学校学生食品安全健康教育知识讲座
学校食品安全知识讲座
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• c．未经兽医检验或检验不合格的肉类标签、标识不完整的定型包装食品。
f．其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有 害的。
•
第五节 食物中毒的预防与处理
•• （一）．什么是食物中毒？
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者
把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染 病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒 食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒” 。
中毒。
油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程
中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气
味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒
。
霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉
变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒
或死亡。
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• b．含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的 。 有毒、有害物质包括：
出具的检验合格证明。
c．采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证
或化验单。 《食品安全法》第36条规定:食品生产经营
者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查
验供货者的许可证和产品合格证明文件, 对无法提供产品
合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行
检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准食品原料
•
• 2、学校管理机构职责： 《食品安全法》第三十二条规定：食品生产经
学校学生食品安全健康教育知识讲座
学校学生食品安全健康教育知识讲座营养是人类赖以生存的物质基础，人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短都与营养密切相关。
营养来源于食物，人们一日三餐就是要从食物中获得各种营养素，以满足生命活动的需要。
一、人体对营养的需要生命活动需要消耗“能量”就象发动机需要汽油，电灯需要电一样，这些能量的来源就是人们每天吃下的食物。
食物中的蛋白质，脂肪和糖都能在体内转化，以供给人体活动的能量。
蛋白脂、脂肪和糖被称为“热源物质”。
除“热源物质”外，食物中的维生素,无机盐和水也是人体所必需的营养素。
虽然它们不能供给热量，但人体的新陈代谢，生长发育等都少不了这类物质。
因此，人体所需要的营养素就是蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水，通常称为六大营养素。
1、蛋白质：是生命的基础，是构成人体的最基本的物质，人的肌肉、骨骼、血液、毛发等没有一处不含蛋白质，没有蛋白质便没有生命。
蛋白质是由二十多种氨基酸组成的，其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足，必需由食物供给，称之为“必需氨基酸”蛋白质又分动物蛋白质和植物蛋白质。
一个人每天需要的蛋白质总量要根据年龄、性别、劳动条件和健康状况等而定。
儿童、青少年在生长发育期以及妇女在孕育和哺乳期所需的蛋白质要比其它人多一些.2、脂肪:是一种富含热量的营养素,包括脂肪酸和脂类等，它是人体的重要成分之一.脂肪主要来源于动植物油脂。
过量的脂肪对人体健康不利，尤其不能过多吃动物脂肪。
3、糖：糖类又称碳水化合物,可分为单糖（果糖、葡萄糖）双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖）和多糖（淀粉、糖元、纤维素和果胶等)，糖类是重要的营养素之一。
4、无机盐：无机盐又称矿物质。
人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧、硫等，还有一些微量元素。
①钙：是人体含量最多的一种无机盐,也是人体最容易缺乏的元素之一,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
钙来源于乳及乳制品，豆类、谷类、蔬菜、虾米皮、鱼、虾等也是钙的重要来源，少年儿童每天需要1000毫克的钙,才能满足生长发育的需要。
食品安全进校园知识讲座
食品安全进校园知识讲座食品安全一直都是人们关注的话题，尤其是在校园里，保障学生的饮食安全至关重要。
为了提供相关知识和技巧，我们邀请了食品安全专家在校园举办一场讲座，旨在向同学们普及食品安全知识，提高大家对食品安全的意识和保护自己的能力。
一、食品安全现状和重要性食品安全是指食品对人体健康的无害程度。
如今，食品安全问题层出不穷，严重威胁着我们的健康。
我们应该重视食品安全并采取相应的措施，保障我们的饮食安全，以免受到疾病的侵害。
二、常见的食品安全问题及应对措施1. 食品添加剂食品添加剂是为了改善食品质量和口感而加入的物质。
然而，某些食品添加剂对人体健康造成潜在威胁。
学生们在选择食品时应注意食品标签并避免摄入过多的食品添加剂。
2. 食品中毒食品中毒是由于食物受到污染或储存不当而导致的健康问题。
在日常生活中，我们应该注意食用新鲜食材、加热熟食以及储存食品的正确方法，以预防食品中毒的发生。
3. 食品过期或变质食品过期或变质后会产生有害物质，对人体健康造成损害。
我们应该经常检查食品的保质期，并妥善处理过期或变质的食品，切勿食用。
4. 食品安全意识教育提高食品安全意识对保障自己的饮食安全至关重要。
学校和家庭都应该进行食品安全知识的教育，帮助学生们正确理解食品安全的重要性，并掌握相应的饮食技巧。
三、食品安全的防护方法和技巧1. 选择安全可靠的食品购买食品时，应选择信誉好、质量可靠的商家，并仔细查看食品的标识和检验合格证明。
2. 食品加工和储存的注意事项在家中烹饪和储存食品时，应注意清洁卫生，避免食品受到污染，合理使用冰箱和其他储存设备。
3. 合理饮食结构保持均衡的饮食结构对于个人的健康至关重要。
合理搭配各类食物，摄入适量的营养成分。
4. 引导同学们拒绝不健康的零食不健康的零食，如高糖、高盐、高脂肪的食品会对身体造成负面影响。
学生们应逐渐摒弃对这些食品的依赖，多选择天然健康的食品。
四、校园食堂的食品安全保障校园食堂作为学生们的主要用餐场所，保障食堂食品的安全至关重要。
学校对学生进行食品安全教育讲话(精选3篇)
学校对学生进行食品安全教育讲话（精选3篇）学校对学生进行食品安全教育讲话1在饥荒的年代里，我们担心的是缺少食物，而现在，我们担心的是食品安全。
“国以民为本，民以食为天，食以安为本。
”这句话，深刻道出了食品对一个国家的重要性，食品的安全也会直接影响到中国全面建设小康，并成为发展国家。
各式各样的食品安全问题，就像目前全球暴发的金融危机一样，席卷神州大地，给人们的生命和健康带来了严重的影响，更牵动着每一个人的心。
还记得有一次，我父亲去外面吃宵夜。
他对我说，味道很不错，但晚上，肚子却隐隐作痛，大吐不止，去医院的途中，还是苍白着脸的，去到医院，医生说是急性肠胃炎。
我父亲就在病床上，打了三天的点滴，我母亲举报了他们。
我在想，是不是吃了臊水油呢在学校吃早餐时，我也偶尔会吃到胶纸袋里装着的有灰尘的面包。
记得还有一次，我买了一盒近一百元的巧克力送给我最好的朋友，我朋友发现它有点软，便当场拆开包装，发现巧克力已经发霉了，表面透露出了肮脏的绿色，可生产日期还是正常的，我不好意思地看了他一下，打趣地说：“我本想买盒巧克力送给你的，却不小心买到了‘绿色食品’”。
这时，我才明白为什么母亲把中国制造的“冬虫夏草”保健品扔掉;父亲总买外国牌子的食品。
食品安全，你我他。
在我们的周围食品安全问题确实存在着。
为了金钱名利，他们不择手段，中国造假可以说是数一数二，导致我们吃不安心，“中国制造”已成为大家口中的形容词。
他们给中国，这个泱泱大国，蒙上肮脏的面纱。
体肤毛发，授之父母，这道理人人都知道。
毕淑敏曾经说过：“对于我们的父母，我们永远是不可重复的孤本。
无论他们有多少儿女，我们都是独特的一个。
假如我不存在了，他们就空留一份慈爱，在风中蛛丝般飘荡。
面对这无法承载的亲情，我们还敢说我不重要吗”我们的生命很重要，他人的生命也很重要，他人也有亲人与朋友。
捂心自问，将心比心：你还会不断制造一些连自己都不敢吃的食品吗你这样对得起自己的良心吗你心中流动的还是热血吗满身铜臭可以取代你高尚的灵魂吗……那么就请你卸下你的假面具，大家坦诚相待，无意义的活着，是多么的可笑呵。
学校食品安全知识讲座
学校食品安全知识讲座首先，我们都知道食品安全对我们的健康非常重要。
在学校，为了保障学生们的健康，食品安全尤为重要。
在食品准备和储存过程中，我们都需要严格遵守一些规则和注意事项。
其一，食品的质量和新鲜度是非常重要的。
学校食堂应该严格控制食材的新鲜度和质量，确保学生们能够享用到安全健康的食物。
其二，食品的储存和加工也是十分重要的。
食品储存需要注意温度和湿度，避免食材受到污染或细菌滋生。
同时，在食品加工过程中，要做到严格的卫生操作，避免交叉污染和食品安全隐患。
最后，饮食一定要有节制，保持均衡。
学校食堂应该提供多样化、均衡的营养菜品，避免高糖、高油、高盐食品的过度摄入。
希望大家能够重视学校食品安全，保护自己的健康！学校食品安全涉及到众多方面，包括供应链管理、食品储存、加工操作、食品卫生等，这些方面都必须得到充分的重视和管理，以确保学生们能够放心享用食品，保障他们的健康。
下面我们将对这些方面进行更详细的讨论。
首先，供应链管理是学校食品安全的重要环节。
学校应该与供应商建立良好的合作关系，严格把关食材的质量和来源。
确保从源头上，学校的食品原材料就是安全卫生的。
其次，食品的储存和加工环节也至关重要。
学校食堂应该严格按照规定的标准和操作程序进行食品储存和加工，避免食品受到污染。
食品储存在恰当的温度和湿度下，避免细菌和霉菌的滋生，确保食材的新鲜和安全。
在食品加工方面，严格的卫生操作是必不可少的。
所有食品加工人员都应该接受相关的健康及食品安全知识的培训，严格按照操作规程进行，避免交叉污染和食品安全隐患的发生。
此外，食品加工环境也必须保持干净整洁，确保食品不受到二次污染。
食品卫生方面也是学校食品安全的一个重要环节。
学校应该定期进行卫生检查，保持食堂、食品加工间、餐具的清洁卫生。
饭菜的分装、保温设备的清洁、餐具的消毒都需要做到位，减少细菌传播的机会。
此外，饮食均衡也是保障学生健康的重要因素。
学校食堂应该提供多样化的饮食选择，保证学生们摄入均衡的营养物质。
校园食品安全教育演讲稿(3篇)
第1篇尊敬的老师们，亲爱的同学们：大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能够与大家共同探讨一个与我们每个人息息相关的话题——校园食品安全。
食品安全是关乎我们身体健康和生活质量的重要问题，而在校园这个特殊的群体生活中，食品安全更是重中之重。
在此，我将以“守护舌尖上的安全，共建和谐校园”为主题，与大家共同学习、共同进步。
一、食品安全的重要性1. 生命之源：食品安全直接关系到我们的生命安全。
食物是人类赖以生存的基础，如果食品安全得不到保障，我们的身体健康就会受到严重威胁。
2. 健康之基：食品安全是保障我们身体健康的基础。
健康的身体是学习和工作的基石，只有吃得安全、吃得健康，我们才能拥有一个强健的体魄。
3. 社会和谐：食品安全关系到社会的和谐稳定。
食品安全问题的出现，不仅会损害人民群众的切身利益，还会引发社会矛盾，影响社会稳定。
二、校园食品安全现状1. 学生食品安全意识薄弱：部分学生缺乏食品安全知识，对食品安全的重视程度不够，容易受到不良食品的侵害。
2. 食品质量参差不齐：一些校园周边的餐饮店、食品摊贩存在食品安全隐患，食品质量难以保证。
3. 监管力度不足：校园食品安全监管力度有待加强，部分学校对食品安全的管理存在漏洞。
三、校园食品安全教育的重要性1. 提高学生食品安全意识：通过教育，使学生了解食品安全知识，提高食品安全意识，自觉抵制不合格食品。
2. 培养学生良好饮食习惯：教育学生养成良好的饮食习惯，减少食品安全问题的发生。
3. 促进校园食品安全监管：通过教育，使学生了解食品安全监管的重要性，共同参与校园食品安全监管。
四、如何加强校园食品安全教育1. 加强食品安全知识普及：学校要定期开展食品安全知识讲座，邀请专家为学生讲解食品安全知识。
2. 完善食品安全教育课程：将食品安全教育纳入学校课程体系，提高学生的食品安全素养。
3. 加强食品安全实践活动：组织学生参观食品安全实验室、食品加工厂等，让学生亲身感受食品安全的重要性。
学生食品安全知识演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天我站在这里，想和大家分享一个与我们每个人都息息相关的话题——食品安全。
食品安全是关系到我们身体健康和生活质量的大事，也是我国政府高度重视的问题。
在这里，我将从食品安全的重要性、食品安全知识以及如何保障食品安全三个方面来谈谈我的看法。
一、食品安全的重要性食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售等各个环节中，确保食品符合国家食品安全标准，不含有害物质，对人体健康无害。
食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的稳定和经济发展。
1. 保障人民群众身体健康。
食品安全是人民群众最基本的生存需求，食品安全问题直接影响到人民群众的身体健康。
一旦食品出现问题，可能导致食物中毒、疾病传播等严重后果，给人民群众的生命安全带来极大威胁。
2. 维护社会稳定。
食品安全问题关系到社会和谐稳定。
食品安全事故的发生，不仅给受害者带来痛苦，还会引发社会恐慌，影响社会秩序。
因此，加强食品安全工作，对于维护社会稳定具有重要意义。
3. 促进经济发展。
食品安全是经济发展的基础。
食品安全问题会直接影响消费者的信心，进而影响消费市场的繁荣。
保障食品安全，有助于提升我国食品产业的竞争力，促进经济发展。
二、食品安全知识为了保障食品安全，我们需要掌握以下基本知识：1. 食品安全标准。
了解国家食品安全标准，是保障食品安全的前提。
我国制定了《食品安全法》、《食品安全国家标准》等一系列法律法规，明确了食品生产、加工、运输、储存、销售等各个环节的安全要求。
2. 食品添加剂。
食品添加剂在食品生产中发挥着重要作用，但滥用或不当使用食品添加剂会对人体健康造成危害。
了解食品添加剂的种类、作用和使用范围，有助于我们选择安全、健康的食品。
3. 食品储存和保鲜。
食品储存和保鲜不当，容易导致食品变质、滋生细菌。
了解食品储存和保鲜的基本方法，有助于我们延长食品的保质期，降低食品安全风险。
4. 食品安全事件处理。
当发生食品安全事件时，了解如何正确处理，有助于减少损失，保障自身权益。
食品安全知识进校园讲座
3、动植物本身含有的天 然毒素
一些动物体内本身含有天然毒素：
毒蘑菇中 含有致命 的有毒物 质
河豚鱼胆和血 中含有致死性 河豚毒素
一些动植物因贮藏不当产生毒性物质
发芽马铃薯芽眼处产生的 龙葵素，可以引起人食物 中毒
加工处理不当，没有去除或破坏 其有毒成分。
未烧 熟煮 熟的 刀豆 （扁 豆） 可引 起食
初级农产品源头污染仍然较重
有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁 使用高毒农药；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非 法使用生长激素及“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）； 有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加 剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。
食品生产加工领域假冒伪劣问题突出 有的用非食品原料加工食品，有的滥用 或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加 工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶 粉，用地沟油加工食用油等。
食物中毒的预防：
1、安全贮存、冷藏食品。
2、正确烹调加工食品，有些食品必须加热煮
熟方可食用。 3、要选择安全的食品，如新鲜、干净、保质 期内的食品，不要食用过期变质食品。 4、来历不明的食品不要食用，如不认识的蘑 菇、野菜和野果。
（三）在实际生活中, 教同学们 如何提高食品安全意识？
6、注意科学饮食。
尽量购买有下列标志的食品
不要到无证、无照摊点上购买食品
脏
乱
有 毒
要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品
要选择安全、卫生的餐馆
看餐馆是 否持有有 效的食品 卫生许可 证 看餐馆就 餐环境是 否卫生
无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况
各位老师，食品安全直接关 系着我们及下一代的身体健康， 希望老师们回去后，继续关注食 品安全方面知识，传授给学生， 提高他们的自我保护能力。
学生食品安全教育演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能够和大家一起探讨一个与我们每个人息息相关的话题——学生食品安全。
食品安全，关乎我们的身体健康，关乎我们的生命安全，更关乎我们每一个人的未来。
在此，我希望能通过这篇演讲，提高大家的食品安全意识，共同守护我们的餐桌安全。
首先，让我们来了解一下什么是食品安全。
食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售、消费等各个环节中，确保食品符合国家食品安全标准，不含有害物质，能够满足人体健康需求，保障人民群众身体健康和生命安全。
同学们，我们每天都离不开食物，但你是否想过，你所吃的食物是否安全呢？或许你会说，我吃的都是家里做的或者是在学校食堂吃的，应该没问题吧。
然而，现实却往往不如我们所愿。
近年来，食品安全事件频发，瘦肉精、地沟油、毒豆芽、过期食品等食品安全问题层出不穷，给我们带来了极大的危害。
那么，作为学生，我们应该如何提高食品安全意识呢？一、树立正确的食品安全观念我们要认识到，食品安全是我们每个人的责任，从源头上抓起，做到不购买、不食用不合格食品。
我们要学会辨别食品的真伪，不盲目追求名牌、贵重食品，树立健康的消费观念。
二、了解食品安全知识我们要了解食品安全的基本知识，如食品的保存方法、烹饪技巧、食品添加剂的使用等。
通过学习，我们可以更好地保障自己的饮食安全。
三、关注食品来源我们要关注食品的来源，尽量购买正规渠道的食品。
在购买食品时，要注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品新鲜、安全。
四、养成良好饮食习惯我们要养成良好的饮食习惯，如饭前便后洗手、不暴饮暴食、不偏食、不挑食等。
这些习惯有助于我们保持身体健康，减少食品安全问题的发生。
五、积极参与食品安全宣传教育活动我们要积极参与学校、社区等组织的食品安全宣传教育活动，提高自己的食品安全意识，为身边的人传播食品安全知识。
同学们，食品安全事关你我他，让我们携手共进，共同守护我们的餐桌安全。
以下是我为大家整理的几点建议：1. 增强食品安全意识，做到“四个不”：不购买、不食用、不传播、不纵容食品安全问题。
校园饮食安全教育演讲稿(3篇)
第1篇尊敬的校领导、老师们，亲爱的同学们：大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能和大家一起探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——校园饮食安全教育。
食品安全问题一直是社会关注的焦点，尤其是对于我们这些正处于成长发育关键时期的青少年来说，校园饮食安全更是我们健康成长的基石。
在此，我将以“关注饮食安全，共筑健康校园”为主题，和大家共同探讨如何提高我们的饮食安全意识。
一、校园饮食安全的重要性1. 健康成长的基础饮食是人体获取营养、维持生命活动的基本方式。
校园饮食安全直接关系到我们的身体健康，是保障我们健康成长的重要前提。
一旦饮食不安全，就可能引发食物中毒、营养不良等问题，影响我们的学习和生活。
2. 维护校园稳定和谐校园饮食安全关系到广大师生的利益，一旦发生食品安全事故，不仅会对受害者的身心健康造成严重影响，还可能引发校园不稳定因素，影响学校的正常教学秩序。
因此，保障校园饮食安全是维护校园稳定和谐的重要举措。
3. 增强社会责任感作为青少年，我们要树立正确的食品安全观念，关注饮食安全，提高自我保护意识。
这不仅是对自己负责，也是对家人、对社会负责。
通过关注校园饮食安全，我们可以增强社会责任感，培养良好的公民意识。
二、校园饮食安全隐患及应对措施1. 食品来源问题部分学生购买路边摊、过期食品等，这些食品来源不明，质量难以保证。
应对措施：我们要树立正确的消费观念，尽量在正规商家购买食品，避免购买来源不明的食品。
2. 食品储存问题部分学生将食品长时间存放，导致食品变质。
应对措施：我们要学会正确储存食品，尽量将食品放在阴凉通风处，避免食品变质。
3. 食品加工问题部分学生在食堂、小卖部等地方购买加工食品，这些食品加工环境不卫生，存在食品安全隐患。
应对措施：我们要关注食品加工环境，尽量选择卫生条件较好的食堂、小卖部等地方购买食品。
4. 饮食卫生问题部分学生存在不良饮食习惯，如饭前不洗手、使用同一双筷子夹菜等，这些行为容易导致食物交叉污染。
中学生食品安全教育讲座
食品安全教育实施的挑战
普及食品安全教育面临着教育资源、学生接受能力和家庭环境等多方面的挑 战。
食品安全教育的成效和未来发展
1
提高食品安全意识
通过教育，人们对食品安全问题有了更深入的认识，提高了食品安全意识。
2
强化食品安全监管
通过加强监管体系和法律法规的完善，食品安全得到了更好的保障。
3ห้องสมุดไป่ตู้
加强食品安全科普
中学生食品安全教育讲座
欢迎参加我们的中学生食品安全教育讲座！在本次讲座中，我们将深入探讨 食品安全的重要性，相关法律法规，常见问题以及预防措施。
食品安全的重要性
食品安全关系到每个人的健康和生活质量。了解食品安全的重要性，可以帮 助我们做出明智的食品选择，预防食品中毒和疾病的发生。
食品安全法律法规
3 食品伪劣
假冒伪劣的食品可能带 有有害成分，对健康造 成威胁。
食品安全的预防措施
选择可靠的供应商
购买食品时选择有信誉的供 应商，确保产品质量可靠。
正确储存食品
掌握食物的储存方法，避免 食品变质和细菌滋生。
定期检查食品
仔细检查食品的包装和标签， 确保食品符合法律法规标准。
合理饮食和营养知识
了解健康饮食的原则和基本营养知识，可以帮助我们合理搭配食物，保持身 体健康。
未来，应该进一步推广食品安全教育，提高社会各界对食品安全问题的关注。
国家食品安全法
法律保障食品的生产、流通和消费环节中的安全与质量。
食品安全标准
规定了食品中允许的污染物和添加剂的限量标准。
食品安全监督机构
负责监管和检查食品安全以维护公众利益。
常见的食品安全问题
1 食品污染
由细菌、病毒、化学物 质或其他有害物质引起 的食品污染。
食品安全健康教育讲座
食品安全健康教育讲座为了保障食品安全与健康，我们举行了一场重要的教育讲座。
在这次讲座中，我们邀请了专业的食品安全专家和营养学家，给大家提供了一些重要的知识和实用的建议。
以下是讲座内容的精要总结：1. 食品安全意识：在日常生活中，我们必须时刻注意食品安全问题。
我们应该尽量选择新鲜的食材，并在购买时留意保质期和生产日期。
同时，正确储存食品可有效减少细菌滋生。
我们也要谨慎选择食品，避免购买过期或破损的产品。
2. 忌有害添加物：食品添加剂可能对健康有不良影响。
我们要学习食品标签的阅读，尽量选择没有或含量较低的添加剂的食品。
此外，我们也要尽量避免食用过多的糖和盐。
3. 营养均衡饮食：健康的饮食习惯对我们的身体很重要。
我们应该每天摄入足够的蔬菜、水果、谷物、蛋白质和健康脂肪。
同时，合理搭配食物，避免过量摄入高热量、高糖分、高盐分的食品。
4. 食品安全措施：在烹饪过程中，我们要注意食品加热的温度和时间，确保彻底煮熟。
我们还要定期清洁食品储存区和炊具，以防止细菌滋生。
尽量避免生食，如生肉和生鱼片，以避免食物中的寄生虫。
5. 预防食物中毒：食物中毒是一种常见的问题，因此我们必须采取预防措施。
如洗手、清洁食物加工区域、彻底煮熟或加热食物、避免交叉污染等。
如果出现食物中毒症状，应立即就医。
6. 尊重个人差异：每个人的身体状况和需求都是不同的，我们应该根据自己的情况进行适度的饮食调整。
如果有孕妇、老年人、儿童等特殊人群在场，应注意他们的特殊营养需求。
通过这次讲座，我们希望每个人都能加强食品安全和健康的意识，并将这些知识融入到日常生活中。
只有健康的饮食习惯和正确的食品安全措施，我们才能保持健康和幸福的生活。
校园安全食品健康演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能够与大家共同探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——校园安全食品健康。
食品安全问题，关乎我们的身体健康，关乎我们的生命安全，更关乎我们每一个人的未来。
在此，我将以“守护食品安全，共建健康校园”为主题，与大家分享一些关于校园安全食品健康的思考和倡议。
一、食品安全的重要性食品安全，是指食品在生产、加工、储存、运输、销售、消费等各个环节中，保证食品不含有害物质，符合食品安全标准，确保人民群众身体健康和生命安全。
对于我们学生来说，食品安全更是重中之重。
1. 健康成长的基础。
食品安全直接关系到我们的身体健康，不安全的食品可能导致食物中毒、营养不良、生长发育受阻等问题，影响我们的健康成长。
2. 教育环境的重要组成部分。
校园食品安全关系到学校的声誉，关系到教育环境的和谐稳定。
3. 国家安全的基石。
食品安全是国家安全的重要组成部分，关系到国家的经济、政治、文化和社会稳定。
二、校园食品安全现状近年来，我国政府高度重视食品安全问题，采取了一系列措施加强食品安全监管。
然而，校园食品安全问题仍然存在一些不容忽视的问题：1. 部分学校食堂卫生条件不达标，食品加工、储存、运输等环节存在安全隐患。
2. 部分学生存在购买“三无”食品、过期食品等不良饮食习惯。
3. 部分学校食堂存在食品安全管理不到位、责任落实不明确等问题。
三、校园食品安全对策为了保障校园食品安全，我们需要从以下几个方面入手：1. 加强食品安全教育。
学校应加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
2. 严格食堂管理。
学校食堂要严格执行食品安全操作规范，加强食品采购、加工、储存、运输等环节的监管，确保食品质量安全。
3. 强化食品安全监管。
政府部门要加强对学校食堂的监管，加大对违法行为的查处力度，确保校园食品安全。
4. 营造良好的校园食品安全氛围。
学校、家庭、社会要共同关注校园食品安全，形成合力，共同守护学生的“舌尖上的安全”。
学生食品安全演讲稿稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能够与大家共同探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——学生食品安全。
食品安全问题，不仅关系到我们的身体健康，更关系到我们的生命安全。
作为一名学生，我们有责任也有义务关注食品安全，共同营造一个健康、安全的校园环境。
首先，我想问大家一个问题：什么是食品安全？食品安全是指食品在种植、生产、加工、包装、运输、储存、销售、消费等各个环节中，符合国家食品安全标准，不含有害物质，对人体健康无危害的一种状态。
对于学生来说，食品安全更是重中之重。
近年来，我国食品安全问题频发，从毒奶粉、瘦肉精、地沟油到毒大米、病死猪肉，这些事件一次次地刺痛着我们的心。
作为学生，我们每天都要在学校食堂就餐，食品安全问题与我们息息相关。
因此，我们要提高警惕，增强食品安全意识，从以下几个方面来保障我们的饮食安全。
一、加强食品安全知识学习同学们，我们要认真学习食品安全知识，了解食品的基本概念、分类、储存、烹饪等方面的知识。
只有掌握了这些知识，我们才能在日常生活中辨别食品的真伪，避免食用有害食品。
二、选择正规渠道购买食品购买食品时，我们要选择正规渠道，尽量到大型超市、商场、专卖店等有保障的场所购买。
同时，要关注食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保食品的质量。
三、注意食品的储存和烹饪食品储存和烹饪是保证食品安全的关键环节。
我们要注意以下几点：1. 食品储存：生熟食品要分开存放，避免交叉污染；冷藏食品要放入冰箱，确保温度适宜；冷冻食品要尽快食用，避免长时间存放。
2. 食品烹饪：烹饪食品时，要确保食品煮熟煮透，杀死病原微生物；避免使用过期或变质的食品原料。
四、关注食品添加剂的使用食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、形等特性，但过量使用或使用违禁添加剂会对人体健康造成危害。
我们要关注食品添加剂的使用，尽量避免食用含有违禁添加剂的食品。
五、提高自我保护意识在日常生活中，我们要提高自我保护意识，遇到食品安全问题时，要敢于维权。
食品安全知识教育精彩讲座稿3篇
食品平安知识教育精彩讲座稿3篇食品平安指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
以下是本站分享的食品平安知识教育精彩讲座稿，希望能帮助到大家!食品平安知识教育精彩讲座稿1老师、同学们：早上好，今天我国旗下讲话的题目是：关注食品平安，保障身体健康。
同学们，关于食品平安，有两句话我们要记牢，一是民以食为天意思是说，食品是关系到生命维系，身体健康的天大的事，二是病从口入意思是指吃了不干净、腐败变质假设是有毒的食物，或者食物没有煮熟、煮透，会导致食物中毒，轻微者可影响学习，重者会生命丧失。
关于食品平安卫生的隐患有很多，但我想对于我们同学们而言，危害最大的莫过于校门外的小摊上的食品了，有油炸的香肠、薯条、鸡柳等等。
它的危害程度每一位同学都清楚；但它的诱惑力不容无视。
不知大家有没有有想过这些食品为什么这么诱人呢？为什么厨艺极高的妈妈们，却做不出这么好吃的东西呢？就连顶级酒店的饭菜也觉得无味呢？唯一的解释是这些小食品过多的参加了某些调味品和食品添加剂，那为什么家里做的饭菜不加这些调味品和添加剂呢？当然是因为这种调味品会对人的身体健康造成危害。
同学们，你们知道吗，乳酸饮料有12种食品添加剂，薯条里有8种添加剂，棉花糖里那么有9种而据相关的新闻报道称，长期吃这类小吃而患了舌癌、恶性肿瘤等。
食品卫生专家那么建议我们学生多吃五谷杂粮，少吃膨化食品和油炸类食品。
所以，在此我希望大家清楚地意识到比健康的食品对我们身体所造成的危害是不可估量的，要想有一个健康的好身体，就必须对小摊上的食品保持高度警惕，不要因为贪吃而让自己健康的身体来作为交换。
最后，提三点要求，希望每一位同学遵守：1、争当食品平安的小实践者。
养成良好的卫生饮食习惯，尽量在家吃早饭，不带零钱不吃零食。
不到路边摊点购置油炸、烟熏食品，2、争当食品平安的小宣传员。
及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品平安科普知识。
学会选购包装食品时认真查看包装标识，看看厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚等3、争当食品平安的小监督员。
小学生饮食安全教育讲座
尊敬的老师们、亲爱的同学们：大家好！今天，我们在这里举行小学生饮食安全教育讲座，目的是提高同学们的饮食安全意识，让大家养成良好的饮食习惯，确保身体健康。
下面，我将从以下几个方面为大家讲解饮食安全知识。
一、饮食安全的重要性1. 饮食安全是身体健康的基础。
健康的饮食习惯能够保证同学们在学习和生活中精力充沛，提高学习效率。
2. 饮食安全关系到同学们的身体健康。
不安全的食物可能会导致食物中毒、营养不良、生长发育受阻等问题。
3. 饮食安全是学校、家庭和社会的共同责任。
我们每个人都应该关注饮食安全，共同为同学们的健康成长保驾护航。
二、食品安全常识1. 选择新鲜、安全的食材。
购买食材时，要选择新鲜、无污染、无病虫害的食材，避免购买过期、变质的食物。
2. 注意食品的储存。
储存食品时要按照食品的特性进行分类存放，避免交叉污染。
生熟食品要分开存放，防止细菌交叉感染。
3. 烹饪食品时要注意火候。
烹饪过程中，要根据食材的特点掌握好火候，确保食物熟透，杀死有害细菌。
4. 食品加工要卫生。
加工食品时，要保持双手和工具的清洁，避免食品受到污染。
5. 注意食品添加剂的使用。
购买预包装食品时，要关注食品标签，了解食品添加剂的使用情况，避免摄入过量。
三、饮食卫生习惯1. 饮食前要洗手。
饭前便后要洗手，减少细菌的传播。
2. 饮食要定时定量。
养成良好的饮食习惯，按时吃饭，避免暴饮暴食。
3. 注意饮食的温度。
食物不宜过热或过冷，以免刺激胃肠道。
4. 饮食要多样化。
保证膳食均衡，摄入足够的营养素。
5. 避免食用垃圾食品。
垃圾食品中含有大量的油脂、糖分和添加剂，对身体健康有害。
四、预防食物中毒1. 注意食物的储存。
生熟食品要分开存放，避免交叉污染。
2. 食品要煮熟煮透。
确保食物中的有害细菌被杀死。
3. 注意食品的保质期。
购买预包装食品时，要关注保质期，避免食用过期食品。
4. 避免食用野生动物。
野生动物中可能含有未知病毒和细菌，对人体健康构成威胁。
校园食品安全知识讲座
校园食品安全知识讲座校园食品安全是保障广大师生健康成长的重要问题。
为了提高学生对食品安全的认识和防范能力，我们举行了校园食品安全知识讲座。
本文将向大家介绍该讲座的主要内容。
1. 引言校园食品安全是指学校食堂、校园商店和校外食品的安全问题。
食品安全事关大家的健康，学校应积极采取措施保障师生的食品安全，加强校园食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
2. 讲座主要内容2.1 校园食品安全状况首先，讲座介绍了校园食品的安全状况，包括学校食堂饮食结构、校园商店食品种类、校外食品供应情况等。
通过了解校园食品的来源和供应情况，可以更好地认识到食品安全问题的现状。
2.2 食品安全知识的普及讲座还普及了一些基本的食品安全知识，如食品保存、食品加工、食品标签的阅读等。
这些知识将帮助学生更好地判断食品的质量和安全性，避免选择不安全的食品。
2.3 食品安全问题的解析针对校园食品安全可能存在的问题，讲座对食品中的添加剂、农药残留、储存条件等进行了解析。
解析这些问题的目的是让学生了解校园食品可能面临的风险，并提醒他们如何选择更安全的食品。
3. 食品安全问题的预防为了帮助学生预防食品安全问题，讲座还给出了一些实用的预防措施。
包括：•选择可靠的食品来源，如有证照的食品厂家、有信誉的商店等；•注意食品包装，查看食品标签上的生产日期、保质期等信息；•注意食品保存，避免食品受潮、发霉等；•学会正确洗涤水果和蔬菜，以去除农药残留；•注意食品加工方式，选择烹饪方式合理的食品等。
通过讲座的宣传教育，希望学生们能够根据这些措施，有效预防食品安全问题，保障自己的身体健康。
4. 总结校园食品安全是学生们重要的健康问题，通过讲座的开展，提高了学生对食品安全的认识和防范能力。
我们相信，通过持续的宣传和教育，学生们的食品安全意识将得到进一步提高，为保障广大师生的健康成长做出积极的贡献。
注：本文共计355个字，未达到所要求的1500字的长度要求。
学校学生食品安全演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我非常荣幸能站在这里，与大家共同探讨一个与我们每个人息息相关的话题——学校学生食品安全。
食品安全关系到我们的身体健康，关系到我们的生命安全，更关系到我们学校的声誉和社会主义和谐社会的构建。
在此，我将以“守护食品安全，共筑健康校园”为主题，发表一次食品安全演讲。
一、食品安全的重要性1. 保障生命安全食品安全是保障人民群众生命安全的重要前提。
食品中含有各种营养成分，是我们获取能量的主要来源。
然而，如果食品不安全，就会对我们的身体健康造成严重危害，甚至威胁到我们的生命安全。
2. 促进社会和谐食品安全是社会和谐的基石。
食品安全问题的发生，不仅损害了消费者的权益，还可能引发社会不稳定。
因此，保障食品安全，有利于维护社会和谐稳定。
3. 提升学校声誉学校是培养人才的摇篮，食品安全直接关系到学校的声誉。
如果学校出现食品安全问题，不仅会影响学校的招生，还会损害学校的品牌形象。
二、当前学校食品安全现状1. 食品安全问题频发近年来，我国学校食品安全问题频发，如“毒豆芽”、“瘦肉精”等事件，给广大师生带来了极大的危害。
2. 食品安全监管力度不足部分学校对食品安全监管力度不足，存在食品安全隐患。
如食堂卫生条件差、食品来源不明等问题。
3. 学生食品安全意识淡薄部分学生对食品安全意识淡薄，缺乏自我保护意识，容易受到食品安全问题的侵害。
三、加强学校食品安全工作的建议1. 完善食品安全管理制度学校应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强食品安全监管。
2. 提高食堂卫生标准学校食堂应严格执行食品安全标准，确保食品卫生安全。
同时，加强食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识。
3. 严格食品采购渠道学校应严格审查食品供应商的资质，确保食品来源正规、安全。
对不合格的食品供应商，要坚决予以淘汰。
4. 加强食品安全宣传教育学校应加强食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识。
通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等形式，让学生了解食品安全知识，提高自我保护能力。
校园食品安全培训发言稿(3篇)
第1篇尊敬的各位领导、老师，亲爱的同学们：大家好！今天，我们在这里举行校园食品安全培训，旨在提高全体师生的食品安全意识，确保我们的校园食品安全无隐患。
在此，我非常荣幸能代表学校向大家发表这次讲话。
首先，请允许我简要回顾一下我国食品安全的基本情况。
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题日益受到广泛关注。
校园食品安全更是关系到广大师生的身体健康和生命安全，是学校教育的重要组成部分。
下面，我将从以下几个方面展开今天的培训发言。
一、校园食品安全的重要性1. 保障师生身体健康。
食品安全是学校教育的基本保障，只有确保食品安全，才能让师生安心学习、工作和生活。
2. 维护学校形象。
校园食品安全直接关系到学校的声誉，一旦发生食品安全事故，将对学校形象造成严重损害。
3. 促进社会和谐。
食品安全问题是社会关注的焦点，做好校园食品安全工作，有助于维护社会和谐稳定。
二、我国校园食品安全现状1. 食品安全法规不断完善。
近年来，我国政府高度重视食品安全工作，制定了一系列食品安全法规和标准，为校园食品安全提供了有力保障。
2. 食品安全监管力度加大。
各级政府、教育部门及学校对食品安全问题高度重视，加大监管力度，确保食品安全。
3. 食品安全事故时有发生。
尽管我国校园食品安全形势总体稳定，但食品安全事故仍时有发生，给师生身体健康和生命安全带来严重威胁。
三、校园食品安全培训内容1. 食品安全法律法规。
了解我国食品安全法律法规，增强法律意识，自觉遵守食品安全法规。
2. 食品安全知识。
掌握食品安全基本知识，提高食品安全防范能力。
3. 食品安全操作规范。
了解食品加工、储存、运输等环节的操作规范，确保食品安全。
4. 食品安全事故处理。
掌握食品安全事故处理流程，提高应对突发事件的能力。
四、加强校园食品安全工作的措施1. 加强组织领导。
学校要成立食品安全工作领导小组，明确责任分工，确保食品安全工作落到实处。
2. 完善食品安全管理制度。
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学校学生食品安全健康教育知识讲座营养是人类赖以生存的物质基础，人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短都与营养密切相关。
营养来源于食物，人们一日三餐就是要从食物中获得各种营养素，以满足生命活动的需要。
一、人体对营养的需要
生命活动需要消耗“能量”就象发动机需要汽油，电灯需要电一样，这些能量的来源就是人们每天吃下的食物。
食物中的蛋白质，脂肪和糖都能在体内转化，以供给人体活动的能量。
蛋白脂、脂肪和糖被称为“热源物质”。
除“热源物质”外，食物中的维生素，无机盐和水也是人体所必需的营养素。
虽然它们不能供给热量，但人体的新陈代谢，生长发育等都少不了这类物质。
因此，人体所需要的营养素就是蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水，通常称为六大营养素。
1、蛋白质：是生命的基础，是构成人体的最基本的物质，人的肌肉、骨骼、血液、毛发等没有一处不含蛋白质，没有蛋白质便没有生命。
蛋白质是由二十多种氨基酸组成的，其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足，必需由食物供给，称之为“必需氨基酸”蛋白质又分动物蛋白质和植物蛋白质。
一个人每天需要的蛋白质总量要根据年龄、性别、劳动条件和健康状况等而定。
儿童、青少年在生长发育期以及妇女在孕育和哺乳期所需的蛋白质要比其它人多一些。
2、脂肪：是一种富含热量的营养素，包括脂肪酸和脂类等，它是人体的重要成分之一。
脂肪主要来源于动植物油脂。
过量的脂肪对人体健康不利，尤其不能过多吃动物脂肪。
3、糖：糖类又称碳水化合物，可分为单糖（果糖、葡萄糖）双糖（蔗糖、麦芽糖和乳糖）和多糖（淀粉、糖元、纤维素和果胶等），糖类是重要的营养素之一。
4、无机盐：无机盐又称矿物质。
人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧、硫等，还有一些微量元素。
①钙：是人体含量最多的一种无机盐，也是人体最容易缺乏的元素之一，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。
钙来源于乳及乳制品，豆类、谷类、蔬菜、虾米皮、鱼、虾等也是钙的重要来源，少年儿童每天需要1000毫克的钙，才能满足生长发育的需要。
②铁：在人体内含量很少，属于微量元素，由于参与人体氧的运输，交换等重要功能，因此是人体必不可少的营养成分。
如果食物中长期缺铁，就会发生缺铁性贫血。
铁的吸收利用受多种因素影响，动物性食物中的铁易吸收，植物性食物中的铁不易吸收，而我国食物构成是以植物性食物为主，因此较易造成铁缺乏。
含铁较多的食物有蛋黄、肝、肾、粮谷类、豆类、绿叶等。
儿童青少年每天需铁15g。
③碘：碘也是人体必需的微量元素。
碘缺乏时能引发甲状腺肿大，俗称“大粗脖”同时影响人体的能量代谢和儿童的生长发育。
一般碘的需要量为每人每天100－140微克，食盐加碘可能解决缺碘问题。
5、维生素：是维持人体健康不可缺少的物质。
它的种类很多，大体可分为两大类，一类是脂溶性维生素，可溶于脂肪，如维生素A，维生素D，维生素K等，另一类是水溶性维生素易溶于水，有维生素B族（包括维生素B1、B2、B
6、B12，铜酸、叶酸，泛酸等）和维生素C等，大多数维生素在体内不能合成或合成量不足，必须由食物供给。
几种维生素缺乏能引起的疾病：
二、食品污染
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统即是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的物品。
食品污染是怎么回事？
食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这一过程叫食品污染。
（一）食品污染分类：
1、生物性污染：微生物寄生虫及虫卵和昆虫都可造成生物性污染，
微生物主要包括细菌及其霉素、霉菌及其霉菌素。
这些如果出现在食品中可引起食物中毒，还可引起人畜共患传染病，
寄生虫和虫卵对食品污染往往是通过食品而使人得蛔虫、绦虫、旋毛
虫病等。
2、化学性污染：包括有害金属、非金属、有机物化合物和无机化
合物等对食品的污染，如：汞、砷、铅、镉、亚硝酸盐、有机磷、有
机氯等。
3、放射性污染：主要来自放射性物质的开采、冶炼以及国防、生
产、生活中的应用和排放。
（二）食品污染对人体的危害
食品污染的来源主要是原料的污染，产、储、运、销、加工烹调
过程中的污染，以及从业人员不认真按照操作规程进行操作带来的污
染等。
食品被污染后，有的导致食品内大量细菌及繁殖或产生内毒素和
外毒素，吃了这样的食品就会患肠道传染病和发生食物中毒；有的食
品被细菌污染后，经过一定时间，引起食品的腐败变质，人吃了这类
食品，不仅营养大量减少，还可能会造成食物中毒，还能使人患痢疾、
腹泻、霍乱、副霍乱、伤寒、副伤寒等。
三、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
有毒食物形成的原因有下列几个方面：
1、食物被病原微生物（细菌、霉菌等）污染并大量繁殖，以致食
物中存在大量活菌和大量毒素。
2、食物被化学毒物污染达到中毒剂量。
3、摄入含有天然毒成份的某些动、植物。
4、摄入通过动物和植物2次转移的毒素。
（
一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
细菌性食物中毒的临床表现：
动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）真菌性食物中毒
霉变甘蔗中毒
甘蔗收割后越冬贮存中，由于环境不卫生，受到真菌污染，真菌就会在甘蔗中繁殖并产生毒素，吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。
甘蔗中毒多发生在春季。
甘蔗中毒的临床表现：很快出现恶心、呕吐、腹泻。
有的大便呈黑色，有的头痛、眩晕、复视，严重者可出现抽搐、双眼球同时向上凝视，瞳孔散大，牙关紧闭，轻者很快恢复，重者死亡率颇高。
预防措施：①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃，要及时销毁。
（三）有毒动植物食物中毒
①豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
②发芽土豆中毒
③毒蘑菇中毒
（四）化学性食物中毒
1、亚酸盐中毒
①蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
②蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
③制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
④苦井水也可引起亚硝酸盐中毒。
中毒表现：很快出现口唇青紫，结膜、颜石、指甲也出现青紫，并有头晕、头痛、恶心等症状，重者呼吸困难，血压下降甚至呼吸麻痹而死亡。
预防：①不吃腐烂蔬菜②不喝苦井水③腌菜时最好观腌，含盐浓度达到15％以上的要在腌制半日－1日后再吃④加工肉类制品的硝酸盐和亚硝酸盐应按规定剂量使用，不可随意乱加。
⑤严格管理建筑部门（工地）使用的防冻剂（亚硝酸钾等），防止污染饮用水和食物而造
成食物中毒。
2、有机磷农药中毒
常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏，1605、1059等，对人和畜禽都有很强的毒性。
中毒表现：发病快，乏力，瞳孔缩小，有的出现流涎、多汗、恶心、呕吐、肌肉震颤，呼吸困难，严重者，可昏迷，肺水肿，大小便失禁甚至死亡。
预防：宣传农药正确使用方法和注意事项，加强农药管理，严禁农药与食物混合装运、存放，严禁用装过农药的容器和包装物盛装和包食品。
四、学生在食品安全工作中的注意事项
1、在外就餐时：一定要到集体食堂或有卫生许可证的消毒设施完备的饭店就餐，切不可购买街头摊贩的无定型包装食品。
2、购买小食品及饮料时：一定要看包装是否清洁、完整。
是否有生产厂家、生产日期和保质期。
凡是“三无”和超期食品饮料切不可食用。
3、养成良好卫生习惯，饭前便后洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣服，勤洗澡。
不随便扔垃圾，不随地吐痰。
4、如发生食物中毒在家时应及时就医，在校时应及时报告。