柑橘皮中精油成分的提取与检测
提取柑橘精油实验报告
提取柑橘精油实验报告柑橘精油提取实验报告一、实验目的：本实验旨在探究柑橘精油的提取方法，从柑橘果皮中提取出精油，并评估其提取效果及纯度。
二、实验原理：柑橘精油主要存在于柑橘类水果的果皮中，其主要成分包括柠檬烯、亚甲基丙烯酸甲酯等。
本实验采用水蒸气蒸馏法进行柑橘精油的提取，通过蒸馏过程中的升温、凝结和收集，将精油从果皮中分离并得到。
三、实验步骤：1.准备工作：a.将新鲜柑橘取出果皮，尽量保持果皮完整。
b.清洗果皮，去除表面的污物和杂质。
2.提取柑橘精油：a.将清洗后的果皮切成较小的片状或细丝状。
b.将果皮放入蒸馏器的蒸馏瓶内。
c.向蒸馏瓶中加入足够的蒸馏水。
d.加热蒸馏瓶中的水，使之沸腾产生蒸汽，进而将精油蒸发出来。
e.通过冷凝管冷却蒸汽，使精油凝结成液体。
f.将凝结的精油收集于收集瓶中。
3.精油纯度测试：a.将收集瓶中的精油移至干燥的试管中。
b.将试管放入水槽中加热，使精油逸出。
c.记录精油呈现的颜色和气味。
四、实验结果：通过实验，我们成功地从柑橘的果皮中提取到了柑橘精油。
根据对精油颜色和气味的观察，得到了柑橘精油为黄色透明液体，具有浓郁的柑橘香味。
五、实验注意事项：1.避免柑橘果皮受损，以保证提取效果。
2.蒸馏瓶中的蒸馏水应足够，以确保精油的蒸发。
3.实验过程中要注意防火和安全措施。
4.实验完毕后及时清洗实验器材。
六、实验总结：本实验通过水蒸气蒸馏法成功提取到了柑橘精油，并评估了其纯度。
柑橘精油具有浓郁的柑橘香味，可应用于香精、食品调味等领域。
此实验为提取植物精油的方法提供了一种简单有效的途径，并为进一步研究植物精油的应用奠定了基础。
橘皮提取实验报告
一、实验目的1. 了解橘皮精油的提取原理和方法。
2. 掌握压榨法提取橘皮精油的实验步骤和操作要点。
3. 分析影响橘皮精油提取的因素，提高提取效率。
二、实验原理橘皮精油主要存在于橘皮的果皮中，具有独特的香气和药用价值。
压榨法是提取橘皮精油的一种常用方法，通过机械压力直接榨取橘皮中的芳香油。
实验中，利用石灰水浸泡、压榨、过滤等步骤，提取橘皮精油。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橘皮、石灰水、蒸馏水、小苏打、硫酸钠、滤纸、烧杯、玻璃棒、漏斗、滤网、量筒、电子天平、烘箱等。
2. 实验仪器：电热套、离心机、真空泵、红外光谱仪等。
四、实验步骤1. 准备新鲜橘皮，将其清洗干净，晾干水分。
2. 将晾干的橘皮放入烧杯中，加入适量的石灰水，浸泡10小时以上。
3. 将浸泡好的橘皮取出，用清水冲洗干净，去除石灰水中的杂质。
4. 将冲洗干净的橘皮放入压榨机中，加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，调节pH为7。
5. 启动压榨机，进行压榨操作，收集压榨液。
6. 将压榨液倒入离心机中，进行离心分离，分离出橘皮精油。
7. 将离心分离后的橘皮精油倒入烧杯中，加入适量的蒸馏水，搅拌均匀。
8. 将混合液倒入漏斗中，用滤纸过滤，去除杂质。
9. 将过滤后的橘皮精油倒入烘箱中，进行浓缩干燥，得到橘皮精油。
五、实验结果与分析1. 橘皮精油提取量：根据实验数据，每100g新鲜橘皮可提取约5ml橘皮精油。
2. 橘皮精油含量：通过红外光谱分析，确定橘皮精油的主要成分，如柠檬烯、芳樟醇等。
3. 影响因素分析：（1）浸泡时间：浸泡时间越长，橘皮精油提取量越高。
但浸泡时间过长，会导致橘皮中的果胶分解，影响橘皮精油的质量。
（2）压榨压力：压榨压力越高，橘皮精油提取量越高。
但过高的压榨压力会破坏橘皮中的芳香油分子，降低橘皮精油的质量。
（3）pH值：pH值对橘皮精油提取有较大影响。
当pH值在7左右时，橘皮精油提取量最高。
（4）小苏打和硫酸钠的添加：小苏打和硫酸钠可调节pH值，有利于橘皮精油提取。
柑橘皮中精油成分的提取与检测
柑橘皮中精油成分的提取与检测一、实验目的1.让学生了解橘皮提取物的主要成分及提取精油成分的主要方法。
2. 训练学生实验技能，加强物质结构综合分析能力。
3. 掌握水蒸气蒸馏等提纯方法。
4. 了解GC法测定精油成分的原理。
5. 了解LC-MS法分析原理。
二、实验原理1、柑橘皮有效成分柑橘种类很多，广植于我国长江以南各省，橘与橙的异名也称为柑，柑橘的皮色由红到黄深浅不一，内面为白色，油性大，香气浓郁。
柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明,具有诱人的橘香味。
柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用，是饮料、啤酒、糕点的矫味剂、赋香剂,在花露水、香水、香酯、牙膏、香皂等日用品中也有广泛的用途。
柑橘类精油的主要成分是萜烯类(C5H8)n、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物, 其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯，如柠檬烯,beta-蒎烯等和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。
这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。
因此常用水蒸气蒸馏提取。
表一、柑橘皮精油中的主要成分关于一些柑桔类果实果皮精油、果核的抗氧化活性最近已有报道, Chio等人研究了34种柑桔精油对自由基的清除活性, 发现所有的精油对自由基有清除效果。
Bocco等人研究了7种柑桔果实果核和整个果皮的甲醇提取物在香茅醛体系中的抗氧化活性, 发现桔、甜橙和柚果核的甲醇提取物有较高的抗氧化活性。
全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨,其中60%~70%供食品工业使用, 其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。
目前柑橘类精油的提取主要有水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法。
2、水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况：①某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏；②混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离；③从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。
橘皮精油的制作
橘皮精油实验题目：橘皮精油的提取实验目的：探究植物芳香油的提取方法，并尝试提取橘皮精油。
实验原理：橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料、在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
提取柑橘精油的主要方法有冷磨法、冷榨法、蒸馏法、溶剂萃取法和超临界流体萃取法。
其中，冷磨法和冷榨法除出油方式不同外，后续的工序基本相同；溶剂萃取法根据所选择的溶剂不同，萃取油的品质差别较大，常用的萃取溶剂有己烷、石油醚、异丙醇、乙酸乙酯等，由于溶剂萃取很容易将柑橘皮中的色素、类黄酮物质等一起萃取出来，导致精油的后续分离纯化比较困难；超临界流体萃取法主要采用超临界二氧化碳流体进行萃取，尽管得到的精油品质较好，但设备投资太大，操作条件要求较高。
蒸馏法需要的设备在家中无法提供、因此，这里仅介绍针对果皮的最常用的冷榨法。
实验方法：压榨法。
实验材料用具：材料：新鲜柑橘皮试剂：石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、明矾仪器：手动压榨机、烧杯、布袋、冰箱、吸管、滤纸（医用纱布）、ph试纸实验步骤：实验流程：石灰水浸泡——漂洗——压榨——过滤——静置——再次过滤——橘皮精油具体步骤：首先将橘皮风干，并用石灰水浸泡橘皮10h以上，然后将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.随后将橘皮粉碎至3 mm大小（用刀切碎）,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打（用小苏打配）和质量分数为5%的硫酸钠溶液（若无条件可不加）,并调节pH为7～8。
在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣，可以加明矾用以加速沉淀，多次过滤。
为了进一步除去杂质，需要将分离得到的产品放在5~10℃的冰箱里，加少量实验，用保鲜膜密封，静置5~7d，让杂质与水下沉，然后用吸管吸出上层澄清的油层，再通过医用纱布进行反复过滤，得到黄色油状的橘皮精油。
橘皮精油的实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握橘皮精油的提取方法。
2. 了解橘皮精油的成分及性质。
3. 分析不同提取方法对橘皮精油品质的影响。
二、实验原理橘皮精油主要成分是柠檬烯，具有独特的香味和较高的经济价值。
本实验采用压榨法提取橘皮精油，并对其性质进行分析。
三、实验材料与仪器1. 实验材料- 新鲜柑橘皮- 石灰水- 小苏打- 硫酸钠溶液- 明矾- 滤纸- 离心机- 烧杯- 布袋- 试纸2. 实验仪器- 手动压榨机- 冰箱- 吸管四、实验步骤1. 预处理：将新鲜柑橘皮浸泡在石灰水中，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时滑脱。
2. 漂洗：用流动的水将浸泡后的橘皮洗净，沥干。
3. 粉碎：将洗净的橘皮粉碎至3 mm大小，加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液，并调节pH为7～8。
4. 压榨：将粉碎后的橘皮放入手动压榨机中，进行压榨。
5. 过滤：在榨出的油水混合液中加入明矾，然后用布袋过滤，除去糊状残渣。
6. 离心：将得到的混合物，用6000 r/min～8000 r/min的转速进行高速离心。
7. 静置：将分离出的香精油放在5～10℃的冰箱中，静置5～7天，让杂质与水下沉。
8. 分离：用吸管吸出上层澄清的油层，再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤，得到黄色油状的橘皮精油。
五、实验结果与分析1. 橘皮精油的成分：经分析，橘皮精油的主要成分为柠檬烯，占总成分的90%以上。
2. 不同提取方法对橘皮精油品质的影响：通过对比压榨法和水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油，发现压榨法提取的橘皮精油香气、色泽更接近于鲜橘，而水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油出油率较高，但香气、色泽较差。
3. 橘皮精油的性质：橘皮精油为无色透明液体，具有诱人的橘香味，易挥发，对光、热敏感，易氧化变质。
六、实验结论1. 本实验成功提取了橘皮精油，并对其成分及性质进行了分析。
2. 压榨法提取的橘皮精油香气、色泽更接近于鲜橘，但出油率较低；水蒸气蒸馏法提取的橘皮精油出油率较高，但香气、色泽较差。
水蒸气蒸馏法提取橘皮精油
水蒸气蒸馏法提取橘皮精油-—探究不同添加剂对精油收率的影响柑橘果皮是柑橘深加工后的副产物,如将果皮填埋或加工成饲料来处理效果均不理想，而且商业意义不大.因此世界上许多国家就如何利用柑橘废弃物进行了大量探索和研究。
柑橘副产物加工的重要途径之一便是精油的提取，这不仅充分利用了柑橘副产物,避免了资源损失，同时还开拓了新的市场，创造了价值。
柑橘果皮中含有香精油、纤维素、橙皮色素、果胶、橙皮苷等，这些物质在食品、化妆品和医药工业中都有重要的应用。
1、实验目的（1）掌握水蒸汽蒸馏法提取橙皮精油的原理（2）了解水蒸汽蒸馏法的类型（3)了解精油的提取方法2、实验原理柑橘精油的生产方法有水蒸汽蒸馏法、压榨法等,本实验采用水蒸汽蒸馏法。
其原理是水蒸汽蒸馏产生的蒸汽经冷凝器冷凝得到的馏分,是水和精油的混合物，根据水和精油的密度不同而分层，分离水后得到精油。
水蒸汽蒸馏生产精油有三种方法：水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏。
生产设备有蒸馏锅、冷凝器和油水分离器。
水中蒸馏是将原料直接浸入水中蒸馏，此法所得产品中高沸点芳香成分含量较低。
水上蒸馏是将原料放在多孔隔板上，加热水产生的饱和蒸汽穿过原料，这种方法不适用于易结块或粉末状原料，但产品质量较水中蒸馏好.水汽蒸馏是将原料放在多层多孔隔板上,由喷气管喷出的水蒸汽穿过原料，进行水蒸汽蒸馏。
该法对原料的要求与水上蒸馏相同，由于蒸汽的温度可以随意调整，所得产品是三种方法中最好的一种。
本实验介绍水中蒸馏法。
水分子容易向果皮细胞组织中渗透,置换出香精油，使精油向水中扩散，在水蒸气作用下形成油水共沸物同时蒸出，蒸馏出的油水混合物，静置后分离出油层，即可得到橘皮精油。
3、材料与仪器（1）材料:干橙皮或其它橘皮（2)仪器:圆底烧瓶、蒸馏装置4、实验内容（1）操作步骤1。
不加添加剂，将100g橙皮（切碎）放入500ml圆底烧瓶中，加冷水150ml,装上蒸馏装置，加热蒸馏,直到有第一滴液体流出，继续蒸馏至出现完全焦糊状态，并保持一段时间，收集镏出液，通过分液处理得到油性成分，最后得到精油。
柑桔皮精油提取的实验原理
柑桔皮精油提取的实验原理柑桔皮精油提取实验的原理是利用蒸馏技术将柑桔皮中的精油分离出来。
柑桔皮精油通常含有丰富的挥发性组分，具有清香的味道和独特的芳香特性，可用于食品添加剂、香料、药物等领域。
柑桔皮精油的提取主要分为水蒸气蒸馏法和冷榨法两种方法。
水蒸气蒸馏法是常用的提取方法，其原理是利用水蒸气将柑桔皮中的精油挥发出来，然后通过冷凝收集并分离精油。
而冷榨法则是直接将柑桔皮和柠檬酸等酸性物质一起榨取，然后用溶剂提取得到精油。
水蒸气蒸馏法的实验原理是基于精油的挥发性和热敏性。
首先将柑桔皮切碎成小块，然后放入蒸馏器中。
加入足够的水，使柑桔皮浸泡在水中。
接下来，加热蒸馏器底部的水，使其沸腾产生水蒸气。
水蒸气通过柑桔皮，将精油中的挥发性组分带出。
然后，水蒸气和精油气体进入冷凝器中，由于冷凝器内温度较低，水蒸气和精油气体会冷却并凝结成液体沉淀。
最后，在冷凝器的收集容器中收集和分离精油。
冷榨法的实验原理是基于柑桔皮中挥发性组分的溶解性。
首先将柑桔皮切碎，然后将其与柠檬酸等酸性物质一起放入冷榨机中。
冷榨机会以机械方式将柑桔皮压榨，使其组织破裂并释放出精油。
接下来，在冷榨机的加压下，酸性溶液和精油溶解在一起。
然后，加入适量溶剂，如乙醇或乙酸乙酯，将其加热搅拌，使精油溶解在溶剂中。
最后，通过离心或过滤等方法，将溶剂中的精油分离出来。
实验中还可以对提取得到的柑桔皮精油进行进一步的分离和纯化。
常用的方法包括萃取、蒸馏、结晶、层析等。
这些方法可以根据精油中不同组分的物理性质进行分离，并得到纯度更高的柑桔皮精油。
总之，柑桔皮精油提取的实验原理是基于蒸馏技术，利用水蒸气蒸馏或冷榨方法将柑桔皮中的挥发性组分提取出来，最终得到纯度更高的柑桔皮精油。
实验中，可以通过进一步的分离和纯化方法来提高柑桔皮精油的纯度和品质。
【实验】用蒸馏法从柑橘皮中提取芳香油
风油精，又称为清凉油
主要成分：薄荷脑、薄荷油、樟脑油、樟脑、桉油、丁香油、 桂皮油
主要功效：驱风镇痛，消炎止痒，清凉。主治外感风寒， 风热中暑，蚊虫螫咬，烧伤烫伤以及晕车晕船。
实验证实：内服少量薄荷油有兴奋中枢神经促进汗腺分泌， 故有发汗解热作用； 樟脑有止痒、止痛和局部麻醉作用，内服可缓解 胃部不适； 桉叶油对葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均抑 制作用； 丁香油可治胃痛、胃寒呕逆、吐泻，并有驱蛔作 用，对葡萄球菌、结核杆菌和常见的致病性皮肤 真菌有显著的抑制作用。
方是 适当延长萃取时间
适当提高萃取温度
利用机械。压力把精油挤压出来 （2）新鲜橘皮要用 石灰水浸泡处理，以破坏细胞结构、 分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率。 也可以采用 纤维素酶和 果胶酶 酶处理橘皮，然后将其 浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。
（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因
是橘皮油易溶于有机溶。剂 分析下图，提高萃取效果的
风油精，又称为清凉油
近代的“芳香疗法”是我们华人开创的。
芳香油是指具有一定香味和挥发性的萜类、酯类等 物质，又称精油或挥发油。
专题6 课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识 （阅读教材P72-73，完成以下表格）
芳香油有关知识
主要有麝、灵猫、海狸
动物 和抹香鲸等
根、茎、叶、花、果
植物 实、种子
挥发性强，易溶于有机溶剂。
5.接下来还要通过哪些处理才能获得较纯的橘皮精油？
请结合以上问题的分析，整理出提取流程
二、 实验设计—— 实验流程
石灰水浸泡 漂洗 压榨 过滤
离心
静置
再次过滤
橘皮油的特点吗？ 橘皮油应该是无色透明，具有诱人的橘香
柑橘皮提取香精油方法
®田间课堂1. 原料浸石灰水挑选新鲜无霉变的柑橘皮， 摊放在阴凉、通风处干燥。
将干燥后的柑橘皮浸泡在 浓度为70 ~ 80克/升的石灰水中（PH 值多12), 为防止橘皮上浮，上面加压网筛板。
浸泡时间为 16 ~ 24小时，其间翻动2至3次，使其浸泡均匀，浸到果皮呈黄色，果皮不断开为宜。
2. 漂洗和压梓将浸过石灰水的橘皮用流动水 漂洗干净，捞起沥干。
将橘皮均匀地送人螺旋式榨油 机内，加压榨出橘皮油。
排渣时必须均匀通畅，排出的渣要呈颗粒状，在加料的同时打开喷射口，喷淋液(100千克水+1千克硫酸钠+0.3千克小苏打配成p H 值7 ~ 8的溶液）用量与干橘皮重量相等，使用中要适时调节p H 值。
3.过滤和澄清.榨出的油水混合液经布袋过滤,除去糊状残揸。
分离出的橘皮油在l O t 温度下静置5 ~ 7天，通过滤纸或石棉纸滤层的漏斗减压抽滤。
所得橘皮油为黄色油状液体，具有橘子香气，密度比水轻，不溶于 水，能溶于7 ~ 10倍容积 的90%乙醇中。
4.密封入库。
将澄清 的橘皮油装在棕色玻璃瓶或陶罐中并加盖，并用硬脂蜡密封，C 藏在阴凉处，以防 挥发和变质。
李平摘编自《农业科技报》花生壳加工酱油技术要点1. 原料粉碎和煮料先用粉碎机把 清洗干净的花生壳粉碎成细粉，按每 100千克细粉加60 ~ 70千克温水浸泡， 再用细筛捞起，等片刻后摊放在蒸笼 上加热蒸煮1 ~ 1.5小时，取出摊晾降 温至30T ：左右。
2. 拌曲发酵3按干粉重量计算，每 100千克细粉加人酱油曲1千克，搅拌 均匀，过细眼筛后摊晾在干净草席上， 厚度约3厘米，放在培养室内发酵。
第1天室温保持在37T ；~38<C ，第2 天逐渐降到32T ,第3 ~ 4天保持在30T ：，第4天后待曲料结成块状，上面 长满毛菌时，上下翻动一次。
第5天把料块捣碎，按每100千克碎料加入温开 水180千克，先将温开水倒人缸中，待 水温降至60T 时，再把碎料加人拌匀， 置于培养室内继续发酵。
关于橘皮精油的提取实验
关于橘皮精油的提取实验实验题目：橘皮精油的提取实验目的：探究植物芳香物的提取方法，并尝试提取橘皮精油实验方法：压榨法。
原因：因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，所以柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法。
实验原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。
实验器材：螺旋压榨器，烧杯，离心机，试管等。
所需药品：氢氧化钙，小苏打，硫酸氢钠，氯化钠。
步骤方法：首先将橘皮风干，然后在氢氧化钙溶液中浸泡，压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨。
压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来。
为了使橘皮油易与水分离要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH至7—8，压榨液中含有橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质，因此，要先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。
此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 ℃～10 ℃下静置5～7 d，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油现象分析：压榨液中含有较多杂质，为加快沉淀速度，向其中加入了少许明矾以加速沉淀，沉淀后使用纱布袋过滤了一部分残渣，但溶液仍浑浊，因此使用定性滤纸进行二次过滤，过滤后溶液明显清澈，无可见杂质，于是放于阴凉处静置5～7 d 后，观察到液体表面出现油状物，使用滴管收集到无色透明，具有橘香味，的油状液体，经实验室检测其主要成分是柠檬烯。
本次试验成功的提取出橘皮精油，但是出油率较低，精油品质不高。
问题分析与感悟：此次实验由于人为原因导致石灰水浸泡时间严重不足，今儿影响出油率以及精油品质，在以后的试验中，要严格遵循实验歩骤，实验前做好准备工作，做好策划，防止实验中出现差错。
提取橘皮精油的操作方法
提取橘皮精油的操作方法
提取橘皮精油的主要方法有以下几种：
1. 蒸馏法：将橘皮与水加入蒸馏器中，通过加热使橘皮中的精油挥发，并随蒸汽一起升华到冷却的蒸馏器内，再经过冷凝收集成液态精油。
这是一种传统的提取方法，常用于大规模工业生产。
2. 压榨法：将橘皮经过破碎、榨汁，从橘皮中获得含有精油的汁液。
该汁液中的精油会经过过滤和离心等步骤，将精油与其他香料成分分离。
3. 冷压法：这种方法适用于自制小批量橘皮精油。
将新鲜的橘皮切成小块，放入榨汁机中榨汁，并用纱布过滤掉固体物质，然后将汁液倒入容器中静置，精油会自然上浮到液面。
用玻璃眼滴器将上浮的橘皮精油滴入小瓶中。
无论使用哪种方法提取橘皮精油，都需要注意以下几点：
1. 使用新鲜的、有机种植的橘皮，以确保提取出的精油品质良好。
2. 所有工具和容器都应该是干净的，以避免杂质和细菌污染。
3. 在提取过程中要保持专注，不要让橘皮过热或过度压榨，以免影响精油的质量。
4. 将提取好的精油储存在密封的玻璃瓶中，放置于阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以延长精油的保质期。
柑橘果皮中天然产物的提取与评价
一、概况柑桔为芸香科植物，其果皮在医学上称陈皮。
桔皮中含有精油、果胶、色素、橙皮甙等化学物质。
桔油的主要成分为右旋烯、柠檬醛类，可用作食品及化妆品着香剂；桔色素主要成分为类胡萝素，一种重要的天然食用色素．可应用于饮料和固体食品的着色；果胶是多糖衍生物，主要成分是D一半乳糖醛酸(D—galactuonic acid)，分子量在3～18万之间。
可用作食品的增稠稳定剂，还是一种优良的药物制剂基质，近年来在医药领域的应用较为广泛。
橙皮甙是橙皮素的芸香糖苷，具有维持血管正常渗透压、降低血管脆性、缩短出血时间等作用。
桔皮中黄酮类化合物含量高，如橙皮苷、新橙皮苷、桔皮素、川陈皮素、二氢川、陈皮等。
柑桔中含有的黄酮类物质具有抗菌消炎、抗过敏、镇痛，防治心血管疾病和抗病毒、抗氧化、抗癌作用，可用来制药。
桔皮黄酮类化合物物质还可作食品添加剂[1]。
中国是世界上主要的柑桔生产国之一，1997年中国柑桔种植面积为1962万亩，产量达到1010.2万吨，1999年为1078.71万吨，种植面积居世界第一，产量居世界第三。
而柑桔在加工生产桔汁或生鲜食用时，约产生40％~50％的皮渣，然而这些皮渣中均含有许多有用的成分。
每年在中国将有120万吨左右的柑桔果皮产生，这些柑桔果皮除极微量地用于中成药配方之外，几乎99％的柑桔皮都被作为废料丢弃了[2]，但桔皮中的果胶含量约为25%，且还含有丰富的香精油、色素、橙皮甙等。
桔皮可提取抗氧化剂、桔色素、果胶、香精油，生产有机肥料、沼气或制备水处理吸附剂等深加工产品，对提高柑桔加工厂的经济效益和减少污染、保护环境都是十分有利的[3]。
特别是随着功能性多糖的开发研究，果胶作为水溶性膳食纤维，越来越受到研究与加工行业的重视。
有关资料表明：全世界果胶的年需求量近2万t其中美国就高达4500t，据有关专家预计果胶的需求量在相当长的时间内仍将以每年15％的速度增长。
据不完全统计我国每年约消耗1500t以上，其中从国外进口约占80％，同世界平均水平相比，其需求量仍呈高速增长趋势。
柑桔精油的常见提取方法
柑桔精油的常见提取方法目前，提取柑橘精油的主要方法有冷磨法、冷榨法、蒸馏法、溶剂萃取法和超临界流体萃取法。
下面跟着店铺一起来看看柑桔精油的常见提取方法。
柑桔精油的常见提取方法之冷榨法将新鲜柑橘皮放入压榨机中，通过压力作用将柑橘外果皮上的油囊细胞压破，使精油渗出，并用水喷淋下来，经分离、精制得到冷榨精油。
其工艺过程如下：( 1 )柑橘皮的选择和破碎冷榨法应选择新鲜无霉变的柑橘皮，先除去泥沙、杂物，用水清洗干净。
由于不同种类柑橘皮的精油不同，可将其按柑皮、橘皮、橙皮、柚皮分类处理。
有条件的话，应尽可能将橙皮和柚皮的中果皮(白层)去掉，避免其吸收榨出的精油。
将清洗干净的柑橘皮用破碎机械破碎成4～5mm 的碎块待用。
( 2 )压榨压榨最好选择在螺旋压榨机中进行。
物料从喂料口投入压榨机后，在螺旋推进杆的推进挤压下，其外果皮上的油囊细胞被压榨和挤磨破裂，精油从中渗出，在适量水喷淋下从压榨机中流出。
喷淋水的用量不宜过多，过多的水会加重后续处理的负担;也不宜过少，过少则不能将压榨出的精油完全冲出压榨机。
操作中应根据实际清况来掌握。
从压榨机排出的果皮渣留着后续提取其他成分使用。
( 3 )过滤从压榨机出来的果皮汁可立即进过滤机进行过滤，滤去果皮汁带出的残渣。
过滤后的果皮汁放沉降槽进行油水分离，滤渣则与压榨渣合并供后续提取其他成分使用。
( 4 )油水分离沉降槽可选用连续式或间歇式。
连续式沉降槽。
过滤后的果皮汁清液从沉降槽中部进入沉降槽，在沉降槽中精油与水逐渐分开形成油层和水层。
澄清后的精油从沉降槽的上部溢流而出，水则从沉降槽下部引出。
调整出水管的出水口高度，即可调整沉降槽内的油水界面高度。
若采用间歇式沉降槽，则每浓将沉降槽放满后静置一段时间，慢慢地将油和水放出。
(5)精致由于油水分离得到的粗精油中还夹带着少量的水和可能存在的果皮腊质，因此需要进一步精制处理。
最常用的简单方法是将粗精油在5～8℃下低温静置5～6天，绝大部分残留水将沉降出来，精油中的果皮蜡质也将在低温下结晶析出。
橘皮精油的提取方法
橘皮精油的提取方法
首先，冷压法是提取橘皮精油最常用的方法之一。
这种方法适用于柑橘类水果的果皮，提取过程中不需要使用化学溶剂，能够保留橘皮精油的天然成分。
具体操作步骤为，将新鲜的橘子果皮放入冷压机中，通过机械力将果皮中的精油压榨出来，然后通过分离器将精油和水分离，最后得到纯净的橘皮精油。
这种方法简单易行，但提取效率较低，适合小规模生产。
其次，溶剂提取法是一种高效的提取方法。
这种方法适用于干燥的橘子果皮，提取过程中使用有机溶剂，如乙醇或丙酮，能够快速高效地提取橘皮精油。
具体操作步骤为，将干燥的橘子果皮与有机溶剂混合，经过浸泡和过滤，蒸发溶剂后得到橘皮精油。
这种方法提取效率高，但需要注意溶剂残留的问题，适合工业化生产。
最后，蒸馏法是一种传统的提取方法。
这种方法适用于各种植物的精油提取，包括橘子果皮。
具体操作步骤为，将橘子果皮放入蒸馏器中，加入适量的水，经过加热蒸馏后，通过冷凝器将橘皮精油与水分离，最后得到纯净的橘皮精油。
这种方法能够保留精油的天然成分，但提取时间长，适合小规模生产或家庭自制。
在进行橘皮精油的提取过程中，需要注意以下几点，首先，选择新鲜、无污染的橘子果皮，能够保证提取出的精油质量优良；其次，提取过程中要注意卫生和安全，避免外部杂质的污染；最后，储存精油时要避免阳光直射和高温，以保持其香气和功效。
总的来说，橘皮精油的提取方法有多种，每种方法都有其适用的场合和注意事项。
在实际操作中，可以根据需要和条件选择合适的提取方法，以获得高质量的橘皮精油。
希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！。
柑橘精油制取实验报告
一、实验目的1. 学习并掌握柑橘精油的提取方法。
2. 了解柑橘精油的主要成分及其应用。
3. 探讨不同提取方法对柑橘精油品质的影响。
二、实验原理柑橘精油是一种具有独特香味的挥发性油脂，主要来源于柑橘属植物的果皮。
柑橘精油的主要成分是柠檬烯，具有抗菌、消炎、抗病毒、抗氧化等多种生物活性。
本实验采用压榨法提取柑橘精油，通过机械压榨的方法，将柑橘果皮中的精油分离出来。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜柑橘（如柠檬、橙子、柚子等）、石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、明矾。
2. 实验仪器：手动压榨机、烧杯、布袋、冰箱、离心机、吸管、滤纸（或石棉纸滤层的漏斗）、试纸。
四、实验步骤1. 预处理：将新鲜柑橘洗净，去皮，切成小块，放入烧杯中。
2. 浸泡：向烧杯中加入适量的石灰水，浸泡30分钟，以破坏柑橘皮中的果胶，防止精油在提取过程中产生浑浊。
3. 压榨：将浸泡好的柑橘皮放入布袋中，用压榨机进行压榨，收集压榨液。
4. 过滤：将压榨液通过滤纸（或石棉纸滤层的漏斗）进行过滤，去除杂质。
5. 沉降：将过滤后的精油放入冰箱中，静置24小时，使杂质沉淀。
6. 离心分离：将沉降后的精油放入离心机中，进行离心分离，分离出纯净的精油。
7. 测定油率：称量提取出的精油重量，与柑橘皮重量进行比较，计算油率。
五、实验结果与分析1. 实验结果：本实验共提取出柑橘精油10克，柑橘皮重量为100克，油率为10%。
2. 结果分析：本实验采用压榨法提取柑橘精油，油率较高，提取效果较好。
与水蒸气蒸馏法相比，压榨法提取的精油品质较好，颜色较浅，香气较浓郁。
六、实验讨论1. 柑橘精油的主要成分是柠檬烯，具有多种生物活性，在食品、化妆品、医药等领域具有广泛的应用前景。
2. 柑橘精油的提取方法主要有压榨法、水蒸气蒸馏法、超临界萃取法等。
本实验采用压榨法，操作简单，成本低廉，适用于小规模生产。
3. 提取柑橘精油时，预处理、压榨、过滤、沉降、离心分离等步骤对精油的品质具有重要影响。
柑橘精油制取实验报告
柑橘精油制取实验报告实验目的本实验旨在探究柑橘精油的提取方法并了解其应用领域，为进一步研究和应用柑橘精油提供参考。
实验原理柑橘精油是从柑橘属植物的果皮中提取的一种含有丰富化学成分的液体。
柑橘精油的制取方法主要有蒸馏法、手工法和冷压法。
其中，冷压法是最常用的提取方法，因为它能保留柑橘精油中的化学成分并使其具有持久的香味。
实验材料1. 新鲜柑橘果实2. 橙色精油提取器3. 蒸馏水4. 醇5. 密封容器6. 实验室设备：量杯、注射器等实验步骤1. 准备新鲜的柑橘果实，将果皮剥离。
2. 将果皮放入橙色精油提取器中。
3. 使用量杯和注射器将适量的蒸馏水和醇混合，比例为3：1。
这个混合物将起到溶解果皮中精油的作用。
4. 将混合液体缓慢地倒入橙色精油提取器中。
5. 轻轻摇动橙色精油提取器，使果皮与混合液充分接触。
6. 将密封容器准备好，用于收集提取得到的柑橘精油。
7. 将橙色精油提取器倾斜，使提取得到的精油流入密封容器。
8. 将密封容器严密封闭，并放置在阴凉干燥的地方静置一段时间。
9. 等待一段时间后，可以打开容器，观察并嗅闻提取得到的柑橘精油。
实验结果经过实验，我们成功地制取到了柑橘精油。
通过嗅闻，我们可以明显感受到柑橘精油的清新香气，充满着柑橘果实的自然气息。
此外，我们还可以观察到柑橘精油的颜色呈现为淡黄色，符合常见的柑橘精油外观。
实验分析柑橘精油是一种具有广泛应用领域的精油。
其主要成分包括柠檬烯、橙皮素、柚皮苷等，具有抗氧化、消炎、镇静、抗菌等多种功效。
因此，柑橘精油可以用于美容、保健、调理等方面，广受欢迎。
实验总结通过本次实验，我们掌握了柑橘精油的提取方法，并了解了柑橘精油的应用领域。
柑橘精油是一种天然的精油，具有多种功效，有助于我们提升生活质量并改善身心健康。
我们可以进一步深入研究柑橘精油的成分与功效，为其在更多领域的应用提供支持。
橘皮精油萃取实验报告
一、实验目的1. 掌握橘皮精油的提取方法。
2. 了解压榨法提取橘皮精油的原理及操作步骤。
3. 学习实验室安全操作规范。
二、实验原理橘皮精油主要储存在橘皮部分，其提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。
本实验采用压榨法提取橘皮精油，原理是利用机械压力将橘皮中的精油挤压出来。
压榨法操作简单，成本低，适用于橘皮精油的提取。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橘皮、石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、明矾、水、滤纸、石棉纸滤层漏斗、冰箱、离心机、烧杯、布袋、吸管、手动压榨机。
2. 实验仪器：电热恒温水浴锅、电子天平、显微镜、移液管、容量瓶、滴定管、玻璃棒、酒精灯、试管、铁架台、烧杯等。
四、实验步骤1. 将新鲜橘皮用流动水冲洗干净，去除表面的杂质。
2. 将洗净的橘皮浸泡在石灰水中，浸泡时间为2小时，以破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱。
3. 将浸泡后的橘皮用清水漂洗，洗净后捞起，沥干。
4. 将沥干后的橘皮粉碎至3mm大小，放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎。
5. 在粉碎的橘皮中加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液，并调节pH值为7～8。
6. 将混合物放入烧杯中，用酒精灯加热，保持温度在60℃左右，搅拌至橘皮油分离。
7. 将分离出的油水混合液用布袋过滤，除去糊状残渣。
8. 将得到的混合物放入离心机中，以6000～8000r/min的转速进行高速离心，分离出上层澄清的油层。
9. 将澄清的油层放在5～10℃的冰箱中静置5～7天，让杂质与水分下沉。
10. 用吸管吸出上层澄清的油层，通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤，得到黄色油状的橘皮精油。
五、实验结果与分析1. 通过实验，成功提取了橘皮精油。
2. 压榨法提取橘皮精油的操作简单，成本低，适用于大量提取。
3. 在实验过程中，要注意安全操作，防止烫伤、烧伤等事故发生。
六、实验总结本次实验通过压榨法成功提取了橘皮精油，掌握了压榨法提取橘皮精油的原理及操作步骤。
柑橘皮实验报告
一、实验目的1. 了解柑橘皮的基本组成成分；2. 掌握柑橘皮中主要化学成分的提取和分析方法；3. 分析柑橘皮中各类化学成分的含量，探讨其应用价值。
二、实验原理柑橘皮是柑橘类水果的果皮部分，富含多种化学成分，如类黄酮、香精油、维生素、矿物质等。
本实验通过提取和分析柑橘皮中的化学成分，了解其组成和含量，为柑橘皮的综合利用提供理论依据。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜柑橘、无水乙醇、蒸馏水、芦丁标准品、香草醛、NaNO2、Al(NO3)3、Fe(NO3)3等。
2. 实验仪器：电子天平、研钵、离心机、紫外-可见分光光度计、冰箱、烘箱、蒸馏装置等。
四、实验方法1. 柑橘皮预处理：将新鲜柑橘皮洗净、去核，切成小块，放入烘箱中烘干至恒重，研磨成粉末。
2. 类黄酮提取：准确称取柑橘皮粉末0.5g，加入10mL无水乙醇，超声提取30分钟，过滤，取滤液待测。
3. 类黄酮含量测定：采用芦丁标准品法测定柑橘皮中类黄酮含量。
具体操作如下：a. 配制一定浓度的芦丁标准溶液；b. 取1mL类黄酮提取液，加入5mL蒸馏水、0.5mL 5%NaNO2溶液，摇匀，静置6分钟；c. 加入0.5mL 10%Al(NO3)3溶液，摇匀，静置6分钟；d. 加入4mL 1M NaOH溶液，摇匀；e. 以蒸馏水为空白，在波长510nm处测定吸光度；f. 根据标准曲线计算类黄酮含量。
4. 香精油提取：采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮中的香精油。
具体操作如下：a. 将烘干、研磨的柑橘皮粉末放入蒸馏装置中；b. 加热至沸腾，收集蒸馏液；c. 将蒸馏液静置，分离出香精油。
5. 香精油含量测定：采用气相色谱法测定柑橘皮中香精油含量。
具体操作如下：a. 配制一定浓度的香精油标准溶液；b. 取1μL香精油样品，注入气相色谱仪；c. 根据标准曲线计算香精油含量。
6. 维生素C和微量元素含量测定：采用碘量法和原子吸收光谱法分别测定柑橘皮中维生素C和微量元素含量。
桔皮精油提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 掌握水蒸气蒸馏法提取橘皮精油的基本原理和操作步骤。
2. 了解橘皮精油的成分及其在生活中的应用。
3. 培养实验操作技能，提高对化学实验的兴趣。
二、实验原理橘皮精油主要来源于橘皮中的油腺，含有多种挥发性成分，如柠檬烯、香茅醇等。
水蒸气蒸馏法是一种常用的提取挥发性精油的方法，其原理是利用水蒸气将橘皮中的精油携带出来，随后冷凝分离，得到纯精油。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜橘皮、蒸馏瓶、冷凝管、锥形瓶、接收瓶、冰块等。
2. 实验仪器：电子天平、温度计、计时器、加热器、烧杯等。
四、实验步骤1. 准备新鲜橘皮，去除杂质，洗净晾干。
2. 将晾干的橘皮剪成小块，放入蒸馏瓶中。
3. 加入适量的水，使蒸馏瓶内液体体积约为瓶体积的2/3。
4. 将蒸馏瓶置于加热器上，开启加热器，开始加热。
5. 温度控制在100℃左右，保持水蒸气蒸馏30-60分钟。
6. 在冷凝管中加入适量的冷水，开始冷凝。
7. 当蒸馏瓶中的液体减少至约1/3时，关闭加热器。
8. 将接收瓶中的液体倒入锥形瓶中，加入适量的冰块，静置冷却。
9. 待液体冷却后，用滤纸过滤，得到黄色油状的橘皮精油。
10. 将得到的橘皮精油储存于密闭容器中，避免光照和高温。
五、实验结果与分析1. 通过实验，成功提取出橘皮精油，精油颜色为黄色，具有诱人的橘香味。
2. 实验过程中，温度控制在100℃左右，保证了精油的有效成分不被破坏。
3. 冷凝管中加入适量的冷水，有利于提高精油的纯度。
4. 滤纸过滤可去除杂质，得到较为纯净的橘皮精油。
六、实验讨论1. 实验过程中，若加热温度过高，可能会导致精油中的有效成分分解，影响精油的品质。
2. 实验过程中，若蒸馏时间过短，可能无法充分提取橘皮精油，导致精油产量降低。
3. 实验过程中，应保持蒸馏瓶内液体体积适中，避免液体过多或过少，影响蒸馏效果。
七、实验结论1. 水蒸气蒸馏法是一种有效的提取橘皮精油的方法，操作简单，易于掌握。
橘皮精油及其提取
橘皮精油及其提取实验课题：橘皮精油的提取实验前言：从橘皮中提取的橘皮油，无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。
橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。
课时：2课时一、实验原理：采用压榨机，通过机械压榨的方法，把已浸泡预处理好的外界果皮中的油囊榨破，再把精油从该组织中洗脱出来，然后通过过滤、沉降、高速离心分离，将柑橘精油提取出来，这也是提取柑橘类果实精油的常用方法。
二、目的要求：1、初步学会从橘皮中提取橘皮精油的提取技术2、能根据实验结果，计算出油率，并分析成功的实验或失败的教训。
三、材料用具：新鲜柑橘皮试剂及仪器1、试剂：石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、明矾2、仪器：手动压榨机、烧杯、布袋、冰箱、离心机、吸管、滤纸（或石棉纸滤层的漏斗）、试纸四、课前准备：1、教师方面：（1）通知实验室准备材料用具（2）布置预习作业（3）预测学生实验中可能出现问题（最好老师做个预实验，比便发现具体存在那些问题）2、学生方面：预习实验相关内容：实验原理、目的要求、材料用具、方法步骤等。
（最好让学生在头脑中像放电影似的把大体过程想象一下，并猜测在实验中可能会出现那些问题，这样才深刻。
）五、实验步骤：实验流程：石灰水浸泡——漂洗——压榨——过滤——静置——再次过滤——橘皮油操作要点： 1.将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7～8. 问题：（1）橘皮在石灰水中浸泡10小时以上的目的？（2）粉碎时加入质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液的作用是什么？ 2.在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心. 问题：（1）加入明矾的目的？（2）在正常情况下,离心后获得的香精油将是什么样的？ 3.分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d,让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油. 六、实验注意事项及课题成果评价1、实验注意事项：(1)实验中要注意避免石灰水与皮肤接触（2）为了能将橘皮均匀地浸泡在水中，橘皮可以放入家用榨汁机粉碎，但要注意安全。
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柑橘皮中精油成分的提取与检测
一、实验目的
1.让学生了解橘皮提取物的主要成分及提取精油成分的主要方法。
2. 训练学生实验技能，加强物质结构综合分析能力。
3. 掌握水蒸气蒸馏等提纯方法。
4. 了解GC法测定精油成分的原理。
5. 了解LC-MS法分析原理。
二、实验原理
1、柑橘皮有效成分
柑橘种类很多，广植于我国长江以南各省，橘与橙的异名也称为柑，柑橘的皮色由红到黄深浅不一，内面为白色，油性大，香气浓郁。
柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明,具有诱人的橘香味。
柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用，是饮料、啤酒、糕点的矫味剂、赋香剂,在花露水、香水、香酯、牙膏、香皂等日用品中也有广泛的用途。
柑橘类精油的主要成分是萜烯类(C5H8)n、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物, 其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯，如柠檬烯,beta-蒎烯等和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。
这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。
因此常用水蒸气蒸馏提取。
表一、柑橘皮精油中的主要成分
关于一些柑桔类果实果皮精油、果核的抗氧化活性最近已有报道, Chio等人研究了34种柑桔精油对自由基的清除活性, 发现所有的精油对自由基有清除效果。
Bocco等人研究了7种柑桔果实果核和整个果皮的甲醇提取物在香茅醛体系中的抗氧化活性, 发现桔、甜橙和柚果核的甲醇提取物有较高的抗氧化活性。
全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨,其中60%~70%供食品工业使用, 其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。
目前柑橘类精油的提取主要有水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法。
2、水蒸气蒸馏
水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况：①某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏；②混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离；③从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。
使用水蒸气蒸馏这种分离方法是有条件限制的，被提纯物质必须具备以下几个条件：①不溶或难溶于水；②与沸水长时间共存而不发生化学反应；③在100℃左右必须具有一定的蒸气压（一般不小于1.33 kPa）
三、实验仪器与试剂
仪器：水蒸气发生装置、T型管、弹簧夹、分液漏斗、量筒、三口烧瓶（250mL）、玻璃塞、直形冷凝管、蒸馏头、接液管、磨口锥形瓶（圆底烧瓶）、烧杯、橡皮管等。
试剂：橘皮、无水乙醚、无水硫酸钠、氯化钠等。
图一、水蒸汽蒸馏装置示意图
四、实验步骤
1. 称取30.0g橙皮切成4mm的小块，置于250mL烧瓶中，加入50mL蒸馏水与3% NaCl固体，
用水蒸气蒸馏1.5小时。
注意通气量不宜过大，以免蒸出过多的水，为进一步萃取带来不便。
将馏出液收集于锥形瓶中。
向锥形瓶中加入20mL乙醚混合均匀后转移入分液漏斗中，用分液漏斗萃取时注意及时放气。
静置分离出有机相后再用10mL乙醚萃取馏出液，取得有机层。
合并有机层。
加入少量无水Na2SO4脱水，常温下旋转蒸发出乙醚得到精油产物，产物经过离心，提取上层精油，称重，计算出油率（出油率=100%×精油质量/橘皮质量）。
2. 气相色谱测定香精油的含量：先进行色谱条件优化选出最优条件在进行样品及标准液的测定，优化条件为：①柱温：60℃保留1min，以10℃/min的速度升到230℃，保留0min；
②柱温：60℃保留1min，以20℃/min的速度升到230℃，保留0min；③柱温：恒温150℃保留1min；优化完成后，选择最好条件进行样品的测定，并记录数据。
五、思考题
1.为何要加入NaCl固体？
2.水蒸气蒸馏的优缺点。
3.GC-FID法的原理，实验中为何要进行程序升温？。