A温泉酒店的SWOT分析及相关建议

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温泉酒店受到“政策、经济、社会和科技”这四大宏观因素的影响自然极大,本文着重考虑温泉业酒店“优势、劣势、机遇和威胁”这四大微观方面的具体内容,运用SWOT分析方式,对A温泉酒店进行合理的分析并提出相关建议。
A温泉酒店的发展模式
A酒店在建设之初,是以温泉为主导,酒店、餐饮、娱乐为辅助的温泉酒店,主要是以山中流出的温泉吸引顾客,打造一个以温泉为主导的度假胜地,使顾客在节假日期间来温泉酒店度假。从A温泉酒店的组织结构可看出,A温泉酒店是以泡温泉为主体经营理念,这里主要以养生,泡温泉为主,配合着餐饮和简单的娱乐,还会有相应的客房,供顾客们住宿。发展模式应该是温泉为根基,结合山地温泉的景观特色,集娱乐、休闲、养生为主的综合性企业。
内部员工的素质加强,基本通过两个方面来实现。
一是在招聘的过程中,把关尽量招聘一些基本素质较高,各个方面能为较强的员工,这就需要A温泉酒店不断的在人才市场上寻找。基于该酒店的特殊地理环境,即离中心城市较远,很多高素质员工不愿意来的特点,采取当地员工与外地员工相结合的方式,用不同的地域知识,让员工之间互相交流,相互吸取经验,互相学习,互相帮助。
3. 市场定位不明确,产品定位不明确,开发主体不突出
A温泉酒店现阶段采取的是通票的形式,室内的水疗大厅、室外的各个功效池子都包含在通票里面,这就使得顾客的消费层次没有拉开,高端顾客和低端顾客一起进,一起出,致使很多愿意多消费,以换取更为干净、舒适环境的高端顾客没有享受到他们所期望的服务和感受;另一面,很多只想体验一下,浅尝辄止的低端客户因为通票的价格昂贵,望而却步。
2.A温泉酒店是周边温泉沐浴等企业中,卫生环境较好的一家,不管游客的多少,保证一天换一次水,每当游客需要进入汤池时,水都清澈见底,除本身温泉水冒出的水雾外,再也难发现其他杂质。这一情况是相关员工每日勤勤恳恳工作的成果,也是该温泉企业在当地的核心竞争力。
3.在当地政府的支持下,A温泉酒店山后的亮化工程已经完工,使得整个室外汤池都环绕在群山的灯火辉煌之中,致使山地温泉的形象更加有气势,更能留给游客以深刻的印象。
二是建立培训计划,既发展制度式的培养,又发展随机应变的服务理念。改变员工的工作理念,即要想到,还要做到,不论是有什么样的结果,全部是自己努力得来的,为企业多付出一份,就会有一份的收获。
(2)转变服务管理理念
以往的酒店一般对自身的服务管理仅限于“顾客——酒店”,但是近年来不断有研究表明,酒店内其他顾客的行为也会对顾客的体验产生较大的影响,因此,酒店的服务管理理念应当转化为“顾客——其他顾客——酒店”的三维整体化理念。将三个对象的行为均考虑在内,会对整体的服务质量水平提升不少。如,有的顾客对烟味反感,但是场内也许会有其他顾客是老烟民,这两者相处一室必定会产生矛盾,对此酒店可以设立无烟区和吸烟室,分而治之,充分考虑到顾客的需求。再如,一位顾客来到酒店时看到其他顾客在与前台争执折扣的问题,若是其他顾客与该顾客的折扣不一致,无论是多是少,均会影响酒店在顾客心中的诚信形象,对此,酒店应当建立合理的折扣制度,明晰折扣使用条件,尽量减少这类矛盾。之类的问题不可一一列举,只能基于在经营过程中管理者的观察,做出不断的调整。
4.经常收到顾客反馈服务质量存在问题
机遇
威胁源自文库
1.温泉行业下滑,制造出更多机会
2.山地温泉的优势利于宣传营销
3.毗邻省会城市,客源充足
4.与周边景点合作,成为战略联盟
1.员工素质
2.温泉业的可替代性高
3.没有品牌效应
4.市场和产品定位不够明确
5.因组织会议而到来的顾客数量降低
优势方面
1. 在中国的温泉水水质检验的标准中,温泉水的主要资源有“热”、“矿”、“水”等,温泉水在开发利用时,最重要的标准也是这三大标准。
相关建议
上文通过SWOT分析的方式对A温泉酒店的优势、劣势、机遇和威胁都大致列出来了,酒店拥有很多优势,是其他地方无法比拟的。我们在现有的基础上,致力于让其更好的发展,在未来的诸多威胁中脱颖而出,抓住更多机会而获取优势,给出一些建议。
1.服务方面:
(1)增强员工服务素质
于A温泉酒店这样一个服务型企业,除了许多硬件设施外,服务人员的基本素质是非常关键的。员工的整体素质强了,就能更好的为顾客服务,得到更高的满意度与评价,致使该酒店经久不衰,长久的发展、经营下去。
还可利用山地温泉独有不平坦的地势,来营造出原始森林那样别具一格的室外氛围,从而来凸显室外汤池环境,给游客一种完全不同的享受。当今温泉的产品趋于雷同,并且互相抄袭,产品种类匮乏,温泉沐浴业的发展受到了瓶颈,很多人认为,温泉就是人泡在高温水池里,仅此而己。而A温泉酒店这样的山地温泉,与其他的同行业产品有很大的不同。根据此特点,将山地温泉的与众不同之处发挥出来。
2.品牌效应弱
在当地,温泉业的酒店并不少,许多人只知道有泡温泉的地方,却没有具体记住哪一家温泉酒店的体验是最好的。没有品牌的企业,不管服务质量再好,产品再好,这家企业只能做无名英雄。而在这个信息爆炸的年代,酒店不花功夫打造自己独特的自主品牌,只会逐渐被其他有名声,有知名度的企业不断抢走市场,最终失去先机。所以,不仅要让顾客们知道“这里有个镇可以泡温泉”,而且要让他们还知道“这里有一个A温泉酒店,很多人都会去”。
劣势方面
1.员工素质平均水平较低
A温泉酒店的一线服务人员多都是当地人,概而括之,多数员工朴实、善良、认真、踏实。但是,文化素养较低,专业知识不够,服务意识不强。而且员工普遍离职率高,每年的离职率在40%-50%。新人补充不够迅速,各个部口在人员离职的情况下得不到新鲜血液的注入,导致工作效率降低,客户满意度降低;部分员工缺乏责任感,对工作老是怀着得过且过,当一天和尚撞一天钟的不良心态,并在影响其他员工的工作积极性。
A酒店的热水口出水温度达到60-70度,可以充分用于泡汤沐浴,温泉水温度在38-40摄氏度之间,达到了“热”的标准。其温泉水属于中性水,PH值始终在7左右,其中含多种微量元素,如氯化钢、铺等,浓度达到了疗养作用,对于常年患有风湿类病痛的人,起到缓解作用,达到了“矿”的标准。此外,其水质清澈,无色,无异味,无毒,出水量在每秒50方左右,供应连同游泳池在内的18个汤池,绰绰有余,而且在旅游淡季,可储存一部分水等到旺季时,温度也没有降低很多,配合着水井中打出的热水,可供给所有汤池,达到了“水”的标准。
(3)建立客户档案及数据库
开发会员制系统,顾客办理会员卡会享受优惠,并且赠送相关赠品,比如早餐,或是一个月内可享受一次免费自选服务。
建立客户档案,如"刘先生"在何时、何地,消费了何种项目,消费金额是多少,当时享受什么折扣。并对每个客户进行分析,看看他是哪一类客人,或是上次消费了哪些项目。
4. 政策环境改变,商务型会议团队明显减少
自从八项规定政策的出台,A温泉酒店的大团队数量较以前有大幅度的减少,政府消费与大型国企等团队数量明显减少,而休闲娱乐业的消费群体正在发生结构性的改变。公职人员及其家属自己掏腰包消费及度假,还也有余悸。通过公款消费的方式,将单位以团队的形式,进行明目张胆的旅游度假的现象几乎绝迹。所以在八项规定正式实施后,A温泉酒店的团队消费量明显下降。
3.毗邻省会,客源充足
由于省会的经济区域效应,其周边地区的经济自然会受到影响。节假日许多人会选择外出游玩放松,这为A酒店带来了不小的客源流量。
4.与周边的景点进行合作,形成战略联盟
A温泉酒店周围的度假娱乐型企业己经初具规模,周围有滑雪场、民俗村、森林公园等景点。完全可将这几种资源进行整合,或者在销售上互相帮助,开发出新的营销模式,例如:滑雪+温泉的套餐消费模式,或是饮食文化+泡温泉的形式,又或是爬山+温泉的方式。
A温泉酒店的SWOT分析及相关建议
殷贤军
摘要:本文选取了西安市一所温泉酒店,对其进行优势、劣势、机遇和威胁这四大方面的分析,并在服务、营销、成本管理三个方面给出了一些建议,希望能够对相关企业带来启发。
关键词:温泉酒店;SWOT分析;服务;营销;成本管理
温泉业作为休闲旅游业的重要组成部分,也成为具有温泉资源的地方政府发展地方经济,提升地域知名度的重要渠道。充分利用温泉资源及其吸引资金,兴建温泉旅游业,一方面满足了人们提高生活质量,度假休闲的需求;另一方面,也带动了地方经济的发展,增加了地方税收,增长了地方财政收入。同时,也为温泉资源所在地的群众提供了许多就业机会,也为当地群众提高收入增添了口路。
SWOT分析
接下来从优势(S)、劣势(W)、机遇(O)和威胁(T)四个方面对A温泉酒店进行分析,并将其中各项一一列出,得到下页所示的SWOT分析表格,之后一一详述各项。
优势
劣势
1.水资源优势、山地温泉特色
2.环境好,干净卫生
3亮化工程完工,使山地温泉更有吸引力
1.员工素质
2.创新意识不强
3.经营过程中存在不小的成本浪费现象
3.经营过程中存在不小的成本浪费现象
A酒店的客房部门的成本管理环节大致包括:客房用品的采购环节、每日整理布置和清洁环节、客房销售环节、低值易耗品(床单、被罩、枕巾、一次性牙刷等洗护用品、房间里的报纸、水杯等物品。)使用控制环节。
长久以来,员工普遍认为成本管理是酒店里"管理者"的专利,觉得成本和利润等问题与他们无关,都应该由酒店的领导和财务部负责。普通的员工成本意识很淡漠,没有意识主动去关心酒店的成本,也没有权利去过问酒店的成本管理等问题。这些员工认为即使自己努力地工作也得不到领导的关注,自己的懈怠也不会让直接使酒店蒙受损失。在这种想法的影响下,A酒店存在着很巨大的资源浪费现象,致使酒店失去了大部分能对成本控制起到关键性作用的群体,使得酒店的成本管理的效果和意义都不让人满意。酒店想要实现成本管理的目标,却没有实现全员性的参与,那么这个目标就会失去意义。
4.经常收到顾客反馈服务质量存在问题
收到顾客反馈并不完全是一件坏事,起码说明了顾客对酒店的服务改进是有信心的。A酒店收到的反馈并不全是针对酒店服务人员的,反而多数是关于酒店内其他顾客的。因顾客在酒店内进行消费时,必不可少地会受到其他顾客行为的影响,而收到的反馈多数联系到其他顾客,这启示酒店服务管理模式应该从之前“顾客——酒店”的模式转换到“顾客——其他顾客——酒店”的模式了。
机遇方面
1.温泉行业下滑,创造出更多机会
从当地的状况来看,今年来,多数温泉沐浴企业从盈利,逐渐转换为亏损,甚至,几家温泉企业歇业、倒闭。温泉业的大环境出于不景气状态,这种情况对于A温泉酒店来说,既是巨大的威胁,又是潜在的机会。
在员工方面:整个地区的温泉人才面临巨大的就业压力,在这个时期,正好将企业内部的人员优胜劣汰,并且以较低的价格将当地的温泉行业的人才、精英,全部以较低的工资体系和待遇体系将其招进公司,并且用新来的精英淘汰公司内部各个岗位中能力不强,素质不高的员工,完成公司内部人员上的新陈代谢。
威胁方面
1.温泉的可替代性强
温泉沐浴业不像其他的实体消费行业,是基于人们想度假,愿意花钱、花精力来体验温泉文化,满足人们享受的需求,提供的是软性的消费,但是,温泉沐浴业毕竟只是个享受人生的过程。而且,每个客人都需要吃饭穿衣,并不是每个客人都需要泡温泉,所以温泉酒店没有提供生活人们生存的硬性消费,容易被其他行业如商场、健身、KTV、登山等替代。
2.创新意识不强
A酒店落成至今已有大约4年的时间,在这些时间里,公司很少着眼于对市场变化的调查,只是进行着一成不变的迎来送往的工作,产品过于单一,除了泡汤沐浴外,其他形式的消费薄弱,而几年时间下来,因为公司没有创新,没有长期的规划,致使以前的老顾客出现审美疲劳的现象,减少了光顾的次数。在产品组合上也显得过于陈旧,除了沐浴泡汤以外,没能在继续挖掘像样的亮点,错失了很多发展创新的机会。
在市场方面;正是由于其他同类企业纷纷亏本,难以为继,打算退出该行业,这正是A温泉酒店抓住这一市场机遇,开拓新的顾客,挖掘新的市场,借鉴反面教材,了解顾客真正需求的时机。
2.山地温泉的优势利于宣传营销
山地温泉并不常见,A温泉酒店位于半山之中,三面环山,放眼望去,可将古镇、山脉、寺院尽收眼底,这种独特的视觉感受,加上园区内植被的繁茂,整个身体浸泡在温泉水中,使得人的视觉、听觉、嗅觉都得到了不同的享受。
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