关于大米知识方面的问题

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关于大米的几个常用知识

关于大米的几个常用知识
一、如何挑选大米
我们买大米时，一定要认真的挑选大米，选取米粒饱满、光泽度高、透明度高、纵沟较浅的大米，这样才是为高品质大米。

如果您买的大米，透明度比较低，而且大米腹部有明显的白色物质，这种大米都是未完全成熟的，如果大米中含有大量未成熟的大米，这样大米蒸熟后，吃着不仅不糯，而且口感还特别差，所以大家一定要买透明度高的大米。

二、如何清洗大米
很多人淘米，要把水淘得清澈后才认为淘干净了，这是错误的。

大米表面有很多营养物质，而且是水溶性的，淘洗次数过多，会流失很多的营养，大米就不香了。

正确的步骤应该是先轻轻搓洗一次，然后再用流水冲洗一次，这样就已经足够了，确保干净的同时也不会损害到大米。

三、如何蒸煮大米
蒸米饭的时候最好先把大米浸泡一段时间，这样大米就会膨胀，口感会显得更加软糯。

蒸饭时按照电饭煲的刻度加水就行了，其实不用看刻度，记住这个比例就行了，大米：清水=1:1.2是最佳的，软硬度刚刚好。

如果不确定，教大家一个简单的方法，只要水面比大米高出一个指节即可，这样做好的大米软硬适中，而且米香浓郁，家里有猪油的可以稍微搁点猪油块一起煮，米饭就会粒粒分明而且色泽油亮。

关于大米数学有趣的问题

关于大米数学有趣的问题
1. 一袋米有10千克，如果要分别装成1千克和2千克的袋子，最少需要多少个袋子？
2. 如果有一块正方形的大米饼干，边长为10厘米，每个小正方形饼干上有5粒大米，那么这个饼干上共有多少颗大米？
3. 一家餐馆每天供应10份米饭，每份米饭有300克，一袋米有50千克，这家餐馆需要多少袋米才能满足一个月的需求？
4. 如果把一杯未膨胀的生米放进一杯水中，那么这杯水的水位会上升还是下降？
5. 如果有一个100层的高楼，一粒大米从第一层开始落下，每次落下后会弹回原来高度的一半，问这粒大米落到第几层的时候不再弹回？。

关于大米的常识问题

关于大米的常识问题
以下是 8 条关于大米的常识问题：
1. 嘿，你知道大米是怎么分类的吗？就像水果有不同种类一样，大米也有好多类型呢，比如粳米、籼米，它们的口感和用途都不太一样哟！比如做寿司就得用粳米，这你知道不？
2. 哇塞，你想过我们每天吃的大米从哪里来吗？它可是从稻田里辛苦长出来的呀！农民伯伯们付出了那么多汗水，就像照顾孩子一样照顾着那些稻子，多不容易呀，我们可得好好珍惜每一粒米哟！
3. 哎，你晓得怎么判断大米的新鲜度不？这可是很重要的呢！新鲜的大米闻起来有股淡淡的香味，就跟刚出炉的面包似的，要是不新鲜可就差味道啦，你难道不想买到新鲜的大米吗？
4. 嘿呀，你知道大米除了煮饭还能做啥吗？可以做米糕呀、肠粉呀，没想到吧！大米能变化出这么多好吃的，就像孙悟空会七十二变一样神奇呢！
5. 喂，你有没有想过为什么有的大米煮出来的饭特别好吃？那是因为大米的品质好呀！好的大米就像是一辆好车，跑起来又稳又快，能给我们的味蕾带来超棒的享受呢，你还不赶紧挑点好大米？
6. 哇哦，你知道大米要怎么储存才能保持品质吗？可不能随便放哟！要放在干燥通风的地方，不然它会“生病”的呢，就像我们人需要好的环境一样，可别把大米给亏待啦！
7. 嘿，你听说过糙米吗？它可不像普通大米那么白花花的，但营养却很丰富呢！就像一颗外表普通但内心很有内涵的宝石，你难道不想了解一下糙米的好吗？
8. 哎呀，你知道吃大米对我们身体有多少好处吗？能提供能量，让我们有力气干活呀！这就好比给汽车加油，大米就是我们身体的“燃料”，可重要啦！
我的观点结论就是：大米是我们生活中非常重要且不可或缺的食物，了解这些关于它的常识，能让我们更好地享受大米带来的美味和益处呀！。

食品安全问答：关于大米的九个问题及答案

食品安全问答：关于大米的九个问题及答案价格越高，质量越好吗根据商务部数据显示，国内市场大米价格保持在5元/公斤左右。

天津农学院教授崔晶建议消费者，应首选“中等价格”大米，“价格低则成本低，无法确定其品质；价格高的大米多把成本用于包装和广告。

”精制大米一定好吗经过深加工的大米，被称作精制大米。

“精制米改善了米的硬度，但损失了米的营养。

”中国农大教授李再贵表示，打磨、抛光是米商惯用的加工方式，同时也被黑加工点用来给陈化粮做“回机”处理。

大米品种很重要吗影响大米品质的因素有很多。

一是大米品种，二是大米产地。

“优质大米品种，大多“双低”(蛋白质含量低、直链淀粉含量低)。

”崔晶建议消费者，宜选择蛋白质含量低的大米。

如何选购散装大米消费者购买散装大米时，注意“看、闻、尝、摸”：1.看色泽和形状，好米大小均匀有光泽，糠粉很少。

2.闻气味，无异味，有清香。

3.尝味道，细嚼有微甜，无异样口感。

4.摸质感，正常大米丰满光滑，劣质大米手感发涩。

有机大米无污染吗认证合格的有机大米要标注“有机食品”标识。

有机大米的栽培环境，需要土、水、气均未受到任何污染的影响。

有机大米是一种安全健康的食品理念，对于提升大米整体质量，能起到严格要求的积极作用。

精包装就是放心米吗购买袋装大米，一定要看包装内容。

例如生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、“QS”标记等。

大米保质期一般在6～12个月，最长不会超过24个月。

河南工业大学教授周显青说，“即便包装精美，价格优惠，一旦发现无“QS”标记，切记不要购买。

”泰国香米有多“香”关于泰国香米有两种截然不同的声音：一边是消费者日益追捧泰国香米的营养价值与出色口感，一边是泰国香米屡被曝光由香精等添加剂调制而成。

专家认为，大米香味并不能说明品质，消费者还应将大米的质量放在首位。

农残大米离我们多远崔晶表示，“与水果、蔬菜等农产品相比，大米的农药残留情况是最少见的。

稻谷外有一层稻壳，比其他农作物都多一层保护膜，能起到防护作用。

大米产品知识问答

大米产品知识问答、“”指什么？什么时候开始实施？答：“”是食品生产许可标志。

国家质检总局规定，食品实行生产许可证制度，从年月日起，没有取得生产许可证即没有“”标志的粮油产品不许销售。

、市民如何选购粮油产品？答：查看产品厂名、厂址、生产日期、保质期等是否齐全有效，是否有“”标志等。

3、为什么有些大米会发黄？答：稻谷收割后由于没有及时晒干而发热或水分过高的大米储存一定时间后，会导致大米变黄。

黄粒米不一定有黄曲霉素，但黄粒米过多应慎用。

4、为什么有些大米有“油臆味”？答：大米储存一定时间后，其中的脂类物质在氧和水的作用下，分解为醛、酮类化合物，形成大米的“油臆味”。

5、大米放久了为什么会起灰？答：大米储存一定时间后，在微生物和氧的作用下，其表面粘附的糠粉或糠皮浮起，显得毛糙不光洁，俗称“起灰”。

6、大米在家是如何防虫？生虫怎么办？答：家庭中大米数量一般较少，只要密封好，不受环境感染则可以达到防虫目的。

如果家庭中大米生虫，少量的可在筛除害虫，同时搞好环境及器具卫生，最好用密封容器存放。

7、大米在家是如何防霉？答：选购水分低、质量好的大米，存放在较为干燥的地方，避免大米吸潮可预防大米霉变。

8、大米的营养构成是什么？主要有蛋白质、脂肪、糖份、矿物质、Ｂ族维生素、纤维素和淀粉等。

９、大米的结构是什么？由外及里可分二层，外围为糠层、由果皮、糠层、种皮、外胚乳和糊粉层所构成。

内层由胚和胚乳两部分组成。

１０、糙米由什么组成？由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及胚所组成。

１１、如何选购大米？看包装：合格的包装袋除标明品牌、品种、生产厂家的名称、地址、电话外，还必须标明净含量（克或千克）、执行标准、保质（存）期、等级、条形码、标志等。

看米：正常米的外观洁白干净，有光泽，玻璃质好，且以腹白少，碎米、黄粒米、黑头米越少越好，淘米时，水会有一定的乳白色的混浊度。

如发现水面呈现油迹为不正常或淘洗时水与未淘洗时一样亦不正常，这有可能在加工过程中添加了矿物油等之类的物质，食了这类大米会对人的身体有害。

吃大米要知道的常识

吃大米要知道的常识
1.大米的营养成分丰富，包括碳水化合物、蛋白质、维生素B、矿物质等。

2. 选择大米时，应该优先选择色泽光亮、颗粒饱满、无杂质的大米。

3. 在烹饪大米时，应该先将大米洗净，然后把水倒入锅中，大火煮沸后再放入大米。

4. 煮大米时最好不要加盐或者油，否则会影响大米的口感和营养价值。

5. 吃大米时应该适量，不要过量摄入，否则会导致肥胖和糖尿病等健康问题。

6. 如果大米保存不当，容易产生霉菌，影响健康，所以要将大米存放在干燥、通风、阴凉的地方。

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关于大米的知识

关于大米的知识大米是世界上最重要的粮食作物之一，也是很多国家主要的食物来源。

它是由水稻植物的种子经过加工而成的，具有丰富的营养价值和广泛的用途。

以下将从大米的历史、种类、营养价值、常见用途等方面来介绍大米的知识。

一、大米的历史大米的历史可以追溯到几千年前的中国。

据考古学家的研究，早在公元前5000年左右，中国的长江流域地区就已经开始种植水稻。

随着时间的推移，大米的种植和加工技术逐渐传播到其他亚洲国家和世界各地。

如今，大米已经成为全球最重要的粮食之一。

二、大米的种类大米根据颜色和粒型的不同，可以分为白米、糙米和糯米三种主要类型。

白米是经过去壳和磨皮加工的，外观洁白，口感柔软。

糙米则是保留了米糠和胚芽的外壳，富含纤维和维生素，但口感相对较硬。

糯米则是具有特殊的粘性，适合用来制作各种糯米食品。

三、大米的营养价值大米是一种高能量的食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白质。

此外，大米中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E，以及铁、锌等。

这些营养物质对于身体的生长发育、能量代谢和免疫功能起着重要的作用。

四、大米的常见用途大米是人们日常饮食中的重要组成部分，可以用来煮饭、煮粥、制作米饭、寿司等。

在亚洲国家，大米是人们主要的主食。

此外，大米还可以用来制作面食、米粉、米糕、米酒等。

在食品加工业中，大米也是制作各种食品的重要原料之一。

总结起来，大米是一种具有丰富营养价值和广泛用途的粮食作物。

它的种类众多，包括白米、糙米和糯米等。

大米富含碳水化合物、维生素和矿物质，对身体健康起着重要的作用。

人们可以通过煮饭、制作米饭和各种米食来享用大米。

大米的历史悠久，是人类饮食文化的重要组成部分。

希望通过本文的介绍，读者对大米有更全面的了解，尊重大米这一重要的食物资源。

资料：大米的知识问答及大米品质知识

1、米饭变香四法加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

2、怎样鉴别新大米和陈大米新鲜大米：米粒有光泽，透明度好，有一股大米固有的清香味。

手抓大米时，无米糠粘手。

好大米，光泽好，基本上是呈现全透明状，腹白很小，煮饭油润、可口，粘性好。

陈大米：米粒光泽深暗，透明度较差，有一股陈米味。

手抓大米时，手上会粘满米糠，特别是大米的背沟和腹沟部位的米糠呈丝状。

煮饭口味较差。

腹白大的大米粘性差。

3、可用如下方法去除米饭糊焦味1、饭烧焦了，可用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。

2、当饭串烟时，只要把一根约有6.6厘米长的葱插入饭锅里，再盖上锅盖，过一会，串烟味就会消除。

3、饭有了焦味，不要搅拌它，可将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。

4、如何从感观鉴别大米及制品质量等级粮食及制品质量感官鉴别方法，主要是依靠人的视觉、嗅觉、味觉、触觉等来鉴别粮食及制品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬（稠）度，并以此判定质量等级。

大米的几点常识

名称不同，口味不同，价格也悬殊。曲霉与它产生的黄曲霉素。黄曲霉
新米和陈米不要混合在一起，袋
市场上常见的泰国香米、珍珠米、水晶素的毒性极强，危害无穷，被世界卫装和散装的大米也不要混合在一
米、长粒米……我们该如何挑选呢？生组织（WHO）划定为一类致癌物。起。开袋的大米应倒进洁净、干燥的
肆虐，爬得到处都是；打开米箱，扑鼻
而来的不是淡淡的米香，而是有一股
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选购好大米
豫，也别舍不得，赶紧扔掉！
会淋到雨水，也不宜存放；存放时米
因为，大米在闷热潮湿的环境中袋应远离地面至少 0.5 米，也不要紧
市场上的大米品种也是多种多长期存放，容易滋生霉菌并产生毒贴墙壁，避免墙壁返潮带来的湿气，
样，挑选起来真叫人眼花缭乱，大米素，其中最常见和危害最大的便是黄也可以防止昆虫的滋扰。
清香，有异味和霉味的坚决不能买。
顺便提醒一下，由于大米极易受
潮，特别是在春夏季节，一定注意一
次别买太多，尽量买小包装的大米。
大大降低大米的品质。把曝晒过的大
米重新摆回原先的
潮湿环境，反而更容易发霉、生虫。
米
（编辑/戎毅）
的
几
点●雅晶
常
出现这些情况别再吃不知何时，厨房里的小黑虫开始
识
大米存放有讲究
该对这个每日都吃的生活必需品掉水面上，拿起来一看，空空的还泛着
袋装米应存放在阴凉、通风、干
以轻心，要学会买品质好的大米，识黄褐色，一捏就碎……
燥的区域。厨房由于有煤气灶等热
别已质变的大米，知道大米买回家该
出现以上这些情况，只说明一源，再加上烹饪的油家的大米已经变质啦！别犹湿气较大，不适合存放；窗户边难免

大米问答知识

大米问答知识1.大米选购四法则?一看：看大米的色泽和外观。

正常大米为大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。

二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。

三闻：闻大米的气味。

手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。

正常大米具有清香味，无异味。

四尝：尝大米的味道。

取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。

2.大米的营养功效?中医认为大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

世界上有一半人口以大米为主食。

3.什么是大米的食用品质?大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。

影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。

4.何为非转基因大米？非转基因大米是对应于转基因大米而言的。

非转基因大米是水稻种子不含转基因成分，没有改变其性状，自然生产产出的水稻，经过农业部农产品质量安全监督检测中心检测，不含Bt蛋白基因成分的大米。

5.家中大米储存方法?家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

用容器(米桶或米缸)装米时，在装米前可以先用纸点火烘干、消毒容器。

大米买回后，装进米桶或米缸，把盖子盖好，放在离地面30厘米高的干燥、通风处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变和鼠虫污染。

6.发霉大米怎样处理?久存的大米，如果保管不当，会发生霉变、结块。

遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。

发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉素和气味。

7.大米生长环境,方正大米优于何处?日照充足,东北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天，阳光很好;积温时间长,积温导致东北的水稻生长缓慢，生长期长，一年一熟，因此质量较好;日夜温差大,较大的昼夜温差;土壤肥沃,东北的土壤质量很好，很肥沃，为稻米提供充足的营养条件;很好的水质,水质好，无污染。

大米冷知识点

大米冷知识点大米是我们日常饮食中常见的主食之一，但你知道吗？大米背后还有许多有趣的知识点。

在本文中，我们将逐步介绍大米的起源、不同类型、加工过程以及如何选择和存储大米。

1.大米的起源大米起源于亚洲地区，据考古学家的研究，最早的大米种植可以追溯到约9000年前的中国。

大米的种植逐渐传播到其他亚洲国家，成为许多国家的主要农作物。

2.大米的类型大米有许多不同的类型，常见的有白米、糯米和糙米。

白米是经过精加工的，去除了外壳、胚芽和鳞片，成为纯白色的米粒。

糯米是一种特殊的米种，它含有更高的淀粉含量，具有黏性和独特的口感。

糙米则是未经精加工的大米，保留了外壳、胚芽和鳞片，因此富含纤维和维生素。

3.大米的加工过程大米的加工过程经历了一系列的步骤。

首先，稻谷被收割，然后经过脱粒将稻谷与稻壳分离。

接下来，稻谷经过清洁、去除杂质的处理。

之后，稻谷被研磨，去除外壳、胚芽和鳞片，得到白米。

对于糙米来说，这个步骤被省略。

最后，米粒通过蒸煮或烹调过程变得可食用。

4.如何选择大米在购买大米时，有几个因素需要考虑。

首先是米粒的质量，应该选择色泽光亮、没有异味的米粒。

其次是米粒的大小和形状，这取决于个人口味和烹饪需求。

另外，还要注意米粒的保存时间，新鲜的米粒往往质量更好。

最后，根据个人喜好选择白米、糯米或糙米。

5.如何存储大米正确的存储方式可以延长大米的保质期并保持其质量。

首先，应将大米放入密封容器中，以防止潮气和虫害。

其次，应将大米存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

还要避免将大米与有异味的物品存放在一起，以免吸收异味。

此外，打开包装后的大米最好在几个月内食用完。

通过以上的步骤，我们了解了大米的起源、不同类型、加工过程以及如何选择和存储大米。

这些冷知识点让我们对大米有了更深入的了解，也让我们在日常生活中更加聪明地选择和使用大米。

无论是做饭还是研究农业历史，大米都是一个值得探索的有趣话题。

有关大米各方面判断的小知识

有关大米各方面判断的小知识
1、看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。

一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。

大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。

一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。

爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。

所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。

这样的黄粒米影响香味和口味。

5、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。

所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。

另外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。

6、看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。

如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

建议尽量到信誉度好的商场超市选购正规企业生产的合格产品。

大米,你不知道的冷知识

关于大米，那些你不知道的冷知识一大米的食疗作用健脾排毒：大米炒熟后，米中的淀粉分解成活性碳。

它被人体摄入后，能健脾祛湿，养胃排毒，还能帮助排出肠粘膜上的有害物质，清除人体垃圾。

祛湿气：炒大米有一定的祛湿功能，可以有效预防皮炎、湿疹。

如果是选用的糙米，由于糙米含有丰富的维生素，因此能够帮助治各种溃疡。

瘦身：在高温的作用下，大米中的淀粉被破坏，因此炒大米基本上没有脂肪，卡路里非常低，而且含有丰富的维生素C、B2、B6等，可以起到减肥瘦身的作用。

止泻：大米炒制后，它所含的碳水化合物有非常好的收敛作用，有较好止泻的功效。

特别是它没有任何副作用，孕妇和婴儿都可以食用。

二煮饭不用放碱的大米因为用碱煮粥可以缩短烧煮时间，而且还会使粥煮成后又粘又烂，吃着适口，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

由于范县特殊的盐碱地赋予了大米先天的碱性。

煮饭时不需加碱就香味十足，粘稠软糯。

三城墙原是米浆筑南北朝时期，我国出现了一种叫做糯米灰的建筑材料，用糯稻煮制糯米汤，再向其中加入石灰，这种方法制成的黏合剂黏合力更强、耐水性更好。

在水稻种植面积大、粮食产量高的明清时代，糯米灰开始广泛普及，成为铸造墓穴、宝塔、城墙的首选材料。

我国现存的长城多为明长城，稻米作为黏合剂的原材料，在其中可谓发挥着至关重要的作用。

四大米能做化妆品大米其中的谷维素是大米中的特有成分，是植物行的黑色素抑制剂，性质比较温和，并且没有副作用，并且可以降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的产生，运转和扩散，同时延缓黑色素的沉着，淡化蝴蝶斑，净肤色，同时还能降低细胞脆性，提高肌肤末梢血管的循环机能作用，进而改善防止皮肤破裂，改善肌肤光泽，使肌肤更加润白亮泽。

五大米还可用来清洁物品去除墨迹，衣服上不小心沾染了墨迹，趁其未干时，用几粒蒸熟的大米在墨迹处搓一搓，再用清水漂洗即可。

洗细颈玻璃瓶，洗细颈玻璃瓶时，将少许米粒放到瓶子里，用手压住瓶口用力摇晃，再用清水冲洗几次，瓶子就能洗干净了。

大米的常识及常见问题汇总

目录1大米的常识及问题汇总 (2)1.1大米的种类 (2)1.1.1按植物学性分类 (2)1.1.2按其它分类 (3)1.2大米的生命历程 (3)1.2.1育种、种植 (3)1.2.2加工、运输 (4)1.2.3影响稻谷生长的基本因素 (4)1.3大米贮存 (8)1.3.1大米储存特点 (8)1.3.2大米保存方法 (8)1.4大米的鉴别 (9)1.5大米常识及问题汇总 (11)1.5.1东北大米鲜嫩的原因 (11)1.5.2大米为什么要抛光 (11)1.5.3有的抛光大米为何成了“毒大米” (12)1.5.4吃米饭有讲究 (12)1.5.5关于大米知识方面的问题 (13)1.5.6关于产品质量问题 (17)1.5.7做米饭方面问题 (18)1.5.8泰国香米 (19)1 大米的常识及问题汇总大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物,我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。

大米之所以受到人们的青睐，是因为大米是禾谷类作物中营养价值最高的。

稻米含有丰富的碳水化合物，适量的蛋白质，各种氨基酸的比例较合理，并含有维生素和矿物质，是营养均衡的健康食粮。

人从大米及大米产品中摄取60％—70％的热量和20％的蛋白质。

1.1 大米的种类大米的分类与稻谷的分类有密切关系。

国际市场通常根据植物学性状分类，除此之外，还可以根据稻谷加工程度和加工方法等方法对大米进行分类。

我国和国际市场通常根据植物学性状分为籼米、粳米、和糯米三类。

1.1.1 按植物学性分类（1）籼米：指非糯性稻米。

米粒一般呈长椭圆形或细长形。

透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，粘性弱。

籼米又分为早籼米、晚籼米，一般早籼米腹白较大，硬质颗粒少，而晚籼米腹白较小，硬质较多。

晚籼米蒸煮米制品，其产品品质优于早籼米，煮熟的米饭粘性和适口性好，米汤固形物多，出饭率低。

（2）粳米：指非糯性粳米稻米。

粳米米粒呈椭圆形，粒短、宽而厚，不易碎、胀性小、粘性较强，透明度好，腹白小。

三年级数学大米应用题

三年级数学大米应用题小明家最近购买了一些大米，他想通过解决一些关于大米的应用题来提高自己的数学能力。

以下是几个与大米相关的数学问题，适合三年级学生练习。

1. 大米的重量问题小明的妈妈在超市买了一袋大米，这袋大米的重量是10千克。

如果小明每天吃0.2千克大米，那么这袋大米可以供小明吃多少天？解答：首先，我们需要计算10千克大米可以分成多少份0.2千克。

这可以通过除法来解决：10 ÷ 0.2 = 50。

所以，这袋大米可以供小明吃50天。

2. 大米的分配问题小明的学校举行了一次烹饪比赛，需要将100千克大米平均分配给5个班级。

每个班级应该得到多少千克大米？解答：这个问题同样可以通过除法来解决。

我们需要将总重量100千克除以班级数量5：100 ÷ 5 = 20。

所以，每个班级应该得到20千克大米。

3. 大米的购买问题小明的爸爸计划购买大米，他发现超市有两种包装的大米：一种是5千克一袋，价格是20元；另一种是10千克一袋，价格是35元。

请问哪种包装的大米更划算？解答：首先，我们需要计算每千克大米的价格。

对于5千克一袋的大米，每千克的价格是20 ÷ 5 = 4元。

对于10千克一袋的大米，每千克的价格是35 ÷ 10 = 3.5元。

比较两者，3.5元 < 4元，所以10千克一袋的大米更划算。

4. 大米的增长问题小明的奶奶种了一些稻谷，今年收获了100千克大米。

如果明年她的产量增长了20%，那么明年她将收获多少千克大米？解答：增长20%意味着明年的产量是今年的120%。

我们可以通过乘法来计算：100 × 1.20 = 120。

所以，明年小明的奶奶将收获120千克大米。

5. 大米的混合问题小明的妈妈在厨房里混合了两种不同价格的大米，一种是每千克5元，另一种是每千克8元。

如果她混合了这两种大米各2千克，混合后的大米每千克的价格是多少？解答：首先，我们需要计算混合后大米的总重量和总价格。

关于大米知识方面的问题

关于大米知识方面的问题
在日常生活中，大米是我们经常食用的主食之一，但是在大米的知识方面，很多人可能还存在一些疑惑。

以下是一些关于大米知识方面的问题。

1. 大米的分类：大米可以根据成色、颜色、形态等方面进行分类。

成色分为粳米和籼米，颜色分为白米和米糠，形态分为糯米和非糯米。

2. 大米的保质期：大米的保质期一般为6个月至1年，但是在储存和使用过程中需要注意防潮、防虫等问题。

3. 大米的营养价值：大米是一种主要的碳水化合物来源，同时也含有蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分。

不同种类的大米营养价值也有所不同。

4. 大米的煮法：大米的煮法有多种，可以根据不同口感和用途选择合适的煮法。

常见的煮法包括煮饭、煮粥、煮饺子等。

5. 大米的用途：大米不仅可以作为主食食用，还可以制作米饭、米粉、米线、米酒等多种食品和饮品。

同时也可以用于制作药品、化妆品等。

总之，了解大米的知识可以让我们更好地享受大米带来的美食和营养。

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大米的知识

大米是世界上最重要的粮食作物之一，尤其在亚洲地区。

下面是关于大米的详细知识：
1. 大米的分类：大米可以根据粒型和产地来进行分类。

根据粒型，大米主要分为长粒、中粒和短粒。

产地分类主要分为白米和糙米。

白米是去除了外层麸皮、胚芽和胚乳的米谷，而糙米是保留了外层麸皮、胚芽和胚乳的未加工米谷。

2. 大米的营养价值：大米是主要的碳水化合物来源，提供了能量，是人体日常活动的重要能源来源。

大米中还含有少量的蛋白质、脂肪、纤维和维生素B群。

然而，糙米相较于白米，由于保留了麸皮和胚芽，所以含有更多的纤维、维生素和矿物质。

3. 大米的种植和生产：大米生产首先需要选择合适的土壤和气候条件。

大米在温暖且湿润的环境下生长最好。

种植过程中需要灌溉和施肥。

成熟后，稻谷需要收割并经过脱粒、脱壳、制造和包装等工序才能成为可食用的大米。

4. 大米的烹饪方法：大米在烹饪过程中需要先清洗，然后加水煮熟。

不同的烹饪方法会产生不同口感的大米。

例如，煮炊饭法会使得米饭粒饱满并且粘稠。

5. 大米的应用：大米在亚洲几乎是每顿饭的主要组成部分。

它可以烹饪成米饭、粥、米粉、米饺等多种美食。

此外，大米还可以加工成大米面粉、大米油和大米酒等各种副产品。

总结起来，大米是一种重要的粮食作物，不仅在亚洲文化中扮演着重要角色，也是全球饮食中不可或缺的食物。

三年级数学大米问题应用题

三年级数学大米问题应用题小明的爸爸是一位农民，他种植了很多大米。

今天，他想测试一下小明的数学能力，于是给了小明一个关于大米的问题。

让我们一起来看看小明是如何解答这个问题的。

问题一：小明的爸爸今年收获了500千克的大米。

如果每袋大米的重量是50千克，那么小明的爸爸需要准备多少袋大米来装这些大米？解答：首先，我们需要计算500千克大米可以分成多少袋。

我们可以用总重量除以每袋的重量来得到答案。

即500千克÷ 50千克/袋 =10袋。

所以，小明的爸爸需要准备10袋大米。

问题二：如果小明的爸爸想要把这些大米分给5个家庭，每个家庭应该分到多少千克大米？解答：这个问题需要我们用总重量除以家庭的数量。

即500千克÷ 5 = 100千克。

所以，每个家庭应该分到100千克大米。

问题三：小明的爸爸决定将大米分成两个等级，优质大米和普通大米。

优质大米占总重量的60%，普通大米占40%。

分别计算优质大米和普通大米的重量。

解答：首先，我们需要计算优质大米的重量。

即500千克× 60% = 300千克。

然后，计算普通大米的重量，即500千克 - 300千克 =200千克。

所以，优质大米有300千克，普通大米有200千克。

问题四：如果小明的爸爸想要将优质大米以每千克10元的价格出售，那么他能从优质大米中获得多少收入？解答：这个问题需要我们用优质大米的重量乘以每千克的价格。

即300千克× 10元/千克 = 3000元。

所以，小明的爸爸能从优质大米中获得3000元的收入。

问题五：小明的爸爸还想要计算一下，如果他将普通大米以每千克5元的价格出售，那么他能从普通大米中获得多少收入？解答：这个问题同样需要我们用普通大米的重量乘以每千克的价格。

即200千克× 5元/千克 = 1000元。

所以，小明的爸爸能从普通大米中获得1000元的收入。

通过这些数学问题，小明不仅锻炼了自己的计算能力，还学会了如何将数学应用到实际生活中。

白米饭没营养？冷米饭没热量？你关心的大米问题都在这了——

拒绝谣言
全谷物，那么大米提供的蛋白质约为16 g，可满足一般
女性蛋白质需求量的近30%，这贡献也不算小了。

因此，在提供营养方面，虽然大米不能面面俱到，
但没它还真不行。

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允许的安全范围内。

另外，也有研究检测了不同地区大米受污染的情况。

结果发现，湖南、贵州地区的大米受重金属污染较为严重。

嘴豆米饭搭配西兰花炒鸡胸肉，先吃菜后吃饭，这样的混合膳食更有助于平稳餐后血糖。

因此，患有糖尿病没必要拒绝吃米饭，搭配好完全可以放心吃。

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