一轮复习细胞中的元素和化合物细胞中的无机物

例7.由n个碱基组成的基因，控制合成由1条多肽链组成 的蛋白质，氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质 的分子量最大为
A．na/6
B．na/3-18（n/3 –1）
C．na/6－18（n－1） D．na/6-18（n/6-1）
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考点三
蛋白质的结构和功能
补：4、蛋白质的化学性质: 盐析：可逆
变性：不可逆 加热、X射线照射、强酸、
<备战高考>
2011年高考 生物一轮复习
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第2课时细胞中的元素和无机物
（人教第2章第1、5节; 苏教第2章第1节）
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2来自百度文库
<第二章 知识网络>
物质 基础
分类 元素（主要２０种）
统一性和差异性
化合物
无机化合物 有机化合物
水
无机盐
蛋白质 脂质 糖类 核酸
60％～90％
1％～1.5％ 7％～10％ 1％～2％
FLASH 蛋白质的合成
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DNA脱氧核苷酸排序的多样性
决定
mRNA密码子排序的多样性
决定
氨基酸种类 氨基酸数目
氨基酸排序的 多样性
组成
导致 蛋白质结构的 多样性
肽链空间结构的多样性
决定
生物的多样性
体现
蛋白质功能的 多样性
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6. 关于蛋白质相对分子质量、氨基酸数、DNA中 碱基数之间的综合计算
根据下表能得出哪些结论？
元素 O Si C
地壳 48.6 26.3 0.087
细胞 65 极少 18
1.组成细胞的化学元素，在 自然界中都能够找到,没有一 种化学元素为细胞所特有；
N H
0.03 0.76
3 10
生物界和非生物界具有统一性
2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 生物界和非生物界还具有差异性
含N部分 尿素
基 脱氨基
不含
合成 糖类、脂肪
N部分
酸
分解 CO2、H2O、能量
转氨基作用
新氨基酸
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考点二 氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及有关计算
FLASH氨基酸脱水缩合
1. 有关蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算
2. 有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
3. 有关蛋白质相对分子质量的计算 4. 有关蛋白质种类的计算
二是位置标准，即都是一个氨基和一个羧基连接 在同一个碳原子上。
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“三个数量关系”是指蛋白质分子合成 过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数 或脱水分子数、肽链数），它们的关系为：
当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分 子数为m-1，形成m-1个肽键，即脱去的水 分子数=肽键数=氨基酸数-1；
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6
二、组成细胞的化合物——无机物
无机物
水 无机盐
含量 存在形式 生理作用 来源去路
含量 存在形式 生理作用
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7
三、还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉的鉴定
三大类物质的鉴定步骤都是： 取样 →颜色反应 →观察鉴定
还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉
试剂
成分
A: 0.1g/mL NaOH 斐林 （班氏) B: 0.05g/mL
注意事项： ①先加 A液1ml ，再加 B液4滴 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化：变成紫色
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（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
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第3讲 生命活动的主要承担 者—蛋白质
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< 知识网络 >
元素组成 C、H、O、N、S、Fe等
基本单位 氨基酸
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5. 有关氨基酸数、mRNA和DNA中碱基数之间的 计算
例6. 一条多肽链含氨基酸1000个，则作为合成该多肽 链模板的信使RNA和用来转录该信使RNA的基因 分子中分别至少有碱基（ ） A. 3000个和3000个 B. 3000个和6000个 C. 1000个和4000个 D. 1000个和3000个
CuSO4 苏丹Ⅲ
苏丹Ⅳ
双缩脲 碘液
A: 0.1g/mL NaOH
B: 0.01g/mL CuSO4 I2 .
实验现象 常用材料
浅蓝色→棕色 苹果、梨、 →砖红色沉淀 白萝卜
橘黄色 红色
紫色
蓝色
花生
大豆 鸡蛋 马铃薯
8
4 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
5 （1）还原糖的检测和观察
6
常用材苹料果：和梨
Zn 植物体不能合成生长素
小叶病
I
合成甲状腺激素的原料
甲状腺肿大， 代谢率降低
Mn 协助许多酶的作用
发育不良
Cu 产生血红蛋白和皮肤的黑色素 贫血
Se 抗氧化作用（防止氧化作用对细 克山病
胞和组织的损伤）
Fe 血红蛋白主要成分
缺铁性贫血
F
强壮牙和骨骼 .
蛀牙（龋齿）5
2、生物界和非生物界的统一性和差异性
1％～1.5％
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3
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
1、 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 分类 主要元素： C、H、O、N、P、S
基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
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4
几种微量元素在生物体中的作用
微量元素
在生物体中作用
缺乏症
B
促进花粉的萌发和花粉管的伸长 花而不实
强碱、重金属盐、乙醇等处理都可引起蛋白质的变性。
所以在临床中用酒精、加热、紫外线等方法进行消 毒杀菌，就是利用这些手段使菌体和病毒的蛋白质变性而失去 致病性和繁殖能力。
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< 本讲归纳 >
“两个标准”是指判断组成蛋白质的氨基酸必须 同时具备的标准有2个：
一是数量标准，即每种氨基酸分子至少都含有一 个氨基和一个羧基；
种类：20种 通式：
合脱
蛋
水 缩
白 质
化学结构 多肽/肽链
折卷螺 学形肽 叠曲旋 键成链
、、 化间
空间结构多样：5
空间结构 蛋白质分子
. 功能多样性：5
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考点一
氨基酸的种类和结构特点
补： 蛋白质的消化
食物 蛋白
胃、胰蛋
白酶
多肽
肠肽酶 氨基酸 主动运输
血液
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补： 蛋白质的代谢
合成
氨
各种结构蛋白、酶、激素等
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰 有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色
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（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清稀释液，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
7 试剂：斐林试（剂甲液：0.1g/ml的NaOH乙液：0.05g/ml的CuSO4）
8 注意事项：
9
①还原糖有单糖，麦芽糖，乳糖
10 甲②乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用
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③必用须水浴加热
12 颜色变化：
13 浅蓝色
棕色
砖红色
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（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：