猪腰山药枸杞子汤

猪腰山药枸杞子汤(适用于肾虚咽干)

(2007-09-10 15:24:03)

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生活记录

猪腰富

含蛋白质,碳水化合物,核黄素,维生素A,抗坏血酸,磷,钙,铁等成分,具有强筋

健骨,补肝养肾的功效;山药中含有大量淀粉，蛋白质,B族维生素,维生素C,维生素E,葡萄糖,粗蛋白氨基酸,胆汁碱,尿囊素等,具有滋阴补阳,增强新陈代谢的

作用,并且新鲜山药里含有多糖蛋白成分的粘液质,消化酵素,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收,是一种高营养，低热量的瘦身美食.

今天做汤的两种食材都对身体很好，汤里还加了一把枸杞子,枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等,也是食疗煲汤的好材料. 材料:

猪腰两个山药一段枸杞子一小把大葱一段生姜一小块料酒两大勺盐一勺鸡精一勺生抽少许

做法:

一.猪腰对开,将中间的白膜剔除干净，上面用刀划十字花刀,但不要切段(大概切到五分之四深的地方就行),将其泡在水中,多换几次水，直到将里面的血水泡掉,再用料酒和盐腌十五分钟;

二.山药去皮切小块,葱切花,姜切片,备用;

三.坐锅,锅中放入山药,枸杞子,生姜,葱花,加水一碗,烧开后将猪腰放入,加料酒,盐,生抽，大约煮十分钟左右撒鸡精关火即可.

注:这道汤猪腰的处理是关键，一定要把白色的筋膜剔除干净，否则会有骚味.

今天介绍的这道食疗，叫“核桃仁冰糖蒸梨”。这方子是和我一亲戚请教的，他经常吃这个，因为他以前鼻子总是容易出血，后来好了仍然经常服用，皮肤和头发都比以前滋润了许多。

因为呢，肺开窍于鼻，鼻子出血是肺内有热，津液不足。而这道食疗恰恰是润肺的，这就叫对症。为什么后来皮肤和头发也变好了呢？肺主人一身之皮毛，皮肤的滋润、头发的光泽都由肺决定。肺不好的，除了容易患各种皮肤病以外，头发也是干枯没有光泽的，头发的黑白由肾决定，头发的多少由肝决定，而头发的光泽则由肺来决定。

核桃仁固肾润肺，生吃还可以排结石、防癌，它的功效都集中在那褐色的外衣上，所以那层外衣可千万别剥了。冰糖蒸梨是传统的祖方，再加上小小的核桃仁，其效果可真是更上一层楼。它也可以治疗咳嗽，如果是白痰的风寒咳，加点姜片或姜丝一起蒸，如果是黄痰，不用加其他东西，就这么服用就行。我觉得这道食疗才是真正的天然、无副作用，相较于川贝蒸梨，我更偏向于这方子。我个人非常喜欢这道食疗，现在也经常服用，推荐给大家。

对了，前面说了一大通，最后再把这道食疗的适合人群说下：适合各种皮肤病（痘痘、湿疹等）、鼻炎、过敏性鼻炎、鼻出血、咳嗽，以及各种和肺部有关的症状。无病无症的人经常吃，也能起到很好的润肺效果，和百合粥这些食疗一样，对皮肤和毛发的滋润都有好处。

材料：

雪梨......1个

生核桃仁......2颗

冰糖......2颗（可以打碎了，容易化开）

做法：

1、准备材料，用了雪梨、冰糖和生核桃仁。

生核桃仁的外衣不要去除，润肺固肾的作用就在这层外衣上。

2、梨去皮，切成片或者块，这随意。

3、加上冰糖和核桃仁，上锅蒸熟即可。