肯德基与麦当劳7P营销理论

本土化 老北京鸡肉卷、芙蓉鲜蔬汤等
价格策略 (Price)
• 肯德基
• 肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠 券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐 厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
• 麦当劳
• 努力做到物有所值或者物超所值。通过低价来吸引顾客， 从而带进更多的新顾客。而且麦当劳执行物超所值的原则， 当你光临餐厅的时候不仅会享受到麦当劳的产品，还会享 受到它的服务，比如微笑，小朋友有礼物，定期带小朋友 做游戏等等。
肯德基与麦当劳 7P 营销理论
市场营销1101班：齐佳
双方简介
英文全称：McDonald's Corporation 公司类型：上市公司 成立时间：1954年 总部地址：美国伊利诺州欧克布鲁 克 创办人： 麦当劳兄弟——迪克· 麦当劳和马 克· 麦当劳 雇员数目：418,000人 主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡 等 公司口号：I‘m lovin’ it（我就喜 欢） 战略联盟：可口可乐 英文名称：Kentucky Fried Chicken 总部地点：美国肯塔基州的路易斯 维尔市 成立时间：1952年 经营范围：西式快餐食品 创办人：哈兰· 山德士上校 公司口号：We Do Chicken Right 员工数：84万（2007年） 战略联盟：百事可乐
渠道策略（Place/Channel）
KFC
共性
McDonald's
攻占大城市，准确选址（多为城市中心地段，商业繁茂区）
选址
渠道 连锁经营，特许加盟 “从零开始特许加盟”到 98年后，特许经营店拥有了比以 “非从零开始特许经营加盟”。前更多的自主权，一方面良策层 目前在中国95%是直营，5%是 出不穷，另百度文库方面，大大削弱了 加盟餐厅。 麦当劳的核心竞争力和品牌。 网上订餐 宅急送——外卖服务 网上订餐 麦乐送外卖
促销策略 (Promotion)
• 肯德基
• 肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可 乐公司提供的碳酸饮料（但在部分国家例外，如日本、韩 国肯德基就销售可口可乐）。
• 麦当劳
• 在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性 广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在 宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个 地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗 等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是 麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。
• 肯德基
• 肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发 挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了 营业高峰期服务的正确和迅速。使其形成了高效灵活、完 善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平 正是肯德基立足于市场的秘诀。优质的服务，在肯德基， 你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的 宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客， 无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
产品策略（Product）
价格策略 (Price) 渠道策略（Place/Channel） 促销策略 (Promotion) 人员策略 （People）
有形展示（Physical Evidence）
服务过程 （Process）
产品策略（Product）
KFC
策略
共性 国际产品修正后策略 （本土化战略）
人员策略 （People）
• 肯德基
• 一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行 多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职 能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求， 安 排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐 经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业 训练基地——教育发展中心
McDonald's
国际产品的标准化策略 （国际化品牌，本土化经营）
为保障食品品质制定严格的标准； 现场烹饪、调制的食物和饮料 主打产品：汉堡包 全球相同品质产品，根据不 同国家的饮食习惯及文化等 存在的差别上稍作变动 尾随：鸡腿汉堡、麦辣鸡翅 等
定位
定位：烹鸡专家 迎合当地市场，不断推出新奇产 品健康理念本土化
The End
• 麦当劳
• 走进麦当劳餐厅，你会感觉到那里的环境清新幽雅、干净 整洁。麦当劳要求每一位员工的表现都必须体现麦当劳的 服务水平，为顾客提供无微不至的服务。让加盟店联合起 来，可以筹集到较丰厚的广告基金，从而加大广告宣传力 度，扩大影响，增强大众认知度，进而让更多的消费者走 进麦当劳大家庭。完善的培训体系这为受许人成功经营麦 当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障， 也为先期树立品牌形象打下坚实基础。
• 麦当劳
• 快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验 中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都 会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。
有形展示（Physical Evidence）
• 肯德基
• 以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营 模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁 卫生的餐饮环境肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨 使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一 种宾至如归的感觉。在世界的各个角落，在中国的每个城 市，我们都会常常看到一个老人的笑脸 。
• 麦当劳
• 麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。 麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合一种是基 本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方 法、生产及质量管理、营销管理；另一种是高级操作讲习 课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上。
服务过程 （Process）
•
在世界 • 在中国
The reason for their success
• 肯德基、麦当劳在全球的成功得益于它的标准化的管理和 统一的品牌形象，即它们在全世界产品和服务品质的始终 如一。 • 设计简洁但非常有效的标志和统一的店面装修共同构成了 独特的外在形象，而服务集中于家庭和孩子的大众化更扩 大了其品牌影响力。 • 麦当劳在世界的成功源自他对大众消费趋势的敏锐把握， 以及过硬的产品质量，现代化的企业管理，标准化的作业 和严格的培训制度。 • 肯德基在中国的成功源自他不断因地制宜变化的策略，本 土化的经营理念以及快速敏锐的决策实施。