保存花生米
如何正确储存和保存落花生
如何正确储存和保存落花生关键信息项：1、储存环境要求温度：＿___________________________湿度：＿___________________________通风条件：＿___________________________2、储存容器选择材质：＿___________________________密封性：＿___________________________容量：＿___________________________3、保存期限短期（＿_____天内）：＿___________________________中期（＿_____天至______天）：＿___________________________长期（超过______天）：＿___________________________4、质量检查频率每周：＿___________________________每月：＿___________________________每季度：＿___________________________5、防虫防潮措施防虫方法：＿___________________________防潮手段：＿___________________________11 储存环境111 温度控制落花生储存的理想温度应在 10℃至 20℃之间。
温度过高容易导致花生变质、发芽，温度过低则可能会影响花生的口感和品质。
112 湿度把控储存环境的湿度应保持在 50%至 70%之间。
湿度过高容易引发霉菌滋生，湿度过低可能导致花生水分流失，影响口感。
113 通风条件良好的通风环境对于落花生的储存至关重要。
应确保储存空间有适当的空气流通，以排出潮气和异味，防止花生受潮发霉。
12 储存容器121 材质选择优先选择密封性良好的玻璃容器、陶瓷容器或食品级塑料容器。
避免使用金属容器，因为金属可能会与花生中的成分发生化学反应，影响花生的质量。
油炸花生米怎么保存
油炸花生米怎么保存
1、白酒+盐保存法，花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。
这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
但是不爱吃咸味花生米和酒味花生米的小伙伴最好就不要用这招了。
2、冷冻保存法，冷冻保存法是运用非常广的一种方法，油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆。
但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮。
因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来。
冷冻保存法最怕的就是停电，一旦温度升高，冰霜融化，花生米会迅速返潮。
因此若发生停电现象，要及时将花生米吃完。
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花生储藏的技巧有哪些方法
花生储藏的技巧有哪些方法
以下是花生储藏的一些常见方法：
1. 干燥储藏：将花生晾干，确保表面没有水分，并放在干燥通风的地方储存。
可以将花生放在纸袋或纸箱中，以便吸收多余的湿气。
2. 冷藏储存：将花生放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏。
冷藏可以延缓花生的氧化和变质。
3. 真空储藏：使用真空密封器将花生放入真空袋中，然后将其密封。
真空封存可以有效地延长花生的保存时间。
4. 冷冻储存：将花生放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻。
冷冻可以将花生保持在较低的温度，从而延长保存时间。
5. 盐水浸泡储存：将花生放入盐水中浸泡几小时，然后沥干水分，放在容器中密封保存。
盐水可以防止花生变质，并增加其保存时间。
无论采用哪种储藏方法，都应确保花生保存在干燥、避光和低温的环境中，以延长其保鲜期。
夏天花生米保存的方法
夏天花生米保存的方法一般来说，我们吃的花生米都是经过晾晒，容易保存的。
但是在夏天的话，因为天气比较的潮湿，如果对花生米的保存不当的话，那么是很容易变潮，生虫的。
那么大家知道如何正确的保存花生米吗?下面我们给大家介绍一下夏天花生米保存的方法，减少花生米变质变坏的可能。
花生米皮了怎么办油炸花生米的话再炸一下就行，炒花生最好微波炉转一下，有2,30秒就行，或者无油的锅子小火翻炒一会，两分钟差不多了。
可以放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，只让它被热锅哄一下，把水分烘掉自然就脆了。
油炸花生米保持酥脆的方法：就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。
这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
做法：1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
花生米生虫还能吃吗最好不要吃了,因为生虫了也可能会发生霉变,产生一些致癌的黄曲霉素。
黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉(aspergillus flavus)寄生曲霉(a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
花生米如何保存不发霉霉菌需要在一个合适的湿度和温度环境中才能繁殖，所以可以在储存的时候从空气湿度去考虑，也可以从温度去考虑。
炒好的花生米怎么保存
炒好的花生米怎么保存
人们平时吃的花生米都是经过翻炒之后才吃的，花生米炒了之后，需要放在一个干燥的环境下保存，否则就可能会导致炒了的花生米反潮发霉，那样就会影响到口感和味道，也就不能再吃了。
很多人由于不会保存炒好的花生米，就导致花生米被扔掉。
那么炒好的花生米怎么保存?
一般买的花生都是用塑料袋直接包装好的，或者是普通牛皮纸袋包装的，这种情况下，由于密封性差，花生容易受潮变的不酥脆，影响口感，而且味道也会不像刚买的时候那么好吃。
密封罐。
一般家里都会有很多的密封罐。
如果担心花生受潮，就把它装进密封罐里，但是密封罐必须要保证干燥。
一是贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。
当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
二是要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
三是对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
四是贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。
塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花
生米发热霉变。
五是花生米不能与农药、化肥同仓存放。
许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。
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六是贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。
炒花生米怎么保存方法
炒花生米怎么保存方法炒花生米是一种非常受欢迎的零食，但是很多人可能不知道如何正确地保存炒花生米，以保持其新鲜和美味。
下面是一些保存炒花生米的方法：1. 选择新鲜的花生米：首先，选择新鲜的、没有坏掉的花生米非常重要。
在购买时，可以嗅一嗅，如果闻到任何不正常的气味，最好不要购买。
另外，可以检查花生米的外观，如果看到有黑斑或其他异常，也最好不要购买。
2. 清洗花生米：购买回来的花生米可能会有一些灰尘或其他杂质，所以在炒之前，最好先用清水将花生米清洗干净。
用流动的水冲洗花生米，同时用手搓揉花生米，使其更干净。
3. 炒花生米：将已经清洗干净的花生米放入炒锅中，小火炒热，然后转大火慢慢炒熟。
炒的时候可以不断搅拌，均匀受热，以免炒焦或炒糊。
炒花生米的时间要根据个人口味来决定，一般炒到颜色变成金黄色即可。
4. 去壳：炒好的花生米需要将外壳去掉，可以等花生米稍微冷却一下后，用手将外壳轻轻掰开，然后用手指按压，花生米就会从外壳中弹出。
5. 保存前的冷却处理：去壳之后，花生米还是热的，不能立即保存，需要进行冷却处理。
将炒好的花生米放在凉爽的地方，等花生米完全冷却后再进行保存。
6. 干燥保存：保存炒好的花生米时，最重要的是保持其干燥。
因为花生米中含有一定量的水分，如果保存不当，容易滋生霉菌。
所以，在保存前要确保花生米完全冷却，并将花生米放入干燥的容器中。
可以使用密封罐、密封袋或保鲜盒等容器，确保容器是干净的，并尽量排除其中的空气，以减少氧气进入。
7. 防潮防虫：除了保持干燥外，还需要注意防潮和防虫。
在放入容器之前，可以在容器底部放一些干燥剂，如食品级硅胶，吸收容器内的湿气。
此外，还可以在容器周围放置一些食品级薄荷叶、干辣椒等，可以防止虫蚁的侵害。
8. 存放的温度和环境：为了更好地保存炒花生米，最好将其存放在温度相对稳定的地方，避免受潮、受热、受冷等极端环境的影响。
存放的温度最好在室温范围内，避免阳光直射、潮湿的地方。
9. 定期检查：即使炒花生米保存得再好，也不可避免地会有一定的保质期。
新鲜花生真空保存技术要求
1.新鲜花生真空保存技术要求？
答：冷藏储存将新鲜花生干燥（防止发霉），然后用塑料袋包裹，放入冰箱（花生中的昆虫冻裂，有利于花生长期储存），储存约1年。
储存在干躁阴凉处将干花生仁放入包装袋中（确保干燥），然后密封包装袋，储存在凉爽、干燥、通风的地方，储存时间一般超过半年。
3.储存真空泵用真空泵储存花生仁（真空泵基本上可用于所有食物），防止空气中的细菌接触花生仁，延长花生仁的储存时间，但这种储存方法需要一定的服务和技术支持。
花生米怎么保存
花生米怎么保存
1、密封保存：将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。
2、混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
3、晒干保存：将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。
据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在-25℃时，也不影响发芽力。
当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
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水煮花生米怎样保存时间长 煮花生米还要提前泡吗
水煮花生米怎样保存时间长煮花生米还要提前泡吗煮花生米是一种味道很好的食物，而且做起来也很方便，那么水煮花生米怎样保存时间长？煮花生米还要提前泡吗？一、水煮花生米怎样保存时间长1.冰箱冷藏一般煮开的花生米保存的时间很短，可能一个上午就会变酸了，如果想要保存的久一点的话，最好还是放进冰箱里，放进去之前要沥干水分，这样的话，可以减少细菌的滋生，还可以保持花生米一定的新鲜程度。
2.风干也可以把花生米沥干水分后，放到干燥通风的地方风干，这样保存时间是最长的，因为水分的减少，细菌就很难生存下去，但是风干的话，会使花生米的口感下降，吃起来可能会比较硬，口感不是十分好，所以还是建议最好立即吃完，或者是放进冰箱。
二、煮花生米还要提前泡吗看个人口味和种类如果是新鲜的花生，那么泡不泡都是没有很大问题的，可能泡过的花生吸收会变得比较膨胀一点，煮起来更加快。
如果是干的花生的话，那就需要泡一下，因为干的花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以还是建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。
三、煮花生米的水可以喝吗可以。
煮花生的水对于人体没有危害，是可以食用的，而且花生中含有大量的酚类物质，经过水煮之后，这种酚类物质会稀释在水中，会有很强的抗氧化的作用，可以对抗自由基、美白皮肤，还有补铁、补血的功效，如果是想喝的话，可以加点糖来喝，比较清甜。
四、水煮五香花生米怎么做五香花生米气味扑鼻，而且味道也十分好，具体做法如下：材料：花生，做法:1.先将花生米洗净，泡一会。
2.把花椒，茴香，食盐，桂皮按照一定的量合理搭配，混合在一起。
3.把花生米加进去，充分搅拌使食盐溶化，稍微使花生米入味一会。
4.将花生米各种调味品一起倒入锅内，加入水煮沸，大约煮20分钟左右就可以了，可以闻到非常香的气味，捞出沥干就可以食用了。
水煮花生怎么存放
水煮花生怎么存放
1、建议冷冻保存。
花生中含有25%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，水煮后花生的味道也更加美味，但是煮花生水分比较多，如果天气较热，长时间摆放容易变质发酸，如果想长时间保存，可以先把熟花生晒干，等花生内水分少了之后，再用塑料袋将花生装起来，扎紧封好口，放入冰箱内保存，这样能很长一段时间保持花生不变质。
2、冰箱冷藏的温度一般在在4-10度，这个温度范围内花生所含的油脂基本上是固态了，其代谢也不会很旺盛，不会产生什么大的变化，但放到0度以下冰冻保存的话，有可能会冻害花生，影响口感，如果用来榨油的话，湿度还应控制在85%以下，在这个温度和湿度条件下，基本不会生成黄曲霉毒素，储存几个月应该是没有问题的。
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花生贮藏保鲜新技术
３１３ 贮藏器具 ．．
为原 料 通过 酸 解而 制 取 的一 种 白色结 晶 粉末 ，其水 溶 液 具 有 防 虫 、防 腐等 多 种效 果 ，可 有效 延 长果 蔬 产 品在 常 温 下的 保 鲜期 ） 为保 鲜 剂 。方 法先 将 甘 藻聚 糖 溶 于 水 ， 作 配制 成 ５ ％的 水 溶液 ，使用 时再 加 沸 水 ，配制 成０． ％的 ５ 水溶 液 。（） 鲜处 理 ：将 干燥 的细 沙 用 ０ ５ 的甘 藻 聚 ２保 ．％ 糖 水溶 液拌 匀 ，使其 含 水量 ３ ％ ～４ ％ 。将 刚 出 土 的鲜 ０ ０ 嫩 花生去 秧 去 根后 ，带 着 泥土 按 每３ ３ ｍ 品 １ 细沙 ３ 产 ｍ 比 例 ，１ 层沙 １ 花生 果进 行 鲜 贮 ，无 需 控温 控 湿 等 人工 层
用 敌敌畏 等药剂 密闭熏仓 。当害虫杀死 后 ，翻仓 筛除 害虫
虫尸 。
３２４ 嫩花 生的 常温鲜 贮法 ．．
（） 用法 ：采用０５ １ 家庭 ．％的
甘藻聚糖水 溶液 （ 甘藻 聚 糖是 以甘 芋 、海 藻 等可 食 用植 物
以 编 织 袋 、 麻 袋 为 好 ，避 免 用 不 透 气 的
低２ 左右 。 ％
２２ 温度 ．
自然 贮藏 条件 下 ，温 度愈高 ，安 全贮 藏 的时 间越 短 。 种子 含水量 在８ ％时 ，温度低于 ２ ￣ ０Ｃ的条件 下 ，脂肪 酸变化
不大 ，温 度高于２ ￣ ０Ｃ，温度越高 ，酶的活性愈强 。
２３ 湿度 ．
花生贮 藏环境 中相对 湿度 大时 ，干 燥的种 子即 吸水受 潮 ，反之 则失水干燥。相对湿度若超过７ ％，种子的含水量 ５ 就 会超过安 全贮藏 的水分 标准 ，贮藏 的花生种 子易发 生酸
花生米收获后注意什么
花生米收获后注意什么花生米收获后要注意以下几个方面：1. 及时收获：花生米的收获时间一般在成熟期，即植株枯黄后10-15天。
过晚收获会导致花生米容易脱粒，影响产量和品质。
2. 适时晾晒：花生米采摘后，需要进行晾晒处理。
晾晒的目的是加速花生米内部水分的挥发，防止霉菌滋生。
晾晒时，要选择干燥、通风良好的场所，避免阳光直射，以免花生米变质。
3. 清理杂质：花生米晾晒后，需清除表面的杂质，如土壤颗粒、植株残渣等。
可以通过筛选、风力清理等方法进行。
4. 储存保鲜：花生米的储存环境要保持干燥、通风、防虫、防霉。
可将花生米放入密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
储存期间要定期检查，如发现变质或虫害现象，要及时处理。
5. 注意防潮：花生米容易吸湿，所以储存时要注意防潮措施。
可以在储存容器中放入干燥剂，如干燥的石灰粉或防潮袋等，以吸收潮气。
6. 定期翻动：储存期间，要定期翻动花生米，以保证花生米的整体质量均匀。
可以每隔一段时间将储存容器倒扣一段时间，然后再翻正。
7. 注意控温：在花生米的储存过程中，要注意控制温度，避免温度过高或过低。
温度过高容易导致花生米发芽或腐烂，温度过低则容易引起霉菌滋生。
8. 避免霉变：花生米储存期间，应及时清理储存容器周围的积尘，注意保持容器的清洁和干燥，避免霉菌滋生。
9. 注意防虫：花生米容易受到虫害的侵害，储存时要注意防虫。
可以在储存容器中放入防虫剂，如冬绿素等，以防止虫害的滋生。
10. 定期检查：储存期间要定期检查花生米的质量和储存容器的状态，如发现变质、虫害等问题，要及时处理。
通过以上注意事项，可以确保花生米的质量和保鲜期，保证花生米的食用安全和口感。
同时，也可以提高花生米的市场竞争力和经济效益。
如何正确储存壳花生以延长其保鲜期
如何正确储存壳花生以延长其保鲜期壳花生是一种口感酥脆、味道香甜的常见坚果，深受人们的喜爱。
然而，由于壳花生本身含有较高的油脂和水分，如果储存不当，容易受潮、发霉或变质，从而缩短保鲜期。
为了让壳花生更加长久地保持其原有口感和营养价值，下面将介绍如何正确储存壳花生以延长其保鲜期。
1. 选择优质的壳花生在储存之前，首先要确保所选购的壳花生质量良好。
选购时应挑选颗粒饱满、色泽鲜亮、表面光滑、无虫蛀或破损的壳花生。
此外，壳花生的内核应该紧致饱满，没有霉变或变质的迹象。
2. 去除杂质并彻底晾干在储存之前，应该将壳花生放入清水中浸泡片刻，以去除表面的污垢或杂质。
之后用清水洗净，将其放置在通风良好的地方晾干。
确保壳花生彻底干燥是防止霉菌生长的关键。
3. 选择适当的储存容器正确选择储存壳花生的容器非常重要。
最好选择密封性好的容器，如玻璃罐、塑料盒或密封袋等。
确保容器没有裂痕或损坏，以防止空气和湿气进入容器内部。
4. 避光储存壳花生在储存过程中应放置在避光的环境中。
阳光暴晒会导致壳花生变质，影响其口感和风味。
因此，应将壳花生储存在清凉、干燥且无阳光直射的地方。
5. 保持低温环境壳花生能够在低温环境中保持较长的保鲜期。
最好将壳花生储存在温度控制恒定的室内环境中，避免受热或受潮。
温度应保持在15-18摄氏度，相对湿度应控制在50-60%之间。
6. 避免潮湿环境潮湿环境是壳花生变质的主要原因之一。
为了延长壳花生的保鲜期，应尽量避免潮湿的环境。
壳花生应远离水源，避免与水接触，以防止受潮发霉。
7. 分批储存为了避免一次性吃完造成大量壳花生的浪费，最好将壳花生分批储存。
将壳花生分成适量的小份，每次只取出一部分食用，其余部分继续密封储存。
这样可以减少受潮变质的风险，并确保尽可能保持新鲜口感。
8. 定期检查在储存壳花生的过程中，定期检查其状态非常重要。
检查容器是否密封良好，有无异味或变质迹象。
如果发现有腐烂、变色或异味的壳花生，应立即将其取出，以免影响其他壳花生的保鲜状态。
花生米密封存放久
美食小吃知识花生米很多人都喜欢吃，但是存放的时候却容易生虫，所以存放的时候要特别注意。
保存花生米的妙招1.刚刚剥下的花生米，可以先放在容器中晒两三天，再将花生米晒晾至表皮变成深粉色之后，用保鲜袋装好、将封口扎紧后放于冰箱内，吃时再取出来，用此法可以使花生米的保存期限增加到1—2年。
2.可将花生米摊开后晒干，将其中的杂质去掉之后，用密封的保鲜袋装起来，大约每袋装500克左右。
为了防潮、防虫，可将少许用布包好的花椒或干辣椒放入其中，放在通风、干燥、避光的地方，可以使花生米的保存期延长到一年以内。
3.如果将花生米存放于器皿之中，可以在器皿中放上三根香烟，并将口密封起来，食用时随吃随取，在取完后再次密封起来。
此法可以在三年之内保证花生米不被虫蛀。
首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
因此，了解顾客是开店的第一步。
其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。
从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。
在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。
一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。
现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。
还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。
希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
花生的贮藏方法
花生的贮藏方法
花生在贮藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈。
花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8%，进入高温季节即易生霉。
因此，贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。
花生的种皮由于受光、氧气、高温等影响容易变色。
如从原来新鲜的浅红色变为深红色，以至暗紫红色，说明品质开始降低，应立即采取措施，改善贮藏条件。
1、花生果贮藏：花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。
在冬季通风降温以后，趁冷密闭贮藏，效果更好。
2、花生仁贮藏：花生仁的贮藏必须控制水分在8%以内，最高堆温也不宜超过20℃，并适时密闭防止虫害感染和外界温湿度影响，保持堆内干燥、低温、低湿，只有这样才能较好地保持花生仁的品质。
花生仁也可进行气调贮藏，如在真空度为400毫米汞柱的情况下，充以适量的氮气，可以抑制花生的呼吸强度和虫霉侵蚀。
此外，花生在贮藏中，最易遭致鼠害，应注意加强防鼠工作。
新鲜花生保存方法
新鲜花生保存方法
1、洗清干净带壳的新鲜花生外表的泥土和沙子。
带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌，需要彻底清洗干净，这样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子。
洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色。
2、把洗干净的带壳的新鲜花生晒干。
把洗干净的带壳的新鲜花生，铺开垫在干净的位置上，在大太阳的天气里直接放在阳光下晒干，这样花生就不容易坏，一般要晒两天左右才能彻底烘干水分。
3、挑选出颗粒小的或是破了壳花生。
在晒干的带壳的新鲜花生中，把一些颗粒小的或是破了壳有黑点的带壳花生挑出来不让其影响其他颗粒饱满的带壳花生的品质。
用这样保存的方法，可以保存时间长些。
4、在筐子里筛选带壳的新鲜花生。
把挑选好的带壳的新鲜花生放在筐子里，反复筛选几下，把花生壳表面的碎壳过滤掉，这样花生保存的品质高些。
在想生吃时，就可以直接剥开壳吃了，营养又干净卫生。
5、把带壳的新鲜花生炒熟保存。
如果想吃熟的花生，可以直接把带壳的花生放到铁锅里翻炒，然后用塑料袋密封起来保持干燥，不让花生被氧化霉变。
这样炒熟的带
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壳的花生也可以保存很长一段时间。
6、把带壳的新鲜花生放在密封罐里保存。
把带壳的新鲜花生放在密封罐里，这样使得空气和带壳花生隔离开来，这样保存时间也比较长，并且要吃带壳新鲜花生很方便，可以随时取用来吃了。
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怎么保存熟花生米
怎么保存熟花生米
1、油封保存花生米是一种独特的方法。
花生米起锅晾凉后，立即装到保存花生米所用的容器里，然后把花生米摊平，倒进芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上给容器盖上盖子。
这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放个年把两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆，而且，保存的花生米还带有独特的油香味，而存过油炸花生米的植物油，以后用来炒菜也别有风味。
需要注意的是：花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。
2、用塑料袋盛装，然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，这个大家都懂得怎么做。
需要注意的是：一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对人体有害的物质，这些物质能通过油渗入花生米里；此外，花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时，最好袋口朝下压着。
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新鲜花生怎么保鲜的
新鲜花生怎么保鲜的
1、花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
4、将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
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保存花生米
1.花生米是一种高油质，高蛋白的油料作物，比较难以存放。
特别在夏季不仅容易“走油”，还易生虫发霉，甚至出现哈喇味。
这里只介绍几种存放保管方法：（1）将花生米晾干，摊凉后，用装食品的塑料袋装起来，袋内放入一小包花椒，扎紧袋口，置于干燥通风处避光保存。
（2）将花生剥壳晾干，用水淘净，再用开水冲烫15分钟左右，然后捞出，趁热拌上细盐和五香粉，拌匀后摊晾片刻，重新晒干，晒至用牙咬即碎为好，然后用食品塑料袋装好，扎紧袋口。
（3）如数量少也可在花生米上喷一些白酒，也有保作用。
2.告诉你一个最经济的方法：先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
3. 怎样保存花生米家庭保管花生米有一种简易的方法，即先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。
每袋装1—1．5公斤。
密封之前，将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。
这样封好后放置在干燥通风处，可使花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫...
4.闷坏倒不会，只不过夏天最好放冰箱，不密封而且在高温的情况下，容易着虫子
花生米的储存方法
将挑去杂物的生花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此方法可
使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
还可将晒干的生花生米用清水洗净，用100℃的开水浸泡15～20分钟，水要漫过花生米。
然后捞出控干，拌上五香粉和细盐，将其拌匀，再把花生米摊晾、晒干，一直晒到用牙一咬即断时，装入塑料袋，放置于低温、干燥处，可随吃随取。
吃:花生米营养丰富，药用价值也比较高，但是吃法不同，人体对花生米的利用价值也不一样？那么，怎样吃花生米好呢？
1、生食花生米易患病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。
如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。
所以，花生米最好用水煮的方法吃。