细菌、病毒及真菌等微生物专题复习

细菌、病毒真菌等微生物专题复习一、细菌和真菌的分布1、菌落：细菌很小，要观察细菌形态的话一定要借助于高倍的光学显微镜或电子显微镜。

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

2、列表细菌和真菌菌落的不同3、细菌、真菌生活的基本条件：营养物质、适宜温度、水分、环境（阳光、空气）4、不同的细菌和真菌还要求某些特定的条件，如有些细菌和真菌要氧气生活，有些不要。

如：酵母菌发酵不需要氧气，是无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气。

二、细菌⑴细菌是由列文·虎克发现的⑵法国的巴斯德进行了“鹅颈瓶”实验，证实细菌的产生。

⑶细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。

（病毒比它还小）⑷形状：呈球菌、杆菌、螺旋菌(5)细菌的结构：略一个细菌也是一个细胞。

它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA（遗传物质）集中的区域，却没有成形的细胞核。

此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。

它们是生态系统中的分解者（初三下册生态系统会讲到的）。

⑹动物、植物、细菌细胞的对比⑺营养方式（异养）：腐生和寄生（靠现成的有机物来养活）(8)作用：作为分解者促进自然界的物质循环。

(9)细菌生殖：细菌是靠分裂进行生殖的，分裂生殖20-30分钟一次。

有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。

芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。

三、真菌（酵母菌、蘑菇、霉菌）1、酵母菌⑴形态：（单细胞）卵圆形，无色⑵结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体⑶营养方式：异养（腐生）有氧呼吸：葡萄糖====二氧化碳+水+能量（多）无氧呼吸：葡萄糖====酒精（多）+二氧化碳+能量（少）（有氧呼吸和无氧呼吸初三再学的）⑷生殖方式：出芽生殖（初一下册第三章会讲到），特殊情况进行孢子生殖2、霉菌（青霉、曲霉）⑴形态：（多细胞）⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状⑶生殖：孢子生殖⑷营养方式：异养（腐生）3、蘑菇⑴结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝⑵营养方式：异养（腐生）⑶生殖：孢子生殖⑷生活环境：阴暗潮湿，有机物丰富，温暖四、病毒—没有细胞结构的微小生物1、细菌和真菌在自然界中的作用⑴作为分解者参与物质循环⑵使植物人类生病：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B导致的）⑶地衣共生：细菌和真菌与植物共同生活，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活与植物：根瘤菌与豆科植物，天麻是密环菌与植物的共生体与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解维生素与人：人的肠道中有一些细菌能制造维生素B12和维生素K对身体有益2、人类对细菌和真菌的作用⑴食品制作⑵保存：“巴斯德”消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、渗透法等⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现抗生素：有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。

⑷保护环境甲烷细菌沼气3、霉菌和蘑菇的营养方式：利用现成有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。

4、细菌和真菌在物质循环中的作用①作为分解者参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成CO2，水，无机盐②引起动植物和人患病③与动植物共生：地衣（真菌和藻类共生）根瘤（根瘤菌与植物共生）（1）少数种类的细菌和绿色植物一样利用光能或化学能为能源，以二氧化碳和水作为原料，合成有机物，并储存能量。

这样的新陈代谢类型属于自养型。

（2）异化作用——需氧型和厌氧型根据生物体在异化作用过程中，对氧的需求情况，新陈代谢可以分为需氧型和厌氧型两种基本类型。

①需氧型绝大多数的动物和植物在异化作用的过程中，必须不断地从外界环境中摄取氧气来氧化分解体内的有机物，释放出其中的能量，以便维持自身的各项生命活动．这种新陈代谢类型叫做需氧型。

②厌氧型动物体内的寄生虫和某些细菌，在无氧的条件下，才能将体内的有机物氧化分解，从中获得维持自身生命活动所需要的能量，这种新陈代谢类型叫做厌氧型。

细菌：个体微小，体内没有成形细胞核；通过分裂的方式繁殖后代；细胞内没有叶绿体。

真菌：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核，能产生孢子，孢子能够发育成新个体。

病毒：是一类个体微小，比细菌小得多，无完整细胞结构，含单一核酸（DNA或RNA）型，必须在活．细．胞．内寄生并复制的非细胞型微生物。

．．．．．．一、例题：产生青霉素的生物与青霉素杀死的细菌相比，两类生物在细胞结构上的主要区别是。

[解析]产生青霉素的生物是青霉，是多细胞的真菌。

细菌与真菌的主要区别是细菌没有成形的细胞核，属原核生物；真菌、动物、植物都有细胞核，属真核生物。

答案是：细胞有无成形细胞核（或细菌细胞无成形细胞核，青霉菌细胞有细胞核）二、基本结构种类基础题1、细菌内一定不存在的结构是（）A.鞭毛B.荚膜C.成形的细胞核D.细胞质2、病毒生活的环境是（）A、土壤B、活的细胞中C、空气中D、水中3、在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后它们中仍然生存的是（）A、乳酸菌B、白菜C、蚯蚓D、蘑菇4、体育中考迫在眉睫，许多同学在反复练习800米后，觉得腿部酸痛，但练习方法并没有问题，没有造成肌肉损伤，很可能是因为体内累积了（）A、酒精和乳酸 B.乳酸和二氧化碳 C.乳酸 D.酒精5、人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是：（）A.细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的B.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核C.酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌D.制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌6、近年来，广饶县大码头乡大力发展食用菌温室种植，“小蘑菇”带来了大效益。

蘑菇是食用菌的一种，下列说法错误的是( )A．蘑菇用孢子繁殖后代B．蘑菇的营养方式是自养C．蘑菇可以分解有机物D．蘑菇细胞内有真正的细胞核7、以下生物体的结构最简单的是（）A、细菌B、植物C、动物D、肝炎病毒8、在光亮处用一种培养液分别培养绿藻和酵母菌，其结果如图所示，造成这种结果的原因是培养液中（）A、缺少无机盐B、含氧量太高C、缺少有机养分D、不含二氧化碳9、生物体将从外界环境中摄取的物质转变为自身的组成物质,并储存能量的过程称为( )A物质代谢B能量代谢C同化作用D异化作用10、细菌和真菌的生存需要水分、适宜的和现成的，有的还需要氧气。

11、真核细胞和原核细胞的根本区别在于细胞内有无____________。

12、细菌和真菌: 统称___________. 细菌是_________（原核生物或真核生物），根据形态分为________、________和_________三种. 真菌有酵母菌、霉菌、食用菌等。

13、滋生微生物的条件：、、、。

14、下面是家庭酿制甜酒的具体操作过程：先将米煮熟，将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次，待冷却至30 摄氏度时，加入少量的酒曲（实际上就是酵母菌）与米饭混匀后置于容器内，在中间挖一个凹坑，加盖密封后置于适当的地方保温（28摄氏度），12小时后即成（冬天要用毛巾或棉絮包裹起来）。

现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析：（1）先将米饭蒸熟的主要目的是。

（2）加酒曲的目的是。

（3）为什么冬天用毛巾或棉絮包裹。

（4）用凉开水冲淋的目的是。

15、将10ml酵母液放在适宜温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH值，结果如表1所示，请分析回答：图1 酵母菌的数量和ｐＨ值样品酵母菌数量（个/ｍｍ３）ｐＨ1 1210 4．82 820 5．43 1210 3．74 1000 5．0（1）推测表中样品的取值先后顺序为。

（2）对酵母菌而言，100ｍｌ该培养液的环境负荷量为个。

（3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/mm３。

产生这一结果的原因是16、在夏季易找到蘑菇的地方是（）A.小河中B.沙漠中C.树林的地表和腐朽的树干上D.海边沙滩上17、下面是自然科学兴趣小组的同学从有关资料中查到的在不同的大气压下水的沸点曲线及通过实验测量得到的某种对人体有害细菌在不同温度下的成活情况的图线。

根据图像回答下面问题：（1）下列说法错误的是（）A．为杀死这种细菌，应将它们放在120℃环境中B．这种细菌最适合于50℃的环境C．随着气温的转暖，该细菌对人体的危险增大D．细菌的环境因素仅跟温度有关（2）某同学想采用高压锅煮沸杀菌，高压锅的气压应不少于__________帕。

（3）你认为对这种细菌还可以用什么方法杀灭？______________。

17、D 2.02×105 帕降温至-20℃1、寄生在大肠杆菌细胞里的病毒叫做（）A、植物病毒B、动物病毒C、噬菌体D、朊病毒2、可降解的聚乳酸“玉米塑料”的生产原料是乳酸，乳酸可能来自于（）A.玉米的有氧呼吸B.酵母菌的有氧呼吸C.乳酸菌的无氧呼吸D.酵母菌的无氧呼吸3、许多哺乳动物的消化道内常寄生着一种叫“猪肉绦虫”的生物。

按照新陈代谢的类型分类，猪肉绦虫属于（）A．自养、需要氧气B．自养、不需要氧气C．异养、需要氧气D．异养、不需要氧气4、饭变馊的细菌属于（）A、自养B、异养腐生C、异养寄生D、以上三项都不对5、铁细菌在有氧的条件下，能将FeSO4氧化为Fe2(SO4)3，并利用这一生理过程所释放的能量来合成有机物，铁细菌的这一新陈代谢类型属于（）A．自养、需氧型B．自养、厌氧型C．异养、需氧型D．异养、厌氧型6），将病菌和虫卵杀死。

（）A、毒气B、高温C、病毒D、有机物7、把鲜奶制成酸奶，所含能量及其营养价值的说法合理的是（）A.增加、提高B.减少、提高C.减少、降低D.增加、降低8、买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样。

引起盖子鼓起最可能的原因是（）A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB、微生物呼吸，产生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O9、四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。

密封坛口的目的是（）A、隔绝空气，抑制细菌的繁殖B、阻止尘埃C、造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D、防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸10、实验室里真菌的培养包括工具的消毒、培养基的制备、接种和培养管理四个步骤，人们在甜酒制作过程中，往蒸煮过的糯米中拌酒曲这一步，相当于真菌培养过程中的（）A. 工具的消毒B.培养基的制备C.接种D.恒温培养11、与下列几种微生物有关的叙述中①酵母菌②乳酸菌③结核杆菌④衣藻⑤肝炎病毒，正确的是（）A．从结构看①④是真核生物，②③⑤是原核生物B．从同化作用类型看，②是厌氧型，④是异养型C．从免疫的角度看，③⑤都是抗原D．从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④⑤是生产者12、人造蛋白食品是现代的生物工程的杰作之一，其中的食用真菌蛋白的制造过程如图所示。