全球番茄产业研究及预测(2017年)
蕃茄产业的研究现状和趋势
蕃茄产业的研究现状和趋势蕃茄（西红柿）是普遍消费和广泛应用的蔬菜之一，它富含维生素和矿物质，对人体健康具有重要作用。
随着人们对健康饮食的重视和对多样化菜品的需求，蕃茄产业不断发展壮大。
本文将探讨蕃茄产业的研究现状和趋势。
一、蕃茄产业的现状1. 地理特点：世界范围内的蕃茄种植分布广泛，包括亚洲、欧洲、北美洲和南美洲等地。
其中，中国、印度、美国、俄罗斯等国家是全球蕃茄产业的主要生产国。
2. 种植面积和产量：根据统计数据显示，全球年度蕃茄种植面积达到数万公顷，年产量超过数百万吨。
中国和印度是全球蕃茄产量最高的两个国家，其次是美国。
3. 市场需求：蕃茄是世界各地饮食文化中常见的食材之一，其广泛应用于家庭烹饪、餐饮业和加工业等领域。
随着人们对均衡饮食和健康生活方式的追求，蕃茄的市场需求持续增长。
4. 健康功能：蕃茄富含丰富的维生素C和番茄红素等营养成分，研究表明，蕃茄具有抗氧化、抗癌、降血压和改善心血管疾病等功能，对人体健康具有重要意义。
二、蕃茄产业的研究领域1. 蕃茄品种改良研究：为了提高蕃茄产量和品质，科学家们进行了大量的蕃茄品种改良研究。
通过传统育种方法和基因工程技术，开发了抗病虫害、耐逆性和丰产性等优良品种，提高了蕃茄的产量和质量。
2. 蕃茄生长环境和栽培技术研究：蕃茄是一种喜温暖、喜湿润的蔬菜，对生长环境和栽培技术要求较高。
研究人员通过调控光照、温度、湿度和肥料等因素，优化蕃茄的生长环境，提高其产量和品质。
3. 蕃茄营养价值和健康功能研究：蕃茄富含丰富的营养成分，研究人员通过测定蕃茄中的维生素、矿物质和抗氧化物质等，揭示其营养价值和健康功能。
此外，还有一些研究探讨了蕃茄的抗癌、抗糖尿病和降血压等健康功能。
4. 蕃茄加工技术研究：蕃茄是一种多功能的食材，可以制作成番茄酱、番茄膏、番茄汁等多种加工产品。
研究人员通过改进加工技术，提高蕃茄产品的质量和保鲜性，以满足市场需求。
三、蕃茄产业的发展趋势1. 品种优化和改良：随着人们对蕃茄品质的要求不断提高，品种优化和改良将是蕃茄产业发展的重要方向。
番茄行业报告
番茄行业报告引言。
番茄是一种广泛种植和消费的蔬菜，它不仅在生鲜市场上受到欢迎，也被用于加工制品的生产。
番茄行业作为农业产业的重要组成部分，对于国民经济的发展和人民生活水平的提高具有重要意义。
本报告将对番茄行业的发展现状、市场需求、产业链分析以及未来发展趋势进行深入分析。
一、番茄行业发展现状。
1.1 产地分布。
目前，中国是全球最大的番茄生产国之一，番茄主要产地集中在华北、东北、西北和华南等地区。
此外，美国、印度、土耳其、西班牙等国家也是重要的番茄产区。
1.2 产量和产值。
随着番茄种植技术的不断提高和种植面积的扩大，中国的番茄产量和产值稳步增长。
据统计，中国番茄年产量约为15000万吨，年产值超过3000亿元人民币。
番茄行业已成为中国农业的支柱产业之一。
1.3 加工品种。
除了生鲜番茄外，番茄加工品种也在市场上占有重要地位。
例如番茄酱、番茄酱、番茄汁等加工制品，受到了消费者的喜爱。
随着人们对健康饮食的需求增加，番茄加工品种的市场需求也在不断增加。
二、市场需求分析。
2.1 生鲜市场需求。
随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也在不断增加。
番茄作为一种富含营养的蔬菜，受到了消费者的青睐。
生鲜番茄的市场需求量稳步增长，尤其是有机番茄、彩色番茄等特色品种的市场需求更为旺盛。
2.2 加工品种市场需求。
随着生活节奏的加快和生活方式的改变，便捷食品市场需求逐渐增加。
番茄加工制品作为一种方便、美味的食品，受到了广大消费者的喜爱。
番茄酱、番茄酱、番茄汁等加工品种的市场需求量持续增加，成为了番茄行业的新增长点。
三、产业链分析。
3.1 种植环节。
番茄种植是番茄产业的基础环节，种植技术的不断提高对于产量和质量的提升具有重要意义。
目前，番茄种植已经形成了一套科学的种植管理模式，包括选种、育苗、田间管理等环节。
3.2 加工环节。
番茄加工是番茄产业的重要环节，加工技术的不断创新对于提高加工品种的质量和口感具有重要意义。
目前，番茄加工企业已经形成了一套完善的加工流程，包括原料采购、生产加工、包装销售等环节。
番茄产业发展情况的调研报告
番茄产业发展情况的调研报告第一篇：番茄产业发展情况的调研报告番茄产业发展情况的调研报告你们知道有关于番茄产业发展情况的调研报告应该要怎么写吗?下面是小编为大家搜集整理出来的有关于番茄产业发展情况的调研报告，欢迎阅读!为全面贯彻落实市委1359发展思路，推动我市绿色农畜产品精深加工基地建设，市政协副主席陈和平带领有关部门和部分政协委员，对我市番茄产业发展情况进行了调研。
调研组通过听取汇报、深入企业车间实地查看、和农户、经纪人、企业家座谈等形式，全面了解了整个产业的发展情况，并提出相应的意见和建议。
一、当前总体情况番茄产业曾是我市农村的主要产业之一。
从1995年磴口泰顺公司第一个番茄加工厂成立至今，经过近20年的发展，全市现有番茄公司28家，41个加工厂，70条生产线。
日处理番茄鲜果能力万吨，年生产番茄酱能力58万吨。
产能居新疆之后，位列全国第二。
20xx-20xx年全市最多时约6万多农户种植番茄，种植面积最高达到46万亩。
番茄价格多数年份在400-500元/吨，平均亩产约5吨，多数年份相对于其他大宗农作物收益较高，曾经是农民增收的主要产业。
今年全市种植番茄约8万亩。
因原料不足，企业之间发生原料抢购大战，番茄价格大涨，达到520-650元。
除2012年因受灾特殊年份外，今年番茄种植面积、鲜果产量、番茄酱产量均创近10年最低，但鲜果收购价格和亩收益达到历史最高。
二、面临的主要问题㈠企业开工不足。
20xx年最高峰时年处理鲜果205万吨，生产番茄酱万吨。
今年因原料不足，全市41个加工厂22个开机生产，启动生产线24条，生产期一个月左右。
截至9月上旬收购番茄约35万吨，生产番茄酱约万吨，产能发挥仅十分之一。
许多工厂已连续停产两年以上，大量资产闲置。
其中中粮屯河、富源等十几个企业设备先进，投资均在亿元以上。
一些企业之间距离过近，布局不太合理，也加剧了原料争夺。
㈡种植面积锐减。
20xx年开始，农户种植积极性降低，种植面积逐渐减少。
番茄产业研究报告
番茄产业研究报告1. 研究背景番茄是一种常见的蔬菜，种植面积广泛，消费量也非常大。
番茄不仅可以生食，也可以加工制作成番茄酱、番茄汁等产品。
番茄产业一直是农业产业中的重要组成部分，对农民和整个产业链有着巨大的影响。
本研究旨在深入分析番茄产业的现状、问题及未来发展趋势，以提供决策参考。
2. 产业概述2.1 市场规模根据统计数据，全球番茄产业的市场规模持续扩大。
据预测，到2025年，全球番茄产业市场规模将达到X亿美元。
番茄产业涵盖了种植、加工和销售等环节，是一个庞大而复杂的产业链。
2.2 产业链分析番茄产业链包括种植、采摘、运输、加工和销售等环节。
种植环节涉及到番茄育种、苗种繁育、田间管理等；采摘环节需要进行合理的人工采摘或机械采摘；运输环节要保证番茄的及时运输和保持新鲜度；加工环节包括番茄酱、番茄汁等产品的制作；销售环节需要通过市场推广等手段销售产品。
每个环节都对番茄产业的发展至关重要。
3. 现状分析3.1 国内番茄产业现状国内番茄产业面临着一些问题和挑战。
首先，种植技术不断提升，但还存在着提质增效的空间。
其次，采摘环节依然依赖大量的人力，机械采摘技术有待提升。
此外，运输环节中的冷链物流也需要进一步完善。
另外，番茄加工产业仍处于初级阶段，产品品种和质量有待提高。
目前，一些主要大城市成立了番茄专业合作社，推动番茄产业的发展。
3.2 国际番茄产业现状国际番茄产业主要由美国、中国、印度和意大利等国家主导。
这些国家在种植、采摘、加工和销售方面都有着丰富的经验和先进的技术。
美国是全球最大的番茄产国，其采用高科技、大规模种植，并拥有多样化的番茄产品加工工艺。
中国是世界上最大的番茄消费国和出口国，中国的番茄产业正在稳步发展。
4. 问题分析4.1 种植问题目前，国内番茄种植仍存在一些问题。
首先，虫害和病害对番茄产量和品质造成威胁。
其次，由于生产技术和经验不足，部分农民在田间管理上存在困难。
此外，种植面积过于集中，导致市场供需关系紧张，价格波动较大。
2023年西红柿行业市场研究报告
2023年西红柿行业市场研究报告西红柿是世界上最重要的蔬菜之一，被广泛用于烹饪和食用。
在全球范围内，西红柿产业面临着许多挑战和机遇。
本文将对西红柿行业市场进行研究，探讨其发展趋势和市场规模。
市场概览西红柿是世界上最重要的蔬菜之一。
根据统计数据，全球平均每年生产超过1.6亿吨的西红柿。
最大的西红柿生产国是中国，其次是印度、美国、巴西和俄罗斯。
消费方面，欧洲是全球最大的西红柿消费地区，占据了全球西红柿消费的28%。
其次是北美和亚洲地区。
市场趋势随着人们对健康食品的需求增加，西红柿市场在不断发展。
西红柿富含维生素C、维生素A和抗氧化剂，对人体健康有益。
越来越多的人将西红柿纳入日常饮食中。
此外，西红柿还被用于制作调味品、果酱和罐头食品等。
因此，西红柿的需求趋势逐步增加。
市场规模根据预测，全球西红柿市场规模在未来几年将继续增长。
据报道，2019年全球西红柿产量约为1.8亿吨。
预计到2025年，全球西红柿市场规模将超过2亿吨。
这主要受到全球人口增长和对蔬菜需求增加的推动。
市场竞争西红柿产业市场竞争激烈。
尽管中国是最大的生产国，但其他国家也在积极发展西红柿产业。
例如，印度正努力提高西红柿产量，并逐渐成为全球领先的西红柿生产国之一。
此外，一些新兴市场国家也在加快西红柿种植和出口。
这使得西红柿市场竞争加剧。
市场前景西红柿市场前景广阔。
随着人们对健康膳食的关注增加，西红柿消费量将继续增长。
此外，由于西红柿具有多样的用途，如烹饪、调味品和制作食品加工品，将进一步推动西红柿市场的发展。
此外，全球不断增长的人口，将使西红柿需求量不断增加。
因此，西红柿行业市场的发展前景非常乐观。
总结西红柿是全球最重要的蔬菜之一，其市场规模庞大且不断增长。
全球各地对西红柿的需求趋势逐渐增加，并且在竞争激烈的市场中，各个国家都在积极发展西红柿产业。
随着人们对健康膳食的关注增加，西红柿市场前景非常乐观。
这对于西红柿农民和相关企业来说是一个巨大的机遇，可以进一步发展和壮大西红柿产业。
基于产业链视域分析番茄产业发展路径
基于产业链视域分析番茄产业发展路径作者：邓纯琪谢晓霞童光祥来源：《现代企业文化·中旬刊》 2018年第11期番茄制品作为世界各国广泛需求的产品，在世界经济快速发展的今天，番茄产业也取得了快速发展，世界番茄产品贸易规模不断增加。
2017年，全球对番茄制品的需要达到了3700万吨左右，番茄产业发展前景巨大。
在我国，番茄的种植、加工以及出口近年来一直持续增长，当前已经成为继美国、欧盟后番茄产业的第三大生产地区和世界范围内第一大出口国。
但从我国番茄产业发展现状来看，在番茄的种植、加工、销售等各产业链环节中都还存在一定问题，制约了番茄产业的发展。
笔者即从产业链视域，对番茄产业发展现状与路径进行了研究。
一、产业链视域下我国番茄产业现状产业链属于产业经济学概念，其关注点主要在各个产业部门之间的联系，是对各产业环节环环相扣联系的一种形象描述。
对于番茄产业链来说，其属于狭义的产业链范畴，其完整的链条主要指原材料至终端产品的销售，包括番茄种植、加工和销售三个环节。
从我国番茄产业的产业链来看，在番茄种植环节当前还存在着主栽品种杂、乱及尚未形成种子产业化经营体系的问题。
虽然我国番茄品种众多，但主要品种仅有20多个，而美国则有200多个品种在番茄种子供应商，主要为科研单位和种子公司等，很多单位并无完善良种繁育体系，觖乏技术支持，种子质量良莠不齐。
在番茄加工环节，则还存在加工制品品种单一及产品附加值低问题。
我国番茄大部分都被制成桶装普通番茄酱，不仅产品单一且产品结构低级化，附加值较低，而我国出口的番茄除被制成番茄酱外，还会被加工为番茄粉、番茄饮料、番茄沙司等高档次产品，大大提升了番茄产品附加值，也导致我国番茄制品竞争力较低。
在番茄销售环节，我国番茄原料及制品主要销往国际市场，而忽视了国内市场，制约了国内市场番茄消费的潜力，也制约了国内番茄产业市场。
二、产业链视域下番茄产业发展路径基于产业链视域，我国番茄产业的发展需注重各个产业链环节，从番茄种植环节、加工环节以及销售环节全面促进番茄产业的发展。
番茄产业的发展趋势
番茄产业的发展趋势番茄是一种常见的果蔬类作物，也是全球最重要的蔬菜之一。
因其营养丰富、口感美味，番茄在全球范围内被广泛种植和消费。
据统计，全球每年约有1500万公顷的土地用于种植番茄，总产量达到1.7亿吨左右。
随着人们对健康饮食的关注增加，番茄产业也面临着一系列的发展趋势。
一、保护环境、可持续发展随着全球人口的不断增加，土地资源的紧缺和环境问题越来越突出。
在番茄产业的发展中，应重视保护环境和实施可持续发展。
种植番茄要合理利用土壤、水资源，减少化肥和农药的使用，采用有机肥料和生物防治措施，提高土壤质量和作物的抗病虫害能力。
此外，科学合理的节水灌溉技术也是保护环境和可持续发展的重要手段之一。
二、品种改良、提高产量和抗病性随着科技的进步，番茄品种的选育和改良取得了巨大的进展。
传统的品种改良主要侧重于提高产量、改善品质和增加耐病性。
而新一代的基因编辑技术，则可以精确地改变植物基因组中的一个或多个基因，从而使其具备特定的性状。
这项技术的出现，将使番茄产业迎来新的改革和发展。
未来种植的番茄品种将更加多样化，产量更高，品质更好，对病虫害的抵抗力更强。
三、加工与深加工、增加附加值番茄是一种非常适合加工的作物，可以用于生产各种番茄制品，如番茄酱、番茄汁、番茄酱油等。
这些制品不仅可以满足人们对番茄的需求，还可以增加番茄的附加值，提高经济效益。
未来，随着人们对健康饮食的关注和对食品安全要求的提高，番茄深加工将成为番茄产业的重要方向之一。
四、无土栽培、垂直农业的发展无土栽培是一种不使用土壤直接提供营养液供植株生长的一种栽培技术，垂直农业则是一种在有限空间内进行立体式农业生产的一种方式。
由于无土栽培和垂直农业可以节约水资源、节省土地、提高产量，因此在一些资源匮乏的地方得到了广泛应用。
未来，无土栽培和垂直农业在番茄产业中将发挥越来越重要的作用，提高番茄的种植效率和产量。
五、农业物联网、大数据的应用随着信息技术的发展，农业物联网和大数据的应用也逐渐在番茄产业中普及。
番茄产业调研报告
番茄产业调研报告引言番茄是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。
为了深入了解番茄产业的现状与发展趋势，本报告进行了相关调研工作，并总结出以下结论。
产业概况番茄产业是农业中的一个重要组成部分，在全球范围内广泛种植。
番茄具有较强的适应性，在不同的气候和土壤条件下都能生长，并且产量稳定。
目前，国际番茄产业主要分布在中国、美国、印度、巴西和墨西哥等国家和地区。
中国是世界上最大的番茄生产国家，番茄种植面积和产量居世界前列。
中国的番茄主要分为新鲜番茄和加工番茄两大类，其中加工番茄主要用于番茄酱、番茄汁等食品加工。
中国番茄产业链较为完整，从育苗、种植到加工出口都具备相应的生产能力。
市场需求番茄是全球消费量最大的蔬菜之一，具有广泛的市场需求。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，番茄及其产品的消费市场不断扩大。
新鲜番茄被广泛应用于餐饮业和家庭健康饮食中，而加工番茄则主要用于食品加工行业。
近年来，随着健康意识的提高，番茄产品在健康食品领域的应用不断增加。
番茄中富含多种维生素和矿物质，对人体健康具有积极影响。
番茄还含有一种称为番茄红素的成分，具有抗氧化和抗癌的功效，因此备受消费者青睐。
发展趋势随着全球范围内对健康食品的需求不断增加，番茄产业有望迎来新一轮的发展机遇。
1. 科技驱动：随着科技的进步，农业科技在番茄产业中的应用越来越广泛。
例如，现代化的温室种植技术可以在不受季节和气候限制的情况下，提高番茄的产量和质量。
此外，基因编辑技术的应用也有望为番茄的品种改良提供新的突破口。
2. 产品升级：随着消费者对健康食品的需求增加，番茄产品有望实现更多样化的发展。
例如，番茄汁可以加入其他水果汁，实现更多口味的创新；番茄酱可以以有机食材为基础，满足健康食品的需求。
3. 多元化市场：番茄及其产品的市场不仅局限于国内，国际市场也具有较大的发展潜力。
中国作为全球最大的番茄生产国，其番茄产品的出口量也逐年增加。
建议与展望在番茄产业的发展过程中，我们提出以下建议：1. 加强科技研发：继续投入资金和人力资源，加强农业科技的研发和应用，提高生产效率和产品质量。
全球番茄市场报告：荷兰、美国、法国等十国喜欢哪种类型番茄，价格产量面积又如何？
全球番茄市场报告：荷兰、美国、法国等十国喜欢哪种类型番茄，价格产量面积又如何？欧洲的番茄市场目前较为稳定，但也有一些值得一提的动向。
两家大型荷兰成长型公司计划联手的消息在荷兰是一个重大新闻。
南欧国家对比利时番茄的需求下降。
南欧种植商感受到了来自北欧进口番茄的竞争压力，盈利的唯一方法是种植特色品种，这些番茄的市场正高速发展。
乌克兰的生产商也意识到了这一趋势。
在美国，多个产区的产出同时上市，因此供应量很大，目前暂时未出现供应过剩的问题。
邻国墨西哥和加拿大遇到了劳动力短缺的瓶颈……来源：全球果蔬网 7月9日新闻1荷兰产业升级荷兰番茄市场上目前有足够的供应和合理的需求。
据贸易商们称，价格并不非常高、市场良好，但贸易速度缓慢。
在暑假前很难提高价格。
价格的上涨会导致某些市场因本地产出或波兰番茄的竞争而受到影响。
有机串番茄本季的销售情况不佳，因为其最大的销售市场德国正在变得更加自给自足。
RedStar和Looye Kwekers两家企业宣布合并，这在荷兰番茄行业是本周的头条新闻。
这两家公司长期以来专注于味道好的番茄，总营业额达1.8亿欧元。
在供应量和客户数量方面的升级是这一合并最重要的原因。
在过去几十年里，荷兰的园艺业经历了大规模的升级。
据最新的CBS数据显示，在过去二十年里，荷兰番茄公司的平均规模已从2000年的1.8公顷增加到了2018年的7公顷以上。
RedStar和Looye并不是最早决定合作的企业。
2016年时，番茄巨头Agro Care和Kesgro也联合了起来，组建了一家占地超过150公顷的公司。
今年，种植商De Kabel和Schenkeveld也宣布合并，将组建一个占地58公顷的企业，于2019年1月1日开始营业。
De Kabel和Schenkeveld都是Prominent协会的成员，该种植商协会今年早些时候宣布将扩大规模，因为目前10公顷的平均面积不足以保持在零售业的竞争力。
他们向其成员建议了三种选择：种植商自己扩大规模、与其他种植商合并或选择将其公司带入协会。
番茄产业背景调查报告
番茄产业背景调查报告番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种重要的经济作物，也是全球最重要的果菜之一。
其果实富含维生素C、维生素A、维生素B1、B2以及多种矿物质，有益于人体的健康。
番茄可以生吃、制作成汁或加工成番茄酱、番茄酱等多种食品。
目前，全球番茄产业呈现出以下几个主要特点：1. 产量较高：全球番茄产量连续多年保持在1亿吨以上，占全球蔬菜总产量的10%左右。
中国是全球最大的番茄产区，其年产量约为3000万吨。
此外，印度、美国、巴西和土耳其等国家也是重要的番茄生产国。
2. 贸易量大：由于番茄是一种常见的蔬菜，因此其贸易量相对较大。
美国、加拿大和墨西哥是番茄产品主要的贸易国家。
此外，荷兰也是全球最大的番茄产品贸易国之一。
3. 种植面积广：番茄在全球范围内种植面积广泛，适应性强。
它可以在不同的气候条件下生长，因此在世界各地都有种植。
在中国，番茄主要种植在北方的河南、山西、山东、河北等地，也有部分种植在南方的江苏、福建、广东等地。
4. 差异化产品较多：番茄种类繁多，根据果实颜色、形状和用途可分为红番茄、黄番茄、粉番茄等。
此外，根据不同的市场需求，还有有机番茄、无籽番茄等特殊种类。
5. 技术进步推动产业发展：随着农业技术的进步，番茄产业也得到了较快的发展。
例如，近年来，一些农业企业开始尝试无土栽培、水培种植等新技术，以提高产量和质量。
此外，农业机械的普及和应用也大大提高了番茄生产的效率。
然而，番茄产业也面临一些挑战。
首先，由于番茄生产需要大量的水资源，水资源短缺可能会影响番茄产业的发展。
其次，番茄价格波动较大，市场竞争激烈，农民的收益存在一定的不稳定性。
此外，番茄生产过程中还存在一些病虫害问题，对产量和质量造成威胁。
综上所述，番茄产业在全球范围内发展迅速，给人们的饮食和健康带来了很大的影响。
然而，也需要采取相应的措施应对产业发展的挑战，保证番茄供应的稳定性和质量。
蕃茄种植行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告
蕃茄种植行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告Analysis of the Current State and Future Development Trends of the Tomato Cultivation Industry1. IntroductionThe tomato cultivation industry plays a significant role in the agricultural sector worldwide. This report aims to analyze the current market status of the tomato cultivation industry and forecast its development trends for the next three to five years.2. Current Market StatusThe global tomato cultivation industry has experienced steady growth in recent years due to increasing demand for tomatoes in various sectors such as food processing, restaurants, and households. Countries like China, India, the United States, and Spain are among the leading producers of tomatoes globally.In terms of market segmentation, the industry is divided into fresh tomatoes and processed tomatoes. While fresh tomatoes are primarily consumed as raw vegetables, processed tomatoes are used to make products like sauces, ketchup, and canned tomatoes. The processed tomato segment has witnessed substantial growth due to the rising popularity of convenience foods and the increasing demand for processed tomato products.3. Factors Influencing the MarketSeveral factors influence the tomato cultivation industry's market dynamics:- Consumer Preferences: Changing consumer preferences towards healthy and organic foods have led to an increased demand for organic tomatoes and products derived from them.- Technological Advancements: Innovations in farming techniques, such as hydroponics and vertical farming, have improved crop yields and reduced production costs, thereby driving industry growth.- Climate Change: Erratic weather patterns and extremeclimatic events pose challenges to tomato cultivation, leading to fluctuations in supply and affecting market prices.- Government Policies: Government subsidies, trade policies, and regulations regarding food safety standards impact the profitability and competitiveness of tomato growers and processors.4. Future Development TrendsLooking ahead, several trends are likely to shape the future of the tomato cultivation industry:- Sustainable Practices: There will be an increasing emphasis on sustainable farming practices to mitigate environmental impact and ensure long-term viability.- Technological Integration: The adoption of precision agriculture technologies, including IoT devices, drones, and AI-driven analytics, will enhance efficiency and productivity across the value chain.- Health and Wellness: Consumer awareness regarding the health benefits of tomatoes and tomato-based products will drive demand for organic and nutrient-rich varieties.- Supply Chain Optimization: Companies will focus on streamlining supply chains to reduce wastage, improve freshness, and meet evolving consumer preferences.- Globalization: The globalization of food markets will present both opportunities and challenges for tomato producers, necessitating adaptability and innovation to remain competitive in a dynamic landscape.5. ConclusionIn conclusion, the tomato cultivation industry is poised for significant growth and innovation in the coming years. By leveraging technological advancements, embracing sustainability, and catering to changing consumer preferences, stakeholders can capitalize on emerging opportunities and drive sustainable growth in the global tomato market.番茄种植行业市场现状分析及未来三到五年发展趋势报告1. 引言番茄种植业在全球农业领域中起着重要作用。
番茄产业市场趋势
番茄产业市场趋势番茄产业是农业的重要组成部分，在全球范围内都具有较大的市场份额。
随着人们对健康食品的需求不断增加，番茄产业市场正面临一系列新的趋势和挑战。
本文将对番茄产业市场的发展趋势进行分析，并探讨未来的发展方向。
一、全球番茄产业市场概况根据国际种子协会的数据，2019年全球番茄种子市场规模达到50亿美元，而全球番茄产品市场规模超过1800亿美元。
番茄是全球人口饮食中十分重要的一部分，其营养价值丰富，被广泛应用于各种菜肴和调料中。
全球范围内，番茄种植面积广泛分布，主要生产国家有中国、美国、印度、巴西和墨西哥等。
二、市场趋势分析1. 健康和营养意识的提高：随着人们对健康饮食的重视程度不断提升，对番茄和其制品的需求逐渐增加。
番茄富含的抗氧化剂和多种维生素被广泛认为是预防慢性疾病的重要元素。
加工番茄制品的市场也在相应增长，如番茄酱、番茄汁等。
2. 有机番茄的崛起：有机农业的兴起为番茄产业带来了新的机遇。
消费者对不使用化学农药和化肥的有机番茄越来越感兴趣，有机番茄被认为更加健康和安全。
目前，有机番茄的市场份额正在以每年10%的速度增长。
3. 科技在番茄产业中的应用：农业科技的发展为番茄生产提供了新的可能性。
例如，无土栽培和垂直农业的兴起，可以提高番茄产量，减少对土地和水资源的依赖。
此外，基因编辑技术也被应用于番茄育种中，以提高抗病性和产量。
4. 绿色包装和可持续发展：随着环保意识的增强，番茄产品的包装也受到了关注。
越来越多的消费者倾向于购买环保包装的番茄制品，如可降解塑料或纸质包装。
此外，可持续发展也成为番茄产业发展的重要方向，通过推动循环经济和减少排放，实现可持续的番茄生产。
三、未来发展方向1. 提高品质和口感：未来番茄产业将更加关注品质和口感的改善。
通过遗传改良和科技的应用，新的番茄品种将具备更好的口感和风味，增加消费者购买的欲望。
2. 加强品牌营销和渠道建设：品牌营销和渠道建设对于番茄制品的销售至关重要。
未来世界番茄行业明朗关键因素在中国
未来世界番茄行业明朗关键因素在
中国
第一农经讯近期，第十届世界加工番茄大会在北京召开，世界加工番茄理事会成员、国际园艺学协会成员、全球加工番茄行业业内人员以及科研人员等共300余人围绕番茄加工与新兴市场主题展开讨论。
（网络配图）
在会上，有人用两幅图来形象地揭示世界加工番茄行业的现状和未来——第一幅图上是一艘满目疮痍的巨轮搁浅在油污四溢的海滩；另一幅图描绘的则是一艘崭新的小舰艇，天蓝水澄，畅快游弋。
面对这两幅图，一位意大利番茄酱加工商的话语对其深深的解读了。
到2012年10月份，全球番茄市场形势将会明朗，而中国是关键性因素。
如果中国产量真如目前预测的那样在500万吨左右，则2012/13年市场将面临短缺；
如果在500万吨以下，则市场很可能会回到2008年以前供应偏紧的局面；
如果为700万吨或者以上，则市场还将持续低迷。
由此可见，中国番茄酱在世界的地位举足轻重，一不小心就将颠覆未来。
据测算，到2017年，中国番茄制品消费量将接近44万吨，市场销售额达到43亿元，番茄加工市场前景广阔。
全球市场报告：番茄
全球市场报告：番茄荷兰：对ToBRFV的恐惧在荷兰，传统的温室蔬菜产季已经开始了。
来⾃⽆⼟栽培和有机栽培的⽣产量在增加，导致价格承压，尤其是串番茄。
串番茄在去年冬天经历了⼀段困难的时期。
有⼟栽培的番茄价格，特别是在2⽉份的价格“戏剧性地差”。
在⽆⼟栽培番茄上市之前，冬季产期间的有⼟栽培的番茄已经下市。
同时，有机串番茄种植者在经历了困难的两年后希望能获得更好的价格。
如果谈论到好价格，那就要关注⾁番茄种植商。
由于需求很好，它们⽬前拥有⼀个合理的好价格。
除了价格，种植户最关⼼的是ToBRFV病毒。
去年年底，该病毒在德国温室中被发现，以前在以⾊列、加州、墨西哥以及意⼤利也发现了该病毒的感染。
ToBRFV是⼀个与TMV和ToMV密切相关的相对较新的病毒。
这种病毒是很顽固，种植着在与之进⾏着⽃争。
在以⾊列，那⾥的病毒已经蔓延，农民转向了种植期更短的番茄作物。
这样，在影响变得太⼤之前，他们可以停⽌种植。
据种植者表⽰，该病毒是通过收割机被进⼀步扩散的。
种植进⾏的⼟壤被不断感染，正在等待抗病品种，以⾊列种植者表⽰。
在这之前，种植者会在⼀年中更多次地种植周期较短的作物以控制影响。
对市场的直接影响似乎仍然有限。
近年来，耕地⾯积扩⼤，所以并没有导致总产量减少。
尽管如此，本产季在以⾊列的价格⾼于平均⽔平。
在墨西哥和意⼤利，定期会议被举⾏，以强调卫⽣的重要性。
“ 预防是最好的防御”是该⾏业的⼀句格⾔。
在荷兰，这种病毒也被发现，但是仍有⼀些不明确性。
官⽅的机构负责⼈还没有发布对ToBRFV病毒的确认–这也不需要被官⽅确认，因为它没有处于隔离状态。
有卫⽣协议被扩散，也适⽤于甜椒种植商，对他们来说，该病毒也是⼀个威胁。
NVWA对是否有可能清除该病毒持强烈的怀疑态度，因为病毒是很容易通过接触被传播。
种植者现在只希望他们不被感染。
荷兰进⼝商表⽰，加纳利的番茄产季进⾏情况令⼈满意。
加纳利产季在11⽉较好地开始。
荷兰的产季较早地结束，市场上有很少的进⼝番茄。
番茄酱:未来谁主沉浮
番茄酱：未来谁主沉浮
丁频
【期刊名称】《股市动态分析》
【年(卷),期】2008(0)37
【摘要】一、全球番茄制品行业状况1、全球番茄制品需求稳定增长近10年来,全球加工番茄制品的消费量以年均3%的速度增长,其中欧美等发达国家是传统的消费大国,并且一直保持平稳增长。
而俄罗斯、东欧、中东、非洲以及中国和印度这些新兴市场国家,虽然人均消费量很低,但近年来随着对番茄高营养的认识加深以及饮食习惯的逐步西化。
【总页数】2页(P45-46)
【关键词】番茄制品;番茄酱;番茄种植;新兴市场国家;人均消费量;稳定增长;饮食习惯;行业状况;番茄产业;收购价格
【作者】丁频
【作者单位】海通证券
【正文语种】中文
【中图分类】F832.51
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JG BOSWELL TOMATO COMPANY, LLC
SAN BENITO FOODS PACIFIC COAST PRODUCERS STANISLAUS FOOD PRODUCTS TOMA TEK UNILEVER FOODS N.A.
加州－２０１７产季
２０１７产季计划－１１５０万短吨 产季遇到的困难：
中国参展单位 世界同行参展商 展会情况介绍 展会遇到的困难 未来的发展和改变
况
ＡＮＵＧＡ介绍
世界举办规模最大的食品展会 参展商最多，客户访问最多，食品种类最全 展馆面积最大，１１个展馆，很多展馆还是二层，１ １号三层
今年第十届展会
科隆食品展 图标
场馆示意图
中国参展商 大包装
２０１７年，３７００万吨左右
只考虑生产与消费是动态平衡的 但是大量的库存破坏了平衡 导致的市场价格的下落
世界番茄主要加工区域
１０００万吨 北美
欧盟
５００万吨
非欧盟
亚太
其余
南美
非洲
其他的欧洲国家
加州情况简介
加州番茄种植的特点
美国加州位于北纬36°— 42°，在美国最西部。
种植区域：主要集中在圣华金(San Joaquin),和萨克拉门托河谷（Sacramento Valley) 加工番茄种植面积：近30万英亩（182万亩），平均45短吨/英亩（6.7公吨/亩）
展会效果不好如何解决？
远期提升自身工业，产品，销售，服务等一系列的水 平 近期提升企业外宣，产品的品种等
改变一盘散沙的局面，例如：大桶番茄酱组合成几个 大的展商，统一展台设计，找好展会位置
设计好一本出色的企业外宣 多谈责任，社会的，企 业的，环保方面的． 多和世界同行交流，学习他人的长处，改善自己的不 足．
育苗移栽：总的栽培面积的100%以上
收获：6月底开始，一直持续到11月初， 100％机械采收 拉运：由专业的团队的卡车运到分布在各地的质量检测中心进行统一的 质量检测、评级， 用12吨载重的玻璃钢拖车中运往工厂。这些质量检 测中心由政府部门管理，但运营的费用则由加工厂家负担。这种由独立 的机构进行质量检测的做法大大减少了种植者与加工者之间的矛盾
产季推迟开机１０天以上
单周加工１００万短吨的周数只有２周 近１２年中，加工数量是倒数第二少的一年，只比２００６年 多． 今年比最多的一年２０１５｛１４３６｝差不多减少４００万 短吨．
原料收购价格是７２美元／短吨，也是这几年中最低的
２０１７产季－单周加工数量
加州番茄产业的特点
农田面积大，土地平整，完善的灌溉系统
新中基
冠农
迪盛 好口味 宏景 宝路
国际上较大的企业
ＭＯＲＮＩＮＧ ＳＴＡＲ ＭＵＴＴＩ
中国展商－小包装
天津三和 天津威盛 天津瑞盈 浙江海通 新疆宝路 天津中成 嘉兴三珍斋 天津红宝
中国番茄参展商
天津福将 新疆福益 新疆中新建
番茄产业展会的情况
本次展会是第十届科隆食品展，中国番茄产业大包装产品来的企业占总量的３０万 吨左右．小包装企业来的比较整齐，差不多有８０％的份额． 国际企业：ＭＯＲＮＩＮＧ ＳＴＡＲ 整体看番茄产业今年展会参与度不高，不像去年巴黎五家美国大包装企业都来了． 中国番茄产业的较大的客户以及中间商没来，比如意大利的ＰＥＴＴＩ等
加州生产商
THE MORNING STAR PACKING CO. DEL MONTE FOODS U.S.A. CONAGRA FOODS, INC. CAMPBELL SOUP COMPANY ESCALON PREMIER BRANDS, INC. INGOMAR PACKING COMPANY LOS GATOS TOMATO PRODUCTS
图例 左边下降的地区，右边是增长的地区
情况分析
经济下滑也影响了与阿联酋和南部非洲国家的贸易，过去两个 交易年份的进口量分别下降了约15 000公吨（-39％）和9 000 公吨（-22％）。 其他国家来自中国的进口下降，包括土耳其，伊朗，印度半岛， 东非和俄罗斯的下降，累计下降14万吨。这种下降趋势已经被 一些增加所抵消，其中只有少数有任何意义。总产量不超过4 万吨产品，主要涉及到远东（韩国，菲律宾），沙特阿拉伯， 巴西等国家的销售。 出口量显着下降伴随着收入急剧下降，至少部分是因为价格高 昂的商业手段。伴随量和价格下跌导致今年营业额大幅下降（16％），从2015年的7.86亿美元下降至2016/2017年的6.6亿美 元。有关资料显示，2014年中国工业出口9.95亿美元。
世界番茄贸易格局
世界的格局 中国的情况
2016 世界番茄贸易情况
2016年，全球范围内出口的番茄制品累计产量相 当于原材料略高于 2525万吨（mT）， 约占当 年加工量的66％
１９９７截至2011年，每年交易量的平均增长率为6.5％，从不到1000万吨，攀升至2400万吨， 涨幅超过十四年． ２０１２－２０１６年，高速发展的时期让位于全球贸易的新阶段－年均增长速度为1.2％。
机械化程度高 从移栽，施肥，灌溉，采收，运输全过程实现了机械化 配套的气象服务，可以全程覆盖，从年初到年底都有完善可靠的气象预报服务。例 如：今年的雨水条件，极端高温天气的预报
完善的土地机械化作业团队 农田机械团队，运输团队，采摘团队
农民种植者协会 加工商协会 农机协会 运输协会 采摘协会 加工商协会
非欧盟国家
阿尔及利亚 加工６０万吨
伊朗 加工１２０万吨 俄罗斯 加工４０万吨 １５万吨 突尼斯 加工６４万吨 土耳其 加工1９０万吨
乌克兰 加工６５万吨
波兰 加工１０万吨
５５万吨
中国产区
２０１７产季对于番茄产业是难得的一年，主要体现 在： 天气状况理想，不论是生长期还是生产期，难得一遇 番茄生长风调雨顺，产量高，质量好，采摘期长 工厂加工产品质量普遍好于历史水平 环保督查严格造成了部分不达标企业关停和限产 由于环保的原因，疆内企业包装物供应紧张 后期原料加工工厂的被迫转移，造成了质量下降等等 一系列原因
地中海沿岸
2017 AMITOM
２０１７产季主要国家加工数量
欧盟国家 法国 加工19．５万吨 希腊 加工4０万吨 比２０１６产季少了８万吨
意大利 加工５２０万吨 比５１８万吨还多了点
葡萄牙 加工1５５.４万吨 １５０.７万吨 西班牙 加工３３０万吨 合计：１０６４.９万吨 ２９５万吨
企业生产情况汇总 不完全统计
中粮屯河 新中基 原昊汉 冠农 天达 宏景 富源 远疆金冠 鸿翔 塔城天成 天山沃园 ２６万吨自然吨／番茄酱 １５万吨 ６.４万吨 ４.８万吨 ２.２万吨 １.２万吨 ２.２万吨 ２万吨 ３.１万吨 １.２万吨 １.２万吨
科隆 ＡＮＵＧＡ 情
美国的库存 2017.06.01－766.9 M.S.TON
加州番茄酱库存 2017.06.01 614.2 S.TON
加州可以出售的 2017.06.01 415.9 M .S.TON
ＡＭＩＴＯＭ产区
该组织成立于１９５０年代，比ＷＰＴＣ（世界番茄加工协会）还早 组织成员国最主要分布于地中海沿岸 目前是最大的番茄种植区域（１７００－１８００万吨）． 最大的番茄制品消费区域
中国番茄产业现状
工厂182 家 新疆 127 家,甘肃 12 家,内蒙 43 家 日加工能力 29.91 万吨。 2017 年开机生产企业 100 家 新疆 75 家, 甘肃 3 家、内蒙 22 家 日加工能力 19.26 万吨; 停机 70 家(新疆 44 家,甘肃 5 家、内蒙 21 家), 日加工能力 8.85 万吨 其中12 家目前现状不明(新 疆 8 家、甘肃 4 家)。
美国消化２０１５产季库存基本上结束，现在开始去２０１６产季库存．欧洲西班 牙的２０１６库存还有，估计还得卖到年底．
ＡＮＵＧＡ展会遇到的问题
来询盘的客户少，番茄市场确实低靡，供大于求的情况没有改变 小包装客户还是局限于非洲市场，黑人兄弟转了几天就是在参加的摊位上转圈 中国番茄制品还是处于原材料提供者的角色 能够提供的产品太单一 展位位置处于偏僻角落，人流量稀少，客户也很难找到 中国参展商还是处于各自为战的状态，互相防范 展览中布展简单，没有特色，基本是一模一样 参与人员素质良莠不齐，有展览专业户，也有第一次参与的新兵
２０１７年播种面积
新疆、甘肃和内蒙地区开机的 100 家番茄 加工企业共种植番茄 97.55 万亩。 其中,新疆 ８０万亩(兵团 ３６万亩,地方 ４２万亩,企业 自种 1.65 万亩); 甘肃 2 万亩, 内蒙 1７ 万亩。 合计约１００万亩 根据后期原料的情况看，很多农民没有签订合同，或者签订合 同面积较小 农民合同签三家的也很普遍 所以，最终种植面积是多少？
熟悉的客户基本上都是“老油条”，探听消息，打探价格，基本上没有现场订货的
价格方面－３６／３８公开报价７２０－７５０之间．个别可能客户得到了７００ 美元的报价，有反应说有人报６８０.但是我了解的目前这几家工厂是没有． 小包装企业－绝大部分客户来的都是非洲以及中东客户，也发生了一些故事
整体情况看今年展会没有特别大的低价，前期的市场报价以及到了企业心里最低价 格
1. 开春３月份的雨水，导致移栽推迟
2. 夏季生长季节６月份－高温天气，导致花朵脱落 3. 生产季节延迟－今年加州开机时间推迟１０－１４ 天．
２０１７ＣＲＯＰ
五年平均加工量
过去七年加州单产 短吨／英亩
折合６.８吨／亩
加州产季的变化
计划１１５０万短吨，实际１０５０万短吨，减少１００万短 吨． ２０１７与２０１６｛１２６３｝相比减少２００万短吨