第一节细菌真菌的分布

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2.细菌菌落和真菌菌落的区别
细菌菌落
真菌菌落 培养基
培养皿
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细菌菌落
真菌菌落
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菌落
大小
形状
颜色
细菌菌落
小
大多光滑粘稠或 干燥粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状
白或黄
真菌菌落
大
红,褐,绿,黑, 黄
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判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？
细菌菌落
霉菌菌落
霉菌菌落
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探究讨论 1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为 什么要用无菌棉棒？
提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细
菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因 此，在实验前不要盲目打开培养皿，防止细菌和真菌的孢子落在 培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微 生物污染培养基。
B
）
A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中
B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发 C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度
人生的白纸全凭自己的笔去描绘。每个 人都用自己的经历填写人生价值的档案。
科学方法
3.培养细菌、真菌的一般方法
(1)配制培养基 (2)高温灭菌、冷却 (3)接种
(4)培养
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牛肉汁 琼 脂
冷却 胶化
配制好的培养基
培养皿
高温高压 灭菌锅
接种
恒 温 箱 恒温培养
观察菌落
高温灭菌
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探究主题 二
探究 检测不同环境中的细菌和真菌
问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗？ 哪种环境中更多一些？ 哪种环境中更少一些？
中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养
皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。
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5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备 哪些基本条件？
提示： 细菌和真菌生活必需的条件：水、营养
物质、适宜的温度、一定的生存空间。
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探究主题 三 细菌和真菌的分布特点--- 广泛分布
第四章
第一节
细菌和真菌
细菌和真菌的分布
新课导入
1．细菌和真菌是什么样的？ 2．细菌和真菌在哪儿？ 3．你是怎样知道细菌和真菌的存在的？
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思 考 馒头存放时间久了为什么会长毛？
腐烂的树枝怎么会长有木耳？ 营养丰富的牛奶和米饭为什么变质了？
馒头发霉
树生木耳
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探究主题 一
观察菌落
空气中有许多细菌和真菌，那请同学们帮忙“抓”
细菌和真菌在生物圈中分布非常广泛。土壤中、水里、
空气中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。甚至在 寒冷的极地，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。
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细菌和真菌的生存条件
细菌和真菌分布那么广泛，它们的生存受条件限制吗？
细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需 要水分、适宜的温度，还有有机物。细菌和真菌 中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现 成的各种有机物作为营养。不同的细菌和真菌还 要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有 的在有氧条件下生命活动会受到抑制。
哪种环境中根本没有？
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探究思路
探究实验一般步骤： 提出问题，
作出假设，
制订计划（材料、步骤）
实施计划
分析结果，得出结论
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探究实验：检测手心和手机的细菌真菌
提出问题: 手心和手机都有细菌真菌吗？哪种环境更多？ 做出假设：手机上的细菌、真菌更多些。 制定计划： （1）材料用具:三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、 无菌棉棒、标签纸、放大镜。 （2）实验步骤： ①将三套培养皿编号1,2,3； ②将擦拭手机的棉棒涂抹在1号培养基上；将擦拭手心的棉棒涂 抹在2号培养基上；3号培养基不做处理。 ③ 将三套培养皿同时放在温暖的地方培养。 ④2天后观察记录； ⑤重复3次以上实验，求平均值
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1.下列环境中，菌类生物存在较多的是（ A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中 C.腌制食品的盐水中
D）
D.流通的货币上
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2.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（ A.适宜的温度 C.氧气 B.水分 D.营养物质
C）
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3、下列有关菌落的描述正确的是(
B)。
A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分 细菌和真菌，以及它们的种类
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自养细菌
蓝细菌 硫细菌 硝化细菌
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厌氧菌
破伤风杆菌 双歧杆菌
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需 氧 菌
人体内的霍乱杆菌 结核杆菌 炭疽杆菌
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细菌菌落和真菌菌落的区别
大小 细菌菌落 小 形状 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥 绒毛状,絮状 真菌菌落 大 或蜘蛛网状 颜色 白或黄等 红、褐、绿、 黑、黄等
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2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 提示：提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 3.汇总全班各组探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 提示：细菌和真菌几乎
无处不在，但在不同环境中分布的
多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
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4.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中， 不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 提示：经过严格的高温灭菌并密封的环境或真空
手心 对照组
1号
2号
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洗手前
3号
对照组
洗手后
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土壤
硬币
窗台
卧室
口腔
衣服
对照
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提 示 1.没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？ 经高温灭菌的物品不再有任何活着的微生物，这就排除 了实验以外其他环境的污染。故在实验前不要盲目打开培 养皿，以防外界非目的环境中的细菌或真菌孢子等落在培 养基上。 为什么要有两套装培养基的培养皿？各有什么作用？ 选取两套培养皿的目的是设臵对照，一为对照（不打开 皿盖），另一套在选定的环境中处理即为实验组； 2．在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签 纸贴在培养皿的底面。
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组别 菌落情况
菌落数目 平均值 菌落其他情况
1号手机 A B C
2号手心 A B C
3号对照组 A B C
43 44 43
42 35
32 32 33
0
0 0
0
实验结果：1号比2号培养基上细菌真菌的菌落较 1号 2号 3号 多，而3号无变化。 实验结论：手机上的细菌真菌比手心的会多一些。
手机
100个细菌过来给我。 这个任务可能完成吗？ 为什么呢？
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细菌太小了，观察细菌 要用光学显微镜或电子 显微镜放大几百倍到上 千倍才能看到。
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肉眼的最小分辩率为0.2mm，细菌通 常以微米(1um=1/1000mm)作为测量它们 大小的单位。观察细菌要用光学显微镜放 大几百倍到上千倍才能看到。以下系列图 中显示的是一个大头钉头在电子显微镜扫 描下放大33-70000倍看到的细菌情况。
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放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
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放大100倍
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放大200倍
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放大300倍
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wk.baidu.com？ ×
放大500倍
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放大1000倍
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放大15000倍
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放大30000倍
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放大70000倍
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1.菌 落
怎样才能用肉眼看到手上的细菌？ 什么是菌落? 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
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提 示
3．在各自选定的环境中采集细菌和真菌。 4．应考虑好放在什么环境条件下培养。两套装培养基 的培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方 培养。对照组和试验组的培养皿需要在同一环境下培养。因 为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较， 所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温 度等，要保持一致。 5．设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
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4、在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币
在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的 一般培养方法中叫（ A．接种 B
．种植
A
） C
．培养
D
．接合
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5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳 酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。 这样做的目的不包括（