《讲究卫生、预防疾病》PPT【完美版课件】

食物中毒
常见肠道传染病
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性 中毒性疾病 通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食 物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含 有毒素的动植物如毒蕈 河豚等引起的急性中毒性疾病。变 质食品、污染水源是主要传染源 不洁手、餐具和带菌苍蝇 是主要传播途径。
（1）养成良好的卫生习惯，饭前 便后要洗手；
（2）不吃生的食物，食品在吃前 要煮熟、煮透，尤其贝壳类与甲 壳类海产品；
（3）煮熟的食物要趁热吃，隔 夜食物吃前一定要彻底加热；
（4）所有烹饪器具和食具，使 用后应洗涤干净并保持干燥；
（5）生熟食品应分开存放， 已消毒食具与未消毒食具需 分开存放，防止交叉污染；
（三）传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过 被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。
流行性腮腺炎
常见呼吸道传染病
（一）由腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病，中医称痄腮或痄耳寒， 冬春季发病较多，但全年都可发生感染流行。常在托儿所、幼儿园、 学校和新兵中爆发。大约每2年发生一次流行。一次感染后可获得终身 免疫，但个别抗体水平低下者，亦可再次感染。
霍乱 清水样或淘米 最严重剧烈腹 “先泻后吐” 少有腹痛的
水样的大便 泻
呕吐为喷射 感觉
性的恶心的
症状不突出
早期不发热
严重病例可在 恢复期出现发 热
痢疾 脓血相兼的腹 十分钟一次， 较轻
泻
一次十分钟里
急后重
明显的腹痛 有发热的表现
食物 水样便
中毒
呕吐比较明 显
先吐后泻
明显的腹痛
有发热的表现
四、预防夏秋季常见肠道传染病应该注意什么？
（6）夏秋季肠道传染 病易发季节，不宜大 办婚丧、喜庆等群体 聚集性聚餐活动。
常见呼吸道传染病
五、冬季常见的呼吸道传染病
流感（流行性感冒）
常见呼吸道传染病
（一）由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很 强的传染性，其发病率占传染病之首位。
（二）潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、 咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续 3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主 要是病人和隐性感染者，传染期为1周。
讲究卫生、预防疾病
内容提要
一、秋季最常见的肠道传染病有哪些？ 二、常见肠道传染病传播的主要途径？ 三、肠道传染病的主要症状是什么？ 四、预防秋季常见肠道传染病应该注意什么？ 五、常见冬季的呼吸道传染病有哪些？ 六、常见呼吸道传染病传播的主要途径？ 七、呼吸道传染病的主要症状是什么？ 八、怎样预防呼吸道传染病？
一、秋季最常见的肠道传染病有哪些？
秋季最常见的肠道传染病 主要有霍乱、伤寒、痢疾、甲 肝、戊肝、细菌性食物中毒、 感染性腹泻等。这些疾病发病 急、传播快、传染性强、危害 性大、及易引起暴发性流行。
霍乱
常见肠道传染病
（一）泻吐期 最主要表现为无痛性剧烈腹泻，米泔水样便，每日数次 至十余次，甚至频频不可计数，每次大便量超过1000m1。
水样便腹泻多见于各种食物中毒引起食物中毒的呕吐比较明显， 多在腹泻之前先有恶心、呕吐，继而出现腹部绞痛和腹泻，吐泻 过后可有症状好转的感觉。食物中毒是“先吐后泻”。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
伤寒和副伤寒
常见肠道传染病
分别由伤寒和副伤寒沙门菌引起的急性肠道 传染病，主要的临床表现是：稽留热、伤寒 面容、相对缓脉、玫瑰疹和肝脾肿大。
大肠杆菌O157:H7
常见肠道传染病
●传染源
大肠杆菌O157:H7感染病人和无症状携带者可作为传染源。相对来 讲，动物作为传染源更为重要，它往往是动物来源食品污染的根源。牛 肉制品、奶制品的污染很大部分来自带菌牛；带菌鸡所产鸡蛋、鸡肉制 品也可造成传播。
●易感人群 人类大多易感，但儿童和老年人容易发病且症状往往较重，容易伴
发严重的并发症如溶血性尿毒综合征和血栓形成性血小板减少性紫癜。
二、常见肠道传染病传播的主要途径？
肠道传染病主要通过被病菌污染的手、水、食物 等经口传播。苍蝇与蟑螂等害虫，可以作为肠道 传染病的媒介。 1. 经水传播 霍乱、伤寒和副伤寒 2. 经食物传播 多为爆发，沙门菌肠炎、痢疾等 3. 接触传播 4.经苍蝇等媒介生物传播
甲肝
常见肠道传染病
甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一种以肝脏损害 为主的重要肠道传染病。 病初起时，病人觉得浑身无力，
厌食，特别不愿吃油腻的东西，常感恶心、腹泻，右上 腹痛，有的患者还出现发烧，眼球发黄，小便也黄得似 浓茶。该病感染的主要对象为儿童，病人多为轻型，且 常呈隐性感染。而在大龄病人中该病病情较重，且持续 时间长。
细菌性痢疾
常见肠道传染病
急性菌痢分为轻型、普通型、重型及中毒型等四型。 1、普通型:（典型）起病急，高热伴发冷寒战，腹痛、腹泻、脓血粘液便，伴里急后重， 10～20次/日。 2、轻型:（非典型）全身毒血症和肠道症状轻。腹痛腹泻较轻，腹泻每日不超10次，大便有 粘液而无脓血。易误诊为肠炎，3～6天痊愈。 3、中毒型：儿童多见，起病急骤，病势凶险。T40℃以上，全身毒血症状。 4.慢性菌痢：急性菌痢病程迁延超过2个月未愈。 ①慢性迁延型：长期反复出现腹痛、腹泻。或便秘和腹泻交替出现，腹部可有压痛，大便时 带脓血。 ②急性发作型：慢性菌痢因进食生冷、受凉而突然发病。 ③慢性隐匿型：1年内有急性菌痢史。细菌性痢疾潜伏期为数小时～7天，一般1～3天。
（二）脱水虚脱期 由于持续而频繁的腹泻和呕吐，病人迅速出现失 水和循环衰竭。可有烦躁不安，表情恐慌，或神志淡漠、表情呆滞、 声音嘶哑。口渴、唇干皮皱，眼球下陷。手足螺纹皱瘪，呼吸、脉 搏、心音、血压都会发生改变。 若虚脱期过长，可出现反应性发热，少数患者尤其是儿童可 因高热或过高热而死亡。
（三）反应（恢复）期 脱水得到纠正后，患者迅速恢复。
（二）潜伏期14—21天，平均18天 ，主要症状患者受感染后，大 多无前驱症状，部分患者可有倦怠、畏寒、食欲不振、低热、头痛等 症状，其后则出现一侧腮腺肿大或两侧腮腺同时肿大，2-3日内达高峰， 面部一侧或双侧因肿大而变形，局部疼痛、过敏，开口及咀嚼时疼痛 明显，含食酸性食物胀痛加剧，常可波及邻近的颔下腺。
三、肠道传染病的主要症状是什么？
★病人最主要的症状为急性腹泻、呕吐，只 要及时就诊治疗，完全可以痊愈。如不及 时治疗，严重的会引进并发症，如脱水、 毒血症等，严重的会造成死亡。
★腹泻是指每日3次或以上的稀便或水样便。
常见肠道传染病不同表现
大便的性状不同 腹泻的量次不同 呕吐程度不同 腹痛程度不同 发热程度不同