植物营养器官的变态教学文稿
3.5第五节 营养器官的变态
3.5第五节营养器官的变态3.5第五节营养器官的变态第五节营养器官的变态营养器官（根、茎、叶）的形态、结构和功能，在前几节中已经作了扼要的叙述，可以看到它们都有一定的与功能相适应的形态和结构。
就多数情况而言，在不同植物中，同一器官的形态、结构是大同小异的，然而在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应某一特殊环境而改变它原有的功能，因而也改变其形态和结构，经过长期的自然选择，已成为该种植物的特征，这种由于功能的改变所引起的植物器官的一般形态和结构上的变化称为变态。
这种变态与病理的或偶然的变化不同，而是健康的、正常的遗传。
一、根变态2。
茎变态III.叶变态综述问题一、根的变态根变态主要有三种类型：贮藏根、气生根和寄生根。
（1）存储根存贮养料，肥厚多汁，形状多样，常见于二年生或多年生的草本双子叶植物。
贮藏根是越冬植物的一种适应，所贮藏的养料可供来年生长发育时的需要，使根上能抽出枝来，并开花结果。
根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。
1.肉质主根主要由主根发育而来。
植物只有一个肉质直根，包括下胚轴和茎，节间很短。
由下胚轴发育而来的部分没有侧根。
通常，根颈指的是这一部分，根头指的是茎基部，在茎基部上种植了许多叶子。
肥大的主根形成肉质主根的主体。
萝卜、胡萝卜和甜菜的肉质根属于这一类（图3-114）。
这些肉质直根外观非常相似，初生木质部也是一个二元原型，但增厚的方式，即贮藏组织的来源不同，因此内部结构也不同。
虽然胡萝卜和萝卜根的增厚是形成层活动的结果，但产生的次生组织是不同的。
胡萝卜的肉质主根主要由次生韧皮部组成。
在次生韧皮部中，薄壁组织非常发达，占主要部分，储存了大量的营养物质，而次生木质部的形成较少，其中大部分是木质薄壁组织，分化导管较少，形成所谓的“核心”部分。
萝卜的肉质主根与胡萝卜的肉质主根相反。
次生木质部发达，导管少，无纤维，以薄壁组织为主，贮藏大量养分，次生韧皮部形成较少。
在萝卜肉质根中，除了一般形成层外，木材薄壁组织中的一些细胞可以恢复分裂并转化为另一个新的形成层（图3-115）。
植物营养器官的变态MicrosoftPowerPoint演示文稿(1)
（2）叶刺
24
（3）叶卷须
25
（4）叶状柄
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（5）鳞叶
27
（6）捕虫叶
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植物营养器官的变态
1
一、根的变态 1、贮藏根
（1）肉质直根 （2）块根 2、气生根 （1）支柱根 （2）攀援根 （3）呼吸根 （4）寄生根
2
（1）肉质根
• 定义：一颗植株上仅有一个肥大的直根， 常常包括下胚轴和节间嫉妒缩短的茎。
3
（2）块根
定义：在 一株植 株上可 以形成 许多块 根。
4
（3）攀援根
16
（1）根状茎
• 匍匐生长在土壤里面，像根，但有顶芽和 节间，节上有退化的鳞叶
17
（2）块茎
18
（3）球茎
Hale Waihona Puke 19（4）鳞茎蒜的鳞茎
20
三、叶的变态
• （1）苞叶和总苞叶 • （2）叶刺 • （3）叶卷须 • （4）叶状柄 • （5）鳞叶 • （6）捕虫叶
21
（1）苞叶和总苞叶
22
向日葵的总苞叶
传统机械按键结构层图：
按键
PCBA
开关键
传统机械按键设计要点：
1.合理的选择按键的类型，尽量选择 平头类的按键，以防按键下陷。
2.开关按键和塑胶按键设计间隙建议 留0.05~0.1mm，以防按键死键。 3.要考虑成型工艺，合理计算累积公 差，以防按键手感不良。
2、地上茎的变态 （1）根状茎 （2）块茎 （3）球茎 （4）鳞茎
• 一些植物营寄生生活，其茎上生长不定根， 可以深入寄主体内，于寄主的维管组织相 连通，吸取寄主的水分和养分，供其自身 生长的需要，如菟丝子。
9
二、茎的变态 1、地上茎的变态 （1）叶状茎 （2）卷须茎 （3）茎刺 （4）肉质茎
植物营养器官变态
促进植物种群发展
营养器官的变态有助于植物种群的扩散和 繁衍，有助于植物在竞争激烈的环境中占 据优势。例如，一些具有强大变态根的植 物可以在土壤中快速蔓延生长，占据更多 的资源。
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植物营养器官变态
• 引言 • 根的变态 • 茎的变态 • 叶的变态 • 营养器官变态的意义
01
引言
定义与分类
定义
植物营养器官变态是指植物的营养器 官（如根、茎、叶）在生长发育过程 中，由于受到环境、遗传等因素的影 响，形态结构发生显著改变的现象。
分类
根据形态和功能的不同，植物营养器 官变态可分为根的变态、茎的变态和 叶的变态。
功能
叶卷须有助于植物攀援和固定，使其能够更好地 生长和繁殖。
叶刺
01
02
03
定义
叶刺是由叶的一部分或全 部变成的硬而锐利的突起。
例子
仙人掌科的植物通常具有 叶刺，这些刺是由叶子退 化形成的，用于保护植物 免受动物啃食。
功能
叶刺可以防止动物啃食， 保护植物免受损伤。
苞片和总苞
定义
苞片是花下的叶片状或叶 状结构，而总苞是花序外 的叶片状或叶状结构。
02
根的变态
块根
01
02
03
04
定义
块根是由植物的侧根或不定根 膨大而形成的肉质根。
形成
块根的形成通常是由于根部细 胞分裂和增生的结果，有时也
与植物激素的调节有关。
特点
块根一般呈纺锤形或球形，具 有发达的薄壁组织，以储存水
分和养分。
实例
甘薯、木薯等植物具有块根。
气生根
定义
气生根是指生长在地面 以上，暴露在空气中的
实验十植物营养器官的变态
实验十植物营养器官的变态一、目的与要求（一）认识各种根、茎、叶的不同变态类型（二）了解植物根、茎、叶变态后的形态结构和生理功能二、材料与用具白萝卜、胡萝卜、白薯、玉米根及玉米苞叶、常春藤、红树根、吊兰兔丝子吸器、马铃薯、姜、洋葱、蒜、荸荠、芋头、藕、芦苇根状茎、竹叶蓼、葡萄茎、皂荚枝、山楂枝、仙人掌、洋槐枝、豌豆茎、猪笼草、水葫芦等，手术刀，放大镜。
三、实验操作及观察一些植物的营养器官――根、茎、叶，为适应环境条件在形态、构造或生理功能上都发生一些很大的变化，称为变态，这种变态的性状形成后，一代代的遗传下来，成为遗传性状根的变态1. 肥大直根：主根肥大，用于贮藏营养物质。
（1）白萝卜：主要是次生木质部发达。
（2）胡萝卜：次生韧皮部和次生木质部同样发达。
2. 块根：着生在根部，由不定根或侧根加粗生长而成，在形态上不大规则，而且生成多个块根，用于贮藏营养物质，如白薯。
3. 气生根：为不定根变态，生长在空气中，有多种不同功能。
（1）支柱根：一些浅根系的植物，从茎周围长出许多不定根，向下深入土中，形成能够支持植物体的辅助根系，如玉米。
（2）攀缘根：常春藤茎上长出的不定根，能分泌粘液，有固定作用。
（3）呼吸根；海边红树林茎下部长出的不定根有呼吸功能，兼有固着作用。
吊兰气生根也有呼吸功能。
（4）吸器（或称寄生根）：兔丝子无叶子，它的茎缠绕在寄主的茎上，靠生出不定根吸收寄主营养物质为生。
茎的变态1. 块茎：为短粗的肉质地下茎，常呈球形、椭圆形或不规则块状，贮藏有丰富的营养物质。
马铃薯、姜均为块茎，它们虽然生长在地下，但仍可见上面顶芽及螺旋排列的芽迹，说明它们是变态的茎。
2. 鳞茎：是扁平或圆盘状的地下茎，节间极度短缩，顶端有一个顶芽，称鳞茎盘。
上生许多层鳞片状叶，叶腋可生腋芽，如：洋葱、大蒜、水仙、百合等。
3. 球茎：荸荠、芋头、甘蓝主茎基部膨大成球状，其上具有节、腋芽、不定根及退化的鳞片，主要用于贮藏营养物质。
3 植物营养器官的变态
3 叶的变态
叶卷须：由叶、托叶或复叶的一部分变成卷须。如豌豆属、 野豌豆属、菝葜属
鳞叶：叶片退化成鳞片状。包括：芽鳞；鳞叶和膜质鳞叶。 如鳞芽类植物、百合科植物等。
• 叶刺：由叶或叶一部分变态而成。叶片退化而成。如仙人 掌属、刺槐的托叶刺。
捕虫叶：有些植物叶变态成为盘状或瓶状，为捕食小虫的器 官。如狸藻、猪笼草、茅蒿菜等。
（3）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依 附其他的物体才能生长。 寄生根
某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。 多见于寄生性植物，如菟丝子、桑寄生科、槲寄生科。
附生？
根的
变态 类型
贮藏根 气生根 寄生根
肉质直根 块根 支柱根 呼吸根 攀缘根
猪笼草 捕蝇草
茅蒿菜
总苞和苞片：花序基部的苞片称总苞，花下方的变态叶为 苞片。
叶状柄：台湾相思树的叶片退化，而叶柄变态为扁平叶状 体，代替叶进行光合作用。
叶的
变态 类型
叶卷须 鳞叶 鳞片 捕虫叶 苞片 叶状柄 叶刺
• 同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和 生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外 形上有时并不相似，功能上也有差别。
（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。一株上 可以形成多个块根。甘薯、何首乌。
1.2 气生根
生长在空气中的根，具有支柱、攀援、呼吸的功能。 （1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。如玉米、 榕属。
（2）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从
淤泥中伸出，用于呼吸。多见于水生植物，如水松、池杉、红树 林植物。
• 同功器官：相异的器官，长期进行相似的生理功能，以适 应某一外界环境，就导致功能相同，形态相似，如茎卷须 和叶卷须、茎刺和叶刺、根状茎与根等。
植物营养器官的变态(上课版)
②板根：板根常见于热 带树种中，如香龙眼、 臭楝、漆树科和红树科 中的一些种类。板根是 在特定的环境下，主根 发育不良，侧根向上侧 隆起生长，与树干基部 相接部位形成发达的木 质板状隆脊。有的板根 可达数米，增强了对巨 大树冠的支持力量。
③攀援根：像常春藤、 络石、凌霄等植物的茎 细长柔弱，不能直立， 生出不定根。这些根顶 端扁平，有的成为吸盘 状，以固着在其他树干 、石山或墙壁表面，而 攀援上升，有攀援吸附 作用，故称攀援根。
②块根：和肉质直根不同，它们主要由侧根或不定根发育膨大而成 ，因此在一株植物上可以形成许多块根，如甘薯和大丽花的根。
2、气生根
①支柱根：也叫支持根， 是由茎节上长出的一种具 有支持作用的变态根。如 甘蔗和玉米茎基部的节上 发生的许多不定根，伸入 土壤中有支持作用，可防 止倒伏。又如我国南方的 榕树，其树枝上常产生许 多须状的不定根，垂直向 下生长，到达地面后即插 入土壤中，形成强大的木 质支柱，有如树干，起支 持和吸收作用。
瓶子草
捕蝇草
4、同功器官与同源器官
同功器官：即功能相同，形态结构相似，来源不同的变态器官。 如茎刺和皮刺、茎卷须和叶卷须等。 同源器官：即来源相同，功能和形态不同的变态器官。如茎刺和 茎卷须、支持根和贮藏根等。
第3章
种子植物的营养器官
第4节 营养器官的联系和变态
（1）根的变态
贮藏根、气生根和寄生根 1、贮藏根：根体肥大多汁，形状多样，贮藏大量养分，贮藏的有 机物有的为淀粉，有的为糖分和油滴。这些物质多半贮存在髓部、 皮层以及木质部和韧皮部的基本组织中；有些植物经栽植驯化后根 部特别发达，往往膨大变成贮存有营养物质的场所，在结构上有发 达的贮藏组织。多见于2～3年或多年生草本植物中，根据发生来源 不同，又可分两种。 ①肉质直根:主要由主根 和下胚轴发育而成，如萝 卜、胡萝卜和甜菜的根。 因此一株植物上仅有一个 肥大的直根，其具有侧根 的部分即为主根，不产生 侧根的上部相当于胚轴的 膨大。细胞内贮存了大量 的养料，可供植物越冬后 发育之用
植物营养器官的变态 Microsoft PowerPoint 演示文稿共29页
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P是为了生存，我们不得不为自己编织一个笼子，然后把自己关在里面。——博莱索
演示文稿
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
•
30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
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❖ 知识就是财富 ❖ 丰富你的人生
71、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。——康德 72、家庭成为快乐的种子在外也不致成为障碍物但在旅行之际却是夜间的伴侣。——西塞罗 73、坚持意志伟大的事业需要始终不渝的精神。——伏尔泰 74、路漫漫其修道远，吾将上下而求索。——屈原 75、内外相应，言行相称。——韩非
植物营养器官的变态教案
东平县优质课评选教案科目：植物生产与环境课题：植物营养器官的变态授课时间：*****年*月探究新知§1.3 植物的营养器官植物营养器官的变态探究一：营养器官变态概念及类型1、什么是营养器官的变态？2、营养器官的变态有哪几种类型？探究二：根的变态（课件展示根变态的图片）提出问题：1、根的变态类型有几种？2、各种类型特点及作用？3、你能举出几种类型根变态的植物呢？辨一辨课件展示图片探究三：茎的变态（课件展示茎变态的图片）提出问题：1、茎的变态类型有几种？2、地上茎变态的种类及其特点？3、地下茎变态的种类及其特点？4、你能说出几种茎变态的植物呢？认一认课件展示图片探究四：叶的变态（课件展示叶变态的图片）提出问题：1、叶的变态类型有几种？2、各种类型特点及作用？学生阅读课本P50，回答问题。
学生观看图片、实物观察思考，结合课本，根据给出的问题（相互合作）总结后回答。
学生竞答展示出图片、借助多媒体、实物，结合课本P51-52，引导学生共同探讨。
指定小组回答学生观察、思考，列举实例。
通过实物和图片，引发学生积极观察思考。
能理论与实践相结合。
趁热打铁，利用所学知识解决实际问题，从而获得成功的喜悦。
培养学生分析、归纳问题的能力和合作精神。
加深学生理解和记忆。
培养观察能力，并且激发学生的兴趣，启迪思维使抽巩固新知归纳总结布置作业3、你能举出几种叶变态的植物呢？赛一赛：1、萝卜属于变态器官中的-----。
A、块根B、肉质直根C、呼吸根D、寄生根2、许多禾本科杂草再生能力很强，是因其具有---。
A、须根系B、支持根C、草木茎D、根状茎3、马铃薯的可食部分属于变态器官中的-------。
A、块根B、块茎C、鳞状茎D、根状茎4、洋葱的可食部分是------。
A、肉质茎B、鳞茎C、鳞叶D、苞叶举例说明茎的变态类型及其特点学生讨论，代表回答。
找1-2名学生回答。
象的知识具体化，枯燥的知识生动化，乏味的知识兴趣化进一步巩固所学知识，及时反馈信息。
植物营养器官——叶的变态教学设计
教学过程设计
内容
时间
同学们大家好！通过前面的学习，我们已经了解到植物 30 秒内
的营养器官根、茎的变态，也知道营养器官为了更好的
适应外界条件经常会发生各种变态，那么叶为了适应周
围环境会发生哪些变态呢？这就是我们今天要一起来
学习的内容：植物的营养器官——叶的变态。
依次阐述六种常见叶的变态类型，从概念讲解到实物案 8 分钟左右
它的花，再比如我们常吃的洋葱最美味的部分不是茎而是他的肉质
鳞叶，还有非常神奇的捕虫草等等。通过知识点的趣味性，激发学
生的学习兴趣，进而轻松的掌握相应知识点——六种常见叶的变态
类型。本微课不足之处还在于表现形式过于单一，视频制作过于简
单普通，望自己的微课制作技术有待提高。
PPT、腾讯会议、剪映
《植物生产与环境》（第四版）任务 2.3 植物的营养器官
常见叶的变态类型 学生前面学习了植物营养器官的变态的定义及根、茎的变态相关知 识点，为本知识点奠定了一定的基础
热爱自然，探究自然；结构与功能相适应
讲授型 高一园林专业学生 高一学生通过前面对根、茎的变态的学习，对植物营养器官的变态 有了一定的了解，但是学生对于叶的变态类型还没有系统的认知， 在根、茎变态的基础上，引导学生学习叶的变态，并掌握好常见叶 的变态类型，同时注意跟前面茎相关的变态类型进行区分。 知识目标：掌握常见叶的变态类型 能力目标：通过学习能够识别各种常见叶的变态类型 情感态度与价值观：通过对叶的变态是为了适应环境的分析，对学 生进行“适应”的哲学观点教育，让学生适应环境，进而取得更大 的发展。 常见叶的变态类型（重点）常见叶的变态类型的识别（难点）
《植物的营养器官——叶的变态》微课教学设计
授课教师 姓名
第四节--植物营养器官的变态讲课课件
课堂总结
作业题：
1、名词解释：器官变态 2、植物根和地下茎的变态有哪些类型，每种类型 的特点是什么？ 3、写出每种变态类型的实例。
(二)地上茎的变态
1、肉质茎： 茎肥厚多汁， 常为绿色，不 仅可以贮藏水 分和养料，还 可进行光合作 用。如仙人掌 植物、莴苣、 球茎甘蓝等
(二)地上茎的变态
1、茎刺 ：茎变态成具有保护功能的刺，称为 茎刺。茎刺是由腋芽发育形成，不易剥落。如 山楂、柑橘、枸杞、皂荚。蔷薇、月季茎上刺 是茎表皮的突出物，称为皮刺，容易用手掰下 ，数目较多，分布无规则
贮藏根
（一）肉质直根 肉质直根是由主根和胚轴发育而成的，具有发达 的薄壁组织，贮藏大量的营养物质和水分。
1、肉质直根
特点①由主根发育而 成所以每株植物只有一 个肉质直根。如萝卜、 胡萝卜、甜菜、人参等 。 特点②肉质直根上部 为下胚轴发育而成，这 部分没有侧根发生，下 部为主根基部发育而成 ，常具有侧根发生
营养器官
生殖器官
概念： 器官的变态：植物的营养器官（根、茎、叶）由于长 时期适应周围环境，使器官在形态结构及生理功能上 发生变化，成为该种植物的遗传特性的现象。
一、根的变态
肉质直根
贮藏根
根 的 变 态
块根
支柱根
气生根
攀缘根
呼吸根
寄生根
一、根的变态 ①贮藏根——贮藏大量的营养物 质，可分为肉质直根和块根。
洋葱
蒜
水仙
知识延伸
蒜和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整个部 分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成熟的蒜， 抽苔(蒜苔)开花，地下茎本身因木质增加而 硬化，鳞叶干枯呈膜状，已失去食用价值。 而鳞叶间的肥大腋芽，俗称“蒜瓣”成为主 要食用部分，和洋葱不同。此外，葱、水仙 、石蒜等都是鳞茎。
植物器官的变态——定稿
叶卷须 叶状柄 鳞叶 捕虫叶
某些植物的茎上会生出许多不定根，必 常春藤、凌霄 须依附其他的物体才能生长。 生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们 红树、木榄、白骨壤，水松 的根从淤泥中伸出，用于呼吸 常见于热带树种中，对巨大树冠起支持 香龙眼、臭楝、漆树科和红树科 力量 常见于热带树种中，附贴在木本植物的 树皮上，并从树皮缝隙内吸收蓄存的水 兰科、天南星科植物生有附生根 分，可以贮存雨水 某些植物能够借助茎上的不定根，寄生 菟丝子的寄生根，桑寄生、檞寄生 在别的植物体上。也称吸器。 、列当和独脚金。 叶状茎：变态成叶状，执行叶的功能 假叶树，竹节蓼 黄瓜，南瓜，葡萄，丝瓜 皂荚，山楂 仙人掌，莴苣 钩藤 大蒜，洋葱
植物营养器官的变态
变态器官
肉质直根 贮藏根 块根 支柱根 攀援根 根的变态 呼吸根 气生根 板根 主要由不定根和侧根发育而成，一株上 甘薯、何首乌、大丽花 可以形成多个块根，贮存大量营养物质 由不定根形成的起到支持作用的根 玉米，榕树，高粱
特征
举例
主要由主根发于而成，贮存大量营养物 胡萝卜，萝卜，甜菜，人参等 质
鳞茎
苞叶，总苞叶
叶刺 叶的变态
由叶或托叶变成的刺状物，叶刺都着 仙人掌类植物肉质茎上的刺，小檗 属茎上的刺，以及洋槐、酸枣叶柄 生于叶的位置上，叶腋有腋芽，可发育 两侧的托叶刺等 为侧枝。 由叶或叶的一部分变成的卷须，有助于 植物攀援向上 叶片退化，由叶柄变态为扁平的叶状 体，代行叶的功能 地下茎上着生的变态叶 由叶变态为捕食小虫的器官 豌豆和野豌豆属的卷须，菝葜属的 卷须 台湾相思树 百合，水仙、洋葱肥厚的肉质鳞叶 茅膏菜，猪笼草来自附生根 寄生根 叶状枝
茎卷须 缠绕于其他物体上。 枝刺 茎变为有保护作用的刺。 （茎刺） 地上茎 茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发 肉质茎 达，适于贮存水分，并营光合作用 钩状茎 小鳞茎
第九章 营养器官的变态
第九章营养器官的变态前面已分别论述了植物营养器官根、茎、叶的形态结构及生理功能，但这是指在一般情况下，绝大多数植物所表现的。
还有一些植物因其长期适应不同的环境，行使特殊的生理功能，使其营养器官无论是在形态上、构造上，还是生理功能上都发生了非常大的变化。
并且历经若干世代以后，一代代的遗传下来，成为这种植物的遗传性状，这种现象称为变态。
变态器官较正常营养器官，难以在外形上区分，常常要从其形态发生上来加以判断。
营养器官的变态，根、茎、叶都有，现分述如下：一、根的变态变态根从其功能上来看，可分为三大类：（一）贮藏根主要适应于贮藏大量的营养物质，一般分肉质直根和块根。
1. 肉质直根（fleshy tap root）如萝卜、胡萝卜、甜菜的根均属此类。
肉质直根并不完全是根。
其上部为下胚轴发育而成，顶部为节间很短的茎，上面着生许多叶。
肉质直根的下部为主根肥大发育而成，具有二纵列、四纵列侧根，这部分也是我们食用的主要部分。
在发达膨大的主根内，薄壁细胞极为发达，其内贮存大量养料，以供给植物过冬后，次年生长的需要。
第二年便会在肉质直根上抽出茎来，然后开花结实。
一般一株植物仅有一个肉质直根。
各种变态的肥大直根虽然在外表上相似，都由主根肥大而成，但不同的植物其肉质直根的内部结构却不一样的。
例1：萝卜其肉质直根大部分是次生木质部，其中的木薄壁组织非常发达，贮藏有大量的营养物质，且非木质化，为食用的主要部分。
木质部中没有木纤维，且导管也很少。
相反，次生韧皮部所占比例极小，与外部的周皮组成皮部。
例2：胡萝卜其肉质直根大部分是次生韧皮部，其中的韧皮薄壁组织非常发达，含糖量很高，并含有大量的胡萝卜类，为食用的主要部分，由于胡萝卜素在食用后可转变为维生素甲，因此胡萝卜根具有很高的营养价值。
例3：甜菜甜芽根较为特殊。
它除有正常的次生结构外，还具有发达的由副形成层（accessory cambium）产生的三生结构（tertiary structure）。
十植物营养器官的变态
实验十植物营养器官的变态一、目的与要求（一）认识各种根、茎、叶的不同变态类型（二）了解植物根、茎、叶变态后的形态结构和生理功能二、材料与用具白萝卜、胡萝卜、白薯、玉米根及玉米苞叶、常春藤、红树根、吊兰兔丝子吸器、马铃薯、姜、洋葱、蒜、荸荠、芋头、藕、芦苇根状茎、竹叶蓼、葡萄茎、皂荚枝、山楂枝、仙人掌、洋槐枝、豌豆茎、猪笼草、水葫芦等，手术刀，放大镜。
三、实验操作及观察一些植物的营养器官――根、茎、叶，为适应环境条件在形态、构造或生理功能上都发生一些很大的变化，称为变态，这种变态的性状形成后，一代代的遗传下来，成为遗传性状根的变态1. 肥大直根：主根肥大，用于贮藏营养物质。
（1）白萝卜：主要是次生木质部发达。
（2）胡萝卜：次生韧皮部和次生木质部同样发达。
2. 块根：着生在根部，由不定根或侧根加粗生长而成，在形态上不大规则，而且生成多个块根，用于贮藏营养物质，如白薯。
3. 气生根：为不定根变态，生长在空气中，有多种不同功能。
（1）支柱根：一些浅根系的植物，从茎周围长出许多不定根，向下深入土中，形成能够支持植物体的辅助根系，如玉米。
（2）攀缘根：常春藤茎上长出的不定根，能分泌粘液，有固定作用。
（3）呼吸根；海边红树林茎下部长出的不定根有呼吸功能，兼有固着作用。
吊兰气生根也有呼吸功能。
（4）吸器（或称寄生根）：兔丝子无叶子，它的茎缠绕在寄主的茎上，靠生出不定根吸收寄主营养物质为生。
茎的变态1. 块茎：为短粗的肉质地下茎，常呈球形、椭圆形或不规则块状，贮藏有丰富的营养物质。
马铃薯、姜均为块茎，它们虽然生长在地下，但仍可见上面顶芽及螺旋排列的芽迹，说明它们是变态的茎。
2. 鳞茎：是扁平或圆盘状的地下茎，节间极度短缩，顶端有一个顶芽，称鳞茎盘。
上生许多层鳞片状叶，叶腋可生腋芽，如：洋葱、大蒜、水仙、百合等。
3. 球茎：荸荠、芋头、甘蓝主茎基部膨大成球状，其上具有节、腋芽、不定根及退化的鳞片，主要用于贮藏营养物质。
植物营养器官变态
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定义及分类
• 植物营养器官变态是指植物在生长过程中，由于环境因素或遗传因素的影响，导致其营养器官（如根、茎、 叶等）发生形态、结构和功能上的变化，以适应环境或完成特定功能。
• 植物营养器官变态可以分为以下几类： • 根的变态：如气生根、寄生根、水生根等。 • 茎的变态：如茎卷须、茎刺、茎叶等。 • 叶的变态：如叶卷须、叶刺、叶鳞片等。 • 花序的变态：如花序轴、花序托、花序盘等。 • 果实的变态：如浆果、核果、荚果等。 • 植物营养器官变态的原因包括： • 环境因素：如光照、温度、水分、土壤等。 • 遗传因素：如基因突变、基因重组等。 • 生理因素：如激素调节、细胞分化等。 • 植物营养器官变态的意义： • 适应环境：如气生根可以增加植物对土壤的附着力，提高抗风能力。 • 完成特定功能：如叶刺可以保护植物免受食草动物的侵害。 • 提高植物竞争力：如果实的变态可以吸引更多的动物传播种子。
植物营养器官变 态可以提高吸收 效率
植物营养器官变 态可以适应不同 的环境条件
支撑和固定
植物营养器官变态的生理功能：支撑和固定 支撑作用：植物营养器官变态可以支撑植物体，使其直立生长 固定作用：植物营养器官变态可以固定植物体，使其抵抗外界干扰 生理功能：植物营养器官变态的生理功能还包括吸收、运输、储存等
提高生存能力
增强抗逆性：植物营养器官变态可 以增强抗逆性，提高植物对恶劣环 境的适应能力
添加标题
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提高光合作用效率：植物营养器官 变态可以提高光合作用效率，增加 能量获取
繁殖和传播：植物营养器官变态可 以促进繁殖和传播，提高种群的生 存和繁衍能力
促进植物繁衍
营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对资源的利用效率，提高繁殖成功率 营养器官变态可以增加植物对病虫害的抵抗力，提高生存和繁衍能力 营养器官变态可以增加植物对环境的适应能力，提高生存和繁衍能力
植物营养器官的变态MicrosoftPowerPoint演示文稿共29页
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢
11、越是没有本领的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F
植物实验10 植物营养器官的形态及其变态
3、叶脉
（1）平行脉： 侧出平行脉：美人蕉 弧状平行脉：车前 射出平行脉：棕榈
（2）网状脉： Байду номын сангаас羽状网脉：夹竹桃 掌状网脉：鸡爪槭 （3）叉状脉：银杏
4、叶序
1）互生：香樟 2）对生：女贞 3）轮生：夹竹桃 4）簇生：银杏
5、叶的变态 （1）叶卷须：野豌豆 （2）鳞叶：洋葱、大蒜 （3）叶刺：仙人掌 （4）托叶刺：刺槐 （5）苞叶：马蹄莲
四、实验内容
1、正常根的形态
（一）根的形态观察
直根系：有明显的主根，如蚕豆 须根系：无明显的主根，如小麦
2. 根的变态
a) 肉质直根：萝卜、胡萝卜
b) 块根：红薯
（二）茎的形态观察
1、 茎的质地
1）草质茎：蚕豆 2）木质茎：女贞
2、茎的生长习性/茎的类型
1）直立茎：小麦
2）攀缘茎：卷须：葡萄 吸盘：爬山虎 气生根：常春藤
五、实验作业
1、写出实验材料中营养器官的变态类型并归类。 2、用所学过的形态学术语描述4种植物的特征。
预习:花的形态结构及发育
3）匍匐茎：蛇莓
3、茎的变态
1）地上茎的变态：
① 茎刺：枣 ② 茎卷须：葡萄 ③ 叶状茎：文竹
2）地下茎的变态 根状茎：藕 块茎：马铃薯 鳞茎：洋葱 球茎：荸荠
（三）叶的形态观察
1、 单叶
1）叶形
2） 叶尖
3）叶基
4） 叶缘
5）叶裂
羽状叶裂：牻牛儿苗 掌状叶裂：鸡爪槭
2、 复叶
1）三出复叶：红花酢浆草 2）掌状复叶：鸭脚木 3）羽状复叶：楝树 4）单身复叶：柑橘
实验十 植物营养器官的形态及其变态
一、 实验目的 1．了解种子植物根、茎、叶的各种常见形态 类型，为植物分类的学习奠定理论基础。 2．通过观察植物营养器官各变态类型的特点， 了解其生理功能和对环境的适应性。
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植物营养器官的变态
第二章第四节植物营养器官的变态目标：1.掌握器官的变态、同源器官、同功器官的概念
2.掌握植物营养器官变态类型及例子
一、选择题
1.下列不属于根的变态类型的是（）
A、块根
B、根状茎
C、肉质直根
D、支持根
2.下列不属于叶的变态类型的是（）
A、叶刺
B、叶卷须
C、叶状茎
D、苞叶
3.南瓜、葡萄茎的变态类型是（）
A、肉质茎
B、茎卷须
C、茎刺
D、叶状茎
4.萝卜、胡萝卜的根属于（）
A、肉质直根
B、块根
C、支持根
D、寄生根
5.属于地下茎的变态种类的是（）
A、肉质茎
B、叶状茎
C、茎刺
D、球茎
6.具有鳞茎和鳞叶两种变态类型的植物是（）
A、仙人掌
B、山楂
C、洋葱
D、豌豆
7.荸荠、芋、慈姑的变态类型是（）
A、根状茎
B、块茎
C、鳞茎
D、球茎
8、刺槐、酸枣的刺的变态类型属于（）
A、茎刺
B、叶刺
C、枝刺
D、皮刺
9.马铃薯的变态类型是（）
A、肉质茎
B、肉质根
C、块茎
D、块根
10.甘薯的变态类型是（）
A、肉质直根
B、块茎
C、根状茎
D、块根
11.属于根状茎变态类型的植物是（）
A、莲、竹
B、芦苇、马铃薯
C、姜、百合
D、文竹、甘薯
12.下列属于同源器官的一组是（）
A、根状茎和块茎
B、茎卷须和叶卷须
C、鳞茎和鳞叶
D、茎刺和叶刺
13.下列属于同功器官的一组是（）
A、块根和块茎
B、根状茎和块茎
C、茎卷须和茎刺
D、支持根和寄生根
14.下列植物器官的变态属于同源器官的一组是（）
A、黄瓜的卷须和豌豆的卷须
B、仙人掌的刺和山楂的刺
C、甘薯和马铃薯
D、仙人掌的刺和刺槐的刺
15. 下列植物器官的变态属于同功器官的一组是（）
A、胡萝卜和甘薯
B、玉米的根和菟丝子的根
C、仙人掌的茎和洋葱的茎
D、杜梨的刺和酸枣的刺
二、判断题
1.肉质直根是由主根和胚轴发育而成的肉质根。
（）
2.块根是由主根和侧根发育而成的，内部贮藏大量营养物质。
（）
3.如玉米、高粱、甘蔗等植物近地面的根属于是支持根，形成支持植物体的辅助根系。
（）
4.玉米、甘蔗的支持根属于不定根。
（）
5.萝卜的肉质直根中，次生木质部比次生韧皮部发达。
（）
6.胡萝卜的肉质直根中，次生木质部比次生韧皮部发达。
（）
7.菟丝子的寄生根也是不定根。
（）
8.根的变态类型有肉质直根、块根、气生根、寄生根。
（）
9.地下茎的变态类型有肉质茎、块茎、鳞茎和球茎。
（）
10.叶刺是由叶或托叶变成的，仙人掌的刺是托叶刺。
（）
11.植物营养器官的变态性状是可以遗传的。
（）
12.玉米果穗外面的苞叶属于叶的变态，对内部起保护作用。
（）
13.小檗的刺是茎刺。
（）
14.刺槐、酸枣的刺由整个叶变成的是叶刺。
（）
15.马铃薯属于块茎，四周有许多凹陷的芽眼，芽眼着生处相当于茎节的部位。
（）
16.竹节蓼、假叶树、文竹等植物变态器官为叶状茎。
（）
三、名词解释
1.器官的变态
2.同源器官
3.同功器官。