安徽省小餐饮备案申请表
附件2：
安徽省小餐饮备案申请表□首次申请□变更申请□延续申请□补办申请
经营者姓名
经营项目
经营地点
联系电话
申请日期年月日
安徽省食品药品监督管理局监制
小餐饮备案申请表填写及提交材料说明
食品企业标准备案--标准文本
标准 备案号： 盒饭卫生与营养要求（标准名称） 某某公司发布
前言 本标准4.4营养指标、7检验方法、8抽样、9判定规则为推荐性条款，其余为强制性。 本标准代替Q/XXXX—2006《学生盒饭营养及卫生要求》。 本标准与Q/XXXX—2006相比主要变化如下： ——将适用范围调整为所有盒饭，包括学生盒饭和社会盒饭； ——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、加工供应卫生要求、贮存及运输要求； ——增加了盒饭、冷藏盒饭、加热保温盒饭和高温灭菌盒饭等定义； ——调整了微生物指标的规定； ——调整了学生盒饭营养指标的规定； ——增加了附录A盒饭加工供应卫生要求、附录B推荐的盒饭加工供应过程危害分析关键控制点管理模式和附录C盒饭中心温度的测定方法。 本标准的附录A为规范性附录，附录B、附录C为资料性附录。 本标准由上海市食品药品监督所提出。 本标准由上海市食品卫生标准化技术委员会归口。 本标准由上海市食品药品监督所负责起草。 本标准主要起草人：XXX、XXX、XXX。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/XXXX—2006
盒饭卫生与营养要求（企业名称） 1 范围 本标准规定了盒饭的定义、指标要求、食品添加剂、加工供应卫生要求、检验方法、抽样、判定规则、包装、标识、贮存、运输和保质期。 本标准适用于集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定 GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌测定 GB/T4789.10 食品卫生微生物学检验葡萄球菌测定 GB/T4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB/T5009.3 食品中水分的测定方法 GB/T5009.4 食品中灰分的测定方法 GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定方法 GB/T5009.10 食品中粗纤维的测定方法 GB7718 预包装食品标签通则 GB14881 食品企业通用卫生规范 卫生部餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 盒饭 指集中加工、分装、分送的盒装主食和菜肴。 3.2 冷藏盒饭 指主食和菜肴烧煮后充分冷却（在2小时内须使中心温度降至10℃以下），并在中心温度10℃以下条件分装、贮存、运输，食用前须加热至中心温度不低于70℃的盒饭。 3.3 加热保温盒饭 指主食和菜肴烧煮后加热保温，在食用前中心温度始终保持在60℃以上的盒饭。 3.4 高温灭菌盒饭 指主食和菜肴盛装于密闭容器中经高温灭菌，达到商业无菌要求，可在常温下保存的盒饭。 3.5 学生盒饭 指配送给中小学校供学生食用的盒饭。
企业标准备案管理办法
食品安全企业标准备案办法 第一条为规范食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案，根据食品安全法，制定本办法。 第二条食品生产企业生产食品应当执行食品安全国家标准和地方标准。 食品生产企业生产的食品，没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 第三条食品生产企业制定的上款第二、三款规定的企业标准，应当在食品投放市场前向所在地省级卫生行政部门备案。 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。 第四条企业标准备案时应当报送以下材料: （一）企业标准备案登记表; （二）企业标准文本; （三）企业标准编制说明; （四）必要的验证报告和技术资料。 企业标准应当包括所生产食品的原料、食品添加剂、生产过程等指标、限量、技术要求。 第五条食品生产企业填写企业标准备案登记表时，应当包括下列内容： （一）企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关食品安全国家标准或者地方标准的比较； （二）没有相关食品安全国家标准或者地方标准的，企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关国际组织标准或者国外标准的比较； （三）与食品安全有关的其他重要问题。
第六条食品生产企业备案的企业标准由该企业法人代表签字、盖章，并作出承诺。 食品生产企业对备案的企业标准的真实性、合法性承担全部法律责任。 第七条省、自治区、直辖市卫生行政部门应当及时向社会公布企业标准备案目录。除企业事先声明外，备案的企业标准文本可以供公众免费查阅。 第八条食品生产企业应当定期对企业标准进行复审，复审周期不得超过两年。当相关的食品安全国家标准或者地方标准变化时，企业标准应当及时复审。 食品生产企业在企业标准复审后，填写《食品安全企业标准复审表》，并及时到原备案部门办理确认继续有效、重新备案或者废止手续。 第九条食品生产企业没有按照规定备案标准的，由有关主管部门按照食品安全法第八十七条处理。 第十条企业标准备案后, 发现备案的企业标准不真实的，或者发现违反法律、法规和食品安全国家标准或者地方标准的,受理备案的卫生行政部门应当责令改正，并予以公开通报。 第十一条各省、自治区、直辖市卫生行政部门可以依据本办法制定实施办法。第十条本办法自2009年6月1日起实施。
企业标准备案流程
企业标准备案 1.食品类企业标准备案流程 1.1企业标准主要内容： 包括食品原料（包括主料、配料）、生产工艺、食品添加剂、生产加工过程卫生要求以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。 企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。 企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S─年号）； 企业代号为：汉语拼音字母4位组成。 1.2企业标准备案应当提交下列材料: a.企业标准备案登记表； b.企业标准文本； c.严于食品安全国家标准或者宁夏食品安全地方标准的具体内容及编制说明； d.社会公开征求意见及采纳修改情况； e.企业营业执照和法定代表人身份证复印件； f.其它 1.3企业在申请企业标准备案前，应当向社会公示并征求意见，公示应当符合以下要求：
a.在自治区卫生计生监督局的网站公示； b.内容包括企业标准文本、严于食品安全国家标准或者宁夏食品安全地方标准的具体内容及编制说明； c.公示期不少于10个工作日。 1.4委托加工或者授权制造的食品： 委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的, 受托方或者被授权方制定严于国家标准或地方标准的企业标准，按照本办法备案。 1.5备案有效期： 企业标准备案有效期为3年。 2.药品标准 2.1药品标准标准包括：《中药饮片炮制规范》、《中华人民共和国药典》、《药品卫生标准》、卫生部部颁药品标准。 依据《药品管理法》规定，我国的药品标准分为国家药品标准和炮制规范。国家药品标准分为《中国药典》、国家食品药品监督管理局颁布的药品标准和药品注册标准。 国家标准，即《中华人民共和国药典》(简称中国药典)，收载的品种为疗效确切、被广泛应用、能批量生产，质量水平较高并有合理的质量监控手段的药品； 卫生部部颁药品标准(简称部颁标准)和地方标准即各省、自治区、直辖市卫生厅(局)批准的药品标准，一些未列入国家药典的品种，将根据其质量情况、使用情况、地区性生产情况的不同，分别收入部颁标准与地方标准，作为各有关部门对这些药物的生产与质量管理的依据。 药品标准系根据药物来源、制药工艺等生产及贮存过程中的各个环节所制定的、用以检测药品质量是否达到用药要求并衡量其是否稳定均一的技术规定。 2.2新药标准：跟随新药审批流程走，较复杂。
企业标准备案.doc
食品安全企业标准备案办法（征求意见稿） 第一条为规范食品安全企业标准（以下简称企业标准）备案，根据食品安全法，制定本办法。 第二条食品生产企业生产食品应当执行食品安全国家标准和地方标准。 食品生产企业生产的食品，没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。 第三条食品生产企业制定的上款第二、三款规定的企业标准，应当在食品投放市场前向所在地省级卫生行政部门备案。 集团公司所属企业适用统一的企业标准的，由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。 第四条企业标准备案时应当报送以下材料: （一）企业标准备案登记表; （二）企业标准文本; （三）企业标准编制说明; （四）必要的验证报告和技术资料。 企业标准应当包括所生产食品的原料、食品添加剂、生产过程等指标、限量、技术要求。 第五条食品生产企业填写企业标准备案登记表时，应当包括下列内容： （一）企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关食品安全国家标准或者地方标准的比较； （二）没有相关食品安全国家标准或者地方标准的，企业标准涉及的原料、食品添加剂等指标、限量、技术要求与相关国际组织标准或者国外标准的比较； （三）与食品安全有关的其他重要问题。 第六条食品生产企业备案的企业标准由该企业法人代表签字、盖章，并作出承诺。 食品生产企业对备案的企业标准的真实性、合法性承担全部法律责任。 第七条省、自治区、直辖市卫生行政部门应当及时向社会公布企业标准备案目录。除企业事先声明外，备案的企业标准文本可以供公众免费查阅。 第八条食品生产企业应当定期对企业标准进行复审，复审周期不得超过两年。当相关的食品安全国家标准或者地方标准变化时，企业标准应当及时复审。 食品生产企业在企业标准复审后，填写《食品安全企业标准复审表》，并及时到原备案部门办理确认继续有效、重新备案或者废止手续。 第九条食品生产企业没有按照规定备案标准的，由有关主管部门按照食品安全法第八十七条处理。 第十条企业标准备案后, 发现备案的企业标准不真实的，或者发现违反法律、法规和食品安全国家标准或者地方标准的,受理备案的卫生行政部门应当责令改正，并予以公开通报。 第十一条各省、自治区、直辖市卫生行政部门可以依据本办法制定实施办法。 第十条本办法自2009年6月1日起实施。
北京市企业标准备案程序
北京市企业标准备案程序 一、企业标准备案程序 （一）受理范围 凡在本行政区域内从事生产并用于销售的产品在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，应由企业制定相应的企业标准，作为企业组织生产的依据。企业标准须报当地政府标准化行政主管部门备案。 （二）申请人责任 1．企业产品标准应符合国家法律、法规和强制性标准规定。申请人应当对企业产品标准的内容及其实施后果承担责任。 2．企业产品标准由企业法定代表人或者其授权人批准、发布。 3．申请人应在企业产品标准批准、发布后30日内，向企业登记注册地所属的区县质量技术监督局备案。北京市医疗器械生产企业应在完成医疗器械产品注册后，将经北京市药品监督管理局复核的企业标准报区、县质量技术监督局备案。 4．申请人应对其申请材料实质内容的真实性、合法性负责，并承担因提供不真实材料而产生的法律后果。5．申请人提交申请材料的种类、数量和格式应符合相关规定。 6．申请人应从北京市质量技术监督局网站(https://www.360docs.net/doc/43766761.html,)下载表格，用A4复印纸打印，内容用签字笔填写或计算机打印，表格项目填写完整、字迹清晰。 7．申请人应积极配合行政机关办理备案工作，按要求补齐补正材料 （三）企业标准备案程序 1.企业标准应在标准批准发布后30日内，企业应当向企业登记注册地的区县质量技术监督局备案。委托加工企业，由委托方到当地质量技术监督局办理备案手续。 2．受理备案单位名称及地址
3．申请人需提交的申请材料 （1）备案：企业产品标准首次备案、标准修订后重新备案，企业名称发生变更、注册地址变更至其他区县的，应重新备案。（见表1) （2）修改：对已备案企业产品标准的个别文字内容进行修改。(见表2) （3）复审：企业标准经复审，复审结果为确认继续有效或废止的。(见表3) 表1 备案
《小餐饮登记证》申请书20180608120557
受理编号：________________ 《小餐饮登记证》申请书 经营者名称：______________________ 申请日期：__________________________ 河北省食品药品监督管理局制
填写说明 一、取得营业执照的，经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。 二、填写经营场所时要填写详细位置，明确到门牌号、房间号。 三、经营场所面积，是指与食品制作供应直接或者间接相关的场所的面积，包括食品处理区面积、非食品处理区面积和就餐场所面积。 四、填写“申请许可项目”，应在对应分类及备注栏勾选相应的申请项，如所申请项未在列出的范围内，勾选“其他”项，并填写具体内容。 提交资料名称 一、《小餐饮登记证》申请书； 二、经营者（业主）的身份证复印件（验原件）； 三、经营场所平面图，设备布局、卫生设施等示意图； 四、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度； 五、委托他人办理登记申请的，代理人应当提交授权委托书以及委托代理人的身份证明文件。
WORD格式 《小餐饮登记证》申请表 经营者名称 地址 ____________省__________市县（区）乡（镇） _____________街/道___________村/路/弄____________门牌号 （经营场所） 经营场所面积就餐座位数 经营者（业主） 性别 姓名 身份证号移动电话 从业人员数应体检人数 委托代理人姓名手机 经营期限□6个月□3年 1.食品制售：□热食类食品制售□冷食类食品制售 □糕点类食品制售□自制饮品制售 如申请自制饮品制售，是否含自酿酒制售:□是□否 2.是否含网络经营：□是□否 经营项目 如开展网络经营，请填写网站地址，并上传网站截图。 网址： 3.主体业态：□小餐饮□小餐桌 □社区老人照料餐厅□农村宴席聚餐 □其他： 保证申明 经营者承诺，本申请书中所填内容及所附资料均真实、合法、有效，复印文本均与原件一致。如有不实之处，本人（单位）愿负相应的法律责任，并承担由此产生的一切后果。 经营者签字（盖章）：委托代理人签字： 年月日年月日
广西壮族自治区小餐饮申请登记表
广西壮族自治区小餐饮申请登记表□新办 □延续□变更□补办□注销 字号名称： 申请日期：年月日 敬告 1.申请人在签署文件和填写本申请登记表前，请认真阅读《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》、《广西壮族自治区小餐饮登记管理暂行办法》等规定，并确知享有的权利和应承担的义务。 2.申请人所提交的材料应当真实、合法、有效，符合相关法律、法规规定，并对因提交虚假文件、证件等所引发的一切后果承担相应的法律责任。 3.提交的申请材料、证件应当是原件，如需提交复印件的，应当在复印件上注明与“与原件一致”，并由申请人或者委托代理人签名（盖章）。 4.提交的申请文件、证件应当使用A4 纸。 5.申请书应当使用碳素笔填写或者打印，但签名必须由本人书写。填写应当字迹工整，空格处以“无”字填写。 广西壮族自治区食品药品监督管理局制
填报须知 一、首页填入申请书类型：新办、延续、变更、补办、注销。 二、经营者字号名称、社会信用代码（营业执照号）、法定代表人（负责人）、经营地址按营业执照对应栏目填写。其中，已取得社会信用代码的填写社会信用代码；未取得的，填写营业执照号。 三、达到办理食品经营许可证要求从事餐饮服务经营活动的， 不适用本申请登记表。 四、填写内容有“□”的，请根据实际情况勾选相应的申请项。 另附流程布局等经营情况说明材料的，可后续页。
经营者 字号名称 社会信用代码 （营业执照号） 业务办理 □新办 □延续 □变更 □补办 □注销 类 型 □字号名称 □社会信用代码（身份证号码） 变更内容 □法定代表人（负责人） □业态类别 □经营地址 □地址门牌号（实际经营场所未改变） 补 办 原 因 □《小餐饮登记证》遗失 □《小餐饮登记证》损坏 登记证编号 （注销填写） 经营场 所使用 面积 经营场所 地 址 固定电话 姓 名 法定代表人 （负责人） /手 机 证 件 类 型 证件号码 业态类别 □小餐馆 □小吃店 □农家乐 流程布局、设施设备等经营条件变化 □有（另附变化情况说明材料） 声明（变更、延续时填写） □无 平方米
G4.2 北京市企业产品标准备案程序
北京市企业产品标准备案程序 一、企业标准备案程序 （一）受理范围 凡在本行政区域内从事生产并用于销售的产品在尚无国家标准、行业标准或地方标准的情况下，应由企业制定相应的企业标准，作为企业组织生产的依据。企业标准须报当地政府标准化行政主管部门备案。 （二）申请人责任 1．企业产品标准应符合国家法律、法规和强制性标准规定。申请人应当对企业产品标准的内容及其实施后果承担责任。 2．企业产品标准由企业法定代表人或者其授权人批准、发布。 3．申请人应在企业产品标准批准、发布后30日内，向企业登记注册地所属的区县质量技术监督局备案。北京市医疗器械生产企业应在完成医疗器械产品注册后，将经北京市药品监督管理局复核的企业标准报区、县质量技术监督局备案。 4．申请人应对其申请材料实质内容的真实性、合法性负责，并承担因提供不真实材料而产生的法律后果。 5．申请人提交申请材料的种类、数量和格式应符合相关规定。 6．申请人应从北京市质量技术监督局网站(https://www.360docs.net/doc/43766761.html,)下载表格，用A4复印纸打印，内容用签字笔填写或计算机打印，表格项目填写完整、字迹清晰。 7．申请人应积极配合行政机关办理备案工作，按要求补齐补正材料 （三）企业标准备案程序
1.企业标准应在标准批准发布后30日内，企业应当向企业登记注册地的区县质量技术监督局备案。委托加工企业，由委托方到当地质量技术监督局办理备案手续。 2．受理备案单位名称及地址 3．申请人需提交的申请材料 （1）备案：企业产品标准首次备案、标准修订后重新备案，企业名称发生变更、注册地址变更至其他区县的，应重新备案。（见表1) （2）修改：对已备案企业产品标准的个别文字内容进行修改。(见表2) （3）复审：企业标准经复审，复审结果为确认继续有效或废止的。(见表3) 表1 备案
河北省食品小作坊登记申请书
附件10 食品小作坊登记中请书 □首次□变更□延续 申请人名称： 申请日期：年月日 (格式文本, 自行下裁, 接法律规定和后附注意事项填写)
声明 按照《中华人民共和国食品安全法》、《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》及《食品小作坊登记管理办法》要求,本申请人提出食品小作坊登记申请。所填写申请书及其他申请材料内容真实、有效（复印件与原件相符）。 特此声明。
一、申请人基本情况 申请人名称 法定代表人 （负责人） 食品小作坊登记证 (/临时登记证)编号（变更、延续申请时填写）营业执照注册号 社会信用代码 （身份证号码） 住所 生产地址 联系人联系电话 传真电子邮件 变更事项 （变更、延续申请时填写）备注 二、食品安全管理及专业技术人员 序号姓名身份证号职务 文化程度、 专业 1 2 3 4 5 6
三、产品信息表 序号食品类别类别名称品种明细 1 2 3 4 注：具体填写参照《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告》（2016年第23号）。 四、食品生产加工场所信息表 序号生产场点、工艺、工序名称生产场点、工艺、工序所在地1 2 3 4 5 6 7 8 注: 本表所报工序必须覆盖产品生产工艺要求。
食品小作坊登记其他申请材料清单根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等有关规定，申请食品小作坊登记, 申请人还需提交材料如下： 1. 开办者身份证明； 2. 从业人员健康证明； 3. 主要食品原辅料清单； 4. 执行的食品安全标准复印件或食品生产工艺流程图； 5. 食品生产加工场所及其周围环境平面图； 6. 食品生产加工场所各功能区间布局平面图； 7. 食品生产主要设备、设施清单； 8. 保证食品安全的规章制度清单； 9. 其他材料。
小型餐饮许可现场核查表
第三类餐饮服务许可现场核查表 （适用于小型餐馆，小吃店，饮品店，供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂） 单位名称： 地址： 核查日期： 核查内容核查和评价方法编核查项结果判定
号目的重 要性符 合 不符 合 不适用（合 理缺项） 1.选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、 污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性 物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 1*** 2.场所设置、布局、分隔和面积设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、 备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。各场所均设在室内。 2*** 进行凉菜配制、裱花操作和食堂备餐，分别设置相应操作专间。制作现榨果蔬汁和水果拼 盘及加工生食海产品，设置相应的专用操作场所。 3*** 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能 防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 4** 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识，存放区域分开设置。5*** 食品处理区面积与就餐场所面积之比，以及最大供餐人数符合《餐饮服务食品安全操作规 范》等要求。 6** 切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%（全部用半成品烹饪的可适当减少）。7* 凉菜间面积≥食品处理区面积10%。8*** 3．食品处理区地面、墙壁、天花板、门窗与排水地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料铺设，且平整、无裂缝。 粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面易于清洗、防滑，并有排水系统。 9* 排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。10* 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清 洗消毒和烹调等场所有1.5m以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 11* 门、窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆洗且不生锈的防蝇纱网或 设置空气幕，与外界直接相通的门能自动关闭。 12* 天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。13* 4.餐用具清洗消毒保洁设施各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采 用人工清洗热力消毒的，可设置２个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途。 14*** 配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标 记明显，结构密闭并易于清洁。 15*** 清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要。16** 2
最全企业标准备案办理流程指导
产品企业标准备办理流程指导 产品标准系指对产品结构性能、规格、质量特性和检验方法所做的技术规定，它可以规定一个产品或同一系列产品应满足的要求，以确定其对用途的适应性。产品可以是软件、硬件、流程性材料或服务。产品标准根据其功能可分为产品交付标准和企业内使用的产品标准。产品交付标准系指作为产品生产、交付检验、验收和仲裁检验用的依据，是生产企业对消费者和社会的产品质量责任承诺。产品交付标准必须是符合《中华人民共和国标准化法》要求的合法标准。产品交付标准应符合：a)强制性的国家标准、行业标准；b)有关安全、卫生要求的地方标准；c)企业声明执行的推荐性国家标准、行业标准、地方标准；注：企业声明系指在产品或其包装上、产品的声明书、说明书、质量证明书、装货清单、交货单、标签上注明采用的标准。d)企业产品标准。包括：1)产品没有国家标准、行业标准或地方标准时，制定的企业产品标准；2)企业为提高产品质量、增强市场竞争力，制定严于国家标准、行业标准或地方标准并作为出厂交付依据的企业产品标准；3)对国家标准、行业标准或地方标准加以补充规定，并作为出厂交付依据的企业产品标准。（参见：GB/T15497-2003企业标准体系第九条）企业产品标准备案是备案企业产品交付标准咨询壹捌捌壹捌柒捌壹零壹壹 企业标准备案有效期一般为3年，若在备案有效期内遇国家法律、法规、强制性标准发生变化，则备案的企业标准应随之修订。 需要的资料： 企业产品标准备案/复审备案申请表（1份，附件1）,或者，企业产品标准修改单备案申报表(1份，附件2)；企业产品标准纸质（2份）和电子文本；企业产品标准编制说明（1份，附件3）；标准批准发布文件（盖章1份，附件4） 企业产品标准审查单（会议纪要）（1份，附件5）； 企业产品标准与相关法律法规、强制性标准等符合性承诺，与相应的推荐性标准是否一致的声明；企业产品标准采用国际标准、国外先进标准的，应当提供采标的相关说明和材料（1份，附件6）；。企业营业执照复印件（1份） 一、企业产品标准备案一般程序编制计划→调查研究→起草标准草案→征求意见→对标准草案进行验证→对标准草案进行评审→批准、发布标准→到质监部门备案 二、企业产品标准备案应当提交的材料（1）委托书（2）企业产品标准备案/复审备案申请表； （3）标准批准发布文件； （4）企业产品标准编制说明；（5）企业产品标准纸质和电子文本及现行的规范 性引用文件文本；（6）企业产品标准评审单（会议纪要）； （7）营业执照、组织机构代码证复印件；（8）企业产 品标准与相关法律法规、强制性标准等符合性承诺，与相应的推荐性标准是否一致的声明；（9）企业产品标准采用国际标准、国外先进标准的，应当提供采标的相关说明和材料。三、如何组织企业标准评审1、在批准、发布企业产品标准前应当组织专家对标准进行评审，标准评审原则上由企业负责组织，也可以委托专业标准化技术委员会、行业协会或者其他技术组织负责组织。2、专家组评审标准实行组长负责制。专家组应当由研发、生产、检验、销售等方面人员或企业外的专业技术人员组成（半数以上具有中级以上职称，其余人员3年以上从事相关行业工作经历），原则上不少于5人(要有资格证明)。直接参与企业产品标准起草的人员不得作为专家组成员。3、标准起草单位提交专家组的评审材料：（1）标准文本（送审稿）；
企业标准备案标准文本格式
Q/××× （标准名称） （企业名称） 发布 X ××
前言 前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息： 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了国家标准××××，参考了行业标准××××，地方标准××××，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由××××提出。 本标准起草单位:××××。 本标准主要起草人：××××。 本标准于××××年×月×日由××××负责人×××批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。 本标准于××××年×月×日首次发布。
（标准名称） 1 范围 本标准规定了……（食品名称）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？） 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 示例如下：（常用的规范性引用文件） GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 8886 淀粉原料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IE C有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】 2 产品分类
小餐饮食品经营登记(餐饮服务)现场核查表
食品经营登记（餐饮服务）现场核查表 单位名称： 负责人： 联系电话： 经营地址： 核查日期： **县食品药品监督管理局
食品经营登记（餐饮服务）现场核查表 （一）餐饮服务经营者类别 □小食品店（餐饮）□网络经营 （二）食品经营项目 1、□食类食品制售 2、□冷食类食品制售 3、□生食类食品制售 4、糕点类食品制售 □糕点类食品制售（含裱花蛋糕） □糕点类食品制售（不含裱花蛋糕） 5、□自制饮品制售（不含压力容器） 6、□其他类食品制售 （三）食品贮存场所 □在本经营场所内□在本经营场所外
核查内容核查标准编号核查项 目等级 初审 意见 复核 意见 一、选址选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污 染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m 以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的 影响范围之外。1*** □符合 □不符合 □符合 □不符合 二、人员管理食品从业人员应当具有合法有效的健康体检合格证明和食药监局认可 的培训合格证明2*** □符合 □不符合 □符合 □不符合 三、制度建设应建立从业人员健康管理建立制度、进货查验制度、食品贮存管理制 度、餐厨废弃处置制度、食品添加剂公示制度。并悬挂在醒目位置。3** □符合 □不符合 □符合 □不符合 鼓励加入食品安全信息追溯平台，进货索取电子一票通。4* □符合 □不符合□符合□不符合 四、场所设置、布局、分隔和面积设置与食品经营类别、项目和规模相适应的粗加工、切配烹饪、餐用 具清洗消毒等加工操作区域且有明显区分食品储存、更衣等设施符合 分类要求。各场所均设在室内。 5*** □符合 □不符合 □符合 □不符合 通过视频传输、透明隔断、开放亮化等手段，展示场所环境、加工操 作、清洗消毒、原料贮存等重点环节。 6* □符合 □不符合 □符合 □不符合 制作冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕及自酿酒应分别设置相应操 作间。现场制作糕点类食品、其他自制饮品和水果拼盘，应设置相应 的专用操作场所。 7*** □符合 □不符合 □不适用（合 理缺项） □符合 □不符合 □不适用（合理 缺项） 各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的 顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。 8*** □符合 □不符合 □符合 □不符合 用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，有明显的区分标识， 存放区域分开设置。 9** □符合 □不符合 □符合 □不符合 食品处理区占加工经营场所使用面积的比例不少于1:3，与食品经营类 别、项目和规模相适应。 10□符合 □不符合 □符合 □不符合 加工经营场所内无圈养、宰杀活的畜禽类动物的区域。11*** □符合 □不符合 □符合 □不符合
食品安全企业标准备案办法正式样本
文件编号：TP-AR-L4489 There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party. （示范文本） 编制：_______________ 审核：_______________ 单位：_______________ 食品安全企业标准备案 办法正式样本
食品安全企业标准备案办法正式样 本 使用注意：该管理制度资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。 第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标 准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制 定本办法。 第二条食品生产企业制定下列企业标准，应当 在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门 （下称省级卫生行政部门）备案： （一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企 业标准； （二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企 业标准。
第三条备案的企业标准的内容应当符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。 第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，可以由集团公司总部或者其所属任一生产企业向所在地省级卫生行政部门备案。该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。 第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。委托方或者授权方无相关企业标准的，以及受托方或者被授权方不执行委托方或者授权方标准的,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。 第六条企业标准应当包括食品原料（包括主
小餐饮整治备案流程及附件
小餐饮整治备案流程 备案流程：各社区开展辖区经营面积在60 平方米以下或就餐座位在30座以下的小餐饮调查摸底—由所辖社区下达备案告知书T申请人到所辖社区申请备案，填写备案申请书，并提交相关资料（业主身份证明复印件、从业人员健康证明、房屋产权证明或房屋租赁合同、经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图），签订食品安全承诺书-社区受理，并填写受理申请书T报镇服务业办T现场联合核查，填写现场核查笔录T镇服务业办将核查结果上报食药监局T食药监局打印《餐饮服务备案凭证》T镇受理备案机构派员送达备案凭证。 资料模本： 1、60川以下小餐饮单位调查登记表 2、食品摊贩餐饮服务备案告知书 3、食品摊贩餐饮服务备案申请书 4、餐饮服务食品安全承诺书 5、餐饮服务备案申请受理通知书
6、食品摊贩餐饮服务备案受理审核表 7、食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录 8、餐饮服务备案凭证
附件1: 兴化市昭阳镇60卅以下小餐饮单位调查登记表 备注：经营类别包括：小餐馆（即以饭菜为主要经营项目的小餐馆，包括火锅店、烧烤店、排档）、小吃店、小饮品
店、小快餐店、小农家乐、小食堂
附件2 : 食品摊贩餐饮服务备案告知书 一、备案依据 《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》。 二、备案条件： 食品摊贩餐饮服务应当符合下列要求： （一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。 （二）餐饮摊贩应在所在地市（镇）容管理部门或者乡镇街道划定的区域、规定的时段内从事餐饮服务活动。 （三）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 （四）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。 （五）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。 （六）经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具。 （七）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。 （八）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。 （九）从业人员应经过食品安全知识培训。 三、申请资料： 1、食品摊贩餐饮服务备案申请书； 2、业主身份证明（复印件）；
驱蚊手环企业标准产品标准备案
Y 50 Q/×××××××有限公司企业标准 Q/×××× 0002—2012 驱蚊手环 2012 – 10 – 10发布2012 – 11 – 10实施
前言 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求起草。本标准由××××有限公司提出。 本标准起草单位：××××有限公司。 本标准主要起草人：×××。 本标准首次发布日期：2012年10月10日。
驱蚊手环 1 范围 本标准规定了驱蚊手环的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于驱蚊手环。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 Q1317614086 T153******** 企业标准编写/产品标准备案/食品标准备案/执行标准备案/医疗器械注册标准/企业产品标准备案3 技术要求 驱蚊手环 4 试验方法 驱蚊手环 5 检验规则 驱蚊手环 6 标志、包装、运输、贮存 6.1 标志 6.1.1 外包装应标有制造厂名称、地址、产品名称、型号、规格、执行标准、毛重、体积等内容。6.1.2 运输标志应符合GB/T 191的规定。 6.1.3 标志应清楚明显，不应因运输条件和自然条件而褪色、变色或脱落。 6.2 包装 6.2.1 产品采用塑料包装袋作内包装，采用瓦楞纸箱作外包装，特殊包装形式可按供货合同规定。
6.2.2 包装应完整无损，保证产品不受自然损坏，应符合防雨、防潮和防震的要求。 6.3 运输 6.3.1 包装好的产品应能承受汽车、火车、轮船和飞机等的运输。 6.3.2 长途运输时，不得露天运输，防止日晒、雨淋，避免长期受压和机械损伤。产品不应和易燃、易爆、易腐蚀的物品同车（或其他运输工具）装运。 6.3.3 产品在运输装卸时应小心轻放，严禁跌落、碰撞、挤压。 6.4 贮存 产品应贮存在通风、干燥、清洁的仓库，仓库内不允许有各种有害气体、易燃易爆物品及有腐蚀性的化学物品，远离热源。 _________________________________ （本资料素材和资料部分来自网络，仅供参考。请预览后才下载，期待您的好评与关注！）
微型餐饮备案申请材料
微型餐饮备案申请表 编号： 受理窗口负责书面审查营业执照、申请人身份证（本人申请）。 申请人应当提交的材料清单：房屋租赁合同（本人持有的除外）、平面图、承诺书、自查清单等材料，必要时可以提供照片或者影像。
微型餐饮备案承诺书 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，履行食品安全第一责任人的责任和义务，对经营的食品安全负责。 二、保证从事接触直接入口食品的从业人员持有效健康证明上岗，患有有碍食品安全疾病的人员不从事接触直接入口食品的工作，做好从业人员个人卫生，认真执行每日检查制度，并按照规定组织参加每年40小时食品安全培训。 三、保证按照备案的经营品种加工供应食品，不经营法律、法规禁止生产经营的食品。 四、保证采购食品原料和食品包装材料进行索证索票，做好验收记录，建立食品购销台账，符合国家和本省相关食品安全要求和标准。 五、保证具备食品安全的卫生设施和环境条件，杜绝食源性疾病的发生。 六、保证使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具，保证使用的餐饮具经清洗消毒或符合规定的一次性消毒餐饮具。 七、保证用水符合国家生活饮用水卫生标准，使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。 八、保证餐厨垃圾、废弃油脂管理符合《江苏省餐厨废弃物管理办法》。 九、自觉接受政府部门和社会公众的监督，做到依法诚信经营。 十、服从市政公共改建和动拆迁，不以本店经备案为由要求在市政公共改建和动拆迁中获得额外补偿。 经营负责人签字： 年月日
微型餐饮店经营条件和设施设备自查清单
销备案等一切法律后果。 自查人签字：日期：年月日 微型餐饮不予备案通知书 编号： ： 根据《微型餐饮备案和监督管理指导意见》规定，你（单位）提交的以下备案材料不符合要求，决定不予备案。 （不予备案的理由） 扬中市市场监督管理局 年月日
小餐饮整治备案流程及附件
小餐饮整治备案流程及附件
小餐饮整治备案流程 备案流程：各社区开展辖区经营面积在60平方米以下或就餐座位在30座以下的小餐饮调查摸底→由所辖社区下达备案告知书→申请人到所辖社区申请备案，填写备案申请书，并提交相关资料（业主身份证明复印件、从业人员健康证明、房屋产权证明或房屋租赁合同、经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图），签订食品安全承诺书→社区受理，并填写受理申请书→报镇服务业办→现场联合核查，填写现场核查笔录→镇服务业办将核查结果上报食药监局→食药监局打印《餐饮服务备案凭证》→镇受理备案机构派员送达备案凭证。 资料模本： 1、60㎡以下小餐饮单位调查登记表 2、食品摊贩餐饮服务备案告知书 3、食品摊贩餐饮服务备案申请书 4、餐饮服务食品安全承诺书
5、餐饮服务备案申请受理通知书 6、食品摊贩餐饮服务备案受理审核表 7、食品摊贩餐饮服务备案现场核查笔录 8、餐饮服务备案凭证
附件1： 兴化市昭阳镇60㎡以下小餐饮单位调查登记表
小快餐店、小农家乐、小食堂。
附件2： 食品摊贩餐饮服务备案告知书 一、备案依据 《泰州市食品摊贩餐饮服务备案管理暂行办法》。 二、备案条件： 食品摊贩餐饮服务应当符合下列要求： （一）经营场所应远离有毒、有害等污染源，不能影响食品安全。 （二）餐饮摊贩应在所在地市（镇）容管理部门或者乡镇街道划定的区域、规定的时段内从事餐饮服务活动。 （三）生产经营用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 （四）有与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜、防蝇、防尘、防鼠以及处理废水和存放废弃物的设备设施。 （五）接触直接入口食品的工用具、容器、餐饮具应当无毒、无害，清洗消毒符合食品安全要求。 （六）经营现场无自来水设施或有效消毒设施的，应当使用一次性餐饮具或者集中消毒餐饮具。 （七）使用的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或者要求；建立采购索证索票、进货查验和采购记录制度，有进货记录台帐。使用食品添加剂及时申报备案，有使用记录台账；不得使用、存放亚硝酸盐和其他有毒有害物质。 （八）从业人员应每年进行健康检查，并取得有效健康合格证明后方可上岗。 （九）从业人员应经过食品安全知识培训。 三、申请资料： 1、食品摊贩餐饮服务备案申请书； 2、业主身份证明（复印件）；