酒店大堂吧服务员岗位职责

大堂吧岗位管理制度

大堂吧岗位管理制度为规范大堂吧员工的工作行为，提高服务质量，创造良好的工作环境，特制定本制度。

第二章岗位设置及职责1. 大堂经理：负责大堂吧的日常管理工作，包括员工管理、客户服务、安全卫生等。

2. 服务员：负责接待顾客、提供餐饮服务、保持餐厅卫生等工作。

3. 收银员：负责结算收款、保管财务、协助服务员等。

4. 厨师：负责制作菜品、保证菜品的质量和口味等。

第三章岗位职责1. 大堂经理1.1协调各部门工作，确保餐厅顺利运营。

1.2负责员工的招聘、培训、考核和管理。

1.3负责编制餐厅的工作计划和预算。

1.4注意顾客的投诉和建议，及时解决问题。

1.5保证餐厅的安全卫生工作。

1.6完成领导交办的其他工作。

2. 服务员2.1按照规定接待顾客，提供优质的服务。

2.2及时了解菜单内容，为顾客提供菜品推荐。

2.3保持餐厅的卫生整洁。

2.4妥善处理顾客的投诉和疑问。

2.5完成领导交办的其他工作。

3. 收银员3.1正确结算账单，保证交易的准确性。

3.2保障餐厅的财务安全。

3.3及时向领导汇报财务情况。

3.4完成领导交办的其他工作。

4. 厨师4.1根据菜单要求制作美味的菜品。

4.2保证菜品的质量和口味。

4.3负责食材的采购和储存。

4.4保持厨房的卫生整洁。

4.5完成领导交办的其他工作。

第四章岗位要求1. 大堂经理1.1具有较强的组织管理和沟通能力。

1.2熟悉餐饮行业相关法律法规。

1.3有较强的协调能力和应变能力。

1.4具备较强的服务意识和责任心。

1.5具有相关管理经验者优先。

2. 服务员2.1具有良好的服务意识和团队合作精神。

2.2有良好的沟通能力和语言表达能力。

2.3对餐饮行业有一定的认识和了解。

2.4具备耐心和细心的工作态度。

2.5有相关服务经验者优先。

3. 收银员3.1具有较强的计算和统计能力。

3.2具备良好的沟通和应变能力。

3.3工作细致、认真、负责。

3.4有相关财务经验者优先。

4. 厨师4.1具有一定的菜品制作经验。

宾馆大堂吧服务员岗位工作标准

宾馆大堂吧服务员岗位工作标准
1 职责
1.1权利
1.1.1有权拒绝假冒伪劣商品进入；
1.1.2有对经销商品种类的建议权；
1.1.3对宾客的违法、违纪行为有权加以制止；
1.1.4对一切有损于宾馆利益的言论和行为有权加以制止。

1.2责任
1.2.1对本岗的管理制度的落实和执行负责；
1.2.2对所辖部位的卫生清洁负责;
1.2.3对过期产品销售造成的后果负责。

2 工作内容与标准
2.1补、退货：商品的领货、退货、验收及各项手续的办理要认真填写领料单和销售单，认真核对钱、货数量，按宾馆有关规定办理；
2.2日常工作：
2.2.1熟悉商品的名称、价格、质量及有关情况，做好客人的参谋工作，为宾客提供优质服务；
2.2.2做到不长期积压货物，提高资金周转，努力创收;
2.2.3不得出售假冒伪劣商品，定价出售货品不得私自提变价;
2.2.4掌握所售商品的销售情况、市场行情，及时上货，保障供应；
2.2.5严格管理卖品和现金及帐目，按财务管理制度及时交款，做好经营记录；
2.2.6财务管理制度规定做到账、物、款相符，第二天9：00前上缴财务部门；
2.3卫生工作：按宾馆规定做好用具的保管、储存与消毒；
3 检查与考核。

大堂吧服务员岗位职责（通用19篇）

大堂吧服务员岗位职责大堂吧服务员岗位职责（通用19篇）在我们平凡的日常里，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。

那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的大堂吧服务员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

大堂吧服务员岗位职责篇11、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求，做好营业前的准备工作及营业间服务和营业后结束工作；2、每日填写领料单补足、配齐耗用的原料、酒水、点心以及各种用具、器皿等；3、为客人提供周到的服务主动介绍和推荐各种酒水、小吃等；4、按照要求保持环境整洁确保餐具、布件清洁完好；5、爱护财产设备和低值易耗品做好清洁保养工作定期清点各种酒水、用具器具和物料做到帐物相符；6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报妥善做好安全工作；7、做好空、废瓶罐的回收工作减少浪费；8、保持周围环境及仓库的干净整洁注意温度及通风。

大堂吧服务员岗位职责篇21、在当班期间负责整个酒店大堂的正常运作。

2、要负责处理宾客的问题和投诉。

3、要负责重要宾客的迎领工作。

4、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。

5、解决当班期间发生的安全问题。

6、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

大堂吧服务员岗位职责篇31、制定大堂吧的工作程序、服务标准、经营计划及组织员工培训；2、主持召开班前会和每月工作总结会议，做好上传下达工作；3、管理大堂吧的设施设备管理；4、负责向客人征求对大堂吧的意见，处理突发和特殊事件；5、完成上级交办的其它工作。

大堂吧服务员岗位职责篇41、监督检查前台、服务员的工作质量2、处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理各种突发事件；3、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务4、每天做巡视工作，监督工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等清况5、其它临时性工作大堂吧服务员岗位职责篇51、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

大堂吧岗位职责

大堂吧岗位职责作为酒店中的重要组成部分，大堂吧是酒店的公共区域，是客人入住后第一时间接触到的地方，也是客人可能会经常光顾并进行娱乐休闲活动的地方。

大堂吧的工作人员需要通过优质的服务为客人提供舒适的环境和满足他们的需求，为酒店争取更好的声誉。

以下是大堂吧岗位职责的详细说明。

一、服务质量1.为客人提供优质的服务，包括但不限于点单、下单、结账等环节；2.遵循公司的标准服务流程，为客人提供标准化的饮品制作服务；3.熟悉本店酒水菜单，充分掌握各种酒水和食品的特点、质量和价格，并向客人进行介绍和推荐；4.维护大堂吧环境卫生，并时刻保持给客人舒适的用餐环境。

二、销售业绩1.为提高大堂吧的营业额，不断开拓客源和市场份额，积极寻找新的客户资源；2.根据公司的销售及客源任务安排，制定出具体服务方案，使销售业绩持续增长；3.遵循公司营销政策，及时宣传推广公司产品，协助公司完成销售目标。

三、团队协作1.与部门内的其他员工保持密切沟通，做到相互协作，及时分享自己的经验和知识，达成协同效果；2.遵循公司规章制度，与同事们一起为企业的共同目标而奋斗。

四、维护顾客关系1.积极了解客人的需求和所关心的问题，并耐心用心回答；2.始终保持良好的服务态度和服务质量，赢得客人的满意度和信任；3.负责接待客户并维护客户关系，做到宾主尽欢，确保所有客人感受到良好的宾至如归的氛围。

五、食品安全1.对食品制作工艺和卫生规范有着较高的认识度；2.了解食品存储及物品的保管要求；3.保证食品的质量与安全，确保食品在制作过程中的卫生和健康有保障。

六、应急处置1.当遇到特殊事件或情况时，根据公司制定的应急预案及时采取应对措施；2.对遇到的问题，要及时反映，积极解决或向上级上报。

以上就是大堂吧岗位职责的详细说明，大堂吧的工作人员需要胸怀满腔的热情，迎接客人的到来，倾听客人的需求，确保每一位客人都能够享受到优质的服务，让酒店营业额不断增长，并且在真诚相待、协同合作的氛围中共同成长。

大堂吧员工岗位职责

大堂吧员工岗位职责大堂吧员工岗位职责一、执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

二、精通业务，娴熟把握本部分的各种工具器皿的使用办法。

三、熟悉、了解所供酒水的特性、饮用形式和把握酒水的一定学问。

四、懂得基本的服务学问，擅长向客人推销酒水及茶水饮料，努力做好服务接待工作。

五、加强业务的学习不断提高自身的业务水平。

六、负责所属区域的卫生清洁工作。

七、与各个部门服务员保持良好的合作关系。

大堂吧员工守则1、大堂吧员工要注重仪容仪表和礼节礼貌，见到客人和同事要主动问好，着装规范，举止文静。

2、大堂吧员工之间要互相敬重，互相协助，共同配合完成工作任务，不推诿，主动担当责任。

3、大堂吧员工要微笑服务，不行把心情带到工作当中来。

4、大堂吧员工应不断提高自身的服务和职业技能、追求自身进展和大堂服务的双重卓越。

5、工作中顺手清洁，时刻保持吧台及地面整洁干净。

6、节省能源，控制铺张，否决铺张。

7、工作中应灵便应变，处变不惊，碰到不能解决的问题主动找领导解决。

8、大堂员工应铭记每位老顾客的称谓及喜好。

9、在自己的班次当中遭受跑单，由当班人自行担当。

10、餐具、酒具破损要准时做好记录，如超出破损率由全体大堂吧员工均摊。

11、记账明确，手工单注明时光及开单人姓名，销售记录本要表明人数、产品名称、价格、数量、总消费及结账方式。

瓶装酒要记入销售明细账薄。

12、后一班次检查前一班次的销售账簿记录是否有误。

13、仔细落实早晚班工作流程，仔细落实周卫生方案。

14、重视客人投诉，并在交接本上做相应的记录。

15、准时发觉将要过期的酒水饮料及消耗品，并提前一月上报。

16、外借物品要在外借记录本上做好记录，烟酒不予外借，只打调拨，并指销售账簿上做好记录。

17、严格执行酒水制作及服务标准。

18、准时巡台，客人入座应准时向前咨询，准时更换烟头（最多限制4个）。

19、发觉设备故障准时报修，按规定填写修理申请单。

大堂吧早班工作流程（8:00-17:00）1、打开咖啡机、热水器、堂吧开关灯、看交接本记录。

大堂吧岗位职责

大堂吧岗位职责
大堂吧是酒店中一个重要的部门，承担着为宾客提供餐饮服务的重要职责。

大堂吧的工作人员需要具备一定的服务技能和专业知识，以保证宾客的用餐体验。

以下是大堂吧岗位的具体职责：
1. 接待客人：大堂吧的工作人员需要热情友好地接待客人，引导客人入座并提供菜单。

在客人点餐过程中，需要耐心倾听客人的需求并推荐合适的菜品或饮品。

2. 精通菜单：大堂吧的工作人员需要熟悉酒店菜单中的各种菜品和饮品，包括制作方法、口味特点等。

在客人询问时，能够准确地介绍菜品的原料和做法，以及推荐客人适合的餐饮组合。

3. 订单处理：大堂吧工作人员需要准确地记录客人的点餐信息，并及时将订单传达给厨房或调酒台。

在繁忙时段，需要做好订单的排队管理，保证客人用餐的顺畅。

4. 餐食推荐：根据客人的口味偏好和饮食习惯，大堂吧工作人员需要主动向客人推荐特色菜品或饮品，并提供专业的建议。

在客人请求时，还需根据客人的要求调整菜品的份量或辅料，确保客人满意。

5. 餐后服务：在客人用餐结束后，大堂吧工作人员需要及时清理餐桌并整理餐具，为下一批客人的到来做好准备。

同时，还需耐心倾听客人的意见和建议，以便不断改善餐厅的服务质量。

6. 安全卫生：大堂吧工作人员需要严格遵守酒店的卫生安全规定，保持工作环境的整洁和卫生。

在使用餐具和设备时，需做好清洁消毒工作，确保客人用餐的健康和安全。

总的来说，大堂吧是酒店中一个重要的岗位，工作人员需要具备良好的服务意识和专业素养，以满足宾客的各种需求。

通过不断提升自身素质和技能，大堂吧的工作人员将能够为客人营造出一个舒适愉悦的用餐环境，提升酒店的整体形象和服务水准。

餐饮部大堂吧岗位职责

餐饮部大堂吧岗位职责
1、按时上下班，工作中服从领班的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、认真做好大堂酒吧内的卫生清洁工作，整理好个人卫生及仪表仪容，做好营业中的各项准备工作。

3、营业中须礼貌热情地问候和接待光临的客人，为客人介绍酒水和饮料，认真清晰地填写客人饮料和酒水单，为可热提供优质服务。

4、服务中须精神饱满、反映灵活，随时观察客人的反映，做好酒具、器具等的补充、更换工作；做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时地了解客人的需求，为客提供优质服务。

5、服务中须将客人提出的建议和意见及时报告给上级，立即进行处理和纠正，提高客人的满意度。

6、客人结账时，须主动征询客人意见，为客人提供准确、及时的结账服务，为客人拉椅、送客到门口，向客人道别。

7、始终坚持微笑待客，礼貌得体，坚持标准和程序，不受个人情绪影响。

8、参加饭店、部门的学习培训，不断提高服务技能和技巧，提高饭店整体的服务质量。

9、完成上级交给的其他工作任务。

大堂吧岗位职责

大堂吧岗位职责大堂吧是酒店中的一个重要部门，负责提供酒水和小吃等服务，为客人提供愉快的用餐体验。

作为大堂吧的员工，需要履行一系列的职责，以确保客人的满意度和酒店的形象。

一、接待客人作为大堂吧的员工，首要的职责就是接待客人。

当客人进入大堂吧时，员工应友好地迎接并引导客人入座。

在接待客人的过程中，员工需要展现出专业的形象，保持礼貌和微笑的态度。

同时，员工还应了解酒水和小吃的种类和特点，以便能够向客人提供准确的推荐和建议。

二、点播酒水和小吃客人入座后，员工应主动询问客人的需求，并及时提供各种酒水和小吃的菜单。

员工需要准确地为客人点播所需的酒水和小吃，并根据客人的要求提供个性化的服务。

在点播酒水和小吃时，员工需要了解酒水和小吃的价格和特点，以便能够向客人作出合理的推荐和建议。

三、制作酒水和小吃在客人点播酒水和小吃后，员工需要根据客人的要求制作出高质量的饮品和小吃。

员工需要掌握制作各种酒水和小吃的技巧和方法，并做到快速高效。

在制作过程中，员工还需要保持工作区的清洁卫生，确保饮品和小吃的卫生安全。

四、维护酒水和小吃的质量除了制作酒水和小吃，员工还需要保证酒水和小吃的质量。

员工需要检查每一杯酒水和每一份小吃，确保它们的味道和外观符合酒店的标准。

如果发现质量问题，员工应及时更换或重新制作，以确保客人的满意度。

五、处理客人投诉在工作中，难免会遇到客人的投诉。

作为大堂吧的员工，我们需要及时、专业地处理客人的投诉，确保问题得到有效解决。

员工需要倾听客人的意见和建议，并提供适当的解释和补偿。

处理投诉的过程中，员工应保持冷静和耐心，以化解客人的不满情绪，并恢复酒店的形象。

六、保持工作区的整洁大堂吧是客人用餐的地方，因此员工需要保持工作区的整洁。

员工需要定期清理工作区的桌子、椅子和餐具，并及时清理客人用餐后留下的垃圾。

保持工作区的整洁不仅可以提高客人的用餐体验，还可以确保客人的健康和安全。

七、遵守工作规定和安全规范作为大堂吧的员工，我们需要遵守酒店的工作规定和安全规范。

大堂吧服务员岗位职责

大堂吧服务员岗位职责1.接待客人：服务员是大堂吧对外的形象代表，需要主动接待客人，并为客人提供专业的服务。

包括帮助客人找座位，介绍菜单和各种饮品，解答客人的疑问等。

2.为客人点单：根据客人的要求，服务员需熟悉大堂吧的各种饮品和菜单，并准确无误地接收客人的点单，并确保及时上菜。

3.服务员需要经常与客人进行沟通，主动询问客人是否需要补充水或者其他需求，确保客人在用餐过程中享受愉快的服务体验。

4.帮助客人解决问题：客人可能会遇到菜单不清楚、食物口味不符或其他问题，服务员需要主动了解客人的需求，并及时解决问题。

5.维持餐厅环境：服务员需要保持大堂吧的整洁和舒适，及时清理客人用过的餐具和杯盘，并确保餐厅桌椅、地面等干净整洁。

6.协助餐厅运营：大堂吧服务员需要与其他员工密切配合，包括厨师、收银员等，确保餐厅的正常运营。

协助餐厅内部的各项工作，如备货、清洁、营业和结账等。

7.提供专业的服务建议：服务员需要熟悉大堂吧的各种饮品和菜单，并能根据客人的口味和需求，提供专业的服务建议，以确保客人满意的就餐体验。

8.接受培训并保持专业技能：作为大堂吧服务员，需要接受公司的培训，并保持对行业和产品的了解，不断提升专业技能和服务水平。

9.处理客人投诉和纠纷：服务员需要具备良好的沟通和解决问题的能力，在客人投诉或发生纠纷时，妥善处理，并协助解决问题，以维护餐厅的声誉和客户满意度。

10.餐厅安全和卫生：服务员需要密切关注餐厅的安全和卫生工作，定期检查消防和环境卫生设施，确保餐厅的安全和卫生达到标准要求。

总结起来，大堂吧服务员是大堂吧对外的形象代表，需要提供专业的服务，为客人提供愉快的用餐体验。

他们需要与客人进行沟通，帮助客人解决问题，并与其他员工协作，保持餐厅的正常运营。

在工作中，他们需要保持良好的服务质量，不断提升自己的专业技能和服务水平，以提高客户满意度和餐厅的竞争力。

同时，他们还需要关注餐厅的安全和卫生工作，确保餐厅的运营符合相关规定。

酒店大堂吧服务员岗位职责

酒店大堂吧服务员岗位职责
酒店大堂吧服务员的岗位职责如下：
1. 迎接客人：服务员需要热情地迎接到访的客人，并向他们提供友好、专业的服务。

2. 提供饮品服务：服务员需要为客人提供各种饮品，包括咖啡、茶、酒类饮品等。

他
们需要熟悉各种饮品的特点和配方，并能够准确地为客人提供所需的饮品。

3. 推荐饮品和食品：服务员需要了解饮品和食品的种类和特点，并能够根据客人的需
求和喜好推荐适合的饮品和食品。

4. 处理订单：服务员需要准确地接受客人的订单，并将其传达给厨房或酒吧。

他们需
要确保订单的准确性和及时性。

5. 保持酒吧的清洁和整洁：服务员需要保持酒吧的工作区域和服务区域的清洁和整洁。

他们需要定期清理桌子、椅子和工作台等，并确保酒吧的卫生状况符合卫生标准。

6. 解决客人的问题和投诉：服务员需要耐心地倾听客人的需求和投诉，并及时解决问题。

他们需要具备良好的沟通技巧和解决问题的能力。

7. 提供其他支持服务：根据需要，服务员可能需要提供其他支持服务，如安排座位、
帮助客人使用酒吧设备等。

总的来说，酒店大堂吧服务员的职责是为客人提供优质的饮品服务，并确保客人的满
意度和体验。

酒店大堂吧岗位职责

酒店大堂吧岗位职责1. 岗位概述酒店大堂吧是酒店中一个重要的服务场所，它不仅是酒店的门面，也是酒店提供服务的重要环节。

酒店大堂吧的员工担负着为客人提供高质量餐饮服务的职责，同时也是酒店形象的展示窗口之一。

下面是酒店大堂吧的岗位职责的详细介绍。

2. 岗位职责2.1 迎接客人•热情欢迎客人，引导客人到座位。

•根据客人的要求提供菜单，并介绍饮品、小吃等特色菜品。

•根据客人的需求进行推荐，并解答客人对饮品和食物的疑问。

•协助客人解答酒店设施和服务的相关问题。

2.2 接待订单•根据客人的要求记录订单，并确认菜品和饮品的数量。

•确保订单的准确性，并及时将订单送到厨房或酒吧制作。

•合理安排订单的制作顺序，确保客人能够在最短时间内享受到美食和饮品。

2.3 服务顾客•通过提供快速、准确的服务满足客人的需求。

•提供酒品和饮品的推荐，并根据客人的口味进行调整。

•关注客人的用餐进度，及时为客人添加或换取饮品。

•向客人提供专业的食品和酒品知识，帮助他们做出理想的选择。

2.4 维护卫生•保持大堂吧区域的整洁和清洁。

•定期清理和消毒餐具、酒杯和桌子等设备。

•定期检查饮品的质量和保存状态，并及时更换过期的饮品。

•确保所有设备和器具的正常运作，并及时维修或更换。

2.5 收银结算•根据客人的订单准确计算账单金额。

•向客人提供账单，并告知支付方式和付款事项。

•确保客人准确支付，并根据需要找零。

•将收到的款项存入指定的收款箱中，并做好相关记录。

2.6 岗位协作•与厨师、调酒师和其他餐厅员工紧密合作，确保食品和饮品服务的协调运作。

•共享关于菜品和饮品的知识给其他员工，并提供相关的培训。

•协助其他餐厅员工应对高峰期的客流量，保证顾客的就餐体验。

3. 岗位要求•具备良好的沟通和服务技巧，善于与客人沟通。

•具备一定的餐饮知识和专业素养，熟悉各种饮品的制作与推荐。

•具备高度的责任心和团队合作意识，能够承受一定工作压力。

•具备灵活的工作时间安排，包括夜班和周末。

酒店服务员的岗位职责(8篇)

酒店服务员的岗位职责岗位职责：1、负责用餐的服务工作;2、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具;3、客人用餐结束后，及时清理桌面;4、餐饮服务支持：会所有宴会接待时，协助会所经理对接待任务进行合理的分解，保证接待工作保质保量完成4、完成上级交办的其他任务任职要求：1、形象气质佳，有良好的服务意识;有五星级酒店服务工作经验者优先2、身体健康，踏实肯干，工作认真负责，良好的工作态度及团队合作意识;3、学习能力强，有良好的团队意识酒店服务员的岗位职责（二）岗位职责：1.按照要求认真准备好各种用品，确保正常营业使用;2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归感;3.运用礼貌语言，为客人提供最佳服务;4.完成上级领导安排的各项临时性工作。

任职要求：____年龄____周岁，形象气质佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;2.身体健康、无传染病史;3.热情开朗吃苦耐劳、适应能力强;4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。

酒店服务员的岗位职责（三）1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。

2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。

为客人细节服务。

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

酒店服务员的岗位职责（四）1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感;2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生工作;3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜;4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;5、积极参加培训，不断提高服务技能。

酒店服务员的岗位职责（五）1.服从领班的工作安排。

2.按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。

大堂吧服务员岗位职责

大堂吧服务员岗位职责大堂吧服务员岗位职责（篇1）1、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作；2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具；3、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味；4、文明礼貌，热情待客，微笑服务，耐心解答客人问题；5、注重个人仪表，保持服装整洁，束好发辫，站立端正；6、严格执行服务规范，主动介绍饭菜特点及品味，引导客人点菜；7、负责所点桌台情况，及时添加汤、水，纸巾，避免错收和漏单；8、客人离开后及时清理桌台，发现客人遗留物品及时交主管或收银台，以便及时归还客人。

大堂吧服务员岗位职责（篇2）1.按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2.接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感；3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务；4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5.能够简单英语沟通；6.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；7.积极参加培训，不断提高服务技能；大堂吧服务员岗位职责（篇3）1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的`准备工作。

2.服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。

桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。

擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

大堂吧服务员岗位职责（篇4）1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。

认真快速的完成工作。

2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。

有关特殊要求。

做好针对性的服务。

3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

大堂岗岗位职责

大堂岗岗位职责大堂岗，是酒店行业中非常重要的一个职位，该职位的员工负责酒店大堂的工作，为客人提供高质量的服务。

下面将详细介绍大堂岗的职责。

一、接待客人作为大堂岗的员工，首要职责是接待客人。

当客人到达酒店大堂时，大堂岗应礼貌地迎接客人，并主动提供协助，例如搬运行李、指引客人到达目的地等。

大堂岗应给予客人宾至如归的感受，确保客人在酒店的第一印象良好。

二、提供信息和解答问题大堂岗应熟悉酒店的各项服务和设施，并能向客人提供准确的信息。

当客人询问酒店设施、附近的景点或交通方式时，大堂岗应耐心解答并提供指导。

同时，大堂岗还应能够处理客人对酒店的投诉或不满意，寻找解决方案并确保客人的问题得到解决。

三、办理入住和退房手续大堂岗负责办理客人的入住和退房手续。

在客人到达时，大堂岗应快速、准确地办理办理入住手续，包括核对预订信息、分配客房、登记身份等。

当客人退房时，大堂岗应核对客人的消费信息，结算费用并办理退房手续。

四、处理电话和邮件作为酒店的前台，大堂岗负责接听客人的电话和处理相关邮件。

大堂岗应迅速、专业地回答来电，并将信息传达给客人或其他相关部门。

同时，大堂岗也应查看邮件，及时回复客人的咨询或请求，确保客户的需求得到满足。

五、维护大堂秩序大堂岗需要确保酒店大堂的秩序和安全。

他们应密切关注大堂内外的动态，并监控来访者的行为。

如果发现可疑或有问题的情况，大堂岗应及时采取措施，包括联系酒店保安或相关部门，以确保酒店客人的安全。

六、处理紧急情况在紧急情况下，大堂岗需要冷静应对，并迅速采取适当的措施。

这可能包括火灾、地震、医疗紧急情况等。

大堂岗在发生紧急情况时，应该向客人保持透明沟通，并指导客人安全撤离或提供必要的帮助。

总结：大堂岗是酒店中非常重要的一个职位，需要能够沟通流利、反应灵活、服务周到等能力。

大堂岗的工作不仅仅只是提供信息和办理手续，更是为客人提供展现酒店形象和服务质量的关键环节。

通过专业的服务和热情周到的态度，大堂岗能够为客人留下深刻的印象，提高酒店的声誉和竞争力。

酒店大堂岗位职责

酒店大堂岗位职责酒店大堂岗位职责篇一1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。

3、熟练操作西软系统，能迅速给客人办理与退房，熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。

4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取的经济效益。

5、熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

6、熟练掌握店内外信息，提供准确的'问讯服务。

7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。

8、制作有关报表，为部门提供准确的接待信息。

酒店大堂岗位职责篇二1.协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；2.参加主管例会，及时了解下属服务员的思想动态，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；3.负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，即使传达上级的'指示；4.掌握预定情况和当天客情，根据当天到达及离店客房名单，最大限度地销售即时客房；5.检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；6.督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人的合理要求；7.参与前厅接待工作，有效地解决客人的投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；8.制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记。

9.负责对部属员工的考核工作；10.与大堂副经理和收银处保持密切的联系，有重大事情应及时向总经理汇报。

酒店大堂岗位职责篇三1.在前厅部经理的指导下监督、指导前厅部全体员工，确保整个部门工作的顺利运转；2.解答客人的咨询，向客人提供必要的帮助和服务；3.收集客人意见并及时向总经理及有关部门反映；4.维护管辖范围内的`秩序和环境；5.负责客诉及突发事件的处理工作；6.负责重要宾客的迎领工作；酒店大堂岗位职责篇四1. 制定大堂吧的工作程序、服务标准、经营计划及组织员工培训；2. 主持召开班前会和每月工作总结会议，做好上传下达工作；3. 管理大堂吧的'设施设备管理；4. 负责向客人征求对大堂吧的意见，处理突发和特殊事件；5. 完成上级交办的其它工作。

服务员岗位职责和内容要求

服务员岗位职责和内容要求服务员岗位职责和内容要求篇11、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数刚好间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对特性化服务工作。

3、正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，打算好各种用品，确保正常营业运用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到刚好支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要运用礼貌用语和微笑，刚好为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满足。

9、操作时肯定要运用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应立刻向客人致歉。

服务员岗位职责—设友公社文章阅读10、如工作中出现疑问刚好处理，自己解决不了刚好汇报上级。

11、如客人干脆用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应当马上更换。

餐中服务必需上三道香巾，香巾必需干净整齐。

12、客人就餐时要刚好为客人斟酒、茶，刚好清理台面，确保台面卫生整齐。

13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。

菜品或主食，要主动推销，主动介绍，刚好为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避开单据出错。

14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，刚好添加最终一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要刚好撤掉，以保台面的整齐，宴会厅要主动为客人送果盘。