荷叶的功效与作用

荷叶的功效与作用

养荷花的地方，自然就会有荷叶，荷叶一直作为荷花的陪衬而存在着，默默无闻的付出，并不求任何的回报，它将荷花称的更美丽，将自己贬低的一无是处。然后，荷叶并不是一无是处，它在我们的生活中还是会有作用的。由于荷叶有一种天然的清香，所以人们常常会用它来做菜。下面我们就来看看荷叶在我们生活中的作用。

生活中哪些地方可以用到荷叶呢？我们来了解一下：

一、荷叶粉蒸肉

原料：五花猪肉500克，鲜荷叶2张，蒸肉米粉100克，葱、姜丝各30克，甜面酱60克，黄酒40克，白沙糖15克，酱油70克。

做法：

1、将洗净的猪肉切成8块，并在每块肉中间直切一刀，但不要切断，加甜面酱、白糖、酱油、黄酒和葱姜丝拌和，再腌渍1小时入味，然后倒入米粉拌匀，并在肉中间刀头处嵌入米粉。

2、荷叶用开水烫过后，切成8小张，每张上面放肉一块，包扎成小方块，用水上屉蒸，旺火蒸2个小时，开锅拆叶装盆即成。

荷叶粉蒸肉肉质酥糯、清香不腻，是夏秋季节的应时菜肴，佐酒、下饭或夹饼同食均佳。

二、荷叶八宝饭

原料：粳米1000克，熟笋50克，熟香肠50克，熟咸肉100克，鲜荷叶5张，虾米50克，水发香菇25克，鸡蛋2个，葱、味精、精盐适量，熟猪油150克。

做法：

1、粳米淘洗净，清水浸泡30分钟，捞出与虾米拌匀，上笼蒸熟。

2、将香肠、咸肉、香菇、笋切成指甲片；鸡蛋打散加水搅匀蒸熟，切成指甲片；葱洗净后切粗末。

3、把蒸熟的饭分为5份，各种配料、调料也分成5份，每份饭与一份配料、调料拌匀，放在一张洗净的荷叶上，四面折叠包拢，上笼蒸10分钟左右即成。

荷叶八宝饭不仅香味浓郁、营养丰富，而且有清暑热、理脾健胃的功效。

任何事物出现在世界上，都有它的用武之地。看到以上的介绍，相信大家对荷叶的用处都有所了解了，在生活中可以适当的将荷叶加以利用。

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