三穗麻鸭养殖技术2
麻鸭养殖方法和注意事项
麻鸭养殖方法和注意事项摘要：麻鸭是一种常见的养殖禽类，由于其肉质鲜美、营养丰富，越来越受到人们的喜爱。
本文将介绍麻鸭的养殖方法和注意事项，包括饲养环境、饲料搭配、疾病预防等方面的内容，帮助有意养殖麻鸭的读者能够更好地进行养殖和管理。
正文：一、饲养环境1.场地选取：麻鸭适宜在湿润或有水源的地方饲养，宜选取空气新鲜、向阳适度的地方。
场地大小应根据麻鸭养殖数量来确定，保证鸭群有足够的活动空间。
2.栏舍建设：建立合适的栏舍是保证麻鸭生长的重要条件之一。
栏舍可以用竹子、木材等材料制作，保证防风、通风、透光性，同时也要保证栏舍干燥、清洁卫生。
3.水池设置：麻鸭偏好水生环境，养殖时最好能设置合适大小的水池，提供充足的饮水和游泳空间，有利于鸭群的健康生长。
二、饲料搭配1.日常饮食：麻鸭喜食植物叶片、茎秆、嫩芽等，可在日常饲料中添加禽类专用配制饲料，以保证饲料的全面营养。
饲料的绿料部分可以利用各类蔬菜叶、杂草、青干饲斥料等替代。
2.饲料添加剂：在麻鸭饲料中添加一定剂量的维生素、氨基酸、抗生素等，有助于增强鸭群的免疫力，预防与减少疾病的发生。
三、疾病预防1.养鸭环境的清洁：保持栏舍内的清洁卫生，及时清理室内鸭粪，保持环境干燥，以预防呼吸道疾病的发生。
2.合理养殖密度：避免养殖密度过高，以防止感染性疾病的传播。
3.加强饲料卫生：保证使用的饲料质量良好，避免封闭场景下的霉变饲料，以预防肠道疾病的发生。
四、注意事项1.合理的喂食量：根据麻鸭的生长阶段和平均体重，合理确定每天的饲喂量，避免过度喂食或不足饲食。
2.及时补充水源：保持饮水设备清洁，定期更换水源，确保鸭群有足够清洁的饮水。
3.定期检查鸭群健康：定期查看鹅群的精神状态、羽毛光泽、食欲情况等，如有异常应及时采取相应措施。
综上所述，麻鸭养殖是一项利润可观且风险相对较小的农业养殖业。
但在麻鸭养殖中也需要注意饲养环境、饲料搭配、疾病预防等方面的问题。
只有合理科学的管理和关注，才能确保麻鸭养殖的顺利进行，并获得丰厚的经济收益。
两种养殖方式的贵州三穗鸭肌肉营养成分分析及评价
现代食品科技主编专栏·肉制品加工与综合利用2021, Vol.37, No.2两种养殖方式的贵州三穗鸭肌肉营养成分分析及评价杨丽平1,2，王修俊1,2，刘林新1 2，于沛1,2，陈颜红1,2，聂黔丽1,2，杨万云3，姚碧琼3（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳 550025）（2.贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州贵阳 550025）（3.三穗县农业农村局，贵州三穗 556500） 摘要：为研究贵州农户散养三穗鸭、企业规模养殖三穗鸭的营养价值。
采用生化分析手段测定这两种鸭肉的基础营养成分、矿物质元素、氨基酸以及脂肪酸组成与含量，并进行营养评价。
结果显示：农户散养三穗鸭的水分（76.30%）、粗蛋白（21.36%）、矿物质总量（649.02 mg/100 g）高于企业规模养殖三穗鸭，脂肪含量（2.12%）低于企业规模养殖三穗鸭，差异显著（p<0.05）。
两者胆固醇含量均为64.00 mg/100 g，有害元素铅、镉均未检出。
两种鸭肉均测出16种氨基酸，农户散养三穗鸭的氨基酸总量（19.14 g/100 g）、必需氨基酸总量（8.28 g/100 g）、必需氨基酸指数（76）、生物价（71）、和营养指数（0.16）均高于企业规模养殖三穗鸭，鲜味氨基酸含量（8.70 g/100 g）低于企业规模养殖三穗鸭。
两种鸭肉的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸。
两种鸭肉的必需氨基酸与总氨基酸比值、必需氨基酸与非必须氨基酸比值均符合WHO/FAO标准模式。
两种鸭肉分别测出11、15种脂肪酸，企业规模养殖三穗鸭的饱和脂肪酸（0.77%）、单不饱和脂肪酸（0.86%）与多不饱和脂肪酸（0.36%）含量均高于企业规模养殖三穗鸭，差异显著（p<0.05）。
可知，农户散养三穗鸭具有高蛋白低脂、矿物质含量丰富及氨基酸营养价值高等特点，企业规模养殖三穗鸭的鲜味氨基酸含量高，脂肪酸品质合理。
关键词：三穗鸭；养殖方式；基础营养成分；营养评价；氨基酸文章篇号：1673-9078(2021)02-275-282 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.2.0741 Analysis and Evaluation of Nutritional Contents in Muscle of Guizhou Sansui Duck Cultured with Different MethodsYANG Li-ping1,2, W ANG Xiu-jun1,2, LIU Lin-xin1,2, YU Pei1,2, CHEN Y an-hong1,2,NIE Qian-li1,2, YANG Wan-yun3,YAO Bi-qiong3(1.School of Liquor and Food Engineering, Guizhou University, Guiyang 550025, China)(2.Guizhou Provincial KeyLaboratory of Fermentation Engineering and Biopharmacy Guizhou University, Guiyang 550025, China)(3.Agricultural and Rural Bureau of Sansui County, Sansui 556500, China)Abstract: To study the nutritive value of Sansui duck (scattered culturing) and Sansui duck (enterprise management culturing) in Guizhou, using the national standard method to determine the composition and content of the basic nutrients, mineral elements and amino acids of these two duck meats, nutrient components in muscle of them were analyzed and the nutritive quality of the meat were evaluated in this study. The results showed that the moisture (76.30%), crudeprotein (21.36%), and mineral (649.02 mg/100 g) content in the Sansui duck (scattered culturing) muscle were significantly higher than those in Sansui duck (enterprise management culturing) muscle; but the crudefat (2.12%) in the 引文格式：杨丽平,王修俊,刘林新,等.两种养殖方式的贵州三穗鸭肌肉营养成分分析及评价[J].现代食品科技,2020,37(2):275-282Y ANG Li-ping, W ANG Xiu-jun, LIU Lin-xin, et al. Analysis and evaluation of nutritional contents in muscle of Guizhou Sansui duck cultured with different methods [J]. Modern Food Science and Technology, 2020, 37(2): 275-282收稿日期：2020-08-07基金项目：中央引导地方科技发展专项(黔科中引地[2018]4020号)；贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2016]2537号)；贵州省科技计划项目（[2017]2555）；三穗县科技项目（[2016]003)作者简介：杨丽平（1995-），女，硕士生，研究方向：食品科学通讯作者：王修俊（1965-），男，教授，研究方向：食品安全、食品发酵技术275现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2021, Vol.37, No.2276Sansui duck (scattered culturing) muscle was lower than that in Sansui duck (enterprise management culturing) muscle (p <0.05). They have the same cholesterol content (64.00 mg/100 g). Lead and cadmium were not detected. A total of 16 amino acids were detected in muscle proteins of Sansui duck cultured with different methods , and the total amino acid (19.14 g/100 g), total essential amino acid (8.28 g/100 g), essential amino acid index (76), biological value (71) and nutritional index (0.16) of Sansui duck (scattered culturing) were higher than those of Sansui duck (enterprise management culturing), the content of delicious amino acids (8.70 g/100 g) was lower than that of Sansui duck (enterprise management culturing). Amino acid score (AAS) analyses showed that the first limiting amino acid in muscle of Sansui duck cultured with different methods were Met+Cys. The ratio of essential amino acids to total amino acids and the ratio of essential amino acids to nonessential amino acids of the two kinds of Sansui duck cultured with different methods met WHO/FAO standard.18 and 20 fatty acids were detected in two kinds of duck meat, respectively. The contents of saturated fatty acid (0.77%), monosaturated fatty acid (0.86%) and polyunsaturated fatty acid (0.36%) in Sansui duck (scattered culturing) were significantly higher than those in Sansui duck (enterprise management culturing) (p <0.05). Sansui duck (scattered culturing) has high the nutritional value of basic nutritional components and amino acid, and Sansui duck (enterprise management culturing) has high delicate amino acid and reasonable fatty acid quality.Key words: Sansui duck; cultured methods; basic nutrients; nutritional evaluation; amino acids三穗鸭是我国地方四大名鸭之一，主要生长于贵州省三穗县，还分布于镇远、天柱、锦屏、麻江、玉屏、铜仁、思南、湄潭、独山等地方[1]，具有饲料利用率高，生长快，繁殖力强等特点[2]，是当地人们喜爱的一道美食。
三穗鸭散养技术
三穗鸭散养技术三穗鸭适应性和牧饲力强，容易饲养，可利用天然的水域、农田、溪河、水塘、沟渠进行散养，现将方法介绍如下：一、养鸭季节的选择散养三穗鸭分为“春水”鸭与“秋水”。
“春水”鸭于水稻开始播种时开始孵化，秧苗移栽定根分蘖时鸭苗陆续进入稻田放牧饲养，需补饲。
“秋水”鸭于水稻抽穗扬花时节之前孵化，水稻收割后开始吃谷子，即“破谷”，补饲较少，养殖经济。
二、雏鸭的饲养管理雏鸭出壳12小时后，当大部分有啄食行为时，即可放在浅水中游泳和饮水，俗称放水，以雏鸭脚能站立，腹部不浸入水中为宜。
放水时间在最初的几日每天1-2次，每次5-10分钟；7日龄后每天可放3-4次，每次放水10-15分钟。
放水后10—15分钟即可开食，开食时喂给蒸熟的糙米饭，事先用清水淘过滤干，以免糊口。
初喂时不能喂得过饱，约七八成饱为宜。
1—3日龄每日饲喂6—8次，以后可逐渐减少饲喂次数，并可加喂砌细的青嫩饲料。
雏鸭养至7-10日龄后，可将雏鸭赶到有水源的地方放牧。
每次放牧要调教雏鸭听从口令，建立条件反射。
18—20日龄时可用煮熟的谷子饲喂，经2—3天训练，雏鸭即可采食谷子（群众称“破谷”或“教口”），这时可将雏鸭放入稻田觅食。
雏鸭绒毛稀薄，体温调节能力差，在20天以内需要保温，可在鸭圈内垫以干草，天冷时可用电器设备取暖。
大群雏鸭需分为若干小格，每格25-30只，达到既互相偎温，又避免挤压的目的。
在夜间需扒开雏鸭3-5次，避免打堆或压死。
三、育成鸭的饲养管理育成鸭是指30-70日龄左右的鸭。
这个时期是羽毛、骨骼、肌肉及消化器官生长迅速的时期。
育成期应注意的几个关键环节：一是投料。
脱温后由饲喂小鸭料逐渐改为中鸭料、大鸭料直到出笼，20日龄后至育成的三穗鸭，日采食量为50—200克。
二是饮水。
鸭属于水禽，因此要注意饮水的问题，鸭的饮水量是采食量的两倍，干净充足的饮水是鸭群少发病的基础。
四、疾病防疫由于近年来商品家禽的养殖日益发达，且外地进入的鸭群也不断增加，这样增加了疫病传播的机会，疾病的种类也越来越多而复杂，控制难度越来越大。
三穗鸭的稻田养殖技术
三穗鸭的稻田养殖技术
谭永江
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》
【年(卷),期】2013(000)003
【摘要】贵州三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。
三穗鸭属小型麻鸭，具有成熟早、产蛋率高，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强的特性。
探索三穗鸭稻田饲养方法对促进三穗鸭产业发展具有重要意义。
【总页数】1页(P81-81)
【作者】谭永江
【作者单位】贵州省岑巩县畜牧兽医管理办公室，岑巩 557801
【正文语种】中文
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1.稻田放养麻鸭的效益分析与养殖技术 [J], 刘保松
2.浅谈杂交鸭在稻田露宿饲养条件下的生长规律及其养殖技术 [J], 邹传江
3.稻田鱼鸭生态养殖技术试验 [J], 王兴礼
4.稻田鱼鸭生态养殖技术试验 [J], 王兴礼
5.黔东南州稻田鱼鸭复合养殖技术 [J], 李卫鹏;马卫红;杨雪贞;欧德渊
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麻鸭养殖的方法和注意事项
麻鸭养殖的方法和注意事项摘要：麻鸭是一种常见的家禽，其饲养方法相对简单，但需要注意一些具体的养殖细节。
本文将介绍麻鸭的养殖基本方法、饲养要点以及常见的注意事项，帮助读者更好地进行麻鸭的养殖。
正文：一、麻鸭的养殖基本方法1.选择适宜的场地麻鸭对环境适应性较强，可在平原、山地等地养殖。
选择光照充足、排水良好的场地，并保持场地的整洁，以防止疾病的传播和扩散。
2.合理的圈舍建设麻鸭需要有一个安全、宽敞的圈舍用来栖息。
圈舍应具备良好的通风、防护和隔离措施，确保动物的健康和生长。
3.科学的饲料投喂麻鸭喜食昆虫、杂草、水生植物等自然饲料。
在日常饲养中，可以适量添加一些农作物秸秆、玉米饼等饲料补充鸭子的营养需求。
4.定期、科学的疫苗接种麻鸭容易患上一些常见的动物疾病，为了预防疾病的爆发，应定期为麻鸭接种相应的疫苗，提高其免疫力。
同时，要保持圈舍的清洁卫生，减少疾病传播的机会。
二、麻鸭的养殖要点1.合理的饲养密度根据场地面积和饲养鸭子的数量，确保麻鸭能够得到足够的生长空间，避免因过于密集而导致的争抢和压死等问题。
2.充足的饮水供给麻鸭对饮水要求较高，每天需要充足的干净水源。
要按照饮水器的规格和数量为其提供足够的饮水量，保持饲养环境的卫生。
3.合理的日常管理麻鸭需要定期检查身体状况，注意观察其精神状态、食欲和排泄情况等。
对于有异常情况的鸭子，及时给予相关治疗或调整饲养管理措施。
三、麻鸭养殖的注意事项1.防寒保暖在低温季节，要根据天气情况为麻鸭提供适当的保暖措施，例如加设保暖灯或加厚圈舍等，以防止其受冻和生长受阻。
2.定期清洁圈舍要经常清理麻鸭圈舍内的积水、粪便等污物，以减少害虫和细菌滋生的机会。
定期消毒圈舍和设备，保持良好的卫生环境。
3.注意饲料的质量选择优质的饲料和添加剂，确保麻鸭获得充足的营养，并避免饲料变质或污染对鸭子健康的影响。
4.防治疾病及时发现和处理麻鸭身体异常和疾病，并采取相应的防治措施。
同时要定期请兽医进行健康检查，确保麻鸭的生长状况和健康。
麻鸭苗的养殖方法和注意事项
麻鸭苗的养殖方法和注意事项【麻鸭苗的养殖方法和注意事项】摘要：麻鸭苗作为一种重要的禽畜品种，其养殖方式对于新手养殖者而言至关重要。
本文详细介绍了麻鸭苗的养殖方法和注意事项，包括养殖环境、饲养管理、繁殖技巧等方面的内容，希望能够帮助读者了解和掌握麻鸭苗养殖的技巧。
正文：一、麻鸭苗的养殖环境麻鸭苗喜欢生长在温暖湿润的环境中，对于气温要求相对较高，一般在25℃-30℃之间为宜。
麻鸭苗需要充足的阳光照射，日照时间应保持在8-10小时，太阳光的照射对于麻鸭苗的生长和饲养具有重要作用。
二、麻鸭苗的饲养管理1. 饲料选择：麻鸭苗喜欢吃水生植物、水草、小鱼虾和昆虫等，奥利鸭对水草的需求较为旺盛，可以适量的给予水草饲料。
此外，还需要给麻鸭苗提供优质的饲料，如麦麸、豆饼、青饲料、米饭等，合理搭配饲料能够提高麻鸭苗的生长速度和免疫力。
2. 定时饲喂：麻鸭苗要定时、定量地进行饲喂，确定好每天的喂食量和时刻。
建议在清晨和黄昏两个时间段进行喂食，一天喂食2-3次，每次食量不宜过多。
同时，要保持饮水充足，及时更换饮水，保持水源清洁。
3. 杂技训练：麻鸭苗的训练对于饲养管理至关重要。
麻鸭苗的杂技训练可通过使用夹子训练，让麻鸭苗走杆、上梯等，这样可以锻炼麻鸭苗的肌肉，增强其体质。
三、麻鸭苗的繁殖技巧1. 挑选合适的繁殖鸭：繁殖鸭的选择关系到繁殖后代的质量，应选择健康、优质的麻鸭苗作为种鸭。
2. 提供适宜的繁殖环境：麻鸭苗在繁殖时需要一个舒适、干净和安静的环境，最好能提供一个单独的鸭舍，保持室内通风、卫生和适宜的温度。
3. 确定适宜的交配时间：一般情况下，选好的种鸭会主动求偶并产生叫声，此时是适宜的交配时间。
4. 繁殖的保护措施：种鸭交配后，需要将其保护好，避免受到外界干扰和伤害。
同时，注重孵化过程的监控，确保温度、湿度等条件符合孵化要求。
四、注意事项1. 防寒保暖：在寒冷的冬季，需要给麻鸭苗提供足够的光照和防寒保暖措施，如加固鸭舍、增添保温措施等。
麻鸭养殖方法及注意事项
麻鸭养殖方法及注意事项摘要：麻鸭是一种经济价值较高的农产品，其肉质鲜美，营养丰富，深受市场欢迎。
本文将介绍麻鸭的养殖方法及注意事项，包括鸭舍搭建、选种要点、饲养管理、疾病防控等，旨在帮助农民有效养殖麻鸭。
正文：一、鸭舍搭建麻鸭的舍建应选择在排水良好、光照充足的地方。
舍建材料要选择干净、无刺激性并易清洁的材料，如砖、水泥等。
鸭舍面积应根据养殖规模确定，一般每只麻鸭需要0.3-0.5平方米的活动空间。
舍内要设有通风设备，保证空气流通和粪便及异味排出。
二、选种要点鉴定优质的麻鸭种源是成功养殖的关键。
选择种鸭时，要注意体格健康、毛色光亮、无异常挥之等症状。
同时，要选取具有较高繁殖能力及抗病力的麻鸭种。
建议农民选择正规养殖场购买，不盲目相信一些未知来源的种鸭。
三、饲养管理1. 饲料：麻鸭对饲料要求较高，一般饲料应具有高蛋白、适宜纤维素及必需氨基酸的特点。
可根据生长发育期不同，选择含量合理的专用饲料。
同时，要及时调整饲料种类和配方，做到科学合理饲喂。
2. 饮水：麻鸭对水分需求较大，应保证有足够的清洁饮水。
农民可以设置供水器具，每隔一段时间更换水群可以有效减少水源污染。
3. 温度：麻鸭对温度的适应性较强，但幼雏阶段需要维持一定的恒温环境。
农民应根据外界气温调整鸭舍内的温度，以提供最佳的生长环境。
4. 疫苗接种：麻鸭易受感染，因此，做好疫苗的接种工作至关重要。
在适当的时间，农民应仔细选择合适的疫苗进行预防接种，并做好接种记录。
四、疾病防控麻鸭养殖过程中，常见的疾病如禽流感、鸭瘟等需要及时预防和控制。
农民应密切关注麻鸭的生长情况，定期进行体检，并及时发现并处理异常。
若出现疫情，应立即采取有效措施，如隔离、消毒等，保护整个养殖场的安全。
综上所述，麻鸭的养殖方法及注意事项对农民来说至关重要。
农民要做好养鸭前的准备工作，合理规划养殖场地及舍建，选择优质种鸭，科学饲喂和管理，加强疫病防控。
通过科学合理的养殖管理，农民可以提高麻鸭的产量和质量，获得更丰厚的经济效益。
养麻鸭的正确方法
养麻鸭的正确方法
1、可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。
应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。
鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。
2、让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。
3、要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。
鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。
凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。
4、为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。
雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。
雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。
随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。
以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。
5、鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。
我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。
触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用药性肥皂或酒精等洗涤消毒。
6、锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖
时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。
下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。
贵州高原地区三穗鸭蛋鸭笼养技术探讨
２０２３年第１０期（总第４１３期）畜禽业乡村振兴基金项目：贵州省农业农村厅“贵州省生态家禽产业体系建设项目”（２０２１０５）贵州高原地区三穗鸭蛋鸭笼养技术探讨龙 梅１，陈 敏２１ 三穗县文笔街道农业综合服务中心，贵州三穗５５６５００２．黔东南苗族侗族自治州畜牧技术推广站，贵州凯里５５６０００摘 要 蛋鸭养殖是贵州省高原地区农村经济发展及乡村振兴的重要产业之一，一直以放养模式为主的生产方式，导致农业面源污染严重，生态环境加剧恶化。
为实现蛋鸭养殖绿色低碳转型，实现蛋鸭产业持续发展，近年来三穗县不断加强蛋鸭笼养技术的推广与应用，提升养殖户集约化、标准化笼养技术水平，通过多年蛋鸭笼养技术的积累和不断革新，蛋鸭笼养技术逐渐成熟并取得了较好应用成效。
对贵州高原地区三穗鸭蛋鸭笼养技术进行总结分析，以供相关人士参考借鉴。
关键词 蛋鸭；笼养；贵州ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２３．１０．００７ 引言蛋鸭笼养从广义讲是蛋鸭饲养的生活方式与生产性能的改变，是将放养转为旱养的模式；从狭义上来讲是指蛋鸭全生产过程在笼子里完成的一种养殖模式，由配备的智能化养殖设备来完成控制环境、自动喂料给水、自动集蛋、自动收集粪污等饲养工作。
笼养模式可实现绿色低碳的转型，可有效控制粪污、产品数量、蛋品质量，做好动物疫病防控，是目前蛋鸭产业高效集约化发展的重要措施。
贵州高原地区三穗鸭蛋鸭笼养概况三穗鸭是贵州省的传统麻鸭，其易饲养、产蛋率高、肉质细腻、胆固醇含量低、营养价值高，是优良的蛋鸭品种。
三穗鸭具有体型小（成年体质量为１．４～１ ８ｋｇ）、早熟（开产日龄为１００～１２０ｄ）、产蛋多（年产蛋高达２６０枚，经过笼养训化选育可产３００个以上）的特点。
母鸭利用期２～３年，属小型麻鸭，蛋质量５５～７０ｇ，蛋壳有青色、白色。
２０２２年三穗县鸭出栏７０２．６万羽，鸭蛋产量１３０００ｔ，加工蛋制品１．５亿枚，屠宰加工鸭４８０万羽，实现三穗鸭产业综合产值１０．２亿元。
麻鸭的饲养管理技术
其墙 上应 有对 开 的各 １ｍ 宽 度 的 窗 口。窗 户 应 能 饮糖水 。糖水 的配 制 为 ： 黄糖 （ 白糖 ） 溶 液 ， 或 ５ 加
自由开启 和关 闭 ， 以利 于温 度 和 空气 的调 节 。舍 内 人适 量维 生 素 Ｃ， 可 以用 ５ 葡 萄糖 加 维 生 素 Ｃ 也 地 面应 比室外地 面高 出 ２ ｍ， 持 地 面 干 爽 和 易 让雏 鸭饮 用 ， ０ｃ 保 ７ｄ后 改饮 干 净 清 水 。１ ３ ｄ内应 提 ～ 于排 污 。为 了保 证 室 内地 面 的干燥 和湿 度 调 节 ， 可 供微 暖开 水 ， 防止 因水 不 干净 而使鸭 染病 ， 并逐 步训
以考虑 在 鸭舍 的地 面下 埋设 “ 字形 瓷 瓦 管 道 ， 回” 如 练其 在饮水 器里 饮水 。 雨天 和湿度 大 的天气就 可 以通过烧 火 （ 或煤 ） 来升 温 （ ） 鸭饮水 １ ￣２ ２雏 ２ ４ｈ后 ， 即可开 食喂 料 。第 １
（ 口处 砌一 锅灶 作 烧 水 用 ， 端 为排 烟 囱） 人 末 。平 时 天喂料雏 鸭 时应 煮 ７ 熟 的大米饭 ， 冷水捏 开 （ 成 用 天 舍 内可 使 用保 温伞 ， 每伞 保 温雏 鸭 ２ ０ ３ ０只 ， ８￣ ０ 并 冷 用稍 热 的水 ） 晾干后 ， 再配 以多维 葡 萄糖水 或复合 保 持伞 的周 围有 Ｉ ４ｍ 宽 的活 动 空 间 ， ～ 紧连 鸭 舍 维 生素 Ｂ溶 液喂 鸭 。 因大米 中含 有大 量 的 淀粉 ， 对
三穗鸭养殖技术
三穗鸭养殖技术踏进这里的山，山是青翠迷人，涉入这里的水，水是清澈宜人。
这里就是贵州省黔东南州的三穗县，三穗县的山美、水美，更有一样闻名全国的美味佳肴—三穗鸭。
三穗鸭是我国优良的地方麻鸭品种之一，三穗鸭的养殖，有600多年的历史，是野鸭与当地的土麻鸭杂交后，经过不断驯化，选育，而得出的一个地方品种，它由三穗县选育而出，所以得名三穗鸭。
适宜养殖的区域为贵州、云南、四川、广西、广东、湖南等省和自治区，1982年被录入了《中国家禽品种志》，2003年被收入《中国家禽地方品种资源图谱》。
三穗鸭是肉蛋兼用型鸭品种，体型小，成熟早，产蛋多，适应性，牧饲力强，养殖三穗鸭，也可以给养殖户带来丰厚的收益，那三穗鸭是怎样养殖的呢？今天，就请您跟随我们的镜头，来到三穗县，一探究竟吧。
先让我们来看看三穗鸭的生物学特性。
一、生物学特性（一）外貌特征三穗鸭十分漂亮，具有一定的观赏价值，尤其在水中游弋的时候，更加显得斑斓多姿，风度翩翩，三穗鸭羽毛紧密，体长，头小、嘴短，眼高，颈细长，背宽，尾翘，身体近似船形，脚、蹼为橙红色，三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛为黑褐色，腹部羽毛浅褐色。
成年母鸭毛色以麻色居多。
成年公鸭体长580毫米左右，体重1500克左右，母鸭体长530毫米左右，体重1450克左右。
（二）生活习性三穗鸭的生活习性主要有喜水性、集群性、杂食性、敏感性等一些方面。
1、喜水性三穗鸭善于游泳和戏水。
它善于在水中觅食，并在水中求偶交配，平时也喜欢在水中活动。
人工饲养条件下，要注意设置合适的水面以满足三穗鸭的这种习性。
2、集群性三穗鸭喜欢结群活动和群栖。
它们经常以群体的形式，觅食、活动，栖息于水中。
人工饲养三穗鸭，需要根据它这个习性成群饲养。
3、杂食性在吃的方面，三穗鸭食性广而杂，常采食的野生动物性饲料有小鱼、小虾等，植物性饲料有玉米、豆粕、麸皮等等，人工饲养条件下，要注意调节动植物饲料比例，同时也要加入鸭子成长必须的微量元素等。
麻鸭养殖方法与注意事项
麻鸭养殖方法与注意事项摘要：麻鸭养殖是一种常见的禽类养殖方式，其养殖方法和注意事项对于养殖者来说非常重要。
本文详细介绍了麻鸭养殖的方法和需要注意的事项，包括选择适宜的养殖场地、合理的饲养管理、科学的饲料搭配、常见疾病预防等。
希望能够帮助养殖者顺利开展麻鸭养殖事业。
正文：麻鸭养殖作为一种常见的禽类养殖方式，已经在许多地区得到广泛应用。
麻鸭养殖不仅能够提供禽类肉食品，更能够产生丰富的鸭蛋资源，因此备受农民青睐。
本文将为大家介绍麻鸭养殖的方法与注意事项，希望能够对养殖者们有所帮助。
一、养殖场地的选择在开始麻鸭养殖之前，首先需要选择适宜的养殖场地。
一般来说，选择草坪、田地或池塘等相对平坦、湿润的场地较为合适。
同时，养殖场地应当远离污染源，避免水质受到污染，影响麻鸭的生长和健康。
二、合理的饲养管理在麻鸭养殖中，合理的饲养管理是决定养殖事业成败的重要因素之一。
首先，应选择优良品种的麻鸭，确保其生长性能和抗病能力。
其次，在饲养环节中要注意合理的数量控制，以免造成过度密度而导致饲养效果下降。
此外，要加强日常喂养和饮水管理，保障麻鸭获得充足的营养和水分。
另外，及时清理粪便、排水和消毒工作也是十分必要的。
三、科学的饲料搭配麻鸭的饲料搭配对于其健康生长至关重要。
在饲料的选择上，应该以合理搭配为原则，根据麻鸭的性别、年龄和生长阶段进行合理配比。
同时，要确保饲料中含有足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，提供充足的能量供给。
对于麻鸭的日常饲喂，要注意定时定量，防止过度饲喂导致消化不良。
四、常见疾病预防麻鸭养殖过程中，常常会面临一些疾病的威胁。
为了避免疾病的发生，养殖者需要做好预防工作。
首先，要注意场地的清洁与消毒，确保饲养环境的卫生。
其次，要加强麻鸭的免疫力，定期进行疫苗接种。
饲养过程中，应密切观察麻鸭的生长情况，一旦发现异常行为或疾病症状，应及时请专业兽医进行诊治，以免疾病扩散。
总结：麻鸭养殖是一项具有很大发展潜力的农业产业，通过选择适宜的养殖场地、合理的饲养管理、科学的饲料搭配以及常见疾病的预防，可以保障麻鸭健康、高效的生长。
麻鸭怎么养？麻鸭养殖技术和管理
麻鸭怎么养？麻鸭养殖技术和管理麻鸭怎么养？麻鸭又叫麻雀羽鸭，是我国本土鸭子，由于毛色黑白掺杂而得名。
目前分布特殊的广，以高邮麻鸭为有名。
那么麻鸭怎么养？麻鸭怎么养？一、建设鸭舍在能接受光照的宽阔缓坡地建设鸭舍、附近**好有果树林围起做活动场，但是没有巍峨的我树林荫蔽养殖场，附近水源整洁便利，在河流下游较好，排泄物有很好的处理场地和排放通道。
鸭舍要通风透气，还有完美全部的管道，建设设施，要求长不超过10米，宽在8米以内。
食槽、排污通道，等齐全。
二、育雏刚孵出的雏鸭要在育雏室养育，先保温，在开头相互啄食时就能够**次喂食，喂研碎的米饭或是玉米粉之类的粮食。
吃食后隔几个小时就能够训练喝水，轻按头喝水。
之后保证20度以上温度，天天增强喂食量喂食次数，喝水就能够放置浅水盆。
一周后加菜叶切碎拌米粒喂食，增强消化汲取。
一个月后就能够正常养殖。
三、喂养成年鸭子主要喂食麦麸、豆饼、菜叶、多汁饲料、萝卜、南瓜、红薯之类的，普通用麦麸加菜叶再加红薯、添加少量的食盐和蛋白粉一起配置喂食，这样养分更全面，以后能够都中组合配置饲料。
喂食次数一天2到3次，不要太多。
其它备一些整洁河沙，促进消化。
四、放养白天除下雨以外，必需让鸭子出去果园活动，放养对鸭子身体比较好，晒太阳能够增强钙质，矫健骨骼。
活动能够使肉紧实，然后游戏觅食都有助于鸭子少生病。
自由扑食一些虫子吃，能够增强养分。
但放养场要用铁丝网围起来，防治野生动物进入。
其它天天还要去河滩放养。
麻鸭养殖技术和管理雏麻鸭饲养管理从出壳到30日龄为雏鸭。
管理措施如下：①保温。
清明前后，气温较低，应把雏鸭放进提前供温的室内。
**周温度控制在28℃至30℃，其次周25℃至27℃。
以后每周下降3℃至4℃，至室外温与室内温临近时不再加温。
温度是否合适，可按照雏鸭表现举行调节。
②光照。
1至3日龄的雏鸭需23至24小时的光照，3至10日龄需12小时间照。
一周后天气晴暖时，将鸭赶到室外运动，并逐日增强运动量。
农村致富技术-三穗鸭养殖
农村致富技术:三穗鸭养殖
三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。
属蛋用型鸭种。
三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。
一、外貌特征
三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。
母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。
翅上有镜羽。
三穗鸭虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。
二、生产性能
三穗鸭成年鸭体重：公1690克，母1680克。
成年鸭屠宰率：半净膛，公69．5％，母73．9％；全净膛，公65．5％，母58．7％。
开产日龄120天，年产蛋240～260个，蛋重65克，蛋壳以白色居多，其次为绿色。
放牧饲养时，只在育雏的20日龄内，每只平均补饲大米400克，体重可达250～300克；20～70日龄，以放牧为主，每只平均只补喂玉米50～70克，体重可达1～1．2公斤。
开产日龄110～130天，年产蛋量200～240个，蛋重63～65克，蛋壳以白色为主，少数青色。
公母比例1：20～25。
种蛋受精率80%～85%，受精蛋孵化率85%～90%。
母鸭利用2～3年，公鸭只利用1年。
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少喂多餐，逐渐过渡到 定餐，3日龄之前每隔2小时 喂一次，晚上二次，逐渐减 少到21日龄每日三次。
（三）、洗浴运动 育雏期内进行洗浴和运动，可促进新陈代谢，增强体 质，促进发育。雏鸭的尾脂腺不发达，初期洗浴的时间短， 水要浅。周龄开始每天在浅水中洗浴3－5分钟，2周龄则 可洗浴10-20分钟，以后逐渐延长。
（二）、网床育雏 网床用特制的塑料网或铁丝网制成，网孔大小为1.5厘米 ×1.5厘米较好。网床距地面80厘米左右高，食槽、饮水器可 设置在网床周边或网外，方便喂饲。网床边高约30厘米，网 下来水泥地面，以便于用水冲洗粪便。
（三）、立体笼式育雏 笼具多采用金属或竹木制成，长2米，宽0.8-1.0米，高 0.2-0.25米。底板用金属或竹板编制成网，网眼直径1.5-2.0 厘米。若采用双层重叠式笼具，上层距地面1.2米，下层距 地面0.6米。在上层底板下设承粪板，下层粪便直接落在地 面上。食槽放在笼外，另外一边设饮水器。笼养时每平方米 养60-65只，20日龄后再改为地面平养。
仔鸭饲养管理要点：
1、饮料与投喂量：用3-5天过渡期，饲 料从小鸭料过渡到中鸭料时，应由多到少逐渐 变成全部饲喂中鸭料，按喂量以自由采食所能 消耗的饲料量为宜。
2、保持圈内清洁干燥：仔鸭易管理，要 求圈舍条件比较简易，只要防风，防雨设备即 可，但圈舍一定要保持清洁干燥，夏天搭荫棚， 冬天保温。
仔鸭饲养管理要点：
三穗民族高级中学校本教材
三穗麻鸭养殖技术
三穗民族高级中学 生物组
三穗麻鸭养殖技术
第一章 鸭的品种
第二章 三穗鸭的饲养管理
第三章 鸭舍的建筑
第四章 常见鸭病综合防治技术
第二章 三穗鸭的饲养管理
第一节 鸭苗的选择
为了提高雏 鸭的成活率，养 育出生长快而均 匀和高产的种鸭 群，必须重视对 鸭苗的选择。
（四）、饲料、药品的准备 1.饲料：应准备好质量比 较好的小鸭料，如：正大、骆 驼、新希望等。 2.消毒药粉：消毒药准备 福尔马林、来苏儿、新洁尔灭、 火碱、百毒杀等；常用药有精 制土霉素粉、恩诺沙星、庆大 霉素等。 3.疫苗：疫苗有鸭瘟疫苗、 鸭病毒性肝炎苗、鸭霍乱疫苗、 禽流感疫苗等。
（五）、试温
腹大、钉脐、跺脚、瞎眼、反应迟钝、挣扎 无力，畸形和体过轻的雏鸭淘汰。
第二节
雏鸭的饲养管理
三穗鸭雏鸭
（三穗鸭4周龄以内称为雏鸭，一般25-30天）
2.2.1 育雏方式
育雏的方式有三种：地面育雏、网床育雏、立体笼式育雏。 （一）、地面育雏 育雏舍地面用三合土 夯实，上面铺2厘米左右细 沙，在细沙上面再垫清洁 干燥柔软垫草（切忌发霉） 7-10厘米，将地面用铁丝 网或隔板隔成若干个小圈， 每小圈大小为4-6平方米。 1-10日龄每平方米养30-35 只；11-20日龄每平方米养 25-30只；21-30日龄每平 方米养20-25只。
（二）、湿度
雏鸭喜欢清洁干燥环境，怕 潮忌湿污秽。但从刚出壳到7日 龄左右，湿度宁大勿小，相对湿 度可保持在70%－75%，这样有 利于卵黄吸收，防止脱水。
8日龄以后随日龄增大，排 泄物增多，应逐渐降低温度，育 雏后期相对湿度控制在 55%－ 60%便可以，否则易诱发下痢、 球虫病发生。
因此，后期湿度宁小勿大， 但往往控制不了，因为排泄物增 多，所以应尽量保持育雏室干燥。
（四）、分群管理 不同日龄不同批次的小鸭不能同群饲养，须按鸭的体质 和发育情况进行分群，1周龄400-500只/群；2周龄250-300 只/群；3周龄150-200只/群。
◇ 1 周 龄 雏 鸭 ◇ 周 龄 雏 鸭 2
◇ 3 周 龄 雏 鸭
第三节
仔鸭的饲养管理
3-7周龄的鸭称为中雏（或仔鸭），此阶段是鸭 生长发育迅速的时期，对营养需求高，食欲旺盛， 采食量大，对外介环境的适应性强。 我县湿地面积大，到处可见河流、水库、溪沟、 池塘。青草、野菜、球藻类丰盛的地方均适于放牧 饲养鸭群。
拟从以下几方面进行选择：
1、出壳时间整齐，体间大小均匀，毛色一致； 2、绒毛整洁，富有光泽； 3、腹部大小适中，脐部收缩良好，无“钉脐”； 4、眼大有神，行动灵活，握在手中有份量，且 挣扎有力，叫声响亮。
上述特点表明雏鸭体质强壮，生活力强， 觅食强，采食量大，生长发育快，容易饲养， 成活率高，而对那些体质软弱，绒毛污秽、
（三）、通风换气 育雏室要定时通风换气，一般通过开朝南的窗户便可 以，但要防止过堂风吹及鸭身。通风时为了不降低育雏室 温度，开窗前需将室温升高1－2℃，待换气结束再降到原 来舍温。雏鸭伏卧休息睡觉时不要突然打开门窗，否则极 易感冒，必须先将其赶起活动一下后再通风。 （四）、光照 光照能促进骨骼生长，并能促进钙、磷吸收，增加食 欲，刺激消化吸收，有利于新陈代谢。雏鸭只有在适宜的 光照下才能熟悉环境、学会饮水、采食。在不能充分利用 太阳光照或太阳光照不足时，可早晚补充人工光照。种雏 鸭，从第2周起逐渐减少光照时间，直到14日龄时才过渡到 自然光照。
在雏鸭进入育雏室前1天开始供热，室温调至30－ 32℃预热，相对湿度70%－75%，并做好安全检查。
2.2.3 育雏的条件
（一）、温度 温度是育雏的核心条件，它直接影响雏鸭的成活率和 健康水平。育雏的适宜温度是，1－7日龄为29－31℃，8 －14日龄为27－29℃，15－21日龄为22－25℃，22－28 日龄为19－21℃。一般要求夜间比白天高出1－2℃，有利 于雏鸭休息。掌握温度要灵活，不要机械地拘泥于规定温 度，要结合季节、品种、强弱雏、昼夜温差变化等不同情 况灵活掌握。 一般来说，弱雏比强雏、夜间比白天、阴雨天比晴天、 处在应激环境比正常条件下育雏时温度略高，只要雏鸭 “满天星”式地均匀分布在育雏器上，食欲旺盛，就说明 温度恰到好处。
3、密度适当：随日龄增大，不断调整密 度，使圈内经常保持空气新鲜。 4、洗浴：为促进新陈代谢与鸭体肌肉、 羽毛的生长，每天定时洗浴，但时间不可过长、 尤其后期，以免散热过多，影响经济效益。
课/后/作/业
思考与讨论： 简述雏鸭和仔鸭饲养管理的要 点，并论述如何优化三穗鸭饲养管 理策略（不少于1000字）。
（五）、下水
将雏鸭赶到水上游泳、洗浴、饮水称为“下水”或“放 水”。下水的目的是适应鸭的生物学特性，加强运动，促进 消化和新陈代谢，促使鸭体骨骼、肌肉、羽毛生长，并可保 持鸭体清洁。开始1-5日龄可与雏鸭“点水”结合起来，即将 雏鸭放在筐篓内，轻轻放入水面3-5分钟，水温为15℃以上。 下水时间不宜长，一般控制在5分钟左右。
2.2.2 育雏前的准备工作
（一）、制订育雏计划 根据本场（家）育雏室面积、育雏密度与总生产计划， 制订好每批进雏计划。切忌盲目超负荷进雏，否则密度大、 设备不足，影响育雏效果。根据计划，提前订雏，以保证 按期如数进雏。在进雏前对育雏人员要进行岗前培训。
（二）、对育雏室要进行检修与消毒
主要检修育雏室是否漏雨、供暖设备性能是否确切， 门窗是否严密、有否贼风吹及鸭体，把鼠洞堵死并做好雏 舍周围的灭鼠工作。最好检查供料、供水设备。 此外还要对育雏室进行消毒：
（六）、放牧管理 1周龄以上的健康雏鸭，当舍外气温与舍内气温相接近时， 可选择晴朗天气，于上午将雏鸭赶到雏舍周围放牧，以锻炼 其适应自然环境，增强体质和）、饮水、开食 培育雏鸭要掌握“早饮 水、早开食先饮水、后开食” 的原则，保证其出壳后24小 时就可喂小鸭料或小鸡料。 （二）、喂食次数
谢谢！
◇对育雏室消毒必须采取四个步骤，即清扫、冲洗、 消毒液消毒、熏蒸。凡进入育雏室的垫料、饲槽、水槽等 有关饲养用具也应同步熏蒸消毒。
（三）、供暖设备的准备 1、火炉加温：这是最普遍应用的一种供暖方式。注意 火炉四周应加围栏等设施，以防火炉烫伤雏鸭。平时注意 防火，防止烟筒漏烟，以防煤气中毒。 2、烟道加温：用砖、瓦或水泥管等建成。烟道建在育 雏室内，地上烟道离开墙壁1米以上，离开地面高25厘米或 与育雏室成对角线方向砌成。通过烟道把炉灶与烟囱连接 起来，利用烧煤或柴草产热，热通过烟道使室温升高。 3、电热保温伞供热：此法管理方便、干净、节省劳力、 育雏效果好，但耗电量大，成本较高。 4、红外线灯泡供热：利用红外线灯泡发热量较大特点， 给雏鸭供热，一般只在育雏第1周使用。在外温较低情况下 还应有其他供热设备，一般只能辅助供热或解决局部升温， 或在应急快速升温时应用。