贵州六盘水烟叶“三段十点”烘烤工艺

贵州六盘水烟叶“三段十点”烘烤工艺

烤烟对于烟叶来说是一个非常重要的工艺环节，它直接影响着烟叶的质量和口感。而

在贵州六盘水地区，有着一套独特的烟叶烘烤工艺——“三段十点”。这种烘烤工艺以其

独特的方式和精湛的技艺，使得在全国范围内享有盛誉。

烟叶“三段十点”烘烤工艺，顾名思义就是将整个烤烟过程分为三个阶段，每个阶段

都有着十个关键点。这种工艺不仅在温度、时间、烟叶的处理过程等方面有着严格的要求，更是注重了烟叶在整个烘烤过程中水分的减少和烟叶的香气和口感的保持。

我们来看看“三段十点”工艺的具体过程。

第一段的前五点是指控制烘烤的温度和湿度。在刚开始的烘烤过程中，烤烟房内的温

度要控制在60℃，湿度要控制在70%左右，这样可以避免烤烟过程中烟叶迅速失去水分，

导致烤烟烘干不均匀。此时的烤烟工人需要不断地观察烟叶的情况，及时调整烘烤参数，

确保烟叶的质量。

第一段的后五点是指在控制好温度和湿度之后，烟叶需要进行均匀的烘烤。这个过程

中需要不断地搅拌烟叶，让烟叶表面的水分均匀地蒸发，避免烟叶出现烘干不均匀的问题，影响烤烟的品质。

第二段的前五点则是指在烤烟初期水分蒸发完之后，需要继续控制好烤烟房内的温度

和湿度。此时温度需要控制在80℃左右，湿度需要控制在60%左右。这个阶段需要特别细心，一旦温度和湿度控制不好，烟叶很容易出现过烘、发黄等质量问题。

第二段的后五点则是指烟叶烘烤过程中对温度和湿度的再次控制，烤烟工人需要根据

烟叶的情况，随时调整烤烟房内的温湿度，确保烟叶烤烘得到最佳状态。

第三段的后五点是指烟叶烤烘过程中，烟叶表面的水分已经基本蒸发完，需要继续烘

烤以使烟叶内部的水分蒸发。这个阶段需要控制好烟叶的烘烤时间和烘烤温度，确保烟叶

在烤烤过程中不发生变形和质量下降的情况。

通过上面的介绍，我们可以看出，“三段十点”烟叶烘烤工艺对烟叶的烤烘过程有着

严格的要求，同时也需要烤烟工人有着高超的技术和丰富的经验。只有这样，在烤烟的过

程中才能够确保烟叶的质量和口感达到最佳状态。

“三段十点”工艺也体现了当地烤烟工人对于烟叶的精益求精和对传统技艺的传承。

他们热爱烟叶、尊重烤烟工艺，不断地探索和改进，使得贵州六盘水的烤烟工艺得以传承

和发展。

以此，贵州六盘水的烤烟工艺也因为其独特的“三段十点”工艺而享誉全国，被誉为

中国烟草文化的“瑰宝”。

在传承和发展烟叶烘烤工艺的过程中，贵州六盘水的“三段十点”工艺无疑是一种重要的探索和成果。通过这种工艺，不仅可以使得烤烟的质量得到提升，也体现出了烤烟工人对于烟叶的热爱和对传统工艺的尊重。希望在未来，“三段十点”工艺能够得到更好的传承和发展，使得贵州六盘水的烟叶工艺可以在全国乃至世界范围得以进一步推广和发展。