二年级下册语文课件-识字4《中国美食》第二课时｜部编版(共16张PPT)

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二年级语文下册识字4中国美食(部编版)优秀PPT课件图文

独体字
状元成才路
上下结构状元成才路
状元成才路
状元成才路状元成才路
鸡
状元成才路
蛋
状元成才路
炒
状元成才路
饭ห้องสมุดไป่ตู้
我会写
shāo
烧
音序：S 部首：火结构:左右
组词：红烧茄子焚烧
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。
qié
茄
音序：Q 部首：艹结构:上下
组词：红烧茄子
造句：我最喜欢吃红烧茄子了。
国学诵读
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
——苏东坡《猪肉颂》无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
——苏东坡竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
串珠问题： 1.一读：读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2.二思：说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
初读课文后，你感受到了什么？
我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。
④ 中国美食
品读释疑结构主旨课堂拓展当堂检测
第二课时
说一说课文主要写了什么？

二年级下册语文课件识字中国美食人教部编-精美ppt

我会写的字
烧烤茄鸭鸡肉蛋炒饭
看图、说美食名字、识字
凉拌菠菜
看图、说美食名字、识字
香煎豆腐
看图、说美食名字、识字
红烧茄子
看图、说美食名字、识字
烤鸭
看图、说美食名字、识字
水煮鱼
看图、说美食名字、识字
葱爆羊肉
看图、说美食名字、识字
小鸡炖蘑菇
看图、说美食名字、识字
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
看图、说美食名字、识字
广西米粉
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
看图、说美食名字、识字
陕西肉夹馍
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
看图、说美食名字、识字
重庆火锅
二年级下册语文课件-识字4 中国美食人教部编版(共26张ppt)[1]【优质课件】
识字4 中国美食
教学目标：
1.会认16个生字，会写9个生字。 2.正确，流利，有感情地朗读课文，感受祖国各种美食，培养名族自豪感。
教学重点：识字与写字。
教学难点：笔画多，间架结构不好把握字的书写。
我会认的字
bōjiān fù qié kăo zhŭ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖 mó gūzhēngjiăo zhàjiàngzhōudàn 蘑菇蒸饺炸酱粥蛋

部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀教学课件ppt

如“红烧”：烹饪方法，把肉加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
朗读指导
词语要读得干净利落，不破词，不拖长音，不唱读，词与词之间要适当停顿，有一定的节奏。
红烧排骨
炸鸡
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
状元成才路状元成才路
凉拌菠菜水煮鱼蒸饺

香煎豆腐红烧茄子烤鸭
状元成才路
状元成才路
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋
中国美食
你能说说自己喜欢的美食吗？它是怎么制作的？
部编版二年级语文下册
4 中国美食
（第二课时）
蒸鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
作业
学了今天的课文，同学们对中国美食了解了不少，请你在家学做一道菜吧。
部编版二年级语文下册
4 中国美食
（第二课时）
我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹饪方法。
读一读课文，说一说：课文分别向我们介绍了哪几种中国美食呢？这些美食的烹饪方式分别是哪几种？
词语解释
烹饪方法：食物加工的方式
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇状元成才路
炸酱面状元成才路
小米粥蛋炒饭
9种烹饪方式
➢读一读，你发现什么了？
火炸爆烧烤炒炖灬蒸煮煎
烹饪方法：凉拌煎烧烤煮炖蒸炒
状元成才路状元成才路
读一读，说说假如你是一名小厨师，
制作哪些食物时你需要状元成才用路到这些烹饪方法
呢？
状元成才路
状元成才路状元成才路

中国美食课件(共21张PPT)

部编版·小学语文·二年级下册
4.中国美食
初步感知
图文识字
把凉的食品加调料拌和。
图文识字
把食物放在少量的热油里弄熟。
图文识字
把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。
图文识字
把食物放在火的周围使干或使熟。
图文识字
把食材放在水里用火煮熟。
图文识字
用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。
熬:小米粥煮:水煮鱼
煎:香煎豆腐
蒸:蒸饺
烤:烤鸭
炒:蛋炒饭
烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉炖:小鸡炖蘑菇
学以致用
都是火字旁,都与火有关。后面两个字都是四点底,也都与火有关。
回归文本
家乡美食知多少
萝卜饺子
红油小面
凉拌节节根
舌尖上的宜昌家乡美食知多少舌尖上的宜昌炕土豆
卤豆腐干
京果条
顶顶糕
春卷凉虾
学习总结
学习感知
两种烹调方法烤、水煮
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
两种烹调方法爆、炖
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习感知
四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒
看到美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的?
学习巩固
我们认识了哪些美食,请你说说制作这些食物需要用哪种烹调方法方法?
图文识字
煨煮食物使熟烂。
复习导入
组两个词
菠煎腐茄烤煮爆炖
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
合作学习
加一加：艹+加=茄甲+鸟=鸭火+考=烤又+鸟=鸡
换一换：校饺秒炒作炸纯炖偏旁归类：菠蘑菇茄蒸

二年级下册语文课件-识字4中国美食人教部编版(共49张PPT)

造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。组词：羊肉牛肉红烧肉巧记：人字躲内里。造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。组词：小鸡公鸡鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸饺翘舌音，后鼻音。组词：蒸饺蒸米饭
易错提示：三拼音节，三声。
组词：饺子蒸饺
jiàng 易错提示：
酱三拼音节，后鼻音，四声。组词：炸酱面酱油
zhōu
粥
易错提示：翘舌音，一声。
组词：小米粥大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸二声。组词：油炸炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲结构:左右
组词：烤鸭板鸭
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉结构:独体字
组词：羊肉牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。

二年级【下】册语文(内嵌音频素材)-识字4中国美食人教部编版(26张ppt)公开课课件

香煎豆腐红烧茄子
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
烤鸭
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
葱爆羊肉
水煮鱼小鸡炖蘑菇
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
多音字
茄
qié 番茄 jiā 雪茄
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
多音字
炸
zhá 油炸 zhà 炸弹
左右结构
炒面炒菜
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
我会写
fàn
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
左右结构
米饭吃饭
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件（名师示范课）二年级【下】册语文（内嵌音频素材）- 识字 4 中国美食人教部编版 (26张ppt)公开课课件
语文
人教部编版·二年级（下册）

部编版二年级语文下册《中国美食》课件

厨房做饭菜的屋子。
汉
厕所供人大小便的地方。
字
王
车厢用来载人或装东
国
西的地方。
大厦高大的房屋。
洞穴穴
窟窿
窟窿
快乐一
窑洞窑窄小窄
家人
❋送字宝宝回家
cè
xiānɡ
chú 厕所车厢 shà
厨房
大厦
厂
kū lónɡ yáo
窟窿窑洞
xué
zhǎi
洞穴
窄小
厂字旁、穴宝盖各有一个家。仔细看看字宝宝的家，你们发现了什么？
zhì
wù dùn wū huì
置冠服, 有定位, 勿乱顿, 致污秽。
wéi
yì
lì
唯德学, 唯才艺, 不如人, 当自砺。
ruò
yǐn
qī
若衣服, 若饮食, 不如人, 勿生戚。
ɡuī
说说你懂得了哪些道理—？—《弟子规》
说说你今后打算怎样做。
小结: 从此以后懒羊羊每天都会念一遍弟子规，以此告诫自己。这些经典的古训，我们应该多读多背。
发现规律
厕所车厢
厨房
大厦
厂
窟窿窑洞
洞穴
窄小
大多和房屋有关
大多与洞穴有关
你还知道哪些含有这两个偏旁的字？厂字旁: ________________________ 穴宝盖: ________________________
拓展延伸
家庭叼走教室喘气挡住摆放抢夺笑嘻嘻扔掉哈哈大笑亡羊补牢
香煎豆腐
美食分类
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
菜肴
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

部编版二年级下册语文《中国美食》PPT课文课件

课文讲解
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。
课文讲解
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝等。
课文讲解
今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本课共介绍了10种烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
结构：左右v 偏旁：饣组词：吃饭午饭米饭造句：今天的午饭非常丰盛。
课文讲解
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
课文讲解
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜
肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡
肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油
爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
认读字词
bàn bō
凉拌菠菜
v
jiān fǔ
香煎豆腐
认读字词
qié
红烧茄子
v
kǎo
烤鸭
认读字词
z
水煮鱼
v
bào
葱爆羊肉
认读字词
v
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
z
蒸饺
认读字词
z
炸酱面
v
z
小米粥
认读字词
dàn
蛋炒饭
v
v
点菜
v
蛋炒饭
小米粥水煮鱼

人教部编版二年级下册语文课件-第3单元：识字4 中国美食第二课时(共25张PPT)

我会选择合适的方法来烹饪。
①炒 ②烤 ③烧 ④炖
⑤炸 ⑥煎 ⑦蒸 ⑧煮
( ⑧ )面条 ( ② )肉串 ( ④ )排骨
( ⑤ )薯条 (① )青菜 ( ⑥ )牛排
( ⑦ )馒头
(③ )茄子
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
部首查字法的步骤：（1）确定要查的字的部首，先数一数这个部首有几画，再在“部首目录” 里找到这个字的部首和页码。（2）根据页码在“检字表”中找到这个部首。（3）确定要查的字除去部首有几画。（4）按页码在正文中找，就可以查到这个字了。
灶：火字旁，意思是：用土坯、砖或金属等制成的生火做饭的设备。焰：火字Байду номын сангаас，意思是：火苗。烫：火字底，意思是：①温度高，皮肤接触温度高的物体感觉疼痛或受伤；②用热的物体使另外的物体起变化； ③烫头发。煲：火字底，意思是：①壁较陡直的锅。②用煲煮或熬。
谢谢观赏！
•1、书籍是朋友,虽然没有热情,但是非常忠实。2022年2月17日星期四2022/2/172022/2/172022/2/17 •2、科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种‘偶然的机遇’只能给那些学有素养的人，给那些善于独立思考的人，给那些具有锲而不舍的人。2022年2月2022/2/172022/2/172022/2/172/17/2022 •3、书籍—通过心灵观察世界的窗口.住宅里没有书,犹如房间里没有窗户。2022/2/172022/2/17February 17, 2022 •4、享受阅读快乐，提高生活质量。2022/2/172022/2/172022/2/172022/2/17
谢谢观赏
You made my day!

新版二年级下册语文课件-4中国美食人教(部编版) (共22张PPT)演示课件

品读释疑
凉拌菠菜香煎豆腐
红烧茄子
这些中国美食分别用哪些方法制作的？
中国美食的三种制作方法：凉拌、煎、红烧。
拓展延伸
凉拌：将食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味。煎：把食材放在少量的热油里弄至两面黄。红烧：把肉、鱼、茄子等加油、糖略炒，并加酱油等佐料焖熟。红烧菜多数用酱油上色，多为深红、浅红或枣红色，色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工夫和窍门，也是一种火候的掌握。
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
本课介绍的中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
这些中国美食又用到哪些制作方法？
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
烤
这些美食使用了哪些制作方法？
煮
“烤全羊”、“水煮花生”等。
中国美食的两种制作方法：爆、炖。
拓展延伸
爆：把食物放进热油锅里快速翻炒，时间极短，制作出的菜脆嫩鲜爽。炖：先用葱、姜或蒜炝锅，接着加入汤水，烧开后下主料，先用大火烧开，再中小火长时间烧煮。
品读释疑
品读释疑
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭这些美食使用了哪些制作方法？蒸、炸、熬、炒。
拓展延伸
中国美食的两种制作方法：爆、炖。
bō 蒸饺
jiān 炸
fǔ 酱面
q小ié米粥kǎ蛋o 炒饭zhēng
jiǎo
zhá jiàng
zhōu dàn
例如：凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片
蒸饺部编本人教版二年级语文下册
炸酱面小米粥蛋炒饭

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本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
中国美食介绍
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好(shàng hǎo)有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃
野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声 ( fēi shēng ) 海内外。
人教版语文二年级下册
第二课时
通过上节课的学习，说一说：本文介绍了哪些中国美食。
本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
认真朗读课文，找一找：文中讲了哪几种美食？用横线画出描写它们的制作方法的字，再看一看这些字的偏旁有什么特点。
○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
灶焰
烫煲
烈熏
生字灶焰烫煲
部首火火火
火
去除部首几画 3 8 6 9
读音 zào yàn tànɡ bāo
生字焦烹
部首灬灬
去除部首几画 8 7
读音
jiāo pēnɡ
我的发现：这些字都带有“火”旁Fra bibliotek者 “灬”旁，都与“火”有关。
中国美食
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
有什么特点？
四点底：煎、煮、蒸火字旁：烧、烤、爆、炖、炸、炒这些字都与火有关，表示的都是烹调方法。
这是课后第1题哦！
○读一读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
炒：炒鸡蛋爆：爆三样儿煎：煎牛排
烤：烤羊肉串炖：铁锅炖鱼蒸：清蒸鲈鱼
烧：红烧肉炸：软炸里脊煮：煮面条
这是课后第2题哦！
找一找：课文中讲了哪几种美食？用“—— ”
画出描写它们制作方法的字词。
这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹调方法。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这里介绍了烤、煮的烹调方法。
烤鸭
水煮鱼
这里介绍了爆、炖的烹调方法。
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这里介绍了蒸、炸、炒的烹调方法。
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
圈一圈：圈出文中带有四点底和火字旁的字，看看这些字都