《吃的学问多》教学设计

《吃的学问多》教学设

计

-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

《吃的学问多》教学设计

宜都市实验小学习桂林

一、教材分析

本课《品德与生活》一年级下册第二单元《我在健康成长》中的第三个主题。品德与生活课程是以学生生活为基础的活动型综合课程。让学生健康地、安全地生活是学生生活的前提和基础，它旨在使学生从小懂得珍爱生命，养成良好的生活习惯，获得基本的健康知识和生活能力，为其一生的身心健康发展打下基础。在设计《吃的学问多》第一课时时，我让学生课前留意自己家一日三餐情况及周围人的用餐习惯，向家长了解一些常见蔬菜、水果及其他食品的营养知识。通过多媒体课件、食物图片等设计“分一分”、“议一议”、“吃自助餐”等活动，让学生深切体会到良好的饮食习惯对自身健康影响。《饭桌上的文明》一课时，旨在培养学生良好的进餐习惯。设计教学时充分挖掘学生已有的生活积累，通过讨论、故事情境、照镜子等活动启发孩子思维，在观察、对比、体验中帮助他们掌握知识技能，利用“送文明星”、“文明星进我家”的活动引导学生对他人饭桌上的行为形成正确的判断，并将所学的知识运用到生活实践中，促进学生在生活中逐步做到文明就餐。

二、活动目标：

情感态度：知道养成良好饮食、卫生习惯及自觉遵守社交礼仪的重要性。

行为与习惯：改正挑食、浪费的坏毛病，学会基本的进餐礼仪，逐步养成良好的饮食与进餐习惯，培养学生科学的饮食态度，帮助自己健康成长。

知识与技能：初步了解有关健康饮食的常识，大概知道各类食物能对人的身体起什么作用，学会较合理地吃东西。掌握基本的就餐礼仪，养成文明就餐的习惯。

过程与方法：合作学习，能合理地为自己配餐。在生活积累中了解礼仪知识，在故事情境中获得启发感悟，在实践活动中形成技能。

三、教学准备：

教师：多媒体及各种食物的图片。

学生：留意自己家的一日三餐情况及周围人的用餐习惯，并向家长了解一些常见蔬菜、水果及其他食品的营养情况。

四、活动过程：

第一课时

一、谈话导入

1、师（出示多种食物图片）看到这些食物，你有什么想法能告诉老师你最爱吃什么吗（学生自由谈自己喜欢吃的东西）。

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（意图：利用丰富多彩的图片来让学生直接的感知，从而提高他们对学习的兴趣。）

2、师：请你们把自己喜欢吃的食物画或写在准备好的白纸上。

（意图：写下或画下自己喜欢的食物，为下一环节给食物分类作准备，同时可以了解学生的饮食爱好情况。）

３、师：看来你们爱吃的东西真不少！吃可是一门大学问呢！要想吃得文明，吃得有营养，吃出健康来，那咱们得去学习学习一些吃的学问。（板书——吃的学问多）

二、说一说，分一分

1、师：（在学生中找出米饭的图片贴在黑板上），你喜欢的食物是米饭，你知道米饭对人体有什么好处吗？生谈

师：米饭就是我们所说的主食，你们还有谁知道哪些食物也属于这一类的（出示：面条，包子等）

2、（在学生中找出水果类的图片贴在黑板上），还有谁爱吃水果？上来把你的水果图片贴上。（学生上台贴水果图片）

3、同样把鱼肉蛋类、豆制品类、蔬菜、饮料、零售类食物中的代表图片贴在黑板上，引导学生把自己爱吃的食物图片依次贴在相应的种类里。（若有些种类不全，师出示图片学生分类摆放。）

认识鱼肉蛋是荤菜，蔬菜、豆制品类是素菜。

4、大爱知道各类食物中有哪些营养吗？小组交流，指名回答，师并根据发言，简单传授食物营养知识。

例：肉类、豆制品类食物中含有的蛋白质是我们生命存在和发的基本条件，就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。蔬菜、水果中含有大量的维生素可以促进生长发育，促进人体的新陈代谢。水是人体不可缺少的，被称为生命之源。

5、小结：这些都是我们经常吃的食物，每种食物都是有营养的，缺少任何一种都会影响我们的身体健康。

（出示知识卡片）生齐读

（意图：通过贴图片的形式给食物分类，激发兴趣，引导学生在活动中认识主食、荤菜、素菜等各类食物，在交流事先收集到的各类食物的营养知识中，形成资源共享，让学生能充分认识到各种食物都是有营养的，缺一不可。）

三、小小自助餐

（1）．师：今天老师也为你们准备了丰富的食物，想请你们吃一顿免费的自助午餐。

你们知道什么叫自助餐吗？生回答

小结：从名字上看，就是自己为自己服务，想吃什么就可以吃什么。

（2）．师：有谁吃过或看见别人吃自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗（

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生谈）

小结：（课件）1、取吃的东西要排队；2.拿过的东西不能再放回去；3.吃多少拿多少。

（3）．学生在小组内根据教师给出的食物图片进行自由配餐，配好了以后与你小组的同学说一说，选择了哪些食物。

（4）．师：谁来给大家介绍一下你选择的午餐食品。（师相机演示学生说的食物）

（教师选择4个典型的小组交流各自的选择）

一）选择太少，可以增加些什么为什么

二）选择太多，可以去掉些什么为什么

三）多吃油炸食品好不好？

四）光喝饮料，不喝水好吗？

学生进行讨论，使学生知道营养必须全面。

小结：是呀，合理的配餐，要荤素搭配。一顿饭有荤有素、有主食才能营养全面，对身体有好处。（板书：合理饮食，荤素搭配，不挑食）（5）．再看看你们自助餐搭配合理吗能再次选择食物，合理调整一下吗

（学生调整自己的午餐，再次选择食物）

（6）．说说你调整后的自助配餐（

生说）

（7）．谁的配餐最有营养呢？请你当当小评委，评一评其他同学的配餐吧：（学生自由下位，自由选择同学进行评价）。

（意图：自助配餐，让学生更多地参与活动，在活动中认识，在活动中感悟，使每个小朋友都在轻松愉快的氛围中自然而然的掌握了合理用餐，活动成为教与学的中介。）

四、小小营养师：

1．师：有个小朋友与你们可不一样，瞧，他怎么了？

（课件播放：早晨因为起床磨蹭而没有时间吃早餐，到学校上课没有精神，体育课上跑不动，中午回家却狼吞虎咽，吃得肚子疼。）

他为什么肚子疼（生讨论）你有过这样的经历吗不吃早餐有什么危害

小结：早餐不仅要按时吃，而且还要吃好。父母经常对我们说早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。（板书：定时定量）

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