槐花米中芦丁的提取
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四 实验操作——芦丁的提取
槐花米50 g
趁热用 纱布过滤
置于1000 ml烧杯 加沸水700 ml
滤液1
加热微沸1 h
滤渣
加水400 ml 加热微沸45 min
趁热过滤
滤液2
析出大量
合并二次滤液 放置过夜 淡黄色沉淀
抽滤
沉淀物用 水洗三、四次
抽滤， 自然干燥
得粗芦丁
14
五 问题
1. 槐花米提取芦丁的实验过程中，1步为 什么加沸水，而不是冷水？
槲皮素在乙醇中的溶解度
乙醇：1：290（无水乙醇）,1：23（沸乙醇）。
可溶于甲醇，乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙 酮等溶剂。
不溶于水、苯、乙醚，氯仿，石油醚。
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三 实验原理
1、芦丁在沸水中溶解度大，在冷水中易析 出，可利用此性质进行提取。
2、芦丁为黄酮苷，苷在甲醇，乙醇中溶解 度较大，可利用这一性质选用甲醇为溶 剂进行热提取。
6
一 实验目的
掌握根据提取成分的极性和溶解性能选 择提取溶剂的方法。
7
二 槐花米中主要成分的理化性质
芦丁（Rutin）：淡黄色小针状结晶，mp174-178℃ （含三分子结晶水），188℃（无水物）。溶解度： 水：0.0013%（冷） 0.55%（热） 甲醇：1.0%（冷） 11.2%（热） 乙醇：0.36%（冷） 3.5%（热） 吡啶：8.5%（冷） 易溶（热）
8
易溶于碱液，呈黄色，酸化又析出。 不溶于乙醚、氯仿、石油醚、乙酸乙酯、丙
酮等溶剂。
9
HO
OH OH
O OH O
OH
O
OH
O OH
O H3C
O分子结构
10
OH OH
HO
O
OH OH O
槲皮素（Quereetin）的分子结构
11
2. 槲皮素（Quereetin）,黄色结晶，mp313～ 314℃（含二分子结晶水），316℃（无水 物）。
2. 实验过程中，1、2步为什么要趁热抽滤？
15
六 结果
计算槐花米中粗芦丁的得率。
16
七 实验报告的格式
1. 实验仪器 2. 实验目的 3. 实验原理 4. 实验操作步骤 5. 实验现象 6. 实验结果与结论
17
八 安全问题
安静 注意水、电 卫生
18
现在国外也常用芦丁作食品及饮料的染色剂。
4
天然药物的提取方法有溶剂提取法（浸渍法、渗漉 法、煎煮法、回流法、连续回流法、超声提取法 等）、水蒸气蒸馏法、升华法和超临界萃取法等。 本实验用热水或醇作溶剂，提取难溶于水的苷，并 由苷经过水解制得苷元。
5
碱溶酸沉法 芦丁可溶于热水，难溶于冷水，其分子结构中 具有较多的酚羟基，显弱酸性，在碱液中易溶 解，而在酸性条件下，易析出沉淀。
槐花米中芦丁的提取
1
槐花米为豆科植物槐的未开放花蕾， 味苦性寒，具清热、凉血、止血之功。
槐花米含芦丁可高达23.5%，槐花开放后降至13.0%
槐花
槐花米
2
槐花米主要化学成分为芦丁，又名芸香苷（Rutin）, 其次含有槲皮素，三萜皂苷，槐花甲、乙素，丙素等。
3
芦丁可降低毛细管前壁的脆性和调节渗透性，临床 上用作毛细管脆性引起的出血症，并常作高血压症 的辅助治疗。
四 实验操作——芦丁的提取
槐花米50 g
趁热用 纱布过滤
置于1000 ml烧杯 加沸水700 ml
滤液1
加热微沸1 h
滤渣
加水400 ml 加热微沸45 min
趁热过滤
滤液2
析出大量
合并二次滤液 放置过夜 淡黄色沉淀
抽滤
沉淀物用 水洗三、四次
抽滤， 自然干燥
得粗芦丁
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五 问题
1. 槐花米提取芦丁的实验过程中，1步为 什么加沸水，而不是冷水？
槲皮素在乙醇中的溶解度
乙醇：1：290（无水乙醇）,1：23（沸乙醇）。
可溶于甲醇，乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙 酮等溶剂。
不溶于水、苯、乙醚，氯仿，石油醚。
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三 实验原理
1、芦丁在沸水中溶解度大，在冷水中易析 出，可利用此性质进行提取。
2、芦丁为黄酮苷，苷在甲醇，乙醇中溶解 度较大，可利用这一性质选用甲醇为溶 剂进行热提取。
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一 实验目的
掌握根据提取成分的极性和溶解性能选 择提取溶剂的方法。
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二 槐花米中主要成分的理化性质
芦丁（Rutin）：淡黄色小针状结晶，mp174-178℃ （含三分子结晶水），188℃（无水物）。溶解度： 水：0.0013%（冷） 0.55%（热） 甲醇：1.0%（冷） 11.2%（热） 乙醇：0.36%（冷） 3.5%（热） 吡啶：8.5%（冷） 易溶（热）
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易溶于碱液，呈黄色，酸化又析出。 不溶于乙醚、氯仿、石油醚、乙酸乙酯、丙
酮等溶剂。
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HO
OH OH
O OH O
OH
O
OH
O OH
O H3C
O分子结构
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OH OH
HO
O
OH OH O
槲皮素（Quereetin）的分子结构
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2. 槲皮素（Quereetin）,黄色结晶，mp313～ 314℃（含二分子结晶水），316℃（无水 物）。
2. 实验过程中，1、2步为什么要趁热抽滤？
15
六 结果
计算槐花米中粗芦丁的得率。
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七 实验报告的格式
1. 实验仪器 2. 实验目的 3. 实验原理 4. 实验操作步骤 5. 实验现象 6. 实验结果与结论
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八 安全问题
安静 注意水、电 卫生
18
现在国外也常用芦丁作食品及饮料的染色剂。
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天然药物的提取方法有溶剂提取法（浸渍法、渗漉 法、煎煮法、回流法、连续回流法、超声提取法 等）、水蒸气蒸馏法、升华法和超临界萃取法等。 本实验用热水或醇作溶剂，提取难溶于水的苷，并 由苷经过水解制得苷元。
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碱溶酸沉法 芦丁可溶于热水，难溶于冷水，其分子结构中 具有较多的酚羟基，显弱酸性，在碱液中易溶 解，而在酸性条件下，易析出沉淀。
槐花米中芦丁的提取
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槐花米为豆科植物槐的未开放花蕾， 味苦性寒，具清热、凉血、止血之功。
槐花米含芦丁可高达23.5%，槐花开放后降至13.0%
槐花
槐花米
2
槐花米主要化学成分为芦丁，又名芸香苷（Rutin）, 其次含有槲皮素，三萜皂苷，槐花甲、乙素，丙素等。
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芦丁可降低毛细管前壁的脆性和调节渗透性，临床 上用作毛细管脆性引起的出血症，并常作高血压症 的辅助治疗。