寿宴一桌

寿宴一桌：730元。毛利55%、售价1622元。

冷菜一组：（四冷拼）以牛肉、虾仁、鸡脯肉、鱼卷、香菇、金瓜、核桃仁等原料。成本146，售价324元

热菜10道：蟹粉鱼米羹（以蟹粉、鲈鱼为原料，成本38，售价84元）

菌类上汤鲍鱼（各吃）：以小鲍鱼、鸡腿菇、火腿、茶树菇等为原料，加高汤成本125，售价277）

灵芝炖乳鸽（以灵芝、枸杞、乳鸽等为原料，成本78售价172）

迷你虾球：（以明虾为主料，配黄瓜等原料，成本42售价92）

五子伴千岁：以甲鱼为主料，配：莲子、红枣、瓜子、松仁、枸杞等原料，成本75元，售价158元，

鸡汁银鳕鱼（以鳕鱼为主料，加鸡汁等成本52，售价115元）

滋补羊肉煲：（以羊肉、枸杞、黄芪、当归为原料，成本87元售价190元）广式菜心（成本6元、售价12元，）

木耳炒山药（成本9元、售价20元）

炒双瓜（成本22元、售价26元）

点心两道：寿桃（糯米、豆沙、面粉等原料，成本16元、售价35元）

长寿面（以菌类，素菜、面为原料成本8元售价17元）

水果一道：时令水果拼盘，（以，北沙白瓜，哈密瓜、火龙果、草梅等原料成本45售价100元）

寿宴一桌730元

冷菜：1组花开富贵（四个冷拼）

热菜10道：蟹粉鱼米羹、菌类上汤鲍鱼（各吃），灵芝炖乳鸽、迷你虾球、五子伴千岁、鸡汁银鳕鱼、滋补羊肉煲、方式菜心、清蒸象牙白、木耳炒山药

点心两道：寿桃、长寿面

水果一道：时令水果拼盘