《饮料与健康》教案、教学设计

《饮料与健康》活动方案制定

【建议适用年级】6-9 年级

【活动分析】饮料，已然成为现代人不可或缺的一种食品。很多人喜欢喝饮料，饮料中还有比较

多的色素的成分，而且颜料是一种加工类的产品，所以很多人都觉得饮料中含的对人体有害物

质是非常多的，所以很多人都不喜欢喝饮料，但是也料到口感是非常好的，特别是在夏季比较

炎热的季节里，适当的喝一口清爽的饮料可以起到解暑的作用，而且在一定程度上起到解馋的

作用，所以喝饮料就好处有坏处。让学生走进饮料世界，研究饮料，探究饮料与健康的关系，能

够选择健康饮料，并走进社会深入社区，让更多人对饮料由深入的了解。

【教学目标】

1. 让学生联系生活，谈一谈生活中有哪些饮料。通过实践活动，让学生了解饮料的相关知识，拓宽学生的知识面，了解饮料的配料，明白饮料带给身体的危害。

2. 提高收集、整理、展示信息的能力以及团队协作能力、审美能力、动手实践能力和创新意

识。

3. 感受饮料带给我们生活的变化，初步培养每个学生形成健康的饮料意识；培养学生关注、热爱生活、关注社会的意识和情怀。

【教学过程】

一、导入

同学们，我们先来看一段视频---功能性饮料比碳酸饮料更不健康。这个视频再一次向我们

揭示了过多的饮料摄入对身体健康造成的危害有多大！

前面我们经过了解、讨论等环节确定了饮料与健康这一主题，并筛选出了6 个子课题——饮料种类的研究、饮料品牌的研究、饮料成分及对人体影响的研究、饮料受欢迎程度的调查研究、劣质饮

料的调查研究。

今天这节课，我们就以小组为单位选定子课题，讨论、修改、确定各小组的活动方案。下面我们先来划分小组，不过划分之前老师先要讲一下要求。

二、划分小组，推选组长。

1、小组长：同学自荐、民主推荐等方式，说明你所选定的子课题，在这一课题研究方面的

优势、特长或者有何便利的条件；组织协调能力较强，能够安排好课题各项活动的开展；可以指

定小组成员。

2、组员：对组长选定的子课题有兴趣参与研究，有该课题研究所需要的能力、条件等。

三、以小组为单位，初步讨论、设计小组的研究方案。（教师随即以指导者、参与者、合作者的身份参与各小组的活动）

（）小组活动计划表

1. 小组介绍自己的课题方案

2. 其他小组成员评价并提建议

3. 教师指导评价：

（1）活动的步骤是否有序。（活动分解、时间的安排等）

（2）活动的方式是否适合。（形式能为内容服务，适合更有效的开展活动）（3）人员安排是否科学。（是否做到各尽其才，各显神通）

五、小组修改、完善，确定小组研究方案

1、各组根据汇报情况进行修改，完善方案。

2、再次汇报方案，重点说明进行了哪些修改、完善。

六、强调实践活动要注意的问题及事项

1. 可邀请校外辅导员或专业人士辅导帮助。

2. 时刻注意和其他组的交流协调。

3. 注意多途径搜集资料，如电视传媒、上网、阅览书籍等。

4. 采访人员要注意预约时间，文明礼貌，设计好访问提纲。

5. 注意活动的安全和有效。

七、总结评价

综合实践活动学生评价表

班级：组长：

年月日

八、反思和改进

随着生活水平的不断提高，近几年来超市中可见的饮料数量越来越多，品种也越来越丰富，饮料也成为了据大多数人生活中和不可或缺的的一类食品你，尤其是现在马上要进入了夏季，人们在超市选购食品时，从货架上拿几瓶饮料已成为了一种很自然的习惯。有很多学生表示，自己从来不喝水，渴了一直都是喝饮料的。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们的身体会不会有影响呢？还有，现在的饮料品种那么多，那些更有营养，更适合我们中学生饮用呢？饮料为什么会如此畅销，这一系列问题引起了我们的关注。我们便产生了以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。

在开展饮料与健康的调查研究活动时，学生分成了六个探究小组，并以小组为单位分配好每个人的工作。在实践中，有的上网查资料，有的制作问卷进行调查分析，有的上街采访，有的实地考察，学生积极投入的精神使老师深受感动。绝大部分学生还学会了自主获取信息的方法，在需要一些资料时，他们是到通过什么手段去获取——动手、动脑、动眼三维一体，多重刺激，实践多样，体验深刻。

在交流成果阶段，各小组同学以不同的形式展示了自己的研究成果，如通过结题报告、手抄报、照片、调查问卷等形式加以表达。在活动中，同学们也遇到了一些困难，比如PPT 课件学生制作不好，不全面，效果不佳，他们就一点一滴学起，上网查看PPT 课件的制作视频教程，加上老师的指导，同学们进步很快，克服了困难。

整节课中也有种种不足，展示的过程中学生要善于倾听，会发现，能质疑，巧答辩，而学生这方面做的不好，作为老师的我引导的不够好，下一步我将引导学生多质疑，拓宽思路，巧妙的辨别和回答，为后期的修改完善并推广研究成果奠定基础。