4.配料作业指导书

目录

一、目的 (1)

二、适用范围 (1)

三、权责 (1)

四、作业流程 (1)

五、作业内容 (2)

1、大罐糖和糖罐投料 (2)

2、大罐投料 (2)

3、中罐投料 (2)

4、小料罐投料 (2)

5、泡敌罐投料 (2)

6、注意事项 (2)

六、加强责任制及生产安全教育 (3)

安全生产管理制度....................................................................................错误！未定义书签。

职工安全生产公约..................................................................................错误！未定义书签。

配料工段作业指导书

一、目的：

为了规范配料人员的规范操作，保证配料人员的人身安全，做到投料准确无误，不投错料。

二、适用范围：

配料人员。

三、权责：

1．做到投料时到位，保证大罐、中罐、料罐和小料罐，所有的原料摆放到位，不投错料。

2．做到投料前检查一遍原料和设备，避免打料时出现问题，如果阀门、泵等有问题要及时修理。

3．做到把大罐、中罐、糖罐和小料罐的原料，在投料前再复检一次，安排好，避免投料时投错料，避免不必要的经济损失。四、作业流程：交接班——正常工作流程

配料人员正常交接班工作流程

1、按时交接班制度—杜绝迟到、早退。

2、认真交接下班时段的工作。

3、认真填写当日工作情况，登记好各糖罐、小料罐的数目。

4、接班人员仔细核对登记和糖罐、小料罐的数字。

5、交代清楚没有干完的各项工作。

五、作业内容：

a)、大罐糖和糖罐投料:

在投大罐糖和糖罐时，首先把淀粉摆好袋数准确打开袋子，把投料罐里的水加到位、开搅拌，把淀粉酶加入罐中，接着把淀粉加入，等消毒工给铃后把打糖罐的阀门打开后打料。

b)、大罐投料:

在投大罐前把罐里的水加到位开搅拌，首先把豆饼粉摆好，打开袋口，然后先投钙和小料，接着把都豆饼粉和菜籽油投进罐中。消毒工给铃时把大罐的阀门打开后打料。

c)、中罐投料:

在投中罐时把罐里的水加到位开搅拌，然后投玉米浆、蛋白胨、糖等一些原料，消毒工给铃后把中罐的阀门打开后打料。

d)、小料罐投料:

在投小料罐前配料员工把小料拿到罐前，解开袋口，为了避免塑料掉入罐中，配料员用分投的方法投料，投料完毕后检查一下没有问题为止。

e)、泡敌罐投料:

在投泡敌罐时，配料员把加好泡敌的菜籽油投入泡敌罐。

f)、注意事项；

（1）、投料前配料员工必须穿好工作服一切整齐后在进岗操作。（2）、投料的时候一定要注意安全。

（3）、投完料后清扫卫生。

（4）、准备领第二天所用的原料。

（5）、领料前把领料单填好找领导签字，找保管员领料。

（6）、投料时必须有投罐通知单。

（7）、接到投料单后按单投料。

六、加强责任制及生产安全教育：

见【配料岗位管理制度】、【配料岗位职责】【配料岗位突发事件】及【配料岗位安全注意事项】。

配料岗位管理制度

一、按照公司规定的时间提前十五分钟进岗，换好工作服，做好接

班准备工作。

二、各班在接班前把所有投料的原料检查一遍，然后进行交接班，

避免接完班后才发现问题，两个班把交接的所有事整理清楚方可以交班。

三、各班员工在当班接到投罐通知单后必须把投罐单看清楚投的是

哪一种罐，在投料前做好投罐前的准备工作，做到准确无误在投料。避免投错料。

四、如果在投料时发现投错料，要及时采取补救措施，如上报领导

后经领导安排再找消毒员看有没有空罐可以打料补救，如果没有听从领导安排。

五、各班员工上班在岗时不能抽烟、看小说报纸，关手机，不能迟

到早退不串岗，有事提前请假。

六、坚决执行公司每一项制度，如有违反按公司制度执行。

配料岗位职责

一、严格遵守各项操作原理和公司管理制度，执行岗位操作法。

把配料的每一项工作做好。

二、配料岗位是一个关键的岗位，每天都要按照生产下达的通知

单进行领料和投料。

三、配料人员每天要从库房把当天要投罐的原料领回来，然后把

所有的原料摆放整齐，这样做是为了投料时方便不投错料。

四、在接到消毒工送来的投罐通知单后，配料人员要认真的做好

投料前的一切准备工作，检查一下投罐的原料对不对，确定

无误后，在把料罐量放上水开搅拌投料。

五、配料每一天都保证正常无错的投好每一罐才能保证发酵罐

的正常运转，并且配料把每天所投的罐都有详细的记录。六、每天投完料后要进行清扫卫生，保持配料所有机械与其它地

方的清洁和安全生产。

配料岗位突发事件处理

1、如果在投料时发现头错料，要先向领导汇报后及时的采取补

救措施、补救办法找消毒员工看一看有没有空罐可以打料补救，没有的话就听领导的处理。

2、做工作时如果出现人身事故，要及时的向领导汇报并且及时

的想办法救或送医院。

3、在抽液碱时如果有人受到伤害时要及时的用自来水冲洗或

其它措施避免伤害的更深，重者要及时的送医院救治。4、在投料时掉入罐内的物品要及时打捞上来，以防打料时泵或

管路不通，打捞物品时要注意人身安全。