植物学 第九章 营养器官的变态思考与练习
7(2学时)营养器官的变态
器官的变态： 某些植物长期适应不同的环境，植物 的某些营养器官的形态、结构和生理功能 上所发生的、可稳定遗传变化的现象称 为 器官的变态。 一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态
一、根的变态
肉质直根 贮藏根 块根 根的变态 气生根
寄生根
（一）贮藏根
贮藏大量的营养物质。
1、肉质直根：主要由主根（胚根）发育而成，在主根
外产生三生韧皮部，向内产生三生木质部，成圈排列；以后再由三生韧皮部外层薄壁 组织产生新的额外形成层，继续形成第二圈的三生维管束，如此往复形成多层。
2、块根：由不定根（营养繁殖的植株）或侧根（实生
苗）发育而来，在一株植株上常形成大小不等的若干个 块根，主要贮藏淀粉。 如：甘薯、木薯、大丽花、山芋的块根。
山芋根形态及剖面
（二）气生根：凡露出地面，生长在空
气中的根均称为气生根。
依据其担负的生理功能不同又可分为支持 根、呼吸根和攀缘根。如：玉米、高粱的支持 根；常春藤的攀缘根；红树的呼吸根等。
支持根：又称支柱根。如：
玉米、高粱、甘蔗、红树、榕树都 具有支持根。
支柱根
红树呼吸根
榕树气生根
不定根--呼吸根
上部还有胚轴（没有侧根发生）和节间很短的茎（此部分 长叶），在一株植株通常只形成一个肉质直根。
如：萝卜、胡萝卜、甜菜等的肥大根部。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
（一）贮藏根
1、肉质直根：
贮藏大量的营养物质。
图 甜菜根形态及剖面
三生维管束：当形成层活动产生次生结构后，中柱鞘薄壁细胞产生额外形成层，向
下一章 花的形态与结构
如：柑桔、柚、山楂、月季等。 如：南瓜、葡萄等藤本植物。 如：竹节蓼、昙花、文竹。
植物营养器官变态
促进植物种群发展
营养器官的变态有助于植物种群的扩散和 繁衍，有助于植物在竞争激烈的环境中占 据优势。例如，一些具有强大变态根的植 物可以在土壤中快速蔓延生长，占据更多 的资源。
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植物营养器官变态
• 引言 • 根的变态 • 茎的变态 • 叶的变态 • 营养器官变态的意义
01
引言
定义与分类
定义
植物营养器官变态是指植物的营养器 官（如根、茎、叶）在生长发育过程 中，由于受到环境、遗传等因素的影 响，形态结构发生显著改变的现象。
分类
根据形态和功能的不同，植物营养器 官变态可分为根的变态、茎的变态和 叶的变态。
功能
叶卷须有助于植物攀援和固定，使其能够更好地 生长和繁殖。
叶刺
01
02
03
定义
叶刺是由叶的一部分或全 部变成的硬而锐利的突起。
例子
仙人掌科的植物通常具有 叶刺，这些刺是由叶子退 化形成的，用于保护植物 免受动物啃食。
功能
叶刺可以防止动物啃食， 保护植物免受损伤。
苞片和总苞
定义
苞片是花下的叶片状或叶 状结构，而总苞是花序外 的叶片状或叶状结构。
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根的变态
块根
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03
04
定义
块根是由植物的侧根或不定根 膨大而形成的肉质根。
形成
块根的形成通常是由于根部细 胞分裂和增生的结果，有时也
与植物激素的调节有关。
特点
块根一般呈纺锤形或球形，具 有发达的薄壁组织，以储存水
分和养分。
实例
甘薯、木薯等植物具有块根。
气生根
定义
气生根是指生长在地面 以上，暴露在空气中的
植物学复习思考题参考答案
参考答案一、名词解释1.器官：植物的器官是由多种组织构成，在外形上具有显著形态特征，能行使特定生理功能的结构单位。
植物体内，以营养生长为主要功能的器官称为营养器官，如根、茎、叶；而与生殖有密切关系的器官称为生殖器官，如花、果实和种子。
2.定根与不定根：凡是从植物体固定部分发生的根称定根，如主根是在种子萌发时，由胚根直接发育形成的。
侧根则是在主根一定部位侧面产生许多各级大小不一的分枝。
不定根是从茎、叶、老根或胚轴等不定部位上发生的根。
3.直根系与须根系：有明显的主根和侧根区别的根系称直根系，如松、棉、油菜等植物的根系。
无明显主侧根之分的根系，或根系是由不定根和它的分枝组成，粗细相近，无主次之分，并是须状的根系称须根系，如禾本科植物稻、麦的根系。
4.外始式：根的初生木质部在发育过程中，是由外向心逐渐分化成熟的，外方先成熟的部分为原生木质部，内方后成熟的为后生木质部，这种分化方式称为外始式。
5.内起源：植物的侧根一般发生于根内部分的中柱鞘细胞，而不是起源于外部的表层细胞，所以侧根的起源称内起源。
6.凯氏带：双子叶植物和裸子植物在根的内皮层细胞处于初生状态时，其细胞的径向壁和横向壁上形成木栓质的带状增厚。
此结构使溶质进人导管时必须通过内皮层具有选择透性的细胞质膜，阻止质外体输导，可减少溶质的散失。
这种带状结构是凯斯伯里于1865年发现的，因而称为凯氏带。
7.平周分裂与垂周分裂：平周（切向）分裂是指细胞分裂产生的新壁与器官表面最近处切线平行，子细胞的新壁为切向壁，结果增加了内外细胞的层次，使器官（根、茎）加厚（粗）。
垂周（径向）分裂是指细胞分裂时，新形成的壁垂直于器官的表面，以增加形成层本身的数目和扩大周径，以适应内部组织的增长。
8.初生生长与初生结构：幼根、幼茎的生长是由根尖、茎尖的顶端分生组织细胞经过分裂、生长和分化三个阶段发展而形成的成熟的器官，这种生长过程称为初生生长。
通过初生生长过程产生的各种成熟的初生组织共同组成器官（根、茎）的结构，称为初生结构。
实验九营养器官的变态(ok)
课时安排：2 课时
教学目的要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）：
通过观察植物营养器官各变态类型的特点，了解其生理功能和对环境的适应性。
教学过程:
一、实验仪器: 显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、培养皿、吸水ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、蒸馏水等。
二、实验材料 白萝卜、胡萝卜、甘薯、常春藤、菟丝子、马铃薯、藕、水仙、皂荚枝、荸荠、葡萄藤、台湾相
芽代之继续发育，使茎成为合轴式生长，因而茎卷须挤到与叶相对的位置上。 肉质茎：观察仙人掌等标本。茎变得肉质多汁，呈扁圆形、柱状或球状，能进行光合作用，而叶往 往退化为刺。 匍匐茎：观察蛇莓等标本。匍匐茎细长，匍匐生于地面上，顶端生根出芽，节上也生根。 （3）叶的变态类型：叶可塑性最大，发生的变态最多。 叶卷须：观察豌豆等标本。豌豆复叶顶端的 2～3 对小叶变成了卷须，适应于攀缘生长。 鳞片叶：观察水仙等标本，其鳞茎盘上的肉质和膜质叶都为鳞片叶。 叶刺：观察仙人掌等标本。其肉质茎上的刺即为叶刺。另外，刺槐叶柄基部有一对变态托叶刺。 捕虫叶：观察茅膏菜、猪笼草标本。有些植物叶变态成为盘状或瓶状，为捕食小虫的器官，称捕虫 叶。 苞片和总苞：苞片是生于花下的变态叶，如三角梅花萼外有三片苞片（副萼）。而位于花序基部的苞 片称总苞，如向日葵花序基部的变态叶。 叶状柄：如台湾相思树的叶片退化，而叶柄变态为扁平叶状体，代行叶的功能。
思树枝条、仙人掌、蛇莓、野豌豆、猪笼草、向日葵等。各类型变态根浸制或干制标本、各类型变 态茎浸制或干制标本、各类型变态叶浸制或干制标本。 三、内容和方法：
仔细观察系列浸制或干制标本及挂图，掌握营养器官变态类型、特征和代表植物。 1．根的变态类型：可分为贮藏根和气生根两类。 （1）贮藏根：适应于贮藏大量营养物质。 肉质直根：观察萝卜等标本，它由主根肥大而成。上部是下胚轴发育而来，下部由主根发育而来。 这两部分经过强烈的次生生长和三生生长（即由副形成层分裂产生的生长）形成了肉质直根。对比 观察萝卜和胡萝卜横切面，可见前者次生木质部发达，后者则是次生韧皮部发达。 块根：观察甘薯等标本，与肉质直根不同，它主要由侧根或不定根经过增粗生长膨大而成，因此， 一株植物可以形成多个块根。块根也是由次生生长和三生生长增粗的。 （2）气生根：指生长在地面以上、空气环境中的各种不定根，功能多样。 支柱根：观察玉米等标本。在茎基部几个节上生有许多不定根，这些不定根可深入土中起吸收和支 持作用。 攀缘根：观察常春藤等标本，其茎细长柔弱生有无数不定根，以攀缘其他物体。 寄生根：观察菟丝子标本。菟丝子无叶、无根，不能自养，它借助于由不定根转化而成的吸器（即 寄生根）钻入寄主茎内，吸收寄主的营养而生活。 2．茎的变态类型：可分为地上茎变态和地下茎变态两类。 （1）地下茎变态类型：地下茎生活于土壤中，形态结构常发生了明显变化，但仍保持茎的基本特征 不变。 块茎：观察马铃薯等标本。马铃薯由匍匐茎末端膨大而成，其上有顶芽，叶退化留有叶痕，其叶腋 部是凹陷的芽眼，每个芽眼内可产生一至多个腋芽，芽眼下面有退化的鳞叶称芽眉。芽眼在马铃薯 块茎上螺旋排列。马铃薯横切面结构与茎一致，为双韧维管束。 根状茎：观察莲藕的标本。根状茎匍匐生于地下，形似根，具有明显的节和节间，节上有鳞片状退 化的叶，其内方有腋芽，可发育成地上枝和地下枝，同时节上生有不定根。 鳞茎：观察水仙等标本。鳞茎圆盘状，节间极短称鳞茎盘，其顶端有一个顶芽，周围生有许多肥厚 的鳞叶，最外围有膜质鳞叶保护。肉质鳞叶叶腋有腋芽，鳞茎盘下生有不定根。既具变态茎，又具 变态叶。 球茎：观察荸荠等标本。球茎为球形或扁球形肉质茎，节和节间明显，节上生有干膜状鳞片叶和腋 芽。 （2）地上茎变态类型：类型较多，结构也比较复杂。 茎（枝）刺：观察皂荚等标本。茎刺由腋芽发育而成，不易剥落。 茎卷须：观察葡萄的标本。茎卷须由顶芽或腋芽变态而来，多发生在腋芽。由于顶芽变成卷须，腋
植物学实验报告—叶的组成与结构、营养器官的变态
3. 叶的形态类型 A. 旱生植物：
a) 取夹竹桃叶片横切永存片； b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
B. 水生植物： a) 取菹草叶片横切永存片；
3
b) 置于显微镜下观察； c) 区分各部分的结构特点。
4. 营养器官的变态： A. 根的变态：观察萝ト根、胡萝卜根、甜菜根、甘薯块根，玉米气生根、 甘蔗气生根和常春藤气生根以及萝卜、甘薯横切片，区别根的变态种类以及其结 构特征。 B. 茎的变态：观察山楂枝刺、黄瓜茎卷须、葡萄茎卷须，文竹、天门冬、 仙人掌、仙人球，马铃薯块茎、甘露子（草食蚕）块茎、菊芋块茎，莲藕、洋葱、 荸荠、慈姑，区别根的变态种类以及其结构特征。 C. 叶的变态：观察豌豆复叶、洋葱、百合、仙人掌、猪笼草、玉米雌蕊等， 区别根的变态种类以及其结构特征。
2. 器材：显微镜、电视显微镜、解剖镜、载玻片、盖玻片、镊子、刀片、擦 镜纸和纱布块、解剖针。
四、 实验步骤
1. 叶的基本组成 A. 双子叶植物叶：
a) 观察棉、桃、梨等叶植物叶： a) 观察禾本科植物的植物叶片； b) 记录其组成结构。
2
2. 叶的解剖结构 A. 双子叶植物叶的结构：
实 验 报 告
实验名称： 叶的组成与结构、营养器官的变态
课程名称：
植物学实验
学院： 姓名： 日期：
专业班级： 小组成员： 指导老师：
一、 实验目的
1. 掌握叶的组成：叶片的形态，叶脉的类型：单叶与复叶的区别；复叶的 类型：叶序；
2. 掌握单子叶植物与双子叶植物叶的解剖结构； 3. 了解不同生境植物叶片的结构特点； 4. 观察各种变态器官的形态特点； 5. 认识根、茎和叶的变态和种类； 6. 联系叶的徒手切片技术。
【生物竞赛 植物学】05 营养器官的变态
支柱根
寄生根
槲寄生
寄生根
菟丝子
气生根
水生根
攀缘根
8.5.2 茎的变态 1. 地上茎的变态 [1] 肉质茎：仙人掌 [2] 叶状茎：假叶树、天门冬 [3] 茎刺：山楂、皂角 [4] 茎卷须：南瓜、黄瓜、葡萄
皂角
葡萄的茎卷须
2. 地下茎的变态 [1] 根状茎：莲、竹子 [2] 块茎：马铃薯 [3] 鳞茎：洋葱、大蒜等 [4] 球茎：荸荠、芋头
同源器官： 外形和功能不同，但来源相同的器官 如茎刺和茎卷须
本节内容结束
8.5 营养器官的变态 8.5.1 根的变态 1. 贮藏根
[1] 肉质直根：由主根发育而来 萝卜、胡萝卜、甜菜等
[2] 块根：由侧根发育而来 甘薯、大丽花等
块根（甘薯、白蔹）
纺锤根（百合科，百部、麦冬）
2. 气生根 [1] 支柱根：玉米、甘蔗等。 [2] 攀缘根：常春藤、络石、凌霄等。 [3] 呼吸根：石槲、吊兰、红树、水松等。
8.5.3 叶的变态 1. 苞叶（苞片）：花序或花下的叶片 2. 鳞叶：芽鳞、肉质鳞叶 3. 叶卷须：豌豆 4. 叶刺：小檗、仙人掌 5. 捕虫叶：猪笼草
Байду номын сангаас
托叶刺（洋槐）
叶刺 （小檗）
捕虫叶
8.5.4 同功器官和同源器官
同功器官： 外形相似，功能相同，但来源不同的器官 如枝刺和叶刺
植物营养器官的变态
呼吸根 从地下向地上生长,伸出地表面的不定根 (水松)
攀援根 茎上产生能使茎向上生长的不定根(常青藤. 络石)
气生根 茎上产生悬在空气中的不定根 (榕树.吊兰)
二).茎的变态 根状茎
地 下 块 变 • 生于地下,与茎相似,但具有明显的节和节间, 在节部有芽和退化的叶,顶端有顶芽.(竹鞭. 莲藕芦苇) • 节.节间.顶节和侧芽不明显,形状呈块状.(马 铃薯) • 地下茎呈球状,直立,具有明显的节. 节间.顶 芽和侧芽.(荸荠.芋) • 地下茎呈扁平盘状,其上着生许多肥大肉质的 鳞叶.(洋葱.百合)
茎 茎 茎
态 球
鳞
地 茎 变
刺 (枳壳.柚) 上 茎卷须 (葡萄.黄瓜.南瓜)
• 叶退化或早落,茎呈扁平绿色、外形似叶,但 叶状茎 具有明显的节和节间，并常具腋芽.(竹节蓼. 态 假叶树)
三).叶的变态 叶 刺 皮 刺 叶卷须 肉质叶 捕虫器 叶片变成刺.(仙人掌、小檗)
托叶刺(刺槐)
(蔷薇属植物茎、叶柄、叶片上的刺) 由复叶顶端的小叶变成(豌豆)
由托叶转变而成(菝葜)
(马齿苋、芦荟) 叶片常转变成囊状、瓶状、盘状,但其共同特点:叶 片具有分泌粘液和消化液的腺毛.(猪笼草、茅膏菜)
芽鳞、苞片、竹箨. 四).同功器官和同源器官 同功器官 来源不同,功能和形态结构相同的变态器官.
同源器官
来源相同,形态结构和功能不同的变态器官.
. 叶 的 变 态 | 叶 刺
.植物营养器官的变态
变 态
植物营养器官为了适应环境而改变器官的原有形态和 功能的变异现象,这种变异是可以遗传的.
一.根的变态 贮藏
而成 (蕃薯)
支柱根 由不定根发育而成 (玉米.高梁.甘蔗) 寄生根 茎上产生伸入寄主体内吸收水分和营养物质的不定 根.(兔丝子)
植物学各章思考题答案
植物学各章思考题答案第一章1.植物细胞那些结构保证了物质和信息传递？活细胞----胞间连丝；死细胞---纹孔2.细胞壁的化学成分分层结构特点和功能？从外向内：胞间层：果胶初生壁：细胞生长中形成；果胶、纤维素、半纤维素、蛋白质等；纤维素构成微纤丝次生壁：细胞停止生长后形成；纤维素、半纤维素、木质素等；微纤丝有方向性营养物质？鉴别？3.淀粉（淀粉粒）：碘液染色—蓝紫色蛋白质（糊粉粒）：碘液染色—黄色油：苏丹III染色—桔黄色第二章1.植物组织概念？细胞组织器官关系？组织：形态、结构相似，个体发育中来源相同，担负着一定生理功能的细胞组合。
细胞组织器官2.区别以下概念？（1）分生组织：细胞分裂，使器官或组织伸长或增粗。
成熟组织：细胞不分裂，保护、支持、分泌、输导、营养等功能。
（2）厚角组织：活细胞，初生壁角隅处加厚;厚壁组织：死细胞，次生壁几乎均匀加厚（3）木质部：导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞；输导水和无机盐、支持韧皮部：筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细胞；输导有机物、支持（4）表皮：表皮细胞、气孔、表皮毛；来自原表皮，初生结构表面的保护周皮：木栓层、木栓形成层、栓内层；来自木栓形成层，次生结构表面的保护（5）导管：死细胞、输导水和无机盐、在木质部;筛管：活细胞、输导有机物、在韧皮部（6）导管：输导水和无机盐，靠穿孔运输; 管胞：输导水和无机盐，靠纹孔运输（7）筛管：输导有机物，靠筛孔的原生质联络索运输;筛胞：输导有机物，靠胞间连丝运输（8）乳汁管：分泌乳汁、有节和无节两种类型;树脂道：分泌树脂，中央为分泌道，周围是分泌细胞3.传递细胞的特征和功能？传递细胞：细胞壁内突，胞间连丝丰富；细胞之间短途运输4、为什么说裸子植物比被子植物更高级？裸子植物：运输有机物为筛胞，运输水和无机盐主要为管胞，高等的有导管被子植物：运输有机物为筛管和伴胞，运输水和无机盐主要为导管，管胞同时存在植物组织系统在植物体内的分布规律及功能？6、皮系统：外侧，保护；基本组织系统：皮系统和维管组织系统之间，营养、支持等维管组织系统：内侧，输导和支持第三章1.种子萌发条件？内在:种子成熟；外在：充足的水分、适宜的温度、足够的氧气3、种子休眠原因：种皮障碍、种子后熟、种子含有抑制萌发物质4、种子萌发后各部分去向？胚根：主根；胚芽：茎和叶；胚轴：根和茎；子叶：枯萎5、子叶出土幼苗：下胚轴伸长；子叶留土幼苗：上胚轴伸长；第四章1.比较下列名词？通道细胞指正对原生木质部的内皮层细胞；内皮层指皮层的最内层细胞，外皮层指皮层的外侧细胞；原生木质部指先产生的初生木质部，导管主要是螺纹和环纹；后生木质部指后产生的初生木质部，导管主要是梯纹、网纹和孔纹2、根的表皮和其他器官的表皮差异？根的表皮主要吸收，角质层较薄或缺失，有根毛，其他部位主要保护，角质层较厚3、内皮层加厚有何特点？与水分吸收有何关系？横向和径向壁栓质木质的带状加厚，选择吸收4、根的初生结构和其生理结构的适应关系？表皮：根毛；皮层：薄壁细胞较大的胞间隙、内皮层的凯氏带；初生木质部的外始式发育、有导管和管胞5.单双子叶植物跟的区别？双子叶植物根：内皮层凯氏带状加厚、五原型以下、无髓单子叶植物根：内皮层马蹄形加厚、多原型、有髓6、维管形成层和木栓层是如何发生和活动的？维管形成层：发生：初生韧皮部和初生木质部之间的薄壁细胞、正对原生木质部的中柱鞘细胞脱分化活动：产生次生木质部、次生韧皮部、射线木栓形成层：中柱鞘细胞脱分化活动：产生木栓层、栓内层7.侧根的功能?增加支持、扩大吸收第五章1.双子叶植物根和茎的初生结构的异同点？均为表皮、皮层和中柱或维管柱双子叶植物根双子叶植物茎表皮有根毛无根毛皮层有外皮层无外皮层、有厚角组织有内皮层无内皮层无维管束有木质部和韧皮部相间排列木质部和韧皮部内外排列无束中形成层有束中形成层初生木质部外始式初生木质部内始式无髓、髓射线有髓、髓射线2.禾本科和双子叶植物茎的异同点？禾本科：表皮、机械组织、薄壁组织、维管束；维管束两环或散生；维管束无束中形成层、有维管束鞘双子叶植物：表皮、皮层（机械组织、薄壁组织）、维管柱（维管束、髓和髓射线）；维管束一环；维管束有束中形成层、无维管束鞘3.空心树为何还能活着？心材腐烂、边材输导水4.形成层活动和产生此生结构的过程？发生：束中形成层分裂、对着束中形成层的髓射线薄壁细胞脱分化形成束间形成层细胞组成：纺锤状原始细胞和射线原始细胞活动：产生次生木质部、次生韧皮部、射线5.纺锤状原始细胞和射线状原始细胞不同？纺锤状原始细胞：纺锤状，产生次生木质部、次生韧皮部射线原始细胞：较短小，产生射线第六章1.叶的发生和生长过程？茎顶端分生组织、叶原基、顶端生长、边缘生长、居间生长2.小麦叶和棉花叶的异同？同：表皮、叶肉、叶脉异：棉花叶小麦叶表皮：表皮细胞波浪形表皮细胞整齐、长细胞、短细胞保卫细胞肾型保卫细胞哑铃型，有副卫细胞有泡状细胞叶肉：异面叶等面叶叶脉：机械组织有薄壁组织无维管束有束中形成层无束中形成层两层维管束鞘3.C3。
植物学 第九章 营养器官的变态思考与练习
第九章营养器官的变态思考与练习（一）名词解释:1.变态2.苞片和总苞3.同源器官4.同功器官（二）判断与改错：1.由额外形成支产生的木质部和韧皮部分别称为三生木质部和三生韧皮部。
2.胡萝卜、红(甘)薯的肉质直根均由下胚轴发育而来。
3.胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。
4.菟丝子的寄生根属不定根。
5.花生与马铃薯(土豆)的果实均在土中发育成熟。
6.南瓜和葡萄的卷须都是茎卷须。
7.文竹、天门冬进行光合作用的主要器官是叶状茎。
8.成熟的大蒜主要食用部分是肥大的腋芽。
9.豌豆的卷须是小叶变态，属叶卷须。
10.食虫植物捕虫的结构是变态的叶（三）填空：1.根的变态有----、---- 和---- 三种主要类型。
2.气生根常有---- 、---- 和----三种。
3.常见的地下茎可分为----、----、----和---- 四类。
4.叶的变态主要有六种；----、----、----、----、---- 和---- 。
5.由额外形成层(副形成层)产生的结构称----结构。
6.马铃薯的薯块是----的变态，而甘薯(细薯)的地下膨大部分是----的变态。
7. 起源相同、构造和着生部位相似而形态和功能不同的器官称为----，•例如鳞叶、叶卷须等；反之，形态和功能相仿而起源和构造不同的器官，称为----，例如茎刺、叶刺等。
（四）选择填空：1.在萝卜、甜菜的肉质直根、甘薯的块根次生木质部中，有所谓三生结构的存在，这种结构是由（）的衍生细胞形成的。
A.居间分生组织B.额外形成层(副形成层)C.皮层D.髓2.我们食用的红薯是（）。
A.块根B.块茎C.肉质根D.A、B和C3.马铃薯的食用部分是（）。
A.根的变态B.茎的变态C.叶的变态D.果实4.以下所列的结构，（）都是茎的变态。
A.皂荚的枝刺，葡萄和豌豆的卷须B.马铃薯、姜、荸荠、芋头C.莲藕、菊芋、竹鞭、白萝卜、胡萝卜D.蔷薇和刺槐(洋槐)的刺，豌豆的卷须5.生姜属于变态的（）。
植物学《复习思考题》
《植物学》复习思考题[13726]绪论1 、植物界的多样性表现在哪些方面？2 、植物在自然界的作用？3 、植物在国民经济中的意义？4 、如何学习植物学？5 、地球上的生命是如何产生的？有哪些主要因素影响地球上生命的起源？生物进化是否仍在进行？6 、自氧植物与异氧植物的主要区别是什么？各自在地球上的作用如何？7 、您认为“五界系统”划分的优缺点是什么？有无更好的划分方法？8 、什么是植物？动植物有何主要区别？9 、您认为今后植物学的发展趋势如何？• 植物细胞10 、细胞是怎样被发现的？细胞学说的主要内容是什么？有何意义？11 、真核细胞与原核细胞有哪些不同？12 、植物细胞有哪些基本特征？动、植物细胞有何不同？13 、试区别细胞质、细胞液、原生质、原生质体。
14 、原生质的主要化学成分有哪些？为什么说原生质在细胞的生命活动中具有重要作用？15 、植物细胞中哪些结构保证了多细胞植物体中细胞之间进行有效的物质和信息传递？16 、细胞膜的结构和化学组成是怎样的？有何功能？17 、简述植物细胞的基本结构。
18 、组成细胞壁的化学成分有哪些？它们是怎样构成细胞壁的？细胞壁有哪几层？各有何特点？19 、细胞壁在植物抗逆性中有何作用？20 、何谓后含物？细胞后含物对植物有何重要意义？21 、染色质和染色体的区别？22 、分别说明分生组织、薄壁组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织的概念，细胞特点和功能。
23 、解释下列术语：细胞器、真核细胞、原核细胞、纹孔、胞间连丝、后含物、细胞周期、多倍体、组织、导管分子、传递细胞24 、植物细胞器有哪几种？简述其结构和功能，您对细胞器的划分有何看法？25 、植物细胞由哪两部分组成？它们在细胞生活中各有什么作用？26 、细胞核由哪几部分构成？简述各部分的结构和作用。
27 、细胞质中各类细胞器的形态构造如何？各有什么功能？28 、何为细胞骨架？它们在细胞中的作用有哪些？怎样证明细胞骨架的存在？29 、植物细胞的初生壁和次生壁有什么区别？在各种细胞中它们是否都存在？30 、细胞周期分哪几个阶段？各阶段有何特点？控制细胞周期的因素是什么？31 、植物细胞的分裂方式有几种类型？最普遍的是哪一类？32 、比较细胞有丝分裂与减数分裂，各有何意义？33 、怎样理解细胞生长和细胞分化？细胞分化在植物个体发育和系统发育中有什么意义？第二章植物组织34 、什么叫组织？植物有哪些主要的组织类型？植物组织与细胞和器官之间的关系如何？35 、植物分生组织有几种类型？它们在植物体上分布位置如何？36 、从功能上区别分生组织和成熟组织。
第九章 营养器官的变态
第九章营养器官的变态前面已分别论述了植物营养器官根、茎、叶的形态结构及生理功能，但这是指在一般情况下，绝大多数植物所表现的。
还有一些植物因其长期适应不同的环境，行使特殊的生理功能，使其营养器官无论是在形态上、构造上，还是生理功能上都发生了非常大的变化。
并且历经若干世代以后，一代代的遗传下来，成为这种植物的遗传性状，这种现象称为变态。
变态器官较正常营养器官，难以在外形上区分，常常要从其形态发生上来加以判断。
营养器官的变态，根、茎、叶都有，现分述如下：一、根的变态变态根从其功能上来看，可分为三大类：（一）贮藏根主要适应于贮藏大量的营养物质，一般分肉质直根和块根。
1. 肉质直根（fleshy tap root）如萝卜、胡萝卜、甜菜的根均属此类。
肉质直根并不完全是根。
其上部为下胚轴发育而成，顶部为节间很短的茎，上面着生许多叶。
肉质直根的下部为主根肥大发育而成，具有二纵列、四纵列侧根，这部分也是我们食用的主要部分。
在发达膨大的主根内，薄壁细胞极为发达，其内贮存大量养料，以供给植物过冬后，次年生长的需要。
第二年便会在肉质直根上抽出茎来，然后开花结实。
一般一株植物仅有一个肉质直根。
各种变态的肥大直根虽然在外表上相似，都由主根肥大而成，但不同的植物其肉质直根的内部结构却不一样的。
例1：萝卜其肉质直根大部分是次生木质部，其中的木薄壁组织非常发达，贮藏有大量的营养物质，且非木质化，为食用的主要部分。
木质部中没有木纤维，且导管也很少。
相反，次生韧皮部所占比例极小，与外部的周皮组成皮部。
例2：胡萝卜其肉质直根大部分是次生韧皮部，其中的韧皮薄壁组织非常发达，含糖量很高，并含有大量的胡萝卜类，为食用的主要部分，由于胡萝卜素在食用后可转变为维生素甲，因此胡萝卜根具有很高的营养价值。
例3：甜菜甜芽根较为特殊。
它除有正常的次生结构外，还具有发达的由副形成层（accessory cambium）产生的三生结构（tertiary structure）。
3.5第五节 营养器官的变态
3.5第五节营养器官的变态3.5第五节营养器官的变态第五节营养器官的变态营养器官（根、茎、叶）的形态、结构和功能，在前几节中已经并作了简明扼要的描述，可以看见它们都存有一定的与功能相适应的形态和结构。
就多数情况而言，在相同植物中，同一器官的形态、结构就是大同小异的，然而在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应环境某一特定环境而发生改变它旧有的功能，因而也发生改变其形态和结构，经过长期的自然选择，已沦为该种植物的特征，这种由于功能的发生改变所引发的植物器官的通常形态和结构上的变化称作变态。
这种变态与病理的或偶然的变化相同，而是身心健康的、正常的遗传。
一、根的变态二、茎的变态三、叶的变态复习思考题一、根的变态根的变态有贮藏根、气生根和寄生根三种主要类型。
（一）贮藏根暂存养料，细长多汁，形状多样，常见于二年生或多年生的草本双子叶植物。
储藏根就是越冬植物的一种适应环境，所储藏的养料供去年生长发育时的须要，并使根上要取出枝去，并开花结果。
根据来源，可以分成肉质直根和块根两大类。
1．肉质直根（fleshytaproot）主要由主根发育而成。
一株上仅有一个肉质直根，并包括下胚轴和节间极短的茎。
由下胚轴发育而成的部分无侧根，平时所说的根颈，即指这一部分，而根头，即指茎基部分，上面着生了许多叶。
肥大的主根构成肉质直根的主体。
萝卜、胡萝卜和甜菜的肉质根即属此类（图3－114）。
这些肉质直根在外形上极为相似，初生木质部也都是二原型，但加粗的方式即贮藏组织的来源却不同，因而内部结构也就不同。
胡萝卜和萝卜根的加粗，虽然都是由于形成层活动的结果，但产生的次生组织的情况却不相同。
胡萝卜的肉质直根，大部分是由次生韧皮部组成。
在次生韧皮部中，薄壁组织非常发达占主要部分，贮藏大量营养物质，而次生木质部形成较少，其中大部分为木薄壁组织，分化的导管较少，构成通常所谓“芯”的部分。
萝卜的肉质直根却和胡萝卜相反。
它的次生木质部发达，其中导管很少，无纤维，薄壁组织占主要部分，贮藏大量营养物质，而次生韧皮部形成的很少。
营养器官的变态
4.叶卷须
5.叶状柄
金合欢
适应干旱环境
6.捕虫叶
营养器官的变态练习
①为什么说马铃薯块茎是茎的变 态而不是根的变态？ ②茎刺和叶刺如何区分？ ③怎样区别一个变态器官是茎卷 须还是叶卷须？
营养器官的变态
。
营养器官的变态： 在自然界中，有些植物的营养器官，由于
环境的变化，因适应某一特殊的生理功能，因 而改变其形态、结构，经过长时期的自然选择， 越来越明显，并能遗传给后代成为这种植物的 特征，这种现象称为营养器官的变态。植物的 根、茎、叶都有变态的现象。
◆一、根根的的变变态态类型
变态类型 肉质直根
贮藏根 块根 支柱根
气生根 攀援根 呼吸根
寄生根
代表植物
萝卜、胡萝卜、甜菜 甘薯、葛 玉米、红树、榕树
常春藤、凌霄、络石 红树、池杉、水松 菟丝子
1.贮藏根
利用贮藏的养料供应植物 来年抽茎、开花、结果。
甜菜
肉质直根
块根
葛
贮藏根 主根 肉质直根
侧根 或
不定根
块根
2.气生根
植物生长在地面部分的根，
生出于空气中的根 。
（支柱根、攀援根、呼吸根）
近基部的节 发生不定根
榕树
支柱根
侧枝上产生下垂的不定根
（支持作用）
池杉呼吸根 （，以附着、攀援 在其他物体上。
常春藤
3.寄生根
二、茎的变态
肉质茎
地上茎的变态
叶状茎 茎刺
茎卷须
地下茎的变态
水仙、百合、洋葱 慈姑、荸荠、唐菖蒲
根状茎
小黄精
块茎
百合
鳞茎
球茎
唐菖蒲
三、叶的变态
叶的变态
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第九章营养器官的变态思考与练习
（一）名词解释:
1.变态
2.苞片和总苞
3.同源器官
4.同功器官
（二）判断与改错：
1.由额外形成支产生的木质部和韧皮部分别称为三生木质部和三生韧皮部。
2.胡萝卜、红(甘)薯的肉质直根均由下胚轴发育而来。
3.胡萝卜是变态根，主要食用其次生韧皮部。
4.菟丝子的寄生根属不定根。
5.花生与马铃薯(土豆)的果实均在土中发育成熟。
6.南瓜和葡萄的卷须都是茎卷须。
7.文竹、天门冬进行光合作用的主要器官是叶状茎。
8.成熟的大蒜主要食用部分是肥大的腋芽。
9.豌豆的卷须是小叶变态，属叶卷须。
10.食虫植物捕虫的结构是变态的叶
（三）填空：
1.根的变态有----、---- 和---- 三种主要类型。
2.气生根常有---- 、---- 和----三种。
3.常见的地下茎可分为----、----、----和---- 四类。
4.叶的变态主要有六种；----、----、----、----、---- 和
---- 。
5.由额外形成层(副形成层)产生的结构称----结构。
6.马铃薯的薯块是----的变态，而甘薯(细薯)的地下膨大部分是----的变态。
7. 起源相同、构造和着生部位相似而形态和功能不同的器官称为----，•例如鳞叶、叶卷须等；反之，形态和功能相仿而起源和构造不同的器官，称为----，例如
茎刺、叶刺等。
（四）选择填空：
1.在萝卜、甜菜的肉质直根、甘薯的块根次生木质部中，有所谓三生结构的存在，这种结构是由（）的衍生细胞形成的。
A.居间分生组织
B.额外形成层(副形成层)
C.皮层
D.髓
2.我们食用的红薯是（）。
A.块根
B.块茎
C.肉质根
D.A、B和C
3.马铃薯的食用部分是（）。
A.根的变态
B.茎的变态
C.叶的变态
D.果实
4.以下所列的结构，（）都是茎的变态。
A.皂荚的枝刺，葡萄和豌豆的卷须
B.马铃薯、姜、荸荠、芋头
C.莲藕、菊芋、竹鞭、白萝卜、胡萝卜
D.蔷薇和刺槐(洋槐)的刺，豌豆的卷须
5.生姜属于变态的（）。
A.根
B.茎
C.叶
D.果
6.马铃薯的块茎上凹陷处具有（）。
A.定芽
B.不定芽
C.定根
D.不定根
7.洋葱的主要食用部分是（）。
A.鳞茎
B.鳞叶
C.叶状茎
D.小鳞茎
8.大蒜的蒜瓣是（）。
A.块茎
B.鳞茎
C.球茎
D.腋芽
9.刺槐的刺是（）。
A.茎刺
B.皮刺
C.托叶刺
10.下列哪一种属于同源器官（）。
A.马铃薯和红薯
B.葡萄和豌豆的卷须
C.月季和仙人掌上的刺
D.莲藕和荸荠
11.以下所列的结构，哪一些全是叶的变态（）。
A.南瓜、葡萄、豌豆、等的卷须
B.豌豆卷须、洋葱鳞叶、刺槐的刺
C. 月季和仙人掌刺
D.莲藕和荸荠
12.仙人掌上的刺是（）。
A.茎刺
B.皮刺
C.叶刺
（五）问答题：
1.胡萝卜和萝卜的根在次生结构上各有何特点？
2.肥大直根和块根在发生上有何不同？
3.如何从形态特征上来辨别根状茎是茎而不是根？
参考答案
（一）名词解释：
1.变态：植物体由于功能的改变所引起器官的一般形态和结构的变异，不是病理的或偶发的，而是该物种的正常遗传特性称为变态。
如洋槐的托叶变为刺。
2.苞片和总苞：生在花下面的变态叶，称为苞片。
苞片一般较小，绿色，但也有形大、呈各种颜色的的。
苞片多枚聚生于花序外围的，称为总苞。
苞片和总苞有保护花芽或果实的作用。
3.同源器官: 具有同一来源、而在形态上和功能上有显著区别的器官称为同源器官。
例如马铃薯的块茎、毛竹的根状茎、葡萄的卷须等，它们形态和机能均不同，但都是来源于茎的变态。
4.同功器官: 器官形态相似、机能相同，但其构造与来源不同，称为同功器官。
如山楂的刺为茎刺，是茎的变态，刺槐的刺为叶刺，是托叶的变态，二者为同功器官。
（二）判断与改错:
判断：1.+ 2.－3.+ 4.+ 5.－6.+ 7.+ 8.+ 9.+ 10.+
改错：4.胡萝卜的肉质直根由主根发育而来，甘薯（红薯）的块根是由不定根或侧根形成的。
5.本句可改为："花生的果实和马铃薯（土豆）的块茎均在土中发育"。
（三）填空:
1.贮藏根、气生根、寄生根
2.支柱根、攀援根、呼吸根
3.根状茎、块茎、鳞茎、球茎
4.苞片和总苞、鳞叶、叶卷须、捕虫叶、叶状柄、叶刺
5.三生
6.茎、根
7.同源器官、同功器官（四）选择填空:
1.B
2.A
3.B
4.B
5.B
6.A
7.B
8.D
9.C 10.C 11.B 12.C
（五）问答题:
1.答：胡萝卜和萝卜根的加粗，虽然都是由于形成层活动的结果，但所产生的次生组织的情况却不同。
胡萝卜的肉质直根，大部分是由次生韧皮部组成。
在次生韧皮部中，薄壁组织非常发达，占主要部分，贮藏大量营养物质；而次生木质部形成较少，其中大部分为木薄壁组织，分化的导管较少。
萝卜的肉质直根和胡萝卜相反。
它的次生木质部发达，其中导管很少，无纤维，薄壁组织占主要部分，贮藏大量营养物质，而次生韧皮部很少。
此外，其木薄壁组织中的某些细胞可转变为额外形成层（副形成层），产生三生结构（三生木质部和三生韧皮部）。
2.答：肥大直根即肉质直根主要由主根发育而发。
一株上仅有一个肉质直根，其"根头"指茎基部分，上面着生叶；"根颈"指由下胚轴发育来的无侧根部分；"本根"指直根的主体，由主
根发育而成。
而块根主要是由不定根或侧根发育而成。
因此，在一株上可形成多个块根。
另外，它的组成中完全由根的部分构成。
3.答：根状茎横卧地下，外形较长，很象根。
但根状茎仍保留有茎的特征，即有叶（已退化）、叶腋内有腋芽、有节和节间。
根据这些特征，容易和根区别。