介绍云南过桥米线作文

介绍云南过桥米线作文
过桥米线色香俱全，深受大家的喜爱。

下面是小编给大家带来的介绍云南过桥米线作文，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
介绍云南过桥米线作文1
说起家乡的美食，我首先想起的是可与过桥米线相比的－－砂锅米线。

若到此处不吃
一碗砂锅米线，可以说你枉到此处。

虽然砂锅米线在各地十分常见，但在云南，只有姚安的臭豆腐砂锅米线最美味，最地道。

如楚雄，昆明等地都是靠姚安的传统制作方法才开得起来，是不是十分惊讶？
砂锅米线的样子和普通米线差不了多少，但是它的做法十分讲究：首先熬制汤底，舀
一点汤在砂锅里。

待汤开始沸腾时很快地放入米线，然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、葱花、肉酱、辣椒、芝麻等，一碗美味的砂锅米线就烹制成功了，但在砂锅里
千万不能去摸，不然会烫到手。

砂锅米线端上桌时一阵香味扑鼻而来，让你闻得口水直流。

你是不是想说做好就可以
直接吃了，我要告诉你，千万不能狼吞虎咽，它不但碗烫，而且米线更烫！它必须吹
一吹再吃。

你若直接吃下去，你就只能感受烫，不能享受其中的美味。

我吃砂锅米线时经历过一件很有趣的事：我第一次吃砂锅米线时由于太心急了，夹起
来就往嘴里送，可它把我烫得直接吐出来。

我想试试吸的方法，可我正在吸的时候竟
甩了一点汤在我眼睛里，辣得我直乱跳。

现在我已经掌握了正确吃法，而且越吃越想吃。

是不是看了直流口水了呢？来姚安吧！来到我的家乡我请客，保证让你吃饱为止。

介绍云南过桥米线作文2
中华美食有千千万万，其中，民俗的美食是最特别的，今天，我就向大家介绍一下我
国云南汉族的一个著名小吃——过桥米线。

过桥米线最大的特点是：材料丰富，过程复杂。

它的主料是：米线，鸡脯肉，马鱼肉
水发鱿鱼。

配菜有：蔬菜，葱头，豆芽，蘑菇。

过桥米线是由汤，米线和佐料三大部
分组成的。

食用时要一个大碗。

先要放入熟鸡油，味精，胡椒面之后，将鸡，鸭，排
骨等熬出的汤舀入碗内端上备用，然后把鸡蛋放入碗中，接着把生鱼片，生肉片鸡肉
等生的食物依次放入。

然后放入香脆，叉烧的熟肉，再加入豆类，韭菜，菠菜豆腐皮，米线，最后加入了酱油，辣椒油。

过桥米线端出时，香味十分诱人，又有一种酸味又有一种辣味，有清淡的菠菜味，有
浓香的熟肉味，再看一看它的颜色，米线又白又透明，豆腐皮也是白的。

豌豆是黄的，鸡蛋黄也是黄的，菠菜是青绿的，韭菜是翠绿的。

米线汤则是诱人的红色。

米线的味
道也十分美味，米线细如丝，味道有排骨味，有鸡味，有鱼味，有蔬菜味，有熟肉味，又酸又辣，让人吃完后还想再吃一碗。

据说，这美味的米线还有一个美丽动听的故事。

古时候，一个书生要考功名，搬到了湖中央静心地学习，他的妻子每天都要过一座桥
到湖中央的屋子给书生送饭。

可是，饭都是凉的。

后来，竟有一次居然是热的，原来
是因为她在米线上浇了一层带油的汤水，起到了保温作用。

后来，她每天都来送这种
米线，后来，书生考上了功名，为了感谢妻子他把这种米线叫做“过桥米线”。

此事，
一时传为美淡，人们纷纷照书生妻子的做法来做米线，过桥米线从此流传下来。

过桥米线在后人的改进下，越来越好吃，越来越著名。

介绍云南过桥米线作文3
说到米线，它们的老大“过桥米线”无人不晓，可真正了解它的人，又有几个呢？
首先，如果你点了一份过桥米线，那迎接你的可不会是一盘色香味俱全的佳肴。

请看！滚烫的锅中，除了嫩黄的汤汁外空无一物，一朵朵模糊的油花悠闲地漂浮着。

但你可
别失望，旁边的配菜一定让你眼前一亮。

喷香的火腿，新鲜的草鱼，血红的里脊肉，
在厨师精湛的刀工下被切成薄薄的一片片，依偎在一起；脆生生的萝卜、翠绿的韭菜、乌紫的木耳、银白的银耳，被切成了粗细均匀的一条条，像多胞胎一样整齐地排列着。

把这碗带着水珠的米线和配菜一起小心地倒入锅中，让它们在滚滚浓汤中吸收美味的
汤汁。

待它们渐渐煮熟的时候，不防向周围人们打听一下关于过桥米线的故事。

一定有人知道，过桥米线因为它的“新颖”的名字而被大家嘲笑，受尽委屈。

听了这个
传说，可别再冤枉它了。

人们代代相传的故事是这样的：从前，有一位秀才“一心只读
圣贤书”，废寝忘食，常常不知一旁被无视的米线已经心落谷底，全身冰凉。

他的妻子
见丈夫总吃冰冷的食物，身体不佳，便炖了鸡汤给丈夫补身子，无意中发现鸡汤表面
的鸡油竟有保温作用，喜出望外，便以鸡汤为汤料烹制米线。

因秀才在家前桥对面的
小亭读书，得此秘方的人便称之为“过桥米线”。

浓郁的香气窜入鼻间，米线在滚烫的汤汁中渐渐熟透。

各色配菜浸没在被白色米线渲
染成米白色的汤料中，身上裹着一根根米线。

各色食物铺满锅中，像一卷画布上绽开
了朵朵颜料花，五颜六色混合在了一起，极具视觉美感；又像九寨沟闻名世界的五彩
池色彩斑斓，如艺术品般引人瞩目，根本舍不得下口。

可缤纷的外表根本抵挡不住外散的香气，更挡不住这香气对人们的诱惑。

用筷子夹起
米线送进嘴中，汤料的鲜美浓香弥漫口腔，缠绕舌尖。

香软的米线嚼起来很有弹性，
不觉中滑入喉中，暖意从胸膛悄悄蔓延，直至全身。

米线诱惑了我，你有没有受到它的诱惑呢？香气扑鼻、温暖人心的米线等你来品尝。

介绍云南过桥米线作文4
中国地大物博，美食小吃之类的更是少不了。

北京烤鸭，上海生煎包子，河南烩面，
杭州小笼包，西安羊肉泡馍等等。

但在那么多的美食中，要说我最喜欢的，那就是过
桥米线。

过桥米线味儿好，看相也不错，一条条、一根根白色晶莹剔透的米线，浸在米黄色的
骨汤里，配上泛黄的腐竹，绿油油的小油菜和粉红的火腿肠，还有金黄的玉米，橙红
的鸡排……啧啧，说到这里，我的口水也“飞流直下三千尺”了。

过桥米线让人垂涎三尺、百吃不厌，它的做法却十分简单：把事先准备好的肉切薄，
同香菜、葱段放入一个碗里，再把烧开的骨汤和清汤倒入碗中，把米线在热水中烫熟，再放入有汤和配菜的碗里，这样一碗色香味俱全的米线就做成了。

不过，喜欢吃辣的
人可以叫上一小勺红红的辣椒酱，也十分的美味。

吃过桥米线的时候更有意思，我喜欢先用筷子挑出几根米线，然后“嘘”的一声吃进嘴里，然后再喝一口汤，米线的劲道和顺滑，还有骨汤的鲜美就尽收口中了。

吃配菜的
时候我喜欢先小口小口地尝一尝，细细品味。

最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，
大口大口地嚼。

过桥米线据说还有个传说哩！很早以前，有一个书生在云南南湖的南湖亭苦心读书，
他的妻子每天都要过一座桥，给他送饭。

有一天，妻子觉得丈夫十分辛苦，就炖了只鸡，放入土罐，准备送给丈夫吃，可是中途有事，便耽搁了。

等回来才发现那土罐中
的鸡肉还是热的，上面还有一层厚厚的鸡油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃
了赞不绝口。

因为每天妻子送饭都要从南湖的桥上走，所以就把这美味的食物取名为“过桥米线”，从此这道美食也就在民间流传开了。

这就是我最喜欢吃的过桥米线，你们喜欢吃吗？
介绍云南过桥米线作文5
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。

你看：北京的烤鸭，西安的羊
肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，
到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。

在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥
米线了。

这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，顿时，我心里乐开了花。

我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。

不一会，两位服务员朝我们走来，一位端
着三份佐料，一位端着三份米线。

我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员
赶忙说：“小朋友，这你就外行了。

要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。

”我对服务员道了声谢，就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。

云南米线看相好。

晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，再加上一条条红色的小虾，绿色的
香菜，白嫩的肉丝，真是让人垂涎三尺。

吃米线更有意思。

吃米线时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝头，放入口中，轻轻吸，还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线，保持它不断，等到一根米线完全入口，我的
两个腮帮已鼓成了球形。

但你不用担心咽不下去，只要你轻轻一嚼，米线迅速化开，
随着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里，那感觉妙不可言啊！吃肉丝、小虾时，先用舌
头舔一舔它们的“粗”味道，然后再细细咀嚼，品尝它的“细”味道。

这感觉，也不亚于吃
米线！
这一次，我品尝到了真正的云南过桥米线，真的是别有一番情趣，让人回味无穷呀！
介绍云南过桥米线作文相关文章：
1.云南过桥米线广告词
2.刀削面为话题的作文
3.云南大理游记600字作文
4.云南丽江导游词作文3篇
5.武汉的热干面作文
6.描写西双版纳的作文
7.关于游西双版纳的作文
8.山西刀削面800字作文
9.六年级关于家乡美食的作文
10.热爱的美食作文精选。