KTV-服务员岗位职责

KTV 服务员岗位职责

1按时上班,穿着服装整齐,保持良好的精神面貌.

2准时参加班前列会,听取主管对当天的工作安排.

3做好营业前的包房卫生及班前准备工作.

4与DJ公主密切配合,按照服务流程为客人提供优质的服务

5积极参加部门培训,不断增强自身素质和提升业务技能

6平等待客,以礼待人,满足客人的合理要求

7做到工作迅速,准确,稳重

8服从上级领导的工作安排,做到先服从后上诉

9做好下班前的交接、清理、检查工作

培训计划

每天培训时间2课时

总计XX课时大概xx天左右，培训的目的

在于使员工掌握某种特殊工作需要的知识与技能，从而使酒吧的

整体目标在每一位员工的工作中的一一实现。

1员工的自我介绍和相互认识（可以了解员工的表达能力和语言能力）

2企业文化介绍和本KTV的结构组成及管理层结构

3仪容仪表，礼貌礼节的培训（培训目的是要员工的仪容和礼

貌礼节达到公司的要求）

4形体训练（目的是增加员工之间的凝聚力，加强团结性合作性，减少员工的流失）

5了解KTV的各部门掌握熟悉各部门的出品内容（培训可以让员工对KTV及各部

门工作加深认识，协调各部门间的关系，从而促进改善员工关系。

6 员工的工作职责

让员工了解自己的工作岗位，那些事情应该做应该怎么做。熟悉工作岗位职责

7酒水知识培训（了解各种酒水的知识和应用方法，各种酒水

的饮用所许的杯具，提高员工的工作效率）

8 每天的工作流程，（让员工知道上班到下班所有的工作程序）

9相关部门的合作关系（让员工熟悉各部门之间的和作的重要

性，能熟练和个部门间的员工配合）

10实际操作练（让员工从感官上了解自己的工作内容和熟练掌握实际的工作技巧）

11考核（酒水知识和服务流程，淘汰不合格的员工留下精英，合格方可进入试用期）

酒吧存酒细则

一、存酒对象：凡在公司消费的客人

二、存酒内容：洋酒、红酒、啤酒

三、存酒地点：大厅存酒吧。

四、存酒要求

1、所有的存酒卡记录都必须用正楷字填写

2、由服务员确定存酒客人姓名、台位，房号、日期、数量。

3、饮料和开过瓶的红酒不存、自带酒、特价酒和赠送酒不存

五、存酒方式

1、由服务员在吧台确认已开瓶的洋酒的刻度，红酒、啤酒的数量。

2、酒吧员接到存酒后在酒瓶上挂好存酒卡卡头，服务员在卡上签名确认。

3、酒吧员认真填写存酒卡上的各项栏目，双方签名后存酒开始生效。

六、存酒时间有效期洋酒一个月、红酒、啤酒20天。

七、取酒方式

1、将客人的存酒卡交给区域主管确认存酒客人身份并签名认可

2、在存酒卡填写取酒日期、房台号和签名到指定存酒的吧台领取存酒

3、酒吧接到存酒卡后认真检查核对书面存酒记录，确认无误后，在存酒卡上签名

4、填写书面取酒记录双方签名确认后，存酒予以发放

八、丢失存酒卡的处理

1、凡丢失存酒卡的存酒，可以通过主管级干部到酒吧登记报失。存酒到第一个月后，可以凭报失条前来吧台领取。

2、前来办理报失的人员，必须清楚的填写存酒的名称、时间、房号、数量、宾客姓名，酒吧核实后给予办理报失。

3、担保取酒。可以通过主管级干部征得副总经理同意后向酒吧申请取酒。

4、办理担保取酒前必须清楚的填写存酒的名称、时间、房号、数量、宾客姓名。（需有副总经理签名）酒吧核实后办理取酒。

九、所有存酒卡必须由管理人员亲自送到客人手中，服务员无权私自给客人送酒卡。

考勤制度

1、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

2、凡超过上班时间5分钟的，视为迟到。下班提前5分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门管理人员在考勤签到本上签字认可。

3、迟到、早退半小时以下按口头警告,罚款20元处理，半小时以上按书面警告脱岗，返款30元处理。迟到两小时以上按严重警告旷工一天处理。

4、旷工：

①旷工范围：未经部门经理批准，无故不上班的；迟到早退超过两小时者；超假未归而又无合理证明者；病假未开具证明者；

请假经查与请假理由不符者；补休换休未经同意者。

②旷工处罚标准：旷工3小时按半天计算，扣50元；旷工7小时按一天计算，扣除两天工资；旷工3天，公司将给予除名。

三、请假制度：

1、病假：

①急诊请假：当天电话通知部门管理人员。上班后补交县级医院以上单位急诊证明，填写员工请假条，由部门管理人员签字后，

交到公司办公室备查。

②急病请假：当班时，患急病，可由本部门其他员工协助到办公室办理请假手续。填写员工请假条，报部门主管签字，交公司办公室备查。

③普通病假：提前填写员工请假单?，部门主管签字后交公司办公室备查。

④未获批准或未补办请假手续的，按旷工处罚。

2、病假工资：

①病假当日工资按照日工资50%结算。

②凡全年病假累计或一次因病假休假超过一个月的，公司有权取消原职位或劝离，终止劳动合同。

3、事假：酒吧员工因私事请假批准程序休息，公司视为事假。

①正常事假：员工有事，须提前一天到公司办公室填写员工请假单，经本部门管理人员签字，交公司办公室备查。未获批准，按旷工处罚。

②紧急事假：当天电话通知本部门管理人员批准方可请假。上班后持相关证明到公司办公室填写员工请假单，由部门管理人员签字后，交公司办公室备查。此假以公司认定证明为准，未获批准，按旷工处罚。

③事假工资：事假一天扣除本人当日工资。

④事假时间：累计或一次因事请假超过15天的。公司