小学家政课包饺子活动方案

小学生活技能活动方案

活动内容：家政课进校园”之生活体验

活动班级：二年级二班

活动组织：班主任——

副班主任——

家委会主任——

活动时间：2016年6月9日星期五

活动目的：根据学生行为养成与家庭教育的活动目标要求，大胆尝试有效整合家委会及学生行为教育的活动方式，充分利用家长资源，将家庭劳技教育与学校行为教育进行整合，开发“家政课进校园”之生活体验与劳技体验活动课，利用每周五下午同步开放两个体验馆（生活体验馆与生活创意馆），以此充分发挥活动馆的功能作用，同时让家长能够积极的参与到学校的教育实践活动当中，重点是让学生在活动的过程中学会多项生活技能和家务劳动技能，提升家庭责任意识与生活自理能力，培养孩子感恩父母的教育之情与养育之心。

活动意义：家政课在小学生家庭行为教育及动手操作能力的教育培养上占有十分重要的比重。家政课是要交给学生懂得最基本的生活知识与自理操作能力，如缝纫、做饭、洗衣、整理物品等。通常情况下，家政课为大课时，即2小时实践体验（周五下午2:30—4:30分）。其中20-30分钟讲解基本知识方法与活动要求，80分钟实践操作。在活动的过程中，重要的是让学生从

一开始的分工、调查、准备材料、时间计划、操作要领等诸多环节要先进行前期自修，了解认识将要参与和完成的技能劳动任务，以此来提升和改变学生对家庭个体责任的理解与内化，并从实际行为践行当中认识本人在家庭中的角色定位与义务分工。

基本要求：班主任组织，副班、家委会协助（10人），全程操作（制作、体验、结束整理）必须以学生实践体验为主，避免家长代劳，学生单一操作，造成氛围浓厚，兴致极高，操作技能与文明行为践行低效（注重吃、喝、玩，忽视秩序管理、文明用餐、技能掌握等全程动手参与体验的过程性实践）。

活动内容：生活体验——活动期间，孩子们对包饺子这项烹饪技能进行了深入体验，孩子们参与了擀饺子皮、包饺子的整个过程。

组织协助：家委会成员10名，责任分工（见附表1）

材料准备：生活体验——食材、器皿等（案板、菜刀、饺子馅、面团、擀面杖、面粉、放饺子篦子、围裙、袖套、帽子）

学生分组：学生共分为五个小组。每小组共同体验包饺子与擀饺子皮。

预设操作：学生活动前由家长带领，了解包饺子需要的材料，如何做饺子馅、如何和面做饺子皮，如何包饺子的基本步骤，并对包饺子过程中要避免饺子破裂等注意事项给孩子们做了普及。

学生们在活动先对包饺子的技能进行了事先练习，活动前一天班主任对学生进行了分组讨论，讨论了分工、携带物品、饺子的制作过程，注意事项等。

技能小课：20分钟（本班教室---活动前班主任或家委会操作讲述）（1）告知体验活动内容与操作要求，特别强调安全要点（家委会成员介

绍）；

（2）安排活动分组及规范要求（班主任重点说明）

A .活动纪律、卫生、安全要求;

B.活动秩序及文明用餐要求；

C.餐后物品、食材整理要求等。

安全预设：本班在活动前对安全保障、后勤保障和安全管理等工作进行了详细地分工，由每个小组负责的家长进行活动期间的安全管理，后勤工作主要由有委会成员曾巧玲负责，总的安全保障由家委会主任负责。由于活动期间要带菜刀切面，所以在活动前多次与参与活动的家长沟通，强调了家长们必须看管好使用工具，及安全操作的重要性，班主任老师也在活动前对学生们进行了必要的安全宣讲。家校联合，共同确保此次活动期间学生们的安全，

附表1：

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