动物生物化学练习题+参考答案

10. β-折叠结构的特点描述正确的是：
• A.只存在于α –角蛋白中
• B.只有反平行式结构，没有平行式结构
• C. α-螺旋是右手螺旋， β-折叠是左手螺旋
• D.肽平面的二面角与α-螺旋的相同
• E.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层
11.维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是:
• A.肽键 B.离子键 C.二硫键 D.氢键 E.疏 水键
第二章 蛋白质
动物生物化学练习题+参考答案
1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）
溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为：
Ａ.在原点不动
Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动
Ｃ.向阴极移动
Ｄ.向阳极移动
2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６， ５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳 向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为：
6．tRNA的二级结构呈三叶草形，三级结构呈倒L_ 形，其3‘末端有一共同碱基序列_-CCA-OH__其功 能是_结合氨基酸_。
7．真核细胞的mRNA5’-端有_帽子 结构，3’－端有_
尾巴 结构。
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8．构成多核苷酸链骨架的键是：
A．2′3′-磷酸二酯键
B． 2′4′-磷酸二酯键
Ａ.５.０
Ｂ.８.０
Ｃ.６.０
Ｄ.７.０
3.在中性条件下，混合氨基酸在溶液中的主要形式是：
Ａ.单价负离子
Ｂ.单价正离子
Ｃ.疏水分子
Ｄ.兼性离子 动物生物化学练习题+参考答案
１.下列不属于蛋白质二级结构类型的是：
• Ａ.α－螺旋
Ｂ.β－折叠
Ｃ.双螺旋
• Ｄ. β －转角
Ｅ. 无规则卷曲
２.亚基是哪种蛋白质结构的基本单位：
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第四章 生物催化剂－－ 酶
主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶，
讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效
催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对
酶工程和酶的应用作一般介绍,为学习物质代谢奠定
基础。
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练习题
• 1.酶作为生物催化剂的特性：高度催化效率、 专 一性、可调节性、不稳定性。
• 2.根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 • 绝对专一性 、相对专一性和立体专一性 。 • 3.根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学
反应的性质可分为六类氧化还原酶类；转移酶类； 水解酶类；裂合酶类；异构酶类和合成酶类。 • 4.全酶由 酶蛋白 和 辅助因子 组成，在催化反应 时，二者所起的作用不同，其中酶蛋白 决定酶的 专一性和高效率，辅助因子 起传递电子、原子或 化学基团的作用。
功能
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第三章 核酸
主要内容：介绍核酸的概念和化学 组成；重点讨论DNA和RNA的结构 特征，初步认识核酸的结构特征与 其功能的相关性；介绍核酸的主要 理化性质和核酸研究的一般方法。
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练习题
1．DNA双螺旋结构模型是--- Watson和Crick于 1953年提出的。
C．tRNA
D． mRNA
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11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部
位是：
A．–XCCA3`末端 B．TψC环；
C．DHU环
D．额外环
E．反密码子环
12．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核 苷酸含量较高所致： A．A+G B．C+T C．A+T D．G+C E．A+C
德华力 8.维持蛋白质三级动物结生物构化的学练最习题主+参要考答作案 用力是: • A.氢键 B.盐键 C.二硫键 D.疏水键
9.具有四级结构的蛋白质特征是:
• A.分子中必定含有辅基
• B.含有两条或两条以上的多肽链
• C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
• D.依赖肽键维系稳定
• E.以上都不对
• Ａ.一级结构 Ｂ.二级结构 Ｃ.三级结构 Ｄ.四级 结构
３.蛋白质的一级结构主要是指：
• Ａ.蛋白质含氨基酸的种类和数目
• Ｂ.蛋白质中氨基酸的排列顺序
• Ｃ.蛋白质多肽链盘曲、折叠形成的结构
• Ｄ.包括Ａ.Ｂ.Ｃ
４.关于蛋白质的亚基叙述，正确的是：
• Ａ.一条多肽链卷曲成螺旋结构
• Ｂ.两条多肽链卷曲成二级结构
12.维系蛋白质一级结构的化学键是: 动物生物化学练习题+参考答案
• A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键
E.肽键
13.下列关于蛋白质结构的叙述中,不正确的是:
• A.一级结构决定二级结构
• B.只有二、三级结构才能决定四级结构
• C.三级结构即具有空间构象
• D.无规卷曲是在一级结构的基础上形成的
2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。
3．B型DNA双螺旋的螺距为_3.4nm_Baidu Nhomakorabea每匝螺旋有 _10 对碱基，每对碱基的转角是_36。_。
4．__m__RNA分子指导蛋白质合成，____tRNA分 子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
5．DNA变性后，紫外吸收_增强_，生物活性将丧失 _。
• E. α-螺旋是二级结构的一种
14. 蛋白质一级结构与功能的关系是:
• A.相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
• B.一级结构越相近的蛋白质,其功能类似性越大
• C.一级结构中任何氨基酸改变,其生物活性就消失
• D.不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同
• E.一级结构中任何氨基酸残基的改变,都不会影响其
• Ｃ.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 • Ｄ.每个亚基都有各动物自生物的化学三练习级题+结参考构答案
5.关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是: • A.每种蛋白质分子必定有二级结构形式 • B.蛋白质分子只能有一种二级结构的形式 • C.同一种蛋白质分子中可以有多种二级结构的形式 • D.肽键平面是蛋白质二级结构的基本单位 • E.最常见的二级结构形式是α-螺旋和β-折叠 6. α-螺旋的特点: • A.左手螺旋 • B.由4.6个氨基酸残基构成一圈 • C.由肽键维持结构稳定 • D.在脯氨酸残基存在处螺旋最稳定 • E.以上都不对 7.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键: • A.盐键 B.疏水键 C.二硫键 D.氢键 E.范
C．2′5′-磷酸二酯键
D． 3′4′-磷酸二酯键
E．3′5′-磷酸二酯键
9．与片段5’-TAGA-3’互补的片段为：
A． 5’- AGAT-3 ’ B． 5’- ATCT-3 ’
C． 5’- TCTA-3 ’ D． 5’- UAUA-3 ’
10．含有稀有碱基比例较多的核酸是：
A．胞核DNA B．线粒体DNA