年屠宰200万生猪屠宰生产线主要设备、设施一览表
屠宰场的仪器设备清单
仪器名称 液相色谱气相色谱仪阿贝折射仪氨气分析仪测汞仪电导率仪二氧化硫测定仪二氧化在碳测定仪离子交换纯水器粉层采样器光电浊度仪光照度计火焰光度计激光粉层仪紫外可见分光光度计紫外辐射照度计自动量程照度计自动旋光仪酶标仪冷原子荧光测汞仪离子计CO分析仪双道原子荧光光度计手持糖量计生化分析仪洗板机微量可调移液器显微镜荧光分光光度计医用净化工作台便携式红外线人析器电子微风仪放射性污染计量仪热敏电阻（测辐射热计）紫外光功力计热球式电风速仪红血蛋白仪恒温恒湿培养箱自动电位滴定仪酸度计压力蒸汽灭菌器冰箱分析天平调速多用振荡器均质器高速离心机注射器无菌培养皿无菌吸管无菌锥形瓶恒温水浴箱ph计或ph比色管或精密ph试纸液体混匀器固体萃取装置贮液器刻度样品管平底烧瓶绞肉机索氏抽提器菌落计数器放大镜无菌试管灭菌镊子灭菌广口瓶架盘药物天平灭菌刀子灭菌剪子硝酸纤维素滤膜灭菌玻璃珠真空干燥箱旋转蒸发器N-蒸发器原子吸收分光光度计马弗炉干燥恒温箱可调式电热板、可调式电炉压力消解器、压力消解罐、压力溶弹高速组织捣碎机微波消解炉氮吹仪固相萃取装置固相萃取柱HLB或相当者6mg、3ml冷冻离心机涡轮混合器取样器色谱柱具聚四氟乙烯拧盖的试管聚四氟乙烯离心管棕色鸡心瓶样品瓶大号玻璃研钵棕色分液漏斗微波炉超纯水仪超声波发生器红外线快速水分分析仪定氮仪肉制品工厂化验室仪器设备具 体应用定性定量分析（配有紫外检测器、质谱、微池电子捕获器、电子喷雾离子源定性定量分析（具电子捕获器和微处理机、质谱、色谱质朴两用，配自动进样器和EI源测透明半透明液体或固体的折射率和平均色散测样品中氨的含量测固、体液体样品中汞含量测电解质溶液电导率值大气环镜中二氧化硫浓度的自动监测大气环镜中二氧化碳浓度的自动监测使用离子交换法制纯水该采样器适用于煤矿及其它粉层作业环镜中进行粉层采样测量浊度测定光照强度监床化验用病理研究检测粉层浓度测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析紫外辐射照度测量测定光照强度测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量定性定量专用测贡仪器，测痕量贡测离子浓度测大气环镜中一氧化碳含量固、液体中汞、砷、硒、锑、锗、锡含量测定析测体的含糖量测定样品的浓度，酶反映速率和酶的活性等数十种生化参数与酶标仪配套使用移微量液体观察微小物质(可连接电脑打印形态)分析和测试各类微生物，氨基酸、蛋白质、核酸及多种监床药物提供无尘无菌高洁净工作环镜测定公共场所中的CO[size=+0]2[size=+0]浓度适用于工厂企业通风空调，镜污染览测动压平衡自动跟踪等速烟尘采样器的采样测试放射性污染是否超标用于辐射探测测试检测紫外光功率测定室内外或模型的气流速度时，是一种测量低风速的基本仪器检测徐红蛋白检测霉菌(0-50℃)滴定用酸碱度测量微生物用具消毒万分之一（称量）13000r/min0.5ml、0.25ml(连接内径为1mm小管)直径90mm1ml（具0.01刻度）、10ml(具0.1ml刻度)100ml、500ml36℃±1℃、55℃±1℃测量精度为±0.0250ml5ml精度为0.1ml100ml孔径不超过4mm16mm*160mm、10mm*75mm、500ml0-500g 精确至0.5g150mm*50mm、∮0.45um∮5mm附石墨炉或铅空心阴极灯20ul-100ul、20ul-1000ulHP-5MS石英毛细管色谱柱30m*0.25mm膜厚0.25um或相当者50ml 具塞螺旋盖2ml 带聚四氟乙烯旋盖100ml家用水分测定范围0-100%、读取精度0.01%、称量范围0-30g、称量精度1mg。
生猪屠宰车间的工程方案
生猪屠宰车间的工程方案一、项目概况1.1 项目名称：生猪屠宰车间1.2 项目地点：某市某区1.3 项目规模：预计日屠宰100头生猪1.4 项目进展：本项目已完成前期规划和立项，现正进入设计和施工阶段。
二、项目背景随着人们消费水平的提高，猪肉的消费量逐年增加。
由于市场需求旺盛，生猪屠宰行业发展迅速。
为适应市场的发展需要，推动产业升级，促进农牧业健康发展，本项目旨在建设一座现代化的生猪屠宰车间，提高屠宰效率，提升产品质量，满足市场不断增长的需求。
三、工程设计3.1 生猪屠宰车间设计1）车间布局：生猪屠宰车间应采用分区设置的设计，包括屠宰区、处理区、清洗区、冷藏区等功能区。
屠宰区应设置为封闭式，确保生猪屠宰过程的卫生安全。
处理区应设置为半封闭式，方便进行副产品的加工和处理。
清洗区和冷藏区应设计为密闭式，保证产品的卫生和质量。
2）设备配置：生猪屠宰车间应配置切割机、脱毛机、烫毛机、皮革去除机、脏器分离机、冷冻机等设备，并配备相应的输送系统和消毒设施，确保屠宰过程的高效、安全和卫生。
3）环保设计：生猪屠宰车间应设置废水处理设备和废弃物处理设备，确保生产过程中产生的废水和废弃物得到有效处理，达到环保标准。
3.2 生猪屠宰车间施工1）施工组织：生猪屠宰车间的施工应按照国家相关标准和规定进行组织，确保施工过程中的安全和质量。
施工单位应具备相关资质和经验，并严格按照设计图纸和施工方案进行施工。
2）安全施工：在生猪屠宰车间施工过程中，应加强安全管理，做好材料堆放、施工现场秩序整理、作业人员安全保护等工作，严防施工过程中的安全事故。
3）质量管理：施工单位应建立质量管理体系，严格按照设计要求和规范进行施工操作，确保施工质量达标。
四、工程投资生猪屠宰车间的工程投资主要包括土建及设备投资、环保设施投资、辅助设施投资、建设期利息及其他相关费用。
根据相关调研结果和建设方案，预计生猪屠宰车间的总投资约为XXX万元。
五、工程建设周期安排生猪屠宰车间的建设周期预计为X个月，具体时间安排如下：1）项目前期准备：X个月；2）工程设计及施工图编制：X个月；3）施工准备及施工队伍组织：X个月；4）土建及设备安装施工：X个月；5）环保设施建设及调试：X个月；6）设备调试及生产准备：X个月；7）环保验收及投产：X个月。
数字化猪场硬件设备配置参考表
002供应品验收
0021供应品信息
00211名称、生产日期、批次、数量、规格、保质期、供应品检验信息（项目和结果）、入库日期、存放环境。
003供应品使用
0031供应品使用情况
00311名称、生产日期、批次、使用时间、使用数量。
004生猪信息
必备
智能巡检
轨道巡检机器人
(D具备功能:智能估重、智能测温、远程盘点、疫病预警等。(2)养殖场无人值守模式下，系统自主智能的24h不间断巡检，可自动充电。
(3)具备通用接口，可接入养殖管理软件系统。
(4)每个猪舍/单元配备1套。
选配
轮式巡检机器人
(1)具备功能:粪污清理、板下清洗、猪舍内外消毒、死猪识别与托运、猪只转栏、无针头免疫注射等。
(3)烘干温度可加热至80℃以上。
(4)具备定时功能，支持半/全自动消毒，操作记录及结果可上传。
必备
猪群பைடு நூலகம்息采
集
电子耳标
(D防算改、一次性不可重复使用、采用全球唯一编码。
(2)无源被动式、识别距离最大1.5m、符合ISO11784/11785国际标准。
(3)抗干扰能力强，识别一对一准确性高、耐温耐湿性能优异，使用寿命长。
(2)测定个体数:大于等于15头。
(3)支持无线传输，可手机查看数据。
(4)测定范围：常规25kg以上，料秤量程30OOg称量误差<2g
感应距离：20Cnr25cm,响应时间
(5)射频识别:<0.5ms。
必备
体尺检测设备
(D种猪体尺监测模型总体准确率不低于90%。
(2)单个猪只体尺测定时间开销不超过90so
环境影响评价报告公示：屠宰场环评报告
建设项目环境影响报告表（报批本）项目名称：屠宰场建设单位：夹江县安泰屠宰场编制日期：二○一七年二月环境保护部制四川省环境保护厅印《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30字(两个英文段作一个汉字)。
2、建设地点——指所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国际填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况（表一）建设项目所在地自然环境、社会环境简况（表二）环境质量现状（表三）环境适用标准（表四）建设项目工程分析（表五）项目主要污染物预计产生及排放情况年龄、性别、职业、习惯等因素的不同对恶臭的敏感程度、厌恶程度和可耐受程度也不同。
恶臭的影响也与污染源的性质、大气状况和距污染源的方位及距离有关。
为了减少待宰圈和屠宰车间内恶臭对周围环境，特别是对项目东面较近民居的的影响，同时也为了防止圈内有毒恶臭气积聚过多对操作工人及牲畜的健康带来危害，建议该项目采取如下措施：①及时清理待宰区以及屠宰车间内的牲畜粪便、胃内容物、碎肉和碎骨等废弃物；②待宰圈及屠宰车间内安装机械通风设备，并在排气系统中安装除臭剂；③及时清洗屠宰车间和待宰圈地面，地面应铺设防血、防水和耐机械损坏的不透水材料，其表面应防滑；④待宰区以及屠宰车间的地面应设计一定的坡度，一般为1.5%-3%，并设排水沟，上铺铁篦子，以便于清洗地面及排水；⑤合理布局平面布置根据项目外环境关系，评价建议项目将恶臭发生源待宰圈及屠宰车间布置于项目场区西北侧，以增加恶臭发生源与东面民居的距离，降低对东面民居的影响。
生猪屠宰生产线
生猪屠宰生产线
一、用途
用于生猪的屠宰加工。
二、特点
该生产线吸收了国内外同类产品的先进技术，采用人工辅助机械化流水线作业，加工的产品质量完全符合国家食品卫生法规和出口商品检验标准。
三、主要技术指标
生产能力： 50 头/ 天，200头/ 天，500 头/ 天
用水量： 0.5 ～ 0.6m3/ 头
用汽量： 1000～ 2000kg /h
装机容量： 30～ 80kw
车间占地面积：500～ 800m2，1000 ～ 1200m2， 1500～ 2000m2
四、主要工艺流程
沐浴→麻电→平板输送→毛猪提升→气动卸猪→烫毛机→打毛机→燎毛→提升→取内脏→
割头蹄→劈半机→过磅入库→冷库贮藏
五、主要设备
名称型号
麻电机MD — 800 Md— 1600
毛猪悬挂输送机XSJ —600
毛猪平板输送机SD — 5.0 SD — 8.0
猪浸烫机ZJT —30
刮毛机ZGM — 70 ZGM— 180 ZLGM—380 剥皮机ZBP —200
洗猪机LX — 700
劈半机PB — 750 PBJ — 500
提升机TS — 1600
同步盘式输送机PSD —650
同步悬挂式输送机XSJ Ⅱ— 600
打猪头机DTMⅠ— 1200
打猪蹄机DTMⅡ— 1200
分段机PFJ —500。
2012年河南省及郑州市重点工程
37
希格玛王老吉饮料生产线项目
年产4500万箱王老吉饮料生产线
110000
开工
38
郑州雨润食品深加工项目
年产5万吨中高档低温肉制品和年屠宰200万头生猪初加工产品
85000
开工
39
郑州瑞益实业有限公司屠宰肉鸭生产项目
年屠宰2000万只肉鸭生产线
23000
续建
40
郑州双汇食品工业园项目
年屠宰200万头生猪、26万吨肉制品、3万吨面制品生产线，现代化冷链物流配送中心及配套的研发
40363
续建
77
郑州市南三环东段新建工程
全长6.3公里
42375
续建
78
石家庄至武汉高速铁路客运专线郑州站站房高架匝道(桥)工程
桥梁长7.3公里
61688
开工
79
郑州市万洪公路新建工程
全长11.3公里
42930
续建
80
郑汴路与G107新线互通式立交
新建互通式立交1座
66529
开工
81
郑汴物流通道(郑州段)新建工程
竣工
30
河南鑫泰铝业有限公司铝深加工项目
年产20万吨型材、5万吨PS版、5万吨彩涂卷材
150000
开工
31
河南明泰铝业有限公司铝深加工项目
年产10万吨铝板箔
70290
续建
32
郑州盛世联合实业服装标准化厂房项目
总建筑面积108万平方米
100000
续建
33
郑煤机综采设备生产基地
年产4400架液压支架
50000
竣工
113
郑州燃气公司天然气输配系统改、扩建续建工程
生猪屠宰建设实施方案
生猪屠宰建设实施方案一、项目背景。
随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，对肉类产品的需求量也在不断增加。
而生猪是我国主要的肉类来源之一，因此生猪屠宰行业的建设显得尤为重要。
为了满足市场需求，提高生猪屠宰行业的现代化水平，制定一套科学合理的实施方案势在必行。
二、项目规划。
1.选址规划。
生猪屠宰厂应选址于交通便利、环境优美的地区，同时要考虑到生猪的来源地和销售地，以便降低运输成本，提高效益。
2.建设规模。
根据市场需求和生猪资源情况，确定生猪屠宰厂的建设规模，一般应根据年屠宰能力来确定。
3.设备采购。
选择先进的生猪屠宰设备，包括杀猪设备、剔骨设备、分割设备等，确保生产过程安全、高效。
4.环保设施。
生猪屠宰厂应配置完善的环保设施，包括废水处理设备、废气处理设备等，确保生产过程对环境的影响最小化。
三、生产流程。
1.生猪屠宰。
生猪屠宰应按照国家相关规定进行，确保生猪屠宰过程安全卫生。
2.肉品加工。
对屠宰后的生猪肉进行精细加工，包括分割、包装等环节，确保产品质量。
3.产品销售。
生产的猪肉产品应按照市场需求进行销售，可以通过批发市场、超市等渠道进行销售。
四、管理模式。
1.人员管理。
生猪屠宰厂应建立科学的人员管理制度，包括招聘、培训、考核等环节，确保员工素质和技能的提升。
2.质量管理。
建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、产品检验等环节，确保产品质量符合国家相关标准。
3.安全管理。
生猪屠宰厂应建立健全的安全管理制度，包括生产安全、食品安全等方面，确保生产过程安全可靠。
五、投资与效益。
1.投资规模。
根据生猪屠宰厂的规模和设备选购情况，合理确定投资规模，确保资金充足。
2.效益预测。
根据市场需求和生产成本，对生猪屠宰厂的效益进行预测分析，为投资者提供参考。
3.风险评估。
对生猪屠宰厂的投资风险进行评估，制定相应的风险控制措施，确保投资安全。
六、总结。
生猪屠宰建设实施方案的制定，是为了推动生猪屠宰行业的现代化发展，满足市场需求，提高生产效益。
生猪屠宰场项目环评报告表
建设项目环境影响报告表(报批本)项目名称：*****生猪定点屠宰场项目建设单位(盖章)：*****生猪定点屠宰场编制日期:2014年10月国家环保总局制《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。
1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。
2、建设地址——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。
3、行业类别——按国标填写。
4、总投资——指项目投资总额。
5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。
6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。
同时提出减少环境影响的其他建议。
7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。
8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。
建设项目基本情况建设项目所在地自然环境社会环境简况环境质量现状评价适用标准建设项目工程分析项目主要污染物产生及预计排放情况建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果环境管理与监控计划注释一、本报告表应附以下附件、附图：附件1 工程确认书附件2 其他与环评有关的行政管理文件附图1 项目地理位置图附图2 项目平面布置图附图3 项目与水源保护地位置关系图附图4 项目主要环境保护目标分布图附图5 项目卫生防护距离范围图二、如果本报告表不能说明项目产生的污染及对环境造成的影响，应进行专项评价。
根据建设项目的特点和当地环境特征，应选下列1--2项进行专项评价。
1、大气环境影响专项评价2、水环境影响专项评价（包括地表水和地下水）3、生态影响专项评价4、声影响专项评价5、土壤影响专项评价6、固体废弃物影响专项评价以上专项评价未包括的可另列专项，专项评价按照《环境影响评价技术导则》中的要求进行。
生猪屠宰设备清单
生猪屠宰设备清单一、工艺技术要求及方案（一）屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开，防止产品受到交叉污染，所有加工车间均采用单层水平布置，局部设二层，作生活用房及参观走廊。
（二）屠宰工艺采用流水线生产，从非清洁区开始随工艺流程逐渐进入清洁区。
非清洁区设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序，半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序；清洁区设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。
（三）生产区与生活区进行合理分区，各车间内部设有卫检、消毒设施和高压清洗设备，并设有男女更衣室、淋浴室和厕所，入口处均设有洗手盆及消毒池。
（四）在工艺设计中，采用宰前检疫，多点监控，按工序设检验岗位。
分设头检、旋检、肠检、胴体、内脏同步检验等工序。
对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法，送至暂存区，减少车间的交叉污染及平面运输。
（五）对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺，减少交叉污染。
根据工艺要求，对各车间采用不同的室温控制产品质量。
（六）分割使用单层分割输送机。
胴体、肠胃、心肝肺、头、蹄实施同步卫检，如发现可疑病胴体，将其打入悬挂轨道的道岔，健康胴体称重、盖章后送冷却间。
（七）屠宰供应少数民族食用的畜类产品，要尊重民族风俗习惯：使用祭牲法宰杀放血时，应设置使活畜仰卧固定装置，并把猪肉和牛、羊肉的屠宰、分割、储藏完全分开。
（八）副产品大部分经加工整理后鲜销，未销售的副产品送冷库冻结后冷藏二、生产工艺（一）、生猪的屠宰与分割1、烫白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→烫毛→打毛→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。
2、剥皮白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→预剥→剥皮→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。
生猪屠宰场环境风险识别
生猪屠宰场环境风险识别依据《企业突发环境事件风险评估指南（试行）》（环办函[2014]34 号）、《建设项目环境风险评价技术导则》（ HJ/T 169-2004 ），企业的环境风险源及环境风险主要有以下几项：①环境风险物质：具有环境风险的二氧化氯、次氯酸钠、氟利昂等发生泄漏，火灾或者爆炸诱发环境风险事件或次生环境风险事件。
②生产设施：生产设备设施发生事故导致其中的环境风险物质发生泄漏，火灾或者爆炸，诱发环境风险事件或次生环境风险事件。
③环保设施：环保设施在非正常工况或事故状态下排放污染物，直接污染环境。
④运输、装卸过程：危险化学品、危险废物等在厂内运输、装卸过程中因事故原因进入外界环境。
1.1 环境风险物质识别根据企业实际生产情况，生产过程中涉及的化学品主要有二氧化氯、次氯酸钠、氟利昂，其理化性质如下表 3-1 所示：表 3-1涉及化学品理化性质一览表名称理化性质危险特性红黄色有强烈刺激性臭味气体， 11℃时液化 属于《危险化学二氧成红棕色液体， -59 ℃时凝固成橙红色晶体。
品名录》 中物化氯有类似氯气和硝酸的特殊刺激臭味。
液体为 质， UN 号 640，红褐色，固体为橙红色。
沸点 11℃。
相对 CAS 号次氯酸钠 NaClO ，次氯酸钠，是钠的次氯酸盐。
次氯 属于《危险化学氟利 R-134a （ 1，1， 1， 2- 四氟乙烷）是一种不昂 含氯原子， 对臭氧层不起破坏作用， 具有良R-13 好的安全性能（不易燃、 不爆炸、 无毒、无4a 刺激性、 无腐蚀性） 的制冷剂， 其制冷量与另外，厂区污水处理站处理废水过程中， UASB 厌氧反应塔对高浓度有机废水处理过程中产生一定量沼气，根据相关资料：沼气主要组分见下表：表 3-2 沼气组分表组份甲烷二氧化碳硫化氢氨组分比例 %45-6040-600-1.00-0.20.01-0.6从沼气所涉及物料来看，属于突发环境事件风险物质的有甲烷、硫化氢、氨气。
猪场建设及养猪设备大全
猪场建设及养猪设备大全第一节场址选择与布局一、场址选择建造一个猪场，第一要考虑选址问题。
场址选择是不是适当，不仅关系到猪场的卫生防疫、猪只的生长和饲养人员的工作效率，而且关系到养猪的成败和效益和周围环境的爱惜。
场址选择要考虑综合性因素，如地形、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等。
1.场址选择应遵循的大体原那么猪场场址关系到猪场的小气候状况和防疫工作成效，同时猪场会产生必然量的污染物并产生许多有害气体，对环境污染比较严峻。
因此，猪场场址选择要遵循的原那么是既要对生产有利，又要尽可能减少对周围环境的阻碍，而且要符合土地利用进展计划和村镇建设进展计划。
2.猪场的地形地形地形是地貌和地物的统称。
地貌是地表面高低起伏的自然形态，地物是地表面自然形成和人工建造的固定性物体。
作为养猪场址，要求知足建设工程需要的水文和工程地质条件，地形开阔整齐，有足够的生产经营土地面积。
场地面积应依照猪场初步设计提出的面积来衡量，并考虑场地各方面的距离是不是便于进行场地计划和建设物布局，面积不足会造成饲养治理、防疫防火及猪舍环境造成不便。
地形整齐便于充分利用处地和合理布置，可减轻清理场地的工作量。
地形是指地表起伏的高低与险峻的。
包括地表形态的绝对高度和相对高差或坡度的陡缓程度。
作为猪场场地，要求地形较高、干燥、背风向阳，地面应平坦而稍有缓坡，以利排水，一样坡度在1～3度为宜，最大不超过25度。
地形低洼易集水潮湿，夏日通风不良空气闷热，易孳生蚊蝇和微生物，冬季阴冷。
地形不平坦，高低起伏太大或坡度太大，必将加大施工填挖工量，增加基建投资，并给投产后场内运输造成困难。
猪场不宜建于山坳和谷地以避免在猪场上空形成空气涡流，还要躲开西北方向的山口和长形谷地以减少冬春风雪侵袭。
3.猪场土质要求猪场土质坚实，渗水性强，透气性好，热容量大，未被病原体污染。
如此可抑制微生物、寄生虫和蚊蝇的孳生。
砂质虽渗水好，不潮湿，不泥泞，但其易升温也易降温，地温转变幅度大，对猪只健康不利。
生猪屠宰企业安全隐患排查清单(设备设施类)
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培训教育措施
加强设备安全操作规程培训，提高操作技能，增强安全意识
三级
5
线路敷设
规范敷设，无破损、无埋压、穿管防护完好
工程技术措施
按规范要求敷设，线路进行穿管防护
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管理措施
制定电器安全相关制度，定期进行检查
培训教育措施
1、新员工经三级安全教育培训合格上岗；2、加强用电安全培训，操作人员定期参加公司组织 的培训
四级
制冷车间
1
容器
容器完好，符合压力容器使用标准；基础支撑牢固可靠，运行不稳。
工程技术措施
选择具有压力容器制造资质单位的合格产品
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管理措施
定期检查压力容器，使用前登记备案，并定期申请有资质部门进行检验
培训教育措施
1、作业人员持有特种作业人员操作证件；2、经过岗位培训，考核合格后上岗作业；3、每年接受安全再教育
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管理措施
定期检查压力管道，使用前登记备案，并定期申请有资质部门进行检验
培训教育措施
1、作业人员持有特种作业人员操作证件；2、经过岗位培训，考核合格后上岗作业；3、每年接受安全再教育。
三级
4
液位计
液面指示器牢固，运行无震动，指示液面准确可靠，运行高度10%≤液面高度≤90%，压力低于1.5Mpa
工程技术措施
选择符合要求的液位计
√
√
生猪屠宰设备清单
生猪屠宰设备清单一、工艺技术要求及方案（一）屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开，防止产品受到交叉污染，所有加工车间均采用单层水平布置，局部设二层，作生活用房及参观走廊。
（二）屠宰工艺采用流水线生产，从非清洁区开始随工艺流程逐渐进入清洁区。
非清洁区设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序，半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序；清洁区设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。
（三）生产区与生活区进行合理分区，各车间内部设有卫检、消毒设施和高压清洗设备，并设有男女更衣室、淋浴室和厕所，入口处均设有洗手盆及消毒池。
（四）在工艺设计中，采用宰前检疫，多点监控，按工序设检验岗位。
分设头检、旋检、肠检、胴体、内脏同步检验等工序。
对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法，送至暂存区，减少车间的交叉污染及平面运输。
（五）对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺，减少交叉污染。
根据工艺要求，对各车间采用不同的室温控制产品质量。
（六）分割使用单层分割输送机。
胴体、肠胃、心肝肺、头、蹄实施同步卫检，如发现可疑病胴体，将其打入悬挂轨道的道岔，健康胴体称重、盖章后送冷却间。
（七）屠宰供应少数民族食用的畜类产品，要尊重民族风俗习惯：使用祭牲法宰杀放血时，应设置使活畜仰卧固定装置，并把猪肉和牛、羊肉的屠宰、分割、储藏完全分开。
（八）副产品大部分经加工整理后鲜销，未销售的副产品送冷库冻结后冷藏二、生产工艺（一）、生猪的屠宰与分割1、烫白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→烫毛→打毛→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。
2、剥皮白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→预剥→剥皮→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。
猪的屠宰设备设计
班级：食科13-4 班学号：242013004014 日期：2016年5月30日方案的提出近年来，由于社会经济的不断进步，我国的肉制品行业迅速发展，但是目前我国生猪屠宰流程的机械化程度与国外有较大差异，大多数中小生产企业所使用的多为上世纪60~70 年代的研制的设备与时代进步脱节比如仍使用手握式麻电器、光电麻电器、摇摆式烫猪机、三滚筒刮毛机、卧式刮毛机、往复式劈半电锯等; 在屠宰加工工艺上还是手工刺杀猪血、自然流出，热水浸汤刮毛清水池修割残毛并且屠宰过程中的刀具和操作人员的手没有严格的消毒等。
这些落后的生猪屠宰设备和工艺极大地妨碍了我国生猪屠宰业的发展。
目前一些大型肉类加工厂通过技术引进、消化吸收、模仿创新、自主创新等措施实现了从普通的两点麻电包括手工麻电向托胸三点式麻电机发展，从悬挂式放血向卧式放血发展; 从摇烫式烫毛向悬挂式运河烫池发展，进一步向悬挂式蒸汽烫毛发展。
从普通卧式脱毛向螺旋式自动脱毛发展，从单一设备控制到屠宰线的中央控制发展。
但总的来说当前我国生猪屠宰设备与国外先进设备之间还存在着相当大的差距，比如说之前参观的双汇生猪屠宰车间，人工操作较多，极易对胴体产生二次污染。
前几天在老师的带领下我们参观了双汇集团的生产车间，在屠宰 车间中我们了解了生猪的屠宰加工流程大致为:预持 其中大部分采用先进设备，但是在去除内脏这部分的工作，却是人力 手工完成的。
众所周知动物内脏含有病原体的几率很高， 人工去除不 仅容易使工作人员感染病毒，而且劳动强度高，也容易污染产品。
所 以我们小组在去除内脏方面有一些问题和想法。
我们想如果用机械压力的方法通过挤压猪的内脏与猪内腔壁之间的油脂层，进而切断内脏与腔体之间的联系的方法来去除内脏, 使内脏掉入下面传送带，直接传送至清洗系统，避免二次污染。
不仅 方便快捷而且更加的省心省力。
可以提高生产的效率，减少工人的劳 动强度。
设计说明书设计加工量为360个/小时的自动去除猪内脏装置，用于生猪屠 宰生产。
300万头生猪屠宰项目可研工艺设备成本
300万头生猪屠宰项目可研工艺设备成本摘要：一、项目背景二、生猪屠宰项目工艺设备成本分析1.设备购置费用2.设备安装费用3.设备维修及保养费用4.设备折旧费用三、成本控制策略1.设备采购成本控制2.设备安装成本控制3.设备维修及保养成本控制4.设备折旧成本控制四、项目经济效益分析1.项目投资回报率2.项目盈利能力预测五、结论正文：一、项目背景随着我国猪肉市场的不断扩大，提高生猪屠宰能力成为满足市场需求的关键。
因此，一个投资300 万头的生猪屠宰项目应运而生。
本文将对这个项目的工艺设备成本进行可行性研究。
二、生猪屠宰项目工艺设备成本分析1.设备购置费用设备购置费用是生猪屠宰项目成本的主要部分。
这包括屠宰线设备、分割线设备、内脏处理设备、制冷设备等。
设备购置费用的合理控制对整个项目的成本控制至关重要。
2.设备安装费用设备安装费用包括设备运输、安装、调试等费用。
这部分费用占项目总成本的一定比例，合理选择安装团队和采用高效的安装方法可以有效降低设备安装费用。
3.设备维修及保养费用设备维修及保养费用包括设备定期检修、更换易损件等费用。
维护设备的正常运行是保证生产效率和产品质量的关键。
合理的维修保养计划和采购优质易损件可以降低这部分成本。
4.设备折旧费用设备折旧费用是设备在使用过程中的价值损失。
通常，设备折旧费用可以通过设备原值、使用年限和残值率来计算。
合理的设备选型和使用年限可以降低设备折旧费用。
三、成本控制策略1.设备采购成本控制选择性价比高的设备是降低采购成本的关键。
可以通过招标、比价等方式选择合适的设备供应商，同时关注设备市场动态，把握采购时机。
2.设备安装成本控制采用专业的安装团队，制定合理的安装计划，确保设备安装质量和进度。
同时，合理选择安装材料和工具，降低安装成本。
3.设备维修及保养成本控制制定详细的维修保养计划，定期对设备进行检查和保养，确保设备正常运行。
同时，采购优质易损件，降低维修成本。
年屠宰10万只牛屠宰场设备清单
年屠宰10万只牛屠宰场设备清单
摘要：
1.引言
2.屠宰场的基本信息
3.屠宰场设备清单
4.结语
正文：
【引言】
屠宰场是专门进行牲畜屠宰的场所，其设备通常包括屠宰生产线、分割设备、冷却设备等。
本文将以年屠宰10 万只牛的屠宰场为例，介绍其设备清单。
【屠宰场的基本信息】
年屠宰10 万只牛的屠宰场属于大规模屠宰场，其生产流程包括屠宰、分割、冷却、包装等环节。
屠宰场设备清单主要包括屠宰生产线设备、分割设备、冷却设备等。
【屠宰场设备清单】
1.屠宰生产线设备：包括牲畜输送线、电晕机、悬挂输送机、放血槽、内脏处理设备等。
2.分割设备：包括劈半机、胴体分割机、内脏分割机、骨肉分离机等。
3.冷却设备：包括冷却间、冷却器、风机等。
4.包装设备：包括包装机、标签打印机等。
【结语】
以上就是年屠宰10 万只牛屠宰场的设备清单，这些设备是保证屠宰场正常运行的重要工具。
环境影响评价报告公示：年18万头生猪屠宰加工项目环境影响报告书环评报告
安平县云海食品有限公司年18万头生猪屠宰加工项目环境影响报告书建设单位：安平县云海食品有限公司评价单位：襄阳众鑫缘环保科技有限公司证书编号：国环评证乙字2617号编制时间：二 O 一七年四月目录前言 (1)1 总论 (4)1.1编制依据 (4)1.2评价的目的及原则 (8)1.3评价工作内容、评价工作重点 (9)1.4评价因子与评价标准 (9)1.5评价等级 (14)1.6评价范围 (18)1.7相关规划及环境功能区划 (19)1.8环境保护目标 (20)2 工程分析 (22)2.1项目概况 (22)2.2平面布置 (25)2.3产品方案 (26)2.4项目原辅材料 (26)2.5项目主要生产设备 (26)2.6公用工程 (27)2.7给排水分析 (28)2.8屠宰生产工艺 (32)2.9排污节点 (36)2.10运营期污染源及其治理措施 (38)2.11厂区防渗措施 (43)2.12污染物排放总量 (46)3 环境质量现状监测与评价 (48)3.1自然区域概况 (48)3.2环境质量现状监测与评价 (63)3.4污染源调查 (72)4 施工期环境影响预测与评价 (73)4.1施工噪声影响分析 (73)4.2施工期环境空气影响分析 (75)4.3施工期废水影响分析 (78)4.4施工固废影响分析 (79)4.5生态环境影响分析 (79)4.6交通运输影响分析 (80)5 运营期环境影响预测与评价 (81)5.1大气环境影响预测与分析 (81)5.2地表水环境影响分析 (90)5.3地下水环境影响分析 (91)5.4噪声环境影响预测与分析 (99)5.5固体废物环境影响分析 (104)6 环境风险评估 (106)6.1风险识别与源项分析 (106)6.2风险事故防范措施 (115)6.3环境风险影响预测与评估 (118)6.4突发环境事件应急预案 (127)6.5风险评估结论 (133)7 环境保护措施及可行性论证 (135)7.1废气治理措施及可行性论证 (135)7.2废水处理措施可行性分析 (137)7.3噪声污染防治措施可行性论证 (139)7.4固体废物污染防治措施可行性论证 (141)8 环境影响经济损益分析 (144)8.1经济效益分析 (144)8.2环境经济损益分析 (144)8.3社会效益分析 (145)9 环境管理与监测计划 (146)9.1环境管理 (146)9.2环境监测 (147)9.3环保设施“三同时”验收一览表 (149)10 结论与建议 (152)10.1建设项目概况 (152)10.2环境影响分析结论 (153)10.3清洁生产分析结论 (154)10.4污染物总量控制建议指标值 (154)10.5公众参与结论 (154)10.6厂址选址合理性分析结论 (154)10.7环境经济损益分析结论 (155)10.8建设项目可行性结论 (155)10.9建议 (155)附件：1、企业投资项目备案信息；2、安平县国土资源局用地证明；3、污水处理证明；4、粪便处理协议；5、本项目环境质量现状监测报告；6、委托书；7、审批登记表。
年屠宰1.8万头生猪生产线项目环评报告
主要生产设备见表3。
表3主要生产设备一览表
序号
设备名称
型号
单位
数量
备注
1
刮毛机
YGM-123
台
1
120头/h
2
毛猪提升机
台
1
3
白条猪提升机
台
1
4
往复式劈半机
台
1
5
麻电机
台
1
6
无塔供水器
5m3
台
1
2.4kg/cm2
7
蒸汽锅炉
DZL2-8
台
1
8
化验设备
套
1
8供水、排水
厂区供水由本项目自备水井进行供应，并安装一套无塔供水系统,可以满足生产生活用水需要。项目废水经厂内处理后排往厂东500m处的XX县城市污水处理厂。本工程用水量见表4。项目用排水平衡见图1。
续建设项目基本情况
屠宰场建成投产，将在全县实行生猪“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”的办法，加强对生猪屠宰、防疫检疫管理，保证肉品质量，以杜绝病猪、死猪上市，确保人民群众的身体健康。
2产业政策
本项目属畜禽屠宰业，未列入《产业结构调整指导目录》（2005年），属于国家允许类项目，符合目前国家的有关产业政策。
年屠宰1.8万头生猪生产线项目环评报告
建设项目Байду номын сангаас本情况
项目名称
年屠宰1.8万头生猪生产线项目
建设单位
河南省XX县食品公司屠宰场
法人代表
刘永民
联系人
刘永民
通讯地址
河南省（自治区、直辖市）XX（县）
联系电话
邮政编码
472200
30万头生猪屠宰车间标准
30万头生猪屠宰车间标准近年来，随着养猪业的发展和市场需求的增加，30万头生猪屠宰车间标准成为了一个备受关注的话题。
建立符合标准的屠宰车间不仅能够提高生猪屠宰的效率和质量，还能够保证生猪肉制品的安全卫生。
本文将通过分析和总结，给出一套完整的30万头生猪屠宰车间标准。
一、车间规模首先，30万头生猪屠宰车间的规模应该要满足相应的要求。
根据相关经验和技术指导，该车间的占地面积不少于5000平方米，以确保生猪的屠宰和相关操作能够得到充分的空间保障。
二、车间设计30万头生猪屠宰车间的设计要合理和科学，以提高工作效率和生产能力。
首先，车间应该划分为不同的区域，包括生猪接收区域、屠宰区域、杂工区域、肉品加工区域等。
每个区域应该有明确的功能和工作流程，以确保整个车间的运转顺畅。
其次，车间内部的设施和设备要齐全，包括台秤、屠宰线、烘干设备、冷库等，以满足屠宰和加工的需求。
三、车间卫生为了确保生猪肉制品的安全和质量，30万头生猪屠宰车间的卫生要求至关重要。
首先，车间的环境应该保持干燥、通风和清洁，以防止生猪肉受到污染。
其次，车间内部应该经常进行清扫和消毒，以杀灭病菌和细菌。
同时，车间的工作人员应该要穿着干净的工作服和帽子，以防止污染生猪肉制品。
四、车间设备在30万头生猪屠宰车间中，使用先进的设备是确保效率和质量的关键。
首先，选用合适的屠宰线和刀具，以提高屠宰速度和效果。
其次，配置适当的烘干设备，以确保生猪肉的质量和保存期限。
此外，使用冷库来储存和保存生猪肉制品也是非常重要的。
五、安全措施30万头生猪屠宰车间的安全是关乎工作人员和生猪的生命安全。
首先，工作人员应该接受相关的培训和指导，了解和掌握屠宰操作的安全要求和技巧。
其次，车间应该配备消防设备和灭火器，以便在突发火灾时进行紧急处置。
同时，车间的电线和设备也要符合相关的安全标准，以避免意外事故的发生。
综上所述，30万头生猪屠宰车间标准是确保生猪屠宰过程和产品质量的重要保证。
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台
12.21
取红脏工作台3000×1200×400
1
台
12.22
旋毛虫取样工作台2000×1200×800
1
台
12.23
割颈工作台2000×1200×500
1
台
12.24
劈半工作台2000×1200×1000
1
台
12.25
头部检验及去头工作台2000×1200×100
1
台
12.26
白脏检验工作台2000×1200×1000
重箱提升机
3
台
10.8
分段锯
2
台
10.9
圆盘锯
1
台
10.10
切爪机
2
台
11
吹送管道系统设备投资小计220.0万元
11.1
猪毛吹送管道系统
1
套
11.2
胃容物吹送管道系统
1
套
12
工作台设备投资小计140.0万元
12.1
洗手/刀具消毒装置（地面安装）
1
台
12.2
围裙清洗装置
2
台
12.3
塞肛门工作台1500×1200×1800
屠宰生产线主要设备、设施一览表
序号
设备名称
数量
单位
1
击晕放血区设备投资小计590.0万元
1.1
赶猪通道（7580）
1
台
1.2
三点式击晕机
1
台
1.4
击晕机输出滑槽
1
台
1.5
手动击晕钳
1
台
1.6
卧式放血输送平台
1
台
1.7
气动卸猪机
3
套
1.8
卸猪机挡杆
3
套
1.9
未下猪检验装置
1
套
1.10
放血提升机（左）
1
1
套
2.2
蒸汽烫毛隧道
1
套
2.3
运河烫毛/打毛输送机
2
台
2.4
挡猪护栏
1
套
2.5
气动卸猪机
1
套
2.6
卸猪机挡杆
1
台
2.7
未下猪检验装置
1
台
2.8
送钩错误检验装置
1
台
2.9
打毛机系统
2
套
2.10
猪毛吹送系统
1
套
2.11
毛猪链摘钩装置
1
台
2.12
链润滑装置Ⅰ
1
台
2.13
输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
3
摇烫烫毛/打毛区设备投资小计120.0万元
3.1
落猪滑道
1
台
3.2
摇烫机
1
台
3.3
打毛机
1
台
3.4
滑猪架
1
台
3.5
清毛平板输送机
1
台
4
剥皮区设备投资小计110.0万元
4.1
接猪台
2
台
4.2
预剥输送机
2
台
4.3
剥皮机
2
台
4.4
预剥操作台
2
台
4.5
剥皮后滑道
2
台
4.6
挂猪台
1
台
5
剥皮后区设备投资小计180.0万元
1
台
13
控制系统设备投资小计340.0万元
13.1
屠宰线中央控制系统
1
套
13.2
分割线控制系统
1
套
14
回空系统设备投资小计280.0万元
14.1
毛猪链回空系统
1
套
14.2
毛猪链回空安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
14.3
扁担钩回空系统
1
套
14.4
扁担钩回空安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
14.5
1
套
7
取内脏区设备投资小计240.0万元
7.1
白脏线
1
套
7.2
白内脏滑道
1
台
7.3
链润滑装置Ⅲ
1
台
7.4
胃容物吹送系统
1
台
7.5
红脏输送线（轨道、驱动、转向、张紧及定位装置）
1
套
7.6
未下红脏检验装置
1
台
7.7
链润滑装置Ⅳ
1
台
7.8
清洗循环水泵站
1
台
7.9
白脏盘清洗机
1
台
7.10
红脏钩清洗机
1
台
7.11
5.1
剥皮提升机
1
台
5.2
剥皮后输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
1
台
5.3
挡猪护栏
1
台
5.4
链润滑装置Ⅰ
1
台
5.5
输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
6
燎毛/胴体区设备投资小计320.0万元
6.1
翻猪架
1
台
6.2
挂钩平台
1
台
6.3
扁担钩提升机
2
台
6.4
挡猪护栏
1
台
6.5
燎毛/胴体输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
清洗系统管道
1
台
7.12
红脏输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
台
8
冷却区设备投资小计480.0万元
8.1
快冷输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
1
套
8.2
链润滑装置Ⅴ
1
台
8.3
快冷输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
8.4
输入输送线
1
套
8.5
链润滑装置Ⅱ
1
台
8.6
输入输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
8.7
预冷间手推线
1
套
8.8
手推线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
8.9
输出输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
1
套
8.10
链润滑装置Ⅰ
1
台
8.11
输出输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
8.12
下降机
1
台
8.13
下降机进入缓冲轨道
1
套
8.14
下降机安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
9
发货区设备投资小计80.0万元
9.1
发货区手推线
1
套
9.2
手推线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
10
分割区设备投资小计260.0万元
10.1
分割接纳带输送机
1
台
10.2
中段、后腿输送机
1
台
10.3
后腿输送机
1
台
10.4
后腿分割输送机
1
台
10.5
中段分割输送机
1
台
10.6
前肩分割输送机
1
台
10.7
台
1.11
放血/剥皮输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
1
套
1.12
沥血槽
1
套
1.13
挡猪架
1
台
1.14
链润滑装置Ⅰ
1
台
1.15
预清洗机
1
台
1.16
输送线安装材料（吊架、二次梁及标准件）
1
套
1.16毛猪链5源自0条2蒸汽烫毛/打毛区设备投资小计340.0万元
2.1
蒸汽烫毛输送线（喂入、轨道、驱动、转向、张紧）
台
12.15
编号工作台1200×1200×400
1
台
12.16
去尾开肛工作台3000×1200×1800
1
台
12.17
去生殖器工作台1500×1200×1200
1
台
12.18
开腔工作台3000×1200×1200
1
台
12.19
取白脏工作台3500×1200×1130
1
台
12.20
预取红脏工作台2500×1200×800
1
台
12.33
取肾脏工作台2000×1200×1200
1
台
12.34
胴体复检工作台2000×1200×1200
1
台
12.35
撕板油工作台4000×1200×1200
1
台
12.36
称重工作台1500×1200×1200
1
台
12.37
分级工作台1500×1200×1200
1
台
12.38
盖章工作台1500×1200×1200
1
台
12.4
头部检验工作台1500×1200×400
1
台
12.5
取口条工作台1500×1200×400
1
台
12.6
取毛头工作台1500×1200×500
3
台
12.7
未脱钩紧急处理工作台2600×1000×3500
1
台
12.8
第一台打毛机维护工作台4500×1000×1650