饭或牛肉粒炒饭Congee粥类PIZZA, PASTA AND SANDWICH 批萨,意粉及三文治Choose the following pasta for your perfect sauce请选配您所喜爱的意面和酱汁Capellini (Angel Hair) 天使面Spaghetti 意大利通心粉Fettuccine 宽面Penne协管面BologneseRich Meat Sauce 肉末酱汁NapoletanaFresh Tomato Sauce With Herbs 香草番茄汁CarbonaraBacon,Garlic,Egg and Cream Sauce 奶油熏肉汁Aglio oglio e peperoccinoOlive Oil With Garlic&Pepper 蒜油辣味汁Pizza Margherita玛格丽特比萨mozzarella,basil and oreganoPizza Quattro Stagioni四季比萨ham,salami,artichoke,mushroom and black olivesPizza Ibiza意大利香肠比萨mild spicy chorizo sausage, fire-roasted pepper, onion, olive & oregano Pizza Sardegna大虾鱿鱼比萨sautéed prawns, squid, mushroom and spinach saladP olo’s Club Sandwich孛罗公司三文治toasted sour dough layered with pancetta , smoked turkey , tomato , lettuce and french friesClassic Burger精典三文治chicken or beef ,lettuce , coleslaw , tomato and french fries.Cajun Chicken Pannini罗宾三文治with melted swiss cheeseFrom Our Grill 扒类Sirloin Steak–240gm西冷牛扒Tenderloin Steak–220gm牛柳Australian Kobe Ribeye Steak澳洲神户肉眼扒Trio of Lamb Rack羊排Marinated Spring Chicken春鸡Grilled Cod Fish扒银雪鱼The above are served with seasonal vegetables French fries and your choice of Sauce以上均配时蔬和炸薯条，并可选择下列佐食Black Pepper，Mushroom，Red Wine ,Lemon and Caper Butter黑胡椒，蘑菇，红酒，香柠或黄油DESSERTS 甜点Tiramisu 软芝士配咖啡蛋糕Mascarpone cheese with coffee soaked biscuitFresh fruit platter合时鲜果盘Ice cream choices( 2 scoops )自选冰淇淋chocolate, vanilla , strawberry , taro or green tea巧克力，香草，草莓，香芋或绿茶冰淇淋Panna Cotta意式布丁with raspberry sauceOld Fashioned Apple pie Ala Mode苹果派served warm with a scoop of vanilla ice cream。

中餐零点菜单

中餐零点菜单seek； pursue； go/search/hanker after； crave； court； woo； go/run after中餐零点菜单冷菜区烧烤卤味大拼盘--------38元咸水鸭---------28元油焖笋 --------18元 - 棒棒鸡--------28元拌鸡丝-------26元葱油白鸡------28元切片火腿-------18元拌腰片-------18元五香牛肉-------38元苔菜花生------16元杂菜沙拉------12元萝卜丝拌海蜇平皮------18元白切肉------20元拼双笋-----12元醉蟹------38元凉拌黄瓜-----12元凉拌毛豆------16元手剥笋------18元冷菜看家：糖醋心里美----18元蒜泥白肉-----28元卤味葱油鸡-----30元花雕醉鸡卷-------28元凉拌肚丝-------28元热菜大全—川王看家菜：东坡金角 68元豆豉蒸耗儿鱼c:\iknow\docshare\data\cur_work\&to=58元重庆辣子鸡58元旱蒸全鸡 48元酸萝卜老鸭汤48元口袋豆腐28元开水白菜18元明星荤类：四川水煮牛肉------58元芙蓉青蟹------58元坛子肉------48元蜜柚烧牛蛙----48元毛肚火锅--------48元锅巴虾仁----38元龙井虾仁-----38元酸菜鱼-------38元酱烧小黄鱼------28元水煮鱼--------28元口水鸡-------28元荷叶糯米蒸排骨-------28元青菜狮子头--------28元樟茶鸭子-------28元鸡公煲--------28元豆瓣鲜鱼面----20元怪味素鸡------28元鱼香肉丝-----20元香辣猪蹄-----28元糖醋排骨-----28元宫保鸡丁------28元东坡肉------28元明星素类：苏炸茄饼-------18元青椒皮蛋------18元炒土豆泥------18元四川泡菜-----18元槽醉冬笋-----18元干煸青椒苦瓜----18元豆腐丸子-----18元炝圆白菜卷-----18元干煸四季豆-----18元干煸土豆丝----18元干煸竹笋------18元熏豆腐干----18元金针土豆丝------18元手撕包菜------12元油淋茄子-----12元蚝油生菜-----16元椒盐玉米------16元自制魔芋豆腐----12元明星汤类：炖节瓜盅------16元绿豆芽黄瓜汤-----12元紫菜豆花羹-----12元芙蓉豆腐汤-----16元酸辣汤------16元三鲜汤-----18元雪菜肉丝豆腐汤-----20元明星甜点酒酿橘乐银耳四喜汤圆赤豆糕红豆粥豌豆黄春卷艾窝窝黄桥烧饼主食米饭小馒头水饺面食水果什锦烩水果拼盘大、中、小您的到来,是对我们的肯定,我们将全心全意为您服务欢迎光临本餐厅,每消费一次,可以对积分10分,累计100分可免费送一个水果拼盘.。

早餐员工餐菜单

早餐员工餐菜单早餐1:鸡蛋类煮鸡蛋煎荷包蛋茶叶蛋水波蛋2：五谷杂粮红薯玉米山药南瓜胡萝卜芋头小土豆3：粥类白米粥瘦肉粥、绿豆稀饭、红豆稀饭红枣糯米粥、花生粥、南瓜粥小米粥八宝粥玉米粥山药粥排骨粥绿豆粥黑米粥腊八粥4：早点鲜肉包、宁波汤圆、蛋糕、油条、水饺、馄饨、麻团、小笼包、白玉馒头、葱油饼三丁包、鸡蛋饼、面包、花卷、烧卖、煎饺酥炸香麻枣、南瓜饼土豆饼葱油饼鸡蛋饼千层饼玉米饼油饼粽子磁耙发糕蛋抄饭菜抄饭菩菜鲜肉大馄饨5：小菜类四川泡菜、什锦酱菜、拌海带、酸辣黄瓜、拌干豆腐丝、红油黄豆、糖醋萬笋、姜汁豆角、凉拌土豆丝、蒜泥茄子、素烧鸭、水腌萝卜条、蛭油凤爪、花椒鱼条、酱拌芹菜拌榨菜丝、蒜泥茄子、糖醋白菜、凉拌香干、虎皮尖椒、雪菜黄豆、青椒绿豆芽、醋椒白菜丝、海米拌芹菜芥茉白菜、糖醋萝卜丝、拍黄瓜、6：各式面条：三鲜面条、炒面、刀削面、干拌面、大肠面杂煖面油泼面炸酱面凉拌面牛肉面酸辣粉7：西餐火腿培根香肠吐司黄油果酱蜂蜜&自选果汁橙汁苹果汁菠萝汁西柚汁番茄汁芒果汁牛奶酸奶豆浆桃汁、雪碧咖啡绿茶红茶姜茶柚子茶酸梅汤职工餐一、大荤香菇鸡腿、粉蒸肉饼、红烧肉、粉蒸肉、红烧狮子头、土豆烧牛肉、豉椒小排、蒜香仔排、糖醋排骨、香酥排骨、红烧排骨、椒盐排骨、粉蒸大排、宫爆鸡丁、酸甜鸡块、红烧鸡块、酱鸭条、红烧鸭块、盐水鸭、鸭肉炖萬苣、白切鸡、红烧鸡腿、香酥鸡腿、清蒸鸡腿、红烧鸡翅、红烧鱼块、熏鱼，酥炸鲫鱼、水煮肉片、酱爆鸡丁、红烧猪手、剁椒猪手耗油牛肉、油爆虾、川香辣子鸡、虾皮蒸蛋、叉烧肉、辣烧带鱼、酱鸭、红烧蹄膀、红烧鸭根、糖醋里脊四川回锅肉水煮肉片土豆番茄牛脯二、小荤蒜苔腊肉、萬笋肉片、五彩鸡丁、荷兰豆炒觥鱼、三鲜豆腐、麻婆豆腐、洋葱炒大肠、炒三丁、青椒炒牛肉、银芽肉丝、西芹炒肉片、菜花炒肉片、干煽菜花、扁豆烧牛肉、杭三鲜、扬州干丝、青椒炒鸭屯、雪丽红目鱼，银菜鸡丝、木耳白菜肉片、回锅肉、蕃茄炒蛋、荷兰豆炒肉片、冬笋雪菜肚丝、黄瓜火腿、美芹干丝肉丝、花蛤炖蛋、八宝肉酱、木须肉、青椒菱白肉丝、鱼香茄子、油炯竹笋肉丝、香拌云丝、绘三丁、炒三丝、花菜肉片、芹菜觥鱼。

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

今日养生食谱早餐菜单

今日养生食谱早餐菜单
早餐菜单：
1. 香蕉冰淇淋奶昔：将一个香蕉、一杯低脂牛奶和适量的冰块放入搅拌机中搅拌均匀，制作成香甜可口的冰淇淋奶昔。

2. 燕麦粥：用半杯燕麦和一杯水煮沸，然后转小火慢慢煮20分钟，加入适量蜂蜜和水果即可。

3. 蔬菜卷：将蔬菜切成长条状，如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等，用紫菜包裹起来，蘸低盐酱油食用。

4. 三明治：用全麦面包片夹入煮熟的鸡蛋片、西红柿和生菜叶子，加入适量的黄芥末酱调味。

5. 豆浆配咸豆腐乳：搭配一杯新鲜豆浆和几块咸豆腐乳，营养又开胃。

6. 蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量水和盐，用碗装好后上蒸锅蒸熟，可加入香菜、葱花等调味。

7. 水果沙拉：将不同种类的水果切成小块，如苹果、香蕉、葡萄等，混合搅拌后放入冰箱冷藏，口感清爽甜美。

8. 豆腐蔬菜汤：用豆腐、青菜等蔬菜煮成的汤，清淡又营养丰富，适合早晨食用。

9. 蛋饼卷：将鸡蛋打散后在平底锅中制作成蛋饼，然后夹入生菜叶子、火腿片等食材，卷起来食用。

10. 黑米粥：将黑米和水煮沸，然后转小火慢慢煮20分钟，加入适量蜂蜜和枸杞子即可享用。

零点菜单1

主食系列
•
青豆桂花饭茄香饭笋香虾仁饭芦笋蛤蜊饭西芹咸鱼饭金针花饭
蒜味八宝饭玉蕈月见饭鲜香菇饭蘑菇火腿饭黄豆酒：茅台、董酒、剑南春、古井贡酒鸡尾酒保健酒饮料系列：雪碧、橙汁、咖啡、可乐茶：红茶、绿茶、乌龙茶
•
焦糖鸡蛋布丁
香甜畅滑味道很好
旺旺串串香

材料：培根肉(烟肉)、小火腿肠、菠萝、小黄瓜、牙签。
甜点-----松糕

材料：粳米5杯﹐浊酒 ﹐白糖﹐热水﹐盐。调料：大枣﹐鸡冠花 ﹐石耳﹐黑芝麻
雪梅娘

雪梅娘，一款冰雪可爱的甜点，粉嫩剔透的柔软外皮包裹着软滑的果香忌廉，无论外表还是内涵都宛如一位清丽含羞的少女，令人垂涎！
炒菜---百花玉荷包
材料：荔枝罐头、虾仁或猪绞肉、马蹄、胡萝卜、绿花菜、蛋。
。
步步高升

材料:竹笙、香菇、鱼浆、青江菜、香菇。卤汁材料:高汤、蚝油少许、蒜头
富贵满堂
材料：家乡肉或金华火腿、蜂蜜、桂花酱、糖、芡粉、土司。
凉菜-----海鲜色拉
• 鱿鱼、目鱼、蟹肉棒
各200克，胡萝卜、卷心菜、红辣椒、色拉酱各适量。色艳味美。
酒店菜单

酒主甜凉炒列特水食点菜菜色系菜列系

甜点-----黑椒金菇烟肉卷
煎香得烟肉一点都不觉
得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！
特色菜系列
海鲜芙蓉蛋特点：香糯可口，鲜味浓郁
翠玉白菜卷

这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康
花团锦簇

材料：芋头、豆沙泥、莲子、红枣、枸杞、罐头樱桃、罐头桃子、糖、芡粉

酒店早餐标准菜单

酒店早餐标准菜单酒店早餐标准菜单是酒店提供给客人的早餐选择列表，旨在满足客人的多样化口味需求，并确保提供高品质、卫生安全的食品。

下面是一份典型的酒店早餐标准菜单，旨在为您展示丰富多样的早餐选择。

1. 汉堡早餐套餐：- 汉堡包：面包片，牛肉饼，生菜叶，奶酪片- 煎蛋：太阳蛋或荷包蛋- 便携式饮料：果汁，牛奶或酸奶- 碳酸饮料：可乐、雪碧或橙汁2. 简易热饮：- 咖啡：拿铁咖啡、卡布奇诺或美式咖啡- 茶：红茶、绿茶或花茶- 牛奶：热牛奶或巧克力牛奶- 热巧克力：浓郁巧克力味道的热饮3. 冷凉饮品：- 水果沙拉：新鲜水果切片，如西瓜、葡萄、香蕉等- 水果酸奶杯：新鲜水果配上酸奶- 汉堡包三明治：蔬菜、火腿、鸡蛋和奶酪的多层次风味- 酸奶蛋糕：含有软绵绵、口感舒适的酸奶蛋糕4. 温热食品：- 煎蛋卷：蛋液煎制后裹上香肠或火腿- 泡面：传统的快速面食品，提供多种口味选择- 蛋和煎饼：煎制的蛋和享有口感的饼干- 热狗面包：热狗香肠配上面包，简单而美味注：以上菜单仅供参考，实际菜单内容可能因酒店的政策和客人需求而有所调整。

客人可根据个人口味选取合适的食物。

酒店早餐标准菜单的设计应具备以下要点：1. 多样化选择：早餐菜单应提供多种食物选择，包括主食、配菜、饮品等，以满足客人不同的喜好和需求。

2. 健康安全：菜单选项应包括新鲜、健康的食物，避免使用过多的加工食品，并充分考虑客人的特殊饮食需求，如素食、无麸质食品等。

3. 材料质量：使用新鲜、高质量的食材，确保食物口感和口味的绝佳体验。

4. 规范化服务：酒店应确保所有菜单选项在制作过程中符合卫生标准，并严格控制食品储存、加工和出餐流程，以确保客人的健康安全。

5. 服务态度：酒店员工应友好热情地向客人解释菜单内容，提供帮助和建议，以确保客人满意度和舒适度。

总结：酒店早餐标准菜单是为了满足客人的多样化需求而设计的，旨在提供高品质、卫生安全的早餐选择。

合理设计的菜单可以提升客人的满意度，增加酒店的竞争力。

建国酒店2020中厨零点菜单Chinese Kitchen A La Carte Menu

CHINESE A LA CARTE MENU零点菜单SIGNATURE DISH招牌菜Baby Young Pigeon 妙龄乳鸽Roasted Gooes Hong In kong Style 深井烧鹅皇Crisp Almond Grouper 杏仁石斑鱼柳Steamed Fish Head With Yellow Pepper Sauce 黄椒酱蒸鱼Coconut Milk Sweet Taro With Pumpkin 椰奶香芋南瓜Roast Duck In Beijing Style 老北京烤鸭Braised Bean Curd With Sea Urchin 海胆石锅豆腐Hairy Crab阳澄湖大闸蟹Braise In Soy Sauce Pig Head 鸿运当头提前24小时预订Steamed Whole Lamb 汗蒸羔羊提前24小时预订COLD DISH 风味冷菜Glutinous Rice Sugar Lotus Root 藕行藕素Thin Sheets Of Bean Curd Roll With Mixed Vegetables 湖畔素叠Boiled Bran Dough with Marinade Sauce 四喜烤麸Bamboo Shoots With Sauce 古法酱笋尖Sand Onion With Chili Soy Sauce炝拌武威沙葱Boiled Pig Ear & Pig Tongue With Soy Sauce 窃窃私语Marinade Fish, Yellow wine Sauce 老上海薰鱼Jane Flavour Spiced Beef 珍味牛腱肉Boiled Pig Kidney With Soy Sauce Hangzhou Style杭式炝腰花Jelly Fish Head With Marinade Sauce 舟山野生海蜇头Marinated Duck Tongue金牌鸭舌Spiced Chicken With Chili Sauce椒麻手撕鸡Bean Sprout & Spinach & Meat天水酒碟Cold Chinese Noodle With Sesame Paste兰州酿皮Spicy Sausage In Sichuan - Style 川味红肠Salted Pork In Jelly水晶肴蹄Peanuts Pickled In Aged Vinegar老醋花生Pickled Chilli Chicken Feet山椒掌中宝Pan-Seared Green Chili Pepper虎皮羊椒Smoked Mackerel 西湖青花鱼Health Medlar Bud养生枸杞芽Sea Snail With Special Sauce贵妃海螺SASHIMI 东瀛&刺身Tuna Sashimi 金枪鱼刺身(12 Slice,12片)Salmon Sashimi 三文鱼刺身(12 Slice，12片)Arctic Surf Clam Sashimi 北极贝刺身(12 Slice ,12片)Botan Prawn Sashimi 牡丹虾赤身(12 Pieces,12只) ABALONE & SEA CUCUMBER 鲍参系列Abalone & Sea Cucumber With Soup Stock 浓汤双宝Crab Roe & Shark Fin With Chicken Soup Stock 蟹黄绘翅Braised Goose Feet With Matsutake In Abalone Sauce 鲍汁扣鹅掌Health Stewed Sea Cucumber 健康小米辽参Braised South Africa Abalone In Abalone Sauce鲍汁扣极品南非鲍提前24小时预订BARBECUED & MARINATED MEAT 烧腊和卤水Grated Ginger Chicken 招牌姜蓉鸡Marinated Goose Wings卤水鹅翼Baiyun Style Pork Feet白云猪手Salt Baked Chicken Feet盐焗鸡爪Chaozhou Style Marinated Meat Platter潮州卤水拼SOUP 炖汤和羹Stew Old Duck Soup With Bamboo Shoots扁尖老鸭煲Tricholoma Matsutake Mushroom Soup 极品菌王汤（Can add: Abalone, Sea Cucumber, Market Price 可加：鲍鱼，海参, 时价收费）Stew Old Birds With Yunnan Maca 云南玛卡炖老鸽（Can add: Abalone, Sea Cucumber, Market Price 可加：鲍鱼，海参, 时价收费）Stew Old Chicken With American Ginseng 花旗参炖老鸡（Can add: Abalone, Sea Cucumber, Market Price 可加：鲍鱼，海参, 时价收费）Chicken soup with Tricholoma Matsutake 顶级松茸土鸡汤（Can add: Abalone, Sea Cucumber, Market Price 可加：鲍鱼，海参, 时价收费）Steamed Pork Meat Balls With Crab Meat蟹粉狮子头“Song Sao”shredded mandarin fish soup传统宋嫂鱼羹Lily Tremella Lotus Seed Soup 百合银耳莲子羹RIVER FOOD & SEAFOOD 河江海鲜Shrimps 虾类Banded Shrimp 斑节虾Market Price 时价（Scalded 白灼，Typhoon Shelter 避风塘炒，Japanese Fried 日式炒）Small-Sized Shrimp基围虾Market Price 时价（Scalded 白灼，Typhoon Shelter 避风塘炒,Garlic Steamed 蒜蓉开边蒸）Australian Lobster 澳洲龙虾Market Price 时价（Garlic Fans Steamed 蒜蓉粉丝蒸，Baked Cheese 芝士焗）Baby Lobster小青龙虾Market Price 时价（Golden Garlic Steamed 金蒜蒸，Baked Cheese 芝士焗）Australian Red Lobster 澳洲红龙虾Market Price 时价（Garlic Fans Steamed 蒜蓉粉丝蒸，Braised In Soup上汤焗）Boston Lobster波斯顿龙虾Market Price 时价（Golden Garlic Steamed 金蒜蒸，Baked Cheese With Black Truffle芝士松露焗）Fish 鱼类Miniatus Grouper东星斑Market Price 时价（Steamed 清蒸, Double Boiled 浓汤浸位上）Tiger Grouper老虎斑Market Price 时价（Steamed 清蒸, Double Boiled 浓汤浸位上）Garrupa Fish石斑鱼Market Price 时价（Steamed清蒸，Braised 家常红烧）Turbot Fish 多宝鱼Market Price 时价（Steamed清蒸，Black Bean Steamed豆豉蒸）Mandarin Fish 桂花鱼Market Price 时价（Steamed清蒸，Double Boiled 浓汤浸）Weever Fish 鲈鱼Market Price 时价（Steamed清蒸，Braised 家常红烧）Crab 蟹类Alaskan King Crab阿拉斯加帝皇蟹Market Price 时价（Stir-Fried Ginger With Scallion & Steamed Egg 姜葱炒和蒸蛋，Puning Bean Baked & Steamed Egg 普宁豆酱焗和蒸蛋）Dungeness Crab 珍宝蟹Market Price 时价（Garlic Fans Steamed 蒜蓉粉丝蒸，Puning Bean Baked 普宁豆酱焗）Shellfish 贝壳类Flower Snail花螺Market Price 时价（Scalded 白灼，Spicy Wine辣酒煮）Razor Clam 富贵蚌Market Price 时价（Garlic Fans Steamed蒜蓉粉丝蒸，Scallion Oil葱油）Abalone鲍鱼Market Price 时价（Garlic Fans Steamed蒜蓉粉丝蒸，Scallion Oil葱油）SELECTION OF CANTONESE DISH 精美粤菜Crispy Pork Ribs With Garlic Slice 金牌蒜香骨Stir-Fry Seafood With Vegetables 荷池掌中宝Stir-Fry Beef With Shallot 葱爆松板牛肉Braised Abalones With Baby Potato薯仔焖鲜鲍Stir-Fry Seafood Guangdong Style 广式小炒皇Steamed Shrimp With Lotus Root碧绿酿虾滑Scramble With Shrimp Paste青岛虾酱炒蛋Stir-fry Pork Tripe With Chinese Sauerkraut潮州酸菜炒肚片HUAIYANG FLAVOR 淮扬风味Stewed Eel & Garlic With Scallion Oil 响油鳝段Sweet & Sour Mandarin Fish 松鼠桂鱼Braised Pork With Soy Sauce 秘制东坡肉Steamed Yellow Croaker With Potherb Mustard 雪菜蒸黄鱼Steamed Hilsa Herring With Jinhua Ham 金华火腿蒸鲥鱼Homemade Black Bean Curd With Soup Stock 自制养生黑豆腐Qiandaohu Organic Fish Head千岛湖有机鱼头（Braised 家常红烧, Fish Stock鱼头汤，Double Pepper Steamed 双椒蒸）Stewed Three Delicacies Local Style怀旧杭三鲜Potato chips & Shrimp Meat With Mayonnaise金丝玫瑰虾球Steamed Preserved Meat & Salted Fish With Sausage腊味合蒸Sweet & Sour Fillet Pork With Pineapple香菠古老肉Braised Fish Head & Pork Meat Ball With Pig Head扬州三头Sauteed Lily Bulbs & Celery西芹百合Scalding Bean Seedling With Broth上汤豆苗Organic Braised Eggplant & Potato With Green Pepper有机地三鲜Steamed Radish & Broth肉汁萝卜LOCAL DISHES (NORTHWEST FLAVOUR) 特色本地菜（西北风味）Boiled Mutton特色手抓羊肉Braised Mutton 黄焖羊羔肉Braised Cyprinoid With Soy Sauce 野生黄河大鲤鱼Northwest Large Chicken Plate 西北大盘鸡Braised Pork Meat With Mex Vegetables in Lanzhou Style兰州暖锅菜Pickled Chinese Cabbage & Mutton With Golden Soup 金汤酸菜羊肉Braised Beef With Chili, Garlic And Sichuan Pepper 酸汤高原肥牛Spicy Lamb Chops大漠风沙烤羊排Braise Potatoes With Lamb Soup东乡土豆片Chinese Sauerkrant & Potatoes酸菜洋芋糊糊Beef & Tomato Soup番茄牛肉羹Braise Beef Palm With Soy Sauce 乾坤牛掌SICHUAN & HUNAN CUISINE 川，湘菜Spicy Shrimp Ball With peanuts 香辣虾球Braised Eel, Duck Blood Curd, Beef Tripe Stew And Chili 山城海鲜毛血旺Braised Bullfrog With Sichuan Pepper And Pickled Chili泡椒馋嘴蛙Stir-Fry Pork Meat With Vegetables 农家小炒肉Steamed Preserved Meat With Small Cuttlefish 酱油肉配墨鱼仔Spicy Duck Head香辣招牌鸭头FOUR SEASONS VEGETABLES四季田园时蔬Guangdong Choy Sum 广东菜心（Wok-Fried 生炒，Soy Sauce 豉油）Chinese Broccoli广东芥兰（Scalded 白灼，Ginger 姜蓉）Organic Lettuce 有机生菜Broccoli 西兰花（Garlic Butter 蒜蓉黄油，Soup-Stock 上汤浸）Shanghai Choy Sum 上海小棠菜（Shii-Take 香菇，Sauteed 清炒）RICE & NOODLES 特色饭面Noodles In Chili Sauce, Chengdu Style成都担担面Minced Noodles 臊子面Noodles With Soybean Paste 京都炸酱面Stir-Fried Rice Noodles Kway Teaw With Beef 干炒牛河Stir-Fried Rice Noodles With Vegetables三丝炒粉Seafood Fried Rice With XO sauce XO酱海鲜炒饭Stir-Fried Rice Yangzhou Style 扬州炒饭Seafood DoughBall 海鲜面疙瘩Steamed Rice With Preserved Meat 腊味煲仔饭Seafood Congee Chaoshan Style 潮汕海鲜砂锅粥DESSERT & SNACK 点心和甜品Crispy Durian Cake（12Pieces）榴莲酥(12只)Pu Style Egg Tart（12Pieces）葡式蛋挞(12只)Pan-Fried Taro Cake香煎芋丝糕（12只）Scallion Cake葱油手撕饼Brown Sugar Hemp Ci红糖麻糍（12只）Homemade Mackerel Dumplings自制鲅鱼鲜肉水饺（16只）Homemade Celery & Pork Dumpling自制香芹鲜肉水饺（16只）Deep-Fry Dough Cake黄金油响（12只）Huangqiao Sesame Cake黄桥烧饼（12只）自制大肉馅饼灰豆子甜坯子。

A-LA-CARTE-Menu零点菜单(参考模板)

APPETIZERS & SALADS 头盘及沙律Marco’s appetizer platter 马可开胃头盘garlic and tomato bruschetta, jelly fish salad, prawn spring roll and mozzarella pomodoro意式开面三文治，凉拌海蜇，鲜虾春卷及芝士番茄Caesar salad with Cajun chicken 恺撒鸡肉沙拉crispy salad tossed with croutons, bacon bites topped with caesar dressing and parmesan cheese香脆生菜配面包丁，烟肉末，恺撒汁及意大利干酪Norwegian smoked salmon 烟熏三文鱼沙拉smoked salmon with condiments served with a remoulade dressing精制烟熏三文鱼配柠檬汁及小料Salad of Rocket Leaves厨师特选沙拉artichoke hearts , cherry tomato, roasted peppers and shave regganio cheese亚芝竹心,樱桃番茄,烤彩椒和芝士碎Baked Oyster Kilpatrick菠菜芝士焗生蚝Soup 汤French Onion Soup 法式洋葱汤over baked with two cheeses配芝士面包Lobster Cream Soup 龙虾奶油汤Soup of The Day 每日例汤please ask your waiter for today’s choice请向服务生询问Asian Favourites 亚洲精选Hainanese Chicken Rice海南鸡饭Malaysian Style Chicken Curry马来西亚咖喱鸡Crispy Pork With Kimchi韩式泡菜炒五花腩Scallops with Thai Chili Paste焗猪扒或海鲜饭“Char”Kway Teow炒贵刁配海鲜芽菜Beef Brisket Noodle酱牛肉面Won Ton & BBQ Pork Noodle云吞叉烧面Stir Fried Seafood Udon Noodle海鲜乌冬面Shredded Sliced Pork and Preserved Vegetables Noodles 雪菜肉丝面Chicken or Mince Beef Fried Rice鸡粒炒饭或牛肉粒炒饭Congee粥类PIZZA, PASTA AND SANDWICH 批萨,意粉及三文治Choose the following pasta for your perfect sauce请选配您所喜爱的意面和酱汁Capellini (Angel Hair) 天使面Spaghetti 意大利通心粉Fettuccine 宽面Penne 协管面BologneseRich Meat Sauce 肉末酱汁NapoletanaFresh Tomato Sauce With Herbs 香草番茄汁CarbonaraBacon,Garlic,Egg and Cream Sauce 奶油熏肉汁Aglio oglio e peperoccinoOlive Oil With Garlic&Pepper 蒜油辣味汁Pizza Margherita玛格丽特比萨mozzarella,basil and oreganoPizza Quattro Stagioni四季比萨ham,salami,artichoke,mushroom and black olivesPizza Ibiza意大利香肠比萨mild spicy chorizo sausage, fire-roasted pepper, onion, olive & oregano Pizza Sardegna大虾鱿鱼比萨s autéed prawns, squid, mushroom and spinach saladP olo’s Club Sandwich孛罗公司三文治toasted sour dough layered with pancetta , smoked turkey , tomato , lettuce and french friesClassic Burger 精典三文治chicken or beef ,lettuce , coleslaw , tomato and french fries.Cajun Chicken Pannini罗宾三文治with melted swiss cheeseFrom Our Grill 扒类Sirloin Steak–240gm西冷牛扒Tenderloin Steak–220gm牛柳Australian Kobe Ribeye Steak澳洲神户肉眼扒Trio of Lamb Rack羊排Marinated Spring Chicken春鸡Grilled Cod Fish扒银雪鱼The above are served with seasonal vegetables French fries and your choice of Sauce以上均配时蔬和炸薯条，并可选择下列佐食Black Pepper，Mushroom，Red Wine ,Lemon and Caper Butter黑胡椒，蘑菇，红酒，香柠或黄油DESSERTS 甜点Tiramisu 软芝士配咖啡蛋糕Mascarpone cheese with coffee soaked biscuitFresh fruit platter合时鲜果盘Ice cream choices( 2 scoops )自选冰淇淋chocolate, vanilla , strawberry , taro or green tea巧克力，香草，草莓，香芋或绿茶冰淇淋Panna Cotta意式布丁with raspberry sauceOld Fashioned Apple pie Ala Mode苹果派served warm with a scoop of vanilla ice cream（本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。

60种营养早餐食谱(做法简单)

1.便利面+西红柿.鸡蛋.火腿.黄瓜.胡萝卜等.2.热牛奶＋麦片（原味的）.生果.肉松面包.3.红（绿）豆（前一天煮好的）一热就可以了,加菜包子.4.杂面粥＋鸡蛋＋凉菜或生果,加菜花卷.5.银耳＋百合＋梨,假如有醪糟和米饭加进去最好（银耳润肺又养颜,最合适冬天湿润季候,但最好不要剩,煮熟的银耳放置时光长了亚硝酸盐比较高,对健康不好）.加鸡蛋6.豆浆+煎饼料:白面粉.玉米面粉.鸡蛋.圆白菜(萝卜.芹菜.葫芦).芝麻.盐7.酸奶＋补钙面饼料:面粉,虾皮粉,葱,蛋,糖.8.米粥+小菜+蛋+馒优等9.热牛奶＋超健康摄生三明治全麦吐司面包两片.苜蓿芽少许.大番茄半颗.奇怪果半颗.青苹果半颗.火腿一片(可省略).蛋一颗.咸味高钙起司一片.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰),先煎好钱袋蛋,再用残剩的油来煎火腿.10.杂酱面：青菜煮面+肉酱11.炝锅面：葱姜炝锅放些菜加开水煮面.12.炒饭：将头天晚上吃剩的米饭放入冰箱冷藏,次日早用各类菜.鸡蛋.火腿.酱油等炒饭.13.牛奶.馒头.豆浆.蒸鸡蛋.拌莴笋条14.豆浆.烧饼.煮花生米.酱牛肉.米粥15.牛奶.面包.炒豆腐丝.胡萝卜丝.煮鸡蛋16.豆浆.卷子.拌海带白菜丝.咸鸭蛋.米粥17.牛奶.小笼包.拌黄瓜.豆浆18.豆浆.蛋糕.拌豆芽粉丝19.牛奶.鸡蛋煎饼.凉拌海白菜.大米粥20.菠菜馄饨+豆浆+菠萝21.做南瓜饼,南瓜切块,放高压锅里压烂成泥,放一点白糖.芝麻,再放一点糯米粉,然后放锅里烤一下就好了.22.红枣黑米粥,三个蜜汁鸡中翅,两个小馒头,一个梨23.开胃羹：豆腐.肉丝.喷鼻菜.松花蛋加甘薯粉调成羹.超市里买的小馒头,切片,油炸,炸前水里浸一下,外脆里嫩,很好吃.24.周末包了饺子,蒸熟了放冰箱里,早上煎起来配稀饭,孩子很爱好吃.25.牛杂面.肉包子.汉堡,豆腐馄饨,配生菜.火腿切片.沙拉.有时刻早上是两个地瓜加两个土鸡蛋.牛奶.26.把牛奶放锅里烧,然后放入核桃粉.芝麻粉.胡萝卜粉.玉米粉,还有百合粉（女儿有点咳嗽）烧成糊,再煎个钱袋蛋用两单方面包夹着吃,再吃两片苹果.27.三月青泡饭.鸡蛋,再配点菜,早上的配菜建议大家尝尝甜椒炒虾皮,很不错.28.红枣.山药.米,放在炖锅里,熬的粥很有养分.29.面疙瘩也不错,和面的时刻加鸡蛋.头天晚上烧点骨头汤,早上用来做面汤.30.骨头汤里放点鸡蛋.西红柿味道更好,养分也好.31.饺子多包点放冰箱,可以做汤的.煎的.蒸的.把藕弄成糊,和肉混在一路,放在油里炸成小丸子.32.玉米米仁花生米粥.再加一个蛋.一个烤翅,弄点小菜.33.一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙如何做：取两个小馒头加热,咸鸭蛋切两半,食用个中一半,取豆腐干50克盛在盘里,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一路食用.假如有时光,预备一些生菜.番茄.小黄瓜夹着吃,养分会更平衡.34.一袋全麦面包（2.2元）一袋喷鼻肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜如何做：取全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根喷鼻肠;饮用200毫升酸奶.假如有时光,预备一些生菜.番茄.小黄瓜夹着吃,养分会更平衡.35.一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋养分麦片（8元）一个猕猴桃如何做：一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中央加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可.牛奶倒入杯中加适量养分麦片饮用. 36.一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄如何做：取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在另一片上抹约20克肉松,将一个番茄切片加在中央食用即可.牛奶饮用量为250毫升. 37.一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果如何做：取两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆.苹果搭配一路食用.豆浆饮用量为250毫升.38. 鲜奶蛋饼如何做：1.鸡蛋磕入淀粉（或麦粉）中,和匀,注入鲜奶调成稀糊状.2.预热的平底锅加适量植物油,取一大勺倒入,摊成蛋饼39.牛奶蛋花1. 鲜牛奶倒入锅中煮沸2.滚蛋后将鸡蛋打入个中,加白砂糖,出锅即可肉松的做法：（1）选新颖的猪肉,肉切成2厘米大小的块,加料酒,水没过肉,煮一下,开了后,捞出肉,洗去血沫.然后就按日常平凡炖肉的办法把肉炖得烂烂的,程度到能随意马虎捻碎为止.（2）将炖烂的肉稍凉后,用勺子捻碎,或者直接用手也行.捻碎后,把肉再用手掌对搓,搓成细绒状.（3）焚烧（最小的火）,锅子里刷一层油,只要一点点,我用油刷刷了一下,要用最小的火,把搓好的肉放进去不断的炒,这时你可以尝尝味道,可以加适量的调味品（我加的是酱油和糖,糖要化成水加）,炒到肉没了水份就可以了,色彩是金黄色的,精确炒15-20分钟就可以了.40.鲜奶“蛋奶星星”+喷鼻煎糖心鸡蛋+糖醋黄瓜片41.菠菜馄饨+豆浆+菠萝42.温馨三明治+鲜奶+蔬菜条43.喷鼻菇肉丝面+凤尾鱼+酸奶生果沙拉44.酸奶果真多+鸡蛋羹+生果拼盘45.鸡丝虾米粥+烤馒头片+草莓酸奶46.肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干.47. 京彩粥,果酱包,雪菜肉末.48.菜肉馄饨,白果糕．鹌鹑蛋.49.牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁.50.燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜.51.黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干.52.豆浆一碗.全麦面包两片.鸡蛋一个.53.红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜.胡罗卜.芹菜加上煮五喷鼻花生米),桂圆或大枣1把.54.酱豆腐.蒸蛋羹.半个馒头.55.南瓜枸杞大米粥.煎鸡蛋.什锦泡菜.56.一个蒸糯玉米,1个钱袋蛋,一杯牛奶.57.牛奶一杯.鸡蛋煎饼(不要中央的薄脆)1块.58.红枣玉米糊糊一碗,素包子一个.59.黑芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜.60.：绿豆粥1碗,豆腐脑1碗,鸡蛋1只.61.牛奶燕麦粥一碗,肉松1勺,桂圆5个.。

茶餐厅早餐菜单 (

自助早餐品种
饮品类4款：咖啡、果汁、豆浆、牛奶、酸奶、绿茶、红茶
固定品种西点类2款：切片面包、蛋糕、牛角面包、奶油、果酱
粥类2款: 白粥、小米粥、玉米粥、南瓜粥、绿豆粥
A套
B套
花生米
花生米
固定粥菜 6款
腐乳酸豆角萧山萝卜干
腐乳酸豆角萧山萝卜干
雪里红
雪里红
炒疙瘩丝
炒疙瘩丝
C套
花生米腐乳
酸豆角萧山萝卜干
雪里红炒疙瘩丝
固定蒸包鲜肉包、蔬菜包、奶黄包鲜肉包、蔬菜包、奶黄包
2款
刀切馒头、花卷
刀切馒头、花卷
鲜肉包、蔬菜包、奶黄包
刀切馒头、花卷
中式点心 3款
豆腐脑煎饺
油条/麻团
豆腐脑煎饺
扬州炒饭/粽子
豆腐脑煎饺
炒饼/黄金大饼
肉品1款
方火腿
红肠
方火腿
粗粮1款玉米棒、红薯、南瓜玉米棒、红薯、南瓜玉米棒、红薯、南瓜
花生米花生米花生米腐乳腐乳腐乳酸豆角酸豆角酸豆角萧山萝卜干萧山萝卜干萧山萝卜干雪里红雪里红雪里红炒疙瘩丝炒疙瘩丝炒疙瘩丝鲜肉包蔬菜包奶黄包鲜肉包蔬菜包奶黄包鲜肉包蔬菜包奶黄包刀切馒头花卷刀切馒头花卷刀切馒头花卷豆腐脑豆腐脑豆腐脑方火腿玉米棒红薯南瓜玉米棒红薯南瓜玉米棒红薯南瓜小油菜圆白菜小油菜土豆丝菜花芹菜一品茶蛋一品茶蛋一品茶蛋白煮蛋炒鸡蛋白煮蛋西瓜桔子西瓜哈密瓜圣女果香蕉饮品类4款
蔬菜1款
小油菜土豆丝
圆白菜菜花
小油菜芹菜
蛋品2款

一品茶蛋白煮蛋
一品茶蛋炒鸡蛋
一品茶蛋白煮蛋
西瓜
桔子
西瓜
水果2款
哈密瓜

西餐早餐、零点菜单(中英文定稿)

西餐早餐零点菜单欧陆式早餐68元CONTINENTAL BREAKFAST RMB68任选冰冻果汁一款（橙汁\菠萝汁\苹果汁\番茄汁\西柚汁）Choice one of Fresh Juice (Orange\ Pineapple\Apple\Tomato\ Grapefruit)任选新鲜面包两款（丹麦包\牛角包\法式软包\吐司包\玛芬）Choice two of Fresh Bread (Danish Pastries\Croissants\French Soft roll\ Toast\Muffin)任选饮品一款（鲜浓咖啡\红茶\中国绿茶\牛奶\酸奶）Choice one of Beverages(Black Coffee\ Black Tea\Green Tea\Milk\Yogurt)美式早餐88元AMERICAN BREAKFAST RMB88任选冰冻果汁一款（橙汁\菠萝汁\苹果汁\番茄汁\西柚汁）Choice one of Fresh Juice (Orange\ Pineapple\Apple\Tomato\ Grapefruit)任选麦片一款(粟米片\卜卜米\,全麦维\瑞士麦片)Choice one of Oatmeal (Corn flakes\ Rice Bubbles\ Specialk\ Switzerland Oatmeal)任选双蛋一款(火腿\烟肉\香肠\煎薯饼\番茄)Choice one of Double Eggs (Ham\ Bacon\ Sausage\ Fried Sweet Potato Cake\Tomato)任选新鲜面包两款(丹麦包\牛角包\法式软包\吐司包\玛芬)Choice two of Fresh bread（Danish Pastries\Croissants\French Soft roll\ Toast\Muffin)任选饮品一款(鲜浓咖啡\英国茶\中国绿茶\牛奶\酸奶)Choice one of Beverages(Black Coffee\Red Tea\Green Tea\Milk\Yogurt)中式早餐58元CHINESE BREAKFAST RMB58任选白粥及配菜(豆腐乳\榨菜\花生米\皮蛋\咸鸭蛋\脆菜心\涪陵榨菜)Choice one of Rice Congee and Fixings(Fermented\ Mustard\ Peanuts\ Preserved Egg\ Salted Duck Egg\Crispy Cabbage\ Pickle Fuling Style)任选明火粥一款(牛肉粥\鸡肉粥\瘦肉皮蛋粥\鱼肉粥\猪肉粥)Choice one of Fire Congee (Beef\ Chicken\ Lean Meat Preserved Egg\ Fish\ Pork)任选炒面或汤面一款(豉汁皇炒面\杭式炒面\广式炒面\中式炒米粉\杭式汤面)Choice one of Soup or Fried Noodle (Fried Noodle Blake Bean Sauce\ Fried Noodle of Hangzhou Style\ Fried Noodle of Gangzhou Style\ Fried Flour of Chinese Style\ Soup Noodle of Hangzhou Style)任选饮品一款(鲜浓咖啡\英国茶\中国绿茶\牛奶\酸奶)Choice one of Beverages(Black Coffee\ English Tee\ Green Tea\Milk\Yogurt)日韩式早餐98元JAPANESE BREAKFAST RMB98任选冰冻果汁一款(橙汁\菠萝汁\西柚汁\苹果汁\番茄汁)Choice one of Fresh Juice (Orange\ Pineapple\Apple\Tomato\ Grapefruit)任选汤类一款（面豉汤\鸡蛋汤\蔬菜汤）Choice one of Soup (Blake Bean Soup\ Egg Soup\ Japanese Vegetables Soup任选扒类一款（早餐三文鱼扒\早餐牛扒\早餐鸡扒）Choice one of Grilled (Grilled Salmon\ Steak\ Grilled Chicken)任选蔬菜一款（烩蔬菜\炒蔬菜\扒蔬菜）Choice one of Vegetables (Braised Vegetables\ Fried Vegetables\ Grilled Vegetables)任选主食一款(白米饭\面条\稀饭)Choice one of Staple (Rice\Noodle\ Congee)任选酱菜一款（日式泡菜\韩式泡菜\中式酱菜）Choice one of Pickles (Japanese Kimchi\ Korea Kimchi\ Chinses Pickles)任选饮品一款（中国绿茶\红茶\鲜浓咖啡\牛奶\酸奶）Choice one of Beverages (Green Tea\ Black Coffee\ Black tea\ Milk\Yogurt)水果类FRUITS任选冰冻果汁一款(橙汁\菠萝汁\西柚汁\苹果汁\番茄汁) 20元Choice one of Fresh Juice (Orange\ Pineapple\Apple\Tomato\ Grapefruit) RMB20 任选鲜榨果蔬汁一款( 西瓜汁\胡萝卜汁\青瓜汁\玉米汁) 25元Choice one of Vegetable Juice (Watermelon\ Carrot\ Green Cucumber\Corn) RMB25 新鲜水果盘(西瓜\哈密瓜\苹果\香蕉) 48元Fresh Fruits (Watermelon\ Hami Melon\Apple\Banana) RMB48 烩水果（菠萝\苹果\香梨\香蕉）30元Fruits (Pineapple\Apple\ Aludel\ Banana) RMB30 精选谷麦COARSE GRAINS麦片粥20元Porridge RMB20玉米片20元Samp RMB20脆米20元Fried Rice RMB20干果麦片20元Dry Fruit Cornmeal RMB20全麦片20元Cornmeal RMB20各式酸奶20元Yogurt RMB20特色早餐ESPECIAL BREAKFAST早餐班戈20元Breakfast Pancake RMB20法式土司20元French Toast RMB20国际芝士盘35元Int'l Cheese RMB35中式生滚粥配小菜25元Chinese Alive Congee with Fixings RMB25皮蛋瘦肉粥配小菜25元Lean Meat Preserved Egg Congee with Fixings RMB25鲜鱼片粥配小菜25元Fresh Sliced Fish Congee with Fixings RMB25鸡肉粥配小菜25元Chicken Congee with Fixings RMB25牛肉粥配小菜25元Beef Congee with Fixings RMB25潮洲白粥配小菜25元Chaozhou Rice Congee with Fixings RMB25鸡蛋类Eggs Cooking新鲜鸡蛋两只,任选款式(配火腿\香肠\烟肉\时蔬) 35元Two Fresh Eggs (Ham\ Sausage\ Bacon\Vegetables) RMB35鸡蛋奄列,任选一款(火腿,蘑菇,芝士,番茄,洋葱,烟肉,大葱) 35元Egg Omellet (Ham\Mushroom\Cheese\Tomato\Onion\Bacon\Green Onion) RMB35 英式水波蛋配火腿面包35元English Poached Eggs with Ham Bread RMB35炒鸡蛋,任选一款(火腿,香肠,烟肉,芝士,洋葱,小葱,番茄,蘑菇) 35元Fried Eggs (Ham\Sausage\Bacon\Cheese\Onion\Chives\Tomato\Mushroom) RMB35 饮品类Beverages伯爵茶38元Earl Grey Tea RMB38红茶38元Black Tea RMB38绿茶48元Green Tea RMB48热巧克力28元Hot Chocolate RMB28热牛奶28元Hot Milk RMB28 意大利特浓咖啡28元Italian Espresso RMB28 无咖啡因咖啡28元Decaffeinated Coffee RMB28。

中餐零点菜单设计

中餐零点菜单菜品的种类很多,可按成菜温度.工艺难度、原料属性烹制方法等多种方式进行归类。

零点菜单的菜品分类,应视餐饮企业的规模而定,通常没有固定的模式。

一些中小型的中餐厅,一般是先将菜肴与面点分开,再将冷菜与热菜分开,对于各式热菜,主要是以原料属性为分类标准,其菜单程式可大致地表述为:冷菜类一海鲜类一河鲜类一畜肉类一禽鸟类一蛋奶类一蔬果类一汤羹类一面点类。

冷菜类菜品主要指本店所经销的各式凉菜。

此类菜品常以鱼、畜、禽.蛋、蔬、果为原料,主要由碟子师傅负责生产。

鱼鲜类菜品涉及的范围较广。

一些海水鱼、淡水鱼、虾蟹等节肢动物,甲鱼、牛蛙等两栖爬行类动物都可作为此类菜品的主要原料。

畜肉类菜品系指以猪.牛.羊、狗、兔等畜兽类原料为主料所制成的各式热菜,有时也涉及一些野味。

禽鸟类菜品系指以鸡、鸭、鸽子、鵪鹑等禽类为原料所制成的各式热菜。

有些餐厅常把蛋类菜和奶类菜分开,分别列人禽鸟类和畜兽类菜品之中。

蔬果类菜品系指餐厅所经销的各式素菜,其用料以时令蔬菜、水果为主,一些豆制品、菌笋类原料的应用也较广泛。

汤羹类菜品泛指餐厅所经销的各式汤菜和羹菜,有的餐厅习惯按口味将其分为威汤和甜汤，所用的原料种类较多。

面点类菜品主要包括主食、点心和小吃,多由白案师傅负责生产,其营销品种的安排常因当地的饮食习惯而定。

一些大中型中餐厅,由于菜单上所列的菜点数量较多,故其菜品分类细致,除按上述分类方法归类外,大多还结合自身的实际,细分出一系列特色菜品。

如为了突出酒店的特色风味,增加厨师特选菜(即餐厅的招牌菜、厨师的拿手菜);为了区分菜品的规格档次,将鱼鲜类菜品细分为生猛海鲜菜淡水鱼鲜菜;为了强调某些菜品的食物疗效，增加滋补食疗菜;为了展示一些特殊的餐饮器具,增设铁板菜、锅仔菜、原盅菜、竹筒菜等。

这些分类方法虽有交叉,有时甚至不太“科学" ,但它方便顾客选菜,更能突现酒店的特色。

选定的菜点经过分类之后,还需按一定顺序加以排列。

零点菜单的菜品排列应以人们的饮食习惯为基础,按照先冷后热、先干后稀、先菜后点、贵贱交错的排菜原则进行安排。

超市食堂一周菜谱(第四套菜单)

超市食堂一周菜谱(第四套菜单)
一周概述
本周的菜谱旨在提供多样化和均衡的膳食选择，以满足顾客的口味和营养需求。

我们为您提供了多种主食、汤品、主菜和配菜，确保大家可以在超市食堂享用美味且健康的餐点。

菜单详情
周一
- 早餐：燕麦粥、水煮蛋、蔬菜沙拉
- 午餐：炒面、红烧肉、蒸饺、拌豆腐丝
- 晚餐：番茄鸡蛋面、酸辣土豆丝、清蒸鱼、凉拌海带丝
周二
- 早餐：小米粥、煎鸡蛋、豆浆
- 午餐：香菇炒饭、红烧鱼块、咖喱鸡、拍黄瓜
- 晚餐：三鲜汤面、蒜蓉西兰花、豉汁蒸排骨、凉拌黄瓜周三
- 早餐：玉米粥、煮鸡蛋、豆浆油条
- 午餐：炒饼、糖醋里脊、芹菜炒肉、凉拌莴苣
- 晚餐：酸菜香肠面、青椒炒肉片、红烧茄子、凉拌黄瓜丝周四
- 早餐：皮蛋瘦肉粥、鸡蛋羹、豆浆油条
- 午餐：炒米饭、宫保鸡丁、鱼香肉丝、清炒豆芽
- 晚餐：牛肉拉面、韭菜炒蛋、豆花炖排骨、凉拌黄瓜
周五
- 早餐：八宝粥、蛋烧饼、豆浆
- 午餐：扬州炒饭、鱼香茄子、红烧鸡翅、凉拌海带
- 晚餐：京酱肉丝面、蚂蚁上树、清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜
周六
- 早餐：南瓜粥、煎饼、豆浆油条
- 午餐：炒年糕、红烧猪蹄、麻婆豆腐、凉拌莴苣
- 晚餐：鱼丸面、五香牛肉、香菇炒青菜、凉拌黄瓜丝
周日
- 早餐：紫薯粥、炒鸡蛋、豆浆
- 午餐：炒面、红烧鱼块、蚝油牛肉、拌豆腐丝
- 晚餐：杂酱面、青椒蛋炒饭、清蒸鱼、凉拌黄瓜
温馨提示
- 菜单内容可能因季节和供应情况而有所调整。

- 如有特殊饮食要求或者对菜品的建议，欢迎与我们的食堂工作人员联系。

以上是超市食堂第四套菜单的一周菜谱，希望您在超市食堂用餐愉快！。

西餐零点菜单

西餐菜单WESTERN RESTAURANT MENUAppetizers & Salads头盘与沙拉BRUSCHETTA蒜味番茄芝士面包RMB 38 CHEF’S SALAD厨师沙拉RMB 38 TRADITIONAL CAESAR SALAD凯撒沙拉RMB 38 BEAN AND TUNA SALAD云豆吞拿鱼生菜沙拉RMB 38 MIXED GARDEN VEGETABLE SALAD田园时蔬沙拉RMB 38 SMOKED NORWEGIAN SALMON烟三文鱼玫瑰卷RMB 48Soups汤MINESTRONE WITH PASTA 意大利蔬菜汤RMB 38 TOM YAM KUNG 冬阴功汤RMB 38 TRADITIONAL FRENCH ONION SOUP传统法国洋葱汤RMB 38 CREAMED MUSHROOM SOUP 奶油蘑菇汤RMB 38Burger & Sandwiches汉堡与三文治CLASSIC BEEF BURGER 芝士牛肉汉堡RMB 38 TUNA FISH SANDWICH金枪鱼三文治RMB 38 CLUB SANDWICH 公司三文治RMB 38 HAM AND CHEESE SANDWICH 火腿芝士三文治RMB 38Western favorites西式风味BASIC PIZZA RMB 58现烤比萨饼with your choice toping (8 RMB/each) 自选配料(8元/种):Bacon. Parma ham. Tuna fish. Seafood. Salami. Mushroom.Onion. Ham. Gorgonzola cheese. Pineapple. Oliver. Pepper. Anchovies烟肉.巴马火腿.吞那鱼.海鲜.色拉米肠.蘑菇.洋葱.火腿.蓝芝士.菠萝.橄榄.园椒.银鱼柳GRILLED AUSTRALIA RIB-EYE STEAK RMB 218澳洲肉眼牛扒GRILLED AUSTRALIA IMPORT BEEF TENDERLOIN RMB 198香煎澳洲牛柳GRILLED AUSTRALIA SIRLOIN STEAK RMB 198澳洲西冷牛扒BAKED N.Z LAMB CHOPS RMB 128烤新西兰羊排GRILLED CHICKEN CHOP RMB 98板烧鸡扒BAKED COD FILLET RMB 158香煎银鳕鱼排配柠檬黄油汁，小番茄和土豆泥All above grilled items are served with roasted potato wedges, Asian Greens and with your choices of sauce; Black pepper, Red wine, Mushroom, Onion, Vanilla, 以上扒类均配香烤薯角，绿色时蔬，任选各类烧汁如下；黑胡椒汁、红酒汁、蘑菇汁、洋葱汁、香草汁PASTA意式面食PASTA RMB 48意大利面Create your own Pasta with choice of Penne, Spaghetti, Macaroni,Or Fettuccine with the following sauces;自选意式尖管面、意粉、通心面、或宽面配以下汁酱：ARRABBIATA SAUCE 蒜蓉辣味番茄汁BOLOGNESE 番茄肉酱CARBONARA 烟肉奶油鸡蛋汁Asian favorites亚洲风味CURRY CHICKEN OR FISH OR VEGETABLES RMB 58椰香咖喱鸡配香菜柠檬饭HOKKAIDO ROAST EEL RMB 58北海道蒲烧鳗鱼NASI GORENG RMB 58 FRIED UDON NOODLES印尼辣味虾仁炒饭or UDON NOODLES SOUP RMB 58乌冬海鲜炒（汤）面NANJING BEEF NOODLES IN SOUP RMB 38南京牛肉汤面FRIED RICE YANGZHOU STYLE RMB 38扬州炒饭Desserts甜品TIRAMISU RMB 48提拉米苏GERMAN CHEESE CAKE RMB 48德国芝士蛋糕WARM CHOCOLATE MOUSSE CAKE RMB 38温热巧克力蛋糕CHOCOLATE TRUFFLE CAKE RMB38巧克力香浓蛋糕APPLE PIE RMB38苹果派ASSORTED ICE CREAM RMB 18/粒（Ball）各式冰激凌SEASONAL FRUIT PLATTER RMB 38时令水果盘。