麦当劳的人力资源管理
向麦当劳学习如何进行人力资源管理
向麦当劳学习如何进行人力资源管理向麦当劳学习如何进行人力资源管理麦当劳作为全球最大的特许经营快餐连锁店，自创立以来迅速扩张，已由一间小小的餐厅发展到在全球100多个国家拥有超过3万家连锁店的超大型企业。
除了庞大的规模，麦当劳更加深入人心的是他标准化的管理和服务水平，每一间连锁店都力求达到总部的要求，给不同地区，不同文化背景的人带去一致的美味和服务。
华恒智信在对包括麦当劳在内的一些快餐连锁企业进行研究和分析的基础上，为企业人力资源管理提出一些可以借鉴的观点。
一、麦当劳是如何做的?1、制度化的规范。
麦当劳并非行业的初创者，相反在其成立之初，市场现有的竞争格局已经非常激烈。
在中国，肯德基较早进入北京，广州等市场取得了先机，麦当劳面临巨大的压力和挑战。
在这种情况下，如果没有一套标准、科学、严格的管理制度很难支撑企业在今后的几十年里称霸世界。
例如，麦当劳采用的是特许经营的模式，在加盟商的选择上非常严格，对候选商家用事先订好的规范和标准甄选，坚决杜绝制度外的瑕疵蒙混过关。
2、不拘一格地选才用才。
我们常常可以听到一些没有高学历的人在麦当劳却可以施展才华的故事，这都源于麦当劳不拘泥于形式的录用员工的观念。
麦当劳对很多岗位都没有设定特别的进入门槛，这让一些没有高学历却勤勤恳恳的员工，没有工作经验却激情洋溢的学生有了进入麦当劳、体验麦当劳的机会。
同时，在人才的使用上，麦当劳也有自己独特的'见解，很多重要岗位的管理人员，在初进公司时甚至要从清洁厕所等最基层的工作做起，这可以帮助他们了解麦当劳的操作程序和其他员工团结一致。
3、多层次的培训体系。
麦当劳对不同职位类型的员工采取不同的培训方案，实行系列分级培训，从员工进入麦当劳的第一天就得开始接受培训。
麦当劳员工内部培训体系从低到高分为:幼儿园、小学、中学直到大学的课程，越往高处专业化程度越高。
对于不同级别的培训，有不同的培训内容。
4、顺畅的沟通机制。
高层主管经常深入到基层体察民意，发现问题，沟通意见，解决问题，增强与部属及相关组织的团结，从而共创业绩。
麦当劳(中国)的战略人力资源管理
2
麦当劳（中国）面临的问题
如何实现其在中国下辖的10大区域中心600余家连锁 餐厅的人力资源集中管理 如何有效记录员工的任职、培训、绩效评估和素质状 况的业务过程和历史信息，为员工的培养、发展和职 业生涯规划提供依据 如何在全国范围内，通过统一的规范和流程进行绩效 评估和能力素质测评，实现对后备人才的选拔和在全 国范围内的共享与调配 如何在全国范围内快速、准确的获取相关统计分析报 表，为决策提供依据。
3
麦当劳（中国）：集中式高效协同的HR运作系统
企业 战略
HR业务主管
组织规划
CEO平台 经理人平台 员工工作台
工 作 流 引 擎
能力素质模型
职员管理
招聘选拔
培训发展
绩效管理
薪酬.福利
GUI客户端
驱 动
标准报表.报告 用户定义的特殊报告. 预警 关键指标分析.监控 企业业务信息仓库
Mobile Client
9
人才评审 人才评审
员工/直线经理 员工/直线经理
后备人才库 后备人才库
HR人员 HR人员
战略人力资源管理系统实施策略步骤
整合人力资源数据库 人事事务、薪酬核算等业务流程自动化 实施高效协同的完整人力资源运作管理 基于能力驱动的人力资源管理 人力资源智能分析（贯穿在以上每个不同阶段）
10
——
=
培 训 需 求
8
麦当劳：基于绩效考核和能力评价的后备人才管理
企业战略 企业战略 工作目标 工作目标 绩效管理 绩效管理 效率驱动要素 效率驱动要素 员工/直线经理 员工/直线经理
Top20%
能力素质模型 能力素质模型 职员素质状况 职员素质状况 人才评审结果 人才评审结果 人才发展计划 人才发展计划 人才培训计划 人才培训计划 后备人才应用 后备人才应用
人力资源管理作业 麦当劳工作说明书
人力资源管理作业麦当劳工作说明书人力资源管理作业麦当劳工作说明书工作目标：本文档的目标是为麦当劳员工提供准确、详细的工作说明，帮助员工了解工作职责、规范工作流程，以提高工作效率和服务质量。
1.公司概述1.1 公司背景麦当劳是一家国际知名的连锁快餐公司，成立于1955年。
目前在全球范围内拥有数千家分店，提供美味健康的快餐食品。
1.2 公司使命麦当劳的使命是为顾客提供高品质、健康、可口的快餐食品，以及优质的服务。
1.3 公司价值观麦当劳致力于为员工提供一个安全、友好、机会平等的工作环境，并注重员工培训和职业发展。
2.职位概述2.1 职位名称：前台服务员2.2 职位介绍前台服务员是麦当劳分店中与顾客直接接触最多的岗位。
主要职责包括接待顾客、点餐、收银、整理用餐区域等。
3.工作职责3.1 接待顾客- 热情、友善地迎接每一位顾客；- 提供有关菜单和优惠活动的信息；- 向顾客介绍餐厅布局和相关设施。
3.2 点餐- 根据顾客需求和菜单指导顾客点餐；- 掌握并及时了解菜品价格、配料、口味等信息。
3.3 收银- 准确计算顾客消费金额；- 遵守收银流程和操作规范；- 接受各种支付方式，并妥善处理找零。
3.4 用餐区域整理- 及时清理和消毒餐桌、椅子和地面；- 整理并准备餐具、纸巾和其它餐厅用品。
4.工作要求4.1 教育背景- 无学历要求，具有高中及以上学历者优先考虑。
4.2 技能要求- 良好的沟通和服务意识；- 能够承受高强度的工作压力；- 快速学习能力和团队合作精神。
4.3 岗位素质- 具有良好的外语沟通能力者优先考虑；- 具备相关餐饮行业从业经验者优先。
5.工作时间及待遇5.1 工作时间- 每周工作40小时，包括弹性工作时间。
- 需要轮班，包括早班、中班和晚班。
5.2 待遇- 底薪+奖金制度；- 提供员工饭补；- 提供完善的员工福利。
------附件：1.麦当劳员工手册2.菜单及价格表法律名词及注释：1.劳动法 - 法律规范个人与用人单位之间的劳动关系，规定劳动者权益和保护劳动者的权益的法律规范。
麦当劳的用人管理制度
精品文档精心整理麦当劳的用人制度逐级选拔优秀员工怎样在企业内部，通过公正的方式选出最优秀的员工，对管理者来说非常重要。
那么，世界知名的跨国公司是怎么做的呢？今年７月，“麦当劳员工奥林匹克岗位大赛”在亚太、中东、非洲地区展开，中国的４００多家麦当劳餐厅里的数万名员工参加了这一活动。
经过层层角逐，来自北京、上海、广州等地的１２名员工脱颖而出，他们将代表中国赴泰国参加全球麦当劳的“精英聚会”。
据介绍，麦当劳每年在中国地区，仅员工的培训费用就超过数千万元。
目前，已经在北京、上海、广州等地建立了培训中心，为各层次的人员提供理论与实践课程的训练，努力营造一种终身学习的环境。
在麦当劳，培训是一个强大、完善的系统。
上海华联麦当劳公司ＨＲ经理宗浩介绍：“从６０年代起，这项活动（选拔精英员工）便是我们的一个常规项目。
因为公司的员工都很年轻，又因为麦当劳把品质、服务和环境方面的要求标准化，而作为员工就必须了解这些标准，了解操作过程，所以从加入麦当劳之日起，公司就开始进行培训。
最初是岗位培训，有训练员专门指导，而且不局限于一个岗位。
举行奥林匹克岗位大赛，是为了使我们的技能提高到一个新的档次。
”比赛的岗位有餐厅内的柜台、煎区、炸区以及大堂等区域，主要体现麦当劳的品质、服务、卫生、训练和团队合作，评分的标准是依据麦当劳的营运准则和规范而制定的。
员工通过餐厅之间、区域之间和城市之间数轮初赛、预赛、准决赛和决赛脱颖而出。
麦当劳在中国有４００多家餐厅，数万员工，那么选拔如何进行呢？１、一个餐厅的８０％全职和兼职员工，首先举行比赛，产生一个Ｎｏ．１（第一名）。
２、第一名的员工代表餐厅去参加Ｐａｔｃｈ（辖区）的比赛，辖区内一般有５－６家餐厅，这５－６位员工当中会产生一个冠军；３、辖区的冠军参加利润中心（５－６个辖区）的比赛，上海市有３个利润中心，这个三利润中心当中产生一个最佳者；他将代表上海地区和全国其它城市选出的代表一起去参加员工奥林匹克岗位大赛。
对麦当劳的人力资源管理分析
对麦当劳的人力资源管理分析麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，在人力资源管理方面一直以来都具有一定的独特之处。
本文将分析麦当劳在人力资源管理方面的策略与实践，并探讨其对企业的影响。
一、入职与培训麦当劳对于新员工的入职与培训非常重视。
每个新员工都需要通过麦当劳独特的培训计划，其中包括员工手册、培训视频、现场操作指导等。
这种系统化的培训方法确保了每位员工都能熟悉麦当劳的工作流程与标准，提高了员工的工作效率和服务质量。
二、激励与奖励麦当劳倡导员工的积极表现，并通过一系列的激励与奖励机制来激励员工的工作积极性。
例如，麦当劳设立了“员工月度表扬”、“最佳服务奖”等奖项，鼓励员工在服务中做出突出的表现。
此外，麦当劳还提供灵活的工作时间安排，员工可以自由选择适合自己的工作时间，增加员工的工作满意度。
三、人员管理麦当劳注重对员工的引导与管理。
每个麦当劳店铺都设有人力资源部门，负责员工的招聘、培训、考勤、绩效评估等工作。
人力资源部门与员工之间形成了良好的沟通渠道，员工可以随时向人力资源部门反映问题和意见。
此外，麦当劳还定期进行员工满意度调查，以了解员工对工作环境和福利待遇的满意程度，并根据员工反馈做出相应的改进措施。
四、员工发展麦当劳提供广阔的职业发展机会给员工。
无论是从员工晋升为店长，还是进入麦当劳的管理培训计划，麦当劳都为员工提供了广泛的发展空间。
此外，麦当劳还推行内部招聘制度，优先考虑内部员工的晋升与调岗需求。
这使得员工对于个人职业发展有了更大的期望值，并且激励员工在工作中付出更多的努力。
五、员工关怀麦当劳注重员工的身心健康，并提供相应的关怀。
麦当劳为员工提供全面的医疗保险、意外保险等福利待遇。
此外，麦当劳还定期开展员工关怀活动，如员工聚餐、员工生日会等，增强员工对企业的归属感和凝聚力。
通过分析上述策略与实践，麦当劳的人力资源管理可总结为注重员工的培训与发展、提供激励与奖励、强调员工关怀与参与。
这些管理举措不仅帮助麦当劳吸引和保留了一大批优秀的员工，还有效提高了工作效率和服务质量。
麦当劳人力资源管理实务
麦当劳人力资源管理实务麦当劳是全球最大的连锁快餐品牌之一，自创立以来一直致力于提供高质量、高效率的服务。
作为一家成功的快餐商企业，麦当劳属于人力密集型企业，依靠高效的人力资源管理才能够达到高效、高质量的经营目的。
而且，麦当劳为了保持自己竞争力，需要始终注重自己的人力资源管理实务。
麦当劳的人力资源管理实践，包括诸多方面，以下简单概括：1.招聘与选拔由于麦当劳是一家全球化的企业，因此招聘和选拔过程必须符合全球化的标准。
在人员招聘和选拔过程中，麦当劳有严格的业务流程，包括招聘启动、应聘者的筛选、面试与评估、背景调查等流程。
其中，麦当劳恪尽职守地通过候选人的能力、适应性和文化匹配度等来作为是否聘用的判断标准。
2.培训和发展麦当劳的员工培训是一个长期不断的过程。
麦当劳为新进员工提供包括产品和服务知识，健康卫生和安全、顾客服务技巧等方面的不同等级培训，以确保员工能够掌握麦当劳所需的技巧和知识。
除此之外，麦当劳还为员工提供内部晋升机会，使得员工能够有很大的发展空间。
3.员工福利保障麦当劳发展至今，一直致力于为员工提供安全、健康、优质的工作环境。
所以在员工福利保障方面，麦当劳有了一系列完善的福利保障措施。
包括医疗保险、退出金、生日礼物、员工餐、员工日、免费培训、假期、家庭支持接机、组织旅游等，旨在创造一种愉快的工作氛围和职场氛围。
4.员工激励计划麦当劳激励计划的目的是提高员工的生产力和创造力，鼓励员工高效执行任务，为企业的成功做出更大的贡献。
所以，麦当劳旨在激励员工获得更好的成果。
在员工激励计划方面，麦当劳资源创新，探索更优秀的资源管理方法，如麦乐拔奖励系统等，从而不断调整激励策略，保持企业的创新精神和竞争力。
总之，麦当劳以人为本，珍视和管理人才，创造了一个愉快、谦卑、共同体的企业文化，为企业发展打下了坚实的基础。
通过不断提高员工素质，加强人才培训、挖掘和管理等方法，麦当劳不断提高整体效率和员工士气，不断开拓人力资源管理的新领域，从而在快餐业中成为了不折不扣的领导品牌。
麦当劳的人力资源管理系统
麦当劳的人力资源管理系统麦当劳作为全球连锁餐饮业公认的领袖，在分析其纵横全球的商业模式时，有两点非常值得借鉴：一是关注客户追求的真正价值，“成为顾客最喜爱的用餐方式及场所”的企业价值观；二是麦当劳全球化扩张的营运模式。
麦当劳深知“复制”与“倍增”的重要性，可以将西式快餐的工业化生产、标准化操作、科学化管理，以及战略规划、经营理念等迅速移植到全球连锁化经营的每一家餐厅。
目前，麦当劳在中国内地的850家餐厅遍布于26个省、自治区和直辖市的108个次级行政区域。
全国各地每新开一家餐厅，麦当劳可以通过金蝶人力资源系统的“组织机构复制”功能，将标准的餐厅“组织机构、职位管理体系”复制到新餐厅的公司组织架构下的指定位置，在系统中迅速建立一套新的管理体系。
管理人员到任后即可展开后续的业务工作，使得数据的使用和维护变得快捷方便，并有效降低了管理成本。
承载麦当劳高效管理复制能力的，正是其人力资源的发展体系。
无论是“百分百顾客满意”的价值观，或是成功的管理模式，都需要通过企业的员工进行传递，离不开健全的人力资源管理体系的支持。
目前，在麦当劳的人力资源管理体系规划中，包含了“管理定位、体系设置、信息平台”等三大环节。
这三个环节既独立又相互支撑，构成一个逻辑上的循环。
三大环节的相互依存基于有效实现管理能力复制的目的，麦当劳人力资源部门的管理定位即要体现在体系规划、制度建设等方面的保障，同时还要坚持能够提供咨询、服务的策略。
因此，麦当劳的人力资源管理定位归总为三大职能：其一是人力资源业务策略的制订者；其二是人力资源业务策略的推动者；其三是业务伙伴和顾问。
清晰、完整的定位使得麦当劳中国的人力资源管理具备了高起点和目标。
在具备良好目标的同时，麦当劳的人力资源部门制订了专业的体系设置内容，以能力素质、绩效评价和后备人才开发等环节构成了人力资源管理的基本骨架。
“通过构建能力素质模型体系，使得员工能力素质是可衡量的；根据工作目标和效率驱动要素，使得员工工作成果是可评价的；基于绩效结果和能力素质评估，使得后备人才开发是有体系的。
论麦当劳的人力资源管理
论麦当劳的人力资源管理
麦当劳是全球顶尖的连锁快餐品牌之一，其独特的商业模式和良好的人力资源管理策略成为了其持续发展的关键因素。
在麦当劳的人力资源管理方面，其注重人才选拔、培训和发展，以及营造积极的工作氛围，不断推动员工的个人发展和组织的创新发展。
首先，麦当劳十分注重人才选拔，采用严格的招聘标准和多元化的招聘渠道，以确保只招纳最优秀的人才。
麦当劳的招聘流程包括简历筛选、面试和考核等多个环节，严格保证了员工的素质和履历。
同时，麦当劳在全球各个地区进行招聘，使人才来源的多样性成为麦当劳不断创新发展的特色之一。
其次，麦当劳非常注重员工的培训和发展。
无论是从业务技能还是领导力到管理能力，麦当劳都为员工提供全面的培训和发展计划。
例如，麦当劳的全球管理培训项目和定制的课程，使员工可以获得行业领先的知识，并在职业生涯中不断发展和成长。
此外，麦当劳还鼓励员工参与社交活动和志愿者服务，以帮助员工成为更好的社会公民。
最后，麦当劳积极营造积极的工作氛围，以激励员工的工作热情和幸福感。
麦当劳通过提供具有竞争力的薪酬和福利，改善员工的工作条件，如提供安全和健康的工作环境、可持续的工作时间表及灵活的福利制度等。
此外，麦当劳的开放文化倡导员工沟通、协作和参与，促进员工的创新和发展。
综合来看，麦当劳的人力资源管理在提高员工素质和技能水平、激励员工的潜力和创造性、优化工作环境和创造性等方面取得了很大的成就。
相信麦当劳以其优秀的管理团队和人力资源管理政策，可以持续创新和发展，为更多的顾客和员工带来价值。
麦当劳的人才观与人力资源管理
麦当劳的人才观与人力资源管理前言：麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，自1955年成立以来，黄金双拱门下的美味汉堡和亲切服务，一直受到各界人士的欢迎。
现在，麦当劳在全球120多个国家和地区拥有超过3万家餐厅，每天为4300万以上的顾客提供服务。
麦当劳公司1990年进入中国，2021年当选为“中国最具影响力的跨国公司”之一，在连锁餐饮业中独此一家。
麦当劳的成功来自于出色的品牌推广，同样来自于独特的用人机制和观念。
陈清慧女士于1980年加入新加坡麦当劳公司，1992年，她协助创建麦当劳全球最大的餐厅———北京王府井餐厅；1999年，荣获全球麦当劳最高荣誉奖“总裁奖”；2001年，荣升为湖北麦当劳高级营运总监；2002年，出任北京麦当劳食品有限公司总经理；2021年，出任上海麦当劳食品有限公司总经理。
陈清慧女士凭借丰富的从业经验和不懈的努力，为本地管理人员在营运、财务、市场营销等方面的成长做出了积极贡献，是麦当劳“家族”中一位杰出的管理者。
麦当劳青睐怎样的人才目前，麦当劳在中国开设的连锁餐厅总数已超过600家，随着麦当劳在中国的快速发展，需要大批优秀的人才加入，特别在营运部门（餐厅）、人力资源部、财务部、市场部、地产部、工程设备部、采购部、信息服务等部门，大量的职位虚席以待。
那么，麦当劳青睐什么样的人才？对此，陈清慧介绍说，在招聘人才时，麦当劳最看重以下素质：-热情的工作态度对于那些希望加入麦当劳大家庭的人员，陈清慧代表公司提出的要求是：“热情，开朗，能主动关注顾客的需求，认可麦当劳的企业文化。
”目前，麦当劳在中国开设了超过600家的连锁餐厅，有近5万名员工和6000名餐厅管理人员在辛勤工作。
他们是一群充满激情的员工，每天在餐厅和顾客面对面，忙碌着，并快乐着。
因为他们热爱这份工作，这种热情给予了他们源源不断的工作动力。
有人戏称，麦当劳员工血液中流淌的是番茄酱。
的确，如果没有这份热情的工作态度，是无法适应服务业快节奏、高强度的工作。
麦当劳的人力资源管理系统
麦当劳的人力资源管理系统人力资源管理是一个组织的重要部分，对于企业的发展和成功至关重要。
麦当劳是全球知名的快餐连锁品牌，其成功的背后离不开高效的人力资源管理系统。
本文将介绍麦当劳的人力资源管理系统，探讨其特点和优势。
一、招聘与选拔麦当劳的人力资源管理系统从员工的招聘与选拔开始。
麦当劳采取的是全球统一的招聘标准，通过网络招聘平台与求职者进行信息交流和筛选。
面试环节经过层层筛选，确保每个员工都符合麦当劳的要求和标准。
这种招聘与选拔方式高效且标准化，可以保证麦当劳在全球范围内招聘到优秀的员工。
二、培训与发展麦当劳注重员工的培训与发展，为员工提供全面而系统的职业发展路径。
新员工入职后会接受严格的培训，包括工作技能、团队合作、服务质量等方面的培训。
麦当劳还为员工提供进阶培训和培养计划，通过内部晋升和外部学习机会，帮助员工实现个人成长和职业发展。
这种培训与发展机制激励员工不断学习与进步，提高团队整体素质。
三、绩效考核与激励机制麦当劳采用科学而公正的绩效考核体系，对员工的表现进行评估。
绩效考核不仅关注工作成果，还注重工作态度和团队合作等方面。
麦当劳设立了一系列激励机制，包括年度奖金、晋升机会和员工福利等，以激励员工持续提高绩效。
这种绩效考核与激励机制既保障了员工的权益，又激发了员工的积极性和创造力。
四、员工关怀与福利麦当劳注重员工的关怀与福利，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
麦当劳致力于构建一个尊重和谐的企业文化，鼓励员工互相尊重、彼此包容。
此外，麦当劳还提供完善的员工福利，包括五险一金、带薪年假、员工折扣和额外福利等。
这些举措使员工在工作中感受到关爱和尊重，增强了员工的归属感和忠诚度。
五、沟通与反馈机制麦当劳建立了良好的沟通与反馈机制，促进员工与管理层之间的有效沟通。
麦当劳鼓励员工提出意见和建议，并及时反馈解决问题。
管理层定期组织员工会议和培训，加强与员工的互动和交流。
这种沟通与反馈机制促进了信息流通和问题解决，提高了企业的整体效率和绩效。
麦当劳的人力资源管理体系
麦当劳的人力资源管理体系麦当劳是一家全球知名的连锁快餐品牌，它的成功主要归功于其卓越的人力资源管理体系。
作为一家服务行业企业，麦当劳的核心竞争力在于其服务质量和员工的工作效率和满意度，因此，管理员们认识到在企业成功的过程中，人力资源管理至关重要。
麦当劳人力资源管理体系的主要目标是确保企业稳定发展和员工满意度的提高，这也是企业长期稳定发展的关键所在。
该企业所采用的人力资源管理体系有以下几大特点。
1. 以员工为中心的管理思路麦当劳非常注重员工文化和团队精神的形成，认为员工是企业最有价值的资源，在历年来一直以优质的待遇和福利吸引和留住优秀的员工。
同时，为了帮助员工自我发展，麦当劳也提供了一系列的培训机会，从而使员工不断成长并提高企业的整体实力。
2. 以奖励激励员工麦当劳非常注重奖励制度的建立和完善，为员工提供了一系列的成长和晋升机会，如内部培训、职业发展等。
此外，麦当劳还设置了一套先进的绩效考核体系，以对员工的成长和表现进行评估和奖励，从而激励员工为企业做出更多的贡献。
3. 关注员工的健康和福利麦当劳为员工提供了健康的工作环境和完善的员工福利。
企业在设立麦当劳餐厅时就会考虑员工的工作环境，并制定了一套健康的工作制度和作息时间。
此外，企业还提供了一系列的健康和福利保障，如劳动保险、医疗保险、职业病保险等。
4. 强调员工的参与和沟通麦当劳非常注重员工的参与和沟通，为员工提供了一套开放和沟通的机制，以解决员工提出的问题和意见。
同时，麦当劳还会定期开展员工满意度调查，从而了解员工的需求和意见，为企业的改进和进一步发展提供准确的信息支持。
总之，麦当劳的人力资源管理体系非常完善，已经成为企业成功发展和员工个人成长的有效途径。
在未来，麦当劳将继续不断优化和完善管理体系，不断提高员工的工作效率和满意度。
麦当劳人力资源管理
培 训 目 标 主 要 课 程
在工作中已经获得了丰富管理知识的 管理者把自己零碎的知识系统起来。
两周的《基本操作讲座课程》（BOC） 和11天的《高级操作讲习课程》。
麦当劳汉堡大学的课程设计
讲《 座基 课本 程操 》作 食品、设备和管理技巧 三部分 目的是让学员学会制作产 品的方法以及怎样进行生 产和质量管理、营销管理、 资料管理和利润管理。
每天，麦当劳都会按照具体情 况为每个不同岗位的人制定目标， 一旦达到目标，就可以得到公司 内部的积分奖励。
举例来说，每隔一段时间麦当劳就会推出 新的促销活动，麦当劳规定，只要前台服务 员促销出新产品，那么，下班后就可以按照 管理组的规定拿到相应的奖券。比如一个服 务员一共卖出去了25套促销的套餐，就可以 得到5元奖券，卖出35套就可以得到10元奖 券，依次递增。这些奖券可以全部积攒下来， 等到月底或年底用来兑换相应价钱的奖品， 如手表、雨伞、手电筒等等。这样，员工就 需要每天都尽力做到最好，以得到尽量多的 奖券。这种积分奖励办法，在麦当劳内部营 造出了持久的竞争气氛。
麦当劳实行的是按工作表现支付薪酬的原 则，工资标准主要是分为五个等级。
至于员工会在哪种等级上获 得薪酬取决于该员工的上级 主管，他根据员工的工作表 现来确定员工的工资等级。
绩效考核前期
绩效考核期间
绩效考核结束
绩效考核前期
麦当劳的各个餐厅对每一位员工都建立有评 价手册，由每一个店的店长在每年的1月、4月、 8月和11月对每一个员工作一次评价，对员工 的工作表现定出不同的等级，然后由店铺经理 考察，但最后仍由店长作最后审查。评价的依 据是根据不同员工的职位内容，来考察员工完 成工作的情况。
Step 2
Step 3
麦当劳的国际人力资源管理_ppt课件
目錄
公司背景 國際人力資源策略
他國人才招募與培訓
建議與啟示
公司背景
McDonald‘s Plaza 麥當勞餐廳是 大型的連鎖速食集團，在世界上大約擁 有三萬間分店，主要售賣漢堡包、薯條、 炸雞、汽水、沙拉等。麥當勞餐廳遍佈 在全世界六大洲百餘個國家。 麥當勞的黃金準則是“顧客至上， 顧客永遠第一”。提供服務的最高標準 是品質（Quality）、服務（Service）、 清潔（Cleanliness）和價值（Value）， 即QSC&V原則。
不被考慮。如果事先未培養出自己的接班人，那麼無論誰都不能提級晉升。這就猶如齒輪的 轉動，每個人都得保證培養他的繼承人並為之盡力；因為這關係到他的聲譽和前途。
國際人力資源策略
競爭者的福利制度；另外，薪資制度及福利政策的訂定，也是在績效薪酬(Pay
for Performance)的原則設立。福利政策包括：10年特休(Sabbatical)、美國
麥當勞股票選擇權(Stock Option)、公司車(Company Car)、海外會議 (Overseas Convention)、員工協助計畫(EAP – Employee Assistance Program) /麥老師員工諮詢專線。
麥當勞的訓練發展，強調職涯規劃的訓練發展系統(CareerLong Learning)，針對不同的職位，有不一樣的培訓計畫。另外， 每天在工作中，都是學習的機會(On-Job Training)。
國際人力資源策略
績效獎勵
麥當勞認為 提供一個具有市場競爭力的薪資福利環境， 是留住人才的誘
因之一，因此針對不同職等與不同表現的員工，麥當勞也設計了一套優於同業
國際人力資源策略
麦当劳怎样管理制度
麦当劳怎样管理制度麦当劳公司的管理制度主要包括组织结构、人力资源管理、质量管理、营销管理、财务管理等方面。
在这些方面，麦当劳公司都有相应的管理制度，并且不断地进行优化和改进。
首先，麦当劳公司的组织结构非常清晰和完善。
公司采取了分权管理制度，将权力下放到分店，使每个分店能够更好地根据当地情况进行经营管理。
此外，麦当劳公司还采用了平铺式管理结构，将管理层分为不同的部门，如人力资源部、财务部、运营部等，使各个部门能够更加专注地进行管理工作。
其次，麦当劳公司的人力资源管理制度非常重视员工的培训和发展。
公司会不定期地进行员工的培训，并不断地提升员工的专业能力和管理水平。
除此之外，麦当劳公司还注重员工的激励和激励机制，通过设置员工奖金、晋升机制等方式，激励员工为公司创造更大的价值。
再次，麦当劳公司的质量管理制度非常重视产品的质量和服务质量。
公司建立了严格的质量管理体系，对产品的原材料、生产过程、服务流程等进行严格把关，确保产品的质量和服务质量达到公司的标准。
此外，麦当劳公司的营销管理制度非常先进。
公司充分利用了现代营销手段，如互联网营销、社交媒体营销等，不断地提升品牌知名度和产品销售量。
最后，麦当劳公司的财务管理制度非常严谨和规范。
公司设立了专门的财务部门，对公司的财务状况进行全面管理和监控，确保公司的财务运营稳健。
总的来说，麦当劳公司的管理制度是非常完善和成熟的，这也是公司能够在全球范围内获得成功的重要原因之一。
麦当劳公司不断地进行管理制度的改进和优化，以适应日益激烈的市场竞争，这也是公司能够持续发展的重要保障。
希望未来麦当劳公司能够在管理制度方面不断创新，取得更大的成就。
管理学案例---麦当劳的人力资源管理分析kjh
麦当劳黄金准则
质量（Ｑｕａｌｉｔｙ）
服务（Ｓｅｒｖｉｃｅ） 清洁（Ｃｌｅａｎ） 价值（Ｖａｌｕｅ）
为顾客提供高效、便 利的瞬间服务是麦当 劳所有员工的准则
麦当劳服务管理标准产品、顾客等候时间不超 过4分钟、顾客接受点膳开始至“欢迎再次光临时间， 规定不超过2分钟
点餐服务程序：询问、建议（诱导）销售、重复顾
客所点内容、告之顾客款数
收集产品：标志面向顾客，薯条靠在堡上、在营业
高峰时，柜台员工一定要小跑步，以加快服务速度、 缩短走动路线，争取一次拿几份产品
不受限制的晋升
更为重要的是，在麦当劳工作的 计时员工也有可能会当上经理。 一般企业虽然也用职位提升的方 法来刺激计时工作人员的积极性， 但到了某个职位便“到此为止” 了。 但是，麦当劳餐厅没有这个 限制。麦当劳规定计时工作人员 “凡有3个月以上工作经验者皆可 为经理级的组长，不受年龄和性 别的限制。” “麦当劳公司机会 之多，绝不亚于其他任何企业。”
没有试用期
一般企业试用期要３个月，但麦 当劳３天就够了。麦当劳招工先 由人力资源部门去面试，通过后 再由各职能部门面试，合适则请 来店里工作３天，这３天也给工 资。麦当劳没有试用期，但有长 期的考核目标。麦当劳会有一个 ３６０度的评估制度。
培训模式标准化
培训从一位新员工加入麦当劳的第一天 起，与有些企业选择培训班的做法不同， 麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。 每名新员工都由一名老员工带着，一对 一地训练，直到新员工能在本岗位上独 立操作。在他们看来，边学边用比学后 再用的效果更好，在工作、培训一体化 中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员 工的日常行为中。
当地上有垃圾或者 客人离开时，服务 员会及时地出来打 扫。 服务员的态度 挺好，并且排 队的时间并不 长，当时人流 挺多时，店面 经理会指挥现 场，另开收银 台迚行服务。
人事制度麦当劳
人事制度麦当劳麦当劳是一家全球连锁快餐企业，以其高效的人事管理制度而闻名。
以下是麦当劳的人事制度的主要内容：一、招聘与培训麦当劳非常注重对员工的招聘和培训。
在招聘过程中，麦当劳给予机会给不同背景和经验的人，同时也注重员工的潜力和团队合作能力。
对于新员工，麦当劳提供全面的培训计划，包括培训手册、师徒制度和在线培训等形式，确保他们能够掌握工作技能和公司文化。
二、工资与福利麦当劳致力于提供公正和具有竞争力的薪酬体系。
员工的工资由基本工资和绩效奖金组成，绩效奖金的评定标准包括员工的表现、销售额和顾客满意度等因素。
此外，麦当劳还为员工提供各种福利，如员工折扣、医疗保险和退休计划等。
三、职业发展与晋升麦当劳为员工提供广阔的职业发展空间。
员工可以通过参加内部培训课程和提升岗位职级来提高技能和知识水平，并有机会晋升为高级员工和管理层。
麦当劳采用内部晋升制度，鼓励员工通过努力工作和学习，提升他们的职业成长。
四、员工关怀与奖励麦当劳重视员工的工作满意度和生活质量。
公司通过提供弹性工作时间、员工关怀计划和员工活动等方式，促进员工的工作和生活平衡。
此外，麦当劳还设立了丰富多样的奖励机制，如员工表现奖励、服务周年奖励和优秀员工奖等，以激励员工的努力和创新。
五、员工反馈与沟通麦当劳重视员工的意见和反馈，并积极促进沟通和信息流通。
公司定期进行员工满意度调查，了解员工的需求和问题，并采取相应措施改进工作环境和制度。
麦当劳还设立了定期的团队会议和交流活动，促进员工之间的沟通和合作。
六、员工健康与安全麦当劳严格遵守相关的健康和安全法规，致力于为员工提供安全和健康的工作环境。
公司投资设施和设备的维护，防范潜在的安全风险。
麦当劳还提供培训课程和工作指导，确保员工掌握正确的安全操作方法，并定期进行安全检查和考核。
总之，麦当劳的人事制度注重员工的培养、发展和福利待遇。
通过建立公正的薪酬体系、提供职业发展和晋升机会、关注员工关怀和健康安全等方面的措施，麦当劳为员工营造良好的工作环境，激励员工的工作动力和创造力，为公司的发展做出贡献。
现代管理原理任务四：麦当劳的人力资源管理
麦当劳的人力资源管理1．领导者应如何科学的用人？（10分）答：善用人才的标准有五条：一是用其所长，避其所短。
这是用人艺术之核心。
二是量才使用，才尽其用。
不同的工作岗位，对人才有不同的要求；不同的人,对岗位也有不同的适应性。
量才用人，需要根据不同人才的素质才知，安排相应的岗位。
既要防止大材小用，浪费人才，也要防止小才大用，虚占其位，贻误事业.可见，“用人如器"。
三是明责授权，信任人才.俗话说：“用人不疑,疑人不用”。
既然你认为是人才，就要明责授权，大胆使用,却不可既用又疑，授职无权。
现代企业各项工作千头万绪,一个领导人不可能包办一切,一定要大胆、充分地使用人才。
四是组合人才，聚放效应。
人才不仅有一个量才使用的问题，还有一个合理组合发挥其集聚效应的问题.现实生活中常有这样的情况，就单个讲,都是人才，但如果把两个能力、经历、资历、性格、年龄相当的人放在一起，（如一个当记，一个当经理），很容易“碰撞"“不团结”；但如果一柔一刚,一老一少,一男一女地加以组合,结果可能就大不一样。
因此，一个领导者使用人才，不仅要重视个体的素质，还要高度重视群体结构的合理化。
使群体中的个体相互弥补，相得益彰,达到一加一大于二的效果。
五是庸才愚才及时淘汰。
人非圣贤谁能无过.在用人过程中，再高明的领导者也有失误的时候。
这并不可怕。
关键是要一旦发现庸才愚才虚占其位,就要坚决而得法地将其撤换。
然而，如果在你的任期内，频繁地更换下属，问题可能就是你的了。
发现庸才愚才不及时撤换，或频繁地更换下属,既影响工作与事业，又会给领导人带来负面影响，还容易起到不良的导向作用。
2．麦当劳的用人之道体现在哪些方面？（10分）答:人才是麦当劳最重要的资产人是麦当劳最重要的资源，麦当劳致力于成为员工心目中的最佳雇主.麦当劳视员工为麦当劳大家庭中的一员，同时也是麦当劳的资产。
不仅提供培训及升迁的机会，还设有完善、良好的员工福利。
麦当劳的人才核心价值观主要体现在以下方面：为系统的最佳利益而行事、开放的沟通、积极聆听、接受个人责任、教练他人也向他人学习。
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麦当劳的人力资源管理麦当劳的人力资源管理在麦当劳中，他们是要招聘怎样的人呢?首先，他们不用天才与花瓶，也没有试用期的存在，我们一起来看看详细的内容介绍吧。
下面是店铺为大家整理的麦当劳的人力资源管理，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、不用天才与花瓶麦当劳不用所谓“天才”，因为“天才”是留不住的。
在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。
与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。
麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。
麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。
因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。
麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。
2、没有试用期一般企业试用期要3个月，有的甚至6个月，但麦当劳3天就够了。
麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作3天，这3天也给工资。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
考核，不是一定要让你做什么。
麦当劳有一个360度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样?你的上司对你的感受怎么样?以此作为考核员工的一个重要标准。
培训模式标准化麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。
培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。
每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。
尤其重要的是，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳Q.S.C&V黄金准则，Q.S.C&V分别是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)和价值(Value)。
这就是麦当劳培训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
3、晋升机会公平合理在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的，适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。
面试合格的人先要做4-6个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加BOC课程(基本营运课程)培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。
之后还将参加BMC(基本管理课程)和IOC(中间管理课程)培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、训练等部分管理工作。
表现优异的第二副理在进行完IOC课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的助手。
以后他们的培训，全部由设在美国及海外的汉堡大学完成，汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程;另一种是高级操作讲习课程(AOC)。
美国的芝加哥汉堡大学是对来自全世界的麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的中心，另外，麦当劳还在香港等地建立了多所汉堡大学，负责各地重要职员培训。
一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供广阔的发展空间。
经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下属企业的代表，成为“麦当劳公司的外交官”。
其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。
同时，营运经理还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。
4、培训成为一种激励麦当劳的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。
麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属--什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。
由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
拓展企业文化一套与众不同的人事管理制度，必然产生一些独特的企业文化。
首先是团体观念。
麦当劳公司的合作者们首先是“队员”，其次才像其他公司的人一样是雇员。
团体观念在一个工作条件艰苦的行业中是十分重要的，在麦当劳，艰苦的工作条件和激烈的竞争，要求每个人有必要的谅解和容忍精神。
此外，麦当劳公司的工作人员中有许多是高水平的体育运动员，他们大大增强了竞争和团体精神。
广泛而公平的竞争体现在公司的各个角落，团结友爱的观念也是十分必要的，而这些正是体育精神的基本要点。
他们带来的另一优点是身体健康，这在麦当劳公司同样是十分必要的。
最后，麦当劳公司与众不同的重要特点是，如果人们没有预先培养自己的接替者，那么他们在公司里的升迁将不被考虑。
麦当劳公司的一项重要规则强调，如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升。
这就犹如齿轮的转动，每个人都得保证培养他的继承人并为之尽力；因为这关系到他的声誉和前途。
这是一项真正实用的原则，可以想象，麦当劳公司因此而成为一个发现培养人才的大课堂。
在这里，缺少的绝不会是人才。
综上所述，麦当劳公司在法国的成功，同样也是他们人事制度的成功，企业文化的成功。
它们不仅仅为麦当劳公司带来了巨大的经济效益，带来了公司规模的飞速发展，更重要的是，它们为全世界的企业创造了一种新的模式，为全社会培养了一批批真正的'管理者。
麦当劳管理办法当劳的特许制度麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。
在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15 小时就有一家分店开张。
1，分店的建立。
每开一家分店，麦当劳总部都自行派员选择地址，组织安排店铺的建筑，设备的安装和内外装潢。
2，特许费。
受许人一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费为2。
25万美元，其中一半现金支付，另一半以后上交。
此后，每年交一笔特许权使用费[年金]和房产租金。
前者为年销售额的3%，后者为年销售额的8。
5%。
3，合同契约。
特许合同的期限为20年。
公司对受许人有以下责任：在公司的汉堡大学培训员工，管理咨询，负责广告宣传，公共关系和财务咨询，提供人员培训的各种资料，教具和设备，向特许分店供货时提供优惠。
4，货物分销。
麦当劳公司不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，在由它们向各个分店直接送货。
麦当劳的基本政策麦当劳的基本政策有7大要素：1，QSCV —Quality，Service，Cleanese，Value[质量，服务，卫生，价值]，此条也是麦当劳的最高政策。
对其他行业都会有很大的影响。
2， TLC—Tender，Love ，Care [细心，爱心，关心]3，Customer’s be First [顾客永远第一]4， Dynamic,Young,Exiciting [活力，年轻，刺激]5， Right Now and No Excuse Business [立即动手，做是没有借口]6， Keep Professional Attitude [保持专业水平]7， Up to You [一切有你]通过以上的努力，可以达到以下几项效果：1，在整个公司中建立了共同的价值观。
2，强化了分店的独立的特性。
3，提高了受许人的工作意愿。
4，在短时间内训练好员工，减低他们的流动率。
5，对多样化的市场及质量的变化极为敏感。
6，对培养中层经理人员相当有效。
7，养成工作人员能及时做出正确决定的习惯。
8，促进组织及人才活用。
总部和分店的合作关系首先，麦当劳公司收取首期特许费和年金都较低，大大减轻了分支店的负担。
其次，在采购方面，总部始终坚持让利的原则，即把采购中得到的优惠直接转让给各特许分店。
这是期增进受许人的团结，鼓舞士气，加强总部与分店合作的一种重要方式。
再次，麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品牟取暴利。
而许多其他的特许组织都通过强卖产品的方式来获得主要的利润，这就造成了总部和分店的利润冲突。
麦当劳的营销策略1，商品策略。
因为受许人必须先到汉堡大学培训一段时间，方可营业，这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。
例如，炸土豆条所用的土豆是专门培育，精心挑选的，还要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量，放在可调温的油锅中炸制，炸好后立即卖给顾客，若在7 分钟内未售出，则将其报废。
2，服务策略。
麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。
店堂内尽量避免喧闹和闲逛，适合全家宁静地就餐。
他的作为舒适宽敞。
服务员热情周到，效率很高。
3，卫生策略。
麦当劳制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须地发罩，顾客一走就马上清洁桌面，落在地面的纸片要随时拣起来，是店堂内始终保持清洁的环境。
同时，对商品本身的卫生也十分讲究，严格执行各项消毒程序，保证高质量的原料投入的加工。
4，价格策略。
尽管麦当劳质量有保障，但也不随意抬高价格，信守物有所值，是麦当劳的顾客花较少的钱，不仅享受优质的商品和服务，而且还能享受舒适的环境。
申请麦当劳特许权的一些重要问题一，麦当劳公司寻找潜在的受许人资格要求是什么？1，企业家的精神和强烈的成功欲望；2，较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理的特殊技能。
3，愿意参加培训项目，并要全力以赴，可能需要一年以上。
4，财务资格。
二， 3300000元港币，一个新餐厅。
三，不提供任何财务支持。
资金可通过传统的信贷解决。
四，不向合伙人或投资人出售特许餐厅业务，[对亲戚，朋友没有任何责任]。
受许人必须具备独立的财务资格，并将其全部的精力和时间投入到餐厅的日常精已经活动中去。
五，盈利取决于：销售额，地点，经营成本，和受许人对经营管理和控制能力。
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