吆喝(优质课获奖教案)

一、导入

课前：课件展示北京的胡同，播放音乐

【师】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号……这就是北京，有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆北京的特色就俩字——京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝[板书] 整体感知、感受特色

二、【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？

（生放声朗读课文五六分钟）

【师】你看到了哪些物品？

（气氛稍紧张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴）

生3：烤红薯

生4：青菜

生5：从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿……应有尽有

【师】：这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”据老人们说，老北京有整整368种吆喝北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品

【师】：文中哪个行当的吆喝介绍的最多？

生：（齐说）吃的

【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿小吃就难了（幻灯片介绍北京小吃）

三、【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？

生1：“馄饨——开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服

【师】说的我也想去吃一碗了

生2：“蒸儿又炸，油儿又白搭……”

【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝为什么让你流口水？

生2：这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香

【师】嗯，口感也酥脆

生3：“喝了蜜的大柿子”很甜

【师】你从哪里看出了甜？

生3：“蜜”写出了甜

【师】除了甜还能读出什么？还有哪个字用得好？

生4：“喝”用得好，用拟人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多肯定很甜，连心里都是甜的

【师】厉害！一个字就品出了味甜、汁多、个大能不能试着读读，读出味甜，汁多，个大的味道来？

（生试读、师点评、生再读）

生5：“烤白薯哇，真热乎！”课文里说了，北京冬天很冷，你想一大早，卖烤白薯的喊一声热乎，又能吃又能暖手，真是让人不能不去买上一个

【师】不能不去买，烤白薯这么诱惑人？我们一起来读读，读出诱惑

（齐读烤白薯这一段.）

【师】“还可以拿出来大嚼一通”同学们的重音用得真好，看样子，真是被诱惑了

生6：“葫芦——刚蘸的！”让人想到这葫芦新鲜，一定很甜，很好吃

【师】不同的吆喝人，方法不同，用词也不一样，课文还有一处也是说葫芦，老师觉得也很让人眼馋呢

生7：“葫芦——冰塔”用了一个比喻，写出了葫芦晶莹剔透，咬上去一定很脆，很好吃

【师】不错，这种感觉是从哪个字品出来的？

生齐答：冰

【师】那还有一个字呢？

生：“塔”，写出了形状，一层一层的，由大到小

【师】同学们还可以闭眼想想这冰塔儿般的形状

（生闭眼想）

【师】其实大家可以再胆大些，在老北京厂甸的葫芦儿，是这样吆喝的，葫芦——扛串儿……

（讲解场景）看，这可真是老北京才有的特色风味儿，特色风情呀

这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活这些诱人的吆喝，老北京人可不是读出来的，他们是……

生齐：唱出来的！

四、【师】可不，除了在语言上下功夫，他们还在声调上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他们是怎么唱的？

生1、有的声音细而高，有的低而深沉

【师】音色音高的变化

生2、最起码也得像戏剧里半说半唱的道白

【师】运用唱腔

生3、得力气足嗓子脆……

【师】这可真是一种本事

生4、合辙压韵

【师】诗般的韵律，音乐的美感

诱人的吆喝词，动听的吆喝调，真让我们惊叹，在作者眼里，这些吆喝人俨然就是一个个身怀绝技的高手，他们的吆喝不再是简单的叫卖声，而是给予很高的评价，作者称他们为什么？

五、老北京最本色的方言，机智幽默，贴切鲜活，极富表现力，再加上吆喝人

的个性演绎，那会是一种什么感觉呢？我们也来试着唱唱，感受一下吆喝人的本领

现在以小组为单位，各挑选一种吆喝，自己试着编个调子，唱一唱等会儿我们来个吆喝串烧表演

生：（分组准备）

【师】先吆喝抛砖引玉，馄饨喂——开锅！

生选吆喝，学吆喝，有的自创起了吆喝，气氛很活跃（其中一个学生的吆喝博得全场师生的鼓掌，掀起了课堂高潮）

六、【师】看来老北京城商贾云集啊，有武汉的、有西藏的、有重庆的、还有正宗北京人呢有潜质小吆喝中有大讲究，还真是趣味无穷呢，想不想欣赏一下原滋原味的北京吆喝？（视频老北京吆喝）

师：小贩们的生活是辛苦的，乞丐的生活是不幸的，但是他们在这种不幸、辛苦的生活中自觉不自觉地创造着一种非常生动、鲜活的语言艺术。从这些生动、鲜活的语言艺术当中，我们似乎也能看到小贩们那种乐观、自信，甚至带有几分惬意的精气神。

一般听过吆喝的人也许不会把它们称为“艺术”，作者却将其称为“叫卖艺术”。显然，这名称里倾注了作者特殊的情感。你从中读到了作者怎样的情感呢？

生1：对吆喝的喜爱之情。

师：请同学们仔细品读课文，看看你从文中哪些地方读到了作者的喜爱之情？（生看书思考后交流。）

生2：从第10段“那时，北京比现下冷多了……到学校还可以拿出来大嚼一通”。“大嚼一通”、“取暖”写出了对烤白薯的喜爱和满足之情。

师：前面我们分析过了，这个吆喝给作者留下的印象是深刻的。但作者这里仅仅是写对烤白薯的深刻印象吗？如果是这样，那么作者完全可以写到“非买上一块不可”就结束，不必再写后面一句了。这块烤白薯和他上学途中的经历还给他留下一些什么？

生3：我觉得他写这句话包含了对往事的怀念，烤白薯给他带来了很多快乐。师：是一种怀念、回忆。想想在那个鼻涕眼泪总冻成冰的早晨，他袖筒里揣着一块热乎乎的烤白薯去上学，一块小小的白薯似乎能抵挡所有的寒冷，到了学校还可以拿来大嚼一通，这种回忆就带有一种什么样的感觉？

生4：温暖。

师：是的，作者喜爱它，因为它让回忆充满了温暖。

生5：“白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩。”从“十分精彩”可以看出作者正在欣赏也特别喜欢家门口的叫卖声。

师：你很细心，从这个词看出了作者欣赏的心态。如果把这么多的声音放在你家门口，你的感觉是什么？

生5：会觉得吵、烦。

师：但是作者说“十分精彩”。不要忘记前面还有一个“也”字，这个字有什么意味？