荷包洋芋的做法

合集下载

芋包的做法

芋包的做法关于《芋包的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

山芋是大伙儿日常生活之中常常服用的东西，从古至今，吃山芋也是很平时的事儿，但实际上山芋是服用使用价值和功效与作用兼具的东西，它能冶疗中气下陷，久服补虚，添精益生产髓，而以山芋主导原材料做的芋包，也是一个广为流传的知名特色小吃，而中国各省做芋包的方式都是各有不同，下边就来给大伙儿详细介绍在其中三种芋包的作法。

一、厦门市芋包的作法大概是：1、将槟榔芋(不能用山芋，不然不容易烂，最好用如生鸡蛋尺寸的芋子，称“芋蛋”)清洗、煮开、去皮、用炒勺将芋拍烂至无颗粒物，揉入磨碎的木薯淀粉，搓成硬软合适的皮坯备用。

2、将发后的竹笋干、平菇、豆腐干、虾仁、油渣或炸油条剁碎，嫩姜切碎;猪瘦肉滚刀块加生抽、五香粉、鸡精、红葡萄酒拌均预留。

3、另起炒菜锅，入蒜头炝锅后，添加竹笋干、平菇、豆腐干、油渣或炸油条、虾仁炒过出锅晾冷预留。

将皮坯切割成小剂，以木薯淀粉搭手，将小剂揉成杯状，舀入陷料，再加1-2粒腌好的猪瘦肉，包成三角形。

4、锅加水烧开，入芋包煮开捞出，加生抽、鸡精、色拉油、动物油、红葡萄酒拌均，加葱段就可以服用。

或捞出盛入加有所述调味品的汤碗中，添加少量醋、白胡椒粉做汤类吃也可以。

二、在永安芋包制做1.菜芋清洗炖烂削皮，倒成泥放到砧板上，添加细木薯淀粉，搓成皮坯备用。

2.姜清洗再切细砂;发制竹笋干剁碎硬粒;平菇、炸油条、鲜虾剁碎末，葱根切硬粒，猪瘦肉滚刀块，添加生抽、五香粉、鸡精、香油腌制预留。

3.锅置灶火上，加猪板油、葱根、姜煸香后，下竹笋干、豆腐干、平菇、鲜虾煸炒，再给油条及鸡精、糖少量炒匀，滴进香油出锅，装盆放凉预留。

4.皮坯揉条，切割成60个小剂，再将小剂揉成大杯状，添加适量包馅，包揉成三角形，最终放进开水中煮10分钟至熟，捞起来放进有调味酱(食盐、鸡精、生抽、醋等调配)的小盘子中，滴少量香油，撒上葱段、白胡椒粉即成。

三、安溪县芋包皮的做法：采用水芋头为原料，添加檽米与水磨石成粘稠，加适当盐陷的做法：采用五花肉，葱，笋等剁碎，添加八角粉，盐鸡精，生抽等调料，搅拌。

土豆条怎么炸才能酥脆的做法

土豆条怎么炸才能酥脆的做法原因一，土豆的品种问题原因二，土豆片或者土豆条切好以后，应该先用清水泡或者洗，去掉其中的淀粉，然后再拿去油炸，这样才是脆的土豆条怎么炸才能酥脆的做法 21.将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。

将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。

2.备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。

也做备用蔬菜。

3.在锅中加入适量的胡麻油，用小火加热，油熟八成，将切好的土豆块放入锅中，用小火开始慢慢的油炸，油炸2分钟后，然后用铲子翻炒，再次油炸1分钟左右，就可以先捞出来放入碗中，锅底多余的油倒入碗中。

4.将锅底剩余的油烧开，放入适量的辣椒粉，然后加入适量的胡萝卜丁和青椒丁，中火开始翻炒菜，加入适量的酱油，盐，开始翻炒3分钟左右。

5.之后，将炸好的土豆片再次放入锅中，再次加入适量的盐，中火翻炒2分钟左右，待锅内的油已经快炸好后，加入适量的味精和十三香粉，一盘美味的土豆片就做好了。

面加什么炸出来是硬脆的？一般可以加面包粉、地瓜粉、太白粉等。

面包粉的优点是比较酥脆，缺点是软的比较快，回油比较快。

一旦凉了吃起来会很油腻。

但是刚炸好时是最酥脆，颜色最漂亮，适合作吉利炸。

白粉太适合湿炸了，干炸的时候因为淀粉颗粒太细，感觉不到脆脆的口感。

红薯粉的颗粒比较大，比较扎实，所以能保持口感的酥脆，时间更长。

一般来说，无论是炸鸡排还是盐焗鸡，都是以上述基础面粉为底料进行调制，再配以适当的调料，你也可以通过多次尝试，创造出属于自己的独特配方。

1.低筋小麦面粉因筋度弱，中餐馆中常会用于做为粉剂，而用以煎炸时，炸后的制成品外皮绵软，特别适合做为炸粉应用。

2.粗粒番薯粉，食物沾裹粗粒番薯粉再煎炸，炸好后口味松脆，并且松脆度能够维持得较长时间。

3.面包粉一般是炸物的外层一层裹粉，由于不具备黏着性，不容易粘附在食物表层，因此一般在食物表层先裹粉浆或鸡蛋液，再沾裹面包粉，那样炸成的食材口味才会松脆，且不容易蒸软，即便冷了也很好吃。

芋包的做法【养生食谱大全】

芋包的做法
文章导读
芋头是大家生活当中经常食用的东西，从古到今，吃芋头也是很平常的事情，但事实上芋头是食用价值和药用价值兼备的东西，它能治中气不足，久服补肝肾，添精益髓，而以芋头为主材料做的芋包，也是一个脍炙人口的有名小吃，而全国各地做芋包的方
法都会有所不同，下面就来给大家介绍其中三种芋包的做法。

一、厦门芋包的做法大致是：
1、将槟榔芋(不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称“芋蛋”)洗净、
煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成软硬适合的皮坯待用。

2、将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎，仔姜剁碎; 瘦肉切丁加
酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。

3、另起炒锅，入葱头炝锅后，加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾
冷备用。

将皮坯切成小剂，以木薯粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心，加上1-2粒腌好的瘦肉，包成三角形。

4、锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加葱花
即可食用。

或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。

一种荷包洋芋的制备方法[发明专利]

专利名称：一种荷包洋芋的制备方法专利类型：发明专利
发明人：曹靖,陆进烜
申请号：CN201911173530.5
申请日：20191126
公开号：CN110754634A
公开日：
20200207
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及洋芋加工技术领域，且公开了一种荷包洋芋的制备方法，选取新鲜的洋芋，并将挑选出的洋芋进行清洗，将洗净的洋芋用特制滚轮切片刀切至厚薄一致、双切面达到光滑的片状，将油锅进行升温，并用测温仪测量油温，使油温升至80℃，将切片完成的洋芋片进行称重，将达到500g洋芋切片倒入升温完成的油锅中反复翻滚油炸，使洋芋片均匀受热，更好的达到油炸效果，在1min的油炸时间后将油锅中油温降致40～50℃再继续油炸2分钟。

本发明通过对荷包洋芋加工时油温的不断变化与温度的精确和切片时厚度的掌握，使荷包洋芋的口感层次是外脆里沙，既保留水煮洋芋的软绵，又增加了荷包洋芋外观的酥脆，而且大大提高了荷包洋芋的制作成功率。

申请人：曹靖
地址：650000 云南省昆明市西山区金兰路盛高大城五期30栋2502
国籍：CN
代理机构：北京汇众通达知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：李志男
更多信息请下载全文后查看。

洋芋疙瘩的做法

洋芋疙瘩的做法
关于《洋芋疙瘩的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在我国不一样地域的特色美食也是有非常大的不一样，但许多地域对洋芋疙瘩较为钟爱，洋芋疙瘩的作法也非常简单，关键用材一般是马铃薯和面粉，调味品中能够放往些自身喜爱的口感。

在各面的情况下大伙儿留意，一定要把小麦面粉和的匀称一些，放锅中蒸的時间也一定要先加火灾炖，再渐渐地改低火和文火，进到味儿后就可以了。

洋芋疙瘩
主要材料：马铃薯2个小麦面粉100克葱段适当盐适量辣椒
粉适当油适当
1.将马铃薯切割成小三角
2.匀称活小麦面粉
3.火灾蒸10分钟
4.放入葱段辣椒粉盐浇上滚油搅拌均匀随后再放点醋和生抽搅拌均匀就可以了
5.很好吃
洋芋面疙瘩是一道以土豆(洋芋)、中筋粉、蛋为关键原材料的特色美食。

原材料
1、土豆(洋芋)500克、中筋粉2杯、蛋1个、植物油1一茶匙
2、鲜奶油2天匙、天然植物淡奶油4天匙、帕玛善芝士粉3一茶匙、比萨芝士丝一杯、素高汤粉1一茶匙
3、巴西利末1一茶匙，盐半小勺
制作方法
1、将土豆清洗表皮，放进开水中煮软后削皮，趁压合捣烂状备用。

2、把碾成糊状的土豆与别的原材料(1)混和揉搓成光洁、并呈耳朵垂柔韧度的面糊，然后把面糊揉成拇指粗的条形，再用横切面刀割成2厘米韵长小块，并且用叉子把每一小块面糊压出来纹路预留。

3、煮沸一锅水，添加盐，随后放进洋芋面疙瘩，煮约4分鐘，捞起来，控干水份。

4将原材料(2)放进锅中，用文火边煮边拌和，待原材料所有结合在一起时，把煮开、控干水份的面疙瘩添加，混和拌炒一会儿，出锅前撒上巴西利末就可以。

香芋包子的做法有哪些

香芋包子的做法有哪些用香芋来做的奶茶相信大家都知道吧，香芋味的奶茶是很多人的最爱，而用香芋来做的美食也是各种各样的，香芋炒肉，香芋来炖肉，还用香芋来做各种糕点，现在甚至有人用香芋来做包子，香芋味的包子相信很多人都不知道怎么做，因为这样的食物比较新型，很多人都不会，下面我们来看看这个香芋包子的做法有哪些。

做法一把芋头蒸熟，乘热压烂芋头包子的做法过后加入细砂糖，热水，奶粉，玉米粉，面粉及沙拉油拌均芋头包子的做法将(2)的芋泥入不粘锅炒成团，放凉即为【芋泥馅】备用芋头包子的做法面团：效母及细砂糖加入水中，把面种捏斯成小片加入芋头包子的做法步骤过后加入3杯面粉进入(4)，揉成光滑的面团，加盖放于温暖处约10-15分钟·芋头包子的做法把已经放置约10-15分钟的面团分割成小团 (约22小团)芋头包子的做法按扁擀成圆片，然后包入适量的芋泥馅芋头包子的做法把搓揉好的包子放在油纸上，放入蒸笼，静置发效约15分钟芋头包子的做法发效好的包子，放入蒸锅里，以冷水蒸起，大约8-10分钟做法二香甜可口，外酥内嫩。

材料:大香芋1/2只(去皮后约300g)，糯米粉100g，澄面50g，淀粉25g，白砂糖20g，面包糠50g做法将面包糠碾成细碎状。

香芋去皮洗净，切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。

加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。

将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。

将炸锅温度控制在210度(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。

做法三香芋馅馒头材料:面粉1350克，即发发酵粉6-8克，无铝泡打粉20-25克，盐3克，水500毫升,500克面粉：3克发酵粉,500克面粉：2%无铝泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸钙，碳酸氢钠),芋头1个，冰糖适量做法面团1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。

2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面(水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响)3、和好面以后，把面盆盖上(防止面团和空气直接接触，表皮变干) 4 等待面团发酵，面团体积变成2倍大就差不多了。

芋子包的做法

芋子包的做法
芋子包是一道美味的传统食品，制作方法简单，口感香甜。

下面是制作芋子包的步骤：
1. 准备材料：芋头、糯米粉、白糖。

2. 将芋头洗净，去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

3. 蒸熟的芋头捣成泥状。

4. 取一碗，将捣好的芋泥倒入碗中，加入适量糯米粉，搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的白糖，继续搅拌均匀，直到面糊变得柔软但不粘手。

6. 将面糊分成小份，然后用手搓成小圆球。

7. 取一锅，加入适量水，在火上烧开。

8. 开水烧开后，将搓好的芋子球放入锅中，煮至浮起时捞出。

9. 捞出的芋子球放在盘子里，撒上适量的糖粉或花生碎，即可食用。

温馨提示：芋子包口感更佳时，可以蘸着蜂蜜或红糖抹茶享用。

洋芋(土豆)最好吃的五种简单做法,太好吃了

洋芋（土豆）最好吃的五种简单做法，太好吃了洋芋是一种营养丰富、口感独特的食材，可以烹制成多种美食。

以下是几种煮洋芋的方法，供您参考。

1. 烤洋芋材料：* 洋芋2个* 橄榄油适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，不用削皮，用厨房纸巾擦干表面的水分。

2. 在烤盘上刷上一层橄榄油，将洋芋切成薄片，撒上盐和黑胡椒，再淋上一些橄榄油。

3. 放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

2. 炸洋芋条材料：* 洋芋2个* 食用油适量* 盐适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成条状，洗去表面的淀粉。

2. 将锅中的油烧热，放入洋芋条炸至金黄色，捞出沥干油份，撒上盐即可食用。

3. 煎洋芋饼材料：* 洋芋1个* 鸡蛋1个* 面粉适量* 盐适量* 黑胡椒适量* 橄榄油适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，擦成细丝，洗去表面的淀粉。

2. 在碗中将鸡蛋打散，加入适量的面粉、盐和黑胡椒，搅拌成面糊。

3. 在平底锅中加入橄榄油，将洋芋丝放入面糊中拌匀，放入锅中煎至两面金黄即可。

4. 洋芋沙拉材料：* 洋芋2个* 黄瓜1根* 红椒1个* 洋葱适量* 沙拉酱适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成小块，煮熟后捞出沥干水分。

2. 黄瓜、红椒、洋葱洗净，切成小块。

3. 将洋芋块和蔬菜块混合在一起，加入沙拉酱、盐和黑胡椒，拌匀即可。

5. 烤洋芋泥材料：* 洋芋2个* 牛奶适量* 黄油适量* 盐适量* 黑胡椒适量做法：1. 将洋芋洗净，削皮，切成小块，煮熟后捞出沥干水分。

2. 将洋芋块放入搅拌机中，加入适量的牛奶、黄油、盐和黑胡椒，搅拌成泥状。

3. 将洋芋泥倒入烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱中以180度烤10-15分钟，直到表面金黄色即可。

总之，洋芋可以烹制成多种美味佳肴，从炸、煎、烤到做成沙拉，都可以让人回味无穷。

在煮的过程中，要注意火候，不要煮过度，以免影响口感。

同时也要注意食物的搭配和营养均衡，让美食更加健康和美味。

秘制芋头包子的做法【食谱-你要的家常菜】

秘制芋头包子的做法
文章导读
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。

秘制芋头包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。

1、把酵母粉放入温水里搅拌均匀
2、把所有材料混合好，除了暖水
3、暖水一点点加入，然后搅拌成絮状。

4、和成一个柔软的面团
5、放在温暖地方发酵到2倍大。

6、然后把芋头切小粒。

7、放在微波炉里高火打11分钟。

8、拿出来调味加入盐等
9、然后把面团分成小剂子
10、擀成面皮
11、把一勺陷料加入面皮里。

12、然后包，包好了一个。

13、冷水丄锅，蒸15分钟。

秘制芋头包子是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以。

厨房美食菜谱：荷香土豆泥的做法

厨房美食菜谱：荷香土豆泥的做法土豆泥美味营养美味，深受大家的喜爱。

自己摸索着做了一个荷香土豆泥，蛮有特色的，荷叶的清香、午餐肉的蒜香和土豆融合在一起，味道很丰富。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，还富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

所含的钾可预防脑血管破裂。

它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

吃土豆对防止中风、和胃健脾、减肥瘦身都有帮助。

食材主料：土豆1个午餐肉油适量盐半茶匙量黑胡椒粉适量孜然粉适量鸡精少许荷叶1片步骤1.准备一个土豆，洗干净备用。

2.削去土豆皮，有眼的地方要挖掉。

3.锅内加入能没过土豆的水，水开之后放入土豆，煮大约35分钟，直至土豆可以用筷子从中间戳破。

4.取出煮熟的土豆，用勺子压成土豆泥。

越细腻越好。

5.准备200g午餐肉，切成细小的丁备用。

（选择蒜香口味的会更好吃哦）6.锅内加入油，大火升温。

7.放入切好的午餐肉丁，翻炒出香味。

8.午餐肉丁翻炒变色，滤油装盘备用。

9.继续烧开油。

10.把土豆泥放到锅里，加入适量的黑胡椒粉、孜然粉、盐和鸡精，翻炒两分钟。

11.翻炒后的土豆泥和午餐肉混合到一起，用一片荷叶包住，放在不粘锅或者烤盘上焗3-5分钟。

12.焗好的荷香土豆泥，连同荷叶一起装盘吧~荷叶的清香和午餐肉的香味深深的渗入在土豆泥里，风味独特。

小贴士：午餐肉丁先用油爆过再和土豆泥一起焗会更香。

荷叶包住一起焗，不仅能渗入荷叶的清香，多余的油会渗出到荷叶外，最后吃起来土豆泥既香又不油腻，非常健康美味。

荷包洋芋制作方法

荷包洋芋制作方法
荷包洋芋的制作方法如下：
材料：
- 中型土豆2个
- 鸡蛋2个
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1. 将土豆削皮，并切成长条状。

2. 将土豆条放入锅中煮至七成熟，用筷子能够轻松刺入即可。

3. 取出土豆条，用纸巾将多余的水分擦干。

4. 在一个碗中打入两个鸡蛋，打匀。

5. 准备两个盆，一个放淀粉，一个放面包糠。

6. 将土豆条一片片放入淀粉中沾裹均匀。

7. 将沾满淀粉的土豆条放入蛋液中拌匀。

8. 将蛋液沾满的土豆条放入面包糠中翻滚，确保表面均匀沾满面包糠。

9. 倒入足够的油到锅中，烧热至中火。

10. 将面包糠包裹的土豆条放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

11. 撒上适量盐调味，即可食用。

温馨提示：
- 荷包洋芋的最佳口感是外脆内软，所以在炸制过程中要控制好时间和火候，确保土豆条炸熟但不过于干硬。

- 可以根据个人口味，在面包糠中加入适量的调味料，例如辣椒粉、黑胡椒粉等，增加风味。

芋子包的做法和传说作文

芋子包的做法和传说作文咱今天就来唠唠这芋子包，这可是一道让人馋得流口水的美食！
先来说说这芋子包的做法。

准备好新鲜的芋子，蒸熟后把它们捣成芋泥。

接着，加入适量的木薯粉，揉啊揉，揉到面团光滑有弹性。

馅料那也是相当丰富，一般有猪肉、香菇、虾仁、笋干等等，切成小丁，炒熟炒香，那香味，能把邻居都吸引过来。

然后就是包芋子包啦，揪一小团面团，擀成薄皮，放上满满的馅料，像包包子一样包起来，不过可要注意捏紧口子，不然煮的时候馅料跑出来可就尴尬啦。

最后下锅煮熟，看着一个个芋子包在锅里翻滚，就像一群胖乎乎的小精灵在跳舞。

煮好捞出来，蘸上点调料，一口咬下去，芋子的软糯，馅料的鲜香，在嘴里完美融合，那滋味，简直绝了！
说完做法，再讲讲关于芋子包的传说。

据说啊，很久很久以前，有个地方经常闹饥荒，老百姓日子过得苦巴巴的。

有一天，一位神仙路过，看到大家这么可怜，就教大家用芋子和面粉做包子。

没想到，这芋子包做出来又好吃又能填饱肚子，帮助大家度过了难关。

从那以后，芋子包就成了当地的传统美食，代代相传。

怎么样，听完芋子包的做法和传说，是不是迫不及待想尝尝啦？。

厨房美食菜谱：荷包椒炒土豆丝的做法

厨房美食菜谱：荷包椒炒土豆丝的做法
好友减肥餐之2---荷包椒炒土豆丝
好友炒的土豆丝可比我强多了，刀工也了不得，切的细细的。

荷包椒在南昌好像挺常见的，那天有同学来家里吃饭，特意买荷包椒的。

食材
主料：
土豆200g
荷包椒
油适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
步骤
1.
荷包椒去蒂洗净切丝。

土豆去皮洗净切丝，泡水里泡掉淀粉。

2.
热锅热油，加入荷包椒略炒，不要炒的时间太长。

3.
加入土豆丝大火快炒。

4.
加入适量盐调味。

5.
加入胡椒粉调味。

6.
加入适量醋，不断地翻炒。

7.
加入适量鸡精调味。

（好友加鸡精这个习惯真不太好，每次老是加不少）
小贴士：土豆丝切好后泡水里，水里加几滴白醋可使土豆更脆一些。

香芋包子馅的做法

香芋包子馅的做法关于《香芋包子馅的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

芋头营养丰富，味儿适合，能和许多食材一起配搭服用，味儿都很好。

做法也多种多样，能够煎，能够炒，能够炖，乃至能够立即煮着吃，针对喜欢山芋的老百姓不怎么会考虑于目前的作法，因此有些人尝试作出了芋头馅的小笼包，味儿出现意外的好，做法都不繁杂，一般的家中都能够亲自动手来制做，下边详细介绍一下制做流程：1、取小半碗温开水不发烫的添加糖溶化，撒上酵母菌等5-15分鐘酵母菌活跃性起來。

酵母水拌入小麦面粉中，用筷子拌和到小雪花情况，不足水能够渐渐地加，但肯定不可以加过多。

面糊早硬邦邦的的，渐渐地搓成光洁面糊。

1）.芋头滚刀块，凉水入锅，烧开一分钟，熄火控干。

能够碾成芋泥还可以成胶状，但是压一压边缘避免弄破擀面皮。

2）.肉末添加全部调味品和水翻拌，到彻底消化吸收水分就可以。

2、面糊放溫暖地区发醇1-2钟头上下，取下排气管，切割成12个等份。

做大些能够分6份。

3、我做12个就擀成手掌心尺寸的擀面皮，正中间厚两侧薄一些。

随后包1勺肉一勺山芋。

4、包裹后，锅中放水，放入锅，先不开枪再发10-15分鐘，再看一下发觉小笼包又长胖了一些，就可以刚开始蒸10-15分鐘，熄火焖10分钟！就可以！5、皮薄点会较为美味，由于山芋自身也是粉嫩的，不容易说满口是小麦面粉的觉得！6、汁水个芋泥配搭，很好吃！！！小提示1.饺子馅能够多拌一点水，那样蒸出去料汁多一些！2.山芋能够压一下，避免包的情况下弄皮破。

3.皮不必太厚，由于山芋自身也是粉嫩的营养成分芋头营养丰富，木薯淀粉、蛋白及矿物成分均较高。

据报道，每100g芋头中含淀粉约21g、粗蛋白3. 5g、钙成分约为52mg、硒2. 2mg、维他命C约7mg。

芋头烹制方式种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡脯肉、生猪肉一起炖、烧，其食香而不腻，酥而不烂。

历年来是过年或过节、喜气宴席上必需的上品菜式。

功效与作用舒筋脉，祛风湿，止疼，消炎散肿。

厨房美食菜谱：桂花土豆的做法

厨房美食菜谱：桂花土豆的做法
土豆很家常，但是土豆很好吃，很好吃的土豆还是非常有营养的，土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素，因此对于怀孕中期的孕妈妈来说，吃土豆不失为养生的好方法。

今天我做了一道桂花土豆与大家一起分享。

食材
主料：
土豆
鸡蛋
油适量
盐适量
小葱适量
步骤
1.土豆洗净，去皮，泡水中，以防氧化变黑。

2.把土豆切成小丁，继续泡在水里。

3.上锅，水开后蒸10分钟，放在一边备用。

4.鸡蛋打散，里面加一些清水，再放一些盐调味。

5.锅烧热，倒入油，不需要把油烧热就把蛋液倒进去，用筷子不停搅拌。

6.看是不是跟炒的不一样，不会成一块块的。

7.最后把蒸好的土豆倒进去翻炒几下，再放入葱花就可以出锅了。

小贴士：1、土豆炒之前要蒸熟，要不鸡蛋熟了土豆也不会熟的。

2、鸡蛋液里面要加一些清水，因为这样鸡蛋才足够嫩。

3、锅烧热后倒油，不需要等油热就下鸡蛋液，然后用筷子不停搅拌，这样出来的鸡蛋形状才有桂花的感觉。

厨房美食菜谱：椒荷土豆的做法

厨房美食菜谱：椒荷土豆的做法
【椒荷土豆】这道菜菜的主要取材于红椒、土豆和荷兰豆三种食材，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

红椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。

荷兰豆清肠、防止便秘增强机体免疫功能、抗癌防癌美容、祛除面部黑斑。

把这三种食材搭配在一起，虽然是一道素菜，可营养且非常丰富，味道清淡，颜色也非常好看呢。

食材
主料：
红椒70g
土豆
荷兰豆75g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.食材：红椒、土豆、荷兰豆（已清洗切开）
2.将土豆洗净、去皮。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。

5.放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

7.接着，加适量的清水煮开，煮至土豆断生。

8.然后，合入切好的荷兰豆和红椒翻炒翻炒至熟。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅装盘。

小贴士：家常菜，随意做。

香芋包子的做法

香芋包子的做法
冬天来了，香芋包子非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。

1、准备所需食。

2、芋头去皮，切薄片蒸熟。

加适量白糖用勺子碾压成芋头馅，放凉备用。

3、面粉、白糖、酵母放入碗里，缓慢加入温水。

搅拌至雪花状，揉成光滑面团。

4、盖上盖，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，显蜂窝状。

5、芋头馅分成20克一个小剂子，搓圆。

面团揉匀排除气体，取一小块加红色素揉成红色面团。

剩余的面团分成20克一个小剂子，搓圆。

6、面团压扁包入芋头馅，捏紧收口，搓圆。

7、搓圆垫上油纸，放在蒸盘上。

8、红色面团搓小圆做猪嘴，切成三角形做耳朵。

9、在鼻子、眼睛、耳朵的部位沾一点水，然后把鼻子、眼睛（黑芝麻）、耳朵粘上。

10、冷水入锅，把小猪放入蒸锅，盖上盖醒20分钟。

然后开大
火煮开转中火蒸15分钟即可。

关火后静置5分钟再开锅盖。

11、成品。

12、成品。

13、成品。

香芋包子的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。

一种用芋头做出的绝味福建客家特色小吃蒸熟后满屋飘香气

一种用芋头做出的绝味福建客家特色小吃蒸熟后满屋飘香气
今天要给大家说的这道绝靓的美食——芋子包，是一道客家美食，福建人的妙手美食。

在福建永定，只要是过年过节或谁家娶媳妇，就会在每张酒桌上来一盘。

我来给大家分解芋子包的做法，让大家不在福建也可以自己在家做来享用。

步骤：
选小白芋，白芋黏性比香芋要好。

小个的，好熟。

把芋头洗净蒸熟。

然后全部趁热去皮放在平底竹筛里，然后用木槌把芋头都捣烂成泥。

加入木薯粉及适量的盐。

和成面团。

然后分成一个个小剂子。

肉馅，需要瘦猪肉、香菇、冬笋(或笋干)丝、虾仁、葱白等料，因为这笋子一般在过年时做，所以新挖的冬笋才新鲜，笋味作配料能将油香包住。

将食料剁碎，放入精盐、味精下锅翻炒(千万别加糖，不然会失去美味)，汤汁一定要滤去，因有汤水就好包也不好保存了，不过如果你炒得干，也不会有什么汤的。

这个要先做好馅。

把小剂子中间压入，成锥子状的面皮，然后加一勺馅料，再把它包起来，然后倒放过来放入蒸屉。

都做好后大火蒸10分钟左右就可以出锅。

蒸后，放入麻油、猪油等调料拌一下，香气直让你难以保持风度，非常好吃。

吃一回就忘不了。