我国气调库建设的现状及建设气调库时应注意的几个问题
我国气调贮藏技术的研究现状及展望
收 稿 日期 ：２ １— Ｏ １ ０ １ １～ ０
作者简介 ：孙志威 （９ １８ 卜一 ） ，男 ，江苏人 ，在读硕士 ，研究方 向：农产 品加工及贮藏工程、食品检测 。Ｅ ｍ ｉ ｕ ｚｉｅ ＠ｙａ．ｅ － ａｌ ｎｈｗ ｉ１ ｅｈ ｔ ：ｓ ５４ ｎ。
农产品加工 ・ 学刊
２１ ０ ２年第 ２期
气调贮藏是调节气体贮藏的简称 ，是指通过改 变贮藏环境的气体成分使之不 同于正常空气 中的一 种 贮藏 方 法 。大致 可 分 为 两类 ：即人 工气 调 （Ａ Ｃ 储藏）和 自发气调 （ Ａ贮 藏） Ａ贮藏是利 用鲜 Ｍ 。Ｍ 活 产 品 本 身 的 呼 吸作 用 来 降低 贮 藏 环 境 中的 氧 气 浓 度 ，提 高 二 氧 化 碳 浓 度 从 而 延 长 产 品 的贮 藏 寿 命 。 ＭＡ贮藏 方法 比较 简 便 ，但气 体 浓度 变 化较 大 ，要 达 到 设 定 的 浓 度 所需 时 间较 长 ，多 用 于 简 易 贮 藏 或 短 期贮 藏 和运 输 。 Ｃ Ａ储 藏 指 的是 根据 产 品需 要 ，人 为地 调节 贮 藏 环 境 中各 气 体 成分 的浓 度 ，并 保 持 在 非 常 狭 小 的 变 化 范 围 内的一 种储 存 方法 。Ｃ 由于气 体 成 分严 格 控 Ａ 制 ，且 与 低 温贮 藏 密 切 配 合 ，才 能 收 到 良好 的 储 存 效 果 。 因此 气 调储 存 可 以看 作 是 低 温 储 存 的 一 种 强 化 手段 ｌ ３ １ 藏效 果 比 ＭＡ好 ，是 目前 世 界上 最 先 进 。贮 的贮 藏技 术之 一 。
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔ ｉ ａ ｅ ｅ ｉｗｓｔ ｅ ａ ｖ ｎ ａ ｅ ｎ ｉａ ｖ ｎ ａ ｅ ｆ ｔ ｓ ｈ ｒ ｔ ｒｇ ． ｔ ｉ ｌ ｎｒ ｄ ｃ ｓ ｔｅ ｒ ｃ ｎ ｅ ｅ ｒ ｈ ｓ ｃ ： ｈ ｓｐ ｐ ｒｒ ｖｅ ｈ ｄ ａ ｔｇ ｓａ ｄ ｄ ｓ ｄ ａ ｔｇ ｓ ｏ ｍｏ ｐ ｅ ｅ ｓｏ ａ ｅ Ｉ ｍａｎｙ ｉｔ ｕ ｅ ｈ ｅ ｅ ｔｒｓ ａｃ ｒ ａ ｏ ｐ ｏ ｒ ｓ ｏ ｔ ｓ ｈ ｒ ｓ ｒ ｇ ｉ ｃｕ ｉｇ ｈ ｉ ａ ｔ ｎ ｒ ｄ ｃ ｑ ａｉ ａ ｄ ｈ ｓｏｏ ｉａ ｓ ｔ ｓ ｒ ｓ ａ ｃ ｍｅｈ ｄ ｏ ｒ ｇ ｅ ｓ ｆ ａｍｏ ｐ ｅ ｅ ｔ ａ ｅ ｎ ｌ ｄ ｎ ｔ ｅ ｍｐ ｃ ｏ ｐ ｏ ｕ ｔ ｕ ｔ ｎ ｐ ｙ ｉｌｇｃ ｏ ｌ ｙ ｌ ｔ ｕ ， ｅｅ ｈ ａ ｒ ｔｏ ｓ ｆ ａ ｍｏ ｐ ｅｅ ｓｏ ａ ｅ Ｍｅ ｎ ｈ ｌ ， ｔｅ ｐ ｏ ｌ ｍｓｏ ｅ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｎ ｔ ｉａｉｎ ｏ ｔ ｓ ｈ ｒ ｔｒ ｇ ｒ ｕ ｔ ｓ ｈ ｒ ｔｒ ｇ ． ａ ｗ ｉ ｅ ｈ ｒ ｂ ｅ ｆｔ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔａ ｄ ｕ ｉｚ ｔ ｆ ｍｏ ｐ ｅ ｅ ｓ ａ ｅ ａ ｅ ｓ ｍｍａ ｉｅ ｈ ｌ ｏ ａ ｏ ｒ ｚ ｄ， ａ ｄ ａ ｎ
浅谈气调储藏的现状和前景
１ ．碱 性脱脂 剂 碱 性脱 脂 剂 的主要 特 点是碱 雾 腐蚀 小 ，管理
表 面 附 着 牢 固 ，喷 涂 外 漆 之 前 须 进 行 脱 脂 和 磷
实腐 烂软 化 和 衰 老 严重 ，在４ ℃储 藏 的 果 实三 个 星期后 ，冷 害严 重 易腐烂 并 不能 充分 成 熟 ，而在 适 当冷 藏期 间定期 用 二氧 化碳 处理 ，很 好地 防止 了乙烯 的产 生 ，三个 星期 后移 到２ ℃环 境 中，可 ０
座 贮 库 ，利 用 气调储 藏 的许 多构成 因素 ，从 而把
气调储 存提 高到 仓 库 内开展 实用研 究 的 阶段 。 尼 西在 实验 中认 识 到 水 果成 熟 或 呼吸 过 程 的基 本 化
学反 应 ，但他 没有－ ＇．４ 果在 氧 气含 量 过低 或 ／ ／￣ 水 ．７ Ｚ
二 氧化 碳 含 量 太 高的 气 态条件 下会 导致 商品 的损 失 。到 了２） 纪初 ，美 国科 学 家认 识 到二 氧化 碳 （ 世 和氧 气对 水果 成 熟和 储 存期 的影 响 ，从 而将 水果 气调 推进 到 一 个 新 的阶段 ，然 而没 有对 温度 波 动
低 果 蔬 的呼 吸作 用 ，减 少其 中营养 物 质 消耗 ，阻 止 果 蔬 生成 乙稀 ，对抗 乙烯 的 生理 作 用 ， 同时延
缓 其 衰老 和 变 质 的 过 程 。
并 将其 应 用 于 苹果 的 商业 性储 藏 ，随后 ，各发 达
各 国相 继使 用 气调储 存 技 术 。 １ ６ 年 ，我 国在 北 ９５ 京 首创 用塑料 薄 膜封 闭 气调 的基础 上 ，对各 种 蔬 菜水 果展 开 了广泛 的技 术 知识 研 究 ，填 补 了我 国 气调 储 藏 的 空 白 ，其 后 全 国各 地都 展 开 了气调储
气调库建设方案
气调库建设方案第1篇气调库建设方案一、项目背景随着我国农业产业的快速发展，农产品产后处理和储存成为关键环节。
气调库作为一种先进的农产品储存设施，通过调节库内氧气、二氧化碳和氮气等气体成分，有效抑制果蔬呼吸作用，延长其保鲜期，降低产后损失。
为提高农产品产后处理能力，保障农产品质量安全，本项目拟建设一座气调库。
二、建设目标1. 提高农产品产后处理能力，降低产后损失。
2. 延长农产品保鲜期，保证农产品质量安全。
3. 提升农产品附加值，促进农民增收。
4. 符合国家相关法律法规和行业标准，确保设施合法合规。
三、建设原则1. 科学规划：根据项目所在地的地理、气候、农产品种类等条件，合理规划气调库建设规模和布局。
2. 节能环保：采用先进的节能技术，降低能耗，减少对环境的污染。
3. 安全可靠：确保气调库设备、设施的安全性能，防范各类风险。
4. 经济合理：在满足功能需求的前提下，合理控制项目投资，提高投资效益。
四、建设内容1. 土建工程：包括气调库主体建筑、库内保温系统、库外绿化及配套设施等。
2. 设备采购：包括气调设备、制冷设备、通风设备、监测设备等。
3. 系统集成：将各设备、设施进行集成，实现自动化、智能化控制。
4. 人员培训：培训操作、维护、管理人员，确保气调库的正常运行。
五、建设规模及布局1. 建设规模：根据项目所在地农产品产量及需求，确定气调库建设规模。
2. 布局：合理规划库内分区，包括果蔬储存区、气调处理区、制冷设备区等，确保库内物流顺畅，降低能耗。
六、技术路线1. 气调技术：采用降氧增氮技术，通过调节库内气体成分，抑制果蔬呼吸作用，延长保鲜期。
2. 制冷技术：选用高效节能的制冷设备，保证库内温度稳定，满足农产品储存需求。
3. 通风技术：采用均匀送风技术，保证库内气体成分均匀分布，提高气调效果。
4. 监测技术：利用传感器等设备，实时监测库内温度、湿度、气体成分等参数，实现智能化控制。
七、合法合规性1. 严格遵守国家相关法律法规，办理项目立项、环评、规划、施工等手续。
我国气调保鲜库建设现状及使用管理中存在的问题
我国气调保鲜库建设现状及使用管理中存在的问题孙韵涛【摘要】@@ 气调库的贮藏实际是在冷藏的基础上人为地造成特定环境气体成份.冷藏加气调是果蔬贮藏的双控指标,更能有效地抑制果蔬呼吸、减少水分蒸发、延缓生理代谢推迟后熟衰老进程和防止腐败变质,从而减少贮藏损失.延长保鲜期,使果蔬更长久地保持新鲜和优质的食用品质.只有冷藏加上气调保鲜才能最大限度的延长果蔬生理生命,实现反季节销售经济价值的最大化.因此本人根据多年实际工作经验对建设气调保鲜库谈一点粗浅看法,以求扬长避短,同心协力,为我国气调贮藏业的发展尽一份微薄之力.【期刊名称】《中国果菜》【年(卷),期】2010(023)001【总页数】2页(P54-55)【作者】孙韵涛【作者单位】山东省林工商总公司【正文语种】中文气调库的贮藏实际是在冷藏的基础上人为地造成特定环境气体成份。
冷藏加气调是果蔬贮藏的双控指标，更能有效地抑制果蔬呼吸、减少水分蒸发、延缓生理代谢推迟后熟衰老进程和防止腐败变质，从而减少贮藏损失，延长保鲜期，使果蔬更长久地保持新鲜和优质的食用品质。
只有冷藏加上气调保鲜才能最大限度的延长果蔬生理生命，实现反季节销售经济价值的最大化。
因此本人根据多年实际工作经验对建设气调保鲜库谈一点粗浅看法，以求扬长避短，同心协力，为我国气调贮藏业的发展尽一份微薄之力。
一、气调库建设现状随着气调库贮藏技术在我国的推广应用，这种先进的保鲜贮藏技术越来越受到果蔬经营者和消费者的欢迎。
“要保鲜，上气调”已成为广大果蔬经营者的共同呼声。
我国是一个果蔬生产、消费大国，随着人民生活水平的提高和农产品的出口量也在不断增加，果蔬出口对果蔬质量的要求越来越高，要求也越来越严，大力发展气调贮藏技术，已成为我国果蔬产业化、国际化的必经之路。
近十年来，气调贮藏的良好效果得到了大众的公认，众多气调贮藏企业在经营中获得了可观的利润，对我国的气调贮藏业起到了巨大的推动作用。
目前全国已有各类型的保鲜库3万多座，总容量700多万吨，尽管保鲜库在增加，但还是远远满足不了要求，果品贮藏能力仅为总产量20%，每年有8000万吨果蔬腐烂，损失总值近800亿元。
2023年气调库建设项目设计方案
2023年气调库建设项目设计方案气调库是一种用于农产品贮存和保鲜的设施，通过调节温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度等气体参数，延长农产品的保鲜期和货架寿命。
本文介绍了一个2023年气调库建设项目的设计方案，以满足日益增长的农产品贮存和保鲜需求。
一、项目背景随着人们生活水平的提高和对食品安全和品质的要求的增加，农产品的贮存和保鲜问题变得越来越重要。
气调库作为一种先进的贮存技术，具有调节营养成分、延长保鲜期和减少损失的优势。
因此，建设一个现代化的气调库可以提高农产品的贮存和保鲜效果，满足市场需求，并提高农民的收入。
二、项目目标1. 提供一个先进、高效、节能的气调库，为农产品贮存和保鲜提供优质环境。
2. 提供可靠的温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度控制系统，使农产品能够在最佳的环境条件下贮存和保鲜。
3. 保证库内的空气循环和微生物控制，防止病菌和霉菌的滋生，保证农产品的品质和安全。
4. 提供先进的监测和管理系统，实时监测库内的环境参数，并及时发出警报和提醒。
5. 减少能源消耗和环境污染，提高气调库的可持续性和环境友好性。
三、设计方案1. 地点选择：选择离农产品种植区近的交通便利地点，减少运输成本和时间。
2. 设计规模：根据市场需求和农产品产量确定气调库的规模，确保库容量能够满足需求，并预留一定的扩展空间。
3. 建筑设计：选择适合贮存和保鲜的建筑形式，如低温仓库，保证库内温度和湿度的稳定性。
同时，要考虑保温和通风设施，以及防潮和防虫措施。
4. 气体控制系统：采用先进的气体控制设备，如温湿度传感器、氧气浓度探测器和二氧化碳浓度控制器，实现对库内环境参数的精确和稳定控制。
5. 空气循环系统：安装空气循环设备，保证库内空气的流通，调节温湿度差异，减少病菌和霉菌的滋生。
6. 温湿度管理系统：采用智能温湿度管理系统，实时监测库内温湿度，并根据需求调整控制系统的参数。
同时，将监测数据上传至云平台，方便农民远程管理和监控。
7. 病虫害防控系统：安装病虫害检测和防控设备，检测库内的害虫和病菌，并及时采取相应的防控措施，保证库内农产品的品质和安全。
气调库的标准
气调库的标准一、引言气调库是一种用于贮藏农产品的特殊库房，通过调节库房内的气氛组成，控制温度、湿度和气气体成分等因素，从而延长产品的保鲜期和质量。
本文将详细探讨气调库的标准，包括建设标准、控制标准以及相关运营管理标准。
二、建设标准2.1 建筑设计1.库房结构：气调库应采用单层或多层结构，防止库房内部温度和湿度变化过大。
2.施工材料：库房内壁应采用无毒材料，以防止对农产品造成污染。
2.2 通风设备1.通风方式：气调库应配备合适的通风设备，以保持库房内空气流通，均匀分布温度和湿度。
2.通风量与速度：通风量应根据库房容积和农产品种类而定，通风速度应根据产品的新鲜程度和散热量进行调节。
2.3 温湿度控制1.温度范围：气调库内部温度应根据不同农产品的要求进行调整，一般控制在0℃至20℃之间。
2.湿度范围：湿度取决于不同农产品的特性，应根据产品的保鲜要求进行控制。
三、控制标准3.1 气氛组成控制1.氧气含量：氧气含量应根据农产品的种类和成熟程度进行调节，过高或过低的氧气含量都会影响产品的质量。
2.二氧化碳含量：二氧化碳含量有助于控制农产品的成熟速度和呼吸强度，应根据产品的要求进行调节。
3.2 气氛稳定控制1.温度稳定：气调库内部温度应保持稳定，避免温度波动对产品造成不良影响。
2.湿度稳定：气调库内部湿度应保持稳定，避免湿度过高引发霉菌生长，或湿度过低导致产品失水。
3.3 灭菌控制1.灭菌方法：气调库中的灭菌可采用物理方法（例如紫外线辐照）或化学方法（例如臭氧气体）。
2.灭菌频率：灭菌频率应根据库房内农产品的储存周期和灭菌方法而定，以确保产品在贮藏期间的卫生安全。
四、运营管理标准4.1 库房清洁1.定期除尘：库房内应定期进行除尘，以保持良好的环境和产品质量。
2.清洗消毒：库房内壁、地面和设备应定期清洗消毒，以防止污染和滋生病菌。
4.2 贮藏管理1.分类贮藏：不同种类和品质的农产品应分开贮藏，避免交叉污染。
2.定期检查：定期检查产品的贮藏状况，及时处理变质或受损的产品。
总果蔬气调库(详细)
果蔬气调冷藏xx冷库技术快速发展果蔬气调冷藏保鲜是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的贮藏保鲜技术之一，但在我国的发展还存在一些问题。
近日，福建省农副产品保鲜技术开发基地负责人、福建农林大学食品科技学院王则金副教授就果蔬气调冷藏保鲜的现状、存在的问题及发展对策发表了见解。
气调贮藏技术进入快速发展阶段王则金副教授介绍，气调贮藏目前已成为工业发达国家果蔬保鲜的重要手段，如美国气调贮藏苹果已占冷藏总数的80％，新建的果品冷库几乎都是气调库，英国气调库容达22万吨，其他国家，如法国、意大利等也大力发展气调冷藏保鲜技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50％～70％以上，而且形成从采收、入库到销售环环相扣的冷藏链，从而使果蔬质量得到有效的保证。
我国气调保鲜技术的研究和应用起步于20世纪60年代初，1978年建成第一座实验性模拟气调库，1980年气调贮藏开始进入人工控制气体成分的CA贮藏。
目前，国内已研制出应用各种塑料薄膜进行简易气调贮藏的应用系统，已达到实用阶段，并继续向自动化气调贮藏方向发展。
从20世纪70年代到现在，我国又研制出催化燃烧降氧机、二氧化碳脱除机、焦炭分子筛制氮机、氧控仪及二氧化碳测试仪等，为我国现代化气调库提供了必要的设备和检测仪器，同时相继从意大利、澳大利亚等国引进气调设备和成套的装配式气调库。
由于国外气调库技术的引进及焦炭分子筛气调设备和制氮机的出现，进一步促进了我国气调贮藏工业的发展，到目前为止，我国已有十几万吨的机械式气调库，对提高我国果蔬贮藏保鲜技术起到一定的示范作用。
据不完全统计，我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积达200多万平方米，仓储能力达130多万吨，其中机械冷藏库70多万吨，普通库为60多万吨。
目前，我国已确定了贮藏果蔬最佳气体比例和气调贮藏温度、湿度；在气调贮藏工艺方面也发展了快速降氧气调贮藏、超低氧气调贮藏、低乙烯气调贮藏、机动气调贮藏、双变动气调贮藏、一氧化碳气调贮藏、短期高二氧化碳处理、短期高浓度氧气处理等贮藏方法，形成具有中国特色的果蔬贮藏体系。
气调冷库的安装及注意事项
气调冷库的安装及注意事项摘要阐明气调冷库的定义，说明了气调库与普通冷库的区别，讲述了气调库的安装方法及注意事项，并提出相关要点。
关键词气调冷库安装注意事项气调库又称气调贮藏库，是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。
它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。
通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从休眠状态苏醒，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长 21~28 天，是普通冷藏库的4-5倍。
气调库和保鲜库是两种类型的冷库，严格来说气调库是特殊的“保鲜库”。
除了制冷机组的使用，气调冷库比保鲜冷库在配置上多一套气调设备。
气调系统可以针对不同水果蔬菜的储藏需设定温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量，并自动控制库温气体成分等稳定在设定范围内，从而更好地抑制呼吸、氧化、变质等进程，大大地延长水果的储存周期。
一：气调冷库介绍1.1气调冷库气调冷库由保鲜库和气调设备组成，组成设备有：制冷压缩机、冷风机、冷凝机组、自动控制系统（电气、电气设备）、制冷配件及五金配件（制冷剂、电磁阀、膨胀阀、保温材料、加湿设备、温控设备等）。
气调库在除了具备保鲜库配置的设备外，还增加了：催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备。
1.2：气调冷库的特点气密性，由于气调系统的使用，气调冷库在施工过程中对气密性的要求高于普通的保鲜冷库。
否则，较差的气密性会使气调系统连续运行，使库内成分达到要求。
这样一来，不稳定、不合格的气体组成环境就无法在气调冷库中起到调节气体的作用，从而失去了气调冷库设计安装的初衷。
因此，无论是设备配置还是施工专业程度，气调冷库制冷的要求都比保鲜冷库制冷高得多，成本也高得多。
2024年气调库建设项目设计方案
2024年气调库建设项目设计方案一、项目背景和目标气调库是一种用于果蔬储存和保鲜的设施。
2024年气调库建设项目的背景是为了满足日益增长的果蔬保鲜需求，提高农产品储存和销售效益，推动农业现代化发展。
项目目标是建设现代化、高效能、环保节能的气调库，提供优质的果蔬保鲜服务，促进农产品供应链的健康发展。
二、建设规模和布局项目规模为建设一个规模适中的气调库，总占地面积约为5000平方米，建筑面积约为4000平方米。
气调库设计为多层结构，包括地下一层和地上两层。
地下一层用于果蔬存放和气调设备的安装，地上两层用于办公、仓储、设备维护等功能。
三、设备选型和布局1. 气调设备：选择先进的气调设备，包括控温、控湿、控氧等功能，以确保果蔬在储存过程中的新鲜度和品质稳定性。
2. 制冷设备：选择高效能、低能耗的制冷设备，确保气调库内环境的恒温恒湿要求。
3. 通风设备：选择高效能、低噪音的通风设备，确保气调库内空气流通和污染物的排放。
4. 信息监控设备：安装温湿度传感器、氧气浓度传感器等设备，实时监测储存环境，及时采取措施调整气调参数。
设备布局方面，根据空间利用率和工作效率，将气调设备和制冷设备布置在地下一层，通风设备布置在地上两层。
办公室、仓储区和设备维护区等人员流动频繁的区域布置在地上两层，以方便人员操作和管理。
四、材料选用和建筑结构1. 建筑结构：采用预制钢结构，具有轻量化、高强度、抗震性能好的特点，且施工速度快、造价相对较低。
2. 外墙和屋面：采用镀锌钢板作为外墙和屋面材料，具有防腐、耐候、隔热、隔音的性能，且易于清洁和维护。
3. 地板：选用防滑、耐磨、抗压的环氧地坪材料，具有良好的耐久性和易清洁性。
4. 玻璃幕墙：选用中空玻璃作为气调库的玻璃幕墙，具有良好的保温、隔音、采光效果，且能够减少能耗。
五、项目管理和运营1. 建设周期：根据建设规模和施工技术，预计建设周期为12个月。
2. 施工安全：建设过程中严格遵守施工安全规范，做好施工现场安全管理，确保施工人员的人身安全。
气调库可行性报告
气调库可行性报告概述气调库是一种利用人工控制储存环境来延长食品保质期的储存设备。
通过控制储存环境中的氧气、二氧化碳和湿度等参数，使得食品能够在更长的时间内保持新鲜。
本文将对气调库的可行性进行分析，包括市场需求、技术可行性、经济效益等方面的内容。
最终结论是：气调库具有广阔的市场前景和良好的经济效益，是值得进一步推广和应用的新型储存设备。
市场需求随着人们生活水平的提高，对于食品的品质和安全要求越来越高。
而食品保质期的延长也成为了一个重要的问题。
气调技术就是在这样的背景下诞生的。
据统计，全球每年因食品过期而造成的损失高达数十亿美元。
而气调库作为一种能够延长食品保质期的新型设备，其市场需求必然非常大。
另外，随着人们对健康和养生的重视，越来越多的人开始选择新鲜、有机、无添加的食品。
而气调库能够有效地保持食品的新鲜程度，对于这一群体也具有非常大的吸引力。
技术可行性气调技术的核心是对储存环境中的氧气、二氧化碳和湿度等参数进行控制。
目前，这种技术已经得到了广泛的应用，并且取得了很好的效果。
气调库的设计和制造需要一定的技术支持，但是这并不是一个难以克服的问题。
现有的技术设备可以满足气调库的制造需求，因此在技术可行性方面，气调库的前景非常明朗。
另外，气调库的使用也非常方便。
只需要将食品放入气调库中，设定好需要的氧气、二氧化碳和湿度等参数，设备就会自动地控制储存环境，保持食品的新鲜程度。
经济效益气调库的建设和使用成本相对较低，同时能够带来较高的经济效益。
其主要表现在以下几个方面： 1. 延长食品保质期。
气调库能够延长食品保质期，减少食品的浪费，降低企业的成本。
2. 提高食品品质。
气调库能够保持食品的新鲜程度，提高食品的品质，增加消费者的满意度。
3. 开拓市场。
气调库能够生产出更加优质的食品，开拓新的市场，提高企业的盈利能力。
结论综上所述，气调库具有广阔的市场前景和良好的经济效益，是值得进一步推广和应用的新型储存设备。
国内外气调库新技术(稿)
国内外气调库新技术王庆森2004.10摘要：本文简述了国内气调库建设历程、现状和有些问题，阐明了果蔬保鲜气调贮藏软、硬件的关系和重要性。
介绍了国产化、国情化多温多功能气调库的研发应用情况和主要技术，综合比较了国内外气调设备的技术水平和未来技术信息。
关键词：气调参数、多温、多功能、小温差、气调设备概述气调库用于商业果蔬保鲜，在国外最早应用至今已有70多年历史，而我国只有20多年，从应用时间上落后了半个世纪。
但是，近十多年来，我国气调库建设迅猛发展，国外新的气调设备、技术同期进入中国市场，直接推动了我国气调冷藏行业技术的发展, 并激发了我国气调库建设的设备、工艺、测控、参数试验等技术不断进步。
主要表现在三个阶段：第一阶段，在上个世纪八十年代中期以前，以整座气调库引进为主；第二阶段：从八十年代中期至九十年代中期，减至为成套气调设备引进为主；第三阶段：九十年代中期至今，只有个别国外先进气调设备引进，形成以国产设备为主的局面。
目前，在完全国产化的气调库建设中，国内领先水平与国外先进水平相比，差距很小，主要是国外个别先进气调设备的差距。
在制冷、加湿、气调、测控、气调与保鲜两用库等各系统的国内领先水平，从系统优化到适合国情特殊要求，有些方面优于国外水平。
但是，从我国气调库建设的综合平均水平看，距国外平均水平还有较大差距，一些气调库存在问题的主要因素是：实地果蔬保鲜气调参数未经试验（参考值），制冷系统设计不够合理，加湿效果不好，气调设备配置不全，测量精度不够，自控程度较低（手动操作太多），入库前采收时机不佳、采后到入库时间过长和灭菌消毒预处理措施不够等。
气调库建设是硬件，实地果蔬保鲜最佳气调参数试验和生产工艺管理是软件，软、硬件相互依赖，最终体现在气调冷藏产品质量上。
比如，在生产管理中，采后到入库的时间或其它环节每延误一天的品质变化，相对冷藏和气调冷藏许多天的品质变化关系，通过美国研究人员Dewey在1965年，对采摘时机最佳的苹果进行了冷藏和气调冷藏条件下的试验，结果如表1所示，表中以冷藏一天的品质变化量1为比较标准。
气调库建设项目设计方案
气调库建设项目设计方案设计方案：气调库建设项目一、项目背景气调库是一种利用控制温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度来延长农产品保鲜期限的设施，被广泛应用于农产品储存和出口贸易等领域。
由于现代社会对优质农产品的需求不断增加，气调库建设项目具有巨大的市场潜力。
本设计方案旨在设计一套高效可行的气调库建设方案。
二、项目目标1. 建设一座面积适中的气调库，能够满足储存大量农产品的需求。
2. 保持气调库内的温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度在合适的范围内。
3. 选择合适的设备和系统，提高储存效率和保鲜效果。
4. 寻求可行的节能减排措施，降低运营成本。
5. 提供有效的安全措施，确保农产品的安全和品质。
三、项目技术方案1. 气调库的设计根据需要储存的农产品种类和数量，确定气调库的面积和布局。
充分考虑到农产品的保鲜要求，采用双层结构，利用空气对流和屏障隔热等技术，提高储存效果。
2. 气调设备选择高效的气调设备，包括冷却系统、加热系统、湿度控制系统、氧气与二氧化碳控制系统等。
设备要求功能齐全、可靠稳定、操作简便。
3. 自动控制系统采用先进的自动控制系统，对温度、湿度、氧气和二氧化碳浓度进行精确控制。
通过传感器实时监测并调节参数，提高储存效果。
4. 节能减排措施使用高效节能的气调设备和自动控制系统，尽可能减少能源消耗。
结合可再生能源利用、余热利用和节能灯等技术手段，降低运营成本。
5. 安全措施建立完善的安全系统，包括监控系统、报警系统和灭火系统等，确保气调库内的农产品安全。
进行定期维护和保养，确保设备运行稳定可靠。
四、项目实施步骤1. 需求分析：根据农产品种类和数量，确定气调库的规模和功能要求。
2. 技术选型：选择合适的气调设备和自动控制系统，与供应商进行沟通和协商。
3. 设计方案：绘制气调库的平面图和设备布局图，详细规划工程的各个环节。
4. 设备采购：根据设计方案，选购符合要求的设备和系统，并与供应商签订合同。
5. 建设施工：按照项目计划，进行建设施工和设备安装，确保工程质量。
气调保鲜库气调库的建设和使用问题
气调保鲜库气调库的建设和使用问题气调库不是万能的。
有的果蔬研究很少，而且网上的数据并不一定可靠。
即使是实验室得出的数据也和商品化气调保鲜还有一段距离。
气调的保鲜是要创造一个低氧，高二氧化碳，低乙稀的一个人工气候环境。
以减少新陈代谢，有毒物质的积累。
而果蔬采摘也需要一个科学规范的过程。
千万不要认为把气调库建好，把果蔬菜放到气调库里就万事大吉。
例如如果水果生长长期缺乏某种矿物元素将出现生理失调。
某些地方缺钙则细胞壁形成受阻，系统形成不完整，或不能与果胶酸结合果角酸钙，使果胶酸过多，造成细胞壁破坏分解细胞壁厚薄不一，细胞膜及易受到破坏。
采收期的早晚也决定保鲜的品质，太早太晚都不好。
采前不能灌水，经过人工催熟保鲜期货架器均不如自然生长成熟的。
而有些病菌是在田间就已经被侵染的。
放到低温环境中更另合适某些致腐菌生长。
某些不适当的低温多水果造成的危害更大，随着很多热带亚热带的水果种植地的北移在冻季寒流过来时或降温天气发生冷害。
轻微的冷害很难发现。
冷害会导致细胞膜发生相变。
不饱和脂肪酸和磷脂含量下降膜脂有液态转为凝胶态。
细胞膜收缩产生破裂。
直接扰乱了细胞内离子平衡造成离子外渗。
打破细胞内多酚与PPO的区域分布。
一方面引起细胞新陈代谢失调，一方面代谢中间产物丙酮。
乙醛。
乙醇多酚增加。
加快的果实的老化。
很多用户并不知道他要保鲜的果蔬气调参数。
就盲目上马是不明智的。
气调设备的选型问题一个完整的气调库包括制氮设备(脱氧机效率高噪音低。
免维护以慢慢取代制氮机)二氧化碳脱除机。
乙稀脱除机。
分析控制系统。
气体分配站。
加湿器。
及安全控制阀。
气密门。
观察窗。
气体校正。
安全袋。
等组成外加一套制冷设备。
制氮机已膜制氮系统最多，需要注意的是某些公司为了迎和一些客户低价的心理采用低价空压机。
尤于保鲜库出口带油很厉害。
用不了多久膜组件就会被污染。
换一套就需要几万元。
脱氧机以同样大小的库容量比制氮机节能60%---70%而且噪音低。
免维护。
我国气调保鲜库建设现状及使用管理中存在的问题
我气保库贮藏实际是在冷藏的基础上人为 』地造成特定环境气体成份。冷藏加气调 是果蔬贮藏的双控指标，更能有效地抑制果蔬 呼吸、减少水分蒸发、延缓生理代谢推迟后熟衰 老进程和防止 腐败变质，从而减少贮藏损失， 延 长保鲜期，使果蔬更长久地保持新鲜和优质的 食用品质。只有冷藏加上气调保鲜才能最大限 度的延长果蔬生理生命，实现反季节销售经济 价值的最大化。因此本人根据多年实际工作经 验对建设气调保鲜库谈一点粗浅看法，以求扬 长 避短，同心协力，为我国气调贮藏业的发 展尽
．
堆废铁” 。 ３ 库体其他附件的选用： 、 气调库门质量也 是非常重要的， 要用做工精细的产品，保温性能 好， 在使用过程中 不能出现 。 冷桥”现象。技术
份微薄之力。 气调库建设现状
一
、
随着气凋库贮藏技术在我国的推ｆ应用， 这种先进的保鲜贮藏技术越来越受到果蔬经营 者和消费者的欢迎。。 要保鲜，上气调”已 成为 广大果蔬经营者的共同呼声。我国是一个果蔬 生产、消费大国，随着人民 水平的提高 生活 和农 产晶的出口量也在不断增加，果蔬出口 对果蔬 质量的要求越来越高， 要求也越来越严，大力发 展气凋贮藏技术，已成为我国果蔬产业化、国际
化的必经之路。 近十年来，气调贮藏的良 好效果得到了大
众的公认，众多气调贮藏企业在经营中获得了 可观的利润，对我国的气调贮藏业起到了巨大 的推动怍用。目前全同已 有各类型的保鲜库 ３ 万 多座， 总容量７ ０ ０ 多万吨，尽管保鲜库在增加， 但还是远远满足不了要求，果品贮藏能力仅为 总产量２％， ０ 每年有８０ 万吨果蔬腐烂， ００ 损失 总值近８ ０ ０ 亿元。发达国家８ ％以 ０ 上为气调贮 藏，而我国气调贮藏不足总量的 １ ％。 毋 庸置疑， 气调库与普通冷藏库相比， 有着 高成本、高收益的特点。在建造及使用中 有着更 加严格的要求， 在维护结构、 保温及气密处理， 制冷设备的选型， 气调设备的选型，贮藏技术管 理中的不同要求都决定着气调贮藏的不同效果， 最终影响到果蔬经营企业的效益。由于国内气 调贮藏业正处于发展初期，上马气调项目的企 业对气调库建造使用的认识还不充分，各种各 样的问 题层出不穷， 如气密不合格，温度、 气体 成分指标不稳定，管 理粗放等问 题，特别是在新 企业中 表现尤为突出，也给这些企业造成＿不 ｒ
“气调库”必须迈过成本这道坎
C h i n as t o r a g e&t r a n s p o r t m a g a z i n e 2017.0466广角W I D E A N G L E成熟的技术所谓气调库，又称气调贮藏，是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，从而更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
谈到气调库的好处，通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5～1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21到28天，是普通冷藏库的3到4倍。
气调库所以能做到延长保鲜期，张会长认为：“一是其对生鲜农产品失水的控制尤为严格。
在欧洲，规定苹果一个储存季下来失水率不能超过4%，梨的失水率不能超过2%；而普通冷藏库仅依靠制冷系统，无法解决这类产品失水的问题，也就谈不上延长保鲜期。
”与此同时，更为紧要的是，进入气调库贮藏的农产品，要求采收后不得超过4～8小时，最多不能超过48小时（部分北方水果）就应及时入库贮藏，才能保证其新鲜度。
然而我国的传统做法是将果品采摘后堆积在一起，等到树上的果实全部采摘完后，再陆续分选、包装、外销或入库，前后时间最短也得在10小时左右，更何况进入的往往是普通冷库而非气调库，这样的农产品贮藏寿命之短是不言而喻的。
与普通冷库相比较，收益虽然大，但是建设成本较高，张会长介绍说：“气调库的高成本一方面是增加的一套气调设备；另一方面是气调库的气密施工费用。
”但在张会长看来，虽然“气调库”必须迈过成本这道坎———专访中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长张签名文／本刊记者李静宇据《2013—2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示，中国每年水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率高达25%～30%。
气调库调研报告范文
气调库调研报告范文调研报告：气调库的现状和发展前景一、调研目的与方法本次调研旨在了解气调库的现状和发展前景，具体目的包括：探究气调库的建设和运行情况，了解气调库的相关技术和设备，分析气调库的市场需求和发展机遇。
调研方法主要包括文献调研、实地考察和专家访谈等。
二、气调库的概念和功能气调库是一种通过调节库内气氛气体成分和温湿度以延长农产品保质期的技术措施。
其核心功能包括：降低库内氧气浓度、控制库内二氧化碳浓度、调节温湿度等。
气调库的主要应用领域有农产品储存、运输和销售等。
三、气调库的建设和运行情况1. 建设情况：目前国内气调库的建设主要集中在一些大城市和农产品产区。
常见的气调库类型有大规模大草堆库、大规模立体仓库和小规模集装箱式仓库等。
2. 运行情况：调研了几个典型的气调库，发现运行情况良好，农产品的保鲜效果明显。
气调库的运行模式主要分为全自动控制模式和半自动控制模式，前者由计算机完全控制，后者需人工干预。
四、气调库的相关技术和设备1. 调节氧气浓度技术：常用方法有吸附剂法、氮气置换法等。
吸附剂法通过吸附氮气中的氧气来降低氧气浓度；氮气置换法通过向气调库内注入氮气来替代氧气。
2. 控制二氧化碳浓度技术：常用方法有果蔬吸二氧化碳法、碱性吸二氧化碳法等。
果蔬吸二氧化碳法主要适用于果蔬类农产品，通过吸收库内过剩的二氧化碳来控制其浓度。
3. 调节温湿度技术：常用方法有湿度调节设备、温控装置等。
湿度调节设备通过水蒸发和通风等方式调节库内湿度；温控装置通过加热和制冷设备来控制库内温度。
五、气调库的市场需求和发展前景1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对农产品的品质要求越来越高。
气调库可以延长农产品的保鲜期，满足市场对高品质农产品的需求。
此外，气调库还有助于农产品的远程销售，提高了农产品的市场竞争力。
2. 发展前景：气调库的建设和运营具有一定的经济效益和社会效益。
随着科技的不断进步，气调库的技术和设备将进一步完善，运行成本和能耗也将逐渐降低。
气调库的设计和使用
气调库的设计和使用果蔬气调库用于商业贮藏在国外已有近!" 年的历史，一些发达国家已基本普及，如美国应用气调贮藏的果品高达!#$，法国约占%"$，英国约占&"$。
我国果蔬气调贮藏技术起步较晚，在商业上应用仅仅几年。
随着全球经济一体化和我国经济的发展，人们对果蔬保鲜质量的要求越来越高，果蔬气调贮藏必然会在我国有更快的发展。
本文将对果蔬气调库设计及其使用中应注意的几个问题作简要介绍。
’ 气调库建筑（’）容积。
在欧美国家，气调库贮藏单间容积通常在#"()"" * 之间，但蔬菜气调库的单间容积通常在)""(#"" *，在北美单间容量更大，一般在+"" * 左右。
根据我国目前的实际情况，单间容量在&"(’"" *，每个气调库)(’" 个单间为宜。
（)）气密性。
这是气调库建筑结构区别于普通冷库的最重要的标志。
为保证气调库内形成要求的气体成分，并长时间地维持设定指标，减免库内外气体交换，气调库必须具有良好的气密性。
为此，在气调库门安装、气密层施工过程中，一定要严格操作，发现可疑部位应及时检查和补救。
对于由土建库改造的气调库，在施工前一定要注意维护结构的干燥性，以避免出现突起或脱落。
气密性试验是气调库施工质量验收的一个重要方面。
但迄今为止，国际上对气调库气密性的测试还未形成统一的标准，我国也没有发布相应的国家标准。
目前广泛应用的是压力测试法。
国外常用正压测试法，统计“半降压时间”来检测气密性。
所谓半降压时间是指从计时起，试验压力下降到起始压力的’ , ) 时所需要的时间。
世界各国现有的气密标准中最高要求是：试验压力为)-% ./，半压降时间!&" 012 为合格。
此标准只有意大利等少数国家的部分厂商采用。
（&）安全性。
气调库建设方案
气调库建设方案随着生产技术和科技的发展，农业生产方式也在不断向着智能化、现代化方向发展。
气调库作为一种新型的农产品贮藏技术，其建设方案也逐渐被人们所关注。
本文将为您介绍气调库的建设方案，希望能对您有所帮助。
1. 建设地点选择气调库建设的首要条件是选址。
建设气调库要选择洪水不淹，地下水位深且水质较好的丘陵、山坡地或平原。
同时，还需要考虑距离农产品生产基地近、离市场近等因素。
2. 建设规模确定气调库的建设规模一般根据储存的农产品种类和收购量来确定。
建议初步确定规模后，根据成本、投资等因素进行再次评估，以确保规模合理。
3. 设计方案气调库的设计是整个建设项目中最为重要的环节。
一般包括气调库的结构设计、安全设计、保障设备设计等。
气调库结构设计上需要考虑通风设备、保温设备等，以确保储存环境的稳定。
4. 建设投资气调库建设需要大量的资金投入，主要包括场地选址、施工工程、设备一次性购置、检测设备购置等。
但是，在投资方面需要做好风险评估，降低投资风险。
5. 气体检测系统的建设在储存农产品过程中，气体是一个非常关键的因素。
因此，在气调库的建设上，需要建立气体检测系统，以确保储存环境的稳定，保证农产品的质量。
6. 设备维护气调库的设备维护是保证储存环境稳定的重要因素之一，需要定期进行设备检查和保养。
在设备购置时，需要选购高质量的设备，以保障设备的稳定性和耐用性。
7. 安全防范气调库建设需要考虑安全防范问题。
建议安装安全防范设施，制定安全操作规程，并加强员工安全教育和培训，以确保人员安全和资产安全。
以上是关于气调库建设方案的介绍，相信通过对以上内容的了解，对于气调库的建设方案有了更深入的了解，如果还有任何问题，欢迎随时联系我们。