专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸1醛第2课时

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专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸2羧酸第1课时

学
过
程
（教学设计）（1）播放乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的的录像。（2）从化学方程式分析，醇和羧酸反应生成酯时有几种脱水方式？如何确证？ [交流讨论]①反应物的混合顺序？②浓 H2SO4 的作用？③加热的目的？④饱和 Na2CO3 溶液的作用？⑤导管的作用？ [参考答案]①乙醇、浓硫酸、乙酸②催化剂、吸水剂③提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集及提高乙醇、乙酸的转化率。④(1)中和挥发出来的乙酸，便于闻乙酸乙酯的气味。(2)溶解挥发出来的乙醇。(3)抑制乙酸乙酯在水中的溶解度。⑤导管的作用是导气、冷凝。不能将导管插到液面以下，防止发生倒吸。
教
（复习引入）默写化学方程式三、羧酸的性质和应用（一）乙酸的性质和应用１．乙酸的结构分子式结构式 C2H4O2
结构简式
比例模型
或 CH3COOH 2．乙酸的物理性质（1）常温下为无色有强烈刺激性气味的液体，是食醋的主要成分，又称醋酸。（2）沸点：117.9 ℃ ，熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体，又称冰醋酸。（3）与水、酒精、氯仿等以任意比互溶。（教学设计）用乙酸除水垢用的是乙酸的什么性质？请写出主要的化学反应方程式。 [参考答案]酸性，2CH3COOH+CaCO3＝(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑ ３．乙酸的化学性质－（1）酸性：CH3COOH CH3COO +H+ －酸性强弱：CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH > HCO3 （2）酯化反应：
第
课题教学目标教学方法教材分析重点难点
3
课时
总
课时
专题 4 烃的衍生物第三单元醛羧酸 2 羧酸第 1 课时１．掌握乙酸的结构和物理性质。２．通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因。３．通过对甲酸化学性质的探究活动，认识甲酸的化学性质。讲授、启发、讨论乙酸的结构和性质酯化反应的原理多元酸、醇的酯化反应和成酯缩合反应的书写备注

第三章第四节第2课时有机合成的过程

第2课时逆合成分析法[学习目标定位] 熟知有机合成遵循的基本规律，学会设计合理的有机合成路线和逆合成分析方法，学会有机合成推断题的解答方法。

一有机合成路线的设计1．烃和烃的衍生物转化关系如图所示：(1)将有机反应类型填在横线上。

(2)若以乙醇为原料合成乙二酸(HOOC —COOH)，则依次发生反应的类型是消去反应、加成反应、水解(或取代)反应、氧化反应、氧化反应。

2．某有机物A 由C 、H 、O 三种元素组成，在一定条件下，A 、B 、C 、D 、E 之间的转化关系如下：已知C 的蒸气密度是相同条件下氢气的22倍，并可发生银镜反应。

(1)写出下列物质的结构简式：A________；B________；C________。

(2)写出下列变化的化学方程式：A →B ：________________________________________________________________________；C 与银氨溶液反应： ________________________________________； A ＋D →E ：______________________________________________。

答案 (1)C 2H 5OH CH 2===CH 2 CH 3CHO (2)C 2H 5OH ――→浓硫酸170℃CH 2===CH 2↑＋H 2OCH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag ↓＋3NH 3＋H 2O CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH 浓硫酸△CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O 解析分析题目所给五种物质之间的转化关系：由A ――→氧化C ――→氧化D ，且C 可发生银镜反应，可知C 为醛，则A 为醇，D 为羧酸，E 应是酯。

再根据题意，C 的蒸气密度是相同条件下氢气的22倍，可得M r (C)＝44g·mol －1，所以C 为乙醛。

高中化学专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸第1课时醛的性质和应用教学案苏教版选修

第1课时醛的性质和应用［目标导航］1.通过阅读课本和观察模型，掌握乙醛的分子结构，知道醛基为乙醛的官能团。

2.通过对乙醛的性质实验探究，理解醛类典型的化学性质。

3. 了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途以及甲醛对人体健康的危害。

■基础知识导学一、乙醛1. 分子的组成和结构分子式结构式结构简式C 2H4OH () 1 1H —C —C —HCHCHOH2. 物理性质乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点低。

乙醛易挥发，能跟水、乙醇、 _______ 氯仿等互溶。

3. 化学性质 (1) 氧化反应 ① 银镜反应向①中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛,水浴加热一段时间后，试管内壁岀现一层光亮的银镜① 中：AgNO>+ NH •H 2O==AgO R (白色)+ NHNG , AgOH ^ 2NH ・H 2O==Ag(NH 2OH ^ 2H 2O;水浴加热③CHCHOF 2Ag(NH )2O -------- — 2AgJ + CHCOONI + 3NH + H 2O实验操作实验现象有关反应的化学方程式②与新制C U(OH)2的反应③催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHOF O催△剂2CHC00H占燃④燃烧反应方程式：2CH J CH0- 5Q—占燃》4C0+ 4HaO。

(2) 加成反应乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为CHCHOFH加热—加压CHCHQH【议一议】银氨溶液和新制C U(0H)2悬浊液都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO酸性溶液和溴水氧化？为什么？答案可以，因为醛具有较强的还原性，能被Ag(NH)2O H溶液或新制C U(0H)2悬浊液等弱氧化剂氧化。

而溴水或酸性KMn0溶液的氧化能力比Ag(NH)20 H溶液、新制Cu(0H)2悬浊液强得多，故溴水、酸性KMn0溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。

专题4烃的衍生物第三单元醛羧酸1醛第1课时

教
（复习引入）默写化学方程式。第三单元醛羧酸一、醛的性质和应用（一）乙醛的性质和应用１．乙醛的结构分子式电子式结构式
结构简式
比例模型
C2H4O 或 CH3CHO 学（1）乙醛从结构上可以看成是甲基和醛基相连而构成的化合物，其化学性质主要由醛基决定。（2）饱和一元醛的通式为 CnH2nO 或 CnH2n+1CHO 。２．乙醛的物理性质乙醛是一种无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发（沸点 20.8℃）、易燃烧、易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。３．乙醛的化学性质（教学设计）分析乙醛的结构式，猜测乙醛可能具有的性质：①燃烧，②取代，③加成。（实验探究）【实验 1】用玻璃棒蘸取乙醛点燃，观察现象。【实验 2】向洁净的试管里加入 1 mL 2％的 AgNO3 溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入 2％的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，再滴入 3 滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热。观察实验现象。【实验 3】向试管里加入 2mL 10％的 NaOH 溶液，滴入 4～6 滴 2％的 CuSO4 溶液，振荡后加入 0.5 mL 乙醛溶液，将试管放在热水浴中加热，观察实验现象。（1）还原反应——加成反应
第三单元醛羧酸一、醛的性质和应用（一）乙醛的性质和应用１．乙醛的结构２．乙醛的物理性质教后感
附：讲义
2
过
程
1
（2）氧化反应 ①燃烧反应：CH3CHO+ 2 O2 点燃 2CO2+2H2O ②催化氧化： ③被弱氧化剂氧化 A．银镜反应
5
B．与新制的 Cu(OH)2 悬浊液反应
（教师活动）银镜反应与费林反应的注意 1：银镜反应费林反应银氨溶液需新制费林试剂需新制银氨溶液的配制是将氨水逐滴滴入费林试剂的配制是滴入几滴 CuSO4 溶液 AgNO3 溶液，至沉淀刚好溶解（碱性）到 NaOH 溶液中，NaOH 过量必须用洁净的试管，水浴加热，过程要求不高，可直接加热中不能振荡试管实验后的试管需用 HNO3 清洗不需酸洗，或一般的酸即可清洗银镜反应与费林反应的注意 2：银氨溶液的配制 AgNO3＋NH3·H2O＝AgOH↓＋NH4NO3 AgOH＋2NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH＋2H2O （教学设计）归纳总结先沉淀后溶解的反应。 3＋－－＋ ①Al 与 OH ,②AlO2 与 H ，③澄清石灰水与 CO2，④Fe(OH)3 胶体与强酸， ⑤硝酸银与氨水…… 板书设计３．乙醛的化学性质（1）还原反应——加成反应（2）氧化反应 ①燃烧反应： ②催化氧化： ③被弱氧化剂氧化作业

苏教版化学选修有机化学基础课件：专题4第三单元第一课时

烃的衍生物
(CH3)2C === CHCH2CH2COOH＋Br2―→
(3)由于Br2也能氧化—CHO，所以先用银氨溶液检验醛基(—CHO)，又因为氧化后溶液为碱性,所以应先酸化后再加溴水检验双键。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
答案：(1)银镜
(CH3)2C===CHCH2CH2CHO＋2Ag(NH3)2OH
栏目导引
专题4
烃的衍生物
想一想
1.乙醛分子中最多有几个原子在同一平面上？
提示：
最多有5个原子在同一平面上。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
二、醛的性质
1.物理性质甲醛和乙醛都有________气味，它们的沸点刺激性分别为-21 ℃和20.8 ℃，______溶于水。在均易醛基甲醛和乙醛中都有__________（填官能团名称）。
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专题4
烃的衍生物
解析：(1)加入银氨溶液后，水浴加热有银镜
生成，可证明有醛基。 (CH3)2C === CHCH2CH2CHO经银镜反应后生成(CH3)2C === CHCH2CH2COONH4。 (2)在加银氨溶液氧化—CHO后，调pH至中
性再加入溴水，看是否褪色。
栏目导引
专题4
专题4
烃的衍生物
第三单元
醛
羧酸
栏目导引
专题4
烃的衍生物
课程标准导航
1.通过对乙醛性质的探究活动学习醛的典型化学性质。 2.知道甲醛的结构，了解甲醛在日常生活、工农业生产中的用途，以及甲醛对人体健康的危害。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
3.掌握乙酸的组成、结构、性质和应用。

高中化学选择性必修三第3章第4节羧酸衍生物学案下学期(解析版)

第三章烃的衍生物第四节羧酸羧酸衍生物第2课时羧酸衍生物1.通过对乙酸乙酯性质的学习，能基于官能团、化学键的特点分析和推断酯类的化学性质，能描述和分析酯类的水解反应，能书写相应的化学方程式2.了解油脂的组成与结构，理解其化学性质及应用3.了解胺、酰胺的结构特点、主要性质及其应用教学重点：酯类的水解反应教学难点：酯类的水解反应任务一：认识酯1.酯的定义(1) 定义：羧酸分子羧基中的被取代后的产物。

(2) 官能团为。

2.酯的结构特点酯可简写为，其中R和R可以相同,也可以不同3.酯的物理性质低级酯是具有的液体，密度一般水，溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

任务二：酯的化学性质探究：乙酸乙酯的水解实验探究①——酸碱性对酯的水解的影响实验探究①——温度对酯的水解的影响[实验结论]①在稀硫酸存在下水解:①在NaOH存在下水解:[思考与讨论]利用化学平衡原理解释乙酸乙酯在碱性条件下水解程度大于酸性条件?任务三：认识油脂1.油脂的结构2.油脂的分类3.常见高级脂肪酸4. 分别写出硬脂酸(C 17H 35COOH)、油酸(C 17H 33COOH)与甘油(丙三醇)反应生成油脂的化学方程式5. 油脂的化学性质(1)水解反应——以硬脂酸甘油酯为例油脂属于酯类，与乙酸乙酯具有相似的化学性质，在一定条件下可以发生水解反应。

①酸性条件下水解的化学方程式: ①碱性条件下水解的化学方程式: (2)油脂的氢化——油脂的加成反应①油脂氢化的定义：不饱和程度较高、熔点较低的，通过催化加可提高饱和度，转变成，这个过程称为油脂的氢化，也称油脂的。

①油酸甘油酯氢化反应方程式为：任务四：认识酰胺 1.认识胺(1)定义：取代氨分子中的而形成的化合物或烃分子中的被所替代的化合物(2)通式可表示为，官能团的名称为。

如甲胺的结构简式为，苯胺的结构简式为。

(3)主要性质：胺类化合物具有。

苯胺与盐酸反应的化学方程式为。

(4)用途：胺的用途很广，是重要的化工原料。

苏教版化学选修有机化学基础课件：专题4第三单元第二课时

石油化工与H2 O加成提示：石油― ― → 乙烯 ― ― → 乙醇 ― ― ― ― [O] [O] 与乙醇反应 ― ― → 乙醛― ― → 乙酸― ― ― → ― ― ― ― ― ― ― 乙酸乙酯。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
要点归纳
常见典型有机物之间的转化关系解答有机物之间转化的题目，关键是熟练掌
烃的衍生物
想一想
2.在羧酸和酯中均含“ H2发生加成反应吗？ ”，它们能与
提示：不能。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
自主体验
1.有关乙酸的下列说法中不正确的是( 有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子中含有四个氢原子，所以它是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇解析：选B。乙酸为一元酸，B项错。 ) A．乙酸是一种重要的有机酸，它是一种具
栏目导引
专题4
烃的衍生物
探究导引2实验室内制取乙酸乙酯时，注意
哪些问题？提示：(1)化学试剂加入大试管时，切莫先加
浓硫酸。
(2)加热要小心均匀地进行，以防乙酸、乙醇的大量挥发和液体剧烈沸腾。 (3)导气管末端不要浸入液体内，以防液体倒吸。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
要点归纳
羧酸的化学性质 1.酸性
栏H)4。由于B中
有羟基的碳原子的邻位碳上没有氢原子，故不能发生消去反应。由于B结构中不含不饱
和键，同样不能发生加聚反应。
栏目导引
专题4
烃的衍生物
答案：(1)168
(2)
(3)③④
栏目导引
专题4
烃的衍生物
题型探究技法归纳
羧酸的性质
例1 以下结构简式表示一种有机物的结构，关于其性质的叙述不正确的是( )

高中化学专题4 烃的衍生物第三单元醛羧酸第1课时课件苏教版选修5

对R—CHO(R≠H)
1 mol R—CHO～2 mol Ag，
1 mol R—CHO～2 mol Cu(OH)2～1 mol Cu2O。
15
4.能使Br2的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液褪色的有机物
烯烃炔烃苯的同系物
能否褪色原因
能否褪色原因
能否褪色原因
Br2的CCl4溶液能
加成反应能
甲醛(蚁醛)
分子式
__C_H__2O___
结构简式
味状态
溶解性
有刺激性气味气体
易溶于水， 35%～40% 的甲醛水溶液又称福尔马林
乙醛 __C_2_H_4_O__ __C_H__3C__H_O__
无色有刺激性气味
液体
能跟水、乙醇等互溶
6
例1 下列物质不属于醛类的是
应，化学方程式为 CH3CHO＋H2 ―催―。化 △――剂→ CH3CH2OH
14
归纳总结
醛的化学性质
―――――――――→
1.醇
还原反应与H2加成反应
醛―氧――化―反――应→羧酸
2.检验醛基的方法
(1)与银氨溶液反应生成银镜；
(2)与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。 3.醛基的定量判断
11
(2)与新制Cu(OH)2的反应实验操作 ①中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴入乙醛，加热至沸腾后，实验现象 ③中溶液有砖红色沉淀产生
12
有关反应的化学方程式
_2_N__a_O_H_＋__C__u_S_O_4_=_=_=_C__u_(O__H_)_2_↓__＋__N_a_2_S_O_4_ _C_H__3_C_H_O__＋__2_C_u_(_O_H__)2_＋__N_a_O__H__―_△―_→____C_H_3_C_O__O_N__a_＋__C_u_2_O_↓__

人教版新教材选择性必修三第三章第四节羧酸羧酸及其衍生物(第2课时) 教案

第三章烃的衍生物第四节羧酸羧酸衍生物第2课时羧酸衍生物一、内容分析本节包括羧酸和羧酸衍生物两部分内容，羧酸衍生物主要包括酯、油脂和酰胺。

需要说明的是，尽管课程标准没有提及油脂，教材仍然把油脂作为羧酸衍生物进行了介绍。

另外，课程标准对胺和酰胺这两种烃的含氮行生物的要求较低，学生只需知道胺和酰胺的结构特点及应用。

本节课主要学习介绍羧酸衍生物教材先结合些常见水果中含有的酯，让学生进一步认识酯的结构特点和物理性质，再选取乙酸乙酯作为酯的典型代表物，通过“科学探究”介绍乙酸乙酯在碱或酸催化下的水解反应。

第二部分介绍油脂。

必修教材已对油脂的概念和结构作了简单介绍。

在此基础上，教材通过“思考与讨论”要求学生根据酯化反应原理写出硬脂酸、油酸分别与丙三醇反应的化学方程式。

然后，教材根据油脂的结构特点(有酯基和不饱和键)介绍油脂的化学性质，主要是在酸或碱催化下发生的水解反应和油脂的氢化反应。

教材同时指出:油脂在碱性条件下的水解反应又被称为皂化反应。

第三部分介绍胺和酰胺。

这部分内容只要求学生知道胺和酰胺的结构特点和应用。

教材无绍胺的结构特点及其应用，并以苯胺为例说明胺类化合物具有碱性。

接下来，介绍酰胺的结构特点及其应用，以及酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。

最后，通过“思考与讨论”栏目，要求学生自主找出氨、胺、酰胺和铁盐在组成、结构、性质和用途上的差异，进一步认识胺和酰胺。

二、核心素养1.宏观辨识与微观探析能基于官能团、化学键的特点分析和推断羧酸衍生物的化学性质。

能描述和分析酯，油脂的重要反应，能书写相应的化学方程式。

了解酯水解反应的化学键变化2.变化观念与平衡思想以乙酸乙酯为代表物，了解酯的结构和主要性质。

3.科学态度与社会责任结合生产、生活实际了解羧酸衍生物在生活和生产中的应用。

三、教学重难点教学重点：酯的结构及性质教学难点：酯类水解，酰胺水解反应中有机化合物的断键规律四、教学过程【新课引入】羧酸分子羧基中的-OH被其他原子或原子团取代后的产物叫羧酸衍生物，如酯、酰胺。

《醛酮第2课时》示范公开课教学设计【化学人教版高中选择性必修3(新课标)】

第三章烃的衍生物第三节醛酮第2课时醛类和酮◆教学目标1．能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法预测其他醛类物质的主要性质。

2．能根据能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质。

能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。

◆教学重难点醛类的结构特点和主要化学性质。

◆教学过程【新课导入】请同学们回忆乙醛的结构和性质。

乙醛的结构和性质结构简式：CH3CHO；分子结构：官能团：－CHO物理性质：易溶于水化学性质：（1）氧化反应；（2）加成反应（与H2、HCN加成）除乙醛外，其他醛类化合物，如甲醛（HCHO）、丙醛（CH3CH2CHO）、苯甲醛等，它们在分子结构中都含有醛基，所以化学性质与乙醛的相似。

【新知讲解】一、醛类1．醛的概念：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物。

2．一元醛通式：R—CHO饱和一元醛：饱和链烃基（烷基）+ 一个醛基。

饱和一元醛分子通式：C n H2n O（n≥1）（与饱和一元醇的通式对比）饱和一元醛结构通式：C n H2n+1CHO（n≥0）3．醛的化学性质加成反应：醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇，与HCN加成生成羟基腈氧化反应：醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸【思考与讨论】由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？4．醛类物质的系统命名法①选主链：含有尽可能多醛基的最长的碳链为主链②编号：从靠近醛基的这一端开始编号，即醛基碳是1号碳原子③其它同烯烃例如：2,4-二甲基戊醛【课堂练习】练习1：用系统命名法命名下列醛。

练习2：写出C5H10O表示醛的同分异构体，并命名。

书写方法：①醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时先把醛写成：R-CHO；②再判断烃基（-R）有几种同分异构体C5H10O → C4H9-CHO，-C4H9（丁基）有四种同分异构体二、最简单的醛——甲醛（又叫蚁醛）1．分子结构：平面形分子，4个原子共面。