2018整理食物嘌呤含量一览表

鲍鱼菇
蘑菇
生竹笋
四季豆
油菜
皇帝豆
同咼菜
九层塔
大蒜
大葱
海藻
笋干
花豆
菜豆
金针菇
海带
绿豆芽
香菇
紫菜
黄豆芽
500
芦笋
500
豆苗菜
500
水果干果类
杏子
石榴
凤梨
菠萝
葡萄
苹果
梨
西瓜
香蕉
桃子
枇杷
杨桃
莲蓬
木瓜
卄田
亡
橙子
桔子
柠檬
哈密瓜
李子
番石榴
葡萄干
红枣
小番茄
里枣
八、、7
核桃
龙眼干
桂圆干
大樱桃
草莓
瓜子
杏仁
栗子
腰果
花生
十葵花籽
2018
（数据为每百克嘌呤含量，含量单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高）
主食
扌类
牛奶
皮蛋白
红薯
鸡蛋黄
荸荠
鸭蛋黄
十豆
鸭蛋白
鸡蛋白
树薯粉
皮蛋黄
小米
冬粉
玉米
高粱
芋头
米粉
小麦
淀粉
脱脂奶
通心粉
面粉
糯米
大米
面条
糙米
麦片
薏丿米
燕麦
大豆
豆浆
红豆
米糠
豆腐
熏豆干
豆腐干
绿豆
黄豆
黑豆
动物肉类
猪血
猪皮
火腿
猪心
猪脑
牛肚
鸽子
韭菜
韭菜花
苋菜
茄子
青蒿
蘑菇
鲍鱼菇
黑木耳
生竹笋
四季豆
油菜
皇
西瓜
葡萄
梨
凤梨
菠萝
香蕉
桃子
枇杷
橙子
桔子
石榴
李子
杏子
杨桃
小番茄
木瓜
卄田
亡
哈密瓜
番石榴
柠檬
莲蓬
里枣
八、、7
红枣
葡萄干
核桃
龙眼干
桂圆干
大樱桃
草莓
瓜子
杏仁
栗子
蜂蜜
米醋
糯米醋
果酱
番茄酱
粉丝
冬瓜糖
酱油
味精
枸杞
味噌
莲子
.痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物（每百克嘌呤含量50<150）：
红豆
绿豆
黄豆
黑豆
米糠
豆腐
豆腐干
熏豆干
火腿
猪心
猪脑
猪肚
猪腰子
猪肉
瘦猪肉
鹿肉
牛肚
牛肉
兔肉
羊肉
鸽子
鸭肠
鸭肫
鸡心
鸡胸肉
鸡肫
金枪鱼
鱼丸
鲑鱼
鲈鱼
鲨鱼皮
螃蟹
乌贼
鳝鱼
鳕鱼
旗鱼
鱼翅
鲍鱼
鳗鱼
蚬子
大比目鱼
刀鱼
鲫鱼
鲤鱼
虾
草鱼
黑鲳鱼
红鲋
黑鳝
吞拿鱼
鱼子酱
笋干
花豆
菜豆
金针菇
海带
腰果
花生
干葵花籽
黑芝麻
白芝麻
银耳
白木
.痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物（每百克嘌呤含量>150）:
牡蛎
生蚝
鲺鱼泥
二文鱼
吻仔鱼
蚌鱼
蛤蜊
沙丁鱼
秋刀鱼
皮刀鱼
凤尾鱼
扁鱼干
青鱼
鲱鱼
干贝
白带鱼
带鱼
蚌蛤
熏鲱鱼
小鱼干
白带鱼皮
蔬菜类
冬瓜
南瓜
洋葱
番茄
姜
葫芦
萝卜
胡瓜
酸菜类
腌菜类
苋菜
葱头
冃椒
蒜头 蒜头
黑木耳
胡萝卜
圆白菜
榨菜
苦瓜
丝瓜
荠菜
芥菜
包心菜
芹菜
白菜
青葱
菠菜
辣椒
茄子
小黄瓜
生菜
青蒿
韭黄
空心菜
芥兰菜
韭菜花
芫荽
雪里蕻
韭菜
25
佐料类
蜂蜜
米醋
糯米醋
果酱
番茄酱
粉丝
冬瓜糖
味精
酱油
枸杞
味噌
莲子
黑芝麻
白芝麻
银耳
白木
鸡肉汤
V500
鸡精
<500
肉汁
500
麦芽
500
发芽豆类
500
酵母粉
以上为“分类按含量由低到高排列表”
后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询:
•痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物（每百克嘌呤含量<50）:
牛肉
兔肉
羊肉
鸭肠
瘦猪肉
鸡心
猪肚
猪腰子
猪肉
鸡胸肉
鸭肫
鹿肉
鸡肫
鸭肉
猪肝
牛肝
马肉
200
猪大肠
猪小肠
猪脾
鸡肝
鸭肝
熏羊脾
小牛颈肉
水产类
海参
海蜇皮
桂鱼
金枪鱼
鱼丸
鲑鱼
鲈鱼
鲨鱼皮
螃蟹
乌贼
鳝鱼
鳕鱼
旗鱼
鱼翅
鲍鱼
鳗鱼
蚬子
大比目鱼
刀鱼
鲫鱼
鲤鱼
虾
草鱼
黑鲳鱼
红鲋
黑鳝
吞拿鱼
鱼子酱
海鳗
草虾
鲨鱼
虱目鱼
乌鱼
鲭鱼
吴郭鱼
四破鱼
鱿鱼
鲳鱼
白鲳鱼
牛奶
脱脂奶
鸡蛋
皮蛋
鸭蛋
面条
米粉
通心粉
大米
糙米
糯米
玉米
小米
薏丿米
面粉
麦片
红薯
十豆
芋头
高粱
淀粉
荸荠
冬粉
树薯粉
燕麦
大豆
豆浆
猪血
猪皮
海参
海蜇皮
桂鱼
冬瓜
南瓜
洋葱
番茄
葫芦
萝卜
胡萝卜
小黄瓜
酸菜类
腌菜类
葱头
蒜头 蒜头
青葱
大葱
大蒜
姜
雪里蕻
榨菜
芫荽
冃椒
辣椒
丝瓜
苦瓜
胡瓜
圆白菜
包心菜
白菜
芹菜
空心菜
菠菜
生菜
荠菜
芥菜
芥兰菜
韭黄
鸭肉
猪肝
牛肝
马肉
猪大肠
猪小肠
猪脾
鸡肝
鸭肝
熏羊脾
小牛颈肉
海鳗
草虾
鲨鱼
虱目鱼
乌鱼
鲭鱼
四破鱼
吴郭鱼
白鲳鱼
鲳鱼
牡蛎
鱿鱼
生蚝
鲺鱼泥
二文鱼
吻仔鱼
蚌鱼
蛤蜊
沙丁鱼
秋刀鱼
皮刀鱼
凤尾鱼
扁鱼干
青鱼
鲱鱼
干贝
白带鱼
带鱼
蚌蛤
熏鲱鱼
小鱼干
白带鱼皮
绿豆芽
黄豆芽
豆苗菜
香菇
芦笋
紫菜
鸡肉汤
肉汁
鸡精
麦芽
发芽豆类
酵母粉