京城老字号——稻香村
北京老字号-稻香村
一、背景北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年被迫关张，1984 年年初复业，至今有22个直营店和24个加盟店、一个食品配送中心、一个6.7万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模，生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品等十二个系列的400多个品种，年销售收入达7亿元。
我们将稻香村作为我的调查对象，通过调查消费者对稻香村这种食品的感知效果，获取有关数据和资料，揭示存在的主要问题，为改进、完善稻香村食品提供信息支持。
二、调研目的1、了解消费者的糕点消费行为和习惯2、了解消费者的高点的需求和爱好3、了解消费者对稻香村糕点产品的评价4、寻找稻香村自身产品的不足5、分析稻香村竞争对手的情况6、了解稻香村糕点产品市场上的竞争优势和劣势7、寻找一个能够提高稻香村竞争地位的途径三、调研方法（一）调查对象对北京市电子科技职业学院的部分在校学生进行调查（二）调查方式以访问和问卷调查法相结合的方式。
（三）调查项目1、学生的点心消费的习惯；2、学生的点心消费需求和爱好3、学生对稻香村消费评价四、数据统计与分析1、十大糕点排行榜由此可以看出稻香村不仅年代够老，产品质量有保证，占有一定的市场比例。
2、产品的宣传力度从的调查数据中，不难发现，我们的老字号所做的宣传够多、力度不够大。
老字号的客源近90%都是以“在就听说”这一方式知道的，而麦当劳的客源则是通过大量的广告得知麦当劳的。
仅有此一点得知我们这些老字号的“时代声音”还跟不上潮流。
众所周知，麦当劳的广告是“低头不见，抬头见”来攻破市场的，不论大街小巷凡是能做广告的地方几乎都有“M”这个标识，而且麦当劳的广告十分注重公益文化事业，譬如，在餐厅前摆一两个垃圾桶。
就是这么简简单单的深入身心。
因此，我们的老字号在这方面做的还不够好。
3、企业在促销方面麦当劳在促销、派送这方面做得比我们的老字号好得多。
北京稻香村说说朋友圈
北京稻香村说说朋友圈
1. 今天终于来到了北京稻香村，这里的美食真是让人欲罢不能！
2. 稻香村的传统糕点真是好吃到爆炸，每一口都是满满的幸福！
3. 在北京稻香村看到了许多漂亮的传统建筑，真是美轮美奂！
4. 和朋友在稻香村逛了一天，购物之余还品尝了各种美食，寓教于乐！
5. 和朋友一起在稻香村举办了一场精彩的生日派对，大家玩得不亦乐乎！
6. 品尝了稻香村的特色蛋糕，简直是舌尖上的诱惑，口感超棒！
7. 在稻香村的茶馆里品茶赏花，度过了一段悠闲的时光。
8. 到稻香村学习传统糕点的制作过程，感受到了中华文化的魅力。
9. 今天和好友一起在稻香村拍了一些美美的照片，氛围很好！
10. 稻香村里的糕点师傅们真是技艺高超，简直是糕点界的艺术家！
11. 稻香村的手工艺品真是美轮美奂，每一件都别具风格！
12. 在稻香村体验传统的服装鉴赏活动，感受到了古代文化的魅力。
13. 和好友一起参观了稻香村的糕点展览，各种糕点样式和口味让人目不暇接！。
稻香村十年“商标之争”背后：老字号振兴之痛
稻香村十年“商标之争”背后：老字号振兴之痛苏州稻香村和北京稻香村作为传统老字号，不该以打官司的方式解决争端。
现在双方商标之争，对品牌的长远发展极为不利。
要妥善解决老字号商标争议，还需要格局与心胸。
11月17日，因为商标纠纷，两家稻香村再次闹上法庭。
北京稻香村食品有限责任公司（下称北稻）将苏州稻香村食品有限公司（下称苏稻、稻香村集团前身）旗下三个公司：稻香村食品集团有限公司、苏州稻香村食品有限公司、北京苏稻食品工业有限公司，以侵害商标权纠纷和不正当竞争为由起诉至法院，要求苏稻变更企业名称，变更后的企业名称必须在“稻香村”前面添加“苏州”二字。
据了解，此案当天并没有出审判结果，但这是双方2015年以来4起民事侵权诉讼中的第一次正面交锋。
对此，苏稻方面表示，作为一个全国性的老字号，将不会在字号加上苏州二字，将一个全国品牌“降级”成一个地方品牌。
参加当日庭审的苏稻一位负责人向21世纪经济报道记者指出，苏稻始于1773年，北稻始于1895年，都有历史积淀，双方亦多有合作，此前苏稻还曾两次授权北稻商标使用权。
在业界看来，北稻与苏稻十年来的商标纠纷，实际是原有地域格局随着市场的变化而逐渐被打破，也逐渐引发了南北稻香村商标之争。
对于双方的纠纷，苏稻执行董事长周广军在两次接受21世纪经济报道记者采访及很多公开场合都表示，这对品牌的长远发展极为不利，希望双方能够共同携手发展稻香村这个品牌，做强老字号。
南北稻香村十年商标之争的背后，更折射出传统老字号在传承与振兴过程中的焦虑与无奈。
十年商标之争11月17日上午9点，北稻与苏稻商标纠纷案在朝阳区人民法院开庭。
在开庭后，北稻提出了6点诉讼请求，分别是要求苏稻变更其企业名称，并且在变更后加上“苏州”二字，停止在其旗下和平东桥店、王府井旗舰店、王府井体验店和前门体验店使用“稻香村加扇形边框”和“稻香村”商标；并赔偿经济损失及合理维权费用350万等。
北稻认为，尽管北京高院和最高人民法院在2014年就已做出二审判决和再审裁定，明确指出苏稻使用的商标与北稻使用的商标会造成市场混淆，不予核准注册和使用，并指出苏稻应当划清彼此商标标识，避免双方标识之间存在混淆误认。
老字号(稻香村,荣欣堂)
• 1984年复业后的北京稻香村在以刘振英 为首的老一辈工商业者的苦心经营下， 以独具特色、品质优良的产品赢得了消 费者的赞誉，以前店后厂的经营方式和 优良的服务争取了市场，生产经营发展 迅速，在社会效益和经济效益方面都取 得了令人瞩目的成果。
• 北京稻香村从 1984 年年初复业，已经走 过近30个年头，稻香村已经发展到了35个 直营店和百余家加盟店的规模，企业的管 理方式逐渐从传统经验管理向制度化、现 代化管理迈迚，位于昌平区北七家高科技 工业园的新加工厂已经投入使用，以原来 低科技含量、劳动密集型、半手工操作为。 主要特征的传统生产模式得到转变，食品 生产的机械化、自动化、工业化程度也得 到极大地提升。
• “稻香村”虽然倒闭了，但其开创 的南味食品派系幵未中断。“稻香 村”的一些伙计继承了其传统工艺， “桂香村”、“稻香春”也都是沿 袭“稻香村”的传统工艺和经营风 格，幵代代相传。如今的北京稻香 村食品有限责任公司原董事长刘振 英就是这个派系的第五代传人。
百年老店重出江湖
• 和许多经过20世纪五六十年代“公私合营”的老 字号不同，北京稻香村没有经过计划经济这段历 史。改革开放以后，中国万物复苏，百业待关。 1983年4月，中国民主建国会和中华全国工商业联 合会在北京召开了兲于传统食品咨询工作座谈会， 时任北京东城区工商联副主任的刘振英参加了此 次会议，聆听了“要恢复发展名厂、名店、名特 产品”的指示，这次会议也成为稻香村发展历史 上具有划时代意义的大会 • 1984年1月22日，北京稻香村复业后的第一门市部 东四北大街营业店正式开业。 • 1994年9月，北京稻香村食品集团公司正式组建， 2005年改制为北京稻香村食品有限责任公司。
老字号
稻 香 村
• 简要介绍
• 北京稻香村始建于1895年（清光绪21年）， 位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂， 其产品受到社会各界人士的广泛欢迉。鲁迅 先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅 日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香 村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延 不断。
“稻香村”由来的历史故事
“稻香村”由来的历史故事稻香村，于清乾隆三十八年（公元1773年）创立于苏州，并在清朝就已经具有极高的知名度。
是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。
作为国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（243年）的持续发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。
稻香村，以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和领先的行业影响力，被誉为“糕点泰斗”。
《南方饮食掌故》一书中记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，某日闲暇无事，微服私访遇到“稻香村”，顿觉店名颇为雅致，遂信步走进店门。
品尝店内蜜糕后赞不绝口。
回行宫即责令苏州府台日后将稻香村蜜糕进贡至京。
乾隆在宫中吃到蜜糕，龙颜大悦，特御赐稻香村一块葫芦招牌，上写“稻香村”三个大字，字体飞金。
扬名天下的“稻香村”为什么叫稻香村？据店中过去的传说，店主王秋根，祖辈喜看《红楼梦》，后来从《红楼梦》中受到启示，又联想到茶食糕点的原料都是稻麦，所以决定取名为“稻香村”。
但在《醇华馆饮食脞志》中却说：“店主沈姓……设肆于观前街，奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友系太湖滨莳萝卜之某农，略识之无，喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村等匾额，即选此三字，为沈店题名。
”出自《红楼梦》中的稻香村是为迎接元妃归省，贾府修建了省亲别院——大观园，园中景致众多，稻香村，就是其中一处。
和大观园其他建筑的富丽华贵不同，此处的田园农舍，一派郊野气色，曾引得贾政有“归农之意”。
在归省之后，未免园中景致“寥落”，元妃命家中姊妹入园居住，李纨便“住了稻香村”。
后来探春起海棠诗社，定了稻香村做社，李纨也因其住处，自号“稻香老农”，做了社长。
在《红楼梦》第十七回“大观园试才题对额荣国府归省庆元宵”中，贾宝玉因旧诗“红杏梢头挂酒旗”，题为“杏帘在望”，又取“柴门临水稻花香”之意，名之“稻香村”，并题联为“新涨绿添浣葛处，好云香护采芹人”。
南北稻香村之争
南北稻香村之争“稻香村”这个字号，在北京和苏州两地都已被使用了百年以上，且均取得了“中华老字号”称号。
在1982年《商标法》颁布后，北稻和苏稻就相继进行了商标注册。
“稻香村DXC及图商标经多次转手，最终归于苏州稻香村食品有限公司(简称“苏稻”)名下，许可使用范围是“饼干、果子面包、糕点”类。
▲ 苏稻在糕点项许可使用的“稻香村DXC”商标而北京稻香村食品有限责任公司(简称“北稻”)则是在“馅饼、豆包、粽子”等商品上持有手写体“稻香村”商标。
▲ 北稻手写体“稻香村”商标，不可在糕点项上使用此后，北稻又将“三禾北京稻香村”商标提交注册，核定使用在第30类“糕点、面包、元宵”等商品，并获得核准。
▲ 北稻获批的“三禾北京稻香村”商标，可在糕点项上使用而苏稻提交的扇形手写体“稻香村”商标申请却被商评委驳回，苏稻不服，将商评委诉至法院，这起纠纷一路打到了最高院。
▲ 苏稻申请未获批的扇形手写体“稻香村”商标最终，最高院裁定驳回了苏稻的诉讼请求，并表示此类案件的审理除了要依法进行外，还要尊重历史、现状和业已形成的市场秩序，全面、审慎、客观地考量各种因素。
如果核准苏稻的商标申请，会破坏业已稳定的市场共存格局，最终损害消费者的利益。
双方两地互诉判决针锋相对北稻向北京知识产权法院提起诉讼，要求苏稻停止在月饼、糕点、粽子等商品上使用“稻香村”商标，并停止涉案商品在各电商平台的销售。
而苏稻丝毫不让，在今年2月也向当地法院递交了起诉状，要求北稻立刻停止在糕点类商品上使用“稻香村”标识。
北稻的起诉，针对的是苏稻在电商平台以“稻香村”商标销售月饼、糕点的行为。
9月10日，北京知识产权法院经审理认为，苏稻在糕点商品上使用扇形手写体“稻香村”字样，容易导致消费者混淆。
故一审判决苏稻在月饼、糕点等商品上使用“稻香村”商标的行为构成商标侵权及不正当竞争，故应立即停止线上销售，并赔偿北稻经济损失和合理费用3000万元。
而仅仅时隔一个月，10月12日，苏州工业园区法院认定，北稻持有的“稻香村”商标使用范围不包括糕点商品，故一审判决北稻停止在糕点类商品的包装上使用“稻香村”字样，并赔偿苏稻经济损失和合理开支115万元。
北京老字号“稻香村”品牌创新策略研究
4、总结经验教训：总结本次活动的成功经验和不足之处，为今后的品牌推 广活动提供有益的参考。
以上是一点心意，一点心鲜北京稻香村中秋品牌推广活动策划案的全部内容， 希望能够为大家提供有效的参考。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时我。
谢谢观看
结论
本次演示通过对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探讨，分析了其在品 牌价值、产品创新、品牌传播和渠道拓展等方面的具体实践。结果表明，“稻香 村”品牌的成功不仅源于其深厚的历史底蕴和独特的产品品质，还得益于其在传 承中不断创新，紧跟市场需求和时代发展趋势。
对于其他老字号品牌而言，如何在坚守传统的同时进行创新发展，是提升市 场竞争力和实现可持续发展的重要途径。在未来的品牌管理和推广中，建议企业 注重以下几点：
二、流程设计
1、活动开幕式（9月19日）：
1、地点：万达广场主舞台
2、时间：14:00-14:30
3、内容：主持人开场、北京稻香村领导致辞、宣布活动正式开始
2、中秋文化展示（9月19日-9月21日）：
1、地点：万达广场内部区域
2、时间：10:00-20:00
3、内容：展示中秋传统文化、 稻香村历史沿革、产品介绍等
2、发布平台：在、、短视频等新媒体平台发布制作的内容，并根据不同平 台的特性进行优化。
3、用户互动：积极回复网友的评论和问题，增强用户黏性，提高品牌美誉 度。
4、效果评估：通过数据分析工具评估传播效果，如度、数、评论数等指标， 以便对策略进行调整优化。
效果
通过实施上述新媒体策略，稻香村品牌文化传播取得了显著的效果：
3、渠道拓展：稻香村在传统实体店销售的基础上，积极拓展线上销售渠道。 入驻各大电商平台，如京东、天猫等，建立线上旗舰店；同时，利用社交媒体平 台进行品牌推广和营销，形成全渠道销售模式。
老字号食品店“稻香村”的名字是不是出自《红楼梦》？
老字号食品店“稻香村”的名字是不是出自《红楼梦》？展开全文1895年，南京人郭玉生来到北京，在最热闹的前门大栅栏开了“稻香崐村”食品店。
前店卖货后店生产，自产自销多种南味食品。
由于制作精细崐考究，甜咸相间，一反北方食品味重色深的习惯，很快赢得北京人喜爱，崐终日里人流不断。
大文学家鲁迅寓居北京时，就经常光顾稻香村，日记中崐也有多篇记载。
后来，社会动荡、战乱四起，稻香村被迫停业。
1984年，稻香村的第五代传人刘振英重新恢复了稻香村，成立了北京稻香村食品集团。
新稻香村人坚持“信誉第一，顾崐客至上”的宗旨和“前店后厂，自产自销”、“科学管理，勤奋自律”的崐经营方针，&127;公司得到迅速发展。
1984年销售额为265万元,1997年达到4亿崐元,增长150倍，增长率居同行业之首。
公司拥有1.5万平方米的食品加工厂，崐建立了商品配送中心，&127;13个营业部遍及全北京城。
公司生产12个系列500崐多种南方风味食品：精细考究的各式糕点，新鲜的熟肉，用豆制品做成的崐几十种全素宫廷菜，各种干果炒货，小糖食品等，就连近年几乎断档的炒崐红果、糯米酒也全能让人买到。
品种繁多令人垂涎的稻香村营业部每天门崐庭若市，成为北京商业中最热闹的一景。
稻香村一年四季还有三场“大戏"要唱：&127;每年农历正月十五的元宵、五月初五崐的粽子和八月十五的月饼。
在这三个充满传奇色彩的节日里，稻香村的产崐品总是唱“主角”。
农历正月十五是元宵节，家家户户亲人相聚共同欢庆大地回春第一个崐月圆之日。
吃元宵的习惯始于宋代，一直流传至今。
稻香村的元宵皮儿和崐馅儿很讲究，用芝麻白糖、山楂白糖、奶油可可、桂花白糖等作成小块心崐馅，选上等湿糯米面摇出2厘米直径的小球，开水煮熟后，外面雪白滑爽，崐里面味道香甜，晶莹可人。
粽子是每年农历五月初五必吃的食品。
中国古代战国时楚国爱国诗人崐屈原，因政治抱负不能实现投江而死。
民间为了纪念他，曾把粽子投入江崐内，让鱼蟹吃饱以免伤害屈原的尸体。
解析北京稻香村传承百年美味的秘诀
解析北京稻香村 i 传承百年美味的秘诀文/本刊记者 宋兹鹏清光绪二■一年（1895年）， 在北京前门观音寺街（现大栅栏），光阴似箭，120多年过去了，经过几代人的薪火相传，许多东西严标准”也是北京稻香村深受广大消费者喜爱的产品“配方”之一。
“产一家名为稻香村的糕点店开张了,已物是人非，而北京稻香村呈现给产品一经推出便受到市场欢迎。
如消费者的糕点产品依旧如初，历久品就是人品”，打造出受消费者青今，这家店已经发展成为拥有200弥香。
睐的产品，一丝不苟的选料与独特多家连锁店，销售网点覆盖十余个y 省丫区、市）的庞大食品企业——北京稻香村历经上百年发展仍的工艺是前提，缜密的生产管理与、逹疑舀香村（北京稻香村食品有限 夏籬公司儿苛刻的质量检验是保障。
"好口碑'承百年的老工艺、色香味美的好产好味道' 好品质”是北京稻香村最品' 诚信厚德的价值观，以及严谨好的品牌魅力所在。
大受欢迎，窥其真谛，依靠的是传BUSINESS CHINACASE OBSERVATION•案例观察清光绪二十一年，位于观音寺街（现大栅栏）的稻香村门面1个直辖市，销售网点共计487个，经销店200多家，经销专柜200多个。
面对如此庞大的门店数量，安全、高效的物流配送至关重要。
北京稻香村作为一家快速消费品生产销售企业，每天都会有订货、配送等需求。
据了解，北京稻香村在拥有一个物流配送中心的基础上进行数字化管理，“企业上云”正是北京稻香村的数字化智能管理方式，利用系统进行精准的"以销定产、以产定购”，来建立一个采购、生产和销售全覆盖的快速区域链条，提升各环节精准度，实现了物流配送智能化管理，提高了配送效率和企业物流管理水案例背景老字号是商业社会发展中消费者选择的结果，其代表着过硬的产品品质、优秀的商业文化，在行业中拥有较强的号召力和影响力。
然而，随着时代的发展，老字号彎k面临'诸多问题，如管理落后、创新不足、品牌建设乏力等都成为“拦路虎”。
一个北京吃货的稻香村笔记
一个北京吃货的稻香村笔记（史上最全点心攻略）2014-04-25北京号外号外君和你一起领略关于大北京的一切。
新朋友点击标题下方蓝字“北京号外”查看历史号外！稻香村是京城的老字号，光绪21年就有了，在京城糕点界是一枝独秀。
稻香村的糕点有上百种，当你进入一家稻香村的时候，你可能有点儿晕头转向。
有个吃货就把自己吃过的点心一一记下来：我是一个吃货。
稻香村的点心我还没尝完，二十四节气点心也因为时常忘记节气正日子而错过。
不过我尝过记得的先记下来，以激励自己在接下来这一年……至少把二十四节气点心吃过一轮吧！以下是个人感受。
大雪红枣糕：时令糕点就是吃个时令吧，红枣糕听着看着都暖和。
其实和枣泥蛋糕口感很像，明年大雪可能不会再买了。
立春咬春卷：虽然不是糕点，但不得不提。
话说“咬春”是每年年头上都很期待的事情，这是一个很重要的节日啊。
但说真的要我我还是乐意吃自家春饼，虽说饼皮也是外面买来的。
雨水望春蜜饼：馅儿是蜜味儿的，还有柚子。
稻香村说雨水应当吃点儿甜。
春分太阳糕：糯米点心~糯米卷加枣泥，说是有桂花但我没吃出来……我觉得比驴打滚好吃。
谷雨椿芽酥：咸味儿的小点心，馅儿里好像有椿芽，吃起来感觉有点儿像杭州那边的梅干菜烧饼。
这个年年都不想错过。
立夏陈皮饼：买到的好像是倒数第二盒~吃得出陈皮的味道，但并不是很冲，更不会是药味儿。
吃了一个还想吃一个的感觉，挺开胃啊。
同时喝苏打水很舒服~黄糕：淡黄色的六瓣花样，吃起来有点像小时候吃过的一种发糕，但是更有韧性，甚至有点儿弹牙的感觉。
味道很清淡，不会太甜，但也没什么复杂的层次。
总之是很朴实的那种好吃，下次还会买。
[爱美食搜]桂花缸炉：这个点心也是有故事的。
深褐色的圆形小饼，比蛋糕硬且干，咬开一口看得到里面的桂花。
我总觉得吃出了红糖味儿，这个味道也不是单纯的甜，感觉还有咸味儿。
可能会有人喜欢吧，可以尝尝，我自己是不大热衷。
（不只我一个人觉得桂花缸炉这四个字很坑，慎重。
）椰丝球：最近的新宠。
对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探索
对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探索国家知识产权局商标局商标审查事务处 100055北京产生和保留了为数众多的老字号品牌。
北京老字号是一笔财富，具有巨大的品牌价值。
然而随着现代社会的迅速发展，在市场经济的强力冲击下，很多的北京老字号面临着调整、改造以及拯救的问题。
对品牌进行创新是北京老字号企业再次焕发生机的根本要求。
研究探索北京老字号的品牌创新模式，对北京老字号企业提高品牌创新意识、寻求品牌创新经验，具有重要的借鉴作用。
北京稻香村主营中式糕点，是一家百年老字号，创始于 1895 年。
至 2005 年，企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。
近年来，中国糕点行业的市场需求不断增加，越来越多的企业开始加入糕点行业。
从发展前景和对手来看，糕点行业的竞争压力非常大，尤其对于中式糕点企业，其生存空间受到了严重挤压。
作为国内中式糕点业的佼佼者，北京老字号“稻香村”已经在品牌创新方面取得了一定的成功，但也存在着不足。
早在二十世纪 80 年代，社会对商标等知识产权保护还知之甚少，那时稻香村已有多个厂家并存，但是河北保定稻香村率先注册了商标，导致稻香村的商标纷争在三家稻香村之间一直延续了三十年。
经过曲折的官司，河北省高级人民法院于 2011 年做出终审判决，将稻香村的商标权最终判给了苏州稻香村公司所有。
虽然北京稻香村在北京占据了最重的市场份额，但是却失去了商标保护的先机，只能退而求其次，申请了“三禾”商标，强调与其它稻香村厂家的差异，但目前来看，还是不能有效地使部分消费者做出区分。
同时，北京稻香村还面临很多老字号品牌遇到的普遍问题：产品不能满足市场新需求，体制、管理机制滞后，缺乏品牌管理意识及品牌维护，品牌文化创新不足，缺乏良好的营销模式产品等等。
例如，北京稻香村曾用猪血冒充鸭血，整出了假“鸭血”事件；媒体曾曝光了其旗下门店违规使用旧包装导致产品标注的蔗糖含量高出国家标准七倍。
当然，北京稻香村作为北京老字号，具有很多先后天的优势，其历史悠久且具有文化魅力，拥有传奇的故事魅力，产品用料讲究，产品有美誉度，有一定顾客忠诚度，同时已经建成了较成熟的分销网络。
中华老字号稻香村
中华老字号—稻香村稻香村开放分类：中华老字号中华餐饮名店中国老字号 清乾隆三十七年(公元1772年)，创始于苏州，后来发展壮大在北京。
20世纪八十年代，“稻香村”这个商标最早由保定稻香村注册，而后保定稻香村分别与北京、苏州合作，将商标使用权授权给这两家公司。
2004年，保定稻香村以商标入股的形式进入苏州稻香村，商标所有权也随之转移到苏州稻香村。
稻香村- 起源与变迁稻香村始创于清乾隆38年苏州（公元1773年），一种说法是其名取自唐诗人许浑的诗句“村经绕山松叶暗，野门临水稻苎香”。
另一种说法是稻香村的名字起源于《红楼梦》中的大观园。
苏州地方志史记，载乾隆皇帝下江南时品尝稻香村的糕点后感到品味极佳，御赐牌匾“稻香村”。
苏州稻香村是最早的老店。
清朝光绪二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。
北京稻香村以前店后厂、自产自销的经营方式和经营风味独特的南味食品，一举打破了过去以“大缸炉”、“大八件”独占市场的局面，先后又开了两家分号。
从品质和口感方面上讲，北京稻香村更适合北方人的口味。
稻香村- 品牌争议北京稻香村稻香村品牌争议由来已久，“稻香村”有南稻、北稻还有保定稻。
南稻指的是苏州稻香村，北稻指的是北京稻香村，保定稻是河北保定生产的稻香村。
河北保定稻香村最早是个作坊企业，规模小、没影响，但重视知识产权，1982年河北稻香村在发展之初就先注册了在糕点类别的“稻香村”商标。
而后利用这个商标，保定稻香村分别与北京、苏州合作，将商标使用权授权给这两家公司。
2004年，保定稻香村以商标入股的形式进入苏州稻香村，商标所有权也随之转移到苏州稻香村。
北京稻香村已经改为三禾商标，但名号还叫稻香村。
目前全国以“稻香村”为公司名称的就有十几家，同时，多家企业在不同的食品类上注册了“稻香村”商标。
稻香村”的来龙去脉
稻香村”的来龙去脉2013-09-22 信息来源：百科头条背景知识：稻香村中秋节稻香村，为国家商务部首批认定的中华老字号，是国内著名糕点品牌之一，素有“中药同仁堂，糕饼稻香村”、“糕点泰斗、饼业至尊”之誉。
清乾隆三十七年(公元1772年)，创始于苏州，后来发展壮大在北京。
20世纪八十年代，“稻香村”这个商标最早由保定稻香村注册，而后保定稻香村分别与北京、苏州合作，将商标使用权授权给这两家公司。
2004年，保定稻香村以商标入股的形式进入苏州稻香村，商标所有权也随之转移到苏州稻香村。
查看详细>>每年中秋时节，北京各大商超、市场均将各式各样的月饼摆在最醒目的位置，最显眼的当属“稻香村”月饼，众多“稻香村”企业都在争夺北京月饼市场。
而到底哪个更正宗无疑成为人们关注的焦点，是北京稻香村还是苏州稻香村？保定稻香村又是怎么回事？苏州稻香村历史最悠久苏州稻香村始创于清乾隆38年（1773年），名称来源有两种说法：一种说法是取自唐诗人许浑的诗句“村经绕山松叶暗，野门临水稻苎香”，另一种说法是稻香村的名字起源于《红楼梦》中的大观园，“（苏州）稻香村店主姓沈……设肆于观前街。
奈招牌乏人题名，乃就商于其挚友，友喜观小说，见《红楼梦》大观园有稻香村，即选此三字。
”北京稻香村早期曾是苏稻分号稻香村北京稻香村始于光绪21年（1895年），由江苏人郭玉生创建，原址在前门大街外观音寺（现大栅栏西街），名为“稻香村南货店”，为当年苏州稻香村“南店北开、南味北传”的北京分号。
众多名人曾光顾过稻香村，如鲁迅、冰心、谭富英、马约翰等。
1926年曾因时局动荡导致经营不善而关张，直至1984年在政府和工商联的支持下由老技师、老工匠于东四大街复业，成立北京稻香村南味食品店，1994年成立北京稻香村食品集团，2005年改制后成立北京稻香村食品有限责任公司。
保定稻香村最先注册商标“保定稻香村”始于1917年，开创人曹洪波曾在“北京稻香村”学徒，后到保定创业。
稻香村京八件是哪八件
稻香村京八件是哪八件
稻香村京八件是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。
京八件是京式糕点中最具特色的传统产品。
京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。
细腻提丝，口感绵软，带有蜂蜜的清甜芳香，因此也称为蜜馅。
扩展资料
稻香村京八件首先创立于清朝的时候，是清朝宫里的御膳房首先创制的，后来流入了民间。
北京老字号三禾稻香村对其进行了改良，由此有了如今的`稻香村京八件，改良过后的京八件相较于之前的更加可口，并且不再仅限于宫廷糕点，而是深入寻常百姓家，在大街小巷都有出售。
京八件总的特点
色泽洁白，口感酥松绵软，口味纯正甜、咸，此外，还分别有酒香、奶香、枣香、豆香以及子仁香和天然鲜花香等等。
现今八件的外形有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，馅有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、枣泥、豆沙、豆蓉、椒盐等八样。
这是京八件的一层新含义。
北京稻香村内包装设计理念
北京稻香村内包装设计理念
北京稻香村作为一家知名的美食品牌，其包装设计一直以来都备受关注。
在北
京稻香村的内包装设计理念中，注重传统与现代的结合，追求简约、精致、高品质的设计风格。
首先，北京稻香村内包装设计注重传统文化的传承。
在包装设计中，经常可以
看到中国传统的元素，如中国结、中国画、传统花纹等，这些元素不仅彰显了中国传统文化的魅力，也为产品增添了独特的文化气息。
其次，北京稻香村内包装设计充分融入了现代时尚元素。
在设计风格上，注重
简约、时尚，色彩明快，线条简洁，给人一种清新、时尚的感觉。
这种设计风格符合现代人的审美需求，也让产品更具吸引力。
此外，北京稻香村内包装设计更注重产品的高品质。
在材质选择上，注重环保、健康，追求高品质的材料，确保产品的安全和质量。
在设计细节上，注重工艺和制作，力求做到每一个细节都精益求精，让消费者在享用产品的同时也能感受到品质的保证。
总的来说，北京稻香村内包装设计理念以传统与现代的结合为核心，注重产品
的文化内涵、时尚感和品质保证。
这种设计理念不仅展现了品牌对传统文化的尊重和传承，也符合现代消费者对产品品质和审美的追求。
相信在未来的发展中，北京稻香村会继续在内包装设计上不断创新，为消费者带来更多美味与惊喜。
稻香村品牌
稻香村品牌简介
? 北京稻香村始建于 1895年（清 光绪21年），位于前门外 观音寺 ，南店北开， 前店 后厂，其产品受到社会各界人士的广泛欢迎。 鲁迅先生寓居北京的时候经常前往 购物，《 鲁迅日记 》中有多次记载。后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品 派系代代相传，绵延不断。
? 1984年，这个派系的第五代传人 刘振英 先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企 业。
脸谱作者根据自己的形态各异， 色彩图案变化多样的脸谱 制品，这类脸谱具有一定 的观赏价值！另一类是舞 台实用脸谱。这类脸谱是 根据剧情和剧中人物的需 要，演员用夸张的手法在 脸上勾画出不同颜色，不 同图案和 纹样的脸谱。
得出结论：提取稻花香食品的
? 1984年复业后的北京稻香村在以刘振英为首的老
一辈工商业者的苦心经营下，以独具特色、品质优良 的产品赢得了消费者的赞誉，以前店后厂的经营方式 和优良的服务争取了市场，生产经营发展迅速，在社 会效益和经济效益方面都取得了令人瞩目的成果。
? 北京稻香村从 1984 年年初复业，已经走过近 30个年头， 稻香村已经发展到了 35个直营店和百余家加盟店的规模，企 业的管理方式逐渐从传统经验管理向制度化、现代化管理迈 进，位于 昌平区北七家高科技 工业园 的新加工厂已经投入使 用，以原来低科技含量、劳动密集型、半手工操作为。
? 月饼包装盒设计理念主要遵循 三点：月饼精神文化、月饼包装盒设计内 涵及月饼包装盒的色彩搭配。月饼精神文化：中秋月饼与其说是一种食品， 不如说是 一种文化，是一种沟通感情、传递友情的寄托 ，承载着世世代代 老百姓的祝福和期望，因此月饼盒的设计体现一种月饼文化，将增添月饼 的文化品味，有利于月饼的销售。
创始人 类别
传统形式
…… 发展
稻香村月饼
稻香村月饼目录稻香村月饼简介稻香村月饼的起源稻香村月饼的品牌深入人心稻香村新品编辑本段稻香村月饼简介稻香村始创于清乾隆三十八年(公元一七七三年),至今已有两百三十七年的历史，是享誉中外的著名糕点品牌，稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉，被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』。
稻香村月饼，秉承百年饼业精粹，以其独特的配方，优选特级原料，融合现代先进技术，产品风味绝佳、品位一流，实乃中秋节馈赠、自奉之选。
编辑本段稻香村月饼的起源稻香村月饼清朝光绪二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。
鲁迅先生寓居北京的时候，经常前往购物，《鲁迅日记》中有十几次记载。
稻香村logo2005年，北京稻香村食品有限责任公司成立，一体两翼，工商互动，品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。
今日辉煌今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地。
北京稻香村曾荣获“全国食品工业优秀企业”等多项荣誉，北京稻香村月饼率稻香村月饼礼盒先在全国首家使用月饼营养标签和电子防伪标签，全国首家零售终端通过ISO22000体系认证，京城首家获得糕点市场准入。
北京稻香村将凭借丰饶厚重的文化积淀、历代相传的生产工艺、品质优秀的商品服务，奋力打造民族品牌，积极拓展产销规模，为建成国内领先的工商食品企业而不懈努力。
编辑本段稻香村月饼的品牌深入人心今年稻香村品种达60多种，各种口味齐全，而传统特色月饼占80%，各类礼盒月饼50多种。
目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化，稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。
销售额直线上升，产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。
京城糕点糖果铺老字号
京城糕点糖果铺老字号展开全文糕点糖果，在京城生活饮食中确实占有重要地位，成为京城人们生活中一年四季不可缺少的一部分。
京城经营糕点糖果铺，虽然有许多，但其中最出名并且形成了最著名的老字号的有：稻香村、桂香村、正明斋、大顺斋、通三益、春华斋、信远斋、公兴顺，共八大家。
①稻香春位于今日北京著名的商业最繁华的地段王府井大街马路东原东安市场北门路西。
开业于1916年(中华民国五年)，创办人为江苏丹徒人张森隆，别号“春山”。
张森隆创办稻香春经历了一段漫长的发展历程。
张森隆从江苏丹徒老家到北京谋生。
时间是1913年(中华民国2年)。
初到北京时，他手里没有多少钱，为了谋生就在北京著名的王府井大街马路东东安市场里摆摊，做卖油酥肉饺的小买卖。
油酥肉饺也叫眉毛饺，这是一种苏式点心。
因其选料精、做工细、皮薄、肉好，很快就打开了出路。
在多少有了点经济基础之上，小店就开始向前跨步走了。
其具体的表现在：张森隆筹集资金在东庆楼开设“森春阳”食品店。
这个店名取名的含义，就是将他名字中的“森”字与“春阳”相连于一起，以此示意：他“森”开办的食品店，将会像“春阳”一样，阳光温暖，像“春阳”一样，买卖兴盛，财源茂盛。
顺利吉祥的字号有了，接着，他就从镇江聘请擅长制作南味糕点和肉食的人材，前店后厂，自产自销，生意十分兴隆。
张森隆自1913年(中华民国二年)到1916年(中华民国五年)，仅仅有三年左右的时间，他开办的“森春阳”食品店，发展相当快。
于1916年在东安市场北门路西租用了三间门市和五问进深，创建了名曰“稻香春”的南味食品店。
这个食品店名起得相当吉祥，这个店名重点是示意：张森隆开办的经营南味食品店，就像大地上的水稻一样，年年香，香满春天一样，买卖会日益兴隆。
顺利吉祥的字号“稻香春”有了；张森隆就接着往“森”里“隆”，又从苏州、上海等地收集人材，请来名技师自产自销苏式糕点及南味肉食，买卖日益兴隆。
在稻香春开办不久，张森隆越琢磨他的名字“森隆”，越觉得这意味着买卖往深(森)发展，生意也就会越来越兴隆。
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京城老字号———北京稻香村食品集团近年来在需求不旺、竞争激烈的市场环境下，逆风飞扬，不仅生意越做越火，而且牌子还越做越亮，引起业内外经济人士的广泛关注。
没有铺天盖地的强势广告，没有点子大王的精心策划，没有豪气冲天的战略构想，也没有誓做行业老大的雄伟气概，稻香村给人的感觉总是低调的。
然而，目前她拥有15个直营店、5个加盟店、一个食品配送中心，一个1．5万平方米的中心工厂和4万平方米的原料加工基地，生产中西糕点、熟肉制品、速冻、休闲小食品等十二个系列400余品种，职工超过1400人，年销售收入6亿元。
“稻香村”三个字，已“润物细无声”般，烙印在京城百姓的意识中，“ 去稻香村买点心”更成为许多百姓的生活习惯。
稻香村的牌子凭什么这样亮？前不久，记者与集团副总池向东先生做了一番探讨。
记：据了解，京城餐饮业、零售业老字号不少，但大旗不倒的不多。
自然界里的花开花落是常态，作为企业，同是老字号，他家花落，你家花开，请谈谈其中的缘由。
池：说到底这是个继承与创新的问题。
继承是如何继承传统，创新是如何与时俱进。
1983年稻香村重张旧业的时候，其第五代传人刘振英老先生首先想到的就是要继承老字号重产品质量，讲求信誉的传统。
在此基础上，我们确立了“ 信誉第一，顾客至上，强化三优”的经营宗旨。
稻香村的品牌经营即是从抓“三优”开始起步的。
所谓“三优”，是优质产品、优等卫生和优质服务。
产品质量是品牌的基础，顾客接受一个品牌的主要因素也应该是产品质量。
食品的质量标准对顾客来说就是要好吃，吃了还想吃。
因此，我们的质量方针也就是两句话，“做顾客喜欢买的食品，做顾客喜欢吃的食品”。
稻香村目前生产的产品大部分是传统食品、大众食品，没有更多的“高科技”，但我们本着选料精，做工细的基本原则（食品要想做成名牌，非此不能）十分认真地去做，实实在在地做。
十几年如一日，在用料和工艺上一丝不苟，甚至不惜成本。
糖油面三大原料，我们全用最好的，各种辅料均选自著名产地，有些还要自己亲制。
尽管我们的产品大部分都是手工操作，但在工艺标准上，能量化的尽力量化，仅中秋月饼生产工艺的量化指标就有157个。
炼板油、烤熟面、煮鸡蛋都制定了工艺要求。
员工手的消毒，工器具、环境消毒，灭蝇灭鼠的方法也都有具体标准。
而且，我们的质量管理还通过严格销售延伸到厂门外边。
稻香村除了自己的经营部外，几十家经销点遍布城郊，一些外地城市如广州、海口、盘锦、保定、呼市、榆次、漯河等地都来此拉货。
为保证销售过程的食品质量，我们和经销商签订了严格的经销责任书，派专人进行市场检查和监督。
稻香村的熟食制品规定以销定产，夜里生产，凌晨送货，一天一光，不留剩货，而且只在稻香村的营业部里卖，不管外边有多少人请求设立专柜，都没有同意。
高质量的产品必须配上完善的服务，才能创造真正的名牌。
由此我们提出，不仅要让顾客买稻香村的东西，还要让顾客到稻香村买东西。
在各种营销手段之中，当属服务营销最为重要。
产品质量日渐趋同，那就要看谁的服务好，真正让顾客满意。
我们在营业部开展了“顾客满意工程”活动，让每个售货人员树立“顾客是我们的生活来源”、“顾客永远是对的”、“服务也是商品”的理念，倡导“超值服务”、“情感服务”、“知识服务”、“讨好顾客的服务”等。
比如帮老年顾客把东西提好，送出店堂，比如设专人在店里为顾客兑换零钱。
总之，顾客至上不能只是当作标语贴在墙上，必须一点一滴地渗透到服务工作中，体现在员工的言行上。
这样才是做品牌，而不是炒品牌。
记：我理解，强化“三优”是创品牌的基础，稻香村能在经济环境巨变的条件下发展壮大，恐怕成功之处尚不仅于此。
池：当然，老字号之所以成其为老字号，是在历史上形成的，有经营特色、有拳头产品、有绝活儿，赢得信誉，被消费者认可的企业。
它的形成过程就是在当时条件下的创新过程。
所以，老字号绝不是一成不变、墨守成规的概念。
时代在发展，历史在前进，只有不断地革故鼎新，广泛吸收，发展进取，也就是不间断地创新，才能保持老字号青春不老、魅力长存。
这些年来，我们一方面努力保持老传统中基本的、好的东西不丢。
比如自产自销的经营方式；糕点、肉食、小食品的三大产品结构；传统的产品和配方工艺。
这些都丢掉了就不像或不是稻香村了。
但同时我们又坚持创新，从管理上、技术上、品种上创新，学习新的经营管理思想，引进新技术、新工艺、新材料，完善和变革管理制度、体制、机制，采用新的管理营销手段等等。
去年下半年，我们导入ci系统，实施企业形象策划，提升企业管理，还开设了第一家稻香村特许经营的加盟店，运用品牌和经营技术系统，更快地扩大销售规模。
今年要建立全国市场的销售网络，把一个或几个产品先做大，对于老字号来讲无疑这都是创新。
可以说创新能力是企业的核心能力，创新精神是企业的灵魂。
在产品品种上，我们每年都要开发几十个新品种。
在信息时代，注意力就是金钱。
我们如饥似渴地吸纳各种新的信息，使它们以最快的速度转化成生产力，转化成产品，转化成效益。
德国一家公司的预混合粉刚刚进入中国，我们就第一个用于制作高档纸杯蛋糕供应市场，老百姓非常认可，一年多来，仅此一个品种新创产值480万元。
为了不断提高产品的品质和劳动效率，我们在传统产品工业化、现代化方面，也做了许多积极探索。
我们自行研制了拌浆机，引进了全自动燃油炸锅，采用了人家切豆腐丝的切丝机，组成了成套设备，使传统萨琪玛的生产实现了机械化。
我们引进日本一家公司的万能包馅机，再配上成型机，使传统混糖类点心基本实现了机械化生产。
产品规格、精度远远超过手工操作，人均劳动效率提高160％。
更重要的是这种现代化烘焙设备的应用，使我们逐步从作坊式生产跨上工业化生产，无疑是一场观念上的革命。
从去年底，我们提出建立学习型企业的计划，加强知识管理，努力提高企业的学习能力。
这也是企业创新的基础。
一句话，地球不转，没有明天，企业不变，没有未来。
人是从猴子变来的，但不是所有猴子都能变成人，把其中的道理悟透了，很多事情相对来说也就好办了。
什么是名牌，我们的理解就是认认真真、实实在在地做事，年复一年地积累，消费者认同了，满意了，你有了越来越多的忠诚顾客，你的品牌就树起来了。
有了名牌，你的竞争力就提高了，别人就很难打败你。
当然，不断创新，不断改进，不断满足顾客需求，才能使名牌有生命力。
我们给自己出的题目是：明年、明天你能比今年、今天给顾客提供什么更好的东西？面对市场环境的变化，我们目前正在打造新的运行平台，包括两个内容，一是硬件条件，一是经营管理能力，旨在夯实资源优势，强化比较优势。
无形资产离不开有形的价值，不管如何发展企业，有一个信念不能变，就是以顾客为中心，为顾客创造价值，因为，没有顾客就无法造就名牌，没有顾客就没有稻香村。
稻香村董事长：老字号要经营消费者的心灵2010年05月26日00:54袁芳北京商报手机免费访问|字体：大中小|我有话说查看评论(0) 作为老字号食品企业，北京稻香村在北京市场首屈一指。
问起京城百姓去哪儿买点心，答案大多是北京稻香村，逢年过节门店内外排队买点心的壮观景象成为京城一景。
小小的糕点中到底藏有什么灵丹妙药有如此大的魔力吸引消费者？北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理毕国才一语道破：北京稻香村真正经营的是消费者的心灵。
市场经济需要“买卖人”行情危险!散户应该尽快离场? 哪些股票值得满仓买入? 某些股很可能还要涨50%！机构资金目前已发生大变化“今后的市场经济需要的是买卖人，不需要售货员。
”毕国才对“售货员”一词有着他独到的见解。
在明亮的玻璃柜台里，营业员身后摆满各式糕点，身着白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋，专门用不锈钢小盘小镊子来收钱找钱，仅售货员的售货方式就成为北京稻香村的独有形象。
然而，除了这些外在的形式，毕国才更注重售货员应具备的文化内涵。
在毕国才看来，真正的买卖人应具备道德伦理知识、识别顾客需求的能力、丰富的商品知识、敬业精神以及语言沟通技巧，并不是简单地接受培训后穿上白大褂就是售货员了。
他认为，售货员作为终端消费环节，其实是通过北京稻香村的产品，在语言交流中向顾客推介企业文化，在具体交易的行为中宣传企业形象，而非简单的买卖关系。
通过终端服务展示企业的文化魅力，继而拴住消费者的心，同时要让消费者感到企业是发自内心地对其尊重，对消费者心存感恩之心，“要把消费者进店光顾理解为对我们的给予”。
到底如何做才符合“买卖人”的要求，毕国才不禁在他的办公室里惟妙惟肖地模仿起来。
假如以桃酥售罄为背景，普通售货员只是应一声“卖完了”，而真正的买卖人则是先向顾客表达歉意桃酥已卖完，然后询问顾客打算买给什么人食用，若是买给家中老人，推荐倒口酥、杏仁酥，包括其原料、口感等，甚至还可以拿出一两块供顾客品尝，若顾客坚持购买桃酥，就让顾客留下联系方式，到货后及时联络顾客。
模仿结束后，毕国才说：“顾客遇到这样的买卖人，下次买糕点肯定会首先想到北京稻香村，继而想到某个营业部，甚至还会找到这个售货员，无形中就经营了消费者的心灵。
”传承与创新两手抓从1984年至2010年26年间，稻香村从最初复业时的全部家底8万元资金和100多平方米的厂房，已经发展成为拥有百余家连锁店、全国传统食品行业内厂房最大、装备最先进的大型食品企业集团。
北京稻香村没有以“老”自居，固步自封，而是始终坚持在传承中创新，在创新中不忘传统。
北京稻香村奉行的企业理念是“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化”，毕国才说，北京稻香村新产品的研发，包括企业管理，无不遵守这一原则。
在他看来，北京稻香村在挖掘传统食品的同时，还要开发与时俱进的产品，在不破坏传统技艺、配方的基础上，不断完善融入现代技术，以符合当下社会潮流。
2007年恢复“京八件”，红花绿底、纸绳捆扎，还附有红色门票，所装糕点8种造型，8种口味，但是为了满足消费者口味多样化需求，其中新加入白萨其马、黄油枣泥饼等其他糕点则是创新之举。
经过传承与创新，“京八件”成为新北京特产，过年时人们走亲访友人手拎着一盒“点心匣子”的情景为现代生活增添了一份“年味”。
目前上市的节令食品也是践行这一理念的证明。
前不久小满节气，投放到市场上约有6万盒的“小满桂圆酥”，刚一上市就被抢购一空。
节令食品的开发将中华民族独有的24节气文化内涵，通过食品糕点形式挖掘出来，既是文化的传承也是食品研发上的创新。
生产车间比拼制药企业对于食品生产企业，保证食品安全是第一位的。
北京稻香村昌平生产基地生产车间的卫生标准可以与制药企业相比拼。
据毕国才介绍，稻香村的加工生产基地在规模、布局、设备等方面都具有较高水准，并按GMP标准(优良制造标准)设计施工，确保温度、湿度、洁净度，满足食品卫生的要求。
而每个进入生产车间的人都必须全部换装：白大褂、帽子、口罩、鞋套，进入熟食车间还需要穿上重达5斤的水靴，穿戴完毕还需要洗手消毒、脚踏消毒、走过风淋通道方可进入车间。