【精品推荐】去除黄曲霉毒素的方法

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畜禽饲料黄曲霉毒素的污染及处理方法

畜禽饲料黄曲霉毒素的污染及处理方法黄曲霉毒素污染是畜禽饲料普遍存在的问题，它不仅影响畜禽动物的健康生长，而且通过食物链危害消费者的健康，探索寻求合理有效的预防控制技术措施，已经引起全球的高度关注。

总结了近年来在畜禽饲料黄曲霉毒素（AF）方面的研究进展及成果。

标签：畜禽饲料；黄曲霉毒素；污染控制黄曲霉毒素（AF）是黄曲霉和寄生曲霉的次生代谢产物，对人、畜、禽及其他动物具有极强的毒性。

黄曲霉菌是自然界中普遍存在的一种霉菌，在温暖潮湿的环境条件下，非常容易侵染由玉米、花生、棉籽等生产的畜禽饲料的原辅料。

研究发现，目前我国畜禽饲料的黄曲霉毒素检出率很高，达到80%～100%，严重影响了畜禽养殖业的健康发展，造成了巨大的损失，同时对人类食物链的安全也产生了很大的潜在危险，直接影响到人类的健康和生命安全。

一、畜禽饲料黄曲霉毒素的来源1.饲料原料被污染玉米是主要的畜禽饲料原料，小麦麸皮、大豆粕、棉籽粕、花生粕等是主要的饲料蛋白添加辅料。

大量的研究发现，以上这些原辅料，均属于黄曲霉容易侵染的粮油作物品种。

花生是黄曲霉最敏感的侵染对象，在田间、加工、储运等环节都可以遭受侵染，并产生毒素。

由于黄曲霉毒素非常耐高温，一般的加工手段很难使其分解，因此一旦畜禽饲料的加工原料遭受污染，加工成品必然会含有毒素。

2.饲料的贮藏条件不当引起的污染经粉碎加工后的成品饲料是霉菌的优良培养基，比原料更易感染。

为了最大限度地控制黄曲霉菌的侵染、生长和繁殖，对饲料成品的贮藏一定要采取必要的技术措施。

严格控制贮藏环境的温度和湿度，保持密封包装，可以进行气调和低温贮藏，尽量缩短产品的贮藏期，最好做到现加工现用。

在饲料的运输过程中要防止雨淋、受潮等事件的发生。

二、黄曲霉毒素对畜禽动物的危害黄曲霉毒素对畜禽动物的危害是多方面的，因动物的种类和发育期不同，敏感性有较大差别，主要表现在以下方面。

1.导致畜禽动物的急性死亡和组织器官损伤畜禽动物一次性采食大剂量的AF，会引起急性中毒并死亡，主要症状为食欲锐减，体质量下降，口渴、便血，发育停滞，抽搐、过度兴奋等神经症状。

黄曲霉毒素污染的饲料的去毒加工技术

黄曲霉毒素污染的饲料的去毒加工技术
轻度污染的饲料或原料经脱毒处理使毒素含量符合卫生标准后可再利用。

主要的脱毒方法有：
1.剔除霉粒法毒素主要集中再霉坏、破损。

变色及虫蛀的粮粒中，如将这些粮粒挑选除去，可使毒素含量大大降低。

2.碾轧加工法霉菌污染粮粒的部位主要在种子皮层和胚部，因此通过碾轧加工，除糠去胚，可减少大部分毒素。

3.水洗法用清水反复浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。

有的霉菌毒素虽难溶于水，但因毒素多存在于表皮层，反复加水搓洗，也可除去大部分毒素。

4.吸附法白陶土、活性炭等吸附剂能吸附霉菌毒素。

例如用白陶土吸附法可将植物油中的黄曲霉毒素吸附除去。

5.化学药物去毒法用碱处理植物油中的黄曲霉毒素，可使其结构破坏而去毒。

国内外也有利用氨来破坏棉籽或玉米中黄曲霉毒素。

6.微生物去毒法即筛选某些微生物，利用其生物转化，使黄曲霉毒素破坏或转变为低毒物质。

近年发现用无根根霉、橙色黄杆菌等对去除粮食中黄曲霉毒素效果较好。

花生坚果制品去除黄曲霉毒素方法

黄曲霉毒素危害严重，花生、坚果等制品是最易感染的农作物之一，特别是在对欧盟、日韩出口中，在严格检测时黄曲霉毒素超标屡屡出现。

1、新型黄曲霉毒素解决方法
采用物理去毒法+化学去毒法结合，其中物理去毒为水洗法，化学去毒法采用德国Oxytech/奥克泰士（过氧化氢银离子）。

水洗法是传统方式，可显著减少毒素，最适合湿磨或发酵前的处理，否则需单独加干燥环节。

奥克泰士是一种氧化性消毒剂，可以有效消除农产品表面的黄曲霉毒素，另外一方面可以杀灭霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等病原微生物，控制产品菌落总数，十分适合出口农产品的微生物和黄曲霉毒素的控制。

两种方式结合，黄曲霉毒素去除率达到96%以上，能十分有效的控制花生、坚果等制品的黄曲霉毒素含量和菌落总量。

2、具体实施方法
1)将花生用清水冲洗干净。

2) 将花生置于0.5%奥克泰士溶液中浸泡5分钟，此过程可消除剩余绝大
多数的黄曲霉毒素和微生物。

3)自然干燥或者通风加速干燥。

4)包装或者深加工。

3、使用条件分析
需要产品涉水，需要增加干燥环节。

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如何清理黄曲霉素？不妨试试3个小妙招，不给它“藏身之地”

如何清理黄曲霉素？不妨试试3个⼩妙招，不给它“藏⾝之地”
⼀提起黄曲霉素，⼤家都很熟悉，这是⼀种很常见的致癌物，就存在⼀些不起眼的地⽅，像腐
烂的⽔果、冰箱中都可能会有黄曲霉素的⾝影，那么家⾥出现了黄曲霉素，应该如何清理呢？
不妨试试这3个⼩妙招。

黄曲霉素
第⼀，⼩苏打浸泡法。

⼩苏打是碱性的，黄曲霉素在碱性条件下⽐较容易分解，像我们常⽤的
⽊质菜板就很容易发霉，就可以在平时⽤⼩苏打浸泡，这样能够去除90％的黄曲霉素。

黄曲霉素
第⼆，活性炭吸附法。

⽤活性炭吸附的效果是⽐较好的，⽽且还对⾝体没有什么伤害，但是建
议⼤家在购买活性炭的时候，要去正规商家购买。

黄曲霉素
第三，油热后加点盐。

我们常吃的油都是由花⽣、⽟⽶、等⾕物提炼出来的，若是这类原料在
榨成油之前就已经含有黄曲霉素，这样在炒菜的时候把油加热，然后加⼊适量的盐，可以帮助
去除部分黄曲霉素。

黄曲霉素
除了要注意以上3个⼩妙招之外，我们还应该在平时注意，像没有及时清理的冰箱中也可能会含
有黄曲霉素，变质的花⽣、⽔果、发霉的筷⼦中也会存在的，所以⼤家在⽇常⽣活中要多注意
⽣活卫⽣。

去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法

去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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植物油中黄曲霉毒素是一种常见的霉菌毒素，长期摄入会对人体健康造成危害，包括肝脏损害、免疫抑制、致癌等。

去除黄曲霉菌的方法

去除黄曲霉菌的方法嘿，你问咋去除黄曲霉菌啊？这事儿咱可得好好唠唠。

先说说这黄曲霉菌是啥玩意儿吧。

这玩意儿可坏了，它能产生一种有毒的物质，叫黄曲霉毒素。

要是吃了被黄曲霉菌污染的东西，那可不得了，会对身体造成很大的伤害呢。

要去除黄曲霉菌呢，可以从几个方面入手。

首先呢，要是发现食物上有霉点，那可千万别吃了，赶紧扔掉。

别觉得可惜，要是吃了生病，那可就亏大了。

比如说花生啊、玉米啊这些容易长黄曲霉菌的食物，要是看到有霉点，就赶紧扔了吧。

然后呢，可以用一些方法来清洗可能被污染的食物。

比如说大米啊，可以用水多淘洗几遍。

把水倒掉，再加水，反复淘洗，这样可以把一些黄曲霉菌洗掉。

但是也别洗得太多次了，不然会把营养也洗掉哦。

还有啊，可以用一些特殊的物质来去除黄曲霉菌。

比如说活性炭啊，把活性炭放在食物旁边，它可以吸附一些黄曲霉菌和毒素。

但是要注意哦，活性炭不能吃，用完了要及时清理掉。

另外呢，保持环境的干燥也很重要。

黄曲霉菌喜欢在潮湿的环境中生长，所以要把食物放在干燥的地方。

可以用干燥剂啊，或者把食物放在通风良好的地方，让空气流通，这样可以减少黄曲霉菌的生长。

在去除黄曲霉菌的过程中，要注意安全哦。

别让黄曲霉菌和毒素接触到皮肤或者嘴巴，要是不小心碰到了，赶紧用清水冲洗。

我给你讲个事儿哈。

有一次我家的花生放久了，有点发霉了。

我一开始不知道，还想拿来吃。

后来我发现上面有霉点，就赶紧扔掉了。

从那以后，我就知道了要注意食物的保存，及时发现和去除黄曲霉菌。

所以啊，去除黄曲霉菌并不难，只要你注意观察，及时处理，就能减少黄曲霉菌对我们的危害。

以后要是发现有黄曲霉菌，就试试这些方法吧。

去除黄曲霉毒素的方法

去除黄曲霉毒素的方法
首先，一种常见的去除黄曲霉毒素的方法是热处理。

黄曲霉毒素对高温敏感，因此在食品加工过程中，通过高温烘烤、蒸煮或者高压灭菌等方式可以有效去除黄曲霉毒素。

例如，在谷物加工过程中，通过高温蒸煮可以将大部分的黄曲霉毒素去除，保障食品的安全性。

同时，热处理也可以改变食品的组织结构，提高其口感和营养价值，具有双重效益。

其次，化学方法也被广泛应用于去除黄曲霉毒素。

例如，一些化学试剂可以与黄曲霉毒素发生化学反应，将其转化为无毒或低毒物质。

这种方法需要在专业人员的指导下进行，以确保食品的安全性和合规性。

化学方法可以对食品进行针对性处理，去除特定的毒素成分，是一种比较精准的去除方法。

此外，生物技术也为去除黄曲霉毒素提供了新的途径。

一些研究表明，某些微生物和酶类可以降解黄曲霉毒素，从而达到去除的效果。

通过在食品加工过程中添加这些微生物或酶类，可以有效去除食品中的黄曲霉毒素，提高食品的安全性。

这种方法具有环保、无污染的特点，受到了越来越多的关注和应用。

总的来说，去除黄曲霉毒素是食品安全领域的重要课题，涉及到热处理、化学方法和生物技术等多个方面。

在实际应用中，需要根据不同食品的特点和生产工艺选择合适的去除方法，确保食品的安全性和质量。

未来，随着科学技术的不断进步，相信会有更多更有效的方法出现，为去除黄曲霉毒素提供更多选择。

希望本文介绍的方法能够对相关领域的研究和实践提供一些借鉴和启发。

【精品推荐】如何杀灭黄曲霉菌毒素

如何杀灭黄曲霉菌毒素
小编希望如何杀灭黄曲霉菌毒素这篇文章对您有所帮助，如有必要请您下载收藏以便备查，接下来我们继续阅读。

本文概述：黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。

黄曲霉菌毒素具有很强的毒性，如何杀灭黄曲霉菌毒素呢?下面小编带您了解一下。

黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。

其毒性远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。

当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。

当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。

AFT的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。

那么如何杀灭黄曲霉菌毒素?下面小编带您了解一下。

黄曲霉菌毒素具有较高的人稳定性，一般烹调加工温度不能将黄曲霉菌毒素破坏，其裂解温度为280℃。

目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法。

近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星--山苍子芳香油。

山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。

试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接。

除去黄曲霉素可用碱化法

除去黄曲霉素可用碱化法
佚名
【期刊名称】《河南畜牧兽医：综合版》
【年(卷),期】2017(0)10
【摘要】消除黄曲霉有两种方法：一是用石灰水去毒，即将100kg玉米倒入100kg 1％的石灰水澄清液中，经10h左右捞出，再用干净水冲洗即可；二是用碳酸氢钠溶液去毒，方法是将100kg玉米浸入200kg 1％的碳酸氢钠溶液中，10h以后捞出，用清水冲洗干净。

【总页数】1页(P52-52)
【关键词】黄曲霉素;碱化法;碳酸氢钠;清水冲洗;石灰水;澄清液;去毒;玉米
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.6
【相关文献】
1.氨气熏蒸法降解花生中的黄曲霉素B1 [J], 赵国斌
2.光度法及离子色谱法测定驱油剂中硫酸根含量——联合运用盐析法及活性炭吸附法除去其复杂有机物基体干扰 [J], 张信凤;侯晓玲;黎薇;王维
3.可用于除去有毒物质的包有活性材料的细砂 [J], 杨英惠（摘译）
4.用亚硫酸盐—空气氧化法除去黄药和MIBC以利炭浆法回收金 [J], M.H.Jones;高世章;刘汉钊
5.除去原料烃中不饱和化合物的加氢法和吸附净化法的分析比较 [J], 捷.,ВГ;章正瑾
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

去除食品中的黄曲霉毒素的方法

去除食品中的黄曲霉毒素的方法一、黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素是一种由黄曲霉菌所产生的毒素，它会存在于各种粮食、豆类、坚果、肉类等食品中。

黄曲霉毒素具有强烈的致癌性和致畸性，长期摄入会对人体健康造成很大的危害。

因此，去除食品中的黄曲霉毒素是非常必要的。

二、检测黄曲霉毒素在采购粮食和食品时，我们需要注意是否有检测报告。

如果没有检测报告或者检测结果超标，则需要进行后续处理。

三、去除方法1. 清洗：将粮食或者豆类放入清水中浸泡20-30分钟，然后用清水反复冲洗几次。

这样可以有效地去除表面附着的黄曲霉菌及其孢子。

2. 烘干：将清洗过后的粮食或者豆类晾干，并在通风良好的地方晾干2-3天。

这样可以有效地杀死残留在表面和内部的黄曲霉孢子。

3. 浸泡：将粮食或者豆类放入盐水中浸泡2-3小时，然后用清水反复冲洗几次。

这样可以有效地去除黄曲霉毒素。

4. 煮沸：将粮食或者豆类放入锅中，加入足够的水，煮沸10-20分钟。

这样可以有效地破坏黄曲霉毒素的分子结构，使其失去毒性。

5. 冷藏：将食品放入冰箱中冷藏，可以有效地抑制黄曲霉菌的生长和繁殖。

但需要注意的是，冷藏只能延缓食品变质的时间，并不能完全去除黄曲霉毒素。

6. 选择优质食品：在购买粮食和食品时，应选择优质、新鲜、无霉变的产品。

这样可以降低摄入黄曲霉毒素的概率。

四、注意事项1. 上述方法只能减少或去除部分黄曲霉毒素，不能完全消除。

2. 在进行处理时，应注意保持清洁卫生，并使用干净的器具。

3. 食品保存时应密封保存，并避免受潮受潜在污染。

4. 如果怀疑食品中含有黄曲霉毒素，应立即停止食用，并咨询医生。

五、结语黄曲霉毒素对人体健康造成很大的危害，因此我们需要采取措施去除食品中的黄曲霉毒素。

在进行处理时，应注意保持清洁卫生，并使用干净的器具。

同时，在购买粮食和食品时，应选择优质、新鲜、无霉变的产品。

黄曲霉毒素生物学去除方法的研究

黄曲霉毒素生物学去除方法的研究一、内容综述黄曲霉毒素（Aflatoxin）是黄曲霉和寄生曲霉等真菌在一定条件下产生的一种代谢产物，具有强致癌性和致畸性。

由于其广泛存在于食品和饲料中，对人类和动物的健康造成了严重威胁。

开发有效的黄曲霉毒素生物学去除方法成为食品安全领域的研究热点。

本文将对近年来的黄曲霉毒素生物学去除方法进行综述，以期为相关领域的研究提供参考。

1. 黄曲霉毒素的来源和危害黄曲霉毒素（Aflatoxins）是一类具有高度毒性和致癌性的代谢产物，主要由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生。

这些真菌在环境中的广泛存在，特别是热带和亚热带地区的土壤、植物和坚果等食品物料中，为黄曲霉毒素的产生提供了有利条件。

在食品链中，黄曲霉毒素主要通过食物传播，尤其是玉米、小麦、大米等粮食作物，以及花生、核桃等坚果和油料作物。

饲料、油脂和乳制品等也可能成为黄曲霉毒素污染的途径。

人类通过摄入被黄曲霉毒素污染的食物或水源，可能出现中毒、肝脏损伤、癌症等一系列健康问题。

黄曲霉毒素的危害性不容忽视。

B族黄曲霉毒素（如BBG1和G的毒性最强，致突变、致癌风险也最高。

长期食用被黄曲霉毒素污染的食物，可能导致慢性中毒，表现为肝脏损伤、纤维化、肝硬化等，严重时还可导致肝癌。

儿童由于生理发育尚未成熟，对黄曲霉毒素的耐受能力较低，因此更容易受到侵害。

2. 黄曲霉毒素生物去除方法的重要性黄曲霉毒素(AFB)是一种由特定真菌产生的生物毒素，对人类和动物的健康造成严重威胁。

这类毒素存在于众多食物及饲料中，如花生、大米、玉米等，使其成为一个全球性的公共卫生问题。

AFB具有很强的致癌性，长期摄入可导致肝纤维化、肝硬化、肝癌等严重疾病，给人类的生命健康带来极大隐患。

传统的化学处理方法虽然有效，但可能产生二次污染，同时降低食品的营养价值。

开发高效、环保、安全的生物去除方法迫在眉睫。

生物去除方法利用微生物、植物或酶等生物活性成分，通过降解、吸附或中和等方式，从食品或饲料中去除AFB。

黄曲霉素消除最佳方法

黄曲霉素消除最佳方法黄曲霉素是一种由真菌产生的毒素，常见于粮食及其制品中。

它对人体健康有着严重的危害，长期摄入会引起黄曲霉病，导致肝脏和肾脏功能损伤，甚至致癌。

因此，消除黄曲霉素的存在对于保障食品安全十分重要。

接下来，我将介绍几种常见的黄曲霉素消除方法。

首先，正确的贮存和处理是预防黄曲霉素污染的重要措施。

粮食应储存于干燥、通风良好的环境中，并定期清理存放容器和仓库，避免积累潮湿和污染的环境。

此外，在食品加工过程中，要注意选择优质原料，并严格控制水分含量，避免发霉和黄曲霉素的生成。

其次，物理方法可以有效地去除黄曲霉素。

如热处理、辐照和紫外线照射等。

热处理是指将食物加热至高温，黄曲霉素会在高温下分解，从而达到去除的目的。

而辐照和紫外线照射则是利用辐射的效应破坏黄曲霉素的化学结构。

这些物理方法对于食品的营养成分和风味的影响较小，但需要在专业设备和操作指导下进行。

化学方法也是一种消除黄曲霉素的有效途径。

例如，在食品加工过程中可添加一些消毒剂或抗菌剂，如二氧化氯、过氧化氢等，来抑制或杀灭黄曲霉素产生的真菌。

此外，还可以使用一些萃取剂进行提取和净化，如有机溶剂、酸碱溶液等，可将黄曲霉素从食品中分离出来。

但是，这些化学方法需要合理使用，以避免对食品质量和人体健康的潜在风险。

生物方法也是一种有效的黄曲霉素消除途径。

当前较为常用的方法是利用微生物降解黄曲霉素。

一些特定的细菌和酵母菌能够分解黄曲霉素分子，将其转化为无害的代谢产物。

这种方法相对来说比较环保，但需要长时间的培养和筛选，以寻找具有高效降解作用的微生物。

最后，加强监测和管理是确保食品安全的重要环节。

通过建立完善的监测体系，对粮食和食品中的黄曲霉素进行定期监测，及时发现和防范存在的安全隐患。

同时，加强对生产环节的管理，建立规范的生产标准和操作规程，严把原料、加工、贮存等环节的质量关，确保食品不受黄曲霉素污染。

总的来说，消除黄曲霉素的最佳方法是综合使用多种措施，包括贮存和处理、物理、化学和生物方法等。

粮油食品中黄曲霉毒素的防霉去毒措施

粮油食品中黄曲霉毒素的防霉去毒措施[摘要] 在食品卫生的污染因素中，真菌毒素对食品的污染是最严重的污染之一，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列真菌毒素毒性之首。

本文论述了黄曲霉毒素的性质、产毒条件、危害性，防霉办法和去毒措施。

[关键词] 黄曲霉毒素危害性防霉去毒一、黄曲霉毒素的毒性黄曲霉毒素（简称AFT或AT）是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。

黄曲霉是我国粮食和饲料中常见的真菌，黄曲霉毒素的致癌力强，但是并非所有的黄曲霉都是产毒菌株，即使是产毒菌株也必须适合产毒的环境条件下才能产毒。

1、黄曲霉毒素的性质黄曲霉毒素的化学结构是一双氢呋喃和一个氧杂萘邻酮。

黄曲霉毒素难溶于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、氯仿和二甲基甲酰胺等有机溶剂,分子量为312-346，熔点为200-300℃，耐高温，遇碱能迅速分解，但在酸性条件下又复原。

黄曲霉毒素的毒性很大，目前发现的18种黄曲霉菌毒素中，AFB1毒性最强，AFM1、AFG1次之，AFB2、AFG2、AFM2毒性较弱。

AFB1的毒性是砒霜的68倍，诱发肝癌的能力比二甲基亚硝胺大75倍。

2、产毒条件黄曲霉生长产毒的温度范围是12-42℃，最适产毒温度为33℃，最适宜的空气相对湿度为80～85%。

黄曲霉毒素污染可发生在多种粮食上，其中以花生、玉米和棉籽油最易受到污染，其次是稻谷、小麦、大麦、豆类等。

3、危害性黄曲霉毒素具有诱导突变、抑制免疫和致癌的作用。

黄曲霉毒素是一种强烈的肝脏毒，对肝脏有特殊亲和性并有致癌作用。

它主要是强烈抑制肝脏细胞中RNA的合成，破坏DNA的模板作用，阻止和影响蛋白质、脂肪、线粒体、酶的合成与代谢，干扰动物的肝功能，导致突变、癌症及肝细胞坏死。

同时，饲料中的毒素可以蓄积在动物的肝脏、肾脏和肌肉组织中，人食入后可引起慢性中毒。

二、防霉方法霉菌生长繁殖需要一定的气温、湿度、氧气及粮食作物的含水量。

如能控制其中之一，即可达到防霉的目的。

饲料中黄曲霉毒素的简易去除法

饲料中黄曲霉毒素的简易去除法黄曲霉毒素污染严重的饲料，应该废弃。

对轻度污染的饲料，经适当的处理后可以达到饲用标准的，仍可利用。

下面介绍几种简易去除法：1.水洗法：此法适用于籽实饲料的去毒处理，其方法是：先将发霉的饲料磨成碎粉，将其倒进缸中，加入3～4倍水，然后进行搅拌静置浸泡，每日换水搅拌两次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。

2.挑除法：其方法是把饲料中有霉变的部分挑除。

可适用于秸秆、颗粒饲料的去毒处理。

3.晾晒去毒法：此法主要用于秸秆饲料的去毒。

其方法是：先将发霉饲料置于阳光下晒干，然后进行通风抖松，以除去霉菌的芽孢，使其变得无害而达到无毒的目的。

4.脱胚去毒法：此法主要用于玉米的去毒，因为发霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。

其方法是：先将玉米磨成1.5～4.5毫米的小颗粒，再加5～6倍水，然后进行搅拌，胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。

5.石灰水浸法：此法适宜对玉米、高粱等籽实类饲料进行去毒处理。

其方法是：先将玉米等大粒发霉饲料粉碎成直径1.5～5毫米的小粒，然后将过120目筛后的石灰粉按0.8%～1%的比例掺入发霉饲料中，最后将掺入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中搅拌1分钟，然后静止5～8小时，将水倒出，再用清水冲洗2～3次，一般去毒率可达90%以上。

6.热处理法：在湿度较高的条件下，高热或高热高压可破坏毒素，如用260℃处理污染玉米，可使黄曲霉毒素含量下降85%。

7.碱煮处理法：此法适用于对籽实类饲料进行去毒处理。

其方法是：按每100克发霉饲料加入3倍的水，再加入500克苏打粉或1000克石灰共煮，待煮到饲料裂开时，让其冷却，然后再用清水冲洗到没有碱味时即可使用。

花生油中黄曲霉毒素的除去方法

花生油中黄曲霉毒素的除去方法花生是最容易遭受黄曲霉菌感染的农作物之一，因此影响花生油品质的主要因素是黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是由黄曲霉产生毒杆菌和寄生曲霉产生的一类致肝癌毒素，毒性很强，对人和动物都有很强的致癌作用。

目前已经鉴定出的黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q1等十多种，其中以黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，它是目前发现的最强的化学致癌物质。

国家对粮油制品中含量控制极为严格，花生油及其制品中黄曲霉毒素最高不超过20微克/千克，出口贸易要求不超过5微克/千克。

而国内新榨的花生油中，黄曲霉毒素的含量往往偏高，达不到国内食用或出口的要求，因此，了解花生油中黄曲霉毒素的除去方法，控制花生油中黄曲霉毒素的含量对人们的健康有重要意义。

目前除去花生油中黄曲霉毒素的方法主要有:物理方法、化学方法、生物学方法和其他方法等。

(一)物理方法它包括吸附法和辐照法。

吸附法是在花生油中，加入活性白土、活性炭、硅藻土等作吸附剂，这些吸附剂在除去毛油中色素的同时，吸附花生油中的黄曲霉毒素，使其毒素含量大大降低。

经过活性白土处理的花生油，黄曲霉毒素B1可从100微克/千克降至10微克/千克以下，油的酸价、杂质也有不同程度的降低，而气味和折光指数基本上无大变化。

辐照法可采用紫外光、γ-射线等照射。

目前常用的是紫外光照射法，花生油在装瓶(罐)前最好进入黄曲霉降解机，其脱毒原理是利用紫外光线照射，黄曲霉B1分子吸收一定波长的光能，一部分光能被激发萤光性消失耗能，剩下的部分光能使毒素分子内部发生化学变化，萤光性消失，毒性也就消失了。

(二)化学方法化学方法多是采用化学试剂处理，如氢氧化钠、过氧化氢、次氯酸钠、臭氧、铵盐以及氯气等。

其中常用的是加氢氧化钠通过碱炼(碱炼本身就是油脂精炼的一种方法)来进行脱毒，在毛油中加入氢氧化钠，毒素会与碱发生反应，使黄曲霉毒素中的内脂环结构被破坏，水解成溶于水的香豆素钠盐，然后水洗将毒素除去。

黄曲霉毒素解毒方法

1.1.4 黄曲霉毒素的解毒措施黄曲霉毒素危害严重，分析每一批家禽饲料中霉菌毒素的含量是不可能的，当慢性霉菌毒素中毒发生时，除了轻微的生产性能下降外，没有任何明确的临床症状。

在发展中国家中，每年黄曲霉毒素都会给饲料业及畜牧业带来巨大经济损失。

在过去很长的一段时间里，为尽量减少霉菌毒素的危害所做的努力已经取得长足的进步，避免饲料中黄曲霉毒素的含量超过规定允许的浓度是预防和治疗毒素中毒的方法之一。

为减少黄曲霉毒素及其代谢物残留在动物性食品中以及减轻毒性反应，适当的方法包括物理分离，化学方法和毒素粘合剂是必须要使用的［42］，如沸石化合物，活性炭，珍珠岩，膨润土，硅藻土等已经被使用。

1.1.4.1物理去毒方法传统用于霉菌毒素的物理去毒方法主要有混合稀释法、水洗法、热处理、脱壳、磨粉、放射、萃取、吸附等。

混合稀释法是将简单地将霉变饲料与未霉变饲料进行混合，以降低饲料中霉菌毒素的浓度，此法成本低，工作量大，不能从根本上解决饲料中毒素的问题。

水洗法可显著减少毒素，但只用于湿磨或发酵的前处理，否则干燥成本太高。

霉菌素素在谷物表面含量高，脱壳可有效降低霉菌毒素水平，但工作量大。

黄曲霉毒素耐热，一些试验表明热处理似乎能降低一些毒素水平，然而实际效果存疑。

磨粉处理只能改变毒素的分布，不能减少毒素总量。

放射能杀真菌孢子，但不减少毒素含量。

有机溶剂可提取花生油、棉籽油中的黄曲霉毒素，几乎可将油中所有的黄曲霉毒素除去，但成本高，应用不广［43。

］在当前的实际生产中，往饲料中添加可以吸附霉菌毒素的物质是一种常用的方法，利用吸附剂来降低机体对毒素的吸收率，减少毒素对机体的毒害作用，众所周知的吸附剂主要有水合硅铝酸钙钠盐、蒙脱石、膨润土、粘土、沸石和活性炭等。

汪前红、齐德生等［44,45］报道含有矿物、酵母等的复合吸附剂以及蒙脱石均能降低AFB1对动物的负面作用。

在含黄曲霉毒素日粮中添加复合吸附剂或蒙脱石，均能在一定程度上能缓解AFB1对动物的毒性作用，降低AFB1中毒的死淘率，一定程度上恢复动物的生产性能，提高动物产品的质量。

去除黄曲霉毒素的方法

去除黄曲霉毒素的方法首先，物理方法是去除黄曲霉毒素的常见途径之一。

物理方法包括筛选、洗涤、烘干等步骤。

筛选是指通过筛网将受到黄曲霉毒素污染的食品或饲料进行筛分，去除受污染的颗粒。

洗涤是指利用水或其他溶剂对受污染的食品或饲料进行清洗，将黄曲霉毒素残留在表面的颗粒去除。

烘干是指将清洗后的食品或饲料进行烘干处理，通过高温将黄曲霉毒素分解或挥发掉。

这些物理方法简单易行，对食品和饲料的营养成分影响较小，因此在实际生产中得到了广泛应用。

其次，化学方法也是去除黄曲霉毒素的重要手段之一。

化学方法包括使用化学药剂对受污染的食品或饲料进行处理，将黄曲霉毒素分解或转化为无害的物质。

常见的化学药剂包括过氧化氢、次氯酸钠等。

这些化学药剂对黄曲霉毒素有较强的氧化、还原或分解作用，可以有效去除食品和饲料中的黄曲霉毒素。

然而，化学方法在实际应用中需要注意剂量控制和残留物处理，避免对食品和饲料质量造成负面影响。

另外，生物方法也是去除黄曲霉毒素的一种新兴途径。

生物方法利用微生物或其代谢产物对受污染的食品或饲料进行处理，去除其中的黄曲霉毒素。

常见的生物方法包括利用酵母菌、乳酸菌等微生物对食品或饲料进行发酵处理，通过微生物的代谢活动将黄曲霉毒素分解或转化为无害的物质。

生物方法具有操作简单、环境友好等优点，受到了越来越多的关注和研究。

综上所述，去除黄曲霉毒素的方法多种多样，每种方法都有其适用的场景和注意事项。

在实际生产中，可以根据食品或饲料的特点和污染程度选择合适的去除方法，进行综合应用，以确保产品质量和食品安全。

希望本文介绍的方法能为相关领域的研究和实践提供一些参考，促进去除黄曲霉毒素的技术进步和产业发展。

黄曲霉素怎么杀死

黄曲霉素怎么杀死
用小苏打泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。

另外，高压锅压力比较大温度比较高，杀死黄曲霉素的效果也比较好。

方法一：高温杀死
黄曲霉毒素在280℃时才会发生裂解，其毒性才可被破坏。

一般的开水无法将黄曲霉毒素去除，但是我们可以用高压锅，高压锅的压力比较大所以温度比较高，去除黄曲霉素的效果还是比较好的。

方法二：碱性条件杀死
因为黄曲霉素在碱性条件下可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。

用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一
段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。

维生素c可阻断黄曲霉毒素b1的环氧化作用而阻止其氧化为活性形式的毒性物质，在日粮中添加一定量的维生素C，再加上适当水平的氨基酸，是克服黄曲霉毒素中毒的有效方法。

黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。

黄曲霉毒素是主要由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大，对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

双氧水去除黄曲霉素的原理

双氧水去除黄曲霉素的原理
双氧水是一种常见的氧化剂，在去除黄曲霉素方面起到了重要作用。

黄曲霉素
是一种毒性较强的真菌毒素，存在于一些发霉食物和饲料中，对人体及动物健康产生严重威胁。

双氧水通过其氧化特性能有效去除黄曲霉素的污染。

双氧水的分子式为H2O2，由两个氧原子与两个氢原子组成。

它具有强氧化性，能够迅速氧化许多有机物和细菌，包括黄曲霉素。

在去除黄曲霉素的过程中，双氧水可通过以下两个主要原理发挥作用：
1. 氧化作用：双氧水能够与黄曲霉素发生氧化反应，将其分解为无毒产物。

双
氧水分解时释放出氧气，氧气与黄曲霉素发生反应，使其分解成较简单的化合物，减少其毒性。

2. 漂白作用：双氧水还能够进行强效的漂白作用，通过氧化还原反应使黄曲霉
素分子中的色素结构改变，使其失去颜色。

这种漂白作用能有效降低黄曲霉素的毒性，为食品和饲料提供更安全的保障。

需要注意的是，使用双氧水去除黄曲霉素时，应遵循适当的操作方法和浓度要求，避免双氧水过度使用。

同时，双氧水只能用于无机表面的清洁、漂白或消毒，对于涉及食品和饲料中的黄曲霉素，应严格按照食品安全标准进行处理和控制。

总结而言，双氧水通过氧化和漂白作用，能够有效去除黄曲霉素的污染。

它是
一种常用的除霉剂，能够保证食品和饲料的安全。

然而，在使用双氧水时，我们仍需遵循相应的规范和标准，以确保处理效果和人体健康。