食品类别
食品类别说明
蒸馏酒（白酒、白兰地、伏特加） 配制酒 发酵酒（葡萄酒 黄酒 果酒 啤酒）
特殊膳食用食品
婴幼儿配方食品 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品 特殊医学用途婴儿配方食品 婴幼儿辅助食品 婴幼儿谷类辅助食品 婴幼儿罐装辅助食品 其他特殊膳食用食品
食品类别说明
水果及其制品
新鲜水果： 浆果和其他小粒水果 其他新鲜水果（包括甘蔗）水果制品：水果罐头 水果干品 醋、油或盐渍水果 果酱蜜饯凉果 发酵水果制品 煮熟的或油炸的水果 水果甜品 其他水果制品
谷物及其制品（不包焙烤制品）
谷物：稻谷 玉米 小麦大麦其他谷物（粟、高粱、黑麦燕麦、荞麦）谷物碾磨加工品：糙米 大米小麦粉 玉米面麦片其他去壳谷物（小米 高粱米 大麦米 黍米）
饮料类
包装引用水:矿群水 纯净水 其他包装饮用水 果蔬汁类（苹果汁、苹果醋、山楂汁、山楂醋）果蔬汁（浆）浓缩果蔬汁 其他果蔬汁饮料（包含发酵型产品） 蛋白饮料类：含乳饮料 （发酵型含乳饮料、配置型含乳饮料、乳酸菌饮料）植物蛋白饮料 复合蛋白饮料 碳酸饮料类 茶饮料类 咖啡饮料类植物饮料类 风味饮料类 特殊用途饮料类（运动饮料 营养素饮料）固体饮料类（包括速溶咖啡)
谷物制品玉米制品 其他谷物制品（八宝粥）
豆类及其制品
豆类（干豆、以干豆磨成的粉）豆类制品非发酵豆制品（豆浆 豆腐类、豆干类、腐竹类、熟制豆类、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉）发酵豆制品（腐乳类、豆豉、豆豉制品）豆类罐头
坚果及籽类
新鲜坚果及籽类：木本坚果（树果）油料（不包括谷物种子和豆类）饮料及甜味种子（可可豆、咖啡豆）坚果及籽类制品：熟制坚果及籽类（带壳、脱壳)包衣的坚果及籽类 坚果及籽类罐头 坚果及籽类的泥酱 （花生酱）其他坚果及籽类制品（腌渍的果仁）
食品类别表
经营食品类别表米面制品:馒头、包子、饺子、馄饨、汤元、粉条、年糕、粽子、煎饼果子、锅贴、糍饭、油条、烧饼、精制米、精制面粉、其他米面制品食用油及制品:是指食用动物油、植物油及转基因食用油。
具体有：植物油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油、棕榈油、调和油、棉籽油、大豆油、油棉籽油、其他植物油、动物油脂、氢化油、人造奶油等水油状脂肪乳化制品等、其他食用油，果蔬制品:干果、葡萄干、桂圆、柿饼、其他干果、坚果、瓜子、花生、榛子、松子、开心果、杏仁、栗子、其他坚果肉制品:是指经过加工可直接食用的肉制品，包括动物内脏制品。
具体有：肉制熟食制品、烤肉、酱肉、腊肉、肉干、肉松制品、火腿肠（包括：鸡肉肠、鱼肉肠等）、腊肠、熏肠、肉脯、其他肉制熟食制品、肉灌肠、红肠、香肠、香肚、禽类熟食制品、烤鸭、烤鸡、烤鹅、其他禽类熟食制品蛋制品:蛋类制品、皮蛋、五香蛋、其他蛋类制品、干蛋品、蛋粉、蛋白片、其他蛋制品水产制品:干制水产品、干海参、烤鱼片、鱿鱼丝、紫菜、干贝、干海带、其他干制水产品、鱼灌肠、鱼丸、虾片等预制水产品、熟制水产品、其他水产制品乳制品:是指液体乳制品和固体乳制品、乳酒，不包括：婴幼儿奶粉。
具体有：鲜牛奶、酸奶、活性乳、牛初乳、调味乳、奶片、奶粉(全脂、脱脂、和加糖)、黄油、奶酪、酸乳酪、奶油及其调制产品、炼乳(甜、淡)及其调制产品、干酪、以乳为主要配料的即食风味甜点、乳制品(乳糖、乳清粉、干酪蛋白粉等)、其他乳制品烘焙食品:面包、饼干、月饼、糕点、膨化食品、蛋糕、表花蛋糕、其他烘焙制品豆制品:发酵性豆制品、腐乳、豆豉、其他发酵性豆制品、非发酵性豆制品、豆汁、豆奶粉、卤干、油炸豆制品、内酯豆腐、其他非发酵性豆制品、其他豆制品糖果蜜饯:水果糖、奶糖、泡泡糖、果冻、巧克力、果脯、蜂蜜、布丁、蜜饯、可可制品、胶姆糖、口香糖、凉果、果丹、果糕、甘草制品、其他糖果蜜饯，不包括：烹调佐料中的白糖、红糖、冰糖冷冻食品(饮品):冰棍、冰砖、冰淇淋、食用冰、雪糕、风味冰(刨冰、冰霜等)、其他冷冻食品方便食品:方便面、八宝粥、方便米饭、、速食藕粉、速食麦片、速冻米面制品、速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨、速冻馒头、速冻汤元、速冻点心、速冻面食、其他速冻米面制品、其他方便食品罐头食品:水果罐头、肉类罐头、鱼类罐头、蔬菜罐头、其他罐头制品(包括各种铁制、铝制、玻璃、软罐头等)烹调佐料:酱油、醋、盐、黄酱、味精、鸡精、白糖、红糖、冰糖、料酒、五香粉、沙司、淀粉、芥末、火锅调料、酱及酱制品、复合调味料、香辛调味品、其他烹调佐料腌制品:是指预包装的酱菜、发酵型或非发酵型腌菜、渍菜、朝鲜菜。
28类食品产品类别
28类产品类别及申证单元标注方法QS号说明：GB/T 2260-2007《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，前2位代表省、自治区、直辖市，由国家质检总局统一确定；后2位代表各市（地）由省级质量技术监督部门确定，并上报国家质检总局产品质量监督司备案。
前2位编号规定： 北京11 天津12 河北13 山西14 内蒙古15 辽宁21 吉林22黑龙江23 上海31 江苏32 浙江33 安徽34 福建35 江西36 山东37 河南41 湖北42 湖南43 广东44 广西45 海南46 重庆50 四川51 贵州52 云南53 西藏54 陕西61 甘肃62 青海63 宁夏64 新疆65产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
具体类别编号规定： 粮食加工品：小麦粉0101 大米0102 挂面0103其他粮食加工品0104 食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 食用油脂制品0202食用动物油脂0203 调味品：酱油0301 食醋0302 味精0304 鸡精调味料0305 酱类0306 其他调味品0307 肉制品：肉制品0401 乳制品：乳制品0501 婴幼儿配方乳粉0502 饮料：饮料0601 方便食品：方便面0701 饼干：饼干0801 罐头：罐头0901 冷冻饮品：冷冻饮品1001 速冻食品：速冻面米食品1101 薯类和膨化食品：膨化食品1201 薯类食品1202 糖果制品(含巧克力及制品)：糖果、巧克力及巧克力制品1301 果冻1302 茶叶及相关制品：茶叶1401 含茶制品和代用茶1402 酒类：白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黄酒1504 其他酒1505 蔬菜制品：酱腌菜1601 水果制品：蜜饯1701 水果制品1702 炒货食品及坚果制品：炒货食品1801 蛋制品：蛋制品1901 可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001 焙炒咖啡2101 食糖：糖0303 淀粉糖2302 水产制品：水产加工品2201 其他水产加工品2202 淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301 糕点：糕点食品2401 豆制品：豆制品2501 蜂产品：蜂产品2601 特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉产品2701 其他食品2801一、粮食加工品1、小麦粉：产品类别编号为0101；申证单元为1个。
31大类食品分类和类别
附件食品生产许可分类目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注粮食加工品0101 小麦粉1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他)2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] 0102 大米大米(大米、糙米、其他)0103 挂面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0104 其他粮食加工品1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他]3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他)食用油、油脂及其制品0201 食用植物油食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)0202 食用油脂制品食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]0203 食用动物油脂食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)调味品0301 酱油1.酿造酱油2.配制酱油专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0302 食醋1.酿造食醋2.配制食醋0303 味精1.谷氨酸钠(99%味精)2.加盐味精3.增鲜味精0304 酱类酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]0305 调味料1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注肉制品0401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）3.肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其他）4.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）5.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他）6.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）0402 发酵肉制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品0403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类0404 腌腊肉制品1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注乳制品0501 液体乳1.巴氏杀菌乳2.调制乳3.灭菌乳4.发酵乳0502 乳粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.牛初乳粉6.乳清粉0503 其他乳制品1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注饮料0601瓶(桶)装饮用水1.饮用天然矿泉水2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水)0602碳酸饮料(汽水)碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料)0603 茶(类)饮料1.原茶汁(茶汤)2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶(类)饮料专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0604 果蔬汁类及其饮料1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]2.浓缩果蔬汁(浆)3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他)0605 蛋白饮料1.含乳饮料2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料0606 固体饮料1.风味固体饮料2.蛋白固体饮料3.果蔬固体饮料4.茶固体饮料5.咖啡固体饮料6.可可粉固体饮料7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0607 其他饮料1.咖啡(类)饮料2.植物饮料3.风味饮料4.运动饮料5.营养素饮料6.能量饮料7.电解质饮料8.饮料浓浆9.其他类饮料方便食品0701 方便面1.油炸方便面2.热风干燥方便面3.其他方便面专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注0702 其他方便食品1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他)2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他)0703 调味面制品调味面制品饼干0801 饼干饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]罐头0901 畜禽水产罐头畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)0902 果蔬罐头1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他)2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他）0903 其他罐头其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注冷冻饮品1001 冷冻饮品1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰速冻食品1101 速冻面米食品1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他)2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他)1102 速冻调制食品1.生制品(具体品种明细)2.熟制品(具体品种明细)1103 速冻其他食品1.速冻肉制品2.速冻果蔬制品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注薯类和膨化食品1201 膨化食品1.焙烤型2.油炸型3.直接挤压型4.花色型1202 薯类食品1.干制薯类2.冷冻薯类3.薯泥(酱)类4.薯粉类5.其他薯类专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注糖果制品1301 糖果1.硬质糖果2.奶糖糖果3.夹心糖果4.酥质糖果5.焦香糖果(太妃糖果)6.充气糖果7.凝胶糖果8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果1302巧克力及巧克力制品1.巧克力2.巧克力制品1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力2.代可可脂巧克力制品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1304 果冻果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻)茶叶及相关制品1401 茶叶1.绿茶(龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他)2.红茶(祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他)3.乌龙茶(铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他)4.白茶(白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他)5.黄茶(蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他)6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]7.花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他)8.袋泡茶(绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)9.紧压茶[普洱茶(生茶)紧压茶、普洱茶(熟茶)紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、其他]1402 边销茶边销茶(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1403 茶制品1.茶粉(绿茶粉、红茶粉、其他)2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶、其他)3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他)6.其他茶制品(表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他)1404 调味茶1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他)2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶、其他)3.混合调味茶(柠檬枸杞茶、其他)4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶、其他)5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1405 代用茶1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他)2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他)3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他)4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参(人工种植)、其他]5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他)7.紧压代用茶(紧压菊花、其他)酒类1501 白酒1.白酒2.白酒（液态）3.白酒（原酒）1502 葡萄酒及果酒1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)1503 啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注4.特种啤酒1504 黄酒黄酒(原酒、加工灌装)1505 其他酒1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]1506 食用酒精食用酒精蔬菜制品1601 酱腌菜酱腌菜(调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他)1602 蔬菜干制品1.自然干制蔬菜2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注1603 食用菌制品1.干制食用菌2.腌渍食用菌1604 其他蔬菜制品其他蔬菜制品水果制品1701 蜜饯1.蜜饯类2.凉果类3.果脯类4.话化类5.果丹(饼)类6.果糕类1702 水果制品1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他)炒货食品及坚果制品1801 炒货食品及坚果制品1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)3.其他类(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注蛋制品1901 蛋制品1.再制蛋类(皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他)2.干蛋类(巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他)3.冰蛋类(巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他)4.其他类(热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他)可可及焙烤咖啡产品2001 可可制品可可制品(可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他)2002 焙炒咖啡焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)食糖2101 糖1.白砂糖2.绵白糖3.赤砂糖4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖(具体品种明细)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注水产制品2201 非即食水产品1.干制水产品(虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他)2.盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、其他)3.鱼糜制品(鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他)4.水生动物油脂及制品5.其他水产品2202 即食水产品1.风味熟制水产品(烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、炸鱼、即食海参、即食鲍鱼、其他)2.生食水产品(醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱(糊)、生鱼片、生螺片、海蜇丝、其他)淀粉及淀粉制品2301 淀粉及淀粉制品1.淀粉[谷类淀粉(大米、玉米、高粱、麦、其他)、薯类淀粉(木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他)、豆类淀粉(绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸荠、百合、蕨根、其他)]2.淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮、虾片、其他)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注2302 淀粉糖淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他)糕点2401 热加工糕点1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)2.油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)3.蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类)4.炒制类糕点5.其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)、其他]专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注2402 冷加工糕点1.熟粉糕点(热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、挤压糕点类、其他类)2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心(注心)类5.糕团类6.其他类2403 食品馅料食品馅料(月饼馅料、其他)豆制品2501 豆制品1.发酵性豆制品[腐乳(红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、纳豆、豆汁、其他]2.非发酵性豆制品(豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)3.其他豆制品(素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他)蜂产品2601 蜂蜜蜂蜜2602蜂王浆(含蜂王浆冻干品)蜂王浆、蜂王浆冻干品专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注2603 蜂花粉蜂花粉2604 蜂产品制品蜂产品制品保健食品2701 片剂 具体品种 2702粉剂具体品种 2703 颗粒剂具体品种 2704 茶剂具体品种 2705 硬胶囊剂具体品种 2706 软胶囊剂具体品种 2707 口服液剂具体品种 2708 保健饮料具体品种 2709 保健酒具体品种 2710 其他剂型具体品种专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注特殊医学用途配方食品2801特殊医学用途配方食品1.全营养配方食品2.特定全营养配方食品（糖尿病全营养配方食品、呼吸系统病全营养配方食品、肾病全营养配方食品、肿瘤全营养配方食品、肝病全营养配方食品、肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品、胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品、脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品）产品(注册批准文号) 2802特殊医学用途婴儿配方食品特殊医学用途婴儿配方食品（无乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产/低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方、母乳营养补充剂）产品(注册批准文号)婴幼儿配方食品2901 婴幼儿配方乳粉1.婴儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）2.较大婴儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）3.幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）产品(配方注册批准文号)专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注特殊膳食食品3001婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他)2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品(高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他)3.婴幼儿生制类谷物辅助食品(婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他)4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他)3002婴幼儿罐装辅助食品1.泥(糊)状罐装食品(婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他)2.颗粒状罐装食品(婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他)3.汁类罐装食品(婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他)3003其他特殊膳食食品其他特殊膳食食品(辅助营养补充品、其他)其他食品3101 其他食品其他食品（具体品种明细）专业知识整理分享食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注食品添加剂3201 食品添加剂食品添加剂产品名称(使用GB2760、GB14880或卫生计生委公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂)3202食品用香精食品用香精[液体、乳化、浆(膏)状、粉末(拌和、胶囊)]3203复配食品添加剂复配食品添加剂明细(使用GB 26687规定的名称)注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
食品生产经营类别和品种
按添加物来源分为：
（1）植物类配制酒（植物类露酒）： 利用食用植物的花、叶、根、茎、果为 香源及营养源，经再加工制成的、具有 明显植物香及有用成分的配制酒。
（2）动物类配制酒（动物类露酒）： 利用食用动物（包括皮、角、骨、脏器 等）及其制品为香源及营养源，经再加 工制成的、具有明显动物有用成分的配 制酒。
2 ◇冰霜（雪泥）
以饮用水、食糖等为主要原料，添加增 稠剂、香料，经混合、灭菌、凝冻或低 温炒制等工艺制成的松软的冰雪状的冷 冻饮品。
3 ◇雪糕
以饮用水、乳品、食糖、食用油脂等为 主要原料，添加适量增稠剂、香料，经 混合、灭菌、均质或轻度凝冻、注模、 冻结等工艺制成的冷冻饮品。
4 ◇甜味冰
（1）白酒
以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸 曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、 发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。
按不同生产工艺分为： 固态法白酒
半固态法白酒 液态法白酒
（2）白兰地
以新鲜水果或果汁为原料，经发酵、蒸 馏、贮存、调配而成的、酒精度为 38%～44%（V/V）的蒸馏酒。
食品生产经营类 别和品种
(一）生产加工
一、冷冻饮品 ：以砂糖、乳制品、豆制 品、蛋制品、油脂、果料和食品添加剂 等经混合配制、加热杀菌、均质、老化、 冻结而成的冷食饮品。
1 ◇冰淇淋
以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物 油脂）、食糖等为主要原料，加入适量 食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老 化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的 冷冻饮品。
3 ◇灌肠类肉制品
（1）熟肉灌肠：如红肠、肉肠等 （2）生肉灌肠：如香肠、腊肠、香肚
等
4 ◇酱卤类肉制品 以鲜（冻）畜、禽肉、内脏为主要 原料，加以调味料，经煮制而成的 熟肉制品。
食品商标分几个类别
一、食品商标分几个类别
食品商标根据吉尼斯《类似商品和服务区分表》及使用用途分为三个类别。
1、加工后的食品
即第二十九类：加工后的肉，鱼，家禽和野味，肉汁，腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜，果冻，果酱，蜜饯，蛋，奶和奶制品，食用油和油脂
2、方便食品，快速消费品
即第三十类：咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉和谷类制品，面包，糕点和糖果，冰制食品，蜂蜜，糖浆，鲜酵母，发酵粉，食盐，芥末，醋，沙司（调味品），调味用香料，饮用冰
3、未经加工的农产品
即第三十一类：农业、园艺、林业产品及不属别类的谷物，活动物，新鲜水果和蔬菜，种籽，草木和花卉，动物饲料，麦芽。
食品商标分几个类别
二、食品加工属于商标第几类
商标分类一共分45类，一类到三十四类为商品分类，第三十五类至第四十五类为服务分类，食品加工属于第四十类的4008类别。
食品加工属于商标第几类
三、什么是商标注册
商标注册是获得商标专用权的法定程序。
自然人、法人或者其他组织在生产经营活动中，对其商品或者服务需要取得商标专用权的，应当申请商标注册。
经核准注册的商标为注册商标。
商标注册人享有商标专用权，受法律保护。
商标专用权以核定注册的商标和核定使用的商品或者服务为限。
注册商标包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标。
法律、行政法规规定必须使用注册商标的商品，必须申请商标注册，未经核准注册的不得在市场销售。
食品类别及测定部位
蔬菜 （茄果类）
1.番茄类：番茄、樱桃番茄等 2.其他茄果类：茄子、辣椒、甜椒、黄秋葵、酸浆等 1.黄瓜、腌制用小黄瓜
蔬菜 （瓜类）
2.小型瓜类：西葫芦、节瓜、苦瓜、丝瓜、线瓜、瓠瓜等 3.大型瓜类：冬瓜、南瓜、笋瓜等
蔬菜 （豆类）
1.荚可食类： 豇豆、菜豆、食荚豌豆、四棱豆、扁豆、刀豆、利马豆等 2.荚不可食类：菜用大豆、蚕豆、豌豆、莱豆等
食品类别及测定部位
食品类别
1.鳞茎葱类：大蒜、洋葱、薤等 蔬菜 （鳞茎类） 2.绿叶葱类：韭菜、葱、青蒜、蒜薹、韭整株葱等 3.百合 1.结球芸薹属：结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝等 蔬菜 (芸薹属类） 2.头状花序芸薹属：花椰菜、青花菜等 3.茎类芸薹属：芥蓝、菜薹、茎芥菜等
类别说明
蔬菜（茎类） 芦笋、朝鲜蓟、大黄等
1.根茎类：萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗 整棵，去除顶部叶及叶柄 等 蔬菜 （根茎类和薯 2.马铃薯 全薯 芋类） 3.其他薯芋类：甘薯、山药、牛蒡、木薯、芋、葛、魔芋等 全薯 1.茎叶类：水芹、豆瓣菜、茭白、蒲菜等 蔬菜 （水生类） 水果（柑橘 类） 水果（仁果 类） 水果（核果 类） 2.果实类：菱角、芡实等 3.根类：莲藕、荸荠、慈姑等 橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等 苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等 桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等 整棵，茭白去除外皮 全果(去壳) 整棵 全果 全果(去柄)，枇杷参照核果 全果(去柄和果核)，残留量计算应计入果核 的重量
食ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ菌
1.蘑菇类：香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、牛肝菌、口 整棵 蘑、松茸、双孢蘑菇、猴头、白灵菇、杏鲍菇等 2.木耳类：木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等 整棵
食品类别参照表
含茶制品
速溶茶类、其它含茶制品
代用茶
代用茶
16
酒类
蒸倒酒
白酒
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）
发酵酒
黄酒
黄酒
啤酒
啤酒
葡萄酒
葡萄酒
果酒
果酒
其他酒
其他发酵酒
其他发酵酒
配制酒
以蒸储酒及食用酒精为酒基的配制酒
以发酵酒为酒基的配制酒
其他蒸储酒
其他蒸储酒
17
蔬菜制品
蔬菜制品
酱腌菜
酱腌菜
蔬菜干制品
自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品
小麦粉制品（自制）
发酵面制品（自制）
油炸面制品（自制）
肉制品
（自制）
熟肉制品（自制）
酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）
肉冻、皮冻（自制）
复合调味料（自制）
半固态调味料（自制）
火锅调味料（底料、蘸料）（自制）
水产及水产制品（餐饮）
水产及水产制品（餐饮）
生食动物性水产品（自制）
坚果及籽类食品（自制）
坚果及籽类食品（自制）
花生及其制品（自制）
餐饮具
复用餐饮具
复用餐饮具（餐馆自行消毒）
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）
其他餐饮食品
其他餐饮食品
其他餐饮食品
33
食品添加剂
食品添加剂
增稠剂
明胶
复配食品添加剂
复配食品添加剂
食品用香精
食品用香精
34
其他食品
水发产品
水发产品
水发产品
食用菌制口口
干制食用菌
腌溃食用菌
其他蔬菜制品
31大类食品分类及类别汇总
附件
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
23。
食品28大类
按照国家规定，目前食品共分为２８个大类５２５种。
国家于２００２年底正式启动食品生产许可QS食品质量安全市场准入制度来，自2008年1月1日始，一类：小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品类二类：食用植物油、食用油脂制品及食用油脂制品类三类：酱油、食醋、糖、味精、鸡精调味料、酱类及调味料产品类四类：肉制品类五类：乳制品及婴幼儿配方乳粉类六类：饮料产品类七类：方便食品类八类：饼干类九类：罐头食品类十类：冷冻饮品类十一类：速冻食品类十二类：膨化食品及薯类食品类十三类：糖果制品（含巧克力及巧克力制品）及果冻类十四类：茶叶、含茶制品及代用茶类十五类：白酒、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒及其他酒类十六类：蔬菜制品（含酱腌菜）类十七类：蜜饯及水果制品类十八类：炒货食品及坚果制品类十九类：蛋制品类二十类：可可制品类二十一类：焙炒咖啡类二十二类：水产加工品及其他水产加工品类二十三类：淀粉及淀粉制品及淀粉糖类二十四类：糕点类二十五类：豆制品及其他豆制品类二十六类：蜂产品、蜂花粉及蜂产品制品类二十七类：婴幼儿及其他配方谷粉产品等特殊膳食食品类二十八类：其它食品类28类食品已全部强制纳入食品生产许可QS质量安全市场准入制。
食品实行QS准入的28类525种全部食品为：1，小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品类（1）小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。
获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。
小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
食品生产许可28大类食品分类表
2202
水产调味品
水生动物油脂及制品
风味鱼制品
生食水产品
水产深加工品
23
淀粉及淀粉 制品
淀粉及淀粉制品
2个
2301
淀粉
允许分装
淀粉制品
不允许分装
序号
食品类别 名称
食品品种
申证单 元数
类别 编号
申证单元
是否允许分装
淀粉糖
1个
2302
淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦
芽糖、异构化糖等）
允许分装
24
糕点
糕点食品
食品品种
申证单 元数
类别 编号
申证单元
是否允许分装
15
酒类
白酒
1个
1501
白酒、白酒（液态）、白酒
（原酒）
葡萄酒及果酒
1个
1502
葡萄酒及果酒
啤酒
1个
1503
啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜 啤酒、特种啤酒）
黄酒
1个
1504
黄酒
其他酒
3个
1505
配制酒
其他蒸馏酒
其他发酵酒
16
蔬菜制品
蔬菜制品
4个
1601
酱腌菜
1个
2401
糕点（烘烤类糕点、油炸类 糕点、烝煮类糕点、熟粉类 糕点、月饼）
25
豆制品
豆制品
3个
2501
发酵性豆制品
非发酵性豆制品
腐竹允许分装
其他豆制品
26
蜂产品
蜂产品
4个
2601
蜂蜜
允许分装
蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
允许分装
蜂花粉
允许分装
食品类别划分
高 高 较高
一般
一般 一般 一般 较高
较高
一般
3
调味品
4
肉制品
5
乳制品
固体复合 调味料 其他固体 复合调味 蛋黄酱、 沙拉酱 辣椒酱 半固体复 火锅底料 合调味料 、麻辣烫 底料及蘸 其他半固 态调味料 耗油、虾 液体复合 油、鱼露 调味料 其他液体 调味料 味精 味精 调理肉制 调理肉制 预制肉制 品 品（非速 品 腌腊肉制 腌腊肉制 品 品 发酵肉制 发酵肉制 品 品 酱卤肉制 酱卤肉制 品 品 熟肉干制 熟肉干制 熟肉制品 熏烧烤肉 品 品 熏烧烤肉 制品 制品 熏煮香肠 熏煮香肠 火腿制品 火腿制品 其他制品 其他制品 血制品 灭菌乳 巴氏杀菌 液体乳 乳 调制乳 发酵乳 全脂乳粉 、脱脂乳 乳粉 粉、部分 脱脂乳粉 、调制乳 脱盐乳清 乳清粉和 粉、非脱 乳清蛋白 盐乳清粉 乳制品 粉（企业 、浓缩乳 原料） 清蛋白粉 、分离乳 淡炼乳、 加糖炼乳 其他乳制 和调制炼 品（炼乳 稀奶油、 、奶油、 奶油和无 干酪、固 水奶油 干酪（奶 态成型产 酪）、再 品） 制干酪 奶片、奶 条等 天然矿泉 水 瓶（桶） 饮用纯净 装饮用水 瓶（桶） 水 装饮用水 果、蔬汁 果、蔬汁 饮料 饮料 含乳饮料 调味料 饮料 蛋白饮料
一般
一般
一般 一般 高 高 高 高 高 高 高 高 高
高
高
高
高
高 高
高
较高
6
饮料
较高
6
饮料
饮料
7
方便食品 方便食品
8
饼干
饼干
9
罐头
罐头
10
冷冻饮品 冷冻饮品
速冻面米 食品
11
速冻食品 速冻其他 食品
33大类食品分类表
附件
食品生产许可分类目录
注：1. “备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
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食品类别划分
品、汁类
辅食营养 辅食营养 辅食营养 补充品 补充品 补充品
高
米面及其 小麦粉制 发酵面制
制品（自 品（自 品（餐饮 较高
制）
制） 自制）
酱卤肉、
肉灌肠、 肉制品 熟肉制品 其他熟肉
高
（自制） （自制） （自制）
肉冻、皮 冻（自
高
29
餐饮食品
复合调味 料（自 制）
半固态调 味料（自
制）
火锅调味 料（底料 、蘸料） （自制）
序号 1 2
3
食品大类 (一级)
粮食及粮 食制品
食用油、 油脂及其
制品
调味品
食品亚类 （二级）
小麦粉 大米 挂面
其他粮食 加工品
食用植物 油（含煎 炸用油）
食用动物 油脂 酱油 食醋 酱类
调味料酒
调味料
食品品种 （三级）
小麦粉 大米 挂面
谷物加工 品
谷物碾磨 加工品
谷物粉类 制成品
食用植物 油（半精 炼、全精
较高
制品、冷
冻鱼糜制
22
水产制品
水产制品
鱼糜制品
品（鱼丸 、虾丸
较高
其他类鱼
糜制品
（含虾
风味鱼制 熟制动物 品 性水产品
高
生食水产 品
生食（含 腌制）动 物性水产
高
水生动物 水生动物 油脂及制 油脂及制
一般
水产深加 水产深加
工品
工品
一般
23
淀粉及淀 粉制品
淀粉及淀 粉制品
淀粉 淀粉制品 淀粉糖
淀粉 粉丝粉条 淀粉等糖
15
酒类
葡萄酒及 果酒
果酒（李 子酒、杨
食品类别
食品类别Food category1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等；Food and products: refers to a variety of unprocessed food grains, grain products and a variety of food products, including instant noodles;2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；Edible oil: refers to the plant and animal oils, such as peanut oil, soybean oil, animal oil;3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等；Meat and meat products: refers to the animal raw, cooked food products, such as raw, cooked meat and poultry;4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、美、马奶等；Disinfection of fresh milk: a dairy plant ( station ) production by the sterilization of bottled or flexible package disinfection milk, as well as retail beauty, such as cattle, horse milk;5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品；D airy products: milk, yogurt and other means to dairy-like products;6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品；A quatic products: for edible fish, shellfish, shellfish and other aquatic products and processed products;7、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品；S ugar: refers to all kinds of raw sugar and sugar products, not including confectionery products;8、饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；Beverages: refers to the liquid and solid beverage, such as soda water, carbonated drinks, fruit, plum juice, bulk sugar drinks, mineral water beverage, malted milk etc.;9、糕点：指以粮食、糖、食油、蛋、奶油及各种辅料为原料，经烘烤、油炸或冷加工等方式制成的食品，包括饼干、面包、蛋糕等；Pastry: refers to the grain, sugar, cooking oil, eggs, butter and various accessories as raw material, after baking, frying or cold processing, made of food, including biscuits, bread, cake and other;。
31大类食品分类及类别
附件
食品生产许可分类目录
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
..。
28类食品产品类别
食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）
三、调味品
1、酱油：产品类别编号为0301；申证单元为1个。
酿造酱油；
配制酱油；
1、蜜饯：产品类别编号为1701；申证单元为1个。
分装应单独注明。
蜜饯；
蜜饯(分装)
2、水果制品：产品类别编号为1702；申证单元为2个。
分装应单独注明，申证单元后应注明具体产品品种。
如：水果制品(水果干制品、果酱)（同一申证单元有多个申证产品，严格按照规定的排列顺序填写）
水果制品(水果干制品)；
水果制品(果酱)
酿造酱油、配制酱油
2、食醋：产品类别编号为0302；申证单元为1个。
酿造食醋；
配制食醋；
酿造食醋、配制食醋
3、味精：产品类别编号为0304；申证单元为1个。
申证单元后应注明具体产品品种；分装应单独注明。味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精]；
味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精](分装)
4、鸡精调味料：产品类别编号为0305；申证单元为1个。
4、其他粮食加工品：产品类别编号为0104；申证单元为3个。
谷物加工品和谷物碾磨加工品允许分装，分装应单独注明。
其他粮食加工品（谷物加工品）；
其他粮食加工品（谷物加工品）（分装）；
其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）；
其他粮食加工品（谷物碾磨加工品）（分装）；
其他粮食加工品（谷物粉类制成品）
二、食用油、油脂及其制品
如：冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)（同一申证单元有多个申证产品，严格按照细则规定的排列顺序填写）
完整版新版食品分类目录
附件
食品生产许可分类目录
10
11
17
注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号; 接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。
2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。
3.按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和计划生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。
20。
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饮料
饮料
601
水产制品
水产加工品
2201
水产加工品[鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品)]
熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品
水产制品
其他水产加工品
2202
其他水产加工品(水产调味品)
虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、海藻酱等
其他水产加工品(水生动物油脂及制品)
鱼体油、鱼肝油、海兽油等
风味鱼制品
熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等
烘炒类(如炒瓜子、烤花生)、油炸类(如油炸玉米)、其他类(如糖炒瓜子仁、核桃粉)等
蛋制品
蛋制品
1901
蛋制品(再制蛋类)
皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等
蛋制品(干蛋类)
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片
蛋制品(冰蛋类)
巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
蛋制品(其他类)
蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐等
其他食品(产品名称)
地方特色食品(如食用槟榔、葛根纤维制品、其他食品等)
边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶）
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等
含茶制品和代用茶
1402
含茶制品(速溶茶类、其他类)
各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及茶粉、调味茶类(如八宝茶、三泡台等)
含茶制品和代用茶
1402
代用茶
杭白菊、贡菊、大麦茶、莲心等
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉(如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等)、牛初乳粉
其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)
炼乳、奶油、干酪、固态成型产品(如奶豆腐、奶皮)
婴幼儿配方乳粉
502
婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)
调味料(液体)
鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、味油)
花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油等
肉制品
肉制品
401
肉制品(腌腊肉制品)
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等
肉制品(酱卤肉制品)
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等
饼干
饼干
801
饼干
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等
罐头
罐头
901
罐头(畜禽水产罐头)
火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、东安鸡罐头等
罐头(果蔬罐头)
菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头等
罐头(其他罐头)
八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等
强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面
其他粮食
104
其他粮食加工品(谷物加工品)
高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等
加工品
其他粮食加工品(谷物碾磨加工品)
黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等
其他粮食加工品[谷物粉类制成品(产品名称)]
可可制品
可可制品
2001
可可制品
可可液块、可可粉、可可脂
焙烤咖啡
焙炒咖啡
2101
焙炒咖啡
焙炒咖啡豆、咖啡粉
水产制品
水产加工品
2201
水产加工品(干制水产品)
干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等
水产加工品(盐渍水产品)
盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
冷冻饮品
冷冻饮品
1001
冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等
速冻食品
速冻食品
1101
速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)]
速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等
速冻食品[速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]
速冻生肉制品(鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等)；速冻熟肉制品(速冻肉丸、狮子头、台湾风味热狗肠)；速冻果蔬制品(黄瓜等)；速冻其他制品；速冻果蔬制品(黄瓜、玉米等)；速冻其他制品(速冻菜肴制品、速冻汤羹制品、速冻豆制品、速冻火锅汤料等)
其他酒(配制酒)
露酒、竹叶青、利口酒、永州异蛇酒等以及各种以药食两用物质为原料生产的配制酒等
其他酒(其他蒸馏酒)
白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等
其他酒(其他发酵酒)
清酒、米酒(醪糟)、奶酒、甜酒等
蔬菜制品
蔬菜制品
1601
蔬菜制品(酱腌菜)
盐渍菜、榨菜、酱油渍菜、湘西外婆菜等
附件4：食 品 经 营 类 别 表
食品分类
食品类别
类别
单元名称
品种
名称
编号
粮食制品
小麦粉
101
小麦粉(通用、专用)
通用小麦粉(特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等)、专用小麦粉(面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等)
大米
102
大米
大米
挂面
103
挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)
酒类
白酒
1501
白酒、白酒(液态、原酒)
白酒
葡萄酒及果酒
1502
葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装)
葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等(发酵工艺)
啤酒
1503
啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)
啤酒(熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒)
黄酒
1504
黄酒、黄酒(加工灌装)
绍兴黄酒、古越楼台酒
其他酒
1505
304
味精[谷氨酸钠(99％味精)、味精]
谷氨酸钠(99%)味精、味精
鸡精调味料
305
鸡精
鸡精
酱类
306
酱
甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等
调味料产品
307
调味料(固态)
鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉
调味料(半固态)
非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等
饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)]
饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等
饮料[碳酸饮料(汽水)类]
碳酸饮料(汽水、可乐、雪碧)、充气运动饮料等
饮料(茶饮料类)
冰红茶饮料、绿茶饮料等
饮料(果汁及蔬菜汁类)
苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等
淀粉糖
2302
淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖)
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等
糕点食品
糕点
2401
糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料)
烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料等
豆制品
豆制品
2501
豆制品(发酵性豆制品)
腐乳、豆豉、纳豆等产品
糖果制品(巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品
果冻
1302
果冻
含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等
茶叶及相关制品
茶叶
1401
茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶)
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶
其他水产加工品(生食水产品)
醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、生鱼片、生螺片等
其他水产加工品(水产深加工品)
海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、即食海参等
淀粉及淀粉制品
淀粉及淀粉制品
2301
淀粉及淀粉制品(淀粉)
谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉
淀粉及淀粉制品(淀粉制品)
粉丝、粉条、粉皮
薯类和膨化食品
膨化食品
1201
膨化食品
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型膨化食品(如膨化玉米、薯片等)
薯类食品
1202
薯类食品
干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类(如魔芋粉、土豆泥等)
糖果制品(含巧克力及制品)
糖果制品
1301
糖果制品(糖果)
硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果
蔬菜制品[蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)]
自然干制蔬菜；热风干燥蔬菜；冷冻干燥蔬菜；蔬菜脆片；蔬菜粉及制品；主要包括脱水蔬菜、蔬菜脆片、黄花菜、笋干、湘莲、辣椒干、玉兰片、南瓜粉、百合粉、藕粉等
蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)]
干制食用菌(如香菇、木耳、茶树菇、银耳等)；腌渍食用菌(腌渍金针菇、腌渍滑子菇)
生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、(沙)河粉、湿米粉等
食用油、油脂及其制品
食用植物油
201
食用植物油(半精炼、全精炼)
食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等