饲料添加剂
《饲料添加剂》课件
确保饲料安全
通过添加防霉剂、抗菌剂 等，可以防止饲料霉变、 腐败，确保饲料的安全性 。
饲料添加剂的发展历程
01
起步阶段
20世纪50年代，随着养殖业的快速发展，饲料添加剂开始起步，主要
使用抗生素等简单添加剂。
02 03
发展阶段
20世纪70年代至90年代，随着科技的进步和养殖业的需求增加，饲料 添加剂品种不断增加，营养性添加剂和非营养性添加剂得到了广泛应用 。
规范阶段
21世纪初，随着食品安全和环保意识的提高，各国政府开始加强对饲料 添加剂的管理和规范，制定了一系列法规和标准，确保饲料添加剂的安 全、有效、环保。
02
常见饲料添加剂种类
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的多种维生素，如维生素A、D、E等，提高动 物生长性能和免疫力。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的常量元素和微量元素，如钙、磷、铁、锌等， 促进骨骼发育和维持生理机能。
饲料添加剂的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ理使用与注意事项
合理使用原则
在饲料中添加饲料添加剂时应遵循科学、经济、安全的原则，确保动物健康和食品安全 。
使用注意事项
在使用饲料添加剂时应严格按照推荐剂量和使用方法进行，避免超量或滥用。同时，应 关注饲料添加剂之间的相互作用，避免产生负面效应。
储存和运输要求
饲料添加剂的储存和运输应遵循相关规定，防止受潮、霉变和污染。
分类
根据作用和用途，饲料添加剂可分为 营养性添加剂和非营养性添加剂。营 养性添加剂主要补充饲料中的营养成 分，非营养性添加剂则主要改善饲料 的品质和安全性。
饲料添加剂的作用
01
02
03
提高饲料利用率
通过添加酶制剂、酸化剂 等，可以促进饲料中营养 成分的消化吸收，提高饲 料的利用率。
饲料添加剂培训内容
饲料添加剂培训内容一、饲料添加剂的概述饲料添加剂是指在饲料中添加的能够改善动物饲料品质、提高饲料利用率和促进动物生长发育的物质。
饲料添加剂的种类繁多，包括抗生素、酶制剂、酸碱剂、氨基酸等。
饲料添加剂的正确使用可以提高饲料的营养价值，改善动物生产性能，保证动物的健康和生产效益。
二、饲料添加剂的分类根据饲料添加剂的作用机理和用途，可以将其分为以下几类：1.营养性添加剂：如维生素、矿物质等，用于弥补饲料中的营养缺乏。
2.激素类添加剂：如生长激素、促性腺激素等，用于促进动物的生长发育和繁殖。
3.抗生素类添加剂：如青霉素、四环素等，用于预防和治疗动物的疾病。
4.酶制剂：如纤维素酶、淀粉酶等，用于提高饲料的消化率和利用率。
5.酸碱剂：如有机酸、碱性盐等，用于调节饲料的pH值，改善动物的消化道环境。
6.氨基酸类添加剂：如赖氨酸、鸟氨酸等，用于提高饲料的氨基酸含量，改善蛋白质的营养价值。
三、饲料添加剂的使用原则1.合理选择：根据饲料原料的特点和动物的需求，选择适合的饲料添加剂。
2.剂量合理：根据动物的品种、生长阶段和饲养条件，合理确定饲料添加剂的使用剂量。
3.安全使用：严格按照使用说明和推荐剂量进行使用，避免超量使用或长期连续使用。
4.周期轮换：定期更换饲料添加剂的种类，避免动物对某种添加剂产生抗药性。
5.质量可靠：选择正规的饲料添加剂生产企业，确保产品质量可靠，符合国家标准和要求。
四、饲料添加剂的使用技巧1.合理搭配：根据动物的营养需求，合理搭配不同种类的饲料添加剂，提高饲料的营养价值。
2.适时添加：根据动物的生长发育需要和饲料中的营养缺乏情况，适时添加饲料添加剂。
3.均匀混合：将饲料添加剂均匀地混合在饲料中，确保每一份饲料中都含有适量的添加剂。
4.注意稳定性：一些饲料添加剂在高温或潮湿环境下容易降解，使用时要注意保持其稳定性。
5.合理储存：饲料添加剂应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
五、饲料添加剂的市场前景随着养殖业的发展和人们对动物产品质量的要求提高，饲料添加剂市场前景广阔。
饲料添加剂的定义和分类
饲料添加剂的定义和分类饲料添加剂是指添加到动物饲料中的各种微量物质。
它们的作用是，完善日粮的全价性，提高营养浓度和饲料利用率，促进畜禽生长，防治疾病，减少饲料贮存中营养物质的损失。
饲料添加剂分营养物质添加剂和非营养物质添加剂两大类。
前一类有氨基酸、维生素、微量元素等；后一类是生长促进剂（非营养性），主要是用来刺激动物生长，提高饲料利用效率及改善动物健康状况。
此类添加剂包括抗生素、激素（生长素、雌激素及孕激素）。
此外，还有驱虫保健剂、抗氧化剂和中草药保健促生长饲料添加剂等。
现将一些主要的添加剂简介如下。
饲料添加剂是指添加到动物饲料中的各种微量物质。
它们的作用是，完善日粮的全价性，提高营养浓度和饲料利用率，促进畜禽生长，防治疾病，减少饲料贮存中营养物质的损失。
饲料添加剂分营养物质添加剂和非营养物质添加剂两大类。
前一类有氨基酸、维生素、微量元素等；后一类是生长促进剂（非营养性），主要是用来刺激动物生长，提高饲料利用效率及改善动物健康状况。
此类添加剂包括抗生素、激素（生长素、雌激素及孕激素）。
此外，还有驱虫保健剂、抗氧化剂和中草药保健促生长饲料添加剂等。
现将一些主要的添加剂简介如下。
（一）氨基酸添加于日粮中氨基酸，主要是植物性饲料中缺少的，而生猪生长又必需的氨基酸，如赖氨酸和蛋氨酸等。
（二）维生素：作为添加剂的维生素有维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B12、氨化胆碱、烟酸、泛酸钙和叶酸及生物素等。
（三）微量元素：微量元素在日粮中的添加量极小，每吨饲料量中只有几克。
因此，应特别注意配合均匀。
微量元素多是以盐的形式作为添加剂的。
如硫酸铜、碳酸钴、氧化锰、硫酸锌、氧化铁、碘化钾等。
微量元素种类很多，常用作添加剂的有铁、钴、铜、锌、钳、锰、碘、硒等。
（四）抗生素：常用的有土霉素、链霉素、金霉素、吉他霉素等。
（五）激素：以激素添加剂的有生长激素、肾上腺皮质激素、雌激素、孕激素、甲状腺素等。
饲料学课件第7章饲料添加剂
目录
• 饲料添加剂概述 • 营养性添加剂 • 非营养性添加剂 • 安全与法规 • 饲料添加剂的应用案例
01
饲料添加剂概述
定义与分类
定义
饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质，用于补充饲料营养成分、提高饲料利 用率、预防动物疾病、改善动物生产性能等。
毒理学评价
对饲料添加剂进行毒理学评价， 包括急性毒性试验、亚慢性毒性 试验和慢性毒性试验，以评估其 潜在的毒性作用。
残留问题
关注饲料添加剂在动物产品中的 残留问题，通过制定残留限量标 准来控制添加剂的使用，确保残 留量不超标。
饲料添加剂的生产与使用规范
生产许可制度
建立饲料添加剂的生产许可制度，确保生产 过程符合相关法规和标准，从源头上保证饲 料添加剂的质量和安全。
蛋氨酸
是动物合成胆碱、肉碱、肌酸 等必需物质的原料。
苏氨酸
是动物合成生长激素等必需物 质的原料。
色氨酸
是动物合成烟酸、色氨酸等必 需物质的原料。
03
非营养性添加剂
生长促进剂
总结词
生长促进剂是一类能够促进动物生长速度的饲料添加剂，主要通过调节机体代 谢、提高饲料转化率等方式发挥作用。
详细描述
生长促进剂主要包括抗生素、合成抗菌剂、激素等。这些物质能够抑制病原菌 的生长繁殖，减少动物疾病的发生，同时促进动物生长，提高养殖效益。
抗氧化剂主要包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素等天然抗 氧化剂和合成抗氧化剂。这些物质能够清除体内的自由基， 减少氧化应激对动物机体的损害，提高动物的健康水平和抗 病能力。
04
安全与法规
饲料添加剂的安全评价
安全性评估原则
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧饲料添加剂在畜牧业中扮演着重要的角色，可以提高畜禽的生产性能和健康状况。
本文将介绍常见的饲料添加剂种类和使用技巧，以帮助养殖者更好地应用这些添加剂。
一、饲料添加剂种类1. 预混合饲料添加剂：这类添加剂一般是粉末或颗粒状，可以直接与基础饲料混合使用。
常见的预混合饲料添加剂包括维生素、矿物质、氨基酸和酶制剂等。
它们能够提供动物生长所需的营养物质，促进消化吸收和免疫力的提高。
2. 饲料抗生素：饲料抗生素是一种广泛用于畜牧业中的添加剂。
它们可以有效控制畜禽肠道中的有害菌，预防疾病发生。
常见的饲料抗生素包括土霉素、磺胺类和氟喹诺酮类等。
然而，因为长期使用可能导致抗药性问题，目前对使用饲料抗生素有严格的监管。
3. 生长促进剂：这类饲料添加剂主要用于提高畜禽的生产性能，促进生长发育。
常见的生长促进剂包括激素类（如雄激素和雌激素）、β-受体激动剂和抗生素生长促进剂。
然而，对于某些生长促进剂的使用存在争议，因为长期使用可能对人体健康和环境带来潜在风险。
4. 饲料酸化剂：饲料酸化剂主要是为了调整饲料的酸碱度，改善消化吸收，同时抑制消化道中有害菌的繁殖。
常见的饲料酸化剂包括有机酸（如柠檬酸和苹果酸）和无机酸（如磷酸和硫酸）。
二、使用技巧1. 了解动物需求：在选择饲料添加剂之前，了解动物的需求是至关重要的。
不同品种和生长阶段的畜禽对于营养物质的需要有所不同，选择适当的添加剂可以更好地满足它们的需求。
2. 控制剂量和配比：使用饲料添加剂时，要严格按照产品说明书的剂量和配比要求进行使用。
过量使用可能导致问题，而剂量不足则无法发挥添加剂的效果。
3. 合理搭配饲料：饲料添加剂的使用应结合实际饲料配方进行，确保添加剂与主要饲料成分充分混合均匀。
同时，合理搭配饲料可以提高添加剂的效果。
4. 定期监测效果：使用饲料添加剂后，应定期监测畜禽的生产性能和健康状况，评估添加剂的效果。
根据监测结果进行调整，以达到预期的效果。
饲料添加剂
第十章 饲料添加剂饲料添加剂（Feed Additives）是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康，从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。
最早用作饲料添加剂的物质是抗生素，主要作用是促进动物生长，故称为生长促进剂。
随着科学的发展，饲料添加剂的研究和应用得到了迅速发展，添加剂种类大大增加，其作用也不仅仅是促进生长，一些添加剂已成为促进营养物质消化吸收或保证动物营养生理功能正常发挥所“必需”的物质，成为全价饲粮中必不可少的组成部分，而不是看作饲料中“额外添加”的成分。
因此，有人建议将饲料添加剂称为“营养促进素（pronutrients，nutricines）”；但国内外书刊中仍用饲料添加剂一名。
饲料添加剂种类很多，包括饲料保护剂（保护饲料中的营养物质，防止氧化或被微生物破坏）、助消化剂（如酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲剂、离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂、唾液分泌剂、瘤胃原生生物抑制剂、瘤胃防胀剂、异位酸等）、代谢调节剂（如激素、营养重分配剂）、生长促进剂（如抗生素、化学合成药）、动物保健剂（如药物、免疫调节剂、环境改良剂）等。
随着生物技术的发展，一些既能改变动物的营养代谢，提高动物生产水平和饲料转化效率，又对人畜健康和环境质量无不良影响的生物工程类制剂，将在动物营养和饲料工业中发挥重要作用。
本章主要介绍已在生产上广泛应用或符合上述发展方向的饲料添加剂，包括生长促进剂、 代谢调节剂、 酶制剂、益生素、缓冲剂、酸化剂、 离子交换化合物、离子载体及甲烷抑制剂等，重点讲述抗生素、益生素、酶制剂等饲料添加剂的主要种类及其作用特点、应用效果、使用方法和发展方向。
第一节 抗生素一、 概述抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)，是微生物(细菌、放射菌、真菌等)的发酵产物，对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用。
目前所称的抗生素也包括用化学合成或半合成法生产的具有相同或相似结构或结构不同但功效相同的物质。
饲料添加剂的研究及应用
饲料添加剂的研究及应用一、饲料添加剂的定义饲料添加剂是指用于饲料生产中的一类化学物质，它能提高饲料的营养价值、增强饲料的稳定性和保质期、防治饲料中的各种疾病并改善动物的生长发育与健康状况。
二、饲料添加剂的分类饲料添加剂主要分为以下几类：1.营养剂: 如氨基酸、维生素、矿物质等，可增加饲料中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
2.饲料酶类: 如淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶等，可分解饲料中的淀粉、纤维素及脂肪等成分，提高饲料的利用率。
3.微生物制剂: 如益生菌、酵母菌、发酵产物等，可调节动物的肠道菌群，提高免疫力，增强抗病能力。
4.抗生素: 如青霉素、土霉素等，能够预防和治疗动物的疾病，抑制肠道有害菌的生长。
5.饲料酸: 如有机酸、无机酸等，可改善饲料质量，提高健康状态，抑制肠道有害菌生长。
三、饲料添加剂的应用饲料添加剂的应用主要是为了提高饲料的营养价值和稳定性，同时也能够降低饲料成本，提高养殖效益。
1.提高饲料的营养价值：该类添加剂主要包括氨基酸、维生素、矿物质等，能够增加饲料的营养成分，提高动物的生长发育速度和健康状况。
2.增强饲料的稳定性和保质期：该类添加剂包括抗氧化剂、防霉剂等，它们可以有效地抑制饲料中的氧化和霉菌生长，延长饲料的保质期和稳定性。
3.防治饲料中的各种疾病：抗生素、微生物制剂等可以有效地预防和治疗动物的各种疾病，提高动物健康状况，降低养殖成本。
同时，饲料酸也可以起到抑制肠道有害菌生长的作用，降低饲料中病菌对动物健康的影响。
4.改善动物的生长发育与健康状况：这些添加剂包括微生物制剂、饲料预混料等，能够增强动物的免疫力、提高生长速度和健康状况，同时也可以增加动物对环境的适应力。
四、饲料添加剂的研究进展随着科技的不断进步，饲料添加剂也在不断的进行研究和改进，以适应新的生产趋势和环境条件。
目前，饲料添加剂的研究主要集中在以下几个方面：1.新型添加剂的研发，如利用新的生物制剂和技术来提高饲料的营养价值和利用效率。
饲料添加剂
一、名词解释01.Leptin（瘦素）是肥胖基因（obese gene,ob）的表达产物。
是一种重要的细胞调节因子，由白色脂肪细胞分泌，主要由广泛分布在中枢和外周的瘦素受体（OB-R）介导的，对体重、体内脂肪蓄积和摄食行为有调节作用。
1.饲料添加剂（Feed additives）：是指在天然饲料加工、调制、贮存或饲喂过程中，为满足动物营养需要或为某种特殊目的而另外加入的少量或者微量物质的总称。
2.益生素 (Probiotics): 指活菌或死菌包含其产物的细菌，具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。
主要分为: 乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌。
3.益生元(Prebiotics):能选择性的刺激一种或几种有益微生物在宿主肠道内生长或活化，增进宿主健康，而又不能被宿主消化的物质主要包括: 异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖。
4.合生元 (Snybiotics):以上两种的混合制品。
合生元是目前公认效果最好的微生态制剂，但其对益生菌和益生元的选择及二者的配伍比例有严格的要求。
5.消化助进剂：酶制剂，酸化剂，肠道损伤修复剂（谷氨酰胺、SCFA），瘤胃代谢调控剂（缓冲剂、异位酸、甲烷抑制剂、脲酶抑制剂）等。
特点：主要在消化道内发挥作用，促进养分消化吸收。
6.酶制剂：它是一类由活细胞产生的、具有催化活性的特殊蛋白质，是生物体进行新陈代谢的催化剂。
评价饲用酶唯一有效的方法是将它添加到适合的饲料中来饲喂目标动物，以目标动物的生长表现来确定酶制剂的好坏。
7.微生物耐药性（抗药性）：长期使用的药物性添加剂与抗原长期接触后，微生物会对这种药物产生一定的耐受性，从而抑制和杀死微生物的作用，微生物的此特性称微生物的耐药性。
8.饲料的酸结合力（acid-binding capacity）又称系酸力、缓冲值（B值）：将100g饲料加入100毫升去离子水中，用浓度为1mol/L的标准盐酸滴定到该溶液的pH值为4.0时所消耗盐酸总毫升数。
饲料添加剂目录
饲料添加剂目录
以下是一些常用的饲料添加剂：
1. 维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，用于增加动物对维生素的摄取量，促进生长和健康发育。
2. 氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等，用于提高蛋白
质的利用率，增加动物生长速度。
3. 矿物质：铜、锌、铁、锰、硒等，用于补充动物体内的
微量元素，维持正常生理功能。
4. 发酵剂：酵母、乳酸菌等，用于改善饲料的口感和消化
吸收，促进动物的免疫力。
5. 抗生素：青霉素、四环素等，用于预防和治疗动物的感
染疾病。
6. 饲料酶：纤维素酶、淀粉酶等，用于提高饲料的消化率，增加动物对饲料的利用效率。
7. 功能性添加剂：益生菌、预生物等，用于调节肠道菌群
平衡，促进消化吸收和免疫功能。
8. 抗氧化剂：BHT、BHA等，用于防止饲料氧化变质，延
长饲料的保存期限。
需要注意的是，添加剂的使用必须依照国家相关法规和标准，确保安全合规。
此外，添加剂的种类和用量应根据饲
料的具体需要和动物的生长阶段进行科学搭配和合理控制。
饲料添加剂有哪些
饲料添加剂有哪些
一、抗球虫药类。
氨丙啉、硝酸二甲硫胺、苄氧喹甲酯、尼卜巴嗪、氢溴酸常山酮、氯苯胍、二硝托胺、沙拉洛西钠、莫能菌素、盐霉素、马杜拉霉素。
二、驱虫药类。
越霉素A、潮霉素B。
三、抑菌促生长剂类。
喹乙醇、杆菌肽锌、硫酸黏杆菌素、北里霉素、恩拉霉素、维吉尼霉素、黄霉素、土霉素钙、金霉素钙、氨苯胂酸、磷酸泰乐菌素。
四、中草药类。
苍术、杨树花、陈皮、沙棘、金荞麦、党参、蒲公英、神曲、石膏、玄明粉、滑石粉、牡蛎。
五、微生态制剂类。
嗜酸乳杆菌、蜡样芽杆菌、枯草杆菌（只限于不产生耐抗菌素的攻株）、粪链球菌、噬菌蛭弧菌。
六、酶制剂类。
胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶、支链淀粉酶、淀粉酶、纤维素分解酶、胰酶、乳糖分解酶、葡萄糖酶、脂肪酶、植酸酶。
七、维生素类。
维生素A已酸酯、维生素A棕榈酸酯、维生素胡萝卜、维生素D、维生素D维生素E、维生素K、维生素B2、β-胡萝卜素、维生素D烟酸盐、维生素B1硝酸盐、维生素B、D2、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B1烟酸盐、维生素B1硝酸盐、维生素B6、DL-泛酸钙、D-泛酸钙、烟酸、烟酰胺、叶酸、维生素C、氯化胆碱、维生素B12、、氯化胆碱、维生素B12、维生素H（生物素H）、饲用酵母。
八、微量元素类。
硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌、硫酸猛、碘化钾、碳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠、化、乳酸铁。
饲料添加剂
包括柠檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，盐酸，磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂可显著 提高猪日增重，降低饲养成本。
3、甲酸钙
甲酸钙作为一种饲料添加剂，特别适用于断奶仔猪，它可影响肠道微生物的增殖，活化胃蛋白酶原，提高自 然代谢物的能量利用，提高饲料转化率，防止腹泻、下痢，提高仔猪成活率和日增重速度。
3、过分夸大饲料添加剂的作用，饲料添加剂对平衡日粮，促进畜禽生产、生长的效果是肯定的。一般能比 不使用添加剂的对照组增产5%-25%。但有的产品在广告宣传时，过分夸大其作用，对这些不切实际的宣传，应该 引起警惕。
研究成果
研究成果
2022年6月26日，中国林学会发布了“十三五”期间林草科技十大进展。其中包括，研制新型生物质热化学 转化、高值化利用技术与产品。研发出功能性饲料添加剂等高值化新产品。
谢谢观看
Байду номын сангаас
分类
分类
1、胆汁酸
龙昌胆汁酸是胆汁的主要活性成分，在肝肠循环中，与脂肪酸结合，乳化脂肪同时，与脂肪酸形成脂溶性复 合物，使脂肪酸得以透膜吸收已完成消化和吸收。机体的一切生化反应，尤其是酶促反应，都是在水溶液中进行， 所以脂肪只有被乳化并形成脂肪酸-乳化剂复合物，才能进入脂肪酸酶解流程。由于肝肠循环不是一个完全封闭的 循环，内源性乳化剂分泌量的不足就成为影响脂肪消化吸收的最大因素。饲料级胆汁酸是一种高性能脂肪乳化剂。 它能提高内源性乳化剂活性、弥补内源性乳化剂分泌的不足，从而释放饲料潜在能量。具有促进脂肪消化吸收， 保肝护胆，改善畜禽健康，提高饲料利用率。
简介
简介
饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料 添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲 料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。
饲料添加剂
2、酶制剂
植酸酶：显著提高磷的利用率，降低无机磷的 添加量，提高饲粮磷的利用率30-70%，从而 减少磷的排泄量。
3.益生素（Probiotic）
可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态 平衡，达到预防疾病、促进动物生长和提高饲 料利用率的活性微生物或其培养物。 目前主要应用有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、 双歧杆菌制剂、链球菌制剂等。（抗生素替代 物）
三、氨基酸添加剂
成年畜禽8种 生长畜禽8+2种 必需氨基酸 条件性EAA 半必需AA 非必需AA 胱AA、半胱AA、 酪AA和丝AA 雏 禽8+2+3种 异亮氨酸 亮氨酸 赖氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 精氨酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 酪氨酸
1、赖氨酸 (lysine)
L-赖氨酸的盐酸盐 (L-lysine monohydrochloride) L-赖氨酸盐酸盐（以干基计）≥98.5%
畜禽饲养中最易缺乏的第三种必需氨基酸
第三节 非营养性添加剂
一、生长促进剂 （Growth promoters）
1、药物添加剂 为预防、治疗动物疾病而与载体或稀释剂混 合后加入饲料中的兽药预混剂。 《饲料药物添加剂使用范围规范》
1、药物添加剂
凡农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物 生长作用，可以在饲料中长时间添加使用的饲 料药物添加剂(品种收载于附录一)，其产品批 准文号须用"药添字"。生产含有"附录一"所列 品种成分的饲料，必须在产品标签中标明所含 兽药成分的名称、含量、适用范围、停药期规 定及注意事项等
硫酸盐常用，碳酸盐、氯 第一代：无机微量元素 第二代：有机酸微量元素配位物 第三代：氨基酸金属元素配位物 蛋白质金属元素螯合物 化物及氧化物较少。生物利 用率高，因含结晶水，易腐 蚀设备，生物利用率差异大。 醋酸类、葡萄糖酸类、柠
饲料添加剂 国家标准
饲料添加剂国家标准饲料添加剂国家标准。
饲料添加剂是指用于改善饲料品质、提高饲料营养价值、促进动物生长和健康的各种物质。
饲料添加剂的使用对畜禽养殖业具有重要意义，因此，制定和执行国家标准对于保障畜禽养殖业的发展和动物产品的质量安全至关重要。
国家标准对饲料添加剂的使用范围、品种、质量要求、添加量、使用方法等方面进行了明确规定。
首先，国家标准规定了饲料添加剂的种类和范围，包括氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂、益生菌、酸类和抗氧化剂等。
这些饲料添加剂在畜禽生产中起着不同的作用，如氨基酸可以弥补饲料中的缺乏，维生素可以促进动物的生长发育，矿物质可以提高动物的抗病能力等。
其次，国家标准对饲料添加剂的质量要求进行了详细规定。
饲料添加剂作为直接添加到饲料中的物质，其质量安全直接关系到动物的生长健康和人类食品安全。
因此，国家标准对饲料添加剂的纯度、稳定性、溶解性、残留量等指标进行了严格要求，确保了饲料添加剂的质量安全。
此外，国家标准还规定了饲料添加剂的添加量和使用方法。
在畜禽生产中，合理的添加量和正确的使用方法对于保障动物的生长健康和提高饲料利用率至关重要。
国家标准对不同种类的饲料添加剂的最大添加量和使用方法进行了规定，避免了因过量使用或错误使用导致的动物生长异常或饲料浪费等问题。
总的来说，国家标准的制定对于规范饲料添加剂的使用、保障动物产品的质量安全具有重要意义。
通过严格的品种范围、质量要求、添加量和使用方法等方面的规定，国家标准为畜禽生产提供了科学、合理的饲料添加剂使用指导，促进了畜禽生产的健康发展和动物产品的质量安全。
同时，国家标准的执行也为监管部门提供了依据，加强了对饲料添加剂市场的监管，保障了畜禽养殖业的可持续发展和动物产品的质量安全。
饲料添加剂
一、名词解释（饲料）添加剂（Additive）：是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
非营养性添加剂：是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
营养性添加剂：是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
微生态制剂：是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。
益生素：是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物，我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。
预混合饲料：指一种或多种化合物加有载体或稀释剂的均匀混合物。
（饲料）抗氧化剂（antioxidant）;指凡是能够阻止或延迟饲料氧化，提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。
（饲料）防霉剂:是指具有能抑制微生物生长繁殖，防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。
抗生素（Antibiotics）；是微生物（细菌、真菌、放线菌等）的发酵产物，对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。
载体（Carrier）：是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
添加剂预混料（Premix）：由一种或多种添加剂与载体和（或）稀释剂均匀混合后的混合物。
稀释剂（Diluent）：是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料。
二、填空题1、目前世界各国家批准使用的驱蠕虫类药物仅有两种，均为氨基糖甙类，即（越霉素A、潮霉素B ）。
2、常用的离子载体型抗球虫药包括（莫能菌素、盐霉素）3、综合饲料添加剂原料的生产方法和工艺要求，目前普遍应用的是（化学法、发酵法、提取法、基因工程技术）等四种方法。
4、依据化学结构，抗生素一般可以分为（多肽类、四环素类、大环内酯类、含磷多糖类、聚醚类抗生素、氨基苷类、化学合成类）5、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）6、常用的蛋氨酸添加剂包括（DL-蛋氨酸、DL-蛋氨酸羟基类似物、DL-羟基蛋氨酸类似物钙盐、N-羟甲基蛋氨酸钙）7、饲料添加剂种类繁多，性能各异，按其作用可分为营养性添加剂和非营养性添加剂，其中营养性添加剂一般包括（维生素、微量元素、氨基酸与小肽、非蛋白氮（NPN））、非营养性添加剂一般包括（生长促进剂、驱虫保健剂、饲料调质剂、饲料调制剂、饲料贮藏剂、中草药添加剂）8、常用饲料抗氧化剂包括（乙氧基喹啉、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、二氧吡啶、维生素E、维生素C、没食子酸丙酯（PG）、叔丁基对二酚、3,5-二叔丁基-4-羟基茴香醚）9、饲料中常添加的氨基酸添加剂有几种？赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸、精氨酸和谷氨酸添加剂10、脂溶性维生素（A、D、E、K）各包括哪些添加剂形式（商品形式）？维生素A：维生素A油、维生素A乙酸酯、维生素A棕榈酸酯、B-胡萝卜素维生素D:维生素D2和维生素D3的干燥粉剂、维生素D3微粒、维生素A/D微粒维生素E：D-a-生育酚、DL-a-生育酚、D-a-生育酚乙酸酯、DL-a-生育酚乙酸酯维生素K：亚硫酸氢钠甲萘醌（MSB）、亚硫酸氢钠甲萘醌复合物(MSBC)、亚硫酸嘧啶甲萘醌(MPB)11、常用含钙的矿物质饲料主要有哪些？补充钙、磷的饲料用哪些？含钙的矿物质饲料主要有石粉、砺粉、碳酸钙、蛋壳粉。
饲料添加药
饲料添加药饲料添加剂（FeedAdditives）是指动物饲粮中加入微量的（百万分之几到百分之几）特殊物，如合成氨基酸、维生素、微量元素、酶、激素、抗生素、合成抗菌药、抗寄生虫药、抗氧化剂、防霉剂、着色剂、粘结剂等。
其目的在于完善日粮的全价性，提高饲料效率，促进畜禽生长，提高抗病能力，防止营养损失和改进畜产品的品质。
饲料添加剂药是添加剂中的药物成分，也可单独作饲料添加剂。
饲料添加药属于非营养性饲料添加剂，亦称药物添加剂（MedicatedAdditives）。
应用饲料添加药能使畜禽更有效地利用饲料，加速其生长和畜产品的形成，增强机体的抵抗力，从而提高畜禽生产力和饲料报酬，降低饲养成本。
50年代以来，饲料添加剂已在国内外畜牧业中广泛地利用。
一、类种根据饲料添加药的应用目的，可将其分为保健添加剂（抗菌剂、抗球虫剂、驱虫剂、抗应激剂、缓冲剂）、促生长添加剂、抑菌剂、激素、酶和改善畜产品品质的添加剂（重新分配剂、着色剂）等。
常用的饲料添加药，按其来源可分为：1.抗生素:临床常用的抗生素都曾广泛地用作添加药。
由于抗生素能在畜产品中残留和可致病原体产生耐药性，因此许多国家已停止使用抗生素作饲料清洁加药。
目前，正朝着饲料专用抗生素的方向发展，比较有价值的包括：1.多肽类抗生素，如杆菌肽、多粘菌类、硫肽菌素、恩拉霉素、维及尼霉素；2.磷酸化多糖类抗生素，如黄磷脂素、大碳霉素；3.聚醚类抗生素，如莫能菌素、盐霉素、拉沙洛菌素；4.氨基糖甙抗生素，如潮霉素B、越霉素A；5.大环内酯类抗生素，如泰乐菌素、竹桃霉素、北里霉素等。
2.合成抗菌药：包括磺胺类、硝基呋喃类、喹啉类和呻制剂。
这类药物同样也存在药物残留和耐药性问题，一些国家已禁止或限制它们用作饲料添加剂。
目前仍在广泛使用的是畜禽专用药喹乙醇。
3.激素：性激素、甲状腺素和抗甲状腺剂（如硫嘧啶）及生长激素有促生长作用。
应用较多的是性激素，但已烯雌酚（Diethylstilbestrol,DES）可能有致癌作用，有些国家已禁止使用。
饲料添加剂
饲料添加剂饲料添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括合成氨基酸、维生素制剂、微量元素、抗生素、酶制剂、激素、抗氧化物质、驱虫药物等。
其作用主要是为了完善饲料的全价性，提高饲料的利用率，促进鸵鸟生长和防治鸵鸟的疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失。
一、营养物质添加剂营养物质添加剂饲料包括维生素、微量元素及氨基酸。
①维生素作为添加剂饲料的维生素，目前主要有维生素A 、维生素D 、维生素E 、维生素K 、硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B、氯化胆碱、烟酸、泛酸、叶酸及维生素C 等。
添加量可根据鸵鸟营养的需要而定，还要考虑饲料的组成、饲料中维生素的利用率等因素。
利用维生素作添加剂饲料时，应考虑其稳定性及生物学效价。
如维生素A 人工合成剂的生物学效价可达l 00 % ，而鱼肝油中维生素A 为30%一75%。
脂溶性维生素易氧化，在作为添加剂饲料使用前必须经过处理，最好将维生素A、维生素D 和a-生育酚醋酸盐等制成微型胶囊。
维生素K 主要利用人工合成的维生素K3 。
在水溶性维生素中，常用作添加剂的有：硫胺素硝酸盐、核黄素、右旋泛酸钙、维生素B12,制剂、盐酸吡哆醇、氯化胆碱等。
②微量元素各种微量元素盐类为常用的添加剂，在饲料中添加量很少，但应特别注意，一定要混合均匀，如混合不匀，会给鸵鸟带来不良的影响。
③氨基酸植物性饲料中缺少的必需氨基酸是蛋氨酸与赖氨酸，在饲料中必要时可添加这两种氨基酸。
饲料中的赖氨酸分为可吸收利用的有效赖氨酸和与其他物质呈结合状态不易被利用的赖氨酸两类。
因此，赖氨酸的添加量要考虑饲料中有效赖氨酸的实际含量。
二、非营养性添加剂主要作用是刺激动物生长、提高饲料利用效率及有助于动物的健康，包括抗菌药物、激素、酶制剂及其他生长物质。
①抗生素抗生素对促进鸵鸟的生长和保持鸵鸟的健康有一定效果。
能抑制对鸵鸟机体有害的微生物，并能降低消化系统疾病的发病率。
②激素激素用于添加剂饲料的有生长激素、肾上腺皮质激素、雌激素、孕激素、甲状腺素或抗甲状腺素等。
饲料添加剂
饲料添加剂【1.概念：饲料添加剂，添加剂预混料；饲料添加剂有哪些特点？饲料添加剂：为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。
添加剂预混料：是由一种或多种饲料添加剂原料与适当比例的载体或稀释剂采用一定的工艺配制而成的均匀混合物，简称预混料。
特点：1.用量少，但作用显著。
一般以mg/kg或g/t（ppm）来计量。
2.饲料添加剂的不合理使用会造成动物中毒和环境污染。
（Se、Cu、胂制剂、抗生素等)3.化学稳定性差【2.将饲料添加剂配制成添加剂预混料的重要意义是什么？1.可使添加的微量成分均匀地分布在配合饲料中，以免影响使用效果，或过量造成中毒。
2.经过预混合工艺处理，可补偿和改进微量成分的不理想特性，如不稳定性、吸水性和静电荷等。
3. 使添加水平标准化，方便用户。
4.简化了一般饲料加工厂的生产工序，减少投资。
【3.应用饲料添加剂时应注意哪些问题？（三种典型的配伍禁忌）一、合理使用选择适宜的种类、用量、用法二、搅拌均匀三、防止引起中毒四、注意配伍禁忌：三种典型的配伍禁忌1.维生素添加剂与微量元素添加剂之间。
2.泛酸钙与烟酸之间。
3.氯化胆碱与其他维生素之间。
五、保存：干燥、低温、避光、密封保存，尤其是维生素。
贮存时间以不超过3个月为宜。
【4.添加氨基酸的作用是什么？需遵循什么原则？作用：1.平衡日粮中氨基酸——基本作用2.节约蛋白质饲料,减少氮排泄3.改进肉的品质 4.促进钙的吸收（Lys促进小肠对钙的吸收）5.防止和减轻仔猪腹泻症 6.抵抗应激症 7.引诱鱼群和作为调味剂原则：1.补差定量供给或根据经验添加。
2.氨基酸的添加要按照第一、第二、第三···LAA的顺序依次按需要量补足。
3.保证添加的氨基酸均匀分布于日粮中，以均衡供给畜禽。
4.添加与否、多少，既要考虑饲养效果，还要考虑经济效益，将两方面统一起来。
【5.常用的Lys、Met添加剂有哪些？L-赖氨酸盐酸盐 DL-Met 羟基蛋氨酸钙 N-羟甲基蛋氨酸钙【6.如何计算Lys、Met的添加量？L-赖氨酸盐酸盐：商品纯度标准规定为98.5％以上；L-赖氨酸盐酸盐中的L-赖氨酸占80.04％。
饲料添加剂概念
饲料添加剂概念
饲料添加剂是指在饲料中添加的具有特定功能或效果的物质，在饲料生产过程中起到改善饲料质量、提高动物生产性能、保障动物健康等作用的化学物质。
饲料添加剂通常可以分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。
1. 营养性添加剂：包括维生素、矿物质、氨基酸等，主要用于补充饲料中的营养成分，提高动物生长、发育和免疫力等。
2. 非营养性添加剂：包括抗生素、激素、酶制剂、酸化剂、乳酸菌制剂等，主要用于改善饲料消化吸收、促进动物消化道健康、预防疾病和促进生长等。
饲料添加剂在现代畜牧业中起到非常重要的作用，可以提高动物饲料的营养平衡、促进生长速度、增加产蛋量、改善肉质品质等，从而提高养殖效益和农产品的质量。
然而，合理和安全使用饲料添加剂也至关重要，需要符合相关法规和标准，遵循正确的添加剂使用方法和剂量，以确保动物健康和食品安全。
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营养性添加剂是指添加到配合饲料中，平衡饲料养分，提高饲料的利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质，主要包括合成氨基酸、合成维生素、微量矿物元素等氨基酸添加剂的作用•提高动物的生产性能•降低日粮蛋白质水平，节省蛋白质资源•减少动物粪便中氮的排出，减轻环境污染•提高日粮中非常规饲料的使用比例•改善肉的品质•抵抗应激症•提高抗病力•改善和提高动物消化机能，防止消化系统疾病的发生•引诱鱼群和作为调味剂饲料级氨基酸添加的种类目前可作为饲料添加剂的商品化产品约有六七种，主要包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、甘氨酸、精氨酸和谷氨酸等赖氨酸添加剂●赖氨酸添加剂：可以利用的添加剂产品形式为L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐●蛋氨酸添加剂：DL-蛋氨酸：甲硫氨酸，2-氨基-4-甲硫基丁酸●色氨酸添加剂：常用的形式为L-色氨酸，合成的色氨酸有L-色氨酸和DL-色氨酸两个品种，●苏氨酸添加剂：常用的形式是L-苏氨酸，●甘氨酸添加剂●谷氨酸添加剂●精氨酸添加剂鱼类对晶体氨基酸的利用•氨基酸的水中溶失：氨基酸均具有一定的水中溶解性,因而以晶体形式添加到饲料中,在投入水中到为鱼类所摄食的这段时间内,存在水中溶失的可能•氨基酸的吸收不同步：晶体氨基酸的吸收速度较快,而饲料中的蛋白质需分解为氨基酸或小肽后才可被吸收,造成二者吸收的不同步,由于氨基酸合成蛋白质必需按一定比例方可进行,且水生动物储存游离氨基酸的能力甚低,导致先吸收的晶体氨基酸不能用于合成蛋白质而直接排泄或代谢应对策略•提高投饲频率：4次/日•将饲料氨基酸进行包膜处理：微囊化和微包膜。
提高水产饲料中游离态氨基酸的稳定性，减少溶失率；通过减缓晶体氨基酸转运到胃肠道粘膜的释放速率来降低它的吸收速率非营养性添加剂定义：加入饲料中用于改善饲料利用率，保持饲料质量和品质，有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
包括药物添加剂、益生素、酶制剂、酸化剂、中草药及植物提取成分、防霉剂、饲料调制和调质剂抗生素作用特点及机制（一）作为畜禽保健剂：1、保健作用2、抗生素抗菌作用的机制：a干扰细胞壁的合成、b 改变细胞膜的通透性、c影响细菌细胞内的蛋白质合成、d改变细胞核的代谢（二）作为生长促进剂：抗生素的促生长作用机理：a抑制和杀灭有害微生物生长作用、b 刺激有益微生物区系的优先繁殖、c提高动物抵抗力，减少疫病发生率、d使动物肠壁变薄，促进营养物质的吸收、e饲喂抗生素可增进食欲和采食量、f抗生素可刺激脑垂体分泌激素，促进生长发育益生素作用机制，与抗生素应用比较作用机制：1、调整动物消化道内环境，恢复和维持正常微生物区系平衡，保证动物消化机能正常和健康，充分发挥动物的消化与生产潜力2、产生非特异免疫调节因子，增加动物免疫力3、合成消化酶，增强消化力4、合成维生素和菌体蛋白，未知生长因子比较：1、益生素与抗生素的联合应用：在抑制动物体内的病原菌这方面，两者是相同的，因此只要将两者合理地配合使用，可以取得更为理想的治疗结果。
2、益生素被认为是饲用抗生素的有效替代品。
然而，与抗生素的促生长和改善饲料利用率的稳定效果相比，益生素的应用效果还不稳定3、加工和贮藏过程或抗生素的使用均可使影响活菌的活性载体:是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
载体能吸附活性成分，使活性成分的颗粒加大。
载体与微量组分相结合后，微量成分的混合特性（如流动性）和外观都发生了明显的变化稀释剂:是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料，它可以稀释活性成分的浓度，但微量组分的物理特性不会发生明显的变化。
稀释剂不起承载添加剂的作用。
从粒度上讲，它比载体更细，颗粒表面更光滑，流散性更好吸附剂：又称吸收剂，是具有吸收(水、油)液体性能的物质，其作用是使液体添加剂成为固体，易于运输和使用。
由于活性成分附着在吸附剂的颗粒表面，所以也可以说吸附剂是一种载体载体与稀释剂的基本要求1、水分：一般要求载体和稀释剂水分控制在8-12％，药物和维生素载体的水分不应高于5％。
必须严格控制载体和稀释剂的含水量2、粒度：一般要求载体的粒度比承载的微量活性组分大2～3倍，控制在0.2mm左右，一般在30-80目之间（0.59-0.17mm），即90%以上通过30目，10%以下通过80目为最佳粒度 稀释剂的粒度要求比载体小很多，而且粒度要均匀，一般应控制在30-200目（0.59-0.074mm）之间3、容重：容重是影响混合均匀度的重要因素，载体和稀释剂的容重与微量组分的容重相接近时，才能保证活性成分在混合过程中分布均匀，从而降低输送过程中的分离现象 要根据微量组分的容重来选择载体和稀释剂维生素一般采用砻糠做载体，玉米芯粉做稀释剂；微量矿物质则采用密度大的碳酸钙做载体。
一般认为载体容重为0.3-0.8g/ml为佳4、表面特性：载体应有粗糙的表面或表面有小孔，这样有利于微量活性成分吸附其表面或进入其小孔内。
一般认为粗纤维含量高的麦麸、脱脂米糠、大豆皮粉、小麦粗粉均属良好的载体。
微量元素则多用碳酸钙或二氧化硅等作载体稀释剂因不要求具备承载性能，故要求其表面光滑、流动性好，如碳酸钙、磷酸二氢钙、粒度较细的去胚玉米粉、豆粕粉等5、亲水性、吸湿性和结块性对于载体和稀释剂，一般要求其不具有较强的亲水性和吸湿性，以防吸水或潮解而结块，影响配料和均匀混合。
对于必须使用的易结块的载体或稀释剂可加入二氧化硅来增强其流散性6、流动性(又称流散性)流动性的好坏直接关系到载体和稀释剂与微量活性成分混合的均匀度。
流动性过强，制成品在运输过程中易产生分离现象；流动性太差，又不易混合均匀。
载体的流动性一般以静止角在40～60°为宜。
物料的流动性受其粉碎粒度的影响，但当对载体或稀释剂粒度的要求与其他特性要求发生矛盾时，一般认为首先应满足对粒度的要求7、化学稳定性作为载体和稀释剂，必须要求是不易发生化学反应的惰性物质，不应具有药理活性，化学稳定性好8、酸碱度(pH) 载体或稀释剂最好应具备缓冲pH的特性，使添加剂预混料pH保持中性。
偏酸或偏碱都将对维生素和其他活性成分产生不良影响。
对于偏酸或偏碱的载体可用一价磷酸钙或富马酸将pH调为中性9、静电作用力颗粒越小，化合物越纯、越干燥，所带静电荷数就越大。
混合时小颗粒与其他材料发生静电吸引的作用。
若各个颗粒所带的电荷相同，颗粒之间互相排斥，造成粉尘。
植物油或糖蜜等抗静电物质能消除静电的影响10、卫生条件对于载体和稀释剂，要求微生物含量要少，不能有大肠杆菌或沙门氏菌。
腐败发霉的原料一定不能作为载体或稀释剂使用维生素A的添加剂形式有维生素A醇、维生素A乙酸酯和维生素A棕榈酸酯。
维生素A醇稳定性较差，饲料工业少用维生素A添加剂的营养功能（1）维持正常的视觉（2）保护上皮组织(皮肤和黏膜)的健全与完整（3）促进性激素的形成，提高繁殖力（4）促进畜体生长，增进健康，调节机体代谢，增加免疫球蛋白的产生，提高抗病力（5）维护骨骼正常生长和修补（6）维持神经细胞的正常功能；（7）增强免疫细胞膜的稳定性、增加免疫球蛋白的产生、提高动物机体免疫能力VA缺乏对水产动物的影响•降低食欲，生长失调，出现水肿，影响生长•死亡率高，疾病抵抗力低。
因为VA缺乏导致免疫器官发育受阻，特异性和非特异性免疫降低•眼部、皮肤出血，眼球突出，尾鳍糜烂。
因为VA缺乏生物膜易被氧化破坏，细菌趁虚而入，造成糜烂。
胆囊颜色变深，脾脏萎缩•鳃盖变形、扭曲、充血，出现瘦背肌醇在水产动物上的应用•在动物体内肌醇主要以肌醇磷脂的形式存在。
肌醇在细胞膜系统和脂蛋白的磷脂组分中发挥生物化学功能。
虽然生物功能还不十分确定，但已证明肌醇是水产类动物必需的营养素•缺乏时会导致鱼类生长缓慢、贫血、鱼鳍腐烂水产动物缺乏合成肌醇的基因，几乎不能合成肌醇在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300－500 mg/kg微量元素添加剂的添加方法1、添加种类的确定（考虑饲料原料、水中的含量等）2、日粮中玉米比例占50%以上，一定要添加Fe、Cu、Mn、Zn3、籽实类和大部分粕类Se含量低于动物需要，要加Se，鱼粉含Se丰富，无鱼粉的饲料中Se添加量要高于有鱼粉的饲料4、品种、生长阶段、饲养方式和环境等不同，对微量元素的需要量不同微量元素添加剂使用注意事项1、根据动物的种类、生理阶段生产目的等确定使用的种类2、考虑微量元素之间的干扰作用3、矿物质饲料添加剂与维生素添加剂原则上不能混合配制，必经特殊的加工方法混合4、注意对动物的毒性反应5、抗生素与铜同时用效果好。
提高Cu的含量需提高Mn、Fe、Zn的含量水产动物酶制剂应用特点，与畜禽区别饲用酶制剂的作用1、补充内源酶的不足，激活内源酶的分泌2、破坏植物细胞壁，提高养分消化率3、降低消化道的食糜黏度，减少疾病的发生4、消除抗营养因子水产动物酶制剂的特殊性•水产动物和畜禽差别很大，饲料酶制剂在水产动物中的应用不能照搬畜禽酶制剂的情况，•水产动物酶制剂与畜禽酶制剂的应用有很大的差别•水产动物大多为变温动物，体内温度较低：适宜温度为15-32℃，酶制剂必须能够适应体内低温环境•消化系统不完善，内源酶分泌差别大：对植物性饲料原料（蛋白和淀粉）利用性比较差•水产动物种类繁多，食性多样复杂：内源酶分泌能力不同•消化道短，食物在肠道停留时间短，酶作用不完全•水产动物饲料在水中投喂，要求营养和添加剂在水中具有稳定性•水产饲料加工工艺特殊，水产动物酶耐温问题突出：挤压膨化温度可达200℃•减少养分排泄，减缓水体营养富积和污染问题更重要：开发降低N、P排泄的水产饲料酶植酸酶作用机理–消除植酸的抗营养作用；–减少饲料中的无机磷添加量；–降低粪便含磷量；–增加钙、锌和氨基酸等的利用率为什么使用酸化剂，及其种类酸化剂的作用机制•抑制某些微生物的生长繁殖，减少饲料氧化酸败•降低胃肠道pH，提高消化酶活性，促进营养物质消化吸收•添加不同酸可以促进鱼类摄食•酸化剂对鱼类生长的影响（柠檬酸、延胡索酸、苹果酸、乳酸、甲酸）预混料产品设计设计添加剂预混料产品时，对原料选择要求1、原料的价格、来源和特性2、适口性3、化学稳定性4、配伍禁忌5、生物学利用率6、毒性、残留、抗药性。