卖场商品变价盘点票流物流规程

商品变价、盘点票流、物流规程第一节商品变价规定商品变价是指对商场内商品原售价的调整和变更，包括指令调价和根据销售情况削增价两种情况。

商品调价是指按国家规定，提高或降低商品原定价格。

商品调价是一项政策性很强的工作，它直接关系到工农业生产、人民生活、商品流通和国家财政收支等。

因此，必须严格按照物价管理权限进行，不得擅自提级提价或降级降价。

商品削价是商场对某些残损、变质商品采取降低价格、以利推销的办法，这是商场的一项经常性工作。

商品削价要本着减少损失、促进营销的原则。

及时削价处理残损、变质商品，有利于增加市场供应，减少国家财产损失，加速资金周转。

在削价时要严格审批手续，禁止内部私分。

营业员在确定削价幅度和盘点商品数量后，应填制“商品削价报告单”。

其削价流转程序与商品调价单流转程序基本相同，商品增价手续一般和削价手续一样。

第二节商品变价票流、物流规程商品变价票流、物流规程包括如下几点。

第一，商场营业部门售货员接到商场物价员转来的变价通知单后，按规定和要求做商品变价报告单1~5联，经主任审批签字后，转商场物价员审核。

第二，商场物价员接到售货员转来的变价报告单，审核签字后交商场经理审批。

第三，商场物价员将经理审批后的变价报告单第5联留存，记物价账，1联交商场经营部，2~4联转营业部门商品账。

第四，商场商品账记账员接到变价报告单2~4联，审核准确后，按变价报告单变动商品销售价格，留存3联，在当日进销日报表登记变价，增值或减值,并记库存商品（经销）二级账金额增加或减少，将变价报告单2联转商场会计室，4联转统计员。

第五，商场会计室接到商品账转来的商品变价报告单2联，审核准确后做记账凭证，借或贷记库存商品、贷或借记商品进销差价。

注：商品变价后售价低于成本的损失上报商场财务审计部研究处理，商场作的价准备或列入本商店当期损益。

第三节商品削价处理票流、物流规程商品削价处理票流、物流规程包括以下几个方面。

第一，商场部门业务主任根据柜台商品残损、变质、积压等情况做商品削价处理申报单广5联，报转商场物价员审核。

第二，商场物价员接到部门业务主任转来的削价处理申报单后，到柜台查看商品残损程度，严格审核降价幅度，认定合理准确后签字交商场经理审批。

第三，商场物价员接到经理审批后的削价处理申报单后，5联留存，1联交商场经营部，2~4联转营业部门商品账。

第四，商品账记账员接到“申报单”2、4联审核准确后，按“申报单”中所列商品编号、品名、数量由好品转入“处理商品”，即减少好品柜台数量，按商品编号、品名、新定售价增设货“处”字头的账面，记柜台栏数量增加。

第五，根据商品削价处理申报单损失金额在当日进销存日报表登记变价：减值并记库存商品（经销）二级账金额减少，申报单2联转商场会计室，4联转统计员。

第六，商场会计室接到商品账转来的“申报单”2联审核准确后，做记账凭证，借记进销差价、贷记库存商品。

第四节商品盘点制度商品盘点是对商品实物数量和金额的清点和核对。

商品盘点是加强商品管理、考核商品资金运转情况的重要环节，也是商场部“售价金额核算和实物负责制”的一项重要内容。

通过盘点可以掌握商场各类商品的实存数量，了解库存结构是否合理，从而为商品排队、进一步组织商品打下基础。

商品盘点分类可以从时间和工作需要两方面加以划分。

第一，从时间上划分，可分为定期盘点和临时盘点。

定期盘点是在月终、季末、年底这些固定日期盘点；临时盘点是在商品变价、工作交接、人员调动时盘点。

第二，从工作需要上划分，可分为全面盘点和部分盘点。

全面盘点是对柜组全部商品逐一盘点，部分盘点是对有关商品的库存进行盘点。

一般来说，对于价格高、体积大、品种单一的商品，如金首饰、电视机、电冰箱、自行车等商品应该每天盘点。

对于价格低、体积小、交易频繁、品种众多的商品，则应该每月盘点。

为了提高商品盘点工作的质量，一般应做好以下工作：1加强商品的日常管理商品摆布、陈列要有固定货位，同类商品不同规格要有序堆放，避免串号混同等。

2.做好盘点的准备工作做好盘点的准备工作主要是做到“三清”、“两符”。

“三清”，即票证数清、现金点清、往来手续结清；“两符”，即账账(即部门账和柜组账目)、账单报(即与有关单据)相符。

3.采用先进的盘点方法一般可采用复式平行盘点法，即组织两套班子平行盘点，互相核对复查的盘点方法。

第五节商品盘点票流、物流规程1.柜台实物盘点(1)营业部门双人对柜台商品进行盘点，按商品、编号、品名、单价、数量填制实物盘点表(一式三份)，交部门业务主任，商店三级账负责进行监点。

(2)核对日清日结的商品盘点表与商店商品账中经(代)销库存商品明细账中柜台结存数量，做到账实相符。

(3)月清月结的商品盘点表汇总金额与商店三级账经销库存总金额扣除经销商品仓库盘点金额后相符。

2.库房实物盘点(1)盘点仓库保管员要与商店商品账核对账目，发现问题及时查清，做到账账相符。

(2)为防止漏盘、重盘、错盘，做到账货相符。

(3)盘点应采取以货到账，再以账到货的盘点方法，双人交叉盘点复核，并填制商品盘点表(盘点包括外库商品)。

(4)盘点中对长短等问题填制盘点盈亏明细表(1~4联)，报送部门业务主任，审批后1联转仓库留存，2联转会计，3联转商品账，4联转统计。

3.盘点结果处理(1)部门业务主任根据柜台仓库实物盘点表和盈亏盘点表审核后填制盘点结果报审表(「3联)，写明长短等主要原因，经部门业务主任签字后，报商店主管经理审批。

(2)经商店主管经理审批签字后，第1联商店商品账留存，第2联转会计,第3联转统计。

(3)对盘点中的长短款金额及长短商品各环节做相应的账务处理。

第六节商品缺货日报表商品缺货日报表如表11-21所示。

表11-21商品缺货日报表第七节商品收益报告表表11-22商品收益报告表第七节各类商品统计报告表各类商品统计报告表如表11-23所示。

表11-23各类商品统计报告表第九节商品管理月报表商品管理月报表如表11-24所示。

表∏-24商品管理月报表第十节盘点作业程序1.建立盘点制度由连锁超市总部统一制定，其内容包括以下几个方面。

(1)商品盘点的方法(实盘或是账盘)。

(2)盘点的周期(一个月或一季度盘点一次)。

(3)账务的处理规定。

(4)盘点出现差异的处理方法及改进对策。

(5)对盘点结果的奖惩规定。

2.落实盘点组织由各分店负责落实盘点作业人员组织，总部人员在各分店进行盘点时分头下去指导和监督盘点。

一般来说，商品盘点作业是超市分店人员投入最多的作业，所以要求全员参加盘点。

3.确定盘点责任区商品盘点作业要将所确定的责任区域落实到人，并且告知各有关人员。

为使盘点作业有序有效，一般可用盘点配置图来分配盘点人员的责任区域。

用盘点配置图可以周详地分配盘点人员的责任区域，盘点人员也可明确自己的盘点范围。

在落实责任区域的盘点人时，最好用互换的办法，即商品部A的作业人员盘点商品部B 的作业区域，依次互换，以保证盘点的准确性，防止由于“自盘自”而可造成的盘点不实。

按照盘点配置图，再作盘点责任区域分配表，就可将盘点作业责任区城落实到每一个人。

4.盘点前准备盘点前要贴出告示，告知顾客，以免顾客在盘点时前来购物而徒劳往返(最好在盘点前3日贴出)，还要告知厂商，以免直送商品的厂商在盘点时送货,造成不便，除了这两项分店盘点作业的准备外，主要可分为以下几个阶段进行。

(1)商品整理。

在实际盘点开始前两天对商品进行整理，会使盘点工作更有序、更有效。

营业员对商品进行整理要抓住以下几个重点：①中央陈列架端头的商品整理。

中央陈列架前面(靠出口处)端头往往陈列的是一些组合促销商品，商品整理时要分清每一种商品的类别和品名，进行分类整理，不能混同为一种商品。

中央陈列架尾部（靠卖场里面）的端头往往以整齐陈列的方式陈列一种商品，整理时要注意其间陈列的商品中是否每一箱都是满的，要把空的箱子拿掉,不足的箱子里要放满商品，以免把空箱子和没放满商品的箱子都按实计算，导致盘点差错。

②中央陈列架的商品整理。

中央陈列架上的商品定位陈列整齐得多，每一种商品陈列的个数也是规定的，但要特别注意每一种商品中是否混杂了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮挡住了，而没有被计数。

③附壁陈列架商品的整理。

附壁陈列架一般都处在主通道一侧的位置，所以商品销售量大，商品整理的重点是计数，必须按照商品陈列的规则进行。

④随机陈列的商品整理。

对随机陈列的商品要点清放在下面的商品个数，并做好记号和记录，那么在盘点时只要清点上面的商品就可快速盘点出商品的总数。

⑤窄缝和突出陈列的商品整理。

对这两种陈列的商品要有专人进行清点，最好由陈列这些商品的人来进行清点。

⑥库存商品的整理。

库存商品的整理要特别注意两点：一是要注意容易被大箱子挡住的小箱子，所以在整理时要把小箱子放到大箱子前面；二是要注意避免把一些内装商品数量不足的箱子当做整箱计算，所以要在箱子上写上内在商品确切的数量。

不注意前一点就会造成计算上的实际库存遗漏，而不注意后一点则会造成计算上的库存偏多，从而使盘点失去准确性。

⑦盘点前商品的最后整理。

一般在盘点前两个小时对商品进行最后的整理,这时特别要注意，绝对不能将陈列货架上的商品顺序改变，即盘点清单上的商品顺序与货架上的顺序是一致的。

如果顺序不一致，盘点记录就会对不上号。

对于使用手提式POS（销售终端）机来进行盘点的超市，计数工作量可大大减轻，只要扫入某一单品的数据，与货架实际存放数和实际库存数进行数据比较,就可得出真实的盘点数据。

（2）准备好盘点工具。

将有关的盘点工具与用品加以准备，若使用盘点机盘点，需先检验一下盘点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，则须准备盘点表及红、蓝圆珠笔。

(3)单据整理。

①进货单据整理。

②变价单据的整理。

③净销货收入汇总(分免税和含税两种)。

④报废品汇总。

⑤赠品汇总。

⑥移仓单的整理。

5.盘点作业盘点作业正式开始前，首先分配盘点区域的责任人员，说明盘点工作的重要性，特别要告诫大家，大家动手清点的商品不单单是商品，而且是“金钱”，应该以点钱的责任心来清点商品；然后发放盘点清单，告知填写盘点单的方法。

在告知盘点单的填写方法时，也要告知劣质或破损商品的处理方法，如将这些商品汇总与正常的商品区分开来，汇集到指定地点统一处理等。

(1)盘点作业的初点和复点。

盘点人员在实施盘点时，应按照负责的区域，由左而右、由上而下，展开盘点。

初次盘点由责任人进行，对初点的结果要进行复点。

复点要互换责任人，复点后将结果用红笔记录在盘点单上。

(2)盘点作业检查。

分店等负责人要认真对各小组和各责任人员的盘点结果加以检查，检查的重点是：①每一类商品是否都已盘点出数量和金额，并有签名。

②盘点人员对单价高或数量多的商品，需要将数量再复查一次，做到确实无差错。

③复查劣质商品和破损商品的处理情况。