老年人营养健康知识讲座PPT课件
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2024版老年人健康保健知识讲座ppt完整版
家庭关爱支持体系构建
01
家庭成员理解与尊重
理解老年人的心理需求，尊重他们 的意愿和选择。
03
提供情感支持
在老年人遇到困难或挫折时，给予 关心和支持，帮助他们度过难关。
02
积极沟通与倾听
与老年人保持沟通，倾听他们的心 声，关注他们的情感变化。
04
共同参与家庭活动
组织家庭成员一起参加各种活动， 增进彼此之间的感情，让老年人感
03
02
学习新知识
通过读书、学习、参加兴趣小组等 方式，不断充实自己。
坚持适量运动
运动有助于释放压力，提高心理健 康水平。
04
社交活动参与意义及途径探讨
社交活动参与意义
增强社会联系，减少孤独感；促进 身心健康；提高生活质量。
社交活动途径
参加社区组织的活动；加入兴趣小 组或俱乐部；与家人、朋友保持联 系；利用网络平台进行社交互动。
受到家庭的温暖和关爱。
05
疾病预防与自我管理技能提升
常见疾病筛查及早期发现方法
定期体检
包括血压、血糖、血脂、心电图、B超等基 础检查项目。
癌症筛查
针对高发癌症进行早期筛查，如肺癌、肝癌、 乳腺癌等。
慢性病风险评估
通过问卷调查、生物标志物检测等方式评估 患慢性病风险。
视力与听力检查
定期进行视力和听力检测，及时发现并干预。
季节性调整及节日饮食建议
夏季
多喝水，吃清淡食 物，如绿豆汤、西 瓜等
冬季
多吃温热性食物， 如羊肉、红枣等
春季
多吃新鲜蔬菜，如 菠菜、芹菜等，增 加户外活动
秋季
增加蛋白质摄入量， 如鸡蛋、瘦肉等
节日饮食建议
控制总能量和脂肪 摄入量，避免暴饮 暴食
科普知识讲座老年人健康保健ppt
03
常见老年疾病与预防
高血压
总结词
高血压是一种常见的慢性疾病，对老年人的健康危害极大。
详细描述
高血压会导致心脑血管疾病、肾脏疾病等多种并发症，影响老年人的生活质量。 预防高血压的方法包括保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒 等。
糖尿病
总结词
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，对 老年人的健康也有很大影响。
详细描述
糖尿病会导致多种并发症，如心血管 疾病、视网膜病变、肾脏疾病等。预 防糖尿病的方法包括保持健康的生活 方式，如合理饮食、适量运动、控制 体重等。
冠心病
总结词
冠心病是一种常见的心血管疾病，对老 年人的健康也有很大影响。
VS
详细描述
冠心病会导致心肌缺血、心绞痛、心肌梗 死等多种并发症，影响老年人的生活质量 。预防冠心病的方法包括保持健康的生活 方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒 等。
吸。
熟练使用AED
02
了解自动体外除颤器（AED）的使用方法，以便在紧急情况下
进行除颤。
定期演练
03
参加定期的心肺复苏和AED使用演练，提高实际操作能力。
其他常见急救知识
1 2
学习急救技能
掌握基本的急救技能，如止血、包扎、固定等。
熟悉急救药物
了解家中常备急救药物的作用和使用方法。
3
关注健康信息
关注老年人健康信息，了解最新急救知识和技术 。
骨质疏松症
总结词
骨质疏松症是一种骨骼疾病，对老年人的健康也有很大影响。
详细描述
骨质疏松症会导致骨折、疼痛、脊柱变形等多种并发症，影响老年人的生活质量。预防 骨质疏松症的方法包括保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等。
老年人健康健康教育图文课件
语音讲解：加入语音讲解，为老年人提供更加清晰和详细的健康教育信息，提高信息 传递的准确性和完整性。
交互式操作：设计交互式操作环节，让老年人参与到健康教育活动中，提高学习的互 动性和趣味性。
实例分析
健康教育方法：通过实例说明如何进行健康教育 实例选择：选择具有代表性的实例进行分析 实例分析：对实例进行深入分析，探讨健康教育方法的优缺点 实例总结：总结实例分析的结论，提出改进建议
人健康教育
PART THREE
老年人健康知识
老年人生理特点
身体机能下降：随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，各器官功能衰退。 代谢能力减弱：老年人新陈代谢速度减慢，能量消耗减少，脂肪堆积增多。 免疫力下降：老年人免疫功能下降，容易感染疾病。 易患慢性疾病：老年人易患高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病。
课件使用说明
使用场景
社区老年人 活动中心
老年大学课 程
养老院健康 讲座ຫໍສະໝຸດ 医院康复科 健康教育使用方式
点击“使用说明”，按照步 骤进行操作
打开PPT，点击“老年人健 康健康教育图文课件”
课件包含文字、图片、视频等 多种形式，可根据需要选择
课件可复制、打印、分享， 方便学习交流
注意事项
确保老年人在使用课件时有足够的照明和清晰的视觉环境。 课件内容应简洁明了，避免使用过于复杂或难以理解的文字和图片。 课件应定期更新，以反映最新的健康知识和研究成果。 针对不同老年人的需求和健康状况，提供个性化的健康教育内容和建议。
互动问答
互动问答是一种有效的健康教育方法，通过提问和回答的方式，激发老年人的思考和参与，提高他们的健康意识 和自我保健能力。
互动问答可以帮助老年人更好地理解和掌握健康教育知识，通过相互交流和学习，加深对健康问题的认识和理解。
交互式操作：设计交互式操作环节，让老年人参与到健康教育活动中，提高学习的互 动性和趣味性。
实例分析
健康教育方法：通过实例说明如何进行健康教育 实例选择：选择具有代表性的实例进行分析 实例分析：对实例进行深入分析，探讨健康教育方法的优缺点 实例总结：总结实例分析的结论，提出改进建议
人健康教育
PART THREE
老年人健康知识
老年人生理特点
身体机能下降：随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，各器官功能衰退。 代谢能力减弱：老年人新陈代谢速度减慢，能量消耗减少，脂肪堆积增多。 免疫力下降：老年人免疫功能下降，容易感染疾病。 易患慢性疾病：老年人易患高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病。
课件使用说明
使用场景
社区老年人 活动中心
老年大学课 程
养老院健康 讲座ຫໍສະໝຸດ 医院康复科 健康教育使用方式
点击“使用说明”，按照步 骤进行操作
打开PPT，点击“老年人健 康健康教育图文课件”
课件包含文字、图片、视频等 多种形式，可根据需要选择
课件可复制、打印、分享， 方便学习交流
注意事项
确保老年人在使用课件时有足够的照明和清晰的视觉环境。 课件内容应简洁明了，避免使用过于复杂或难以理解的文字和图片。 课件应定期更新，以反映最新的健康知识和研究成果。 针对不同老年人的需求和健康状况，提供个性化的健康教育内容和建议。
互动问答
互动问答是一种有效的健康教育方法，通过提问和回答的方式，激发老年人的思考和参与，提高他们的健康意识 和自我保健能力。
互动问答可以帮助老年人更好地理解和掌握健康教育知识，通过相互交流和学习，加深对健康问题的认识和理解。
老年人健康保健知识讲座PPT课件
29
1、老年人健身运动强度应从轻度活动开始。 运动时间每天可一次或几次相加在30分钟以上， 有余力者可以过渡到中度，身体健康者也可直 接从中度运动开始，重度运动应慎重，剧烈运 动应列为禁忌。至于每天消耗热量在开始阶段 可以低一些，逐步增加到每日150—200千卡。
19
5、老年痴呆
老年期痴呆的患病率与年龄的增长成正比，部分患者 有家族遗传史，文化程度较低者发病率较高。较常见的有 阿尔茨海默病和血管性痴呆，其他如外伤、中枢感染、中 毒、肿瘤等也可引起痴呆是一组慢性、进行性、全面的精 神功能紊乱，以缓慢出现的智能减退为主要表现的疾病。 早期表现有感情淡漠、生活懒散、沉默寡言、做事丢三落 四。随着病情的发展出现记忆力障碍、言语障碍和不同程 度人格改变，以及不能料理最简单的吃、穿等日常生活， 最终因营养失调合并躯体疾病而死亡。它是一种以认知障 碍和记忆能力损害为主的中枢神经系统退行性疾病，最终 会导致本人社交能力、工作能力和生活能力的全面障碍， 是老年人最常见的疾病之一
25
运动时间每天可一次或 相加在30分钟以上，尽量选 择在下午和晚上。
26
健康基石， 心理平衡
27
保健措施
科学运动 合理膳食 心理健康 防止摔倒 加强慢病自我管理
28
（一）科学运动
对老年人而言，以安全有效的运动来增进身体功 能并提高活动能力，是老年人锻炼的主要目的。 据研究发现，长期坚持低能量运动的中老年人较 不参加或偶尔参加剧烈运动的人，不仅能使心血 管疾病、糖尿病、老年性痴呆等患病率减少了35 ％，而且降低了死亡率。
包括自然环境 与社会环境。
行为、生活方式
12
行为、生活方式
60%
生物学基础 15%
环境因素
17%
1、老年人健身运动强度应从轻度活动开始。 运动时间每天可一次或几次相加在30分钟以上， 有余力者可以过渡到中度，身体健康者也可直 接从中度运动开始，重度运动应慎重，剧烈运 动应列为禁忌。至于每天消耗热量在开始阶段 可以低一些，逐步增加到每日150—200千卡。
19
5、老年痴呆
老年期痴呆的患病率与年龄的增长成正比，部分患者 有家族遗传史，文化程度较低者发病率较高。较常见的有 阿尔茨海默病和血管性痴呆，其他如外伤、中枢感染、中 毒、肿瘤等也可引起痴呆是一组慢性、进行性、全面的精 神功能紊乱，以缓慢出现的智能减退为主要表现的疾病。 早期表现有感情淡漠、生活懒散、沉默寡言、做事丢三落 四。随着病情的发展出现记忆力障碍、言语障碍和不同程 度人格改变，以及不能料理最简单的吃、穿等日常生活， 最终因营养失调合并躯体疾病而死亡。它是一种以认知障 碍和记忆能力损害为主的中枢神经系统退行性疾病，最终 会导致本人社交能力、工作能力和生活能力的全面障碍， 是老年人最常见的疾病之一
25
运动时间每天可一次或 相加在30分钟以上，尽量选 择在下午和晚上。
26
健康基石， 心理平衡
27
保健措施
科学运动 合理膳食 心理健康 防止摔倒 加强慢病自我管理
28
（一）科学运动
对老年人而言，以安全有效的运动来增进身体功 能并提高活动能力，是老年人锻炼的主要目的。 据研究发现，长期坚持低能量运动的中老年人较 不参加或偶尔参加剧烈运动的人，不仅能使心血 管疾病、糖尿病、老年性痴呆等患病率减少了35 ％，而且降低了死亡率。
包括自然环境 与社会环境。
行为、生活方式
12
行为、生活方式
60%
生物学基础 15%
环境因素
17%
中老年人的营养与健康 PPT课件
什么是营养 营：筹划、营造、管理、建设 养：供给、维护、保养、抚育
营养就是通过合理的管理、建设、 营造一个有利于机体正常代谢的环境。 在这个环境下，合理的供给机体代谢所 需要的营养物质，通过维护、保养等手 段，来降低疾病患病风险、建立一个代 谢功能正常、各种指标正常的健康机体。
健康的定义 健康不仅是
躯体没有疾病，还 要具备心理健康、 社会良好的适应力 和道德健康。
健康的四大基石：
合理营养
适量（宜）运动
心理平衡
戒烟限酒
营养状况的评定
微型营养评定法 ： 一、人体测量评定： 1：BMI：<18.5=0 、18.5--23.9=1 、24--28=2 ≥28=3 2：上臂中点围 <21=0.0 <22=0.5 >22=1.0 。 3：小腿围<31=0 ≥ 31=1。 4：近3个月体重丢失 ≥ 3kg=0 不详=1 1~3kg=2 无丢失=3 二、总体评价： 1、是否独居? 否=0 是=1 2、每日服用超过3种药物，否=1 是=0 3、3个月内是否遭受心理应激和急性疾病，否=1 是=0 4、活动能力，需卧床或长期坐=0 能不依赖床或椅子但不 能外出=1 可外出活动=2。 5、是否有精神/心理问题，严重智力减退或抑郁=0 轻度智 力减退=1 无问题=2 6、是否有压痛或皮肤溃疡？否=1 是=0
三、膳食评定： 1、每餐有几顿正餐：1餐=0 2餐=1 3餐=2。 2、1）每天至少消费1次：是 、否。2）每周食用2次或更多豆 类或蛋类：是 、否。3）每天食用肉类、鱼类或禽类：是 、否 。1个或0个是=0.0 2个是=0.5 3个是=1.0。 3、是否每日食用2次或更多水果或蔬菜？是=1 否=0。 4、3个月内是否因食欲、消化减退、咀嚼困难等导致摄入减少 ？严重=0 、中度=1 、没变化=2。 5、每天摄入几杯水？小于3杯=0.0 3~5杯=0.5 多于5杯=1.0 6、摄食方式：需他人帮助=0 自行进食但有困难=1
营养就是通过合理的管理、建设、 营造一个有利于机体正常代谢的环境。 在这个环境下，合理的供给机体代谢所 需要的营养物质，通过维护、保养等手 段，来降低疾病患病风险、建立一个代 谢功能正常、各种指标正常的健康机体。
健康的定义 健康不仅是
躯体没有疾病，还 要具备心理健康、 社会良好的适应力 和道德健康。
健康的四大基石：
合理营养
适量（宜）运动
心理平衡
戒烟限酒
营养状况的评定
微型营养评定法 ： 一、人体测量评定： 1：BMI：<18.5=0 、18.5--23.9=1 、24--28=2 ≥28=3 2：上臂中点围 <21=0.0 <22=0.5 >22=1.0 。 3：小腿围<31=0 ≥ 31=1。 4：近3个月体重丢失 ≥ 3kg=0 不详=1 1~3kg=2 无丢失=3 二、总体评价： 1、是否独居? 否=0 是=1 2、每日服用超过3种药物，否=1 是=0 3、3个月内是否遭受心理应激和急性疾病，否=1 是=0 4、活动能力，需卧床或长期坐=0 能不依赖床或椅子但不 能外出=1 可外出活动=2。 5、是否有精神/心理问题，严重智力减退或抑郁=0 轻度智 力减退=1 无问题=2 6、是否有压痛或皮肤溃疡？否=1 是=0
三、膳食评定： 1、每餐有几顿正餐：1餐=0 2餐=1 3餐=2。 2、1）每天至少消费1次：是 、否。2）每周食用2次或更多豆 类或蛋类：是 、否。3）每天食用肉类、鱼类或禽类：是 、否 。1个或0个是=0.0 2个是=0.5 3个是=1.0。 3、是否每日食用2次或更多水果或蔬菜？是=1 否=0。 4、3个月内是否因食欲、消化减退、咀嚼困难等导致摄入减少 ？严重=0 、中度=1 、没变化=2。 5、每天摄入几杯水？小于3杯=0.0 3~5杯=0.5 多于5杯=1.0 6、摄食方式：需他人帮助=0 自行进食但有困难=1
老年人营养健康知识讲座护理课件
02 健康饮食与老年人
平衡膳食的重要性
01
02
03
维持身体健康
平衡膳食能够提供老年人 所需的营养素，维持身体 正常代谢和生理功能，预 防营养不良和慢性疾病。
增强免疫力
合理搭配食物，保证各种 营养素的摄入，有助于提 高老年人的免疫力，减少 感染和疾病的风险。
延缓衰老
科学合理的饮食可以延缓 衰老过程，减少老年人的 身体和精神负担，提高生 活质量。
营养过剩
另一方面，有些老年人可能因为过度摄入高 热量、高脂肪、高糖的食物而导致营养过剩。 营养过剩会导致肥胖、高血压、高血脂等问 题，增加患糖尿病、心血管疾病等慢性疾病 的风险。
消化系统问题与营养吸收
消化系统问题
随着年龄的增长，老年人的消化系统 功能逐渐衰退，可能出现胃酸分泌减 少、胃肠蠕动减慢等问题，影响食物 的消化和营养的吸收。
脂肪和碳水化合物的需求
总结词
脂肪和碳水化合物是老年人能量的主要来源，但摄入量需适度控制。
详细描述
老年人应选择低脂、低糖的食物，避免高脂、高糖、高盐、高胆固醇的食物。适量的脂 肪摄入可以提供必需的脂肪酸和脂溶性维生素，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的
食物。碳水化合物应选择低血糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜、水果等。
维生素和矿物质的需求
总结词
维生素和矿物质对老年人的健康至关重要，有助于维持免疫力和骨骼健康。
详细描述
老年人应摄入充足的维生素C、维生素D、维生素B12等，以增强免疫力和促进骨骼健康。同时，老年人也需要摄 入适量的矿物质，如钙、铁、锌等，以维持骨骼和血液健康。富含维生素和矿物质的食物包括绿叶蔬菜、坚果、 全谷类、瘦肉等。
减少盐的摄入，增加富含 钾、镁等元素的食物，如 香蕉、土豆等习惯，多食用富含可 溶性纤维的食物，如燕麦、 苹果等。
老年人健康知识讲座ppt课件
房屋的出入口与走廊：无障碍物。如有障碍 物、台阶等，很容易摔倒，应注意使用扶 手，改造台阶，增加照明，使用拐杖等。
厕所浴室设施要符合老年人的需求：用坐便 器，加扶手，地面防滑等。
ppt课件完整
16
老人摔倒别忙扶
•
老人摔倒常见的原因：中风、晕厥、眩晕、
心绞痛急性发作及癫痫等。
• 老人摔倒后急扶的后果： 中风或蛛网膜下腔出血，匆忙扶起，会加
ppt课件完整
3
年龄分期
82年我国分3期
45~59岁→老年前期 60~89岁→老年期 ≥90岁 → 长寿期
≤44岁 →青年人
45~59岁 → 中年人
91年WHO分5期 60~74岁 → 年轻老年人 75~89岁 →老老年人
≥90岁 → 长寿老年人
ppt课 件 完 整
4
★健康宣言★
• 合理膳食 • 适量运动 • 安全帮助
老年人健康知识讲座
ppt课件完整
1
老化
人体从出生到成熟期后，随着年龄的增 长，在形态和功能上发生进行性、衰退性 变化。
ppt课件完整
2
老年人
定义 老年人t因衰老而引起体力和精力明显减退者
标准 依据t大多数人在30~寸0岁开始出现生理 功能减退，60岁以后才出现明显减退
双标准
发达国家N65岁 发展中国家N60岁
重出血症状；
脑供血不足引起的晕厥，病人本应平卧(
头部略低)，如扶起，反而加重脑部缺血；
心绞痛急性发作倒 f 地，惊慌搬动，病人
会有恐惧感并加重症状。
ppt课件完整
17
见到老人倒地正确的做法
观察老人的表情、神态，如神志清醒，可 根据情况给予帮助；如是心绞痛病人，就 帮其取出急救药服下，并就近送医院或打 电话通知其亲属等；遇到昏迷或言语障碍 病人，立即拨打 120急救电话，请求派救 护车；搬动病人时，要三人一起进行：一 人托头和背部，一人托腰、臀部，一人托 腿、脚，帮其抬上担架或床， 动作宜平稳 轻缓。
厕所浴室设施要符合老年人的需求：用坐便 器，加扶手，地面防滑等。
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老人摔倒别忙扶
•
老人摔倒常见的原因：中风、晕厥、眩晕、
心绞痛急性发作及癫痫等。
• 老人摔倒后急扶的后果： 中风或蛛网膜下腔出血，匆忙扶起，会加
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3
年龄分期
82年我国分3期
45~59岁→老年前期 60~89岁→老年期 ≥90岁 → 长寿期
≤44岁 →青年人
45~59岁 → 中年人
91年WHO分5期 60~74岁 → 年轻老年人 75~89岁 →老老年人
≥90岁 → 长寿老年人
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4
★健康宣言★
• 合理膳食 • 适量运动 • 安全帮助
老年人健康知识讲座
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1
老化
人体从出生到成熟期后，随着年龄的增 长，在形态和功能上发生进行性、衰退性 变化。
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2
老年人
定义 老年人t因衰老而引起体力和精力明显减退者
标准 依据t大多数人在30~寸0岁开始出现生理 功能减退，60岁以后才出现明显减退
双标准
发达国家N65岁 发展中国家N60岁
重出血症状；
脑供血不足引起的晕厥，病人本应平卧(
头部略低)，如扶起，反而加重脑部缺血；
心绞痛急性发作倒 f 地，惊慌搬动，病人
会有恐惧感并加重症状。
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17
见到老人倒地正确的做法
观察老人的表情、神态，如神志清醒，可 根据情况给予帮助；如是心绞痛病人，就 帮其取出急救药服下，并就近送医院或打 电话通知其亲属等；遇到昏迷或言语障碍 病人，立即拨打 120急救电话，请求派救 护车；搬动病人时，要三人一起进行：一 人托头和背部，一人托腰、臀部，一人托 腿、脚，帮其抬上担架或床， 动作宜平稳 轻缓。
老年人膳食营养 知识培训 主题讲座PPT课件
补充叶酸、维生素B6，降低血浆粘稠度；
补充烟酸（维生素B5）、维生素C，以降血脂。
回顾健康四大要素
乐观的心态（选对环境 快乐一生） 充足的睡眠（养精蓄锐 优质睡眠） 适量的运动（每天6000步） 均衡的营养（食品安全 厨房革命）
水 蛋白质 碳水化合物 脂肪
回顾七大营养素
维生素 矿物质 纤维素
回顾中国居民平衡膳食宝塔
二
老年人膳食指南
老年人的营养需求与年轻人有所不同，因此他们需要特别关注自己 的膳食营养。老年人的膳食应该是均衡的、多样化的。
老年人膳食指南
营养互补，营养全面；
全麦面、玉米、小米、 荞麦、燕麦，富含维 生素、矿物质、膳食 纤维，是糖尿病患者 的首选；
可预防骨质疏松症；乳糖不耐症 预防和治疗心脑血管疾病及骨质 疏松症； 禽肉和鱼类更适宜老年人； 少盐、少油、少糖；
老年人运动四原则
运动强度、幅度不能太大，动作简单舒缓； 选择多种运动项目，使全身各关节、肌肉群和身体多 个部位受到锻炼； 不宜做负重憋气、过分用力、头部旋转摇晃的运动； 坚持每天锻炼，至少每周3-5次，每天最好1小时， 至少半小时，最适宜锻炼时间为上午9:00-10:00或下 午16:0018:00。以轻微出汗、自我感觉舒适为度。
老年人科学营养：脂类（食物。多存在于动物油脂中，非常瘦的猪肉都含有20%脂肪，且胆固醇较高； 多不饱和脂肪酸：n-3 n-6 n-9。
A：菜籽油、玉米油、
花生油、及大豆油等 植物油，富含n-6脂 肪酸，混合食用较为 科学；
B：鱼类，尤其海
洋鱼类，富含优质 脂类n-3脂肪酸及 优良蛋白质，是老 年人首选。
老年人科学营养：维生素C RNI：130mg/日
维生素C促进胶原蛋白的合成，保持毛细 血管的弹性，减少脆性； 可降低胆固醇，增强免疫力、抗氧化； 多存在于新鲜水果中，目前世界上以作为 维生素C含量为最高的水果。参考“纽崔 莱维生C片”。
补充烟酸（维生素B5）、维生素C，以降血脂。
回顾健康四大要素
乐观的心态（选对环境 快乐一生） 充足的睡眠（养精蓄锐 优质睡眠） 适量的运动（每天6000步） 均衡的营养（食品安全 厨房革命）
水 蛋白质 碳水化合物 脂肪
回顾七大营养素
维生素 矿物质 纤维素
回顾中国居民平衡膳食宝塔
二
老年人膳食指南
老年人的营养需求与年轻人有所不同，因此他们需要特别关注自己 的膳食营养。老年人的膳食应该是均衡的、多样化的。
老年人膳食指南
营养互补，营养全面；
全麦面、玉米、小米、 荞麦、燕麦，富含维 生素、矿物质、膳食 纤维，是糖尿病患者 的首选；
可预防骨质疏松症；乳糖不耐症 预防和治疗心脑血管疾病及骨质 疏松症； 禽肉和鱼类更适宜老年人； 少盐、少油、少糖；
老年人运动四原则
运动强度、幅度不能太大，动作简单舒缓； 选择多种运动项目，使全身各关节、肌肉群和身体多 个部位受到锻炼； 不宜做负重憋气、过分用力、头部旋转摇晃的运动； 坚持每天锻炼，至少每周3-5次，每天最好1小时， 至少半小时，最适宜锻炼时间为上午9:00-10:00或下 午16:0018:00。以轻微出汗、自我感觉舒适为度。
老年人科学营养：脂类（食物。多存在于动物油脂中，非常瘦的猪肉都含有20%脂肪，且胆固醇较高； 多不饱和脂肪酸：n-3 n-6 n-9。
A：菜籽油、玉米油、
花生油、及大豆油等 植物油，富含n-6脂 肪酸，混合食用较为 科学；
B：鱼类，尤其海
洋鱼类，富含优质 脂类n-3脂肪酸及 优良蛋白质，是老 年人首选。
老年人科学营养：维生素C RNI：130mg/日
维生素C促进胶原蛋白的合成，保持毛细 血管的弹性，减少脆性； 可降低胆固醇，增强免疫力、抗氧化； 多存在于新鲜水果中，目前世界上以作为 维生素C含量为最高的水果。参考“纽崔 莱维生C片”。
中老年人养生保健知识讲座课件
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戒烟限酒
如何戒烟-----完全是自己的意志 戒烟从现在开始，完全戒烟或逐渐减少吸烟次数的方法，通
常3～4个月就可以成功。 丢掉所有的香烟、打火机、火柴和烟灰缸。 避免参与往常习惯吸烟的场所或活动。 餐后喝水、吃水果或散步，摆脱饭后一支烟的想法。 烟瘾来时，要立即做深呼吸活动，或咀嚼无糖分的口香糖，
“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三 分底，千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定 要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常 重要。饭后留一口，活到九十九。
Page 5
适量运动
适量运动的“三五七” “三”指每天步行最好三千米，时间在三十分钟以上。 “五”指每周步行五次，只有有规律的健身运动才有效。 “七”指运动的适量。就是有氧运动的强度以“运动后的心 率+年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运 动量。比如说五十岁的老人，运动后的心率达到120/C 次，则50+120=170.如果身体素质好，有运动基础，可 以多一些，例如可达到190左右：身体差可以少一些， 在150左右即可。总之，步行运动要量力而行，否则会 产生无氧代谢，导致不良影响或意外。
避免用零食代替香烟，否则会引起血糖升高，身体过胖。 坚决拒绝香烟的引诱，经常提醒自己，再吸一支烟足以令戒
烟的计划前功尽弃。
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戒烟限酒
对人体危害的物质不仅是烟，酒对人体也有很大危害。酒 的化学名称叫乙醇。乙醇在人体内可以直接通过胃和小肠 的粘膜进入血液，在饮酒后1-1.5小时血液中酒精的浓度 达到最高峰。酒精绝大部分（90%左右）在肝脏被氧化分 解，变成乙酸，最后在各组织细胞内进一步氧化分解为二 氧化碳和水，10%由尿液、呼吸、汗腺分泌排出。肝脏处 理酒精的速度是有限的，每小时大约能处理6-7克。
戒烟限酒
如何戒烟-----完全是自己的意志 戒烟从现在开始，完全戒烟或逐渐减少吸烟次数的方法，通
常3～4个月就可以成功。 丢掉所有的香烟、打火机、火柴和烟灰缸。 避免参与往常习惯吸烟的场所或活动。 餐后喝水、吃水果或散步，摆脱饭后一支烟的想法。 烟瘾来时，要立即做深呼吸活动，或咀嚼无糖分的口香糖，
“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三 分底，千万不要吃得太饱。请大家无论如何记得吃饭一定 要七八分饱，记住这一句话就可以延年益寿，这句话非常 重要。饭后留一口，活到九十九。
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适量运动
适量运动的“三五七” “三”指每天步行最好三千米，时间在三十分钟以上。 “五”指每周步行五次，只有有规律的健身运动才有效。 “七”指运动的适量。就是有氧运动的强度以“运动后的心 率+年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运 动量。比如说五十岁的老人，运动后的心率达到120/C 次，则50+120=170.如果身体素质好，有运动基础，可 以多一些，例如可达到190左右：身体差可以少一些， 在150左右即可。总之，步行运动要量力而行，否则会 产生无氧代谢，导致不良影响或意外。
避免用零食代替香烟，否则会引起血糖升高，身体过胖。 坚决拒绝香烟的引诱，经常提醒自己，再吸一支烟足以令戒
烟的计划前功尽弃。
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戒烟限酒
对人体危害的物质不仅是烟，酒对人体也有很大危害。酒 的化学名称叫乙醇。乙醇在人体内可以直接通过胃和小肠 的粘膜进入血液，在饮酒后1-1.5小时血液中酒精的浓度 达到最高峰。酒精绝大部分（90%左右）在肝脏被氧化分 解，变成乙酸，最后在各组织细胞内进一步氧化分解为二 氧化碳和水，10%由尿液、呼吸、汗腺分泌排出。肝脏处 理酒精的速度是有限的，每小时大约能处理6-7克。
老人饮食营养健康讲座 ppt课件
效，与莲子搭配具有补肾健脾，滋补阴阳 的作用 绿豆南瓜
南瓜补中益气，是高纤维食品，能降低糖 尿病人血糖，绿豆清热解毒，同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进 食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛 辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引 发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化，不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱， 神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许 多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”， 德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良，做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结，健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热； 食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食 物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃 虚弱者，少量吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成分 相对全面，具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物，并戒烟和酒。
南瓜补中益气，是高纤维食品，能降低糖 尿病人血糖，绿豆清热解毒，同用有保健 作用
老人饮食营养健康讲座
韭菜
能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进 食欲，暖胃，下气，散血，除湿。韭菜辛 辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引 发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。 患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌 食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消 化，不宜多吃。
老人饮食营养健康讲座
山药 具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。
老人饮食营养健康讲座
土豆
可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱， 神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含 有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许 多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”， 德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为 “第二面包”。德国人常用土豆来治疗消 化不良，做法是将两颗削了皮的土豆放入 果汁机打成汁饮用。土豆中的许多营养素 易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不
老人饮食营养健康讲座
卷心菜 具有清热散结，健胃通络的作用。 现代研究证明卷心菜富含营养素及微量元
素钼，富含果胶和纤维素，它具有提高人 体免疫功能、防癌、抗高胆固醇血症等功 用。
老人饮食营养健康讲座
油菜 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于
高血压、高血脂等患者食之。
老年人保健健康知识
第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构
饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热； 食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食 物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、 蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水 果、红枣等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃 虚弱者，少量吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成分 相对全面，具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛 的功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用 蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高 盐食物，并戒烟和酒。
老年人的营养和膳食ppt课件
老年人膳食与营养
Diet and nutrition for the elderly
演讲人：XXX
一日三餐究竟该怎么吃？ 有没有所谓的科学依据？
19XX年，我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又在19XX、20XX年、 20XX年对指南进行了修订和发布。 膳食指南是根据营养学的原则，针对居民存在的突出营养健康问题，结合实际， 为我们提供的指导性的建议。 20XX年X月X日，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，为我们的食谱 提供最科学的建议。
谷类：麸皮面包，麦片。
嘌呤含量较少，每周可选用四次，
动物性食物：蟹，牡蛎，鸡肉，羊肉，火腿.
每次不超过100g。
蔬菜：芦笋，花菜、四季豆，青豆，菜豆，鲜蚕豆，菠菜，蘑菇。
嘌呤含量较高，每周可共选用一 扁豆，鲤鱼，鲈鱼，贝壳类水产，猪肉，牛肉，牛舌，小牛肉，鸡
次，每次不超过100g。
汤，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，兔，肉汤，鳝鱼，鳗鱼。
高血压患者饮食注意事项
1、维持理想体重，平衡膳食。 2、减少钠盐的摄入，每日食盐摄入5g以下，如无高钾血症的情况下可以选择低 钠盐，限制腌制品的摄入，如咸笋、榨菜、咸蛋等。 3、选择含钾丰富食物的摄入，如粗粮、黄豆、海带、芋头、水果等。 4、补充钙、镁丰富的食物，推荐食用牛奶、豆制品、肉、鱼、虾皮等。 5、增加体力活动，每周要求3-5次30分钟以上中等强度有氧运动，如快步走、 太极、自行车等。 6、禁烟限酒。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
膳食指南六条核心推荐
三、多吃蔬果、奶类、大豆
推荐： 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，不能用果汁代替。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量吃坚果。
Diet and nutrition for the elderly
演讲人：XXX
一日三餐究竟该怎么吃？ 有没有所谓的科学依据？
19XX年，我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又在19XX、20XX年、 20XX年对指南进行了修订和发布。 膳食指南是根据营养学的原则，针对居民存在的突出营养健康问题，结合实际， 为我们提供的指导性的建议。 20XX年X月X日，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，为我们的食谱 提供最科学的建议。
谷类：麸皮面包，麦片。
嘌呤含量较少，每周可选用四次，
动物性食物：蟹，牡蛎，鸡肉，羊肉，火腿.
每次不超过100g。
蔬菜：芦笋，花菜、四季豆，青豆，菜豆，鲜蚕豆，菠菜，蘑菇。
嘌呤含量较高，每周可共选用一 扁豆，鲤鱼，鲈鱼，贝壳类水产，猪肉，牛肉，牛舌，小牛肉，鸡
次，每次不超过100g。
汤，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，兔，肉汤，鳝鱼，鳗鱼。
高血压患者饮食注意事项
1、维持理想体重，平衡膳食。 2、减少钠盐的摄入，每日食盐摄入5g以下，如无高钾血症的情况下可以选择低 钠盐，限制腌制品的摄入，如咸笋、榨菜、咸蛋等。 3、选择含钾丰富食物的摄入，如粗粮、黄豆、海带、芋头、水果等。 4、补充钙、镁丰富的食物，推荐食用牛奶、豆制品、肉、鱼、虾皮等。 5、增加体力活动，每周要求3-5次30分钟以上中等强度有氧运动，如快步走、 太极、自行车等。 6、禁烟限酒。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
膳食指南六条核心推荐
三、多吃蔬果、奶类、大豆
推荐： 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，不能用果汁代替。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 经常吃豆制品，适量吃坚果。
老年人健康保健知识讲座ppt课件
仅是指没有生病或者体质健壮”。
5
一、老年生理变化
6
（一）体表外形改变
老年人须发变白，脱落稀疏；皮肤变薄，皮下 脂肪减少；结缔组织弹性减低导致皮肤出现皱 纹；牙龈组织萎缩，牙齿松动脱落；骨骼肌萎 缩，骨钙丧失或骨质增生，关节活动不灵；身 高、体重随增龄而降低（身高在35岁以后每10 年降低1cm）；指距随增龄而缩短。
26
健康基石， 心理平衡
27
保健措施
科学运动
合理膳食
心理健康 防止摔倒
加强慢病自我管理
28
（一）科学运动
Байду номын сангаас
对老年人而言，以安全有效的运动来增进身体功 能并提高活动能力，是老年人锻炼的主要目的。 据研究发现，长期坚持低能量运动的中老年人较 不参加或偶尔参加剧烈运动的人，不仅能使心血 管疾病、糖尿病、老年性痴呆等患病率减少了35 ％，而且降低了死亡率。
17
3、中风
中风是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病 。又叫脑血管意外。是指在脑血管疾病的病人，因 各种诱发因素引起脑内动脉狭窄，闭塞或破裂，而 造成急性脑血液循环障碍，临床上表现为一过性或 永久性脑功能障碍的症状和体征.脑卒中分为缺血 性脑卒中和出血性脑卒中。
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4、糖尿病 糖尿病是一组常见的具有遗传倾向、以血浆葡萄糖水 平增高为特征的代谢内分泌疾病，可有多食、多饮、多尿 、烦渴、消瘦或肥胖、疲乏无力等症状，严重时可发生酮 症酸中毒或其他类型代谢紊乱。随着世界人口的老龄化, 老年糖尿病(DM)患者日益增多,老年DM患者其慢性并发 症发生率18 %～40%。老年DM包括60岁以后才发病或者 是60岁以前发病而延续至60岁以后的老年患者。老年DM 严重危害老年人的健康,影响其生活质量,加强对DM患者的 护理,可以减少或避免DM急、慢性并发症的发生,提高患者 的生活质量。老年糖尿病将成为21世纪的主要健康问题。
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老年人常见的健康问题
问题
描
述
消化系的老化，包括牙齿的丢失，唾液与咀
嚼能力的下降，胃酸减少和消化能力的衰退，肠
道运转与消化，吸收能力的下降，排便能力的降
代谢 低等。
改变
两性各自的性激素水平下降，引发机体代谢
的改变，在各种条件下，可以不同程度地导营养
素的负平衡，例如氮的负平衡，蛋白质合成减少，
并因此加重了器官的衰老。女牲更易出现负钙平
脑 心 肢体末端 眼
血管
肠系膜
为什么老年人要加强营养? 1.维持充足的营养均衡摄入. 延缓衰老. 2.预防慢性退行性疾病的发生和发展.
+
1.心态良好---适应能力好.
天天微笑容颜俏， 七八分饱人不老， 相逢莫问留春术， 淡泊宁静比药好
2.营养合理---能量脂肪勿多.蛋白纤维勿少.维
生素和矿物质一个都不能少. 多食抗氧化营养 素. 重视钙、铁、锌、鱼油的补充.
老年人的生理特征（衰老表现）
（三）新陈代谢的变化：
1. 基础代谢降低：运动减少，能量消耗下降， 静止能量消耗降低200～300大卡。
2. 蛋白质合成减慢：消化吸收减慢（特别动物 蛋白）拆开22种氨基酸的过程就要消耗大量 维生素和矿物质。
3. 脂肪蓄积：35岁以下脂肪占11%，65岁以上 脂肪33%，血脂升高。
4. 糖耐量降低：年轻人2～3小时血糖恢复正常， 呈阴性；老年人2～3小时未恢复正常，呈阳 性。
老年人的生理特征（衰老表现）
（四）器官变化： 1. 心血管系统：①细胞功能减退，供血
量减少；②心血管纤维化、硬化，关 闭不均匀，80岁泵出的血量是30岁的 1/3；③静脉老化，弹性减弱，血回流 量减少，淤血形成静脉曲胀。
于10%。 2015年中国总人口数量达136782万人
65岁以上老龄人口占10%，截至2014年 底，我国60周岁及以上老年人口21242 万人，占总人口的15.5%，65周岁及以 上人口13755万人，占总人口的10.1%。
老年人的生理特征（衰老表现）
（一）体形变化： 1. 身高下降（老缩）、驼背，每十年下
下，引起消瘦与抵抗力的下降。
老年人常见的健康问题
问题
描
述
因为退休而体力活动减少，由此可以引
发一系列的改变，包括食欲，消化与吸收功
能的改变，退职或不参加原有工作、公务或
生活
社区活动引起心态的改变，最终会影响进食； 或因为失去亲人而独居或独立生活，使食欲
改变 下降或是食物简单化、不稳定、难以达到均
衡。
现代生活中家庭结构变小，子女不在一起的 老人在独居的条件下，摄食及食物的选择、加工 等也会变得单一，缺乏兴趣，这都会干扰正常的 摄食过程与摄食心态。
有一部分老年人因为离开工作，因而购买力 下降，影响生活的质量，也影响营养的条件。
老年人易得的疾病
1.肿瘤. 2.心血管疾病. 3.糖尿病. 4.骨质蔬松. 5.贫血. 6.白内璋.
老年人的生理特征（衰老表现）
5.运动系统：由于运动量减少而出现废用性肌肉萎缩, 肌细胞水分减少，肌肉失去弹性，肌肉细胞体积减 小或肌肉性肥大，肌肉易疲劳；关节活动明显受限， 韧带发生纤维化，这些变化都可使老年人运动能力 降低。
6.泌尿生殖系统：尿道纤维化，膀胱肌肉萎缩使膀胱 容量减少，膀胱括约肌萎缩，所以老年人常常尿频、 尿急、尿失禁；肾脏浓缩尿的能力降低，排泄较多， 而饮水不足易发生脱水；男性老年人前列腺细胞萎 缩而结缔组织增生，往往有前列腺肥大，甚至使排 尿困难或有尿潴留。
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老年人营养健康
有病的皇帝,不如无病的乞丐。
开始啦！请将手机调成静音，如有疑问可以随时打断我！
联合国对老年人的界定
小于44岁：青年人 45～64岁：中年人 65～74岁：年轻老人 75岁以上：老年人 90岁以上：长寿老人
什么是老年型社会
世界卫生组织规定： 不小于65岁的人口占总人口的比例大
老年人的生理特征（衰老表现）
3.呼吸系统：鼻粘膜萎缩，引起鼻腔内纤 毛运动减弱，防御外界有害因素入侵的 功能降低。
4.感觉器官：视力逐渐减退，眼球晶体失 去弹性，肌肉调节能力减弱，出现老年 性远视；易发生白内障、青光眼；听力 下降，老年人有不同程度的听力障碍， 有人发展为耳聋；嗅神经末梢的感觉细 胞减少，以至嗅觉减退。
一部分人因为酒精的使用影响水溶性维 生素的吸收，食物的选择的简化，会使“空 能量”增加，也导致食物与营养素Байду номын сангаас不均衡 性。
老年人常见的健康问题
问题
描
述
老年人会存在不同程度和不同类别的慢性病 或疾病的过往史，其中很多药物会干扰营养物质 的吸收以及代谢的正常，其中包括常见慢性病的 药物以及常见代谢病的药物，另外疾病所引起的 生活 对食物的禁忌，例如痛风病的药物以及食物的禁 改变 忌，可以较明显地限制食物的选择与食物的利用。
降1㎝。 2. 须发变白，或颓发。 3. 皮肤失去弹性，肤色加深，皱纹增多，
伴有老人斑。 4. 汗腺、皮脂腺萎缩，皮肤干燥易氧。 5. 御寒御热能力下降。
老年人的生理特征（衰老表现）
（二）身体成分的变化： 1. 水分减少：25岁以下64%；52岁以上
53%。 2. 骨密度降低：雌激素的减少。 3. 脏器的萎缩。 4. 脂肪的堆积：肚子上、臀部、苹果型。
老年人的生理特征（衰老表现）
2.消化系统：牙齿脱落，唾液腺萎缩，唾液减少，
唾液中淀粉酶明显减少；味蕾减少及萎缩，味觉减 退；食管粘膜萎缩，食管蠕动能减退，吞咽有缺陷；
胃粘膜变薄，食管、小肠、乙状结肠处易生憨 室，也常有胃下垂；胃血流量减少，胃排空时间延 长，胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌降低；
小肠运动功能下降和血流速度减慢，肠道吸收 能力降低，尤其是对钙、铁吸收的减少；由于胰腺 功能不足，胰脂肪酶分泌减少，老年人对脂肪的吸 收也延缓；
衡等。食物摄入总量的相对少，微量营养素缺乏
也易出现，但临床早期缺乏或亚临床缺乏却不易
被察觉，还可能导致恶性循环。
老年人常见的健康问题
问题
描
述
激素代谢可能发生变化并引起基 础代谢的下降，或是因为消化系统与 代谢 吸收能力的影响以致体重的降低，或 改变 是因为代谢率下降，引起体重的升高， 总的倾向是容易发生肌肉或瘦体组织 的减少，脂肪组织的增高。另外，也 有由于进食量的限制或吸收能力的低