酒庄条件

酒庄主要的功能
1.酒庄的休闲旅游功能
2.酒庄的酿酒功能
3.酒业制造兼休闲度假功能
北京张裕爱斐堡国际酒庄（酒业制造兼休闲度假功能）
开酒庄（酿酒）的基本条件：
第一要有自己的葡萄园，而不是从农民手中收购。

第二是要在自己的园中酿造，有自己的酿酒师，有自己的酿造流程，有自己的酒窖来保存。

第三是自行销售，而不是寻找代理。

例子：
河北怀来的中法庄园，有自己的种植基地。

中法庄园的葡萄园位于河北沙城官厅水库的南岸，属丘陵地带，沙褐土壤，通透性好，而且当地昼夜温差大，夏季凉爽，气候比较干燥，很适合葡萄的种植。

（第一个条件）
葡萄园土地归中法庄园，因为葡萄园由庄园自己的园艺人员管，没有与农民协调管理这个问题，一切都是自己来。

（第二个条件）
在销售上，中法庄园则是走团购路线。

（第三个条件）
酒庄建设：
葡萄酒庄的建设是比较复杂的。

首先选址很重要，由于葡萄酒庄是集高档葡萄酒生产，葡萄酒文化旅游、休闲度假为一体的综合性项目。

因此在选址上要满足一下几个条件。

1.良好的葡萄资源。

能出产好的葡萄酒。

2.良好的地理位置。

具有旅游开发便利的交通和自然风景条件。

3.良好的消费群体。

由于酒庄有休闲娱乐的功能，因此选址不宜太偏远，要和城市的距离不能太远。

其次，酒庄的规划设计很重要。

酒庄的建设应该说是一个很好的旅游项目，因此在总体规划和园林设计上要做好功课，建筑要别具特色，园林景观设计美轮美奂。

因此选择一个好的设计院也是很重要的。

再次，葡萄园的建设，酒庄酒是高档葡萄酒的象征，因此必须有自己能够控制的葡萄园，才能保证原来的质量，才能保证葡萄酒的质量。

最后、酒庄建设初期一定要和工艺紧密的结合起来，不然会造成很大的浪费和遗憾。

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中国葡萄酒十大产区：
通化地区、昌黎产区、胶东半岛、黄河故道、贺兰山脉、云南地域、天津产区、新疆产地、河北沙城、甘肃产地
湖南葡萄种植基地：
1.青山铺（青山铺镇位于长沙县北部，距县城星沙20公里）
2.衡阳市
3.怀化市
4.邵阳地区
5.常德澧县
6.长沙市望城县雷锋镇
7.株洲县渌口镇西塘村
湖南酒庄：
湖南阳光酒庄代理
湖南拉斐尔酒庄代理
中粮君顶酒庄自酿，但在湖南没有酿酒基地
洛尔特酒庄代理
湖南曙光山城酒庄自酿，长沙县青山铺镇
长沙澳洲威斯顿酒庄代理
孙春辉QQ：393634149，愿意就建葡萄酒庄之事跟我们详聊！
孙春辉：男，酿酒工程师
1997年毕业于西北农业大学葡萄酒学院
1997年-1998年在河南民权葡萄酒厂工作
1998年-2004年在宁夏西夏王葡萄酒业有限公司工作
2001年-2002年赴日本学习葡萄栽培与酿酒技术
先后担任车间技术员、工艺技术主管、生产技术部经理、中心实验室主任等职务主要从事葡萄酒技术和生产管理、科研开发等工作。

曾赴法国、澳大利亚考察葡萄酒生产技术
发表了题为《酒石酸发酵病的防治》的论文
编写了《西夏王葡萄酒岗位操作法》、《质量手册》等内部资料
主持宁夏自治区科技厅《干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的研究》课题并通过鉴定
开发了西夏王冰白葡萄酒、冰红葡萄酒、杞浓枸杞酒等高档葡萄酒及果酒。