第一章 仓储与仓储管理概述

第三方仓储（合同仓储）
指企业将仓储管理等物流活动转包给外部公司， 由外部公司为企业提供综合物流服务。
优点： 有利于企业有效利用资源 有利于企业扩大市场 有利于企业进行新市场的测试 有利于企业降低运输成本 缺点： 失去控制力
三种仓储模式的成本比较
自建仓库仓与租赁仓库仓储的成本比较
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1.1.2
仓储的功能
1)储存功能：最基本的功能 2)保管功能：价值的维持 3)加工/延期功能：为满足客户个别需求进行的加工 4)整合功能：降低运输成本
图 整合功能

5)分类和转运功能
图 分类功能
图 转运功能

6)支持企业市场形象的功能 7)市场信息的传感器：能够反映市场需求的变化 8)提供信用的保证：是供货方供货的保障；仓单可作为融资
案例 气调贮藏提高水果附加值
根据联合国粮农组织对50个国家的调查，发展 中国家水果收获后的平均损失率在30%以上，而发 达国家普遍重视农产品后投入，水果收获后损失率 低。美国农业总投入的3成用于采摘前，7成用在 产后加工，水果损失不到5%；美国的农产品后产 值和采摘时自然产值比是3.7:1，日本是2.2:1，我 国只有0.38:1。发达国家对即将上市的水果要进行 精选、分级、清洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等 商品化处理，并采用气调贮藏以提高产品的附加值。 国内外研究表明，水果通过储藏保鲜，可推迟2到 3个月上市销售，售价可以提高40%到50%。
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图1-1库存掩盖问题就像溪水淹没了障碍
图1-2减少库存就能暴露问题
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2. 仓储库存会使社会需求虚增
仓储库存不仅会掩盖生产和经营过程中的 错误，导致员工的依赖和惰性思想，还会放大 某种产品的总需求，从而导致这种产品或某大 类产品的社会需求虚增，最终导致该产品供过 于求，出现库存积压和报废，造成更大的损失。


4)按仓储的功能分类
（1）储存仓储：对物资的质量保管和维护 （2）物流中心仓储：从事物流活动的场所和组织，面 向社会服务，如天津港等。 （3）配送仓储：从事配送活动的场所和组织，面向特 定用户服务，配送为主、存储为辅。



（4）运输转换仓储（多式联运衔接的仓储）
（5）保税仓储：用于存储保税货物，即不用于国内销 售、暂时进境、海关予以缓税的商品。

6)按仓储在再生产过程中所处的领域分类
（1）制造仓储 （2）流通仓储 （3）国家储备

制造仓储
制造仓储是制造商为了满足生产消耗的需要， 保证生产的连续性和节奏性而建立的储备。 制造仓储按用途可分为：原材料仓储、材料 仓储、半成品仓储、产成品仓储和辅助生产用 的工具、零件、设备及劳保用品仓储； 按目的可分为周转仓储、安全仓储和战略仓 储。虽然制造商拥有的仓储品种可能比批发商 或零售商少许多，但在产品供大于求的市场条 件下，库存向供应商转移已成为一种趋势。

5)按仓储的处理方式分类
（1）保管式仓储——原物返还 （2）加工式仓储
例：木材的加工仓储——针对造纸厂需要将树木磨成木屑，针 对家具厂需要将原木加工成板材或剪切成不同形状的材料；针 对木板厂需要将树枝、树杈、碎木屑，参入其他材料制成复合 木板


（3）消费式仓储：替代物返还，所有权转移
存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保 管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管 人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数 量替代品返还的一种仓储方法。 适合保管期短（农产品）、市场价格变化较大的商品的长期存 放——保值增值作用。
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气调储藏


气调储藏（Controlled Atmosphere Storage）： 以控制气体进行粮食作物储藏的手段，采用 生物降氧或人工气调改变正常大气中的N2， CO2和O2的比例，使在仓库或粮食堆中产生 一种致死虫害的气体，抑制霉菌繁殖，并降 低粮食呼吸作用及基本的生理代谢。 气调储藏在粮食作物生理、生物学、品质保 持以及控虫、防霉等方面较常规储藏有明显 的优越性和储藏效应，而且绿色环保。
生 产 领 域
流通领域
仓储
消 费 领 域


2)仓储的性质
（1）仓储活动是社会再生产过程中不可缺少的一环，是 物质产品生产过程的延续 （2）商品仓储活动具有生产三要素 （3）仓储的对象必须是实物动产：生产资料和生活资料 （专利、技术、应用程序等） （4）商品仓储活动中的某些环节，实际上已经构成了生 产过程的一个组成部分，也创造着产品的价值 （5）仓储必须发生在特定场所（仓库） （6）包括静态和动态的储存
配载：指向运输线路和运输工具安 排装载的运输业务 配载的原则


1.充分利用运输工具载重量和容积 2.合理安排装载的货物：如重不压轻、远里 近外、远下近上等。 3.载运方法和运输路线以求合理

1.1.4
仓储活动的类型

1)按仓储活动的运作方式 (1)自有仓库仓储：自建自用，不对外经营 (2)公共仓库仓储：公共事业单位，如车站，码头 (3)第三方仓储：专业的仓储单位，提供仓储服务或 场地租赁服务，收取仓储费。如保税物流中心




3)仓储的作用


(1)仓储的正作用 ①仓储是物流的主要功能要素之一。 ②仓储是整个物流业务活动的必要环节之一。
a.衔接生产与消费时间上的背离。（季节性生产，全年 性消费；供需不平衡） b.克服生产与消费地理上的分离。 c.调节生产与消费方式上的差别。



③仓储是保持和增加物资原有使用价值和物资使用合 理化的重要手段。 ④仓储是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成 本、提高经济效益的有效途径。
仓储和库存对企业的负面影响
1. 仓储库存会掩盖管理过程中的不足和差错
不论是企业的库存还是储备，通常都是在系统出 现偏差、产生供不应求的销况时才用于解决问题， 因此最好的库存策略不应该是应付某种情况，而应 该是准时供货。因为有了应对各种紧急情况的库存， 往往使人们忽略了被库存掩盖起来的计划和控制过 程中的许多不足和差错。大多数的差错是由于容忍 浪费和管理水平低下造成的，例如供应商没有按照 标准生产，或者没有按时、按量生产，设计图错误； 盲目采购、盲目生产等。下图把库存比作小溪中的 水流，把各种导致差错的问题比作小溪底部的障碍， 库存水平越低，问题就会暴露得越充分，也就会越 早得到解决。
分类作业
工厂A 仓库装运 组装点
A
B
C
D
工厂B
产品D
A
A
B
B
C
C
D
工厂C
交叉作业
服务利益 通过仓库实现的5个基本服务利益 现场储备 配送分类 组合 生产支持 市场形象
1.1.3

仓储的任务
(1)物资存储——仓储的最基本任务 (2)流量调控——蓄水池作用 (3)数量管理——存入和提取数量相等 (4)质量管理——先进技术，合理措施 (5)交易中介——自己受益，社会受益 (6)流通加工——增值 (7)配送——顾客满意度 (8)配载（？）
工具，进行质押

9)现货交易的场所：批发交易市场和仓储式商店（一万平方
米以上）
从物流角度看，上述仓储功能可以按照经济利益和服 务利益加以分类：
经济利益 仓储的基本经济利益：堆存、拼装、分类和交叉、加工、延期。
顾客
工厂A 工厂B 工厂C
拼装仓库
A
B
C
（整合）
顾客A 工厂A 分类仓库 顾客B 顾客C
案例 联合慈善事业公司( Combined Charities, Inc. ）的分拨问题
联合慈善公司的全国办公室为许多著名的慈善 机构、政治组织的筹款活动准备资料。公司将资料 印好，并发到各地的活动站。合同签好后，通常是 将整个公司的劳动力和印刷设备完全投入进来，为 某一项活动准备资料，常常加班加点。印刷完毕后， 由UPS直接将资料由印刷厂送到各地的分拨点。 公司总裁具有良好的物流管理意识。他认为在 全美各地租用仓库虽然会增加仓储费用，但可以先 将资料以整车运到各个仓库，然后由UPS 从大约35 个仓库作短距离运输，送到当地分拨点；因为当地 分拨点可以从仓库提货，而不必从印刷厂订货，因 而不会常常变更生产计划，生产成本可能会因此下 降。
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该总裁随后作出如表的粗略的成本估算（针对 需要印刷500万册资料的典型活动）：
表 成本估算表
从工厂直接运输 生产成本 运输成本 至仓库 至当地 仓储成本 总计 0 250 000 0 750 000 500 000
通过仓库运输 425 000 50 000 100 000 75 000 650 000
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三种管理模式的选择
案例 美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理 模式
某药品和杂货零售商成功实现其并购计划之后销售额急剧上升， 需要扩大分拨系统以满足需要。一种设计是利用6个仓库供应全美 约1000家分店。公司既往的物流战略是全部使用自有仓库和车辆 为各分店提供高水平的服务，因而此次公司计划投入700万美元 新建一个仓库，用来缓和仓储不足的问题。新仓库主要供应匹兹 堡附近的市场，通过配置最先进的搬运、存储设备和进行流程控 制降低成本。管理层已经同意了这一战略，且已经开始寻找修建 新仓库的地点。 然而，公司同时进行的一项网络设计研究表明，新仓库并没有 完全解决仓储能力不足的问题。这时，有人建议采用混合战略—— 除使用自建仓库外，部分地利用营业型仓库，这样做的总成本比 全部使用自建仓库的总成本要低（见图）。于是企业将部分产品 转移至营业型仓库，然后安装新设备，腾出足够的自有空间以满 足可预见的需求。新设备的成本为20万美元。这样，企业成功地 通过混合战略避免了单一仓储模式下可能导致的700万美元的巨 额投资。 29
图 仓储模式成本对比
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仓库数量与物流总成本的关系图
Байду номын сангаас

2)按仓储的集中程度分类
(1)集中仓储 (2)分散仓储 (3)零库存


3)按仓储的对象分类
(1)普通物品仓储：满足无特殊保管要求的物品的 仓储。占70%以上。 (2)特殊物品仓储：需特殊保管条件，用于存放易 燃、易爆、有毒、有腐蚀性或辐射性的物品的仓 储。 包括危险品仓储（需要监控，调温，防爆，防毒， 泄压等装置）、冷库仓储(一定温度）、粮食仓储 （恒温）
成本变化 -75 000 +50 000 -150 000 +75 000 -100 000
运输费用的降低在抵消增加的仓储费用后还有结余。看起来，利用仓库节约 成本是一种非常有吸引力的方法。
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(2)仓储的逆作用
①固定费用和可变费用支出。 ②机会损失。 ③陈旧损失与跌价损失。 ④保险费支出。 ⑤仓储作业费用。

公共仓储：委托营业型仓库进行仓储管理
优点： 降低资本投资 根据市场需求变化选择仓库的位置和大小 有专业人员作业，减少企业的管理难度 仓库的利用率高，单位储存成本低 成本易于掌握和控制 缺点： 仓储量大时保管费相对较高 须遵守公共仓库的规则及对保管货物的限制 增加包装成本
（中国物资储运总公司——中储总资产60亿元，占地面积1300 万平方米，货场面积450万平方米。库房面积200万平方米，铁 路专用线129条，114公里，自备列车3列，起重设备900台，载 重汽车400辆、仓储面积居全国同类企业之首。）

自有仓储
优点： 仓储控制力强 管理灵活性高 降低仓储长期成本 树立企业良好形象 缺点： 仓库位置和结构的局限性 企业部分资金被长期占用
仓储与库存管理
谢蕊蕊
仓储管理到底管理什么?

仓储管理是物流活动中的一个重要管理环 节,那么仓储管理到底管理的对象是什么? 仓储管理又如何来定义?
仓储管理：即指运用现代管理的方法与手段，来研 究仓库与货场（Warehouse）的布局、规模及如何进 行商品的验收、分区分类、堆码、装卸搬运方式及 商品的养护、安全(Storage)及其降低商品的生产成 本、税收成本、保管成本(inventory)等内容的一种 管理方式与手段，通过对高新技术（如信息技术、 新设备、新工艺等）与信息的使用，来达到提高服 务水平、降低成本、增加效益的过程。
第1章 仓储与仓储管理概述



1.1 仓储概述 1.1.1 仓储概念 1)仓储的概念 仓储是指通过仓库对暂时不用的物品进行储存和 保管。 仓储是对有形物品提供存放场所，并且在此期间 对存放物品进行保管、控制的过程。 人类社会自从有剩余产品以来就产生了储存。 （静态仓储和动态仓储）
商品的储存是指商品离开生产领域，但 在进入消费领域之前，处于流通领域时所形 成的“停滞”，是一个静态的过程。