甘油的氧化分解
甘油的氧化分解
h
6
生醇发酵
• 经以下二步
+ NAD+
消耗一个NADH。从甘油无氧氧化生成乙醇，产生-1+2.5+2.5+22.5=3.5个ATP
h
7
乳酸的生成—消耗2个NADH
乳酸脱氢酶
消耗一个NADH。从甘油无氧氧化生成乳酸，产生-1+2.5+2.5+2-2.5=3.5个ATP
22-磷酸甘油酸
生成一个NADH 生成一个ATP
2磷酸烯醇丙酮酸
生成一个ATP
2丙酮酸
Hale Waihona Puke h3COOH C==O
CH3
丙酮酸
丙酮酸脱氢酶系
CoASH
CO2
NAD+ NADH+H+
此过程产生一个NADH，即2.5个ATP
O CH3-C-SCoA
乙酰CoA
三羧酸循环
h
4
O CH3-C-SCoA
CoASH
h
8
h
9
制作人
h
1
甘油的氧化分解
CH 2OH ATP ADP CH 2OH NAD + NADH+H +
CHOH
CHOH
甘油激酶
CH 2OH (肝 、 肾 、 肠 ) CH 2O
磷酸甘油脱氢酶
P
3-磷 酸 甘 油
CH 2OH CO
糖酵解
CH 2O P
糖异生
磷酸二羟丙酮
丙酮酸 糖或糖原
h
消耗一个ATP产生一个 NADH，总计1.5个ATP
甘油的氧化分解
段
22-磷酸甘油酸
生成一个NADH 生成一个ATP
2磷酸烯醇丙酮酸 2丙酮酸
生成一个ATP
COOH C==O
CH3
丙酮酸
CoASH
丙酮酸脱氢酶系
CO2
O
CH3-C-SCoA
乙酰CoA
NAD+ NADH+H+
此过程产生一个NADH，即2.5个 ATP
三羧酸循 环
O CH3-C-SCoA
CoASH
NADH
NAD+
草酰乙酸
柠檬酸
•柠檬酸 生成
三羧酸循环 （TCA）
顺乌头酸
苹果酸
H2O
草酰乙酸
再生
异柠檬酸
氧化脱羧
NAD+
NADH +CO2
延胡索酸
FADH2
FAD
琥珀酸 GTP 琥珀酰CoA
－酮戊二酸
NAD+
NADH +CO2
三羧酸循环中产生3个NADH，一个FADH2和一 个ATP。总计：3*2.5+1*1.5+1=10个ATP
制作人
甘油的氧化分解
CH 2OH ATP ADP CH 2OH NAD + NADH+H +CHOHFra bibliotekCHOH
甘油激酶
CH 2OH (肝 、 肾 、 肠 ) CH 2O
磷酸甘油脱氢酶
P
3-磷 酸 甘 油
CH 2OH CO
糖酵解 丙酮酸
CH 2O P 糖 异 生 糖 或 糖 原
磷酸二羟丙酮
消耗一个ATP产生 一个NADH，总计 1.5个ATP
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甘油
围绕甘油的一些问题
生理方面的用途
中国药典修订内容
甘油衍生物 甘油脂肪酸酯
甘油芳香族羧酸酯
甘油三硝酸酯
展开 编辑本段简介管制信息
本品不受管制
用途
气相色谱固定液（最高使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-甲基吡啶（沸点144.14℃）和4-甲基吡啶（沸点145.36℃），适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。编辑本段工业用途 1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。 2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。用于甘油制取的硝化甘油。 3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。 4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。 5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。 6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。 7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。编辑本段甘油食用 每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。 生物精化甘油 食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油 ；具有除保湿、保润，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。 比例模型
理化特性
甘油
实验室分析
甘油的历史
围绕甘油的一些问题
生理方面的用途
脂肪分解公式
脂肪分解公式
脂肪氧化分解方程式：R1R2C=CR3R4+O2=R1R2C=O+R3R4C=O。
脂肪氧化一般指脂肪酸氧化，脂肪酸氧化是指油脂水解产生的甘油和脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成二氧化碳和水，并释放出大量能量供机体利用，在体内脂肪酸氧化以肝和肌肉最为活跃，而在神经组织中极为低下。
脂肪酸氧化的方式有β-氧化和特殊氧化方式。
特殊氧化方式有：丙酸氧化、α-氧化、ω-氧化、不饱和脂肪酸氧化。
脂肪酸的氧化首先须被活化，在ATP、CoA-SH、Mg2+存在下，脂肪酸由位于内质网及线粒体外膜的脂酰CoA合成酶催化生成脂酰CoA。
活化的脂肪酸不仅为一高能化合物，而且水溶性增强，因此提高了代谢活性。
脂代谢 重要知识点
1、脂肪 (fat)和类脂 (lipoid)总称为脂类 (lipid)；脂肪又称三脂 酰甘油 (triacylglycerols,TAG)也称甘油三酯。
2、脂肪动员(活化)：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解 为游离脂肪酸和甘油， 并释放入血中以供其它组织细胞氧化利用的过 程。
3、甘油直接运至肝、肾等组织进行糖异生。
4、生物体内脂肪酸的分解方式主要为 -氧化，其他氧化方式还有α 氧化、ω氧化等。
5、脂肪酸的活化：在胞液（基质）中进行，生成脂酰 CoA，反应不 可逆，1 分子的脂肪酸活化需要消耗 2 个~P。
6、脂酰 CoA 在肉碱（carnitine）的协助下进入线粒体。
肉碱脂酰转 移酶Ⅰ是限速酶，脂酰 CoA 进入线粒体是脂酸 -氧化的主要限速步 骤。
7、 脂肪酸在线粒体内进行的氧化分解是从脂酰基羧基端 -碳原子开 始的，故称为 -氧化。
8、-氧化包括氧化（脱氢） 、水化、再氧化（脱氢）和硫解四步， 第一次脱氢由 FAD 接受；第二次脱氢由 NAD+接受。
9、脂肪酸每经一次 -氧化，生成少了两个碳原子的脂酰 CoA 及 1 分 子乙酰 CoA 、1 分子 NADH+H+、1 分子 FADH2。
10、偶数碳的饱和脂肪酸 -氧化的产物是乙酰 CoA 。
11、 脂肪酸β-氧化本身并不生成能量。
只能生成乙酰 CoA 和供氢体， 它们必须分别进入三羧酸循环和氧化磷酸化才能生成 ATP。
12、 1 分子软脂酸经 7 轮β-氧化的产物为 8 分子乙酰 CoA， 在有氧情 况下完全氧化可产生 7×1.5 + 7×2.5 + 8×10 -2 =106 分子 ATP。
13、偶数碳的饱和脂肪酸 -氧化要点： （1）任何碳原子数的脂肪酸进行 -氧化都只需活化 1 次，消耗 2 个 高能磷酸键。
（2）脂酸 -氧化的次数 = 碳原子数÷2-1 （3）产生乙酰 CoA 的个数 = 碳原子数÷2 （4）饱和脂肪酸进行一次 -氧化产生的 ATP 数 = -氧化的次数×4 [1 分子 FADH2 产生 1.5 分子 ATP， 1 分子 NADH 产生 2.5 分子 ATP] （5）1 分子乙酰 CoA 进入 TCA 彻底氧化为 CO2 和 H2O 可产生 10 分子 ATP。
第7章 脂类代谢
• （3）胆固醇：胆固醇可反馈抑制HMG CoA还原酶的合成，使肝胆固醇
的合成减少，但是，小肠不受这种反馈调节影响，因此大量进食胆固 醇，血中胆固醇浓度仍然可以升高。
• 4.排泄
体内大部分胆固醇在肝脏中转变成胆汁酸，随胆汁排出，这是胆固 醇主要的排泄方式。另外，少数胆固醇直接随胆汁排入肠道随粪便排 出。
第 4 节 血脂
一、血脂
（一）血脂的组成和含量
血浆中所含脂类统称为血脂。血脂包含甘油三酯、
胆固醇和胆固醇酯、磷脂以及游离脂肪酸等。
* 血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影 响，波动范围很大。
（二）甘油的氧化分解
（三）脂肪酸的氧化
肝脏和肌肉中最为活跃。线粒体是脂肪酸氧化的主 要部位，其过程可分为以下三个阶段：
1. 脂肪酸活化成脂酰CoA ：胞液
2. 脂酰CoA转运进入线粒体 ：肉碱
3. 脂肪酸的β -氧化
• 脂酰CoA氧化过程发生在脂酰羧基端β -碳原子上，
所以称为β -氧化。
• 从脂酰CoA的β -碳原子开始，经过脱氢、加水、
再脱氢和硫解四步连续反应。
（四）酮体的生成和利用
• 酮体是脂肪酸在肝细胞氧化分解时产生的特有
中间代谢物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮。
• 其中β-羟丁酸约占总量的70%，乙酰乙酸约占
30%，丙酮含量极少。
1．酮体的生成
2．酮体的利用
2．酮体代谢的生理意义
• 酮体是脂肪酸在肝内正常的中间代谢产物，是肝脏输出脂
基础生物化学试题(第六章-脂类代谢)选择题 (含答案)
《基础生物化学》试题第六章脂类代谢单选题1.脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？[1分]A载脂蛋白B清蛋白C球蛋白D脂蛋白参考答案：A2.正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：[1分]ACM→VLDL→HDL→LDLBCM→VLDL→LDL→HDLCVLDL→CM→LDL→HDLDVLDL→LDL→IDL→HDL参考答案：B3.胆固醇含量最高的脂蛋白是：[1分]A乳糜微粒B极低密度脂蛋白C中间密度脂蛋白D低密度脂蛋参考答案：D4.导致脂肪肝的主要原因是：[1分]A食入脂肪过多B食入过量糖类食品C肝内脂肪合成过多D肝内脂肪运出障碍参考答案：D5.葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢物是[1分]A草酰乙酸B乳酸C乙醇D乙酰CoA参考答案：D6.脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（）参加。
[1分]A乙酰CoAB草酰乙酸C丙二酰CoAD甲硫氨酸参考答案：C7.脂肪动员的关键酶是：[1分]A组织细胞中的甘油三酯酶B组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D组织细胞中的激素敏感性脂肪酶参考答案：D8.脂肪酸彻底氧化的产物是：[1分]A乙酰CoAB脂酰CoAC丙酰CoADH2O、CO2及释出的能量参考答案：D9.关于酮体的叙述，哪项是正确的？[1分]A酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C酮体只能在肝内生成，肝外氧化D合成酮体的关键酶是HMG-CoA还原酶参考答案：C10.酮体生成过多主要见于：[1分]A摄入脂肪过多B肝内脂肪代谢紊乱C脂肪运转障碍D糖供给不足或利用障碍参考答案：D11.关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：[1分]A在胞液中进行B基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C关键酶是乙酰CoA羧化酶D 脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基参考答案：D12.甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：[1分]A丙酮酸B2-磷酸甘油酸C3-磷酸甘油酸D磷酸二羟丙酮参考答案：D13.体内合成卵磷脂时不需要：[1分]AATP与CTPBNADPH+H+C甘油二酯D丝氨酸参考答案：B14.合成胆固醇的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶BHMG合成酶与裂解酶CHMG还原酶DHMG-CoA还原酶参考答案：D15.胆固醇在体内不能转化生成：[1分]A胆汁酸B肾上腺素皮质素C胆色素D性激素参考答案：C16.肝细胞内的脂肪合成后的去向[1分]A在肝细胞内水解B在肝细胞内储存C在肝细胞内氧化供能D在肝细胞内与载脂蛋白结合为VLDL分泌入血参考答案：D17.小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源：[1分]A小肠粘膜细胞吸收来的脂肪水解产物B肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物C小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物D脂肪组织的分解产物参考答案：A18.脂肪动员指：[1分]A脂肪组织中脂肪的合成B脂肪组织中脂肪的分解C脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用D脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成参考答案：C19.能促进脂肪动员的激素有：[1分]A肾上腺素B胰高血糖素C促甲状腺素D以上都是参考答案：D20.线粒体外脂肪酸合成的限速酶是：[1分]A酰基转移酶B乙酰CoA羧化酶C肉毒碱脂酰CoA转移酶ID肉毒碱脂CoA转移酶II参考答案：B21.酮体肝外氧化，原因是肝内缺乏：[1分]A乙酰乙酰CoA硫解酶B琥珀酰CoA转硫酶Cβ-羟丁酸脱氢酶Dβ-羟-β-甲戊二酸单CoA合成酶参考答案：B22.脂酰CoA的β-氧化过程顺序是：[1分]A脱氢，加水，再脱氢，加水B脱氢，脱水，再脱氢，硫解C脱氢，加水，再脱氢，硫解D水合，脱氢，再加水，硫解参考答案：C23.可由呼吸道呼出的酮体是：[1分]A乙酰乙酸Bβ-羟丁酸C乙酰乙酰CoAD丙酮参考答案：D24.不能产生乙酰CoA的是：[1分]A酮体B脂肪酸C胆固醇D磷脂参考答案：C25.脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：[1分]A合成脂肪酸B氧化供能C合成酮体D以上都是参考答案：D26.胆固醇合成的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶B乙酰CoA羧化酶CHMG-CoA还原酶D乙酰乙酰CoA硫解酶参考答案：C27.脂肪酸β-氧化的限速酶是：[1分]A肉碱脂酰转移酶IB肉碱脂酰转移酶IIC脂肪CoA脱氢酶Dβ-羟脂酰CoA脱氢酶参考答案：A28.β-氧化过程的逆反应可见于：[1分]A胞液中脂肪酸的合成B胞液中胆固醇的合成C线粒体中脂肪酸的延长D内质网中脂肪酸的延长参考答案：C29.脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环：[1分]A三羧酸循环B苹果酸穿梭作用C糖醛酸循环D丙酮酸-柠檬酸循环参考答案：D30.能产生乙酰CoA的物质是：[1分]A乙酰乙酰CoAB脂酰CoACβ-羟β-甲戊二酸单酰CoAD以上都是参考答案：D31.脂肪酸合成的限速反应是：[1分]A乙酰CoA的羧化Bβ-酮酯酰基的还原Cβ-不饱和键的还原D脂肪酸从合成酶中释放参考答案：A32.直接参与磷脂合成的三磷酸核苷是：[1分]AATPBCTPCGTPDUTP参考答案：B33.生成酮体的器官是：[1分]A心B肝C脑D肾参考答案：B34.有助于防止动脉粥样硬化的脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：D35.运输内源性三酰甘油的主要脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：B36.LDL的主要功能是：[1分]A运输外源性胆固醇和胆固醇酯B运输内源性三酰甘油C运输内源性胆固醇和胆固醇酯D运输外源性三酰甘油参考答案：C37.酮体与胆固醇生物合成共同的酶是：[1分]A乙酰CoA羧化酶BHMG-CoA还原酶CHMG-CoA合成酶DHMG-CoA裂解酶参考答案：C38.一分子14碳长链脂酰CoA，可经（）次β-氧化生成（）分子乙酰CoA。
甘油分析方法
甘油分析方法甘油的化学分析方法过碘酸钠法( GB/T 13216.6—91) 原理：在强酸性介质中，过碘酸钠将三个相连羟基的甘油氧化分解成甲酸和甲醛，用NaOH中和生成的甲酸，用pH值计指示终点。
从NaOH标准溶液的消耗量计算甘油的含量。
CH20H-CHOH-CHOH+2NalC4—2HCHO+HCOOH+2NaI3+H2O试剂蒸馏水：不含二氧化碳。
乙二醇稀释溶液： 1 体积不含甘油的乙二醇，用酚酞作指示剂中和后，再用 1 体积水稀释。
硫酸溶液：约0.1mol/L 。
甲酸钠溶液：约0.1mol/L 。
过碘酸钠酸性溶液的制备：称取60(精确至0.1g)过碘酸钠，溶于已加入120mL 硫酸溶液的约500mL的水中，边加入边冷却，转移到1000mL容量瓶中，用水稀释到刻度并摇匀。
必要时用玻璃过滤器过滤。
溶液的酸度校核：空白试验所用NaOH溶液的体积应不少于4.5mL,这与基本反应产生的酸度相当。
NaOH溶液：约0.05mol/L。
NaOH标准溶液：约0.125 mol/L。
酚酞指示剂：溶解0.5g酚酞于95% (体积比)乙醇中，稀释至100mL o仪器滴定管：50mL。
pH 值计：pH 值计应用两种缓冲溶液校准。
a：邻苯二甲酸氢钾溶液：0.05mol/L (10.12g/L)，20C 时pH 值为4.00;b：10 水四硼酸二钠(Na z B4O7T0H2O)溶液：0.01mol/L (3.81g/L), 20C时pH 值为9.22。
测定步骤(1)试验份：称取含甘油不大于0.5g的样品(精确至0.0002g)。
如果不知甘油的大致含量，应称取0.5g样品进行预测(如果甘油含量大于75%，最好称取0.5g+0.1g样品，精确至0.0002g)，置于500mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀后取50mL此溶液用于测定。
( 2) 试验溶液的制备：对碱性样品或样品酸化时出现焦油沉淀，可将试验份放入配有回流冷凝器的烧瓶中，需要时稀释到50mL，加2滴酚酞指示剂，用硫酸溶液中和到刚好褪色。
甘油的氧化分解讲课教案
EMP的化学历1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖
葡萄糖
由图可知，一个磷 酸二羟丙酮生成丙 酮酸的过程中产生1 个NADH，2个ATP
合计4.5个ATP
裂解 氧化
第 1，6-二磷酸果糖 二 阶 3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮 段
21，3-二磷酸甘油酸 第
三 23-磷酸甘油酸 阶
段
22-磷酸甘油酸
生成一个NADH 生成一个ATP
2磷酸烯醇丙酮酸 2丙酮酸
生成一个ATP
COOH C==O
CH3
丙酮酸
CoASH
丙酮酸脱氢酶系
CO2
O
CH3-C-SCoA
乙酰CoA
NAD+ NADH+H+
此过程产生一个NADH，即2.5个 ATP
三羧酸循 环
O CH3-C-SCoA
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CoASH
NADH
NAD+
草酰乙酸
柠檬酸
•柠檬酸 生成
三羧酸循环 （TCA）
顺乌头酸
苹果酸
H2O
草酰乙酸
再生
异柠檬酸
氧化脱羧
NAD+
NADH +CO2
延胡索酸
FADH2
FAD
琥珀酸 GTP 琥珀酰CoA
－酮戊二酸
NAD+
NADH +CO2
三羧酸循环中产生3个NADH，一个FADH2和一 个ATP。总计：3*2.5+1*1.5+1=10个ATP
综上所述，甘油彻底氧化生成CO2和H2O，生成 1.5+4.5+2.5+10=18.5个ATP。
简述甘油氧化分解的过程
简述甘油氧化分解的过程
甘油氧化分解是指将甘油（一种三羟基醇）通过氧化反应分解生成二氧化碳和水的化学过程。
该过程一般需要使用催化剂和高温条件。
具体过程如下：
1. 加热：将甘油加热到一定温度（一般在200°C以上）。
2. 催化：添加催化剂（如金属氧化物）来促进反应的进行。
3. 氧化反应：在高温和催化剂的作用下，甘油中的羟基（-OH）和羟基上相邻的碳原子发生氧化反应。
4. 分解：氧化反应使甘油分解成二氧化碳和水。
其中，二氧化碳以气体的形式释放，而水则以液体的形式存在。
甘油氧化分解的化学反应方程式为：
C3H8O3 → 3CO2 + 4H2O
该过程具有广泛的应用，比如在生物燃料生产中可以将甘油氧化分解成二氧化碳和水来产生能量。
生物化学试题及答案-脂类代谢
脂类代谢一、单项选择题1.下列哪种物质不属于类脂A. 三酰甘油B. 卵磷脂C. 糖脂D. 胆固醇E. 脑磷脂2.下列生化反应主要在线粒体中进行的是A. 脂肪酸合成B. 脂肪酸 -氧化C. 三酰甘油合成D. 甘油磷脂合成E. 胆固醇合成3. 三酰甘油的主要功能是A. 是构成生物膜的成分B. 是体液的主要成分C. 储能供能D. 是构成神经组织的成分E. 是遗传物质4.下列哪种化合物不是血脂的主要成分A. 三酰甘油B. 磷脂C. 游离脂肪酸D. 糖脂E. 胆固醇5. 下列哪种物质与脂类的消化吸收无关A. 胆汁酸盐B. 胰脂酶C. 胆固醇酯酶D. 脂蛋白脂酶E. 磷脂酶6.下列有关类脂生理功能的叙述，正确的是A. 是体内理想的供能和储能物质B. 保持体温C. 保护和固定重要脏器D. 是构成机体各种生物膜的重要成分E. 协助脂溶性维生素的吸收、运输和储存7. 血浆中脂类物质的运输形式是A. 球蛋白B. 脂蛋白C. 糖蛋白D. 核蛋白E. 血红蛋白8.催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是A. 激素敏感性脂肪酶B. 脂蛋白脂肪酶C. 肝脂肪酶D. 胰脂酶E. 磷脂酶9. 能促进脂肪动员的激素有A. 肾上腺素B. 胰高血糖素C. 生长素D. 去甲肾上腺素E. 以上都是10.下列具有抗脂解作用的激素是A. 肾上腺素B. 胰高血糖素C. 生长素D. 胰岛素E. 去甲肾上腺素11.下列属于必需脂肪酸的是A. 软脂酸B. 油酸C. 亚油酸D. 二十碳脂肪酸E. 硬脂酸12.同量的下列物质在体内经彻底氧化后,释放能量最多的是A. 葡萄糖B. 糖原C. 蛋白质D. 脂肪E. 胆固醇13. 乳糜微粒中含量最多的成分是A. 磷脂B. 胆固醇C. 蛋白质D. 三酰甘油E. 游离脂肪酸14.脂肪酸在血中运输的方式是A. 直接由血液运输B. 与清蛋白结合运输C. 与α-球蛋白结合运输D. 与β-球蛋白结合运输E. 与载脂蛋白结合运输15. 血脂的去路不包括A. 氧化分解供能B. 转化为胆色素C. 进入脂库储存D. 构成生物膜E. 转变成其它物质16. 下列哪一种酶是脂肪酸β-氧化的限速酶A. 脂酰辅酶A合成酶B. 肉碱脂酰转移酶IC. 肉碱脂酰转移酶ⅡD. 脂酰辅酶A脱氢酶E. 水化酶17.下列哪一种组织中缺乏高活性的甘油激酶，不能很好地利用甘油A. 肝B. 心C. 肾D. 肠E. 脂肪组织18.脂肪动员的限速酶是A. 单酰甘油脂肪酶B. 二酰甘油脂肪酶C. 脂蛋白脂肪酶D. 组织脂肪酶E. 三酰甘油脂肪酶19. 脂肪酸β-氧化包括连续四步反应，其反应顺序是A. 脱氢、加水、再脱氢、硫解B. 加水、脱氢、再脱氢、硫解C. 硫解、脱氢、加水、再脱氢D. 加水、脱氢、硫解、再脱氢E. 硫解、加水、脱氢、再脱氢20. 下列与脂肪酸β氧化无关的酶是A. 脂酰CoA脱氢酶B. β-羟脂酰CoA脱氢酶C. β-酮脂酰CoA硫解酶D. 烯脂酰CoA水化酶E. β-酮脂酰CoA转移酶21.下列脱氢酶不以FAD为辅助因子的是A. 脂酰CoA脱氢酶B. β-羟脂酰CoA脱氢酶C. 线粒体内膜甘油-3-磷酸脱氢酶D. 琥珀酸脱氢酶E. 二氢硫辛酸脱氢酶22.乙酰CoA不能由下列哪种物质生成A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 酮体D.糖原E.胆固醇23.下列与脂肪酸氧化无关的物质是A. 肉碱B. CoASHC. NAD+D. FADE. NADP+24.三酰甘油的合成与下列哪种物质无关A. 脂酰CoAB. 甘油-3-磷酸C. 二酰甘油D. CDP-二酰甘油E. 磷脂酸25.在肝脏中生成乙酸乙酸的直接前体是A. 乙酰乙酰CoAB. β-羟丁酸C. HMG-CoAD. β-羟丁酰CoAE. 甲羟戊酸26.下列关于酮体的叙述，不正确的是A. 酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮B. 酮体是脂肪酸在肝中氧化分解的正常中间产物C. 饥饿时可引起血酮体升高D. 低糖高脂饮食时酮体生成减少E. 酮体可以随尿液排出体外27.合成脂肪酸时乙酰CoA的来源是由A. 在细胞质中合成后直接提供B. 在细胞质中合成后以乙酰肉碱的形式提供C. 在线粒体中合成后以乙酰CoA的形式转运到细胞质D. 在线粒体中合成后由肉碱携带转运到细胞质E. 在线粒体中合成后转化为柠檬酸形式而转运到细胞质28.乙酰辅酶A羧化酶的辅酶是A. TPPB. NAD+C. NADP+D. 生物素E. 磷酸吡哆醛29.1分子硬脂酰辅酶A经1次β氧化后,其产物(除16碳脂酰辅酶A外的其他产物)彻底氧化可净生成多少分子ATP ？A. 5分子B. 9分子C. 12分子D. 15分子E. 17分子30.胆固醇合成的限速酶是A. HMG-CoA还原酶B. HMG-CoA合成酶C. 乙酰乙酸硫激酶D. 乙酰乙酰CoA硫解酶E. HMG-CoA裂解酶31.下列化合物中，以胆固醇为前体的是A. 维生素AB. 维生素EC. 维生素D3D. 维生素KE. 维生素C32.下列化合物中，不以胆固醇为合成原料的是A. 皮质醇B. 雌二醇C. 胆汁酸D. 胆红素E. 维生素D333. 下列化合物中，可转化成胆汁酸的是A. 胆红素B. 胆固醇C. 类固醇激素D. 维生素DE. 磷脂34. 1分子软脂酸彻底氧化分解，净产生多少分子ATP?A. 127B. 128C. 129D. 130E. 131二、多项选择题1. 下列化合物中，参与脂肪酸活化是A. 脂酰辅酶A合成酶B. 乙酰辅酶A 羧化酶C. ATPD. NAD+E. 生物素2. 下列哪些血浆脂蛋白，其主要功能是运输胆固醇？A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. IDL3. 脂肪酸β-氧化所需的受氢体包括A. FMNB. FADC. NAD+D. NADP+E. CoASH4. 酮体和胆固醇合成过程中的相同物质及酶是A. 乙酰CoAB. HMG-CoAC. HMG-CoA合成酶D. 乙酰CoA羧化酶E. HMG-CoA还原酶5. 与胆固醇酯化有关的酶是A. 脂酰辅酶A合成酶B. 磷脂酰胆碱胆固醇酰基转移酶C. 肉碱酰基转移酶D. 脂酰辅酶A胆固醇酰基转移酶E. 脂酰辅酶A脱氢酶6. 参与三酰甘油合成的物质是A. 脂酰辅酶AB. 磷酸C. 甘油-3-磷酸D. 胆碱E. 肌醇7. 下列有对应关系的脂蛋白是A. HDLB. VLDLC. CMD. α-脂蛋白E. β-脂蛋白8. 与胆固醇合成有关的亚细胞部位是A. 细胞质B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体E. 溶酶体9. 肝外组织能够利用酮体，是由于具有下列酶A. 乙酰乙酸硫激酶B. 脂肪酸硫激酶C. 琥珀酰CoA转硫酶D. HMG-CoA合成酶E. HMG-CoA裂解酶10. 下列因素与脂类物质消化吸收有关A. 脂蛋白脂酶B. 激素敏感性脂酶C. 胰脂酶D. 胆红素E. 胆汁酸11.甘油激酶在下列哪些组织细胞中活性较低A. 肝B. 肾C. 骨骼肌D. 肠E. 脂肪组织12. 以乙酰CoA为原料的合成途径有A. 脂肪酸合成B. 糖原合成C. 酮体合成D. 胆固醇合成E. 核酸合成13. 胆固醇可转化为A. 胆汁酸B. 雌二醇C. 糖皮质激素D. 维生素D3E. 睾酮14. 与脂肪酸氧化有关的维生素是A. 维生素PPB. 泛酸C. 维生素B2D. 生物素E. 维生素B615. 下列哪些因素易导致血中酮体水平增高A. 糖尿病B. 饮酒过多C. 高脂低糖饮食D. 高糖低脂饮食E. 长期饥饿16. 参与脂肪酸合成的物质有A. 乙酰CoAB. NADPH+H+C. NADH+H+D. ATPE. 生物素17. 能产生乙酰CoA的物质是A. 脂肪酸B. 葡萄糖C. 胆固醇D. 甘油E. 酮体18. 脂肪酸的氧化分解过程包括下列步骤A. 脂肪酸的活化B. 脂酰CoA进入线粒体C. -氧化D. 乙酰CoA羧化E. 乙酰CoA的彻底氧化19. 下列哪些血浆脂蛋白增高可引起高脂蛋白血症A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. FFA20.导致肥胖发生的因素包括A. 营养过剩B. 活动过少C. 瘦素抵抗D. 内分泌失调E. 中枢神经系统异常21. 能激活三酰甘油脂肪酶的激素有A. 去甲肾上腺素B. 肾上腺素C. 胰岛素D. 胰高血糖素E. 生长素22. 1分子乙酰乙酸彻底氧化分解，可以产生多少分子ATP?A. 20B. 22C. 24D.26E.2823. 1分子乙酰乙酸彻底氧化分解，可以产生多少分子ATP?A. 21B. 23C. 25D.27E.29二、填空题1.血脂的运输形式是____,电泳法可将其分为____、____、____和____等四种类型。
生物化学 脂代谢 习题
（一）是非题1．脂肪酸合成的碳源可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。
2．甘油在生物体内可转变为丙酮酸。
3．在脂肪酸合成中,由乙酰辅酶A生成丙二酸单酰辅酶A的反应需要消耗两个高能键。
4．只有偶数碳脂肪酸氧化分解产生乙酰辅酶A。
5．酮体在肝内产生,在肝外组织分解,是脂肪酸彻底氧化的产物。
6．胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物。
7．脂肪酸的合成是脂肪酸ß-氧化的逆过程。
8．用乙酰辅酶A合成一分子软脂酸要消耗8分子ATP。
9．脂肪酸合成的每一步都需要CO2参加，所以脂肪酸分子中的碳都来自CO2。
10．ß-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和ß-碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。
11．磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。
12．CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成。
13．在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。
14．不饱和脂肪酸和奇数脂肪酸的氧化分解与ß-氧化无关。
15．胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。
16．植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。
17．ACP是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。
18．人可以从食物中获得胆固醇，如果食物中胆固醇含量不足，人体就会出现胆固醇缺乏症。
19．脂肪酸β—氧化是在线粒体中进行的，其所需的五种酶均在线粒体内。
20．细胞中酰基的主要载体一般是ACP。
21．脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。
22．脂肪酸的分解与合成是两个不同的过程，所以它们之间无任何制约关系。
23．脂肪酸的彻底氧化需要三羧酸循环的参与。
24．动物不能把脂肪酸转变为葡萄糖。
25．柠檬酸是脂肪酸从头合成的重要调节物。
26．已酸和葡萄糖均含6个碳原子，所以它们氧化放出的能量是相同的。
27．酮体是体内不正常的代谢产物。
28．不饱和脂肪酸与饱和脂酸的β—氧化过程相似，所需的酶均相同。
油脂的自然分解过程
油脂的自然分解过程
油脂的自然分解过程包括氧化、水解和生物降解三个主要过程。
1. 氧化：油脂在空气中接触到氧气时会发生氧化反应，产生酸价的增加和氧醇的生成。
氧化作用会导致油脂的质量和口感的变化，使其变酸、发酵、腐败。
2. 水解：油脂的水解是指在水的作用下，酯键断裂，使油脂分解为甘油和脂肪酸。
水解通常发生在高温、高湿的条件下，例如常见的炒菜油经过多次使用后，由于接触到水分，会发生水解反应而分解。
3. 生物降解：油脂可以被许多微生物、细菌和真菌利用为能源来源。
这些微生物通过分解酶的作用，将油脂分解成较小的有机物。
生物降解通常发生在有机废物堆肥堆中或土壤中的微生物活动的作用下。
这些自然分解过程不仅可以改变油脂的化学性质和大量，还会引起油脂的气味和风味变化。
因此，为保持油脂的质量和新鲜度，通常需要采取适当的储存和保鲜措施。
生物化学新题库(含答案)
第28章脂代谢一、判断题（每小题1.0分）1．脂肪酸合成的碳源可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。
（ F ）2．甘油在生物体内可转变为丙酮酸。
（ T）3．在脂肪酸合成中,由乙酰辅酶A生成丙二酸单酰辅酶A的反应需要消耗两个高能键。
（ F）4．只有偶数碳脂肪酸氧化分解产生乙酰辅酶A。
（ F ）5．酮体在肝内产生,在肝外组织分解,是脂肪酸彻底氧化的产物。
（ F ）6．胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物。
（ T）7．脂肪酸的合成是脂肪酸ß-氧化的逆过程。
（ F）8．用乙酰辅酶A合成一分子软脂酸要消耗8分子ATP。
（ F ）9．脂肪酸合成的每一步都需要CO2参加，所以脂肪酸分子中的碳都来自CO2。
（ F ）10．ß-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和ß-碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。
（T ）11．磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。
（T ）12．CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成(T）13．在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。
（ F）14．不饱和脂肪酸和奇数脂肪酸的氧化分解与ß-氧化无关。
（ F ）15．胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。
（ F ）16．植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。
( T ）17．ACP是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。
（ F ）18．人可以从食物中获得胆固醇，如果食物中胆固醇含量不足，人体就会出现胆固醇缺乏症。
（ F ）19．脂肪酸β—氧化是在线粒体中进行的，其所需的五种酶均在线粒体内。
（ F ）20．细胞中酰基的主要载体一般是ACP。
（ F ）21．脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。
（F）22．脂肪酸的分解与合成是两个不同的过程，所以它们之间无任何制约关系。
（ F ）23．脂肪酸的彻底氧化需要三羧酸循环的参与。
甘油 作用机制
甘油作用机制全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：甘油，又称甘油醇，是一种无色无味的甘甜液体。
它在食品、医药、化妆品等行业中被广泛应用，具有多种功效和作用机制。
在医学领域，甘油被广泛用于各种药物制剂中，具有保湿、抗菌、消炎等作用。
甘油还可以用来调节体内的水分平衡，改善肌肤的保护能力，起到滋润、柔软皮肤的效果。
本文将详细介绍甘油的作用机制及其在不同领域的应用。
一、甘油的作用机制1. 保湿作用甘油具有较强的保湿作用，它可以吸收空气中的水分，形成一层保护膜覆盖在皮肤表面，防止水分蒸发。
甘油还可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。
这种保湿作用使得甘油成为许多护肤品和化妆品中的主要成分之一。
2. 抗菌作用甘油还具有一定的抗菌作用，它可以抑制细菌和真菌的生长繁殖，减少皮肤感染的风险。
甘油常被加入洗发水、面霜、护手霜等产品中，具有很好的清洁和保护作用。
3. 消炎作用甘油能够减轻皮肤的炎症反应，缓解皮肤红肿、瘙痒等不适症状。
它可以通过调节皮肤的PH值，平衡皮脂分泌，改善敏感肌肤的问题，有效缓解各种皮肤炎症。
4. 促进伤口愈合甘油还可以促进伤口愈合，加快皮肤组织的再生和修复。
它可以保持伤口周围的湿润环境，促进细胞的生长和分裂，从而加速伤口愈合的过程。
5. 调节肌肤水平衡甘油可以渗透到肌肤深层，调节体内水分平衡，增强角质层的保湿功能。
它还可以增加肌肤的柔软度和弹性，改善干燥、粗糙的肌肤状况，使肌肤更加细腻柔滑。
二、甘油在医药领域的应用1. 医药制剂甘油在医药制剂中被广泛应用，可以用来制备口服液、滴剂、口服胶囊等药物制剂。
它可以改善药物的口感，增加溶解速度，并提高药物的稳定性和吸收率。
2. 外用药物甘油还可以用来制备各类外用药物，如药膏、贴膏、洗剂等。
它具有良好的吸湿性和渗透性，可以促进药物对皮肤的吸收，增强药效，加快疗效。
3. 皮肤用药甘油广泛应用于各种皮肤用药中，如抗痘药、消炎药、护肤品等。
它可以保持皮肤的湿润，防止肌肤干燥，缓解各种皮肤炎症。
脂肪的分解代谢
R2COOH CH2OH
二酰甘油脂肪酶
R2-C-O-CH CH2OH
单酰甘油脂肪酶
HCOH CH2OH
第一步为限速步骤，磷酸化的脂肪酶有活性，动物的脂肪 酶存在于脂肪细胞中，而植物的脂肪酶存在脂体、油体 及乙醛酸循环体中。
二、 甘 油 的 氧 化 分 解 与 转 化
---
--
▪
CH2OH ATP ADP+Pi HCOH
脂酰COA 4-1. 乙 醛 酸 循 环
--- -
COO- 乙酰COA COA
COO-
---
C=O
CH2
CH2 柠檬酸合成酶 HO-C-COO-
COO-
CH2
COO-
糖异生
NADH+H+ 苹果酸 脱H酶
NAD+
COOHO-C-H
继续β-氧化
O
O
= =
R-C～SCOA+ CH3-C～SCOA
-
OH
RCH-CH2CO～SCOA
（L-β- 羟脂酰COA）
=
O
RC-CH2CO～SCOA
（β- 酮脂酰COA）
3. 能 量 计 算
✓ 以16C的软脂酸为例
o 8乙酰COA
彻底氧化
TCA
o 7FADH2 o 7NADH+H+
1.5×7=10.5ATP 2.5×7=17.5ATP
10ATP 10×8=80ATP
108 (131)ATP
第一步消耗了2个高能磷酸键，所以应为108-2=106,129个高能磷酸键。
✓ 当软脂酸氧化时，自由能变化为-2340千卡／摩尔，ATP水解生 成 ADP+Pi时，自由能变化为-7.30千卡／摩尔。
甘油彻底氧化分解产生多少atp
甘油彻底氧化分解产生多少atp
甘油彻底氧化分解大约产生16.5或18.5ATP。
甘油在甘油激酶的催化下消耗一分子ATP生成3-磷酸甘油，磷酸二羟丙酮反应生成三磷酸甘油醛，三磷酸甘油醛脱氢生成1，3-二磷酸甘油酸和一分子。
再沿糖酵解进一步反应生成一分子丙酮酸和两分子ATP。
一共生成两分子（NADH++H+）、一分子丙酮酸，两分子ATP，消耗一分子ATP。
两分子（NADH++H+）可能通过苹果酸-天冬氨酸穿梭或α-磷酸甘油穿梭进入线粒体，所以彻底分解可能生成3个或5个ATP。
丙酮酸彻底代谢生成12.5个ATP。
所以：12.5+3+2-1=16.5ATP，12.5+5+2-1=18.5ATP。
甘油的作用：
甘油的作用是吸收空气中的水分，使皮肤保持湿润，纯甘油不能直接涂到皮肤上来润肤，因为纯甘油若直接涂在皮肤上，它除了能吸取空气中的水分外，还将皮肤组织中的水分也吸出来。
强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤。
因此买甘油时，一定要先问清是纯甘油还是含水甘油，若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以润肤。
也不可以做面膜。
医学上，甘油为润滑性泻药。
能润滑并刺激肠壁，软化大便，使易出排出，作用温和。
制成栓剂，于30分钟见效。
制成灌肠剂，既有润滑作用，又可刺激直肠肠壁，反射性地引起排便。
适用于便秘的治疗，尤其适应于儿童及年老体弱者。
甘油的分子式
甘油的分子式
甘油是一种无色液体，也被称作脂肪酸甘油酯或三酰甘油，其分子式为C3H8O3，
它有多种用途，如食品添加剂、医药、化妆品及工业产品。
甘油的合成有多种方式，下面来介绍一下：
一、甘油的合成
1.模仿植物体内合成：使用葡萄糖、水和尿素经过特殊的化学反应，在温和条件下
可以合成甘油。
2.植物油和钠（NaOH）反应：将真正或高温精制过的植物油加入NaOH，由于脱
水和去壳反应，可以生成脂肪酸甘油酯（即甘油）及一系列其他的酯化的化合物。
3.甘油酸和三氧化碳（CO3）反应：此法原材料是甘油酸，它将与三氧化碳结合在
一起，通过反应产生甘油和水（H2O）。
4.甲酸和氧化乙醇分解反应：这种方法将甲酸和氧化乙醇分解反应，减去水脱氢，
得到甘油。
二、甘油的用途
1.食品添加剂
甘油在食品行业有着广泛的应用，它可以被用来配制牛奶糖、巧克力酱等甜味剂，也可以作为一种乳化剂、防腐剂、增味剂、醋酸甘油酯及乳液凝固剂。
2.医药
甘油有良好的极性、可溶解性，可以将药品有效地输送到人体内，广泛用作药物的溶剂、乳化剂及输液液体。
3.化妆品
甘油的润滑性及抗氧力，可以用来配制皮肤乳液及洗面奶，以保护皮肤免受环境恶化的影响，同时也可以保持皮肤的最佳湿度，使皮肤更加光滑和细腻。
4.工业产品
甘油可以用来生产清洁剂、润滑油及丝网印刷油墨，用来作为助剂可以提高润滑脂、洗剂及油墨的性能，也可以作为黏合剂来改善物料的流动性，用来生产涂料、塑料、橡胶等。
总之，甘油是一种重要的有机物，它的分子式为C3H8O3，但它的用途却非常广泛，可以用作食品添加剂、药物溶剂、化妆品乳液等，同时也广泛应用于工业生产中。
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三羧酸循环 （TCA）
NADH
NAD+
柠檬酸 生成
顺乌头酸
苹果酸
异柠檬酸
NAD+
NADH +CO2
H2O
草酰乙酸 再生
延胡索酸
氧化脱羧
－酮戊二酸
FADH2
NAD+
NADH +CO2
琥珀酸
FAD
GTP
琥珀酰CoA
三羧酸循环中产生3个NADH，一个FADH2和一 个ATP。总计：3*2.5+1*1.5+1=10个ATP
制作人
甘油的氧化分解
CH2OH ATP CHOH
ADP CH2OH
CHOH P
+ NAD+ NADH+H
甘油激酶 CH2OH (肝、肾、肠) CH2O
磷酸甘油脱氢酶
3-磷酸甘油
CH2OH C O P
糖酵解 糖异生
丙酮酸 糖或糖原
消耗一个ATP产生 一个NADH，总计 1.5个ATP
CH2O
磷酸二羟丙酮
EMP的化学历程
糖原（或淀粉） 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 6-磷酸果糖 葡萄糖 由图可知，一个磷 酸二羟丙酮生成丙 酮酸的过程中产生1 个NADH，2个ATP 合计4.5个ATP
激活
第 一 阶 段
裂解
第 二 阶 段 第 三 阶 段
1，6-二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮
生成一个NADH 21，3-二磷酸甘油酸
氧化
23-磷酸甘油酸
生成一个ATP 22-磷酸甘油酸 2磷酸烯醇丙酮酸 生成一个ATP 2丙酮酸
COOH
C==O
丙酮酸脱氢酶系
CoASH CO2
O
CH3-C-SCoA
丙酮酸
NAD+ NADH+H+
CH3
乙酰CoA
三羧酸循 环
此过程产生一个NADH，即2.5个 ATP
O
CoASH
CH3-C-SCoA
综上所述，甘油彻底氧化生成CO2和H2O，生成 1.5+4.5+2.5+10=18.5个ATP。
生醇发酵
经以下二步
+ NAD+
消耗一个NADH。从甘油无氧氧化生成乙醇，产 生-1+2.5+2.5+2-2.5=3.5个ATP
乳酸的生成—消耗2个NADH
乳酸脱氢酶
消耗一个NADH。从甘油无氧氧化生成乳酸，产生-1+2.5+2.5+2-2.5=3.5个ATP