比较成都东软学院两家食堂的就餐环境与服务水平调查方案

比较成都东软学院两家食堂的就餐环境与服务水平调查方案

一、前言

自从成都东软学院升本成功后，每届的招生数量都有所增长。目前在校人数已经达到了8000人左右，学院原有的两家食堂已承受了较大的压力，出现了就餐时过于拥挤的现象；学生的人数在以后招生中还会大量的增长，为了缓解就餐过于拥挤的现象，校方决定再建一个食堂并向外界招标食堂承包商。成都三苏餐饮管理有限公司欲承包东软学院的第三食堂，为了了解学院原有食堂的就餐环境与服务水平情况，为了更好地服务于成都东软学院的教职工，特委托我方调查学院两家食堂的总体状况。

二、调查目的

1.了解两家食堂的就餐环境；

2.了解两家食堂的服务水平；

3.了解两家食堂的饭菜价格；

4.了解两家食堂提供的饭菜种类；

5.了解两家食堂饭菜是否可口；

调查的五项中都为重点调查对象，为了顺利的进驻成都东软学院和为学生提供更好地就餐服务提供依据。

三、调查内容

1.学生及教职工对两家食堂就餐环境的总体评价

2.学生及教职工对两家食堂服务水平的评价

3.学生及教职工对两家食堂饭菜价格的满意度

4.两家食堂提供的饭菜种类的比较

5.学生及教职工对两家食堂饭菜的满意程度

四、调查对象

调查对象为成都东软学院全体在校生，以及在学校工作的教职工；拟定随机抽取900名同学，男女的人数按1:1的比例抽取，抽取教职工的人数为100人，学生与教职工的比例为9:1；总样本数为1000人。具体实施措施是：我们将在就餐时间随机抽取900名同学，新旧食堂抽取的人数比例为4:5；以及100名教

职工，分别了解他们对学校新旧食堂的满意度。

五、调查方法及时间

1.调查方法

此次调查设计的人员较多，为了准确快速的得出调查结果，决定采用随机抽样法，问卷共设计11个小题，涉及调查餐厅的各个方面；调查的实施要求本组人员进行街头拦截式访问，最后的资料整理由本组人员分工处理。

2.调查时间

定在10月底进行，一个星期的时间完成；

3.调查地点

成都东软学院新、旧食堂门口。

六、调查实施步骤

1.制定调查的组织计划

2.确定调查的主题和内容；由调查小组成员进行，提炼主题广泛收集材料；

3.确定调查对象和调查单位，确定样本；

4.确定调查地点、调查时间以及调查的期限；

5.确定调查的方式和方法；

6.拟定访问问卷；

7.印制问卷、试访问；

8.正式访问

在调查地点对学生及教职工进行随机的抽样访问，访问是严格按照样本确定的比例进行；

9.问卷回收

当天调查，当天回收，当天审核，及时编号，为下面整理做准备；

七、组织保证

1.由该次调查小组的项目负责人全面负责规划与实施；

2.使用成都东软学院市场营销与策划专业的表现突出的10名大学生作为

访员；

3.由该次调查小组的项目负责人对访员访问质量进行抽检，及时审核。

4.调查员规定

①仪表端庄、大方

②举止谈吐得体，态度亲切、热情

③具有认证负责、积极的工作精神和职业热情

④访员要具有把握谈话气氛的能力

⑤访员要经过专业的市场调查培训，专业素质好

八、调查费用

1.调查方案策划及样本的选样费：100元

2.问卷制作费、调查方案设计费及整理方案设计费：500元

3.问卷调查人员劳务费：10人*7天*40元/天=2800元

4.调查小组负责人劳务费：400元

5.误餐补贴费：11人*7天*10元/天=770元

6.汇总整理费：1天*200元/天=200元

7.分析报告费：1天*200元/天=200元

8.资料费：400元

9.答谢礼品费：（由委托方提供）

10.印刷费：（问卷、调查方案、整理方案、分析报告）1000元

11.特别准备金：500元

12.合计：6800元

附录1：负责人及参加者名单：

项目负责人：方昱霖

调查方案、问卷的设计：谢超；

调查方案、问卷的修改：谭青梅；

调查人员：谢超、谭青梅、谢竟慈、张志超、明亮、王杰、肖鸿雁、刘勇、黄祎、李冬梅；

调查数据处理：谢超；

调查数据分析：方昱霖、谢超、谭青梅；

调查报告撰写：谭青梅；

调查计划书撰写：方昱霖；

以上是本次调查小组的组成人员，以及每位成员的分工情况；